Krim susu pekat untuk kek

Krim susu pekat untuk kek adalah salah satu pilihan terbaik dan paling mudah untuk melapis produk konfeksi. Susu pekat digunakan direbus atau segar. Ia ditambah dengan mentega dan rempah ratus. Untuk krim yang baik, semua bahan disebat dengan pengadun menjadi gumpalan kerinting yang cantik.

Krim untuk kek yang diperbuat daripada susu pekat dan mentega

"Cepat, ringkas dan lazat" - kualiti ini mencirikan krim untuk lapisan kek, yang mengandungi hanya dua bahan: susu pekat dan mentega. Produk ini dipilih dengan kualiti yang baik, mesti mempunyai peratusan kandungan lemak yang tinggi dan mestilah pada suhu bilik yang sama sebelum dipukul. Jika dikehendaki, pewarna atau perisa ditambah kepada krim ini. Dalam resipi ini kami menyediakan krim dengan susu pekat rebus.

1. 
   Bagaimana untuk membuat krim susu pekat yang lazat untuk kek? Ukur jumlah mentega yang dinyatakan dalam resipi, disimpan pada suhu bilik.Mentega diletakkan di dalam mangkuk untuk menyebat krim.
2. 
   Menggunakan pengadun dengan lampiran khas, pukul mentega menjadi jisim yang gebu dan lapang.
3. 
   Satu tin susu pekat rebus ditambah kepada mentega yang disebat, yang kualitinya harus tinggi.
4. 
   Bahan-bahan ini dipukul semula dengan pengadun sehingga rata.
5. 
   Krim yang disediakan daripada susu pekat dan mentega segera digunakan untuk melapisi kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim daripada susu pekat dan krim masam untuk kek dengan kek span

Rasa kek span sebahagian besarnya ditentukan oleh teksturnya yang halus dan bukan sahaja oleh lapisan kek itu sendiri, tetapi juga oleh krim. Kek sedemikian dilapisi dengan krim yang disediakan mengikut pelbagai resipi, dan versi krim yang dibuat daripada susu pekat dengan krim masam diiktiraf sebagai salah satu yang terbaik. Untuk krim dalam resipi ini kami menggunakan susu pekat rebus, yang menjadikan konsistensi krim lebih pekat berbanding susu pekat mentah. Kami menggunakan krim masam dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 25%.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat rebus - 200 gr.
• Krim masam 25% - 400 ml.
• Gula - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Krim masam, disimpan di dalam peti sejuk, dipindahkan ke dalam mangkuk untuk krim putar, kerana hanya krim masam sejuk boleh menjadi jisim lembut dan lapang apabila disebat.

Langkah 2. Sedikit gula ditambah kepada krim masam, tetapi ini mengikut citarasa peribadi, kerana susu pekat agak manis.

Langkah 3. Krim masam disebat hanya dengan pengadun biasa dengan lampiran khas. Pengisar tidak digunakan untuk ini, kerana ia tidak mencambuk krim masam menjadi jisim gebu. Pukulan bermula pada kelajuan sederhana, kemudian meningkatkannya dan berterusan selama sekurang-kurangnya 7 minit.

Langkah 4. Kemudian susu pekat rebus dipindahkan ke dalam krim masam disebat.

Langkah 5.Bahan-bahan ini dipukul semula dengan pengadun selama 2-3 minit sehingga gebu dan sekata.

Langkah 6. Krim yang disediakan daripada susu pekat dan krim masam segera digunakan untuk membentuk kek. Baking yang gembira dan lazat!

Krim ringkas yang diperbuat daripada susu pekat dan krim

Pilihan untuk menyediakan krim kek berasaskan susu pekat adalah yang paling cepat dan paling mudah. Dalam resipi ini, tambah krim dan sedikit gula tepung ke dalam susu pekat. Susu pekat memberikan krim rasa manis dengan warna karamel, dan krim memberikannya aroma dan udara yang istimewa. Konsistensi krim bergantung pada bahagian bahan.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 8 sudu besar.
• Krim 33% - 500 gr.
• Gula tepung - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua yang diperlukan untuk menyediakan krim: hidangan, peralatan dan jumlah produk yang ditentukan.

Langkah 2. Krim sejuk dituangkan ke dalam mangkuk untuk krim putar.

