Kulesh klasik

Kulesh adalah wakil masakan tradisional Ukraine. Rebus, sebagai peraturan, terdiri daripada bijirin millet dan lemak babi. Tetapi, seperti semua hidangan, kulesh mempunyai tafsiran yang berbeza. Pada pandangan pertama, nama itu tidak sama sekali menyelerakan, tetapi ia mempunyai rasa yang sangat menyelerakan dan aroma ajaib. Kulesh ternyata memuaskan dan hangat dengan baik dalam cuaca buruk. Rebusan dihidangkan panas. Hari ini saya akan memberitahu anda tentang beberapa pilihan untuk kulesh kaya.

Kulesh - resipi klasik

Kulesh ialah resipi masakan klasik, kemungkinan besar diketahui oleh setiap orang Ukraine. Saya berkenalan dengan hidangan ini semasa melawat nenek Ukraine saya. Sejujurnya, pada mulanya saya ragu-ragu dengan hidangan yang tidak dikenali ini. Saya juga berkenalan dengan ladu Belarusia. Kini hidangan ini tidak menduduki tempat terakhir dalam ranking masakan kebangsaan saya.

1. 
   Kulesh boleh disediakan dengan mudah di rumah. Sukat 100 gram bijirin millet. Bilas beberapa kali sehingga airnya jernih.
2. 
   Letakkan bijirin yang telah dibasuh dalam periuk atau acuan kalis api. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Letakkan periuk di dalam ketuhar dan masak selama 10 minit pada suhu 180 darjah.
3. 
   Basuh kentang kecil dengan teliti. Saya menggunakan berus untuk mencuci sayur-sayuran. Kupas dengan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub. Garam sekoi dan masukkan kentang cincang ke dalamnya. Masak selama 15 minit.
4. 
   Sementara itu, cincang halus lemak babi dan masukkan ke dalam kuali yang kering dan panas.
5. 
   Keluarkan kulit dari bawang merah dan bawang putih. Potong bawang menjadi separuh cincin. Hancurkan ulas bawang putih dengan bahagian rata pisau. Apabila lemak telah menjadi, tambahkan bawang separuh cincin dan bawang putih yang dihancurkan ke dalam lemak babi.
6. 
   Perangkan bawang. Basuh tomato, keringkan dan potong menjadi kepingan. Jika mahu, mula-mula keluarkan kulit dengan menuang air mendidih ke atasnya. Letakkan tomato cincang dalam kuali. Reneh selama 5 minit.
7. 
   Pindahkan isi kuali ke dalam periuk. kacau. Letakkan dalam ketuhar. Masak selama 5-10 minit.
8. 
   Keluarkan kulesh yang telah disediakan dari ketuhar. Taburkan dengan herba kegemaran anda dan hidangkan. Selamat makan, makan dengan senang hati!

Sup Kulesh dengan bijirin dan lemak babi

Sup Kulesh dengan bijirin dan lemak babi adalah hidangan pertama yang akan mengenyangkan anda dan menyelubungi anda dalam kehangatan pada musim sejuk. Saya gembira untuk berkongsi resipi asas ini dan harap anda menikmatinya. Saya membuat sup ini apabila saya tidak mempunyai masa untuk memasak. Sup sangat mudah disediakan dan lazat. Cubalah, anda mungkin menyukainya!

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 5

bahan-bahan:

• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 6 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lemak babi - 70 gr.
• Dill - sekumpulan.
• Daun bay - 1 pc.
• Air minuman - 1 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil bahan betul-betul seperti yang diarahkan.

Langkah 2. Sukat groats millet. Letakkan dalam periuk. Bilas sehingga airnya jernih.

Langkah 3. Tuangkan air dan letakkan di atas api.

Langkah 4. Semasa bijirin sedang masak, basuh kentang kecil dengan teliti. Saya menggunakan berus untuk mencuci sayur-sayuran. Kupas dengan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub dan buang ke dalam kuali.

Langkah 5. Bilas lobak merah, kupasnya dengan pengupas sayuran dan potong dengan pisau. Masukkan ke dalam sup.

Langkah 6. Potong lemak babi ikut suka dan masukkan ke dalam kuali yang kering dan panas.

Langkah 7. Kupas bawang dan potong dengan cara yang mudah. Letakkan dalam kuali.

Langkah 8. Masak pada suhu sederhana sehingga bawang lut sinar.

Langkah 9. Pindahkan panggang ke dalam periuk. Masukkan daun bay. Masukkan sedikit garam dan lada sulah.

