Krim meratakan kek

Krim meratakan kek ialah krim yang direka untuk mencipta kek dengan penampilan yang sempurna dan kontur yang licin. Terdapat sebilangan besar resipi untuk krim meratakan kek. Setiap daripada mereka adalah unik dengan cara tersendiri, tetapi apa yang mereka semua mempunyai persamaan ialah mereka sangat lazat dan mencipta permukaan yang rata pada kek. Krim ini disediakan dengan cepat, mudah dan dari set bahan kecil. Kek dengannya ternyata sempurna!

Keju krim untuk meratakan kek dengan krim

Keju krim sejuk diletakkan di dalam bekas yang dalam. Gula tepung dan vanillin yang ditapis melalui ayak ditambah kepadanya dan semuanya disebat sehingga licin. Seterusnya, krim berat sejuk dituangkan, dan krim disebat sehingga ia mempunyai tekstur yang seragam, padat dan halus. Ia ternyata sangat lazat.

1. 
   Krim meratakan kek mudah disediakan di rumah.Letakkan keju dadih berkrim dalam bekas yang dalam di mana kita akan mengalahkan krim. Untuk mendapatkan krim berkualiti tinggi, ia mestilah sangat sejuk. Adalah penting untuk tidak mengambil keju yang diproses secara tidak sengaja.
2. 
   Ayak gula tepung bersama-sama vanila melalui penapis halus supaya tidak ada ketulan, dan tuangkan semuanya ke dalam bekas dengan keju dadih.
3. 
   Sekarang ambil pengadun dan pukul keju dadih dengan gula tepung sehingga halus selama dua hingga tiga minit.
4. 
   Sekarang tambah krim berat berkualiti baik. Mereka juga perlu sangat sejuk atau mereka tidak akan mengembang. Teruskan memukul sehingga anda mendapat krim tebal homogen. Adalah penting untuk tidak memukulnya, kerana krim boleh bertukar menjadi mentega.
5. 
   Krim siap harus lembut, tetapi pada masa yang sama mengekalkan bentuknya dengan baik. Sekarang kita boleh meratakan kek kita dengannya atau menggunakannya sebagai lapisan. Selamat menjamu selera!

Krim keju untuk meratakan kek

Gula tepung ditambah kepada mentega pada suhu bilik dan, menggunakan pengadun, semuanya disebat menjadi jisim gebu. Kemudian keju krim dadih, sedikit vanillin dihantar ke sana dan krim disebat kepada konsistensi homogen. Sebelum meratakan kek, ia diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Mentega - 120 gr.
• Keju dadih berkrim - 350 gr.
• Gula tepung - 100 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, keluarkan mentega dari peti sejuk, potong kecil dan biarkan ia berada pada suhu bilik sehingga ia lembut.

Langkah 2.Seterusnya, pindahkan mentega lembut ke dalam bekas di mana kita akan mengalahkan krim, dan tambah 100 gram gula tepung ke dalamnya. Kami mula memukul segala-galanya dengan pengadun pada kelajuan rendah supaya gula tepung larut dalam mentega. Seterusnya, hidupkan kelajuan maksimum dan teruskan memukul sehingga jisim gebu terbentuk.

Langkah 3. Pukul pada kelajuan tinggi selama kira-kira 1-2 minit sehingga gula tepung larut sepenuhnya dan krim menjadi ringan dan menjadi lapang.

Langkah 4. Sekarang tambah keju krim dadih dan vanila secukup rasa kepada mentega dan pukul lagi dengan pengadun pada kelajuan rendah, kemudian tukar ke kelajuan maksimum untuk mendapatkan krim yang gebu.

Langkah 5. Krim siap harus homogen dan stabil. Sebelum meratakan kek, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam sehingga ia mengeras. Krim juga boleh digunakan sebagai lapisan. Dalam kes ini, biarkan pada suhu bilik. Selamat menjamu selera!

Krim keju dengan mentega untuk meratakan kek

Pukul mentega pada suhu bilik dengan pengadun selama beberapa minit. Kemudian gula tepung, gula vanila, dan keju krim dimasukkan dan krim dipukul sehingga rata. Seterusnya, ia masuk ke dalam peti sejuk selama beberapa jam, selepas itu ia boleh digunakan untuk meratakan kek.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Keju dadih berkrim - 300 gr.
• Mentega - 100 gr.
• Gula tepung - 60-80 gr.
• Gula vanila - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, keluarkan mentega dari peti sejuk dan biarkan sehingga ia berada pada suhu bilik.Seterusnya, pindahkan ke mangkuk pengadun dan pukul pada kelajuan sederhana selama 1-2 minit.