Langkah 3. Tambah dua sudu besar gula tepung kepada mereka.

Langkah 4. Menggunakan pengadun dengan pemukul, putar krim dan serbuk menjadi jisim yang gebu.

Langkah 5. Kemudian susu pekat ditambah kepada jisim ini dengan satu sudu untuk memastikan perkadaran yang betul.

Langkah 6. Pukul krim pada kelajuan pengadun maksimum selama sekurang-kurangnya 5 minit.

Langkah 7. Krim yang disediakan daripada susu pekat dan krim segera digunakan untuk membentuk kek. Baking yang gembira dan lazat!

Krim untuk kek yang diperbuat daripada susu pekat dan keju dadih

Krim berasaskan susu pekat dan keju dadih dengan tambahan mentega sesuai untuk melapis dan menghias kek.Krim ini dibezakan oleh rasa yang kaya dan tekstur yang agak padat, yang membolehkan suri rumah menggunakan krim untuk membentuk kek dengan segera dan tanpa pra-penyejukan. Krim ini sesuai untuk kek pastri shortcrust.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 200 gr.
• Mentega - 150 gr.
• Keju dadih - 300 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan krim, mentega disimpan pada suhu bilik terlebih dahulu untuk melembutkan, susu pekat adalah berkualiti tinggi, dan keju dadih mesti disejukkan.

Langkah 2. Jumlah susu pekat yang diperlukan dituangkan ke dalam mangkuk untuk menyebat krim. Masukkan keju dadih ke dalamnya dan pukul bahan-bahan ini dengan pengadun sehingga rata.

Langkah 3. Dalam mangkuk lain, juga dengan pengadun, pukul mentega menjadi jisim gebu.

Langkah 4. Kemudian mentega yang disebat dipindahkan ke campuran susu pekat dan keju dadih. Bahan-bahan ini tidak lagi dicampur dengan pengadun, tetapi dengan spatula sehingga licin dan homogen.

Langkah 5. Krim susu pekat yang disediakan dengan keju dadih segera digunakan untuk melapis kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim coklat diperbuat daripada susu pekat dengan koko

Krim pekat coklat mudah disediakan, dan ia sesuai untuk kedua-dua kek span coklat dan kek doh lain. Dalam versi klasik, krim sedemikian disediakan dengan penambahan mentega, tetapi dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakannya menggunakan keju kotej, yang bukan sahaja akan menjadi lebih enak, tetapi juga lebih sihat.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 100 gr.
• Keju kotej 9% - 400 gr.
• Krim 33% – 250 ml.
• Serbuk koko - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam barangan bakar dan pencuci mulut, kualiti bahan permulaan adalah penting, jangka hayat adalah penting, dan suhu adalah penting. Langkah pertama adalah untuk mengukur kuantiti bahan untuk krim yang dinyatakan dalam resipi, dan kualiti, jangka hayat dan suhu optimum mesti diambil kira, kerana krim mestilah sejuk.

Langkah 2. Letakkan keju kotej dalam mangkuk untuk krim putar.

Langkah 3. Krim sejuk dituangkan ke dalamnya.

Langkah 4. Kemudian 100 g ditambah kepada keju kotej. susu pekat.

Langkah 5. Menggunakan pengadun dengan lampiran khas dan pada kelajuan rendah, campurkan bahan-bahan ini sehingga rata.

Langkah 6. Kemudian kelajuan pengadun meningkat dan krim disebat menjadi jisim gebu.

Langkah 7. Tuangkan 20 gram ke dalam krim melalui penapis tebal. serbuk koko.

Langkah 8. Krim dengan serbuk koko disebat semula dengan pengadun untuk mengagihkan serbuk di dalamnya sama rata.

Langkah 9. Krim coklat dengan susu pekat dan keju kotej sedia untuk melapis dan menghias kek.

Langkah 10. Pencuci mulut ini boleh dihidangkan di meja atau sebagai hidangan berasingan. Selamat menjamu selera!

