Krim untuk kek madu

Kek madu ialah kek klasik Rusia yang bermula sejak zaman Maharani Elizaveta Alekseevna. Secara tradisinya, krim masam digunakan untuknya, tetapi sebenarnya kek ini adalah universal dan sesuai dengan hampir semua krim. Apa yang tinggal ialah memilih kegemaran anda dan menyediakan karya agung madu.

Kastard klasik untuk kek madu

Satukan tepung, gula dan telur dalam periuk. Seterusnya, susu dicampur, semuanya dibakar dan dimasak sehingga pekat. Kemudian mentega ditambah, dicampur dengan baik dan krim ditutup dengan filem berpaut. Ia sejuk ke suhu bilik dan digunakan untuk kek madu.

1. 
   Kastard klasik untuk kek madu mudah disediakan di rumah. Tuangkan tepung, gula pasir, gula vanila, dua telur ke dalam periuk kecil atau kuali dan gaul rata dengan pukul sehingga adunan homogen diperolehi.
2. 
   Seterusnya, tuangkan susu secara beransur-ansur, sentiasa kacau campuran dengan pukul.
3. 
   Sekarang letakkan periuk pada api perlahan dan masak campuran susu, kacau berterusan dengan pukul. Campurkan terutamanya dengan teliti di bahagian bawah supaya tiada ketulan tepung terbentuk di sana. Selepas krim pekat, keluarkan dari dapur.
4. 
   Masukkan mentega lembut ke krim panas dan kacau sehingga larut sepenuhnya.
5. 
   Tutup krim dengan filem berpaut dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik. Selepas ia sejuk, kita mula menyalut kek kek madu dengannya. Selamat menjamu selera!

Krim masam buatan sendiri untuk kek madu

Krim masam dan gula pasir diletakkan dalam periuk di dalam tab mandi air. Semuanya dimasak selama 1.5 jam, kacau setiap 5-10 minit. Seterusnya, masukkan mentega dan kacau semuanya dengan baik. Krim masam yang dihasilkan disejukkan sepenuhnya dan kek madu disalut dengannya.

Masa memasak: 1 jam 50 minit

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Krim masam - 500 gr.
• Gula pasir - 110 gr.
• Mentega - 90 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, lebih baik untuk menimbang krim masam untuk mengeluarkan semua cecair yang berlebihan. Pindahkannya ke dalam periuk, tambah gula dan letakkan semuanya dalam tab mandi air supaya ia tidak menyentuh bahagian bawah.

Langkah 2. Masak krim selama satu setengah jam, kacau setiap 5-10 minit. Lama kelamaan, ia akan mengambil warna sedikit karamel dan tekstur seperti sutera. Juga, jika air menyejat, tambah lagi.

Langkah 3. Selepas masa yang diperlukan, keluarkan kuali dari tab mandi dan tambah mentega berkualiti tinggi.

Langkah 4. Campurkan semuanya dengan teliti sehingga anda mendapat jisim homogen tanpa ketulan.

Langkah 5.Sekarang biarkan krim masam siap sejuk sepenuhnya pada suhu bilik dan letakkan di dalam peti sejuk. Kita boleh mula menyalut kek madu. Krim akan cukup pekat, jadi sebelum digunakan, panaskan dalam tab mandi air. Selamat menjamu selera!

Krim untuk kek madu dengan susu pekat

Krim berat dituangkan ke dalam bekas yang dalam, susu pekat, vanillin, gula ditambah kepadanya dan semuanya disebat dengan pengadun. Seterusnya, air dituangkan dan krim dipukul sehingga ia pekat dengan baik. Ia sepatutnya menjadi lembut dan lapang. Anda boleh segera menyalut kek dengannya.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Krim 35% – 1 l.
• Susu pekat rebus – 1 tin.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Vanillin - 1 secubit.
• Air - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan krim kental ke dalam bekas yang dalam dan tambah satu tin susu pekat rebus ke dalamnya. Adalah sangat penting bahawa mereka sangat berlemak dan sejuk, jika tidak, mereka tidak akan mengembang.

