Potongan daging dengan semolina

Potongan daging dengan semolina adalah hidangan universal untuk dijadikan hidangan utama. Untuk menyediakannya, anda boleh menggunakan apa-apa jenis daging cincang atau menggantikannya dengan sayur-sayuran. Terima kasih kepada semolina, potongan daging menjadi gebu dan tahan bentuknya dengan baik apabila digoreng. Anda boleh memilih mana-mana hidangan sampingan untuk cutlet: kentang, bubur, pasta, sayur-sayuran dalam sebarang bentuk, anda akan mendapat hidangan yang enak dan berkhasiat.

Potongan daging cincang dengan semolina dalam kuali

Potongan daging cincang dengan semolina dalam kuali adalah lembut dan lazat, mudah disediakan dan semua orang menyukainya. Komponen daging sangat penting; ia mestilah berkualiti tinggi dan segar. Anda boleh menyediakan daging cincang sendiri daripada daging atau membelinya siap di kedai.

1. 
   Bagaimana untuk memasak cutlet lazat dengan semolina? Kupas bawang, basuh dan potong ke dalam kiub kecil.
2. 
   Letakkan daging cincang dalam mangkuk.Cincang halus herba segar dan masukkan ke dalam daging cincang.
3. 
   Basuh telur ayam dan pecahkan ke dalam mangkuk bersama daging cincang. Garam adunan secukup rasa.
4. 
   Tambah beberapa sudu mayonis. Bahan ini menambah juiciness kepada cutlet.
5. 
   Masukkan semolina dan masukkan lada kisar secukup rasa.
6. 
   Sekarang campurkan campuran dengan teliti sehingga ia menjadi likat dan homogen. Untuk melembutkan semolina, biarkan daging cincang pada suhu bilik selama 15-20 minit.
7. 
   Panaskan kuali dengan api yang tinggi, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya. Kecilkan api dan, dengan tangan yang basah, bentukkan roti kecil. Letakkannya di atas permukaan yang dipanaskan. Goreng di kedua-dua belah sehingga perang keemasan, pastikan bahagian dalamnya masak dengan baik.
8. 
   Apabila potongan daging berwarna perang di semua sisi, tutup kuali dengan tudung dan reneh selama beberapa minit. Hidangkan potongan semolina panas dengan ulam pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Potongan ayam dengan semolina

Potongan ayam dengan semolina boleh digoreng dalam kuali atau dibakar di dalam ketuhar. Pilihan kedua adalah lebih baik untuk bayi dan makanan diet. Semolina dalam cutlet menggantikan serbuk roti dan menjadikannya lebih lembut dan lapang.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Semolina - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Ayam cincang - 0.5 kg.
• Bawang putih - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - 2-3 cawangan.
• Mustard - 1 sudu besar.
• Mentega - 30 gr.
• Tepung - untuk membuat roti.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil semua produk yang diperlukan daripada senarai. Anda boleh mengisar fillet ayam cincang melalui penggiling daging sendiri.

Langkah 2. Kupas kepala bawang. Basuh sekumpulan kecil herba segar.

Langkah 3.Dalam mangkuk, campurkan ayam cincang, telur, mustard, mentega, rempah, herba cincang dan bawang cincang halus. Masukkan semolina, gaul rata. Biarkan campuran di atas meja selama 15-20 minit supaya semolina membengkak.

Langkah 4. Sekarang anda boleh mula membuat potongan daging. Basahkan tangan anda dengan air, buat potongan bujur kecil dan roti dalam tepung.

Langkah 5. Goreng potongan ayam di kedua-dua belah dalam minyak sayuran selama kira-kira 7-10 minit.

Langkah 6. Hidangkan potongan ayam yang lembut hangat dengan sebarang ulam. Selamat menjamu selera!

Potongan ikan cincang dengan semolina

Potongan ikan cincang dengan semolina sangat ringan dan lazat. Fillet ikan laut sesuai untuk daging cincang. Makanan laut ini mempunyai kandungan lemak yang rendah dan, bagaimanapun, fillet tidak kering dan sangat lembut. Sebagai alternatif kepada potongan daging yang berlemak, hidangan ini akan diterima dengan penuh semangat oleh keluarga dan rakan anda.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Semolina - 0.25 sudu besar.
• Telur ayam besar - 2 pcs.
• Isi ikan putih/ikan cincang – 700 gr.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Mentega / lemak babi - 50 gr.
• Garam meja - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill cincang - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Jika anda mempunyai ikan cincang beku, maka ia mesti dicairkan sepenuhnya secara semula jadi.

Langkah 2. Kupas tiga bawang kecil dan basuh.

