Krim keju dadih untuk kek

Krim keju dadih untuk kek adalah pilihan yang baik untuk melincirkan dan merendam lapisan kek, dan untuk meratakan pencuci mulut. Asas krim adalah keju dadih yang dibeli di kedai, tetapi ia mempunyai tekstur yang padat dan oleh itu dicampur dengan krim, mentega atau sirap. Bahan tenusu diambil dengan kualiti yang tinggi dan dengan kandungan lemak yang tinggi. Suhu bahan-bahan adalah penting; keju dan krim diambil hanya sejuk, dan mentega, sebaliknya, berada pada suhu rumah.

Krim yang diperbuat daripada keju dadih, krim dan gula tepung untuk kek

Krim keju dadih dengan tambahan krim dan gula tepung adalah versi klasik. Untuk melapis dan menghias kek, ramai suri rumah lebih suka krim ini daripada jenis lain untuk rasa yang menyenangkan, ringan, kestabilan dan konsistensi yang halus. Keju dadih dan krim mesti disimpan di dalam peti sejuk selama 24 jam sebelum menyediakan krim. Pukul krim dalam pengadun planet.

1. 
   Bagaimana untuk membuat keju krim untuk kek? Pertama sekali, ukur jumlah bahan untuk krim yang ditunjukkan dalam resipi.
2. 
   Letakkan keju dadih sejuk dalam mangkuk pengadun planet dan pukul pada kelajuan rendah dengan lampiran khas sehingga licin dan tidak berketul.
3. 
   Tanpa menghentikan proses pemukul, gula tepung dituangkan ke dalam mangkuk dengan keju.
4. 
   Selepas ia larut dan juga, tanpa berhenti menyebat, krim sejuk dituangkan ke dalam mangkuk dalam bahagian.
5. 
   Pukul bahan-bahan ini menjadi jisim lapang yang gebu selama 2 minit. Krim disebat harus melekat dengan baik pada muncung dan tidak mengalir keluar.
6. 
   Krim yang disediakan dipindahkan ke dalam beg pastri dan boleh digunakan untuk menghias kek anda dengan cantik. Selamat membuat pencuci mulut anda!

---

Krim keju dadih dan susu pekat

Baru-baru ini, krim berasaskan dadih dan keju krim telah menjadi popular untuk menghias dan melapis kek. Mereka ditambah dengan pelbagai bahan: mentega, krim, susu pekat, coklat dan produk lain. Dalam resipi ini kami menyediakan keju krim dengan susu pekat dan mentega. Jumlah susu pekat menentukan kekayaan rasa krim, dan ia memberikan krim rasa dan aroma yang istimewa. Pukul krim dengan pengadun.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 300 gr.
• Susu pekat - 200 gr.
• Mentega - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Bahan-bahan untuk krim adalah berkualiti. Mentega disimpan pada suhu bilik untuk memastikan ia lembut.

Langkah 2. Susu pekat dituangkan ke dalam mangkuk untuk krim putar dan keju dadih ditambah kepadanya.Menggunakan mixer dan pada kelajuan sederhana, pukul keju dan susu pekat sehingga rata.

Langkah 3. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk lain dan pukul dengan pengadun menjadi jisim putih gebu.

Langkah 4. Kemudian mentega yang disebat dengan baik dipindahkan ke susu pekat dengan keju dadih dan dengan spatula, bukan pengadun, bahan-bahan ini dicampur dengan teliti. Krim licin dan cantik yang terhasil digunakan untuk menghias dan melapis kek. Krim ini boleh digunakan untuk mengisi bakul dan eklair. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim yang diperbuat daripada keju dadih dan krim 33 peratus

Krim keju curd dengan krim dianggap universal dan digunakan sebagai lapisan dan hiasan untuk pelbagai kek dan kek cawan. Untuk krim, keju dadih berkualiti tinggi dan krim 33% dipilih. Suhu bahan-bahan (tidak lebih tinggi daripada 23 darjah) dan kelajuan sebat adalah penting untuk krim, kerana pada kelajuan tinggi krim boleh memisahkan dan menjadi cecair. Konsistensi krim bergantung pada jumlah krim: semakin kurang, semakin padat krim itu.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Krim keju - 400 gr.
• Krim 33-35% - 200 ml.
• Gula tepung - 120 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan gula tepung dan krim sejuk dengan keju dadih dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Gula tepung mesti diayak melalui penapis supaya tidak ada ketulan kecil.

