Krim keju untuk kek

Keju krim untuk kek adalah makanan istimewa yang sangat diperlukan untuk setiap tukang masak pastri. Produk ini sering digunakan dalam bidang profesional, tetapi ia juga berguna untuk kek buatan sendiri. Dengan bantuan krim keju, pencuci mulut anda akan menjadi sangat lazat, lembut dan menarik. Anda akan menemui resipi krim terbaik dalam pilihan masakan kami dengan resipi langkah demi langkah!

Krim keju untuk kek dengan krim di rumah

Keju krim sesuai untuk melapis lapisan kek yang diperbuat daripada sebarang doh. Ia lembut, tidak membosankan, dengan rasa berkrim yang ketara dan agak mengingatkan ais krim. Konsistensi jisim cukup tebal untuk meratakan permukaan dan sisi kek. Untuk menyediakan krim ini, anda mesti menggunakan krim dengan sekurang-kurangnya 30% kandungan lemak. Perkara penting ialah ia mesti disejukkan dengan baik di dalam peti sejuk sebelum disebat.

1. 
   Bagaimana untuk membuat keju krim untuk kek di rumah? Sejukkan krim di dalam peti sejuk sebelum menyediakan krim. Untuk rasa manis, kami menggunakan gula tepung, bukan gula. Pengisarannya yang halus membolehkan bahan-bahan dicampur dengan cepat dan pembubaran zarah gula - anda perlu mencambuk lebih sedikit, dan tidak ada risiko mengatasi krim halus. Keju krim boleh dibeli di mana-mana kedai. Perkara utama ialah ia mestilah semula jadi, tanpa perisa dan aditif aromatik.
2. 
   Tuangkan krim sejuk ke dalam bekas sebat.
3. 
   Tuangkan jumlah gula tepung yang ditentukan ke dalam krim.
4. 
   Pukul krim dan serbuk hingga kembang. Lebih baik menggunakan pengadun untuk mencambuk, kerana agak sukar untuk mencapai krim tebal dengan tangan. Proses sebat akan mengambil masa lebih kurang tujuh hingga sepuluh minit. Isipadu jisim berkrim harus meningkat dua hingga dua setengah kali ganda berbanding dengan jumlah asal krim. Masa untuk mencambuk krim tidak boleh melebihi: sebaik sahaja buih meningkat dan menjadi stabil, kami berhenti bekerja supaya tidak mengganggu struktur halus dan tidak membuat mentega.
5. 
   Tambah keju krim. Tambah satu atau dua sudu besar keju krim ke dalam campuran berkrim dan pukul krim sehingga licin. Oleh itu, tambahkan keseluruhan jumlah keju.
6. 
   Selepas memasukkan keseluruhan isipadu krim keju, pukul krim selama satu atau dua minit lagi. Konsistensi jisim harus licin, tebal dan mengekalkan bentuknya. Letakkan krim yang disediakan di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya empat puluh lima minit. Pada masa ini, krim akan menebal sedikit dan stabil.
7. 
   Selepas menyimpan krim di dalam peti sejuk, anda boleh mula menghabiskan pencuci mulut yang diingini. Seperti yang anda lihat dalam foto, jisim memegang tekstur dengan baik. Keju krim untuk kek sudah siap! Ia boleh digunakan dengan mudah untuk melapis kek, meratakan permukaan atau menambah sebarang hiasan menggunakan lampiran yang sesuai.

Selamat menjamu selera!

Dadih krim keju untuk kek

Krim keju dadih paling halus untuk melapis kek dan menyiapkan pelbagai pencuci mulut. Ia hanya cair dalam mulut anda. Mascarpone sesuai untuk penyediaannya - ia mempunyai tekstur dadih yang lembut dan rasa berkrim. Adalah lebih baik untuk menyimpan krim yang disediakan di dalam peti sejuk sehingga tiba masanya untuk menyelesaikan barangan yang dibakar, jadi ia mengekalkan ketumpatan dan ketebalan yang dikehendaki.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 550 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Keju dadih - 450 gr.

Krim 30-33% - 120 ml.

Gula tepung - 70 gr.

Vanillin - secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Sejukkan keju dadih dengan teliti di dalam peti sejuk. Jika keju tidak cukup sejuk, sukar untuk mencapai tahap ketebalan krim siap yang dikehendaki. Letakkannya dalam mangkuk adunan dan segera tuangkan gula tepung di atasnya. Ia tidak disyorkan untuk menggantikan serbuk dengan gula, kerana ia akan mengambil masa yang lebih lama untuk mengocok dan melarutkan zarah gula. Dan ini boleh memberikan hasil yang tidak dapat diramalkan.

