Cutlet dalam ketuhar

Potongan ketuhar adalah hidangan yang agak popular yang dibuat daripada ikan cincang, ayam atau daging. Potongan daging dihidangkan sebagai hidangan panas dengan pelbagai hidangan sampingan atau digunakan untuk menyediakan burger dan makanan ringan lain. Pilihan hari ini mengandungi resipi yang tidak memerlukan pra-goreng dan yang mesti digoreng untuk mendapatkan kerak coklat keemasan.

Potongan berair dan lembut dalam ketuhar pada lembaran penaik

Potongan berair dan lembut dalam ketuhar pada lembaran pembakar tidak akan menyebabkan sebarang masalah. Resipi dilaksanakan agak cepat jika anda sudah mempunyai daging cincang siap sedia. Untuk hidangan, daging atau ayam separuh siap digunakan, dan daging cincang campuran juga digunakan. Semuanya bergantung pada pilihan anda sendiri. Potongan daging lembut akan menjadi bantuan yang baik untuk suri rumah yang sibuk jika anda membuat persiapan untuk masa depan dan menyimpannya di dalam peti sejuk.

1. 
   Potongan berair dan lembut sangat mudah disediakan di dalam ketuhar. Kami menyediakan produk.
2. 
   Letakkan daging cincang dan telur ke dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan.
3. 
   Setelah mengeluarkan bawang dari lapisan atas dan bilas di bawah air yang mengalir, bahagikannya ke dalam kepingan dan masukkannya ke dalam pengisar.
4. 
   Masukkan bawang putih yang telah dikupas.
5. 
   Tuangkan susu.
6. 
   Pukul adunan hingga rata. Perasakan dengan garam, lada sulah dan herba.
7. 
   Kisar keropok dengan cara yang mudah - dalam pengisar atau pada parut.
8. 
   Tuangkan ke dalam adunan potong.
9. 
   Kacau adunan hingga rata.
10. 
    Alas dulang pembakar dengan kertas pembakar berkualiti tinggi. Jika perlu, gris permukaan dengan minyak supaya potongan tidak melekat dan kehilangan penampilan yang menarik.
11. 
    Kami membentuk "koloboks" dari jisim cutlet, membasahi tangan kami di dalam air. Edarkan pada lembaran pembakar.
12. 
    Hantar untuk membakar selama 40 minit dalam ketuhar panas, tetapkan 190 darjah. Selepas setengah jam kami menyemak kesediaan. Jika potong sudah siap, keluarkan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Potongan dada ayam cincang dalam ketuhar

Potongan dada ayam cincang dalam ketuhar akan mengambil masa tidak lebih daripada 40 minit untuk disiapkan. Langkah yang paling memakan masa ialah menghiris ayam. Untuk kemudahan, saya menggunakan ayam yang sejuk atau sedikit beku, serta pisau tajam. Kemudian kepingan menjadi sama dan tidak akan merosakkan penampilan akhir hidangan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2

bahan-bahan:

• Dada ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih berbutir - secukup rasa.
• Tepung gandum - 1-2 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan komponen dengan membiasakan diri dengan komponen dan gramnya. Bahagikan payudara kepada fillet, basuh di bawah air mengalir dan keringkan.

Langkah 2. Potong fillet menjadi kiub sekecil mungkin. Untuk pemotongan seragam, kami menyejukkan atau membekukan daging dengan baik dan melengkapkan diri dengan pisau yang diasah dengan baik. Daging beku lebih lentur untuk digunakan. Tuangkan ke dalam mangkuk.

Langkah 3. Selepas mengupas bawang, potong dan masukkan ke dalam daging cincang.

Langkah 4. Hantar telur ke produk.

Langkah 5. Tambah satu sudu tepung. Perasakan dengan garam, lada sulah dan bawang putih kering. Mengikut budi bicara anda, gantikan perasa ini dengan rempah kegemaran anda.

Langkah 6. Berhati-hati menggabungkan komponen jisim cutlet. Semak konsistensi dan tambah lagi tepung jika perlu. Griskan lembaran penaik dengan minyak sayuran dan letakkan potongan di atasnya dengan sudu. Letakkan dalam ketuhar panas selama 15 minit. Memasak pada 180 darjah. Selepas beberapa ketika, balikkan dengan spatula dengan teliti dan masak selama 10 minit.

