Potongan daging cincang

Potongan daging cincang adalah hidangan yang sering menjadi menu rumah kami dan hampir semua orang menyukainya. Mereka mempunyai banyak pilihan memasak, tetapi setiap resipi mempunyai beberapa rahsia dan kehalusan, baik dalam komposisi bahan-bahan dan dalam kaedah memasak, dan menggoreng potong dalam kuali sentiasa menjadi cara terpantas dan paling mudah. Keadaan berterusan untuk semua resipi adalah daging cincang yang segar dan berkualiti tinggi.

Potongan daging babi cincang berair dalam kuali

Juiciness potongan daging babi cincang dalam kuali ditentukan oleh kualiti daging cincang dan lebih baik memasaknya sendiri, tetapi daging tidak selalu tersedia. Dalam resipi ini kami menyediakan potongan daging dari daging cincang yang dibeli di kedai, dan untuk menjadikannya berair, tambahkan sebuku yang direndam dalam susu. Pilihan dan perkadaran bahan dianggap klasik dan diuji oleh pengalaman dalam menyediakan potong.

1. 
   Potongan daging cincang sangat mudah disediakan dalam kuali.Sediakan bahan-bahan mengikut resipi dan bilangan hidangan yang diperlukan.
2. 
   Isikan sekeping roti putih dengan susu dalam mangkuk yang berasingan dan biarkan selama beberapa minit.
3. 
   Kami mengambil daging babi cincang siap sedia atau mengisar daging yang dipilih melalui penggiling daging. Daging cincang beku dicairkan terlebih dahulu dalam keadaan semula jadi. Letakkan daging cincang dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan roti yang diperah ringan.
4. 
   Kupas bawang, cincang halus atau parut dan masukkan ke dalam daging cincang.
5. 
   Kemudian pecahkan sebiji telur ke dalam bahan-bahan ini dan tambah garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.
6. 
   Rasa cutlet akan dipertingkatkan dengan herba yang dicincang halus, seperti dill.
7. 
   Kemudian kami menguli daging cincang dengan teliti dan pukul, yang menjadikannya lebih padat dan lebih seragam.
8. 
   Dengan tangan yang basah, bentuk potongan daging dalam apa jua bentuk yang anda suka. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali dan goreng potong dengan api perlahan selama 4 minit pada setiap sisi. Untuk lebih juiciness, anda boleh tuangkan sedikit air ke dalam kuali dan reneh potongan daging selama beberapa minit di bawah tudung.
9. 
   Hidangkan potongan daging cincang goreng dalam kuali ke meja, tambah sos atau ulam. Selamat menjamu selera!

Potongan ayam cincang dalam kuali

Ayam yang dikisar mempunyai tekstur yang berbeza daripada daging babi yang dikisar, dan apabila memasak potongan ayam yang dikisar dalam kuali, adalah penting untuk menggunakan bahagian bahan yang betul dengan cecair minimum supaya potongan daging mengekalkan bentuknya dan kekal berair. Dalam resipi ini kita akan menambah hanya telur dan bawang goreng ke ayam cincang. Goreng potong roti.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Ayam cincang - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 bisikan.

Untuk menggoreng:

• Serbuk roti - 4 sudu besar.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan potong kiub kecil.

Langkah 2. Panaskan dua sudu minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan bawang sehingga perang keemasan.

Langkah 3. Adalah lebih baik untuk mengambil cincang ayam yang baru disediakan atau memutarnya melalui penggiling daging dan memindahkannya ke mangkuk yang berasingan.

Langkah 4. Pecahkan sebiji telur ayam ke dalam daging cincang.

Langkah 5. Kemudian masukkan secubit garam dan lada hitam.

Langkah 6. Sejukkan sedikit bawang goreng, pindahkan ke daging cincang dan tuangkan semua minyak.

Langkah 7. Kemudian uli daging cincang dengan tangan yang basah.

Langkah 8. Tuangkan keropok ke dalam mangkuk. Bentuk potongan kecil dari daging cincang dan gulungkannya dalam serbuk roti.

Langkah 9. Tuang semula dan panaskan minyak ke dalam kuali. Letakkan potongan yang terbentuk ke dalamnya.