Langkah 3. Krim sejuk dituangkan ke dalam mangkuk dalam yang mudah.

Langkah 4. Masukkan gula tepung yang telah diayak ke dalam krim dan gunakan spatula untuk mencampurkan produk ini dengan lembut sehingga licin.

Langkah 5. Kemudian dadih sejuk dan keju krim dipindahkan ke dalam jisim ini.

Langkah 6.Menggunakan pengadun, pukul keju dengan krim dan serbuk pada kelajuan rendah. Pada mulanya, jisim ini mungkin cair, tetapi ini adalah perkara biasa.

Langkah 7. Kemudian, semasa anda memukul, apabila krim mempunyai konsistensi tebal yang homogen, teruskan pukul selama 30 saat lagi dan pengadun dimatikan.

Langkah 8. Krim keju krim dengan krim sedia untuk digunakan.

Langkah 9. Kek digris dengan krim yang disediakan dan kek dihias. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim keju diperbuat daripada krim keju untuk meratakan kek

Untuk meratakan kek, terutamanya kek span, krim keju dadih dengan krim atau mentega adalah sesuai. Krim ini mempunyai tekstur yang lapang dan padat pada masa yang sama, yang membolehkan anda meratakan kek tanpa banyak usaha. Pewarna makanan mudah digabungkan dengan krim ini dan kek anda akan menjadi karya agung setiap masa.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Krim keju - 400 gr.
• Mentega 82.5% - 120 gr.
• Gula tepung - 70 gr.
• Pewarna makanan - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan bahan-bahan untuk menyediakan krim dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Mentega, dilembutkan terlebih dahulu pada suhu bilik, dipotong menjadi kepingan dan dipindahkan ke mangkuk yang berasingan.

Langkah 3. Gula tepung dituangkan ke dalam mentega, sebaik-baiknya diayak melalui penapis.

Langkah 4. Pukul mentega dan serbuk menggunakan mixer pada kelajuan rendah.

Langkah 5. Jisim yang disebat hendaklah gebu dan ringan.

Langkah 6. Kemudian dadih dan keju krim yang disejukkan dipindahkan kepadanya.

Langkah 7. Campuran keju dan mentega dipukul semula sehingga rata.

Langkah 8Seterusnya, sedikit pewarna yang dipilih ditambah kepada krim yang disediakan.

Langkah 9. Campurkan krim dan pewarna perlahan-lahan dengan spatula.

Langkah 10. Anda boleh meratakan kek dengan krim berwarna dan stabil ini. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim kek yang diperbuat daripada keju dadih dan mentega

Tekstur yang ringan, rasa yang enak, bahan yang mudah diakses dan kemudahan penyediaan adalah ciri khas krim paling popular buat masa ini untuk kek berasaskan keju dadih. Ia disediakan sama ada dengan penambahan krim berat atau mentega. Keju kotej untuk krim sedemikian tidak boleh digantikan dengan keju krim, kerana ini adalah produk yang berbeza, tetapi ia boleh digantikan dengan Mascarpone atau Ricotta. Bahan-bahan untuk krim ini diambil dalam kuantiti yang sama.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 200 gr.
• Mentega 82.5% - 200 gr.
• Gula tepung - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan krim, keju dadih disimpan di dalam peti sejuk, dan mentega disimpan pada suhu bilik supaya ia lembut. Ukur jumlah bahan yang sama yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 2. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk untuk krim putar dan pukul dengan pengadun sehingga ringan dan gebu.

Langkah 3. Tanpa berhenti mencambuk, gula tepung, yang sebelum ini diayak melalui penapis, dituangkan ke dalam mentega dalam bahagian.

Langkah 4. Kemudian keju dadih sejuk ditambah kepada jisim ini dan semuanya dipukul selama 2-3 minit lagi. Krim yang cantik, licin dan sangat lazat sedia untuk berfungsi dengan kek. Baking yang gembira dan lazat!

Cara membuat krim daripada keju dadih dan krim masam

Pilihan untuk krim masam yang halus, lembut dan menyenangkan untuk kek adalah krim berasaskan keju dadih dengan krim masam sebarang kandungan lemak dan gula tepung. Untuk tekstur yang lebih padat, krim masam ditimbang terlebih dahulu untuk menghilangkan whey yang berlebihan. Krim ini ternyata kurang kalori, dan ia disediakan dengan sangat mudah dan cepat.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 225 gr.
• Krim masam - 500 gr.
• Gula tepung - 125 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Krim masam dipindahkan ke penapis yang ditutup dengan kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan, diletakkan di atas sebarang hidangan dan diletakkan di tempat yang sejuk semalaman.