Langkah 2. Dengan menggunakan pengadun, pukul keju dadih bersama serbuk sehingga anda mendapat jisim yang homogen dan licin. Adalah disyorkan untuk memulakan pada kelajuan rendah dan meningkatkan kelajuan secara beransur-ansur.

Langkah 3. Tuangkan krim berat sejuk ke dalam jisim yang terhasil, tambah vanila dan teruskan pukul. Ia adalah perlu untuk mencapai jisim yang agak padat dan tebal, yang akan mengambil masa kira-kira lima hingga tujuh minit kerja. Sebaik sahaja konsistensi krim menjadi pekat, hentikan sebat supaya krim tidak terpisah.

Langkah 4. Krim siap membentuk puncak dan memegang bentuknya dengan baik. Ia boleh digunakan untuk membentuk paip dan corak tiga dimensi menggunakan beg memasak.Sebelum digunakan, pastikan anda meletakkan campuran di dalam peti sejuk selama empat puluh hingga lima puluh minit supaya struktur dadih berkrim yang halus menjadi stabil.

Selamat menjamu selera!

Resipi keju krim langkah demi langkah untuk meratakan kek krim

Krim berasaskan keju krim dengan tambahan krim ternyata lebih halus rasanya jika dibandingkan dengan versi mentega. Adalah sangat penting untuk memilih krim yang sesuai untuk krim sedemikian: kandungan lemaknya hendaklah sekurang-kurangnya 30%. Untuk meratakan permukaan kek dengan cantik, jumlah krim yang disediakan mesti dikira dengan margin yang baik. Lapisan jisim di atas dan di sisi kek biasanya sekurang-kurangnya lima hingga tujuh milimeter - dengan cara ini semua ketidaksamaan dan kecacatan dalam bentuk pencuci mulut tersembunyi dengan sempurna.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 500 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim keju - 300 gr.

Krim 33-35% - 150 ml.

Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pastikan untuk menyejukkan krim keju dan krim dengan baik di dalam peti sejuk sebelum menyediakan krim. Produk pada suhu bilik tidak akan menghasilkan konsistensi jisim yang diingini. Kami memilih keju asli tanpa bahan tambahan perisa. Kita tidak boleh menggantikan gula tepung dengan gula - ini akan meningkatkan masa untuk mencambuk dan melarutkan kristal gula dengan ketara, yang boleh memberikan hasil yang tidak dijangka.

Langkah 2. Letakkan keju krim dalam mangkuk adunan besar dan masukkan gula tepung. Mula memukul dengan pengadun pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami mencapai jisim licin homogen. Ini akan mengambil masa kira-kira dua hingga tiga minit pukulan berterusan.

Langkah 3.Tuangkan krim sejuk ke dalam jisim yang terhasil dan teruskan sebat. Adalah penting untuk menangkap momen di sini: sebaik sahaja krim mengental dengan baik dan mengambil konsistensi yang padat, kerja harus dihentikan, kerana terdapat risiko mengatasi krim halus.

Langkah 4. Letakkan krim siap di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Ia memerlukan masa ini untuk menstabilkan: krim akan menjadi lebih padat, lebih tebal dan mengambil konsistensi yang diingini untuk meratakan kek dan pencuci mulut lain.

Selamat menjamu selera!

Cara membuat keju krim yang lazat untuk meratakan kek dalam mentega

Keju krim sesuai untuk meratakan kek, terutamanya jika ia dibuat dengan mentega. Dalam kes ini, jisim ternyata lebih padat, lebih tebal dan lebih berbentuk. Sudah tentu, kandungan lemak krim segera meningkat dan kandungan kalori pencuci mulut siap meningkat. Untuk menyediakan krim berkualiti tinggi, pastikan anda menggunakan pengadun. Anda tidak boleh mencapai konsistensi yang licin dan ketumpatan yang diperlukan dengan tangan.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 400 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim keju - 300 gr.

Mentega - 100 gr.

