Krim keju klasik untuk kek

Krim keju adalah krim yang sangat halus dan menarik untuk kek. Anda boleh menyediakan makanan istimewa ini dengan pelbagai cara. Gunakan pilihan masakan kami yang terbukti dari sepuluh resipi buatan sendiri dengan foto langkah demi langkah.

Krim keju untuk kek dengan krim di rumah

Keju krim untuk kek yang dibuat dengan krim di rumah akan menggembirakan anda dengan rasa halus yang menghairankan dan rasa manis yang sederhana. Dengan krim ini pencuci mulut anda akan menjadi sangat lazat dan menarik. Gunakan resipi keju krim untuk percutian anda dan pesta teh keluarga.

1. 
   Bagaimana untuk membuat keju krim klasik untuk kek di rumah? Pilih bekas yang mudah dan luas untuk mencampurkan krim. Celupkan keju krim sejuk ke dalam ini.
2. 
   Ayak gula tepung ke dalam keju lembut dalam jumlah yang ditentukan. Tambah vanillin untuk rasa.
3. 
   Pukul bahan selama beberapa minit.
4. 
   Kami menambah campuran dengan krim berat sejuk. Teruskan mengaduk sehingga campuran homogen diperolehi.
5. 
   Seterusnya, krim boleh diuli untuk lebih licin.
6. 
   Kami mendapat jisim putih yang subur dan berkilat.
7. 
   Keju krim untuk kek di rumah sudah siap. Gunakan dalam proses masakan selanjutnya!

Kek keju krim klasik yang diperbuat daripada keju dadih, krim dan gula tepung

Keju krim klasik untuk kek yang diperbuat daripada keju dadih, krim dan gula tepung mempunyai rasa yang menyenangkan dan tekstur yang halus. Ia sangat mudah untuk digunakan pada kek, dan ia juga sesuai untuk meratakan pencuci mulut. Ikuti langkah dalam resipi kami untuk mendapatkan keju krim buatan sendiri yang sempurna.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 500 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 300 gr.
• Krim 33-35% - 150 ml.
• Gula tepung - 70 gr.
• Gula vanila - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Kami akan mengukur semua komponen yang diperlukan yang ditunjukkan dalam senarai.
2. Letakkan keju kotej (kami menggunakannya sejuk), gula tepung dan gula vanila untuk rasa ke dalam mangkuk besar. Anda boleh lakukan tanpa bahan terakhir. Pukul semua ini dengan pengadun.
3. Menggunakan spatula, kikis krim dari sisi mangkuk dan pukul adunan sekali lagi.
4. Tuangkan krim berat sejuk (33-35%). Mula memukul pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkannya kepada sederhana. Pukul adunan sehingga lembut, puncak berangin terbentuk.
5. Seterusnya, pukul selama kira-kira 15 saat sehingga jisim yang lebih padat diperolehi.
6. Krim lembut agak serba boleh. Ia boleh digunakan untuk menghias dan menyalut kek.
7. Kek keju krim klasik yang diperbuat daripada keju dadih, krim dan gula tepung sudah sedia!

Krim keju untuk meratakan kek

Keju krim untuk meratakan kek adalah penyediaan universal untuk kedua-dua tukang masak pastri profesional dan rumah. Krim siap adalah sangat halus, menyenangkan untuk dirasai, dan juga akan menggembirakan anda dengan tekstur yang kemas dan licin. Perhatikan idea langkah demi langkah!

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 600 gr.

bahan-bahan:

• Mentega 82.5% - 120 gr.
• Keju dadih - 0.4 kg.
• Gula tepung - 60 gr.

Proses memasak:

1. Untuk mencampurkan krim, kami akan menyediakan hanya tiga komponen: keju dadih, gula tepung dan mentega. Kami mengesyorkan menggunakan minyak dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82%.
2. Pilih bekas yang besar dan luas untuk mencambuk krim. Masukkan mentega dan gula tepung manis di sini.
3. Kami mula memukul bahan dengan pengadun sehingga licin dan homogen. Kami juga menambah keju dadih di sini. Ia lebih baik digunakan dalam keadaan sejuk.
4. Pukul lagi adunan dengan mixer hingga sebati.
5. Kacau semuanya dengan teliti dengan spatula sekali lagi untuk menjadikannya licin.
6. Krim dadih halus boleh digunakan pada kek span dan proses meratakan yang menarik boleh bermula.
7. Keju krim untuk meratakan kek sudah siap!

Coklat krim keju untuk kek

Keju krim coklat untuk kek adalah makanan istimewa yang sangat lazat dan serba boleh dalam kuih-muih. Krim ini ternyata sangat lembut. Di samping itu, ia sangat mudah untuk digunakan - ia boleh digunakan untuk lapisan dan untuk meratakan dan hiasan. Cuba ia!

Masa memasak - 20 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 850 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 430 gr.
• Coklat - 130 gr.
• Krim 33% - 200 gr.
• Gula tepung - 80 gr.