Langkah 3. Mengisar bawang melalui penggiling daging dan tambah jisim yang terhasil kepada ikan cincang. Anda juga boleh menatal daging cincang itu sendiri lagi.

Langkah 4. Tuangkan semolina ke dalam mangkuk dan pecahkan telur ayam.

Langkah 5. Garam dan perasakan adunan.

Langkah 6.Masukkan juga dill cincang. Anda boleh mengambil mana-mana sayur-sayuran yang anda suka.

Langkah 7. Gaul adunan ikan sebati.

Langkah 8. Seterusnya masukkan mentega, parut pada parut kasar. Daripada mentega, anda boleh menggunakan lemak babi biasa.

Langkah 9. Kacau campuran sekali lagi dan biarkan selama sejam untuk semolina membengkak. Dengan tangan basah, bentuk potongan.

Langkah 10. Goreng potong di atas api sederhana, ditutup, selama beberapa minit pada setiap sisi.

Langkah 11. Potongan daging lembut di bahagian dalam, tetapi rangup di luar. Hidangkan mereka hangat. Selamat menjamu selera!

Potongan kubis dengan semolina

Potongan kubis dengan semolina adalah hidangan asli untuk makan tengah hari atau makan malam. Mereka boleh dihidangkan secara berasingan dengan sos atau sebagai ulam bersama dengan hidangan daging. Kubis putih mempunyai rasa dan bau tertentu, tetapi jika diproses dengan betul, bersama-sama dengan bahan-bahan lain anda akan mendapat hidangan lazat yang indah.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 0.7 kg.
• Semolina - 4 sudu besar.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 4 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Hijau - 0.5 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua produk yang diperlukan. Basuh sayur-sayuran dan herba.

Langkah 2. Potong kubis putih menjadi jalur nipis, letakkan dalam periuk dan tutup dengan air. Masak kubis selama kira-kira 15 minit sehingga lembut.

Langkah 3. Letakkan kubis dalam colander untuk longkang. Kemudian picit sedikit dengan tangan anda.

Langkah 4. Masukkan telur, garam dan lada tanah ke dalam campuran kubis. Cincang halus bawang dan goreng dalam mentega sehingga lembut. Letakkan bawang goreng dalam mangkuk dengan kubis.

Langkah 5.Masukkan semolina ke dalam mangkuk dengan bahan-bahan lain.

Langkah 6. Cincang halus herba segar dengan pisau, masukkan ke dalam daging cincang dan gaul rata. Biarkan adunan selama 10 minit untuk semolina membengkak.

Langkah 7: Bentuk patties bulat kecil dengan tangan basah. Jika dikehendaki, anda juga boleh menggulungnya dalam serbuk roti.

Langkah 8. Letakkan kosong pada kuali panas. Goreng dengan api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 9. Hidangkan potongan kubis hangat, tuangkan krim masam ke atasnya. Selamat menjamu selera!

Potongan dada ayam cincang dengan semolina

Potongan dada ayam cincang dengan semolina adalah cara yang malas untuk menyediakan hidangan daging yang lazat. Semua bahan mesti dicincang halus, dicampur dan digoreng. Daging cincang ini akan menjadi sangat melekit dan mengekalkan bentuknya dengan baik, dan rasa potong adalah semulajadi yang mungkin.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Bawang putih - 0.5 pcs.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Fillet ayam - 400 gr.
• Semolina - 1.5 sudu besar.
• Krim masam / mayonis - 1.5 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam meja halus - secukup rasa.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Rempah untuk ayam - 2 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh isi ayam di bawah air mengalir dan keringkan dengan serbet kertas. Kupas bawang merah dan bawang putih.

Langkah 2. Letakkan daging di atas papan pemotong dan potong kiub kecil. Pindahkan daging ke dalam mangkuk.

Langkah 3. Cincang bawang merah dan bawang putih dengan sangat halus dan masukkan ke dalam daging.

Langkah 4. Letakkan krim masam dalam mangkuk dan pecahkan telur ayam.

Langkah 5. Masukkan semolina, garam dan rempah kisar.

Langkah 6. Campurkan semua bahan sehingga jisim homogen likat diperolehi.

Langkah 7. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali yang dipanaskan.Sudukan adunan daging dengan satu sudu besar dan bentukkan menjadi patties kecil.

Langkah 8. Goreng mereka di kedua-dua belah sehingga perang keemasan yang lazat.

Langkah 9. Hidangkan potongan ayam yang dicincang hangat dengan ulam sayur yang ringan. Selamat menjamu selera!