Gula tepung - 70 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Anda harus memilih mentega berkualiti tinggi untuk krim, dengan komposisi "tulen": tiada apa-apa kecuali krim harus ditunjukkan pada pembungkusan. Ia juga bernilai memberi perhatian kepada kandungan lemak - kami memberi tumpuan kepada 80 peratus dan ke atas. Warna mentega mempengaruhi warna krim siap dan penampilan pencuci mulut secara keseluruhan: jika mentega berwarna kuning, krim juga akan mempunyai warna kuning. Sebelum memasak, pastikan anda mengeluarkan mentega dari peti sejuk untuk melembutkan, tetapi sebaliknya, sejukkan keju krim dengan teliti.

Langkah 2.Letakkan mentega lembut dalam mangkuk adunan.

Langkah 3. Tuangkan gula tepung di atas dan mula pukul pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Pada peringkat ini, anda perlu mencapai jisim licin homogen dan sedikit pemutihan berbanding dengan warna asal. Ini akan mengambil masa kira-kira tujuh hingga sembilan minit, bergantung pada kuasa pengadun. Sangat tidak disyorkan untuk menggantikan gula tepung dengan gula, kerana agak sukar untuk melarutkan kristal gula sepenuhnya.

Langkah 4. Seterusnya masukkan keju krim. Kami melakukan ini sedikit demi sedikit, sudu demi sudu, kerana sukar untuk mencampurkan keseluruhan isipadu produk sekaligus. Di samping itu, keju boleh terbang di sekitar dapur. Selepas menambah semua keju, pukul selama satu atau dua minit lagi, tidak lebih. Jika anda melebihi masa bekerja dengan krim, ia mungkin terpisah.

Langkah 5. Sejurus selepas penyediaan, ia mungkin kelihatan bahawa krim itu cair, tetapi ini tidak berlaku. Letakkan campuran di dalam peti sejuk selama beberapa jam - krim akan stabil dan mengambil konsistensi yang diingini. Ia akan menjadi cukup padat untuk meratakan kek yang sempurna dan penempatan corak kerinting yang besar.

Selamat menjamu selera!

Krim keju buatan sendiri untuk krim dan kek keju

Untuk membuat krim tebal untuk kek, tidak perlu menggunakan mentega. Bahan yang sesuai untuk tujuan ini ialah keju dadih. Krim berdasarkannya ternyata hampir universal: ia boleh digunakan untuk melapisi mana-mana kek, menghiasi mana-mana pastri - ia memegang bentuknya dengan sempurna. Menambah krim juga membantu menghasilkan tekstur yang padat. Ia juga melembutkan rasa dan menjadikan konsistensi lembut dan cair.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 650 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Keju dadih - 500-540 gr.

Krim 30-33% - 120 gr.

Gula tepung - 70 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Pastikan untuk menyejukkan krim di dalam peti sejuk sebelum menyediakan krim. Hanya produk sejuk berdegup dengan baik dan memberikan ketumpatan yang diingini. Tuangkan mereka ke dalam mangkuk adunan besar dan tambah gula tepung. Kami mula mengalahkan campuran dengan pengadun, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami bekerja selama kira-kira lima hingga tujuh minit: jisim harus menjadi berbuih, tebal dan peningkatan jumlah yang ketara.

Langkah 2. Sedikit demi sedikit masukkan keju dadih sejuk ke krim putar. Kami terus mengalahkan jisim - dengan penambahan keju ia menjadi lebih padat, lebih tebal dan mengubah tekstur secara visual. Apabila semua keju digunakan dalam krim, jangan pukul terlalu lama - seminit sudah memadai.

Langkah 3. Letakkan krim yang disediakan di dalam peti sejuk dan biarkan selama sekurang-kurangnya satu jam. Pada masa ini, jisim akan sejuk dan stabil, menjadi lebih tebal dan lebih mudah diurus. Anda sudah boleh melihat sejauh mana krim itu mengekalkan bentuknya.

Langkah 4. Krim ini sangat mudah untuk meratakan permukaan dan sisi kek. Konsistensi yang padat tetapi halus membolehkan anda menutup dan menyembunyikan secara visual sebarang ketidaksempurnaan dan kecacatan dalam bentuk kek. Perkara utama ialah menyediakan krim yang mencukupi supaya anda boleh melapisinya dengan murah hati jika perlu.

Selamat menjamu selera!