Langkah 2. Seterusnya, tambahkan secubit vanillin dan setengah gelas gula pasir.

Langkah 3. Mula memukul semua bahan dengan pengadun sehingga anda mendapat jisim homogen. Pada peringkat ini anda hanya perlu mencampurkan semuanya dengan baik, tidak perlu mencambuk krim.

Langkah 4. Sekarang tuangkan setengah gelas air minuman dan teruskan kacau.

Langkah 5. Pukul krim dengan pengadun sehingga ia pekat. Ia sepatutnya menjadi lembut, lapang dan agak tebal. Kami menyalut kek madu wangi dengannya dan menghidangkan kek madu yang indah ke meja. Krim ini juga boleh digunakan dalam kek dan kek lain. Selamat menjamu selera!

Krim buatan sendiri untuk kek madu dengan susu

Satu telur dipecahkan ke dalam kuali, gula pasir dan kanji ditambah kepadanya dan semuanya digaul rata.Kemudian susu dituangkan, dicampur semula dan diletakkan di atas api perlahan. Krim direbus sehingga menjadi krim masam. Selepas sejuk, masukkan mentega dan pukul krim sehingga rata.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Gula pasir - 75 gr.
• Pati jagung - 1 sudu besar.
• Susu - 250 ml.
• Mentega - 100 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan satu telur ke dalam kuali berdasar tebal, masukkan gula pasir dan tepung jagung ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan sebati dengan sudu.

Langkah 2. Sekarang masukkan sedikit vanila secukup rasa dan masukkan susu sedikit demi sedikit. Campurkan semuanya dengan baik dan letakkan di atas api perlahan.

Langkah 3. Masak krim, kacau sentiasa sehingga ia mencapai konsistensi krim masam pekat. Kemudian kami memindahkannya ke bekas lain dan menutupnya dengan filem berpaut bersentuhan. Biarkan pada suhu bilik sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Langkah 4. Pada masa ini, letakkan mentega lembut dalam bekas yang berasingan dan pukul dengan pengadun selama 3-4 minit sehingga ia menjadi putih.

Langkah 5. Sekarang masukkan bahagian kastard ke mentega satu sudu pada satu masa dan pukul semuanya dengan pengadun sehingga anda memperoleh krim yang homogen, lembut dan lapang. Kita boleh segera menyalut kek madu dengannya. Selamat menjamu selera!

Krim masam untuk kek madu

Mulakan dengan menyebat krim berat sejuk dan gula tepung sehingga ia menjadi lebih pekat. Seterusnya, tambah krim masam dan pukul semuanya dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan, sehingga krim lapang homogen diperolehi. Kek disalut dengannya, dan hasilnya adalah kek madu yang sangat lazat.

Masa memasak: 25 min.

Masa memasak: 25 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Krim 33% - 150 gr.
• Krim masam 26% - 150 gr.
• Gula tepung - 120 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, sejukkan krim dengan baik, jika tidak, ia tidak akan disebat. Kami mengukur bahan-bahan lain untuk kemudahan.

Langkah 2. Tuangkan krim sejuk ke dalam bekas yang dalam, tambah gula tepung ke dalamnya dan pukul semuanya dengan pengadun selama beberapa minit sehingga ia menjadi lebih gebu dan pekat.

Langkah 3. Sekarang tambah krim masam ke krim dan gula tepung. Perkara utama ialah mengambil krim masam dengan peratusan kandungan lemak tertinggi supaya krim itu ternyata lebih berkualiti.

Langkah 4. Pukul segala-galanya dengan pengadun, pertama pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya sehingga anda mendapat jisim homogen dan lapang.

Langkah 5. Krim siap boleh disejukkan lagi, selepas itu kita boleh menyalut kek kek madu dengannya. Dengan krim ini anda mendapat kek yang sangat lazat dan lembut yang semua orang akan menghargai. Selamat menjamu selera!