Langkah 2. Sekarang tambah gula tepung dan teruskan pukul sehingga jisim menjadi lebih cerah dalam warna dan meningkatkan jumlah. Pada masa yang sama, jika dikehendaki, kita boleh menambah gula vanila atau ekstrak vanila. Pukul semuanya selama 7-9 minit bergantung pada kuasa pengadun.

Langkah 3. Seterusnya, tanpa henti pukul, tambah keju dadih krim secara beransur-ansur. Jika anda meletakkan semuanya sekaligus, ia boleh berselerak di seluruh dapur. Pukul selama beberapa minit lagi. Adalah penting untuk tidak mengalahkan krim, jika tidak, ia akan berpisah.

Langkah 4. Krim siap hendaklah agak lembut. Sebelum meratakan kek, masukkan ke dalam peti sejuk selama beberapa jam supaya ia mengeras dan menjadi lebih padat.

Langkah 5. Sekarang kita boleh mula meratakan kek. Krim ini juga sesuai untuk mencipta barang kemas. Selamat menjamu selera!

Krim protein untuk meratakan kek span

Pertama, sediakan sirap daripada air, asid sitrik dan gula. Putih secara beransur-ansur disebat sehingga kembang, selepas itu sirap secara beransur-ansur dituangkan. Krim disebat selama 30 saat lagi, disejukkan dan digunakan untuk meratakan kek. Ia ternyata stabil dan sangat lazat.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Putih telur - 4 pcs.
• Air minuman - 50 ml.
• Gula pasir - 100 gr.
• Asid sitrik - 1/3 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air ke dalam periuk kecil, tambah gula pasir dan asid sitrik dan letakkan di atas api sederhana. Masak sirap sehingga gula larut sepenuhnya, kacau dari semasa ke semasa. Kemudian kurangkan haba dan mula bekerja dengan putih.

Langkah 2. Tuangkan mereka ke dalam bekas yang dalam dan mula pukul dengan pengadun.Mula-mula kita melakukan ini pada kelajuan minimum, secara beransur-ansur meningkatkannya kepada maksimum. Anda sepatutnya mendapat jisim yang gebu.

Langkah 3. Jangan lupa juga perhatikan sirap. Ia sepatutnya mengambil warna karamel yang terang dan berbau seperti karamel. Ini akan menjadi tanda bahawa dia sudah bersedia. Ia masak sangat cepat, jadi penting untuk tidak terganggu supaya tidak membakarnya.

Langkah 4. Tuangkan sirap yang terhasil ke dalam putih dalam aliran nipis, tanpa berhenti memukulnya. Oleh itu, krim perlu meningkatkan jumlah lebih banyak lagi.

Langkah 5. Selepas semua sirap berada di dalam putih, pukul krim selama kira-kira 30 saat lagi. Krim siap hendaklah stabil dan melekat dengan baik pada pemukul pengadun. Jika mahu, anda boleh menambah pewarna dan mula meratakan kek. Selamat menjamu selera!

Krim meratakan kek coklat putih

Krim dibawa ke mendidih, coklat putih ditambah kepadanya dan semuanya bercampur sehingga dibubarkan. Kemudian semuanya disebat dengan pengisar dan dihantar ke peti sejuk. Seterusnya, Mascarpone disebat, ganache ditambah secara beransur-ansur sehingga krim yang ringan tetapi stabil diperolehi.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 30 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Keju mascarpone - 400 gr.
• Krim 33-35% - 300 ml.
• Coklat putih parut - 170 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan krim berat ke dalam periuk kecil, letakkan di atas api dan biarkan ia mendidih. Seterusnya, tuangkan coklat putih parut dan gaul semuanya perlahan-lahan sehingga coklat larut sepenuhnya.

Langkah 2. Tuangkan ganache yang dihasilkan ke dalam bekas tinggi dan pukul dengan pengisar selama kira-kira 2-3 minit.

Langkah 3.Tutup ganache yang disebat dengan filem berpaut untuk mengelakkannya daripada berliku, dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik, selepas itu kami memasukkannya ke dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Langkah 4. Pada masa ini, pindahkan keju Mascarpone ke dalam bekas yang berasingan dan mula pukul dengan pengadun pada kelajuan rendah.

Langkah 5. Seterusnya, masukkan ganache coklat putih yang telah disejukkan dalam dua kelompok dan teruskan pukul sehingga anda mendapat krim yang gebu dan homogen. Ia sangat stabil dan ringan, jadi kita boleh segera mula meratakan kek. Selamat menjamu selera!

