Cruffin Paskah

Dengan menyediakan kraf Paskah sebagai hidangan sendiri, anda pada masa yang sama akan menghadiahkan orang yang anda sayangi dengan secebis kemesraan dan penjagaan anda pada percutian yang cerah ini. Keunikan kek mini Easter ini ialah anda boleh mengambil kira pilihan orang tersayang dan menyediakan apa-apa inti sebagai lapisan.

Kek Paskah Kraffin klasik untuk Paskah

Resipi cruffin klasik ini akan segera merayu kepada penganut minimalisme. Ringan dan cantik, diperbuat daripada doh yang mengelupas dengan baik, cruffin tidak berlarutan di atas meja.

1. 
   Bagaimana untuk memasak kek Paskah Paskah Kraffin? Lulus tepung melalui penapis, adalah penting bahawa kedua-dua ayak dan mangkuk kering. Masukkan garam dan gula dan gaul rata.
2. 
   Edarkan bahan pukal lebih dekat ke tepi, meninggalkan lubang di tengah di mana kita pukul telur, tambah minyak zaitun dan yis kering.
3. 
   Panaskan susu dengan api perlahan dan tuangkan ke dalam bekas yang sama dengan semua bahan.
4. 
   Campurkan semuanya dengan teliti dan, jika perlu, ayakan sedikit tepung.
5. 
   Uli doh licin, uli dengan baik di tangan anda, pindahkan ke bekas yang dalam dan biarkan di tempat yang hangat dengan tuala ditutup selama kira-kira 50-60 minit.
6. 
   Pada masa ini, doh naik dengan sangat baik dan memperoleh bentuk semula jadi. Letakkan doh yang telah siap di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung.
7. 
   Kemudian kami membahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama. Bagi kami ia akan menjadi kira-kira 6. Dan kami melancarkan setiap kek kepada kira-kira ketebalan 1.5 mm, ia boleh dibuat lebih nipis.
8. 
   Selari dengan melancarkan doh, kami menghantar mentega untuk mencairkan, yang kami sapukan dalam lapisan nipis ke permukaan setiap lapisan.
9. 
   Gulungkan roti leper yang telah digris tadi menjadi gulungan.
10. 
    Gulungkan doh yang telah siap dengan tangan anda, tarik keluar di kedua-dua belah.
11. 
    Selepas ini, potong gulungan sepanjang keseluruhan dengan pisau.
12. 
    Kami menggulung jalur menjadi siput dengan bahagian yang dipotong menghadap ke luar.
13. 
    Lumurkan acuan pembakar dengan minyak dan isikan dengan siput. Letakkan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Cruffin dibakar dalam 15-20 minit, adalah penting untuk tidak terlalu masak. Taburkan kelapa atau gula halus di atasnya.

Kami doakan anda selamat makan!

Kruffin Paskah asli dengan kismis

Versi ringkas kek Paskah tradisional dengan tambahan kismis, bagaimanapun, resipi yang sangat mudah pada pandangan pertama ini menggabungkan ciri-ciri membuat croissant, doh yis klasik dan unsur mufin.

Masa memasak: 60.

Masa memasak: 150 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 370 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 pcs.
• Mentega - 180 gr.
• Yis kering - 10 gr.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Susu - 100 ml.
• Jus oren - 40 ml.
• Kismis - 100 gr.
• Kelopak badam - 50-100 gr.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan doh, anda perlu mencairkan 100 gram mentega terlebih dahulu, dan biarkan susu panas sehingga 35-40 darjah. Masukkan gula pasir dan yis kering ke dalam susu, campurkan semuanya dengan teliti dan biarkan selama kira-kira 10 minit supaya bahan kering boleh membengkak.