Langkah 7. Letakkan potongan potong di atas pinggan dan hidangkan dengan jeruk atau sayur-sayuran segar.

Langkah 8. Nikmati potongan daging yang lembut. Mengikut budi bicara kami, kami menggunakan bijirin rebus, pasta atau kentang. Selamat menjamu selera!

Cara memasak potongan ayam belanda berair di dalam ketuhar

Cara memasak potongan ayam belanda berair di dalam ketuhar - menyelesaikan masalah akan mengambil masa kira-kira sejam. Hidangan ini mempunyai tekstur yang halus dan mempunyai rasa yang luar biasa. Produk wangi tepu dengan baik dan tidak memerlukan hiasan tambahan. Terima kasih kepada penggunaan sayur-sayuran, merawat tidak kehilangan juiciness kedua-dua sejuk dan dipanaskan semula.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6

bahan-bahan:

• Fillet Turki - 700 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Oregano - 1/4 sudu kecil.
• Basil - 1/4 sudu kecil.
• Telur ayam - 1 pc.
• Serbuk roti - 2 sudu besar.
• Kentang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Dill kering - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas membaca penerangan dan membiasakan diri dengan resipi, sediakan ayam belanda, ia boleh sama ada fillet atau paha, herba kering dan sayur-sayuran. Untuk tidak membuang masa semasa kita membuat daging cincang, hidupkan ketuhar dan tetapkan suis suhu kepada 180°C.

Langkah 2. Selepas menanggalkan filem ayam belanda, basuh sekeping daging di bawah air yang mengalir. Selepas pengeringan, potong kepada bahagian yang boleh dipintal dengan mudah melalui pengisar daging atau pemproses makanan. Kupas bawang dan potong mengikut keinginan. Pindahkan ke bekas alat elektrik. Kisar menjadi daging cincang.

Langkah 3. Setelah mengupas kentang dan lobak merah, potong kepada segmen besar dan kisar dengan sedikit daging yang dikisar.

Langkah 4. Satukan jisim dengan memindahkannya ke dalam bekas besar. Perasakan dengan rempah ratus dan masukkan sebanyak mana yang kita rasa perlu. Saya mempunyai herba kering. Perasakan dengan rempah mengikut budi bicara anda. Adalah penting untuk menyesuaikan kuantiti dan tidak membebankan rasa potong.

Langkah 5. Pukul telur dan masukkan sesudu serbuk roti. Kacau campuran cutlet dengan teliti. Jika daging cincang keluar cair, tambah lagi serbuk roti dan satukan lagi bahan-bahan, pukul perlahan. Hasilnya mestilah jisim likat dan lembut.

Langkah 6. Griskan loyang dengan minyak sayuran. Kami membentuk kosong dengan saiz yang sama dengan menurunkan tapak tangan kami ke dalam air. Letakkan pada jarak yang jauh. Letakkan dalam ketuhar yang telah dipanaskan, tingkatkan api hingga 200°C, selama 40 minit.

Langkah 7Berhati-hati meletakkan produk aromatik di atas pinggan supaya tidak terbakar. Potongan daging boleh disediakan terlebih dahulu dan produk separuh siap beku, dan apabila diperlukan, keluarkan dan bakar. Selamat menjamu selera!

Potongan daging berair lembut dengan keju di dalam ketuhar

Potongan daging yang lembut dan berair dengan keju di dalam ketuhar adalah hidangan lengkap yang tidak perlu ditambah dengan hidangan sampingan bijirin atau pasta. Memotong sayur-sayuran segar akan mencukupi. Untuk potongan daging, anda boleh menggunakan mana-mana daging cincang yang anda ada di rumah atau mengisar daging itu sendiri.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Daging cincang - 450 gr.
• Bawang - 110 gr.
• Kentang - 110 gr.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Keju keras - 45 gr.
• Mentega - 45 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• roti - 220 gr.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan loyang.

Proses memasak:

Langkah 1. Menggunakan pembantu rumah, kupas kentang. Keluarkan kulit dari bawang. Potong kerak dari roti.

Langkah 2. Pindahkan ke mangkuk mudah dan parut bawang di sana.

Langkah 3. Parut kasar kentang.