Krim Ganache untuk meratakan kek

Untuk bermula, cairkan aising coklat putih bersama coklat putih dalam tab mandi air. Seterusnya, semuanya sejuk sedikit, mentega dimasukkan ke dalam coklat dan ganache dipukul dengan pengadun sehingga membentuk puncak kembang. Terima kasih kepada krim ini, kek akan mempunyai perata yang kuat dan kemas.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• coklat putih - 160 gr.
• aising coklat putih - 140 gr.
• Mentega - 180 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pindahkan coklat putih dengan aising ke dalam bekas kaca dan cairkan semuanya dalam tab mandi air, kacau sentiasa dengan spatula.

Langkah 2. Keluarkan coklat cair dari tab mandi air dan biarkan ia sejuk hingga kira-kira 40^OC. Kami menyemak suhu menggunakan termometer khas.

Langkah 3. Masukkan mentega lembut, potong ke dalam kepingan, kepada coklat yang sedikit sejuk.

Langkah 4. Campurkan segala-galanya dengan spatula sehingga jisim homogen diperolehi, kemudian letakkan ganache di dalam peti sejuk selama 15 minit.

Langkah 5.Selepas masa yang diperlukan, kami mengeluarkan segala-galanya dari peti sejuk dan mula memukul ganache coklat putih menggunakan pengadun sehingga ia ringan dan puncak gebu terbentuk.

Langkah 6. Ratakan kek dengan ganache yang telah siap dan masukkan ke dalam peti sejuk seketika untuk mengeras. Kemudian kita boleh meneruskan ke hiasan utama kek. Selamat menjamu selera!

Kastard protein untuk meratakan dan menghias kek

Rebus sirap dari air dan gula dalam periuk selama 8-10 minit. Putih disebat menggunakan pengadun, dan sirap gula dituangkan ke dalamnya dalam aliran nipis. Seterusnya, jus lemon dan vanila ditambah dan krim disebat ke puncak yang stabil. Kek dilicinkan dengan krim ini, dihiasi dan dihidangkan.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Putih ayam - 3 pcs.
• Gula pasir - 300 gr.
• Air - 100 ml.
• Vanillin - 0.5 paket.
• Jus lemon atau asid - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mulakan dengan menyediakan sirap. Tuangkan air ke dalam periuk, tambah gula pasir ke dalamnya dan bakar. Didihkan sirap dan masak sehingga gula larut sepenuhnya. Kami menyemak kesediaan dengan menjatuhkan setitik sirap ke dalam air sejuk. Sekiranya bola lembut terbentuk di dalamnya, maka semuanya sudah siap. Perkara yang paling penting ialah jangan terlalu masak sirap, kerana ia boleh dibakar.

Langkah 2. Letakkan putih telur sejuk ke dalam mangkuk pengadun dan mula memukulnya pada kelajuan rendah. Pengadun pegun adalah sangat mudah apabila bekerja dengan krim ini, kerana ia hanya akan menjaga untuk mengalahkan putih, dan pada masa ini anda boleh menyediakan sirap dengan selamat.

Langkah 3. Selepas putih telah dipukul menjadi buih gebu, tuangkan sirap gula panas ke dalamnya dalam aliran nipis. Pada masa ini, kami terus mengalahkan putih pada kelajuan tinggi.

Langkah 4.Selepas sirap dituangkan sepenuhnya, tambah jus lemon dan vanillin kepada putih. Pukul krim sehingga ia menjadi gebu dan mempunyai puncak tegar.

Langkah 5. Dengan krim yang dihasilkan kita boleh mula meratakan kek. Ia juga boleh digunakan dalam membuat kek dan produk lain. Selamat menjamu selera!

Isi krim untuk meratakan kek di rumah

Telur dicampur dengan gula pasir, krim masam dan tepung. Kemudian semuanya diletakkan di dalam tab mandi air dan dipanaskan selama 12 minit sehingga pekat. Krim dipindahkan ke bekas yang berasingan dan disejukkan. Kemudian ia ditambah dalam bahagian kepada mentega yang disebat dan dipukul dengan baik.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Krim masam atau krim dari 25% – 240 gr.
• Telur ayam - 60 gr.
• Gula pasir - 80 gr.
• Tepung gandum - 20 gr.
• Mentega 82% - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, keluarkan mentega dari peti sejuk dan potong kecil. Krim yang paling lazat akan diperolehi jika suhu kastard dan mentega bertepatan.