2. Satukan telur dengan gula dan pukul sehingga jisim gebu dan berwarna cerah diperolehi.

3. Ayak tepung bersama garam dan gaul rata. Tuang adunan telur, doh dan jus oren yang baru diperah ke dalam bekas berisi tepung. Selepas semua bahan sebati lagi, masukkan mentega cair dan uli doh kita. Apabila ia berhenti runtuh, letakkan di atas permukaan kerja dan uli selama 15-20 minit. Akibatnya, ia akan menjadi lembut dan elastik.

4. Gris mangkuk kering dengan lapisan minyak nipis dan letakkan bola yang terbentuk dari doh di sana, tutup dengan filem berpaut dan biarkan selama kira-kira 60 minit. Masa ini akan mencukupi untuk meningkatkan volum beberapa kali. Pada masa ini, rendam kismis dalam air panas.

5.Selepas masa ini, letakkan keseluruhan doh di atas papan tepung dan bahagikannya kepada tiga bahagian yang sama, setiap satunya kita gulung dengan pin rolling hingga ketebalan kira-kira 1.3-1.5 mm. Griskan lapisan yang digulung dengan lapisan mentega dan sapukan kismis ke seluruh permukaan. Selepas ini, kita mula membentuk gulungan.

6. Anda harus mempunyai tiga gulungan memanjang, yang kami potong memanjang dengan pisau tajam, meninggalkan kira-kira 3 cm utuh pada satu sisi.

7. Kami mula menggulung gulungan seperti siput, dipotong ke luar. Taburkan kepingan badam di atasnya.

8. Lumurkan sedikit bahagian bawah acuan dengan minyak atau tutup dengan kertas, dan kemudian pindahkan cruffin yang telah dibentuk. Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 5-10 minit, secara beransur-ansur mengurangkan suhu hingga 180 darjah.

9. Selepas 15-20 minit, selepas doh kelihatan gelap, kami menyemak kesediaan kek dengan lidi kayu. Sekiranya ia kering dan tanpa kesan doh, maka cruffin boleh dikeluarkan dari ketuhar, dan kemudian dari acuan. Cruffin siap sedia boleh dipersembahkan seperti sedia ada atau dihias lebih lanjut, memberikan kebebasan kepada imaginasi anda.

Kami mengucapkan selamat Paskah kepada anda!

Bagaimana untuk membakar cruffin yang lazat dengan buah-buahan manisan di dalam ketuhar?

Terima kasih kepada pelbagai buah-buahan kering dan buah-buahan manisan, barangan yang dipanggang akan berkilauan dengan warna-warna cerah baharu dan memberikan anda rasa perayaan. Dan kerana kemanisan semula jadi buah kering, anda boleh menggunakan sekurang-kurangnya pemanis lain.

Masa memasak: 70 min.

Masa memasak: 180 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Mentega - 60 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Susu - 100 ml.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Ragi - 5 gr.

Proses memasak:

1. Mari mulakan dengan menyediakan adunan mentega.Ayak tepung menggunakan ayak beberapa kali, ini akan menjadikan doh lapang. Segera masukkan garam dan yis kering ke dalam tepung.

2. Dalam bekas yang berasingan, pukul gula pasir, ekstrak vanila dan, sudah tentu, telur dengan pengisar sehingga kristal gula dibubarkan sepenuhnya.

3. Kemudian tuangkan susu pada suhu bilik atau dipanaskan sedikit. Campurkan semuanya dengan baik.

4. Satukan bahan kering dengan cecair dan uli doh. Anda boleh menggunakan mesin dapur untuk ini. Secara beransur-ansur tambah mentega lembut ke dalam doh.

5. Untuk menjadikan doh lembut, tetapi pada masa yang sama elastik dan licin, uli selama sekurang-kurangnya 15 minit pada permukaan yang ditaburi tepung. Kami membentuk doh ke dalam bentuk bola besar dan memindahkannya ke mangkuk kering, sebelum ini digris dengan lapisan nipis minyak sayuran. Tutup dengan filem berpaut atau tuala dan biarkan naik pada suhu bilik selama sejam.