Resipi kek keju krim coklat yang mudah dan lazat

Salah satu versi keju krim untuk kek, yang terutama akan menarik minat chocoholics. Krim ini mempunyai rasa dan warna coklat, serta konsistensi yang sedikit lebih padat daripada "abang" berkrimnya. Bergantung pada peratusan kandungan koko dalam bar coklat, kekayaan rasa coklat, warna dan ketumpatan krim mungkin berbeza-beza.Agar produk siap mengekalkan bentuknya dengan baik dan cair di dalam mulut, adalah penting untuk memilih mentega berkualiti tinggi dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 80%. Dan ia juga bernilai mengetahui bahawa versi krim keju dengan coklat tidak memerlukan penstabilan selepas penyediaan. Sejukkan krim siap di dalam peti sejuk.

Masa memasak: 20 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: 500 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Coklat (50-60% koko) - 100 gr.

Mentega - 100 gr.

Gula tepung - 100 gr.

Krim keju - 300 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami mula menyediakan krim dengan menyediakan bahan-bahan. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu dan biarkan ia lembut. Sebaliknya, sejukkan keju krim di dalam peti sejuk sehingga benar-benar sejuk. Pecahkan coklat kepada kepingan kecil.

Langkah 2. Letakkan kepingan coklat dalam mangkuk dan microwave. Cairkan coklat secara berkala selama lima hingga sepuluh saat, kacau adunan dengan baik setiap kali. Apabila coklat cair menjadi homogen, hentikan pemanasan. Jika anda tidak pasti tentang menggunakan ketuhar gelombang mikro, letakkan mangkuk coklat di dalam tab mandi air. Dengan cara ini anda boleh mengawal sepenuhnya proses lebur.

Langkah 3. Letakkan mentega lembut, gula tepung dan coklat cair dalam mangkuk adunan. Mula memukul dengan pengadun pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan.

Langkah 4. Pukul bahan-bahan selama kira-kira lima minit - anda harus mendapatkan jisim tebal, licin, gebu, homogen yang memegang bentuknya dan kekal pada pukul.

Langkah 5: Langkah seterusnya ialah menambah keju krim. Jika pengadun tidak bergerak dan berkuasa, anda boleh memadamkan keseluruhan isipadu keju sekaligus.Jika tidak, tambahkannya sedikit demi sedikit dan campurkan ke dalam jumlah jisim, pukul pada kelajuan sederhana. Anda tidak sepatutnya bekerja pada kelajuan tinggi - ini akan menghasilkan banyak buih udara dalam krim, dan konsistensi licin akan terganggu.

Langkah 6. Apabila keseluruhan jumlah keju krim telah digunakan dalam krim, hentikan sebat. Jisim itu ternyata homogen, plastik, tebal, dan membentuk tanda berbentuk yang stabil jika anda menggunakan sudu di atasnya.

Langkah 7. Letakkan krim yang disediakan di dalam peti sejuk dan biarkan selama dua puluh hingga tiga puluh minit untuk menyejukkan. Jisim tidak memerlukan penstabilan - anda boleh mula bekerja dengannya serta-merta selepas penyejukan. Untuk memudahkan kerja dengan krim, anda boleh menggunakan beg pastri dengan lampiran yang diperlukan. Sangat mudah untuk memberi dos krim dan menyapunya secara sama rata dalam bulatan untuk melapis kek, apatah lagi menghias permukaan.

Selamat menjamu selera!

Keju krim untuk menghias kek di rumah

Membuat keju krim adalah sangat mudah. Perkara utama ialah mempunyai pengadun dan memilih produk yang betul. Kami menggunakan krim dengan kandungan lemak sekurang-kurangnya 30%. Untuk rasa manis - hanya gula tepung, tetapi bukan gula dengan kristalnya yang besar. Keju krim adalah keju dadih, semula jadi, dengan komposisi yang baik dan tanpa perisa dan bahan tambahan aromatik. Perkadaran komponen ditunjukkan dalam resipi dan tidak akan membenarkan anda membuat kesilapan. Sejukkan krim dan keju dengan teliti sebelum memasak. Itu mungkin semua syaratnya. Dengan cara ini, kami akan menyediakan krim ini dalam bentuk yang mudah: anda tidak perlu mencambuk krim berubah-ubah secara berasingan. Dalam kes ini, konsistensi jisim pasti akan padat dan tebal.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 500 gr. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Krim keju - 400 gr.

Krim 30-33% - 90 gr.

Gula tepung - 60 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum menyediakan krim, anda harus menyejukkan krim keju dan krim terlebih dahulu. Letakkan makanan ini di rak paling sejuk peti sejuk semalaman.