Krim susu pekat rebus untuk kek

Susu pekat rebus mempunyai warna coklat dan rasa karamel yang menyenangkan, dan ia digunakan secara meluas dalam kuih-muih untuk penyediaan pelbagai krim. Mereka disediakan dengan menambah krim masam, krim, yogurt dan mentega kepada susu pekat rebus. Krim mentega berasaskan susu pekat sangat baik untuk melapis kek dan, terutamanya untuk hiasan, kerana ia stabil dan bentuk hiasan dipelihara dengan baik apabila dibekukan.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat rebus - 350 gr.
• Mentega - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Mentega dan susu pekat rebus disimpan pada suhu bilik terlebih dahulu.Ini penting semasa menyediakan krim, jika tidak, bahan-bahan mungkin terpisah secara tidak dapat diperbaiki apabila disebat.

Langkah 2. Mentega dipindahkan ke mangkuk untuk mencambuk krim dan disebat dengan pengadun selama 5-7 minit menjadi jisim ringan, tebal dan lembut.

Langkah 3. Susu pekat rebus ditambah kepada mentega yang disebat.

Langkah 4. Pukul mentega dan susu pekat sekali lagi pada kelajuan sederhana sehingga likat dan homogen.

Langkah 5. Krim yang disediakan dicampurkan sedikit dengan spatula dan segera digunakan untuk melapisi kek dan hiasan paip melalui beg pastri. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim susu pekat yang lazat untuk kek Napoleon

Terlepas dari resipi untuk membuat krim untuk kek Napoleon, terdapat satu keperluan utama untuknya - konsistensi optimum supaya kek direndam dan kek tidak menjadi kering. Ini dicapai dengan mengikut ketat perkadaran bahan mengikut resipi dan mengekalkannya pada suhu bilik yang sama. Krim untuk "Napoleon" disediakan dalam dua cara: sama ada mentega atau kastard. Dalam resipi ini kami menyediakan krim mentega dengan susu pekat.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 200 gr.
• Mentega 82.5% - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk krim, ambil mentega dan susu pekat segar dan berkualiti tinggi. Produk disimpan pada suhu bilik, jika tidak, krim mungkin terpisah apabila disebat.

Langkah 2. Letakkan mentega lembut dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi ke dalam mangkuk untuk krim putar atau mangkuk pengadun planet.

Langkah 3. Menggunakan lampiran khas dan pada kelajuan sederhana, pukul mentega menjadi jisim gebu selama 3-4 minit.

Langkah 4.Dengan pengadun dihidupkan, tuangkan 200 gram ke dalam mangkuk dengan mentega yang disebat dalam aliran nipis. susu pekat.

Langkah 5. Jisim yang disebat akan memperoleh tekstur seragam dalam beberapa minit. Pengadun dimatikan.

Langkah 6. Krim yang disediakan adalah licin, elastik dan lazat. Ia segera digunakan untuk melapis kek yang dibakar dan membentuk "Napoleon". Baking yang lazat dan berjaya!

Kastard dengan susu pekat untuk kek

Keluarga kastard adalah banyak, dan kegemaran yang tidak diragui dianggap oleh ramai suri rumah sebagai kastard dengan susu pekat. Ia dibezakan dengan kemudahan penyediaan, kelembutan, pengekalan bentuk yang stabil dan keupayaan untuk mengubah kek yang mudah menjadi pencuci mulut yang indah. Teknologi kastard krim adalah biasa dan kami menyediakannya berdasarkan susu pekat, mentega, susu dan kanji.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 150 gr.
• Mentega 82.5% - 150 gr.
• Susu - 300 ml.
• Kanji jagung - 20 gr.
• Gula - 90 gr.
• Kuning - 3 pcs.
• Vanillin - 2 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan kastard, segera ambil kuali logam dengan bahagian bawah tebal. Tiga kuning telur diletakkan di dalamnya dan gula dituangkan.

Langkah 2. Kemudian kanji dituangkan, sebaiknya kanji jagung.

Langkah 3. Menggunakan pukul tangan, campurkan bahan-bahan ini ke dalam jisim homogen.

Langkah 4. Tanpa menghentikan proses adunan, susu secara beransur-ansur dituangkan ke dalam kuali.

Langkah 5. Kemudian kuali dengan campuran yang disediakan diletakkan pada api perlahan dan, dengan kacau berterusan, jisim dibawa ke mendidih.

Langkah 6. Vanillin dituangkan ke dalam krim mendidih.