6. Pada masa ini, mari kita luangkan masa untuk menyediakan inti. Potong buah-buahan manisan menjadi kepingan, kiub, anda boleh menambah apa-apa buah-buahan kering dan kacang. Biarkan minyak pada suhu bilik.

7. Selepas masa ini, adunan mentega akan meningkat dengan ketara dalam jumlah, mengembang, dan menjadi lapang dan berliang. Ini bermakna anda boleh terus ke pembentukan cruffins.

8. Bahagikan doh kepada beberapa bahagian yang sama dan letakkan di atas papan yang ditabur tepung. Dalam bentuk ini, tutup bola dengan filem berpaut, berikan mereka 10 minit untuk berehat dari manipulasi.

9. Kemudian gulingkan setiap bola secara nipis dengan penggelek.

10. Lumurkan doh dengan mentega lembut hingga rata ke seluruh permukaan.

11. Letakkan buah-buahan manisan dalam lapisan kedua, meninggalkan ruang kosong di antara mereka.

12. Dalam bentuk ini, canai doh dengan inti ke dalam gulungan.Tutup dengan filem selama 10 minit.

13. Kemudian, dengan menggunakan pisau tajam, potong setiap gulungan memanjang, biarkan hujung gulungan utuh.

14. Kami melancarkan jalur dalam bentuk siput, dengan itu membentuk kek.

15. Kami membetulkan hujung kek Paskah, menyesuaikannya di dalam bahan kerja.

16. Tutup acuan dengan kertas minyak, gris dengan minyak sayuran dan letakkan kosong cruffin. Tutup dengan tuala dapur dan biarkan pada suhu bilik selama 60 minit. Pada masa ini, semasa kek meningkat, panaskan ketuhar hingga 200 darjah, kemudian kurangkan suhu kepada 180 dan bakar kek selama 30 minit, laraskan jumlah masa yang diperlukan.

17. Kami menyemak kesediaan kek Paskah dengan lidi kayu, di mana tidak ada kesan doh. Kami memberi masa cruffin siap untuk menyejukkan, dan hanya kemudian mengeluarkannya dari acuan. Jika dikehendaki, taburkan gula tepung yang telah diayak dan sajikan dalam bentuk ini.

Kami doakan anda selamat makan!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat cruffin dengan biji popi untuk Paskah

Anda pasti ingin membuat kek biji popia lebih kerap daripada sekali setahun, kerana inti biji popia akan mencairkan adunan yis dengan tekstur lembap, menambah kelembutan dan kemanisan pada kek, menjadikannya kurang hambar dan kering.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 200 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 700 gr.
• Susu - 200 ml.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Ragi segar - 25 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Kuning - 3 pcs.
• Ekstrak vanila - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.
• oren - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayuran - 40 ml.

Untuk pengisian:

• Biji popi - 200-300 gr.
• Air - 700 ml.
• Gula pasir - secukup rasa.
• Mentega - 300 gr.

Proses memasak:

1.Walaupun inti popia akan digunakan menjelang akhir, anda perlu menyediakan biji popia terlebih dahulu. Isi biji popi kering dengan air sehingga ia menutupinya sepenuhnya. Biarkan seperti ini pada suhu bilik selama 15-20 minit. Pada masa ini, keluarkan semua serpihan yang terapung dari permukaan air dengan sudu.

2. Selepas 20 minit, buang biji popia yang telah direndam ke dalam ayak dan toskan semua air dengan baik. Selepas ini, masukkan biji popia ke dalam periuk.

3. Isi periuk dengan biji popia dengan air dan letakkan di atas api perlahan untuk mendidih. Pastikan untuk mengeluarkan buih dari permukaan. Biarkan biji popia masak dengan api perlahan selama 50-60 minit, kacau sekali-sekala. Jika air cepat menyejat, tambah lagi. Apabila biji popi telah meningkat dalam jumlah, sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari dapur.

4. Toskan cecair yang berlebihan dan, untuk menghilangkan sepenuhnya kelembapan berlebihan, pindahkan biji popi ke tuala kapas dan biarkan seperti itu selama 20-30 minit.