Langkah 4. Isikan roti dengan air. Biarkan selama 5 minit dan perahkan cecair. Pindahkan ke komponen yang lain.

Langkah 5. Garam dan perasakan produk dengan lada atau gunakan rempah lain.

Langkah 6. Campurkan bahan-bahan dengan teliti.

Langkah 7. Potong keju ke dalam jalur.

Langkah 8. Pada papan pemotong kami membentuk kosong dan letakkan keju di tengah-tengah setiap satu.

Langkah 9. Tutup tepi dan bentuk potongan. Letakkan potongan pada lembaran penaik yang digris dengan minyak sayuran.

Langkah 10. Setelah memanaskan ketuhar hingga 190 darjah, letakkan lembaran penaik dengan persediaan selama 20 minit. Keluarkan dengan berhati-hati dan salut dengan sekeping mentega.

Langkah 11. Masak selama 10 minit lagi.

Langkah 12Hidangkan potongan emas dengan sayur-sayuran jika dikehendaki.

Langkah 13. Hidangan itu ternyata berkhasiat dan berair, dan tidak memerlukan hidangan sampingan. Selamat menjamu selera!

Potongan ikan pollock bakar dalam ketuhar

Potongan ikan pollock bakar dalam ketuhar mempunyai rasa yang tidak dapat digambarkan. Hidangan itu ternyata berair terima kasih kepada penggunaan lemak babi. Penyediaannya agak mudah, tetapi anda perlu sedikit bersabar untuk memproses bangkai ikan. Untuk pemalas yang malas memasak, saya cadangkan mengambil isi pollock siap sedia.

Masa memasak – 1 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Pollock - 1.2 kg.
• Bawang - 100 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lemak babi - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Susu/air – 100 ml.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng. + untuk melincirkan acuan.
• Telur ayam - 1 pc.
• Roti putih / roti - 100 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan yang diperlukan. Keluarkan ikan dari peti sejuk dan biarkan ia cair. Kami memproses bangkai, memotong lebihan dan mengeluarkan kulit. Kami mengeluarkan tulang belakang dari fillet. Hidupkan ketuhar, tetapkan penderia suhu kepada 180°C. Semasa kami memproses ikan dan membentuk potongan, ia akan menjadi panas.

Langkah 2. Celupkan roti dalam 100 mililiter susu dengan sebarang kandungan lemak atau air dan biarkan ia lembut. Kami memotong kerak mengikut budi bicara kami.

Langkah 3. Tetapkan kuali supaya panas dengan api sederhana. Selepas mengupas dan memotong 100 gram bawang, goreng dalam minyak sayuran sehingga telus, kecilkan api.

Langkah 4. Kisar ikan, 100 gram lemak babi tanpa garam, dan roti yang direndam dan diperah melalui penggiling daging. Pecahkan 1 biji telur (kalau telur kecil, 2 biji) dan perasakan dengan rempah. Kacau hingga rata.

Langkah 5.Pada lembaran penaik yang disediakan, dilincirkan dengan minyak sayuran, letakkan kepingan ikan yang dibentuk dengan tangan basah. Letakkan potongan dalam ketuhar panas selama 40 minit dan masak pada suhu yang ditetapkan pada mulanya.

Langkah 6. Hidangkan potongan berair emas dengan kentang. Selamat menjamu selera!

Ayam Kiev dalam ketuhar

Potongan Kiev dalam ketuhar mempunyai penampilan yang sangat menyelerakan dan rapi. Ini sesuai untuk acara perayaan. Hidangan berair akan membawa emosi yang tidak dapat dilupakan kepada semua orang. Resipinya agak mudah dan seorang tukang masak yang baru boleh melaksanakannya.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Dada ayam - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Keju keras - 30 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Serbuk roti - secukup rasa.
• Mentega - 50 gr. + untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Setelah mempelajari resipi, sediakan produk.

Langkah 2. Bahagikan isi ayam kepada dua bahagian, dan potong setiap bahagian memanjang. Kami menutup setiap bahagian dengan polietilena. Untuk melembutkan gentian, ketuk permukaan dengan tukul pastri.

Langkah 3. Parut bawang putih dan keju yang dikupas halus. Keringkan dill yang dibasuh dan cincang halus. Garam bahan-bahan yang disediakan dan gabungkan dengan mentega lembut sehingga jisim elastik homogen.

