Sup champignon berkrim dengan krim

Sup champignon berkrim dengan krim adalah hidangan yang agak popular kerana rasa yang halus dan tekstur baldu, walaupun tinggi kalori. Bahan-bahan utamanya ialah, dalam versi klasik, champignons dengan sos Bechamel, dihancurkan dalam pengisar, dan sup dibumbui dengan krim (dari crème Perancis), yang menentukan rahsia utama rasa. Pilihan ini menawarkan pilihan yang berbeza dan tidak kurang lazat untuk sup krim dengan tambahan sayur-sayuran, kentang, ayam dan keju.

Sup champignon berkrim dengan krim - resipi klasik

Sup champignon berkrim dengan krim dalam versi klasik disediakan hanya daripada kedua-dua bahan ini. Sup mempunyai rasa cendawan berkrim yang berbeza dan tekstur krim yang halus. Kedua-dua champignons segar dan beku sesuai untuk sup krim. Dalam resipi ini kami menyediakan sup dalam sup ayam, atau dalam air dengan kiub sup ayam, musim dengan krim 10% dan pekat dengan tepung yang digoreng dalam mentega.

1. 
   Segera sediakan semua bahan untuk sup krim mengikut resipi.
   Basuh champignons dan potong ke dalam kepingan nipis. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil.
2. 
   Dalam minyak sayuran yang dipanaskan, goreng bawang cincang sehingga perang keemasan, kemudian masukkan champignons cincang dan goreng selama 7 minit sehingga lembut.
3. 
   Dalam periuk untuk memasak sup krim, cairkan sekeping mentega dengan api perlahan.
4. 
   Masukkan dua sudu tepung dan goreng dengan kacau berterusan sehingga perang keemasan.
5. 
   Kemudian, dalam aliran nipis dan dengan kacau berterusan, tuangkan sup ayam panas atau disediakan dari kiub ke dalam tepung goreng. Biarkan ia mendidih dan masukkan champignons yang digoreng dengan bawang. Tinggalkan beberapa cendawan untuk hiasan.
6. 
   Selepas sup mendidih, tutup api. Menggunakan pengisar rendaman, tulen sup sehingga halus.
7. 
   Letakkannya di atas api perlahan, tambah garam dan lada hitam mengikut citarasa anda dan reneh dengan penutup selama 5-6 minit. Kemudian tuangkan krim ke dalam sup, kacau, biarkan mendidih lagi, ambil sampel dan matikan api.
8. 
   Tuangkan sup champignon berkrim dengan krim yang disediakan mengikut resipi klasik ke dalam cawan sup, hias dengan hirisan champignon, herba, kacang pain dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup champignon berkrim dengan kentang

Sup puree Champignon dengan krim dan kentang, sebagai varian sup krim, akan menjadi hidangan yang lebih diet, sihat dan dengan tekstur tebal yang halus.Dalam resipi ini kami menyediakan sup dengan menggoreng champignons ringan dengan bawang dalam air atau sup. Perasakan sup puree dengan krim pekat.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Champignons - 600 gr.
• Kentang - 450 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Krim 33% – 300 ml.
• Air / sup - 1.5 l.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran/mentega – untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang dan potong kiub kecil. Didihkan satu setengah liter air atau sup dalam periuk sup, masukkan hirisan kentang dan masak selama 15 minit, sehingga separuh masak.

Langkah 2. Potong bawang yang dikupas ke dalam cincin suku nipis dan goreng dalam minyak sayuran atau mentega yang dipanaskan sehingga telus. Kupas champignons, potong ke dalam kepingan, masukkan ke dalam bawang dan goreng selama 20 minit sehingga jus cendawan telah sejat dan berwarna perang.

Langkah 3. Letakkan champignons goreng dengan bawang ke dalam kuali dengan kentang, tambah garam dan masak sup selama 10 minit lagi, sehingga kentang siap.

Langkah 4. Kemudian tuangkan krim kental ke dalam sup dan masak dengan api perlahan selama 5-7 minit lagi. Keluarkan kuali dari dapur.

Langkah 5. Menggunakan pengisar rendaman, tulen sup sehingga halus. Jika dikehendaki, tambah sedikit mentega ke dalam sup.