Proses memasak:

1. Mari sediakan empat komponen utama untuk membuat krim coklat: keju dadih, coklat, gula tepung dan krim berat - lebih baik mengambil sekurang-kurangnya 33%.
2. Ukur jumlah coklat yang diperlukan (anda boleh mengambil titis coklat). Cairkan produk pada suhu tidak melebihi 45 darjah. Jika kita menggunakan gelombang mikro, kemudian cair dalam beberapa kelompok selama 10 saat. Seterusnya, sejukkan campuran ke suhu bilik.
3. Letakkan krim sejuk lemak tinggi, keju dadih dan serbuk manis ke dalam bekas besar. Pukul bahan dengan mixer.
4. Tambah beberapa sudu besar dadih putih ke dalam adunan coklat. Pukul sehingga gebu dan sekata.
5. Letakkan krim dadih yang tinggal di sini.
6. Pukul semuanya lagi sehingga masak sepenuhnya.
7. Keju krim coklat untuk kek sudah siap. Gunakan seperti yang dimaksudkan!

Krim keju dengan mentega untuk kek

Keju krim yang dibuat dengan mentega untuk kek sangat berkilat dan licin. Produk ini boleh digunakan untuk menyalut kek, dan juga untuk hiasan. Di samping itu, krim siap akan menggembirakan anda dengan rasa yang sangat halus dan menyenangkan. Penyelesaian ideal untuk pencuci mulut yang menarik perhatian anda.

Masa memasak - 17 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 460 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 300 gr.
• Mentega 82.5% - 100 gr.
• Gula tepung - 60 gr.
• Gula vanila - pilihan.

Proses memasak:

1. Letakkan mentega pada suhu bilik ke dalam bekas besar atau mangkuk pengadun yang mudah. Kami memilih produk dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 82%.
2. Pukul pada kelajuan pengadun sederhana selama satu atau dua minit.
3. Ia adalah perlu untuk mendapatkan jisim homogen yang paling lembut.
4. Seterusnya, masukkan gula tepung yang telah diayak ke dalam mentega.
5. Pukul sehingga ringan dan gebu.
6. Pada peringkat yang sama, tambah gula vanila dan perasa lain, jika dikehendaki.
7. Pukul adunan sehingga kelihatan putih, kira-kira 7 minit.
8. Masukkan keju dadih ke dalam adunan.
9. Pukul krim lembut selama kira-kira satu minit lagi. Kemudian boleh gaul dengan spatula.
10. Keju krim dengan mentega untuk kek sudah siap!

Keju krim untuk menghias kek

Keju krim untuk menghias kek adalah penyelesaian terbaik untuk pemula dan tukang masak pastri yang berpengalaman. Dengan kelazatan sedemikian, pencuci mulut anda akan menjadi sangat menarik dan lazat. Tidak sukar untuk menyediakan keju krim yang paling halus. Ikuti resipi langkah demi langkah kami yang terbukti.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 350 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 200 gr.
• Krim 33% - 100 gr.
• Gula tepung - 40 gr.
• Vanillin - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pilih produk yang anda perlukan daripada senarai kami. Semua komponen susu mesti disejukkan.
2. Ukur jumlah keju dadih yang diperlukan dan letakkan dalam bekas besar.
3. Isi keju dengan krim tinggi lemak - sekurang-kurangnya 33%.
4. Masukkan juga gula tepung yang telah diayak di sini.
5. Kami menambah bahan dengan vanila. Ia perlu untuk aroma dan memberikan rasa istimewa dalam gaya ais krim.
6. Pukul bahan terlebih dahulu pada kelajuan yang dikurangkan. Tingkatkan secara beransur-ansur dan teruskan bekerja dengan pengadun sehingga puncak yang menarik diperolehi.
7. Keju krim untuk menghias kek sudah siap. Mula menghias pencuci mulut anda!

Keju krim untuk kek mascarpone

Keju krim untuk kek mascarpone adalah penyediaan yang ideal untuk kedua-dua tukang masak pastri profesional dan rumah. Krim siap sangat halus, menyenangkan untuk dirasai, ia boleh digunakan di antara kek dan digunakan untuk meratakan. Perhatikan idea langkah demi langkah!

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 600 gr.

bahan-bahan:

• Keju mascarpone - 150 gr.
• Keju dadih - 250 gr.
• Krim 33% – 100 ml.
• Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

1. Mari kita ukur semua komponen yang diperlukan mengikut senarai.
2. Masukkan keju krim dan keju mascarpone ke dalam mangkuk pengadun.
3. Tuangkan krim berat sejuk. Pastikan anda menyimpannya di dalam peti sejuk terlebih dahulu.
4. Ayak gula tepung, pecahkan sebarang ketulan yang mungkin.
5. Adalah disyorkan untuk memukul dengan lampiran "spatula", jika tidak ia dipanggil "kayuh".
6. Bermula pada kelajuan rendah, hanya kacau supaya serbuk diedarkan sama rata ke seluruh jisim dan bahan-bahan bergabung sedikit.
7. Kemudian hidupkan kelajuan yang lebih tinggi dan gaul selama 20-30 saat; pada penghujungnya, anda boleh memukul krim pada kelajuan tinggi untuk memecahkan semua ketulan dengan tepat.
8. Ia juga penting untuk tidak mengalahkan krim, jadi kami mengocok dengan penjagaan dan penglibatan maksimum.
9. Kami memperoleh jisim stabil homogen.
10. Akhir sekali, kacau krim siap dengan spatula silikon untuk menghilangkan gelembung udara.
11. Keju krim untuk kek mascarpone sudah siap!