Langkah 4. Setelah membentuk "sosej", bungkusnya dalam beg atau filem dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 5. Garam dan taburkan kepingan daging yang diproses dengan lada. Gosok dalam rempah.

Langkah 6. Letakkan sekeping mentega aromatik yang dipotong di tepi kepingan yang pecah.

Langkah 7. Gulungkan gulungan dan lipat tepi ke dalam. Kami mengulangi langkah dengan baki kosong.

Langkah 8Goncangkan telur dan mandikan "gulungan" ayam dalam adunan telur.

Langkah 9. Gulungkan serbuk roti dan ulangi prosedur sekali lagi.

Langkah 10. Tekan ke bawah sedikit supaya ia kelihatan seperti potongan.

Langkah 11. Griskan kuali dengan mentega dan masukkan potong.

Langkah 12. Letakkan kepingan dalam ketuhar panas dan bakar pada suhu 220 darjah selama 40-60 minit.

Langkah 13. Tentukan kesediaan hidangan mengikut keperangannya dan edarkan kepada bahagian.

Langkah 14. Jika dikehendaki, tambahkan hidangan sampingan ke potong Kyiv. Selamat menjamu selera!

Potong daging ayam diet dalam ketuhar

Potongan daging ayam diet dalam ketuhar adalah resipi yang sesuai bukan sahaja untuk mereka yang menonton diet mereka, tetapi juga untuk diet kanak-kanak. Brokoli menjadikan hidangan berair dan sihat. Proses melaksanakan resipi tidak sukar walaupun untuk pemula. Sudah tentu semua orang suka hidangan diet ini.

Masa memasak – 55 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Brokoli - 150 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Telur ayam - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Kupas bawang. Nyahbekukan brokoli. Kami membasuh fillet. Segera hidupkan ketuhar supaya ia dipanaskan dengan baik pada masa membakar. Pilih 180°C pada penderia suhu.

Langkah 2. Selepas air mendidih, punggah brokoli dan rebus selama 5 minit. Tapis dan sejukkan.

Langkah 3. Potong isi ayam dan bawang besar dan kisar menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging atau pemproses makanan.

Langkah 4. Potong halus brokoli.

Langkah 5. Menggabungkan komponen. Masukkan putih telur, garam dan lada sulah. Campurkan daging cincang.

Langkah 6. Selepas membasahkan tapak tangan anda, bentuk potongan dan letakkannya di atas kertas pembakar berkualiti tinggi.

Langkah 7Salut bahagian atas dengan kuning telur yang dipukul dan masak selama 40 minit.

Langkah 8. Pindahkan hidangan rendah kalori panas ke dalam pinggan biasa.

Langkah 9. Jika mahu, sediakan ulam. Hidangan itu tetap sama enak apabila ia telah sejuk seperti ketika ia baru dimasak. Selamat menjamu selera!

Potongan daging cincang bakar dengan daging lembu dan daging babi

Potongan daging cincang yang dibakar dengan daging lembu dan daging babi sangat sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan bijirin, kentang atau pasta. Hidangan berair disediakan semudah mungkin, 40 minit dan isi rumah diberi makan, kenyang dan puas. Potongan daging yang lazat boleh dimasak dan dibekukan. Ini akan menjimatkan banyak masa pada masa hadapan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Daging lembu - 200 gr.
• Daging babi - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Susu - 70 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Dill - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Roti - 2 keping.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk. Kami memilih daging segar. Kami membasuh sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong kerak dari roti. Isi pulpa dengan susu.

Langkah 3. Selepas mencuci daging babi dan daging lembu, kisar menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging. Anda boleh mencuba dan memutar satu jenis lebih besar dan satu lagi lebih kecil.

Langkah 4. Selepas mengupas bawang dan bawang putih, lulus mereka bersama-sama dengan herba melalui penggiling daging. Perah roti basah dan pindahkan ke bahan lain. Perasakan dengan garam dan lada sulah.

Langkah 5. Uli jisim, dan kemudian pukul secara intensif.

Langkah 6. Gulungkan adunan potong ke dalam bebola dan tekan ke bawah dengan tapak tangan basah. Jika mahu, salutkan dengan serbuk roti.