Langkah 6. Tuangkan sup krim champignon yang disediakan dengan krim dan kentang ke dalam mangkuk, tambah herba cincang dan sajikan untuk makan tengah hari. Selamat menjamu selera!

Sup puree Champignon dengan keju dan krim cair

Versi sup puree champignon dengan krim yang lebih memuaskan dan berkalori tinggi adalah dengan menambah keju cair, kerana bahan-bahan ini digabungkan dengan sempurna dalam rasa.Dalam resipi ini, kami memekatkan sup dengan kentang, tetapi anda boleh menggantikan saderi, brokoli atau kembang kol. Keju yang diproses diambil secara semula jadi dan tanpa bahan tambahan perasa.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Champignons - 250 gr.
• Keju diproses - 200 gr.
• Kentang - 200 gr.
• lobak merah - 150 gr.
• Krim 33% – 200 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kepingan dalam sebarang bentuk.

Langkah 2. Kisar lobak merah yang dikupas pada parutan kasar.

Langkah 3. Potong bawang yang dikupas menjadi kepingan kecil.

Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam periuk untuk memasak sup, tambah air untuk bilangan hidangan, tambah garam dengan sebarang perasa dan masak sehingga sayur-sayuran masak sepenuhnya.

Langkah 5. Kupas champignons, bilas dan potong.

Langkah 6. Goreng cendawan dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga jus cendawan telah sejat sepenuhnya.

Langkah 7. Cincang halus keju yang diproses atau parut pada parut kasar.

Langkah 8. Pindahkan keju ke sup yang dimasak dan kacau dengan kuat sehingga ia larut sepenuhnya dalam sup.

Langkah 9. Kemudian tuangkan krim ke dalam sup.

Langkah 10. Garam champignons goreng mengikut citarasa anda dan masukkan ke dalam sup.

Langkah 11. Dengan menggunakan pengisar rendaman, haluskan sup.

Langkah 12. Tuangkan sup krim champignon yang disediakan dengan keju cair dan krim ke dalam cawan sup, hiaskan dengan herba dan sajikan di atas meja, tambah crouton. Selamat menjamu selera!

Sup krim cendawan dari champignons dalam pengisar

Sup krim cendawan dari champignons dalam pengisar disediakan dengan mudah, cepat dan mempunyai rasa yang enak.Dalam versi sup cendawan ini, kami akan melengkapkan rasa dengan satu set sayur-sayuran, yang akan menjadikan hidangan lebih sihat.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Kembang kol – 5 kuntum bunga.
• Krim 20% – 500 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang, bilas, potong kecil dan rebus selama 15-20 minit. Tambah perbungaan kembang kol kepada kentang yang hampir siap dan rebus selama 5 minit. Sayur-sayuran ini boleh dimasak secara berasingan.

Langkah 2. Kupas champignons dan bawang dan potong cendawan menjadi kepingan nipis dan bawang menjadi cincin suku.

Langkah 3. Goreng bawang cincang dalam mentega yang dipanaskan, tambah hirisan champignon dan goreng sehingga jus cendawan menguap.

Langkah 4. Letakkan sayur-sayuran rebus, champignons goreng dengan bawang ke dalam mangkuk pengisar dan tambah garam dan lada hitam secukup rasa.

Langkah 5. Panaskan krim. Tuangkan separuh daripadanya ke dalam pengisar dan kisar semuanya menjadi jisim homogen. Kemudian masukkan baki krim dan kisar krim lagi. Jumlah krim boleh ditambah bergantung pada ketebalan sup yang anda inginkan.

Langkah 6. Tuangkan sup krim cendawan dari champignons yang disediakan dalam pengisar ke dalam cawan sup, tambah herba dan hirisan cendawan goreng dan sajikan di meja, berkhidmat dengan crouton. Selamat menjamu selera!

Sup champignon berkrim dalam periuk perlahan

Sup champignon berkrim dalam periuk perlahan mudah disediakan, walaupun memerlukan lebih banyak masa. Dalam resipi langkah demi langkah ini kami menyediakan sup menggunakan dua program: "Menggoreng" dan "Sup", tetapi untuk pemurnian anda memerlukan pengisar.Bahan-bahannya ialah champignons klasik, kentang, bawang dan campuran krim dan susu. Cendawan boleh digunakan sama ada segar atau beku, dan tidak perlu mencairkannya sebelum menggoreng.