Krim untuk kek madu dengan susu pekat rebus

Susu pekat rebus, vanillin, rum ditambah kepada mentega lembut dan semuanya dipukul dengan teliti menggunakan pengadun sehingga jisim udara homogen diperolehi. Hasilnya ialah krim indah yang boleh digunakan untuk menyalut kek madu dan kek yang sangat lazat akan keluar.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Mentega - 200 gr.
• Vanillin - 0.5 sudu kecil.
• Perisa rum - 5 titis.
• Susu pekat rebus - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, keluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia lembut untuk krim. Seterusnya, potong ke dalam kepingan kecil dan letakkan di dalam bekas yang dalam di mana kami akan mengocok semuanya.

Langkah 2.Kemudian masukkan 5 sudu besar susu pekat rebus. Adalah penting untuk memilih produk yang berkualiti, kerana rasa krim secara langsung bergantung pada ini.

Langkah 3. Sekarang tambah vanillin, perasa rum dan mula pukul semuanya dengan pengadun.

Langkah 4. Teruskan pukul sehingga anda mendapat krim yang homogen dan gebu tanpa ketulan.

Langkah 5. Salutkan kek madu wangi dengan krim yang terhasil daripada susu pekat rebus dan pasangkan kek madu. Kami membancuh teh dan menjemput seluruh keluarga ke meja. Selamat menjamu selera!

Krim yang ringkas dan lazat untuk kek madu

Krim berat sejuk disebat dengan gula tepung dan gula vanila sehingga buih tebal diperolehi. Kemudian krim masam ditambah dan dipukul lagi sehingga krim yang licin dan licin diperolehi. Kek madu disalut dengannya, dan hasilnya adalah kek yang sangat lazat dan lembut.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Krim 33% - 200 gr.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Gula tepung - 120 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum mula memasak, letakkan krim berat di dalam peti sejuk untuk menyejukkan, jika tidak, ia tidak akan disebat. Ayak gula tepung melalui ayak halus sehingga tiada ketulan.

Langkah 2. Sekarang tuangkan krim yang telah disejukkan ke dalam bekas yang dalam dan pukul sedikit dengan pengadun. Pemukul mestilah kering sepenuhnya.

Langkah 3. Masukkan gula tepung yang diayak melalui ayak dan gula vanila ke dalam krim dan teruskan pukul sehingga buih yang tebal dan gebu diperolehi.

Langkah 4. Tambah krim masam. Adalah dinasihatkan untuk mengambil produk dengan peratusan maksimum kandungan lemak, jika tidak, krim mungkin menjadi terlalu cair. Teruskan pukul sehingga rata.

Langkah 5.Kami menyalut kek dengan krim masam berkrim yang disediakan, membentuk kek madu kami, biarkan ia berendam selama beberapa jam dan menjemput seluruh keluarga ke meja. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan krim dadih untuk kek madu?

Sebagai permulaan, keju kotej disapu melalui penapis. Kemudian gula pasir ditambah kepadanya dan semuanya bercampur dengan baik. Seterusnya, krim masam, gula vanila dihantar ke sana dan semuanya dipukul dengan teliti. Kemudian krim berat dituang dan krim dipukul sehingga licin dan gebu.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Keju kotej - 180 gr.
• gula vanila - 10 gr.
• Krim masam 20% - 60 gr.
• Krim 33% - 270 gr.
• Gula pasir - 200 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika keju kotej mempunyai bijirin yang besar, kemudian gosokkannya terlebih dahulu melalui penapis halus supaya ia lebih homogen.

Langkah 2. Pindahkan keju kotej ke dalam bekas yang dalam, tambah gula pasir ke dalamnya dan campurkan semuanya dengan teliti.

Langkah 3. Letakkan krim masam di atas penapis dan biarkan ia duduk seketika supaya semua cecair yang berlebihan menitis. Adalah penting untuk menggunakan krim masam dengan sekurang-kurangnya 20% kandungan lemak, kerana krim akan menjadi terlalu cair.

Langkah 4. Masukkan krim masam ke keju kotej bersama gula vanila dan pukul semuanya dengan teliti dengan pengadun sehingga licin.