Langkah 2: Untuk menyejukkan lagi makanan, mangkuk dan whisk juga boleh diletakkan di dalam peti sejuk beku untuk masa yang singkat. Dengan cara ini krim akan cepat mengambil konsistensi yang tebal. Tuang krim sejuk ke dalam mangkuk dan tambah keju krim sejuk. Segera tuangkan gula tepung di atas.

Langkah 3. Kami mula memukul pada kelajuan rendah supaya produk tidak terbang ke atas, tetapi secara beransur-ansur bercampur. Apabila jisim dilembapkan dan pecah, anda boleh mempercepatkan kelajuan dan mengalahkan dengan kuasa penuh. Pada permulaan kerja, campuran akan cair, dan ini adalah perkara biasa. Apabila kelajuan sebat meningkat, krim akan mula pekat, pekat dan mendapat kekuatan.

Langkah 4. Pukul krim selama lebih kurang lima hingga tujuh minit. Apabila konsistensi yang stabil dan tekstur matte, seperti dalam foto, dicapai, kami berhenti bekerja. Anda boleh melihat sejauh mana jisim itu mengekalkan bentuknya.

Langkah 5. Krim yang disediakan sudah boleh digunakan untuk menghias kek - ia boleh diurus, mengekalkan bentuknya dan tidak memerlukan penstabilan. Ia amat mudah untuk menggunakan beg memasak dengan lampiran untuk ini. Jika anda menghadapi buih udara semasa meletakkan angka, anda harus membiarkan krim duduk seketika pada suhu bilik.

Selamat menjamu selera!

Keju krim yang lazat untuk kek mascarpone

Berdasarkan mascarpone, keju krim sangat lembut. Ia sesuai untuk melapis kek span, madu dan lapisan, serta mengisi eclairs, profiteroles dan kek pavlova. Satu lagi kelebihan krim ini adalah kelajuan penyediaan.Jika anda mempunyai pengadun yang berkuasa, keseluruhan proses akan mengambil masa sepuluh hingga lima belas minit. Adalah penting untuk mengetahui bahawa selepas menyejukkan dan menstabilkan di dalam peti sejuk, krim menjadi lebih keras dan padat dengan ketara.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 1 kg. krim siap lebih kurang.

bahan-bahan:

Mascarpone - 250 gr.

Krim keju - 400 gr.

Krim 30-33% - 200 ml.

Gula tepung - 200 gr.

Langkah 1. Sebelum menyediakan krim mascarpone, pastikan untuk menyejukkan krim keju dan krim di dalam peti sejuk - ini adalah syarat penting untuk hasil yang berjaya. Ia juga merupakan idea yang baik untuk menyejukkan bekas sebat di dalam peti sejuk sebelum memulakan kerja.

Langkah 2. Letakkan krim keju dan mascarpone dalam mangkuk adunan. Segera masukkan krim dan gula tepung.

Langkah 3. Mula pukul bahan-bahan bersama-sama. Kami bermula pada kelajuan rendah dan secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Masa sebat adalah kira-kira empat hingga lima minit. Sebaik sahaja ia kelihatan bahawa krim telah menjadi homogen, licin, padat dan tebal, kami berhenti bekerja supaya tidak mengganggu struktur jisim.

Langkah 4. Letakkan keju krim yang disediakan di dalam peti sejuk selama satu atau dua jam. Pada masa ini, ia akan stabil dan ketara menebal, menjadi lebih padat - anda sudah boleh menggunakannya. Untuk kemudahan, anda boleh memindahkan campuran ke dalam beg pastri dengan muncung - ini akan membolehkan anda membuat dos krim dengan tepat dan meletakkannya dengan teliti ke tempat penggunaan. Beg ini sesuai untuk melapis kek menggunakan kaedah titisan.

Langkah 5. Mascarpone krim keju berkelakuan lancar dalam kek. Ia mengekalkan bentuknya dan pada masa yang sama digabungkan dengan sempurna dengan kek, merendamnya dan menyumbang kepada kelembutan mereka.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan cepat untuk keju krim dengan susu pekat untuk kek

Keju krim dengan susu pekat ternyata padat, berbentuk dan gebu. Ia memegang bentuknya dengan sempurna, yang memungkinkan untuk berjaya menggunakannya bukan sahaja untuk melapis lapisan kek, tetapi juga untuk meratakan permukaan kek, serta untuk menanam angka hiasan yang banyak. Resipi dan proses memasak itu sendiri agak mudah, cepat dan boleh dilakukan walaupun oleh tukang masak pastri pemula tanpa pengalaman.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 700 gr. siap krim keju.

bahan-bahan:

Susu pekat - 200 gr.