Langkah 7. Letakkan potongan dalam bentuk tahan panas. Tuangkan sedikit air panas ke bahagian bawah.Letakkan dalam ketuhar panas selama 25 minit dan bakar pada suhu 220°C.

Langkah 8. Susun potongan berair panas ke dalam bahagian.

Langkah 9. Jika mahu, sediakan ulam tambahan. Selamat menjamu selera!

Cutlet dalam ketuhar dengan sos krim masam

Potongan daging ketuhar dengan sos krim masam adalah hidangan bajet yang ideal untuk makan malam keluarga. Mana-mana hidangan sampingan sesuai dengan hidangan lazat ini. Potongan daging berair akan membawa banyak kesan. Menggunakan ketuhar akan mengurangkan kos memasak. Potongan daging masak dengan baik dan kekal lembut.

Masa memasak – 1 jam 00 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 600 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - 1-2 ulas.
• Hijau - secukup rasa.
• Krim masam - 200 gr.
• Roti putih - 2 keping.
• Tepung gandum - untuk breading.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Selepas membaca resipi, kumpulkan produk yang disenaraikan. Hidupkan ketuhar dan tetapkan penderia suhu kepada 180°C.

Langkah 2. Isikan roti dengan air atau gunakan susu dengan sebarang kandungan lemak. Perasakan daging cincang dengan garam dan lada sulah.

Langkah 3. Kupas bawang putih dan bawang besar, parut atau putar melalui penggiling daging atau pemproses makanan. Perah cecair dari roti. Gabungkan produk dengan telur. Gaul sebati hingga sebati. Jika jisim agak padat, pukulkannya. Mari kita lihat konsistensinya. Jika anda tidak berpuas hati, masukkan cecair di mana roti direndam.

Langkah 4. Selepas kacau dengan teliti, bentuk jisim yang terhasil menjadi bebola kecil dan gulung dalam tepung.

Langkah 5. Panaskan kuali dengan minyak sayuran dan cepat goreng bahan kerja. Perkara utama ialah kerak melekat. Kami akan selesai memasak di dalam ketuhar.

Langkah 6.Campurkan krim masam dengan rempah, herba cincang dan bawang putih dan sapukan di bahagian bawah hidangan refraktori. Letakkan potong goreng.

Langkah 7. Sapukan baki sos di atas dan letakkan untuk bakar selama 25 minit, biarkan suhu asal. Jika mod "Konveksi" ditetapkan, kami menyemak kesediaan selepas satu pertiga daripada satu jam.

Langkah 8. Hidangkan potongan daging panas dengan ulam atau makan bersama roti sebagai sandwic. Selamat menjamu selera!

Potongan daging panggang dengan cendawan

Potongan daging panggang dengan cendawan mempunyai aroma yang luar biasa. Kami menggunakan cendawan beku atau kering. Spesimen segar atau dalam tin dalam jus mereka sendiri juga sesuai. Kami menggunakan mana-mana daging cincang. Untuk hidangan diet, saya memilih ayam atau ayam belanda separuh siap.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Daging cincang - 400 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Cendawan - 150 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Susu - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan. Kami mengambil cendawan beku atau pra-masak, tapis atau perah lebihan cecair. Hidupkan ketuhar untuk memanaskan badan, tetapkan tuil suhu kepada 200 darjah.

Langkah 2. Selepas mengupas bawang, kisar dengan cendawan dan daging cincang. Untuk melakukan ini, kami menggunakan peranti elektrik atau manual.

Langkah 3. Tuangkan 100 mililiter susu atau gantikan dengan krim. Untuk versi rendah kalori, pilih makanan rendah lemak. Jika kandungan kalori tidak penting, kita mengambil makanan yang lebih berlemak. Garam dan lada. Selepas menguli dan memukul dengan teliti, kami membentuk kepingan dengan saiz yang sama.

Langkah 4. Tuangkan kira-kira 1 sentimeter air panas ke dalam dulang pembakar logam. Pindahkan potongan daging dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan bentuknya.

Langkah 5.Letakkan potongan dalam ketuhar panas dan bakar selama 25 minit sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Kami melengkapkan potongan daging panas dan aromatik dengan jeruk dan duduk untuk menjamu selera.

Langkah 7. Potongan daging keluar sesedap mungkin. Selamat menjamu selera!