Walaupun anda tidak pernah memasak daging arnab dalam hidup anda, tidak mengapa! Sesiapa sahaja boleh melakukannya, terutamanya jika anda mengikuti resipi terperinci dengan foto langkah demi langkah dengan ketat. Ia cukup untuk memerap bangkai dan memasukkannya ke dalam ketuhar. Apabila daging lembut ini dibakar dalam lengan, jumlah maksimum nutrien dan vitamin dipelihara. Dan rasa halus dan kaya arnab sesuai dengan pelbagai jenis lauk dan sayur-sayuran.
Keseluruhan arnab dibakar dalam lengan di dalam ketuhar
Agar arnab yang dibakar menjadi lembut, berair dan dengan kerak coklat keemasan yang nipis, ia mesti dimasak di dalam ketuhar dalam beg pembakar khas. Terima kasih kepada rawatan haba ini, daging tidak kering dan mempunyai tekstur yang luar biasa.
- Arnab 1 (benda)
- Lemon 1 (benda)
- Rempah-rempah untuk daging 1 (sudu kecil)
- garam rasa
-
Arnab dalam lengan di dalam ketuhar sangat mudah disediakan. Kami membilas arnab dengan teliti di bawah air yang mengalir, lap kering dengan tuala kertas dan gosokkannya pada semua sisi dengan perasa dan garam. -
Bilas lemon dan potong cincin dengan ketebalan sederhana. -
Taburkan bangkai dengan jus lemon dan masukkan pulpa buah sitrus ke dalamnya. Taburkan bangkai -
Letakkan daging dalam lengan pembakar, ikat pada kedua-dua belah dan letakkan dalam hidangan pembakar. Letakkan arnab di dalam ketuhar pada 230 darjah selama 60-90 minit (masa mungkin berbeza-beza bergantung pada umur haiwan itu, serta kuasa ketuhar anda). -
10 minit sebelum siap, potong beg memanjang dengan teliti dan perangkan daging arnab. Selamat menjamu selera!
Arnab dengan kentang, dimasak dalam lengan
Mari sediakan hidangan yang sangat lazat yang sesuai untuk disajikan di meja percutian dan untuk mempelbagaikan diet keluarga biasa - arnab yang dibakar dengan kentang. Hidangan siap mempunyai aroma dan rasa yang ajaib.
Masa memasak – 60 min.
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 2-3.
bahan-bahan:
- Daging arnab - 400 gr.
- Kentang - 4-5 pcs.
- Bawang - 1-2 pcs.
- Daun laurel - 3 pcs.
- Minyak sayuran - 3 sudu besar.
- Garam - 3 secubit.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Taburkan daging arnab dengan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.
Langkah 2. Kami "membebaskan" bawang dari lapisan sekam, cincang halus dan tuangkan ke arnab.
Langkah 3. Seterusnya masukkan kentang yang dikupas dan dibasuh di bawah air, potong bersaiz sederhana dan daun bay.
Langkah 4. Letakkan daging arnab dengan kentang dan bawang dalam lengan pembakar, tambah minyak dan gaul kuat-kuat untuk mengedarkan rempah dan minyak berpakaian secara merata. Kami mengikat lengan pada kedua-dua belah pihak dan memasukkannya ke dalam ketuhar selama 45 minit pada 190-200 darjah.
Langkah 5. Hidangkan hidangan aromatik panas, dihiasi dengan herba jika dikehendaki. Selamat menjamu selera!
Arnab lembut dan berair dalam krim masam di lengan
Apabila anda membakar daging arnab di dalam ketuhar dengan krim masam, dan walaupun dengan penambahan sayur-sayuran, ini adalah hidangan yang sihat dan diet yang akan dinikmati oleh seluruh keluarga anda. Dan apabila menggunakan lengan, daging ternyata sangat lembut dan berair.
Masa memasak – 4 jam 10 minit
Masa memasak - 20 minit.
Bahagian – 5.
bahan-bahan:
- Kaki arnab - 1 kg.
- Krim masam - 150 ml.
- Bawang - 2 pcs.
- Lobak merah - 1 pc.
- Bawang putih - 2-3 gigi.
- Lemon - 1/3 pcs.
- Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
- Herba kering - ½ sudu teh.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sediakan produk mengikut senarai: kupas sayur-sayuran, bilas daging arnab dengan teliti di bawah air yang mengalir dan keringkan dengan tuala kertas.
Langkah 2. Berhati-hati menggosok kaki dengan campuran garam dan lada dan tuangkan krim masam dengan tambahan herba kering aromatik.