Mascarpone - 200 gr.

Mentega - 50 gr.

Krim 30-33% - 200 gr.

Gula tepung - 30 gr.

Lemon - 1 pc. saiz sederhana.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu supaya ia mempunyai masa untuk melembutkan dengan baik pada masa keju krim disediakan. Letakkannya di dalam mangkuk adunan dan mula menggunakan pengadun pada kelajuan tinggi untuk mendapatkan jisim yang licin dan lembut.

Langkah 2. Secara beransur-ansur tuangkan susu pekat ke dalam mentega yang disebat, tanpa berhenti bekerja dengan pengadun. Selepas menambah keseluruhan isipadu susu pekat, pukul selama tiga hingga empat minit lagi supaya jisim tepu dengan oksigen dan menjadi gebu. Kemudian masukkan mascarpone ke dalam campuran satu sudu pada satu masa, teruskan pukul. Apabila semua komponen disambungkan, kami berhenti berfungsi.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul krim sejuk dengan gula tepung sehingga anda mendapat jisim yang gebu dan tebal. Sebaik sahaja krim putar mula membentuk puncak, hentikan sebat supaya tidak mengganggu struktur halus.

Langkah 4. Masukkan krim putar ke dalam campuran susu pekat dalam bahagian, kacau dengan spatula selepas setiap penambahan. Pada peringkat ini, anda tidak perlu mengalahkan apa-apa, hanya menggabungkan jisim yang disebat dengan baik.Letakkan keju krim yang disediakan di dalam peti sejuk selama satu jam untuk menstabilkan dan menguatkan, selepas itu ia boleh digunakan.

Langkah 4. Atau anda boleh pergi sedikit lebih jauh dan rasa krim yang disediakan dengan kulit limau - ia sempurna menghilangkan rasa manis berkrim dengan nota sitrus yang halus. Menggunakan parut halus atau pisau khas, keluarkan kulit dari permukaan lemon dan tambahkannya ke keju krim. Campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk untuk menstabilkan, selepas itu kami menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat keju krim untuk kek span

Keju krim telah menjadi, mungkin, salah satu krim yang paling kegemaran dan mudah untuk memasang dan menghias kek. Lebih-lebih lagi apabila ia berkaitan dengan jenis produk biskut. Doh ini lembut, berliang dan lembut - sukar untuk memikirkan lapisan yang lebih sesuai daripada keju krim cair yang cair di mulut anda. Untuk menyediakannya, kami menggunakan keju krim sejuk, mentega lembut dan gula tepung. Ia juga penting untuk menggunakan pengadun yang kuat untuk sebat - ia bukan sahaja memudahkan kerja, tetapi juga memastikan sebatan seragam dan pembentukan jisim tebal yang tepat pada masanya.

Masa memasak: 15 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan: 1 kg. siap krim keju.

bahan-bahan:

Krim keju - 700 gr.

Mentega - 350 gr.

Gula tepung - 350 gr.

Vanillin - 1 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum menyediakan krim, anda harus mengeluarkan mentega dari peti sejuk supaya ia lembut dan menjadi plastik. Produk mestilah berkualiti tinggi: kami hanya mencari krim dalam komposisi. Sekiranya mentega mempunyai warna kuning yang jelas, maka keju krim siap tidak akan menjadi putih tulen.

Langkah 2.Letakkan keju krim sejuk dalam mangkuk adunan dan mula pukul pada kelajuan rendah, secara beransur-ansur meningkatkan kelajuan. Kami bekerja selama satu atau dua minit supaya campuran lembut dan longgar sedikit.

Langkah 3. Tanpa berhenti menyebat, tambah mentega lembut ke keju. Selepas keseluruhan isipadu minyak telah digunakan dalam krim, pukul selama satu minit lagi.

Langkah 4. Kemudian masukkan gula tepung dan vanila. Pukul selama beberapa minit lagi sehingga krim menjadi licin dan berkilat. Kami meletakkan keju krim yang disediakan di dalam peti sejuk selama sejam untuk menstabilkan, selepas itu kami menggunakannya untuk melapis dan menyelesaikan kek atau jenis produk lain.

Selamat menjamu selera!