Langkah 10. Renehkan kulesh selama 10 minit.Kemudian padamkan api. Bilas dan keringkan sayur-sayuran kegemaran anda. Taburkan kulesh dengan herba cincang.

Langkah 11. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan kepada keluarga dan rakan anda. Selamat makan, makan dengan senang hati!

Kulesh dengan kentang di rumah

Kulesh dengan kentang di rumah ternyata mega selera. Daripada bijirin millet, anda boleh menggunakan soba. Kulesh yang kaya dan memuaskan boleh dilaraskan dalam ketebalan secara bebas. Rebusan akan memberikan anda keseronokan yang tidak dapat dilupakan dan tidak akan mengambil banyak masa.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Soba - 200 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Lemak babi - 150 gr.
• Sayuran Dill - secukup rasa.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Air minuman - 1.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Pertama sekali, ambil bahan-bahan dari senarai. Ukur soba. Basuh kentang dan kupas dengan pengupas sayuran. Bilas dill, keringkan dari kelembapan dan potong dengan pisau.

Langkah 2. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub.

Langkah 3. Susun soba dan bilas sehingga airnya jernih. Letakkan dalam periuk. Seterusnya, masukkan kiub kentang. Tuangkan air mendidih ke atasnya. Masukkan garam dan bakar. Masak selama 20 minit dengan api sederhana.

Langkah 4. Potong 150 gram lemak babi ikut suka.

Langkah 5. Keluarkan sekam dari bawang dan potong dengan cara yang mudah.

Langkah 6. Letakkan lemak babi dan bawang dalam kuali. Reneh pada suhu sederhana sehingga bawang menjadi telus.

Langkah 7. Apabila soba membengkak dan terdapat sedikit cecair yang tinggal, rasa garam.

Langkah 8. Seterusnya, tambah lada. Masukkan daun bay. Cincang ulas bawang putih yang telah dikupas dan masukkan ke dalam kuali.

Langkah 9. Pindahkan panggang ke dalam periuk. Kacau dan reneh kulesh selama 5 minit.

Langkah 10: Kemudian tutup api. Taburkan kulesh dengan herba cincang.

Langkah 11. Kacau kulesh.

Langkah 12. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan kepada keluarga dan rakan anda.

Langkah 13: Jemput semua orang ke meja. Makan dengan senang hati! Selamat menjamu selera!

Kulesh buatan sendiri dengan daging

Kulesh buatan sendiri dengan daging ternyata sangat menyelerakan dan mengenyangkan. Jika anda bosan dengan sup biasa anda, maka ini adalah peluang anda untuk mencuba sesuatu yang baru. Hidangan itu pasti akan menggembirakan anda dan mengisi anda dengan emosi yang menarik.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 100 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daging lembu - 300 gr.
• Lemak babi - 150 gr.
• Hijau - sekumpulan.
• Air minuman - 2 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil bahan betul-betul seperti yang disenaraikan. Ukur biji gandum.

Langkah 2 Bilas daging lembu dan masukkan ke dalam periuk. Isikan air dan masak dalam air masin sehingga empuk. Jangan lupa keluarkan sebarang buih yang telah terbentuk. Ia akan mengambil masa 35-40 minit untuk memasak.

Langkah 3. Bilas bijirin millet sehingga airnya jernih. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan biarkan selama 10 minit.

Langkah 4. Basuh kentang kecil dengan teliti. Saya menggunakan berus untuk mencuci sayur-sayuran. Kupas dengan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub.

Langkah 5. Potong lemak babi ikut suka dan masukkan ke dalam kuali yang kering dan panas.

Langkah 6. Keluarkan kulit dari bawang dan potong dengan cara yang mudah. Letakkan dalam kuali. Bilas lobak merah, kupasnya dengan pengupas sayuran dan potong dengan pisau. Masak dengan api sederhana sehingga sayur lembut.

Langkah 7. Bahagikan daging lembu yang telah dimasak kepada kepingan dan letakkan semula. Seterusnya, masukkan kiub kentang dan isi kuali. Masak selama 10 minit dengan api sederhana.

Langkah 8. Seterusnya, masukkan bijirin millet bengkak, selepas toskan air.

Langkah 9. Masak selama 15 minit sehingga sup pekat. Rasa untuk garam. Jika perlu, tambah garam dan lada sulah. kacau. Kemudian tutup api. Bilas dan keringkan sayur-sayuran kegemaran anda. Taburkan kulesh dengan herba cincang.