Langkah 2. Krim masam yang ditimbang dipindahkan ke mangkuk adunan atau mangkuk pengadun. Gula tepung yang diayak melalui penapis dituangkan ke dalamnya, dan bahan-bahan ini disebat sehingga jisim gebu dan homogen.

Langkah 3. Kemudian keju dadih sejuk dipindahkan ke jisim ini dan semuanya dicampur dengan spatula atau pengadun pada kelajuan rendah.

Langkah 4. Krim yang disediakan dari keju dadih dan krim masam mesti diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit dan kemudian digunakan untuk melapisi lapisan kek. Baking yang gembira dan lazat!

Keju krim untuk kek baldu merah

Ciri khas kek Red Velvet yang indah dan menakjubkan adalah kontras krim putih salji dan lapisan kek yang cerah. Krim yang sesuai untuk pencuci mulut ini disediakan dengan keju kotej dan dalam dua versi: dengan mentega atau krim berat. Dalam pilihan kedua, krim ternyata lebih lapang, lebih ringan dan akan memegang bentuknya dengan sempurna. Anda ditawarkan resipi asas untuk krim, yang boleh ditambah dengan bahan tambahan perasa yang berbeza.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 600 gr.
• Krim 30-35% - 120 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• gula vanila - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur jumlah bahan yang tepat untuk krim mengikut resipi. Tidak perlu menggunakan krim yang kurang lemak, jika tidak, rasa pencuci mulut akan rosak. Keju dan krim hanya digunakan apabila sejuk.

Langkah 2. Letakkan keju dadih dalam mangkuk yang bersih dan kering untuk krim putar. Gula tepung yang diayak melalui penapis segera dituangkan ke dalamnya dan gula vanila ditambah.

Langkah 3. Menggunakan pengadun dan pada kelajuan rendah, hanya campurkan bahan-bahan ini.

Langkah 4. Jisim yang diuli harus menjadi homogen.

Langkah 5. Kemudian krim sejuk dituangkan ke dalam campuran keju.

Langkah 6. Pukul krim pada kelajuan rendah sehingga bahan-bahan bercampur sepenuhnya.

Langkah 7. Seterusnya, pukul krim pada kelajuan tinggi sehingga membentuk puncak yang stabil dan gebu.

Langkah 8. Krim putih salji dan lapang untuk "Red Velvet" sedia untuk membentuk kek.

Langkah 9. Krim yang disediakan dengan teliti dan nipis digunakan pada kek cerah yang dibakar. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim coklat untuk kek keju dadih

Keju krim dengan coklat bukan sahaja lazat dengan sendirinya, tetapi juga bagus untuk sebarang penaik yang diperbuat daripada adunan span. Ia akan membantu apabila pencuci mulut ternyata tidak begitu lazat atau kek menjadi tidak sekata. Dalam resipi ini kami menyediakan krim berdasarkan keju kotej dan mentega. Krim memerlukan bahan semulajadi berkualiti tinggi tanpa sebarang pengganti dan coklat, lebih baik gelap atau pahit.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 600 gr.
• Mentega - 200 gr.
• Gula tepung - 200 gr.
• Coklat - 300 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Sebelum menyediakan krim, keju dadih disimpan di dalam peti sejuk, dan mentega disimpan pada suhu bilik supaya ia lembut. Coklat dihancurkan menjadi kepingan kecil dan diletakkan di dalam tab mandi air untuk mencairkan.

Langkah 2. Mentega yang dilembutkan dipindahkan ke coklat yang dipanaskan dan, dengan kacau berterusan, coklat dan mentega dibawa ke keadaan cair. Kemudian jisim ini dikeluarkan dari dapur dan disejukkan ke suhu bilik.

Langkah 3. Letakkan keju dadih sejuk ke dalam mangkuk untuk krim putar dan tambah gula tepung. Menggunakan pengadun, bahan-bahan ini mula-mula dicampur pada kelajuan rendah, dan kemudian dipukul dengan baik pada kelajuan sederhana selama 2 minit.

Langkah 4. Campuran coklat-mentega juga disebat dengan pengadun menjadi jisim gebu.