5. Setelah popia kering sedikit, pindahkan ke dalam bekas yang berasingan, masukkan gula, tuangkan sedikit ekstrak vanila dan pukul menggunakan pengisar tenggelam.

6. Akhir sekali masukkan mentega pada suhu bilik supaya senang dikisar. Gaul sebati dengan spatula dan ketepikan inti yang telah siap. Mari kita teruskan untuk menyediakan doh.

7. Panaskan susu hingga agak suam, masukkan gula, yis dan gaul sebati supaya yis dapat sekata.

8. Ayak sedikit bahagian tepung, gaulkan supaya adunan menjadi pekat dan serupa dengan asam keping. Tutup tepi bekas dengan doh siap dengan filem berpaut dan cucuk lubang untuk membolehkan karbon dioksida keluar.Biarkan doh di tempat yang hangat selama 35 minit supaya jisim meningkat dalam jumlah.

9. Untuk bahagian pastri, dalam mangkuk, satukan telur, kuning dipisahkan, gula pasir, ekstrak vanila, sedikit garam, kemudian pukul semuanya dengan pengisar.

10. Sekarang, untuk rasa, kupas kulit oren dan potong dengan sangat halus. Bahagikan oren kepada dua bahagian dan perahkan jusnya.

11. Tuangkan kira-kira 50 ml jus yang baru diperah ke dalam pastri, masukkan kulit oren cincang dan gaul rata.

12. Pada ketika ini kita menyemak doh, ia telah berjaya muncul. Keluarkan filem, campurkan sedikit dan gabungkan secara beransur-ansur dengan pastri yang disediakan, kacau sentiasa. Ayak tepung yang tinggal dan mula menguli doh. Semasa proses, tambah mentega lembut dan sedikit minyak sayuran, yang akan memudahkan proses menguli dan tidak akan membenarkan doh melekat pada tangan anda. Akhir sekali, masukkan tepung yang tinggal. Apabila doh telah pekat, pindahkan ke permukaan kerja dan gosokkannya, pegang dengan tangan anda, dan picit dengan baik.

13. Apabila doh telah berubah dan menjadi lebih elastik, anda boleh membentuk bola tunggal. Letakkannya dalam mangkuk, tutupnya dengan filem berpaut dan biarkan lubang. Biarkan doh di tempat yang hangat sehingga ia mengembang dua kali ganda. Ini mengambil masa beberapa jam.

14. Selepas masa ini, uli doh dan bahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama, bergantung kepada bilangan kek Paskah yang dikehendaki. Buat bola kecil dari setiap satu dan tutup dengan tuala selama 10 minit.

15. Kemudian taburkan permukaan kerja dengan tepung dan canai setiap bebola. Griskan lapisan doh yang telah digulung nipis dengan lapisan inti popia. Biarkan tepi lebih longgar dan gulung menjadi gulungan.

16. Kami memotong gulungan siap dengan pisau tajam, tanpa memotong ke hujungnya.

17.Kek dibentuk dengan cara yang sama seperti yang ditunjukkan dalam foto.

18. Griskan acuan dengan sebarang minyak dan taburkan dengan jumlah minimum tepung. Masukkan semua kek ke dalam loyang yang telah disediakan dan tutup dengan tuala selama 60 minit untuk membolehkan doh mengembang dan menjadi lebih gebu. Pada masa ini, anda boleh memanaskan ketuhar hingga 180-200 darjah untuk segera menghantar borang dengan kek Paskah.

19. Bakar selama 30-35 minit, laraskan masa bergantung pada ciri-ciri ketuhar. Kesediaan kek Paskah boleh diperiksa dengan padanan, dan juga dengan penampilan. Kerak akan menjadi gelap dengan ketara dan memperoleh naungan yang menyenangkan. Sejukkan kek yang telah siap dan, jika dikehendaki, taburkan dengan sedikit gula tepung atau tutup dengan sayu.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan cruffin yang lazat dan gebu dengan inti?