Potongan lobak merah Lenten dengan semolina dalam kuali

Potongan lobak merah Lenten dengan semolina dalam kuali adalah hidangan vegetarian yang lazat untuk setiap hari, dengan minimum kalori dan faedah maksimum. Potongan daging ternyata sangat lazat dan berair, ia boleh dihidangkan untuk sebarang hidangan, walaupun untuk sarapan pagi.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 1 kg.
• Semolina - 75 gr.
• Khmeli-suneli - 1 sudu besar.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran ditapis - 60 ml.
• Serbuk roti - 100-200 gr.
• Garam - 1-1.5 sudu teh.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk potongan lobak merah tanpa lemak, anda memerlukan semua produk yang disenaraikan dalam senarai ramuan.

Langkah 2. Kupas, basuh dan letakkan lobak merah dalam periuk. Masak sayur sehingga lembut selama setengah jam.

Langkah 3. Kemudian kisar lobak merah rebus melalui penggiling daging. Anda juga boleh memarutnya menggunakan parut lubang halus.

Langkah 4. Letakkan campuran lobak merah dalam periuk, tuangkan satu sudu minyak sayuran. Panaskan sedikit lobak merah.

Langkah 5. Masukkan semolina, kacau dan masak selama 10 minit dengan api perlahan, kacau sentiasa.

Langkah 6. Masukkan garam, gula, lada kisar dan perasa khmeli-suneli ke dalam adunan lobak merah. Campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 7. Bentuk potongan dengan tangan basah dan gulungkannya dalam serbuk roti.

Langkah 8. Panaskan kuali, tuangkan minyak sayuran dan letakkan persediaan.

Langkah 9. Goreng potong di kedua-dua belah selama 3-5 minit pada setiap sisi.

Langkah 10Hidangkan potongan lobak merah hangat bersama semua jenis sos. Selamat menjamu selera!

Potongan hati ayam dengan semolina

Potongan hati ayam dengan semolina adalah hidangan yang lazat dan sihat. Adalah diketahui bahawa hati kaya dengan zat besi, fosforus dan magnesium. Oleh itu, adalah perlu untuk menambah hidangan sedemikian ke dalam diet anda dari semasa ke semasa. Kami membentangkan kepada perhatian anda potongan hati yang indah.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 60 min.

Bahagian – 4-6.

bahan-bahan:

• Hati ayam - 0.5 kg.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Lobak bersaiz sederhana - 1 pc.
• Bawang putih - 1 pc.
• Semolina - 3 sudu besar.
• Telur ayam - 1 pc.
• Garam meja - 1.5 sudu besar.
• Tepung gandum - 7 sudu besar.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Semolina untuk roti / serbuk roti - 5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan hati ayam sepenuhnya. Kupas bawang dan lobak merah dan basuh dengan air mengalir.

Langkah 2. Basuh hati, keluarkan bekuan darah dan filem. Kemudian kisar bahagian dalam dalam pengisar atau pengisar daging.

Langkah 3. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam adunan hati.

Langkah 4. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil. Parut lobak merah pada parutan kasar. Goreng sayur cincang dalam minyak sayuran sehingga lembut. Masukkan goreng ke hati. Masukkan juga garam dan bawang putih cincang.

Langkah 5. Letakkan 7 sudu besar tepung gandum dan 3 sudu besar semolina ke dalam mangkuk. Campurkan campuran dengan baik, ia harus agak pekat.

Langkah 6. Dengan tangan basah, bentuk potongan kecil dan gulungkannya dalam semolina atau serbuk roti. Goreng potong dalam minyak sayuran sehingga coklat keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 7. Hidangkan potongan hati hangat untuk makan tengahari atau makan malam. Selamat menjamu selera!

Potongan daging Turki dengan semolina

Potongan daging Turki dengan semolina dianggap sebagai diet. Ini adalah resipi untuk hidangan daging yang sangat lazat dan berair. Lobak merah menambah warna keemasan dan nota manis ringan kepada rasa potong. Bawang putih dan herba menambah aroma yang menyelerakan pada hidangan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 10.

bahan-bahan:

• Ayam belanda/fillet cincang – 0.5 kg.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam 20% - 100 gr.
• Putih telur - 1 pc.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Hijau (dill / pasli) - 10 gr.
• Semolina - 40 gr.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayam belanda cincang siap sedia atau fillet sesuai untuk resipi ini. Dalam kes ini, fillet mesti dipintal melalui penggiling daging atau dicincang dengan pengisar.

Langkah 2. Letakkan daging cincang dalam mangkuk.

Langkah 3. Kupas kepala bawang dan potong sewenang-wenangnya.