Langkah 5. Kemudian jisim dadih digabungkan dengan jisim coklat dan disebat dengan pengadun pada kelajuan tinggi ke dalam krim homogen. Krim yang disediakan akan mempunyai tekstur padat dan rasa coklat yang kaya. Ia boleh digunakan untuk membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Kastard untuk kek dengan keju dadih

Semasa menyediakan kek, pilihan suri rumah mungkin kastard dengan keju dadih. Keju menggantikan mentega dalam krim dan menjadikannya lebih tebal, jadi krim ini sangat sesuai untuk melapis kek. Kek dengan krim sedemikian mesti dipasang dalam cincin, kerana krim memerlukan masa untuk memperoleh kestabilan. Dalam resipi ini kami menyediakan krim dengan penambahan kacang, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka. Teknologi penyediaannya mudah: sediakan kastard dan pukul dengan keju dadih.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 150 gr.
• Susu - 200 gr.
• Krim 33% - 150 gr.
• Gula - 80 gr.
• Tepung - 12 gr.
• Kanji jagung - 12 gr.
• Kuning - 4 pcs.
• Kacang - 90 gr.
• Vanila - 1 buah.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur semua bahan untuk krim dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Kacang yang dikupas dan dikeringkan atau dibakar (hazelnut dalam resipi ini) diletakkan dalam periuk dan dituangkan dengan susu dan krim. Kepada ini ditambah benih pod vanila.

Langkah 3. Kacang dalam susu dan krim dididihkan dengan api sederhana, dikeluarkan dari dapur dan dibiarkan bertutup untuk meresap dan rasa.

Langkah 4. Kemudian jisim ini dituangkan ke dalam mangkuk pengisar.

Langkah 5. Kacang dihancurkan dalam pengisar sehingga halus.

Langkah 6. Untuk kastard, campurkan tepung, gula dan tepung jagung dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 7. Empat kuning telur ditambah kepada campuran ini.

Langkah 8. Dengan menggunakan pemukul, campurkan kuning dengan campuran kering dengan baik sehingga rata.

Langkah 9. Tapis campuran kacang melalui penapis.

Langkah 10. Jisim yang ditapis dituangkan ke dalam jisim kuning dan dicampur dengan baik dengan pukul.

Langkah 11 Ini akan menjadi asas kastard anda.

Langkah 12. Asas krim cecair yang terhasil dituangkan ke dalam periuk, diletakkan pada api perlahan dan, dengan kacau berterusan dengan pukul, dibawa ke keadaan tebal. Sekiranya terdapat ketulan tepung yang tersisa di dalamnya, gunakan pengisar, kerana krim harus homogen.

Langkah 13. Kastard yang telah siap dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 14. Tutupnya dengan sekeping filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menyejukkan sepenuhnya.

Langkah 15. Tambah keju dadih ke kastard sejuk.

Langkah 16. Dengan menggunakan pengadun, pukul krim dan keju hingga sebati. Kastard dengan keju dadih boleh digunakan untuk melapis kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim dengan keju dadih dan susu pekat rebus untuk kek

Krim kek berasaskan keju dadih dan susu pekat rebus, lebih pekat dan lebih stabil berbanding krim berasaskan krim, agak manis dan disediakan dengan cepat dan mudah. Ciri-ciri krim ini menarik untuk membuat kek. Krim digunakan untuk meratakan kek, sebagai lapisan, dan untuk hiasan. Apabila mencambuk krim sedemikian, adalah penting untuk tidak keterlaluan supaya jisim tidak membentuk ketulan. Untuk krim, ambil keju dadih sejuk, mentega lembut sedikit dan susu pekat rebus pekat.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 600 gr.
• Susu pekat rebus - 400 gr.
• Mentega - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, ukur bahan-bahan untuk krim dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.

Langkah 2. Letakkan keju dadih sejuk dalam mangkuk adunan dan gaul pada kelajuan rendah menggunakan pengadun untuk menjadikannya homogen dan licin.

Langkah 3. Kemudian masukkan susu pekat rebus ke dalam keju putar dan gaul bahan-bahan ini dengan mixer pada kelajuan rendah sehingga rata.

Langkah 4. Menggunakan spatula silikon, krim dipisahkan dari dinding dan dikumpulkan ke dalam jumlah jisim.

Langkah 5. Kemudian pukul lagi sehingga adunan menjadi licin.

Langkah 6. Akhir sekali, tambah mentega lembut kepada jisim disebat dan pukul krim pada kelajuan sederhana selama 2 minit.

Langkah 7. Krim yang disediakan dengan keju dadih dan susu pekat rebus boleh segera digunakan untuk membentuk kek. Baking yang gembira dan lazat!