Langkah 10. Bahagikan antara pinggan.

Langkah 11. Rawat orang yang anda sayangi.

Langkah 12. Selamat makan, makan dengan bersungguh-sungguh dan dengan keseronokan!

Kulesh dengan daging rebus

Kulesh dengan daging rebus ternyata lazat. Rebusan yang harum akan memberikan anda emosi yang tidak dapat dilupakan dan keseronokan gastronomi yang luar biasa. Kulesh ternyata kaya dan sangat lazat. Saya mengesyorkannya dengan sepenuh hati saya!

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 0.75 sudu besar.
• Rebus - 500 gr.
• Bawang hijau - sekumpulan.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Air minuman - 2 l.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1: Basuh kentang kecil dengan teliti. Gosok di bawah air dengan berus. Seterusnya, gunakan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub dan masukkan ke dalam kuali multicooker. Keluarkan sekam emas atas dari bawang, potong sulur dan masukkan ke dalam kentang.

Langkah 2. Isikan dengan air. Pada panel perkakas, pilih program "Sup" dan tetapkan pemasa selama 50 minit. Ukur biji gandum. Bilas sehingga airnya jernih. Apabila kentang separuh masak, masukkan bijirin ke dalam kuali.

Langkah 3. Ambil rebusan kegemaran anda. Saya ada sendiri di rumah. Saya masak dari ayam.

Langkah 4. Bahagikan rebusan kepada kepingan kecil dan tambah kepada sayur-sayuran dengan bijirin. Kacau dan rasa garam. Tambah garam jika perlu.

Langkah 5. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan goncang sehingga rata. Tuangkan ke dalam periuk perlahan dalam aliran nipis. kacau.

Langkah 6. Bilas dan keringkan bawang hijau. Cincang dengan pisau. Taburkan kulesh dengan herba cincang. Lada secukup rasa. Masukkan daun bay. Masak hingga tamat program. Keluarkan daun bay dan kacau hidangan.

Langkah 7. Bahagikan antara pinggan. Jemput keluarga dan rakan anda ke meja makan. Makan dengan senang hati! Selamat menjamu selera!

Kulesh dimasak dalam periuk perlahan

Kulesh yang dimasak dalam periuk perlahan akan menggembirakan anda. Hidangan ini membuatkan anda jatuh cinta dari sudu pertama. Rebusan ringkas ini ternyata cukup mengenyangkan dan menyelerakan. Periuk perlahan akan mempercepatkan masa memasak, dan bijirin akan masak dengan baik.Eksperimen dan pelbagaikan menu anda.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Kentang - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 1 sudu besar.
• Fillet ayam - 2 pcs.
• Sosej susu - 200 gr.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Air minuman - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat bahan betul-betul seperti yang diarahkan.

Langkah 2: Basuh kentang dengan menggosoknya dalam air dengan berus. Seterusnya, gunakan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub. Keluarkan kulit dari bawang dan potong dengan cara yang mudah. Keluarkan sarung dari sosej dan potong ke dalam kepingan. Basuh isi ayam dan bahagikan kepada kepingan.

Langkah 3. Mulakan multicooker dalam mod "Multicook", tetapkan 160 darjah. Tetapkan pemasa selama 50 minit. Tuangkan minyak. Masukkan bawang dan goreng sehingga telus. Seterusnya, masukkan fillet dan renehkan bersama. Seterusnya, masukkan sosej dan goreng semuanya. Kemudian masukkan semua ke dalam mangkuk.

Langkah 4. Sukat groats millet. Bilas sehingga airnya jernih. Tuangkan air panas ke dalam mangkuk multicooker dan rebus. Seterusnya, masukkan bijirin yang telah dibasuh. Teruskan memasak selama 10 minit. Kemudian masukkan kiub kentang dan daun bay. Reneh selama 10 minit. Masukkan sosej, bawang besar dan ayam.

Langkah 5. Masukkan garam dan lada sulah, perasakan dengan mentega dan masak selama 15 minit sehingga pekat. Kacau hidangan.

Langkah 6. Bahagikan antara pinggan. Jemput keluarga anda ke meja. Selamat makan, makan dengan senang hati!