Masa memasak: 100 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Champignons - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 4 pcs.
• Krim 25% - 200 ml.
• Susu - 200 ml.
• Mentega - 70 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Pala – 1/3 sudu kecil.
• Keropok - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan basuh kentang dan bawang dan potong ke dalam kepingan apa-apa saiz. Lap champignons segar dengan kain lembap dan potong menjadi kepingan. Letakkan separuh mentega dalam mangkuk berbilang dan hidupkan program "Menggoreng". Goreng bawang cincang dan champignons dalam mentega panas, kacau sekali-sekala, sehingga coklat keemasan.

Langkah 2. Kemudian masukkan kentang yang dihiris ke dalam mangkuk, tambah garam dan lada hitam, tambah air atau sup sehingga cecair meliputi semua bahan dan hidupkan program "Sup" untuk masa lalai, iaitu 1 jam.

Langkah 3. Pada akhir program, tuangkan sup yang dimasak ke dalam mangkuk yang berasingan dan puri dengan pengisar rendaman.

Langkah 4. Tuangkan krim dan susu yang dipanaskan ke dalam puri yang terhasil dalam sebarang perkadaran dan kuantiti untuk ketebalan krim sup yang anda perlukan. Ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 5. Tuangkan sup krim kembali ke dalam mangkuk, tambah baki minyak dan panaskan sup selama 10 minit pada program "Suam" atau "Sup".

Langkah 6. Tuangkan krim sup champignon yang disediakan dalam periuk perlahan ke dalam cawan sup, atas dengan herba cincang dan sajikan dengan crouton. Selamat menjamu selera!

Sup champignon berkrim tanpa kentang

Versi sup champignon berkrim tanpa kentang adalah klasik dan disediakan dengan cara ini di restoran. Ia mengandungi hanya champignons dan bawang. Lebih baik memilih cendawan muda dengan topi putih untuk sup. Dalam resipi ini, kami menyediakan sup krim diet dan menggantikan krim dengan susu.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Champignons - 250 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Susu - 350 ml.
• Air - 400 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk sup krim. Kupas dan bilas champignons dengan bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi kiub dan potong lobak merah pada parut kasar. Basuh dan potong sayur-sayuran. Sediakan pengisar dengan segera.

Langkah 2. Letakkan champignons dalam periuk untuk memasak sup, tambah air sejuk dan masak dengan api perlahan selama 10 minit dari permulaan mendidih.

Langkah 3. Kemudian masukkan lobak merah dan bawang cincang ke dalam cendawan dan masak sup selama 10 minit lagi.

Langkah 4. Selepas masa ini, tuangkan susu ke dalam sup dan masak sehingga sayur-sayuran dan cendawan masak sepenuhnya. Menjelang akhir memasak, tambah garam dan lada hitam ke dalam sup.

Langkah 5. Keluarkan periuk sup dari dapur dan puri menggunakan pengisar rendaman. Tuangkan sup champignon berkrim yang disediakan tanpa kentang ke dalam cawan sup, atas dengan herba cincang dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Sup champignon berkrim dengan ayam

Sup champignon berkrim dengan krim dan ayam, sebagai hidangan yang lazat dan memuaskan, disediakan sedikit berbeza berbanding dengan versi klasik. Dalam resipi ini kami memasak fillet ayam dengan daun bawang dan puri dalam pengisar.Sediakan sos secara berasingan dalam susu dengan tepung goreng dan gabungkan dengan puri cendawan. Masukkan champignons dan lobak merah ke dalam sup krim dan perasakan dengan krim.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Champignons - 500 gr.
• Daun bawang - 3 pcs.
• Lobak kecil - 1 pc.
• Susu - 1 l.
• Krim pekat - 200 ml.
• Tepung - 2-3 sudu besar.
• Mentega - 50 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.
• Halia - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas batang daun bawang, cincang halus dan rendam dalam air sejuk selama beberapa minit untuk mengeluarkan baki pasir di antara daun.