Langkah 4. Kemudian kisar bawang melalui penggiling daging dan tambah kepada daging cincang.

Langkah 5. Parut lobak merah yang dikupas pada parutan halus.

Langkah 6. Masukkan lobak merah parut dan bawang putih cincang ke dalam daging cincang.

Langkah 7. Seterusnya, tambah semolina dan tambah krim masam.

Langkah 8. Basuh sayur-sayuran, potong halus dengan pisau dan letakkan dalam mangkuk.

Langkah 9. Pecahkan telur ayam dan asingkan putih dari kuning telur dengan teliti. Masukkan protein ke dalam daging cincang. Anda tidak memerlukan kuning telur.

Langkah 10. Kacau daging cincang sehingga rata dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, semolina akan melembutkan.

Langkah 11. Kemudian anda boleh mula menggoreng. Dengan tangan yang basah, bentukkan roti bulat kecil dan letakkan di atas permukaan kuali yang dipanaskan.

Langkah 12. Goreng potong selama 3 minit pada setiap sisi. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan reneh potong selama 5 minit lagi.

Langkah 13Hidangkan potongan ayam belanda yang lembut dengan sebarang hiasan pilihan anda. Selamat menjamu selera!

Potongan ikan dalam tin dengan semolina

Potongan ikan dalam tin dengan semolina adalah resipi standard yang boleh digunakan apabila anda perlu menyediakan sesuatu untuk makan tengah hari dengan cepat. Pastinya, sentiasa ada beberapa tin ikan dalam tin di setiap peti sejuk. Mereka disediakan agak mudah.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 40 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Herring dalam tin - 245 gr.
• Hijau (dill/pasli) - secukup rasa.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 1 pc.
• Semolina - 0.5 sudu besar.
• Minyak sayuran tidak berbau - untuk menggoreng.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.
• Oregano kering - secukup rasa.
• Saderi kering - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan yang anda perlukan untuk membuat potong.

Langkah 2. Buka makanan dalam tin dan toskan cecair yang berlebihan. Letakkan kepingan ikan dalam mangkuk dan tumbuk dengan garpu.

Langkah 3. Kupas kepala kecil bawang, basuh dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 4. Masukkan telur ayam, semolina dan bawang cincang pada ikan tin yang telah dilenyek.

Langkah 5. Masukkan juga perasa kering dan herba cincang.

Langkah 6. Campurkan daging cincang dengan baik dan biarkan selama 20 minit. Pada masa ini, semolina akan melembutkan daripada jus.

Langkah 7: Menggunakan tangan yang basah, bentukkan patties kecil.

Langkah 8. Goreng potong dalam minyak sayuran di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Langkah 9. Hidangkan potongan ikan dengan ulam bubur nasi rebus. Selamat menjamu selera!

Potongan Pike dengan semolina

Potongan Pike dengan tambahan semolina adalah potongan ikan buatan sendiri yang lazat. Lebih baik jika anda mempunyai ikan yang baru ditangkap. Ia perlu diproses, fillet dipisahkan dari kulit dan semua tulang dikeluarkan.Jika tidak, proses membuat potong adalah sangat mudah.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 8-10.

bahan-bahan:

• Bangkai pike - 1 kg.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - untuk menggoreng.
• Bawang putih - 1 pc.
• lemak babi - 30 gr.
• Telur ayam besar - 1 pc.
• Semolina - 3 sudu besar.
• Garam laut halus - secukup rasa.
• Lada hitam yang baru dikisar - 2-3 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil semua produk yang diperlukan mengikut senarai untuk menyediakan potongan ikan.

Langkah 2. Gut pike, potong kepala dan keluarkan rabung.

Langkah 3. Potong fillet dari kulit dengan berhati-hati.

Langkah 4. Keluarkan semua tulang dari fillet.

Langkah 5: Kisar fillet melalui penggiling jaring halus. Kisar lemak babi dengan cara yang sama.

Langkah 6. Kupas bawang, potong kepada empat bahagian dan juga lulus sayuran melalui penggiling daging.

Langkah 7. Dalam mangkuk, campurkan pike cincang, lemak babi cincang dan bawang, pecahkan telur ayam, tambah semolina, garam dan lada tanah.

Langkah 8. Uli daging cincang dengan baik dan biarkan selama 10 minit supaya semolina membengkak.

Langkah 9. Dengan tangan basah, bentuk potongan dari daging cincang dan letakkannya dalam kuali yang dipanaskan.

Langkah 10. Goreng potongan pike dengan api sederhana pada kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

Langkah 11. Potongan ikan yang telah siap boleh dihidangkan serta-merta selepas dimasak. Selamat menjamu selera!