Isinya ditambah bagi tujuan menyerlahkan rasa tertentu, serta menambah warna terutama pada bahagian potongan. Bergantung pada bahan yang anda pilih, kek anda mungkin menjadi lebih manis atau lebih masam. Dan sebagai pilihan ketiga, anda boleh mengambil peluang dan menghubungkan semuanya bersama-sama.

Masa memasak: 60 jam.

Masa memasak: 180 min.

Hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 400 gr.
• Susu - 150 ml.
• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 pcs.
• Yis kering - 8 gr.
• Mentega - 160 gr.
• Cognac - 2 sudu kecil.
• Gula pasir - 100 gr.
• Cranberry kering - 200 gr.
• Kacang - 100 gr.
• Garam - 1 secubit.

Untuk sayu:

• Gelatin - ½ sudu kecil.
• Gula pasir - 3 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, mari kita sediakan doh. Untuk melakukan ini, panaskan susu dengan api perlahan hingga suhu 40 darjah, kemudian campurkan dengan yis. Ayak 50 gram tepung dan gula di sini.Campurkan semua bahan dengan baik dan biarkan pada suhu bilik selama 30 minit.

2. Langkah seterusnya ialah menapis baki tepung ke dalam bekas yang berasingan.

3. Pastikan cranberry dan walnut dipotong menggunakan pisau. Semua buah kering mesti kering.

4. Selama ini, doh kami telah membesar dengan ketara dan sedia untuk menguli doh.

5. Dalam mangkuk yang berasingan, satukan telur suhu bilik dan kuning. Semua bahan mesti hangat supaya tidak membahayakan yis. Masukkan gula pasir ke dalam telur dan pukul sehingga adunan kembang terbentuk. Ia juga akan menukar warna kuning terang kepada putih.

6. Tuangkan garam ke dalam tepung pra-diayak, dan juga buat kemurungan kecil di tengah-tengah di mana kita tuangkan doh yang sesuai.

7. Bila semua dah sebati, masukkan adunan putih telur tadi dan gaul sebati dengan spatula. Pastikan tiada ketulan yang terbentuk.

8. Kemudian masukkan sedikit cognac dan 120 gram mentega cair. Ini boleh dilakukan menggunakan tab mandi air atau microwave. Ia juga penting bahawa ia tidak terlalu panas.

9. Kami mula mencampurkan dengan sudu, secara beransur-ansur bergerak untuk menguli doh dengan tangan kami. Ia ternyata menyenangkan untuk disentuh, yang memudahkan prosesnya. Uli doh selama 10 minit.

10. Taburkan meja dengan tepung dan letakkan doh di permukaan kerja, di mana kami mengulinya dengan baik sehingga ia menjadi homogen dan plastik.

11. Lumurkan mangkuk dalam dengan minyak dan letakkan doh di dalamnya. Kemudian tutup bahagian atas dengan filem berpaut dan biarkan pada suhu bilik selama kira-kira sejam.

12. Apabila doh telah mengembang, teruskan ke peringkat seterusnya. Kami menimbang jumlah bola dan membahagikannya kepada bilangan kepingan yang sama yang diperlukan.

3.Gulung setiap bahagian menjadi bola dan tutup dengan filem. Biarkan doh berehat selama 15 minit dan pulih.

14. Selepas masa ini, kita akan mula terus membentuk cruffins. Gulungkan setiap bola di atas permukaan yang ditaburkan tepung ke bentuk segi empat tepat yang sangat nipis.

15. Lumurkan seluruh permukaan dengan mentega cair.

16. Letakkan buah-buahan kering cincang dan kacang di atas lapisan mentega.

17. Kami mula membalut lapisan seketat mungkin ke dalam gulungan yang sangat nipis. Kami melakukan ini dengan setiap bola. Tutup gulungan siap dengan filem untuk mengelakkannya daripada kering.