Langkah 7. Tutup api di bawah kuali dan biarkan krim panas di atas dapur selama satu minit lagi sambil terus kacau. Tekstur krim yang dibancuh akan menjadi tebal.

Langkah 8Krim dituangkan ke dalam mangkuk atau mangkuk, ditutup dengan sekeping filem dan dibiarkan sejuk ke suhu bilik.

Langkah 9. Letakkan mentega lembut dalam mangkuk yang berasingan. Dan susu pekat dituang ke atasnya.

Langkah 10. Pukul susu pekat dan mentega dengan pengadun menjadi jisim gebu.

Langkah 11. Kemudian kastard dan krim yang telah disejukkan dipindahkan ke dalam campuran yang disebat ini dalam bahagian dan dengan pengadun pada kelajuan rendah semuanya bercampur.

Langkah 12. Kastard yang telah disediakan bersama susu pekat telah siap dan boleh segera digunakan untuk membentuk kek. Baking yang lazat dan berjaya!

Krim dengan susu pekat untuk kek Madu di rumah

Pelbagai kek pada masa ini sangat besar, tetapi pencinta pencuci mulut sejati lebih suka "Medovik", yang disediakan di rumah dan dengan tangan mereka sendiri. Rasa dan kelembutan pastri ini sebahagian besarnya ditentukan oleh krim, dan sebagai alternatif kepada krim masam dan krim mentega yang popular, resipi ini mencadangkan penyediaan krim berdasarkan susu pekat dan krim masam. Konsistensi krim ini menyumbang kepada impregnasi kek Medovik yang baik.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat - 150 gr.
• Krim masam 25% - 500 gr.
• Jus lemon - 25 ml.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur jumlah bahan yang dinyatakan dalam resipi, kerana perkadaran yang betul adalah penting untuk krim yang baik.

Langkah 2. Letakkan krim masam yang kaya dan sejuk dalam mangkuk untuk krim putar. Susu pekat dituangkan ke dalamnya dan ditambah ekstrak vanila.

Langkah 3. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana, pukul bahan-bahan ini selama 3-4 minit.

Langkah 4. Jisim yang disebat hendaklah berwarna putih dan mempunyai tekstur yang seragam.

Langkah 5.Kemudian tambah jus lemon ke jisim disebat ini dan campurkan semuanya dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Langkah 6. Kemudian pukul krim dengan jus lemon lagi selama 2 minit.

Langkah 7. Krim susu pekat yang disediakan untuk Medovik akan menjadi kuat dan tanpa pelbagai pemekat. Dengan itu anda boleh mula membentuk kek dengan segera. Baking yang gembira dan lazat!

Krim susu pekat dan krim keju mascarpone

Krim berasaskan susu pekat dan Mascarpone sangat baik untuk merendam lapisan kek dalam pelbagai kek, dan terutamanya untuk kek span. Ia dibezakan oleh rasa karamel ringan, aroma dan tekstur halus, tetapi walaupun kelembutannya, krim itu agak stabil dan mengekalkan bentuknya dengan baik. Krim ditambah kepada krim untuk rasa lapang, dan ketumpatannya boleh diselaraskan dengan jumlah susu pekat.

Masa memasak: 35 minit.

Masa memasak: 35 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Susu pekat (rebus) - 150 gr.
• Keju mascarpone - 200 gr.
• Krim 33% – 200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera ukur jumlah bahan yang tepat untuk krim, yang penting untuk tekstur krim.

Langkah 2. Letakkan mascarpone dan susu pekat rebus dalam mangkuk untuk krim putar.

Langkah 3. Menggunakan pengadun pada kelajuan rendah, hanya campurkan bahan-bahan ini.

Langkah 4. Campuran hendaklah licin dan berwarna krim ringan.

Langkah 5. Krim berat yang telah disejukkan dituangkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 6. Menggunakan pengadun dan pada kelajuan tinggi, pukul krim menjadi jisim gebu.

Langkah 7. Masukkan krim putar ke dalam mascarpone yang disebat dengan susu pekat.

Langkah 8. Kedua-dua jisim ini dicampur dengan teliti dengan spatula sehingga rata.

Langkah 9. Krim susu pekat, mascarpone dan krim sudah siap.

Langkah 10. Anda boleh segera menggunakannya untuk melapis lapisan kek. Baking yang gembira dan lazat!