Langkah 2. Letakkan telur, gula pasir, krim masam ke dalam bekas yang sesuai dan pukul semuanya dengan teliti sehingga rata.

Langkah 3. Kemudian ayak tepung gandum ke dalamnya dan gaul lagi.

Langkah 4. Didihkan air dalam periuk atau periuk kecil dan letakkan bekas berisi adunan telur di atas supaya tidak terkena air. Tetapkan suhu kepada minimum. Masak krim selama kira-kira 12 minit, kacau sentiasa sehingga ia pekat. Ia sepatutnya berada pada suhu 82-85^ODENGAN.

Langkah 5. Pindahkan kastard ke dalam bekas sejuk, tutupnya dengan filem berpaut bersentuhan dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6.Pukul mentega yang telah dilembutkan dengan pengadun sehingga rata. Seterusnya, masukkan bahagian kastard satu sudu pada satu masa. Isi krim sudah siap selepas semuanya terhimpun.

Langkah 7. Letakkan krim siap di dalam peti sejuk selama 10-15 minit untuk menjadikannya lebih kuat. Sekarang kita boleh meratakan kek dengan mereka. Selamat menjamu selera!

Krim coklat untuk meratakan kek

Untuk bermula, cairkan sayu coklat atau gula-gula dalam ketuhar gelombang mikro. Kemudian ia sejuk dan mentega lembut ditambah di sana. Campurkan semuanya dengan spatula dan pukul dengan pengadun selama 5 minit pada kelajuan tinggi. Krim coklat yang disediakan digunakan untuk menutup kek.

Masa memasak: 1 jam 20 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Gula-gula aising atau coklat - 300 gr.
• Mentega - 150 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika kita menggunakan coklat, mula-mula cincang halus dengan pisau atau parut. Apabila menggunakan sayu gula-gula, anda tidak perlu melakukan apa-apa.

Langkah 2. Tuangkan serbuk yang terhasil ke dalam bekas yang dalam dan cairkan segala-galanya dalam ketuhar gelombang mikro. Biarkan coklat cair sejuk pada suhu bilik.

Langkah 3. Mula-mula keluarkan mentega dari peti sejuk dan lembutkan ke dalam coklat. Campurkan segala-galanya dengan spatula silikon sehingga jisim homogen diperolehi.

Langkah 4. Sekarang ambil pengadun dan pukul ganache yang hampir siap pada kelajuan tinggi selama 5 minit. Dengan cara ini, semuanya akan bercampur baik antara satu sama lain dan menjadi lebih lapang.

Langkah 5. Sebelum meratakan kek dengan krim coklat yang terhasil, biarkan ia berdiri pada suhu bilik selama satu jam. Selamat menjamu selera!

Krim masam untuk meratakan kek

Krim masam dipanaskan dalam tab mandi air bersama coklat putih.Seterusnya, gelatin bengkak dan mentega lembut dimasukkan dan semuanya disebat dengan pengadun sehingga rata. Krim diletakkan di dalam peti sejuk selama 30 minit, selepas itu ia disebat ke puncak yang stabil. Ternyata sedap dan stabil.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Sayu coklat putih atau coklat - 400 gr.
• Krim masam 25% - 150 gr.
• Mentega - 300 gr.
• Gelatin - 1 sudu kecil.
• Air - 2 sudu kecil.
• gula vanila - 15 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, tuangkan gelatin ke dalam bekas kecil, isi dengan air dan biarkan bengkak.

Langkah 2. Pindahkan krim masam penuh lemak ke dalam bekas yang dalam, tambah gula vanila ke dalamnya dan letakkan semuanya dalam tab mandi air. Kacau sentiasa dengan spatula silikon sehingga gula larut sepenuhnya.

Langkah 3. Sekarang masukkan glaze coklat putih atau kepingan coklat ke dalam krim masam dan teruskan kacau sehingga coklat cair sepenuhnya.

Langkah 4. Seterusnya, keluarkan bekas dari tab mandi air, masukkan gelatin bengkak dan kacau dengan teliti.

Langkah 5. Masukkan mentega lembut ke coklat dan krim masam dan campurkan sedikit campuran dengan spatula silikon.

Langkah 6. Ambil pengadun, pukul krim sehingga rata dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20-30 minit untuk menstabilkan.

Langkah 7. Selepas masa yang diperlukan, pukul krim yang telah disejukkan semula sehingga licin dan stabil.

Langkah 8. Kita boleh mula meratakan kek. Selamat menjamu selera!