18. Sebaik sahaja semua gulung siap, letakkannya di atas permukaan rata dan buat potongan memanjang dengan pisau, tidak pergi ke hujungnya.

19. Kami mula membentuk kek, memutar gulungan menjadi lingkaran, meninggalkan kawasan potong di luar. Kami membentuk craffin dalam ketinggian, bergerak dari satu tahap ke tahap yang lain. Kami membungkus hujung sosej di dalam cruffin supaya ia tidak terlepas.

20. Letakkan kosong yang telah dibentuk ke dalam acuan yang telah disediakan. Cuba pastikan doh mendap dengan baik ke bahagian bawah bahan kerja dan sama rata menyentuh dinding acuan. Kami meninggalkan acuan dengan kosong di tempat yang hangat sehingga setengah jam supaya ia akhirnya boleh naik, mengambil bentuk yang dikehendaki.

21. Hantar cruffins untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit, selepas masa ini kami mengurangkan suhu sebanyak 20-40 darjah dan bakar selama 10 minit lagi. Pada masa yang sama, semasa dua peringkat adalah penting untuk tidak membuka pintu ketuhar tanpa membiarkan udara masuk. Kami memantau kesediaan terlebih dahulu dengan perubahan luaran, dan kemudian pastikan anda menyemak dengan lidi kayu, yang mesti kekal kering.

22. Keluarkan kek yang telah siap dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kemudian keluarkan dari acuan.

23.Akhirnya, anda boleh menyerah kepada imaginasi anda dengan menghias setiap cruffin dengan cara yang berbeza. Sebagai contoh, anda boleh membuat aising daripada gula tepung atau hanya taburkannya pada bahagian atas kek.

Selamat Paskah yang akan datang. Kami doakan anda selamat makan!

Cruffin Paskah buatan sendiri diperbuat daripada adunan ragi

Ragi akan meningkatkan masa memasak, tetapi terima kasih kepadanya bahawa doh ragi yang kaya akan dapat meningkat dan cruffin akan sesuai dengan hasil yang diinginkan. Untuk melakukan ini, anda hanya perlu bersabar dan ikuti urutan memasak.

Masa memasak: 90 jam.

Masa memasak: 4 jam

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 pcs.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Yis kering - 7 gr.
• oren - 1 pc.
• Gula pasir - 100 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Mentega - 170 gr.
• Pala tanah – 1 sudu kecil.
• Buah manisan - 100-150 gr.
• Gula tepung - 100 gr.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan adunan yis, masukkan yis kering dan gula pasir ke dalam susu yang dipanaskan, gaul semuanya dengan baik dan biarkan selama 10 minit.

2. Pada masa ini, kita perlu mempunyai masa untuk memukul telur dengan gula pasir. Untuk melakukan ini, lebih baik menggunakan pengisar atau pengadun.

3. Kemudian ayak semua tepung ke dalam telur dan tuangkan susu dan yis secara beransur-ansur.

4. Masukkan jus oren yang baru diperah dan 50 gram mentega cair. Campurkan semuanya dengan sebati dengan sudu.

5. Letakkan ketulan doh di atas permukaan kerja yang ditaburkan tepung dan uli dengan tangan sehingga mudah terlepas dari tangan.

6. Gris permukaan acuan dengan minyak, di mana kita kemudian memindahkan doh. Biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sekurang-kurangnya 60 minit.

7.Kami membahagikan doh yang telah meningkat dalam jumlah ke dalam beberapa kepingan berasingan, dari mana kami kemudiannya membentuk bola. Kami memberi doh lagi 15 minit untuk berehat.

8. Kemudian gulungkan bebola yang telah terbentuk dengan rolling pin atau botol senipis mungkin. Lumurkan permukaan lapisan dengan minyak pada suhu bilik dan taburkan dengan pala tanah.