Langkah 5. Sekarang tuangkan krim berat sejuk ke dalam jisim dadih yang terhasil. Kami terus mengalahkan segala-galanya pada mulanya pada kelajuan rendah, sentiasa meningkatkannya. Kami melapisi kek madu dengan krim yang dihasilkan, mengumpul kek madu dan menghidangkannya ke meja dengan teh. Selamat menjamu selera!

Keju krim untuk kek Madu

Gula tepung ditambah kepada krim berat sejuk dan disebat dengan pengadun sehingga ia menjadi lebih pekat dan bertambah dalam jumlah.Kemudian keju dadih ditambah di sana dan semuanya disebat sehingga krim padat homogen diperolehi. Akhirnya, ia akan stabil selama 20-30 minit di dalam peti sejuk.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Krim 30-33% - 200 ml.
• Keju dadih - 200 gr.
• Gula tepung - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan krim ke dalam bekas yang dalam. Adalah penting bahawa mereka sejuk dan cukup lemak, jika tidak, mereka tidak akan mengembang.

Langkah 2. Seterusnya, tambah gula tepung ke krim. Ia boleh diayak melalui penapis supaya tidak ada ketulan.

Langkah 3. Sekarang kita mula mencambuk krim menggunakan pengadun. Mereka harus menebal dan meningkat beberapa kali dalam jumlah. Ini akan mengambil masa kira-kira 10 minit, bergantung pada kuasa peralatan.

Langkah 4. Tanpa berhenti memukul, tambah keju dadih secara beransur-ansur. Anda boleh menggunakan mana-mana jenama yang paling sedap.

Langkah 5. Pukul keju krim sehingga ia menjadi homogen, matte dan agak padat. Perkara utama adalah jangan terlalu berlebihan supaya ia tidak berpisah. Letakkan krim siap di dalam peti sejuk selama 20-30 minit untuk menstabilkan, selepas itu kita boleh menyalut kek kek madu dengannya. Selamat menjamu selera!

Aiskrim krim untuk kek madu

Telur dicampur dengan gula, krim masam dan tepung. Kemudian semuanya dihantar ke tab mandi air dan dimasak selama 12 minit sehingga pekat. Krim dipindahkan ke bekas yang berasingan dan disejukkan. Kemudian ia ditambah dalam bahagian kepada mentega yang disebat dan dipukul dengan baik.

Masa memasak: 35 min.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Krim masam 26% - 240 gr.
• Telur ayam - 60 gr.
• Gula pasir - 80 gr.
• Tepung gandum - 20 gr.
• Mentega 82% - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1.Sebelum mula memasak, keluarkan mentega dari peti sejuk dan potong kecil. Krim yang paling lazat akan diperolehi jika suhu kastard dan minyak bertepatan.

Langkah 2. Letakkan telur, gula pasir, krim masam ke dalam bekas kecil dan pukul semuanya dengan teliti sehingga rata.

Langkah 3. Kemudian ayak tepung gandum ke dalamnya dan gaul lagi.

Langkah 4. Didihkan air dalam periuk atau periuk kecil dan letakkan bekas berisi adunan telur di atas supaya tidak terkena air. Kami menetapkan suhu minimum. Masak krim selama kira-kira 12 minit, kacau sentiasa sehingga ia pekat. Ia sepatutnya mencapai suhu 82-85^ODENGAN.

Langkah 5. Pindahkan kastard ke dalam bekas sejuk, tutupnya dengan filem berpaut bersentuhan dan biarkan ia sejuk pada suhu bilik.

Langkah 6. Pukul mentega lembut dengan pengadun sehingga rata. Seterusnya, masukkan bahagian kastard satu sudu pada satu masa. Isi krim sudah siap selepas semuanya terhimpun.

Langkah 7. Letakkan krim siap di dalam peti sejuk selama 10-15 minit untuk menjadikannya lebih kuat. Sekarang kita boleh menyalut kek madu dengannya dan menghidangkan kek yang indah ke meja. Selamat menjamu selera!