Keju krim buatan sendiri dengan susu pekat untuk kek

Keju krim buatan sendiri dengan susu pekat untuk kek adalah produk yang sangat lazat, halus dan menarik. Ia sesuai untuk kedua-dua kek amatur buatan sendiri dan karya kuih-muih sebenar. Keju krim universal yang ringkas adalah penyelamat sebenar.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 450 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 150 gr.
• Susu pekat - 50 gr.
• Krim 33% – 200 ml.
• Gula tepung - 50 gr.

Proses memasak:

1. Mari sediakan empat komponen utama mengikut senarai kami.Kami memilih krim dengan kandungan lemak tinggi, jika tidak krim gebu tidak akan berfungsi.
2. Tuangkan krim ke dalam bekas yang mudah dan luas. Adalah disyorkan untuk menyimpan hidangan di dalam peti sejuk selama 15 minit - ini akan mempercepatkan proses mencambuk krim.
3. Pukul krim dengan pengadun selama empat hingga lima minit.
4. Celupkan keju dadih ke dalam adunan putih dan teruskan pukul sehingga adunan licin dan pekat.
5. Kami menambah penyediaan dengan serbuk manis.
6. Tuangkan 50 gram susu pekat biasa (bukan rebus). Gaul sehingga rata, anda boleh melakukan ini dengan spatula.
7. Keju krim buatan sendiri dengan susu pekat untuk kek sudah siap. Gunakan seperti yang dimaksudkan!

Keju krim untuk melapis kek span di rumah

Keju krim untuk melapis kek span di rumah akan menggembirakan anda dengan rasa halus yang menyenangkan dan tekstur lapang yang menarik. Ia sangat mudah untuk digunakan pada kek span. Ikuti langkah dalam resipi kami untuk mendapatkan keju krim buatan sendiri yang sempurna.

Masa memasak - 12 jam

Masa memasak - 15 minit

Bahagian - 900 gr.

bahan-bahan:

• Keju dadih - 0.4 kg.
• coklat putih - 300 gr.
• Krim 33% – 200 ml.

Proses memasak:

1. Jom sediakan produk utama mengikut senarai kami.
2. Letakkan kepingan coklat putih ke dalam bekas besar. Anda boleh menggunakan bar atau coklat dalam titisan gula-gula. Isi produk dengan 100 mililiter krim panas.
3. Campurkan coklat dan krim sehingga anda mendapat jisim homogen. Ini adalah cara kami menyediakan coklat ganache - disyorkan untuk memasukkannya ke dalam peti sejuk selama 12 jam.
4. Selepas masa yang ditetapkan, tambah keju dadih sejuk ke ganache dan tuangkan baki krim sejuk. Pukul dengan mixer hingga rata.
5. Seterusnya, kacau jisim gebu putih dengan spatula.
6. Jumlah krim ini cukup untuk melapis kek yang diperbuat daripada empat lapisan kek span standard.
7. Keju krim untuk melapis kek span di rumah sudah siap!

Keju krim untuk kek ricotta

Keju krim untuk kek ricotta ternyata sangat lazat, lembut, dan juga akan menggembirakan anda dengan tekstur lapang yang menarik. Produk ini akan menjadikan kek buatan sendiri anda lebih lazat dan menarik. Krim yang paling halus sesuai untuk kedua-dua lapisan dan hiasan.

Masa memasak - 15 minit

Masa memasak - 10 minit

Bahagian - 950 gr.

bahan-bahan:

• Keju Ricotta - 0.5 kg.
• Mentega - 200 gr.
• Gula tepung - 250 gr.
• Ekstrak vanila - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami akan mengukur semua produk yang diperlukan mengikut senarai.
2. Letakkan ricotta sejuk dalam mangkuk besar. Masukkan gula tepung dan mula pukul dengan mixer.
3. Campurkan dengan teliti dengan pengadun pada kelajuan rendah. Semasa anda menguli, tingkatkan kelajuan pengadun secara beransur-ansur kepada sederhana atau maksimum. Perkara yang paling penting ialah gula tepung telah digabungkan sepenuhnya.
4. Tambah mentega di sini dalam bahagian. Seterusnya, jika dikehendaki, anda boleh menambah ekstrak vanila untuk rasa (pilihan).
5. Teruskan pukul sehingga rata. Jika banyak krim kekal di tepi mangkuk, kemudian cedok dengan spatula dan teruskan bekerja dengan pengadun.
6. Anda perlu mendapatkan jisim yang gebu dan licin dengan puncak lembut. Pada akhir, gaul dengan spatula untuk lebih licin.
7. Keju krim untuk kek ricotta sudah siap. Lengkapkan pencuci mulut anda!