Langkah 3. Campurkan kaki dengan teliti dengan perapan dan masukkannya ke dalam peti sejuk untuk direndam selama sekurang-kurangnya tiga jam, atau lebih baik lagi, semalaman.
Langkah 4. Tanpa membuang masa, potong sayur-sayuran yang telah dikupas kepada bahagian yang agak besar.
Langkah 5. Letakkan daging dan kepingan lobak merah, bawang putih dan bawang besar di dalam lengan - taburkan dengan jus lemon.
Langkah 6. Ikat lengan pada kedua-dua belah dan bakar pada suhu 190 darjah selama 50 minit.
Langkah 7. Hidangan yang kaya dengan vitamin, berkhidmat dalam kombinasi dengan kentang tumbuk lembut dan salad segar. Selamat menjamu selera!
Arnab dengan sayur-sayuran dalam lengan pembakar
Kami sedang menyediakan hidangan kompleks yang akan menggembirakan semua orang yang mempunyai masa untuk mencubanya - arnab yang dibakar dengan sayur-sayuran. Ia akan "mempunyai masa", kerana hidangan aromatik dan sangat lazat ini "terbang" dari pinggan dalam beberapa minit.
Masa memasak - 4 jam
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 3.
bahan-bahan:
- Daging arnab - ½ kg.
- Kentang - ½ kg.
- Lobak merah - 1 pc.
- Champignons - 100 gr.
- Bawang putih - 1-2 gigi.
- Paprika tanah - ½ sudu kecil.
- Rempah untuk daging - ½ sudu teh.
- Minyak sayuran - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Ambil mana-mana bahagian arnab. Anda boleh mengambil empat kaki dan potong setiap satu kepada dua bahagian.
Langkah 2. Perap daging dengan garam, lada sulah, paprika kisar, rempah daging dan bawang putih yang dicincang halus.
Langkah 3. Tambah satu sudu minyak ke arnab, campurkan dan tutup dengan filem berpaut - masukkan ke dalam peti sejuk selama 2-3 jam.
Langkah 4. Sementara itu, kupas dan potong kentang menjadi kepingan.
Langkah 5. Potong lobak merah yang dikupas menjadi kiub, dan cendawan menjadi separuh atau empat.
Langkah 6. Taburkan sayur-sayuran dengan garam dan lada tanah, tuangkan baki minyak dan kacau.
Langkah 7. Ikat lengan pada satu sisi dan letakkan daging arnab.
Langkah 8. Letakkan sayur-sayuran di atas dan ikat plastik di sebelah yang lain. Bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.
Langkah 9. Selepas kira-kira setengah jam, berhati-hati pusingkan lengan ke bahagian lain dan bakar selama 20 minit lagi.
Langkah 10. Jika dikehendaki, taburkan hidangan panas dan aromatik dengan bawang hijau cincang dan nikmati. Selamat menjamu selera!
Arnab berair dalam mayonis dengan bawang putih, dibakar dalam lengan
Jika tiba-tiba anda tidak tahu apa yang hendak dimasak dari daging arnab, pasti bakarnya dalam lengan dengan mayonis dan sos bawang putih. Daging yang disediakan dengan cara ini ternyata sangat berair, aromatik dan kaya dengan rasa.
Masa memasak – 4 jam 15 minit
Masa memasak - 15 minit.
Bahagian – 4
bahan-bahan:
- Daging arnab - 800 gr.
- Mayonis - 130 ml.
- Bawang putih - 5 gigi.
- Minyak bunga matahari - 20 ml.
- Perasa - secukup rasa.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1.Potong bangkai arnab menjadi beberapa bahagian, bilas di bawah air yang mengalir dan letakkan dalam colander, biarkan air yang berlebihan mengalir.
Langkah 2. Dalam mangkuk kecil dalam, sediakan sos: campurkan mayonis dan ulas bawang putih, melalui akhbar.
Langkah 3. Masukkan garam dan perasa kegemaran anda ke dalam sos.
Langkah 4. Salut daging dengan teliti dengan bahan perapan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam.
Langkah 5. Setelah masa berlalu, letakkan daging arnab wangi di lengan dan kemudian ke dalam loyang. Jika anda tidak mempunyai lengan, kemudian griskan loyang dengan minyak, masukkan daging dan tutup dengan foil - bakar selama satu setengah jam. Selepas itu, potong lengan atau buka foil dan perangkan hidangan selama setengah jam.
Langkah 6. Hidangkan bahagian emas arnab dengan ulam kegemaran anda dan mula merasa.
Langkah 7. Selamat makan!