Langkah 2. Kemudian toskan air dan pindahkan daun bawang ke dalam periuk untuk memasak sup krim. Letakkan isi ayam yang telah dibasuh di atas bawang dan taburkan dengan lada putih. Jika mahu, anda boleh menambah sekeping halia. Tuangkan air ke atas bahan-bahan ini, cukup untuk menutup, dan rebus semuanya selama 30 minit.

Langkah 3. Kupas dan bilas lobak merah, cendawan dan herba. Potong mereka menjadi kepingan kecil.

Langkah 4. Dalam periuk atau periuk yang berasingan, cairkan mentega, goreng tepung di dalamnya dan tuangkan susu sejuk dalam bahagian.

Langkah 5. Segera kacau susu dan tepung goreng dengan kuat supaya tidak berketul-ketul kecil dan tekstur sos menjadi seragam.

Langkah 6. Garam sos yang disediakan mengikut citarasa anda.

Langkah 7. Haluskan isi ayam yang telah dimasak dengan daun bawang menggunakan pengisar rendaman sehingga halus.

Langkah 8. Letakkan kuali dengan puri ini semula di atas dapur, tambah garam secukup rasa anda dan biarkan mendidih. Masukkan hirisan champignons dan lobak merah ke dalam sup dan reneh dengan api perlahan selama 20 minit.

Langkah 9Selepas masa ini, tuangkan sos yang disediakan ke dalam sup, tambah herba cincang dan tuangkan krim. Campurkan semuanya dengan baik, ambil sampel dan matikan api selepas 1 minit.

Langkah 10. Tuangkan sup krim champignon yang disediakan dengan krim dan ayam ke dalam cawan sup, tambah herba dan sepotong lemon (pilihan) dan sajikan hidangan. Selamat menjamu selera!

Sup krim champignons dan brokoli

Sup krim champignons dan brokoli akan menjadi hidangan pertama anda yang ringan dan sihat. Brokoli yang dimasak dan dicincang mempunyai tekstur yang tebal dan berkrim dan menjadi asas yang baik untuk sup ini. Penyediaan sup krim adalah mudah dan set bahan adalah kecil. Dalam resipi ini, mula-mula goreng champignons, kemudian rebus dengan brokoli, tambah bawang goreng, puri semuanya dengan pengisar dan perasakan dengan krim.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Brokoli - 400 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Air - 1 l.
• Bawang - ½ pc.
• Krim pekat - 100 ml.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Mentega - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Roti putih - 1 keping.

Proses memasak:

Langkah 1. Lap champignons dengan kain lembap dan potong menjadi kepingan. Goreng mereka dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 2 minit.

Langkah 2. Letakkan cendawan goreng dalam periuk untuk memasak sup krim, tambah satu liter air bersih dan sediakan untuk masak.

Langkah 3. Bahagikan brokoli kepada kuntum bunga, bilas dan masukkan satu persatu ke dalam sup cendawan mendidih. Masukkan garam dan sebarang perasa ke dalam sup mengikut citarasa anda. Oregano dengan basil dan lada tanah sesuai dengan hidangan ini.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas (1/2 keping) ke dalam separuh cincin nipis dan goreng sehingga perang keemasan dalam kuali yang sama dengan cendawan.

Langkah 5.Masukkan bawang goreng ke seluruh bahan dan masak sup selama tidak lebih daripada 10 minit supaya sifat bermanfaatnya dipelihara sebanyak mungkin.

Langkah 6. Kemudian keluarkan kuali dari api dan puri semuanya dengan pengisar rendaman sehingga ia mempunyai tekstur yang homogen dan licin. Tuangkan krim ke dalam puri yang dihasilkan, tambah sekeping mentega, kacau dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Keluarkan kuali dari dapur.

Langkah 7. Sediakan keropok dari sekeping roti putih menggunakan sebarang kaedah dan keringkan dengan lebih baik di dalam ketuhar.

Langkah 8. Tuangkan sup berkrim champignons dan brokoli yang disediakan ke dalam cawan sup, tambah crouton dan herba dan hidangkan. Selamat menjamu selera!