Lenten kulesh dengan cendawan

Lenten kulesh dengan cendawan akan membuat anda gila dengan aroma ajaibnya. Hidangan pertama menghangatkan dan mengenyangkan. Semua orang akan menyukai rebusan kelazatan yang tidak dapat dijelaskan ini.Dalam keluarga kami, kulesh dengan cendawan adalah pilihan kegemaran. Sedap dan tidak berbahaya untuk angka anda. Hidangan yang bagus untuk mereka yang tidak makan daging.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Millet - 0.5 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Cendawan hutan - 400 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa.
• Air minuman - 1.8 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat groats millet.

Langkah 2. Bilas sehingga airnya jernih. Kemudian tuangkan air mendidih ke atasnya dan ketepikan dan biarkan ia kembang.

Langkah 3. Sediakan cendawan, saya menggunakan cendawan hutan beku. Jika anda juga mempunyai tambahan dalam peti sejuk, keluarkannya supaya ia mempunyai masa untuk mencairkan.

Langkah 4. Semasa bijirin membengkak, basuh kentang kecil dengan teliti. Saya menggunakan berus untuk mencuci sayur-sayuran. Kupas dengan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub dan masukkan ke dalam periuk. Isikan air panas dan masak pada suhu sederhana.

Langkah 5. Bilas lobak merah, kupasnya dengan pengupas sayuran dan parut. Keluarkan kulit dari bawang dan potong dengan cara yang mudah.

Langkah 6. Potong cendawan cair ikut suka dan masukkan ke dalam kuali panas dengan minyak tidak berbau.

Langkah 7. Selepas memerang sedikit cendawan, masukkan lobak merah dan bawang dalam kuali. Masak dengan api sederhana sehingga bawang lut sinar dan lobak merah lembut.

Langkah 8. Toskan millet dan letakkan dalam periuk bersama kentang. Letakkan goreng sayuran yang disediakan ke dalam periuk. Masukkan sedikit garam dan lada sulah. Rebus kulesh lebih kurang 15 minit.Kemudian tutup api. Bilas dan keringkan sayur-sayuran kegemaran anda. Masukkan sayur-sayuran cincang ke dalam kulesh.

Langkah 9. Tuangkan ke dalam pinggan dan hidangkan kepada keluarga dan rakan-rakan anda.Selamat makan, makan sihat dan bergembira!

Kulesh dalam kawah di atas api

Kulesh dalam kawah di atas api mempunyai rasa dan aroma yang tidak dapat digambarkan. Dan suasana memasak adalah ajaib. Alam semula jadi dan api menyatukan syarikat yang ceria. Semua rakan dan keluarga anda akan menyukai hidangan lazat ini, dan proses memasak akan menyatukan anda. Berkumpul dengan kumpulan yang bising pada suatu masa dan hidupkan hidangan yang indah.

Masa memasak – 2 jam 00 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Millet - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Daging babi - 200 gr.
• Lemak babi - 200 gr.
• Hijau - sekumpulan.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Air minuman - 1.8 l.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Nyalakan api terlebih dahulu dan panaskan kawah. Ambil bahan betul-betul seperti yang diarahkan.

Langkah 2. Potong lemak babi ke dalam kepingan. Keluarkan kulit dari bawang dan potong dengan cara yang mudah.

Langkah 3. Letakkan lemak babi yang disediakan ke dalam kawah panas. Goreng sehingga menjadi lemak. Kemudian masukkan bawang cincang dan masak sehingga perang keemasan, kacau sekali-sekala.

Langkah 4. Bilas dan keringkan daging, potong kasar.

Langkah 5. Letakkan daging babi yang dicincang dalam kawah dan masak selama 15 minit. Masukkan garam dan lada sulah.

Langkah 6. Semasa daging dimasak, basuh kentang kecil dengan teliti. Kupas dengan pengupas sayuran. Potong sayur akar yang dikupas menjadi kiub. Bilas lobak merah, kupasnya dengan pengupas sayuran dan potong dengan pisau. Ukur biji gandum. Bilas sehingga airnya jernih.

Langkah 7. Letakkan sayur-sayuran dengan bijirin dalam kawah. Tuangkan air. Rasa garam, laraskan jika perlu. Reneh selama 20-25 minit.

Langkah 8. Bilas dan keringkan sayur-sayuran kegemaran anda. Cincang dengan pisau.

Langkah 9. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk dan goncang.Tuangkan ke dalam kawah dan taburkan dengan herba. Kacau kandungan dan masak selama 5-7 minit.

Langkah 10. Letakkan di atas pinggan dan hidangkan kepada kumpulan yang ceria. Selamat makan, makan dengan senang hati!