9. Letakkan lapisan pengisian seterusnya dari buah-buahan kering yang dicincang, kacang, dan buah-buahan manisan.

10. Kita mulakan dari satu hujung dengan membungkus doh dengan inti ke dalam gulungan.

11. Seterusnya, menggunakan pisau tajam, buat potongan di sepanjang gulungan, tidak sampai ke hujung.

12. Kami mula membentuk kraf, memutar gulungan potong dengan siput, meninggalkan bahagian yang dipotong.

13. Letakkan doh dalam acuan yang telah digris dengan lapisan nipis mentega dan biarkan mengembang di tempat yang hangat selama sejam.

14. Panaskan ketuhar hingga 200 darjah, di mana kami menghantar kek Paskah yang bangkit. Bakar pada suhu ini selama 10 minit. Kemudian kurangkan suhu sebanyak 20-30 darjah dan teruskan membakar selama 40 minit. Kali ini cukup untuk kek menjadi perang, doh untuk ditetapkan tanpa hangus.

15. Keluarkan kek yang telah disejukkan dari acuan dan taburkan dengan sedikit gula tepung.

Nikmati hidangan anda!

Cruffin yang sangat lazat dengan kulit oren untuk Paskah

Resipi ini akan menarik minat mereka yang suka buah sitrus. Oren ialah buah yang sangat serba boleh di mana anda boleh mendapatkan kedua-dua semangat untuk mencairkan tekstur halus dan impregnasi, yang merupakan sumber aroma yang lazat, juiciness dan asas yang sangat diperlukan untuk kelembapan doh.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan - 3.

bahan-bahan:

• Telur ayam - 1 pc.
• Kuning ayam - 2 pcs.
• Tepung gandum - 350 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Mentega - 140 gr.
• Susu - 80 ml.
• Jus oren - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Ragi kering - 2 sudu kecil.
• Buah-buahan kering - 100 gr.
• Walnut - 100 gr.
• Gula tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Keluarkan semangat dari kulit oren, paling mudah untuk melakukan ini menggunakan parut halus.

2. Dari sebiji oren yang dipotong menjadi dua bahagian, perah jus sebanyak mungkin.

3. Tuangkan air masak ke atas semua buah-buahan kering dan biarkan selama 5 minit.

4. Kemudian bilas dengan baik dan letakkan di atas tuala kertas untuk menyerap kelembapan berlebihan.

5. Masukkan yis dan gula ke dalam bekas berisi susu suam, kacau rata dan biarkan selama 10 minit.6. Asingkan kuning dari putih dan masukkan ke dalam telur, kemudian masukkan gula dan pukul adunan telur sehingga gula larut sepenuhnya.

7. Tuangkan garam ke dalam tepung yang telah diayak dan tuangkan mentega lembut, jus yang diperah dan kulit cincang di tengah.

8. Kemudian masukkan yis di situ.

9. Uli doh dan uli dengan tangan anda sehingga menjadi anjal dan elastik yang mungkin.

10. Letakkan doh dalam mangkuk bebas, lumurkan bahagian bawah dan tepi dengan minyak. Kemudian tutup dengan filem berpaut dan biarkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama kira-kira 60 minit.

11. Selepas masa ini, bahagikannya kepada beberapa bahagian yang sama, yang kami gulung menjadi bola dan tutup dengan filem berpaut. Biarkan doh mengembang dalam bentuk ini selama 15 minit.

12. Gulungkan setiap bola dengan nipis yang mungkin, membentuk lapisan, yang kami salut dengan lapisan mentega.

13. Letakkan inti di atas. Kami melakukan perkara yang sama dengan ketulan doh yang tinggal.

14. Kemudian kami membungkus lapisan nipis ke dalam gulungan seketat mungkin dan meletakkannya di bawah filem berpaut supaya doh tidak mempunyai masa untuk kering.

15.Kami membuat potongan di sepanjang setiap gulungan satu demi satu, tidak sampai ke hujungnya.

16. Balut gulungan yang dipotong seperti siput, bengkokkan ekor ke dalam.

17. Letakkan kek Paskah dalam kuali yang disediakan dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Jumlah masa maksimum yang diperlukan untuk ini berbeza dari 30 hingga 40 minit.

18. Selepas memberi masa kek Easter sejuk, taburkan gula tepung yang telah diayak di atasnya.

Nikmati hidangan anda!

Kek Paskah lembap dengan keju kotej di dalam ketuhar

Kraf adalah jauh dari mewah untuk disediakan dan pada masa yang sama mempunyai gabungan rasa yang lebih kompleks dan menarik berbeza dengan yang disediakan dengan doh klasik.

Masa memasak: 5 jam.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kuning telur - 4 pcs.
• Tepung gandum - 500 gr.
• Gula pasir - 150 gr.
• Vanillin - 1 sudu kecil.
• Keju kotej - 300 gr.
• Mentega - 150 gr.
• susu - 100 gr.
• Jus oren - 3 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Yis kering - 7 gr.
• Kunyit - 1 sudu kecil.
• Cognac - 50 gr.
• buah-buahan kering - 300 gr.
• Gula tepung - 150 gr.

Proses memasak:

1. Isi buah-buahan kering dengan air, tutup dengan filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk.

2. Asingkan kuning dari putih dan pukul dengan mixer bersama gula pasir.

3. Tuangkan jus oren dan cognac ke dalam jisim ringan yang terhasil, dan kemudian teruskan ke bahan pukal. Masukkan kunyit, garam dan vanillin. Campurkan semuanya dengan baik.

4. Kemudian masukkan 100 gram mentega lembut dan susu pada suhu bilik. Campurkan semuanya dengan pukul. Kemudian masukkan semua keju kotej ke dalam adunan ini dan gaul rata. Ayak tepung di sini dan masukkan sebungkus yis. Dengan cara ini kita menguli doh. Masa menguli itu sendiri tidak penting.Letakkan doh yang telah dibentuk di dalam peti sejuk.

5. Selepas sejam, apabila doh telah mengembang, keluarkan mangkuk dari peti sejuk dan letakkan doh di atas permukaan kerja yang ditapis.

6. Bahagikan doh kepada 4 bahagian yang sama, setiap satunya kita gulung menjadi kek rata nipis.

7. Lumurkan seluruh permukaan roti rata dengan mentega cair, letakkan buah-buahan kering yang dicincang di atas lapisan mentega dan mula menggulung gulungan. Tutup gulungan siap dengan filem untuk mengelakkannya daripada kering.

8. Sebaik sahaja semua gulung siap, letakkannya di atas permukaan rata dan buat potongan memanjang dengan pisau, tidak pergi ke hujungnya.

9. Kami mula membentuk kek, memutar gulungan menjadi lingkaran, meninggalkan kawasan potong di luar. Kami membentuk craffin dalam ketinggian, bergerak dari satu tahap ke tahap yang lain. Kami membungkus hujung sosej di dalam cruffin supaya ia tidak terlepas.

10. Letakkan kosong yang telah dibentuk ke dalam acuan yang telah disediakan. Cuba pastikan doh mendap dengan baik ke bahagian bawah bahan kerja dan sama rata menyentuh dinding acuan. Kami meninggalkan acuan dengan kosong di tempat yang hangat sehingga setengah jam supaya ia akhirnya boleh naik, mengambil bentuk yang dikehendaki.

11. Hantar cruffins untuk membakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 10 minit, selepas masa ini kami mengurangkan suhu sebanyak 20-40 darjah dan bakar selama 10 minit lagi. Pada masa yang sama, semasa dua peringkat adalah penting untuk tidak membuka pintu ketuhar tanpa membiarkan udara masuk. Kami memantau kesediaan terlebih dahulu dengan perubahan luaran, dan kemudian pastikan anda menyemak dengan lidi kayu, yang mesti kekal kering.

12. Keluarkan kek yang telah siap dari ketuhar dan biarkan sejuk. Kemudian keluarkan dari acuan dan taburkan gula tepung yang telah diayak.

Nikmati hidangan anda!