Langkah 10. Goreng potong di atas api sederhana sehingga garing di kedua-dua belah. Hidangkan potongan ayam cincang panas, dengan ulam dan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Potongan daging lembu cincang

Potongan daging yang diperbuat daripada daging lembu cincang, sebagai daging yang lebih keras daripada daging babi dan ayam, mempunyai beberapa nuansa dalam penyediaan. Adalah lebih baik untuk membuat daging cincang sendiri, memilih daging lembu tanpa lemak dan tendon. Adalah dinasihatkan untuk memutar melalui ayak wayar halus 2 atau 3 kali. Sekeping roti yang direndam mesti ditambah kepada potong. Dalam resipi ini kita goreng cutlet dalam mentega dan tanpa breading.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging lembu cincang - 800 gr.
• Roti putih - 2 keping.
• Air masak - 150 ml.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 2 pcs.
• Mentega - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk potong dengan segera mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan. Kisar daging lembu melalui penggiling daging atau gunakan daging lembu yang telah disejukkan, kerana mince beku tidak menghasilkan potongan berair.

Langkah 2. Keluarkan kerak dari roti putih dan rendam pulpa selama 5 minit dalam air masak.

Langkah 3. Kemudian perah sedikit roti dan hancurkan menjadi kepingan kecil dengan tangan anda.

Langkah 4. Letakkan daging lembu yang dikisar dalam mangkuk yang berasingan dan masukkan adunan roti yang telah dihancurkan ke dalamnya. Potong bawang dengan sangat halus dan masukkan juga ke dalam daging cincang. Campurkan bahan-bahan ini dengan baik dengan sudu.

Langkah 5. Kemudian pecahkan sebiji telur ayam ke dalam daging cincang dan masukkan garam dan lada hitam mengikut citarasa anda.

Langkah 6. Uli daging cincang dengan teliti, sebaik-baiknya dengan tangan dan pukul di atas meja beberapa kali.

Langkah 7. Cairkan mentega dalam kuali, dan untuk mengelakkannya daripada terbakar semasa menggoreng, anda boleh menambah sedikit minyak sayuran.

Langkah 8. Dengan tangan basah, bentuk cutlet, yang, mengikut peraturan, harus mempunyai bentuk bujur dan rata.

Langkah 9. Goreng potong dalam minyak panas dengan api sederhana, pada kedua-dua belah selama 15-20 minit, sehingga mereka berwarna perang keemasan.

Langkah 10. Hidangkan potongan daging panas dari daging lembu cincang, dimasak dalam kuali, untuk makan malam dengan sebarang hidangan sampingan. Selamat menjamu selera!

Potongan daging cincang yang berair dan lembut di dalam ketuhar

Cara yang baik untuk menyediakan potongan daging cincang yang berair dan lembut adalah dengan membakarnya di dalam ketuhar pada lembaran penaik. Kaedah ini membolehkan anda memasak lebih banyak bahagian pada masa yang sama dan mengurangkan kandungan kalori cutlet.Dalam resipi ini, untuk membuat potongan daging berair dan lembut, tambah kentang rebus dengan semolina dan krim ke dalam daging cincang, cincang bawang dan bawang putih dalam pengisar dan letakkannya di dalam ketuhar yang dipanaskan dengan baik supaya potongan cepat menjadi berkerak.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 20 pcs.

bahan-bahan:

• Daging babi dan daging lembu - 1 kg.
• Kentang rebus - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Telur - 1 pc.
• Dill cincang - 3 sudu besar.
• Krim - ¼ sudu besar.
• Semolina - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Ketumbar - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar daging babi dan daging lembu dalam penggiling daging atau ambil daging cincang campuran siap sedia dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan. Kisar bawang dan ulas bawang putih yang dikupas dalam pengisar menjadi jisim homogen, tetapi anda juga boleh memutarnya bersama-sama dengan daging. Pindahkan campuran bawang ke daging cincang.

Langkah 2. Kisar kentang yang telah direbus dan dikupas pada parut sederhana. Pindahkan ke daging cincang dan pecahkan sebiji telur ayam.

Langkah 3. Kemudian taburkan daging cincang dengan garam dan perasa mengikut citarasa anda dan masukkan dill yang dicincang halus.

Langkah 4. Seterusnya, tuangkan suku cawan krim berat ke dalam daging cincang dan tambah semolina.

Langkah 5. Campurkan daging cincang dengan baik dengan tangan anda dan pukul beberapa kali di atas meja atau bahagian bawah hidangan selama 2 minit.

Langkah 6. Sapukan daging cincang yang diuli dalam lapisan sekata di atas papan pemotong dan biarkan selama 15 minit untuk semolina mengembang.

Langkah 7. Untuk membentuk potongan yang sama, gunakan pisau untuk membahagikan daging cincang kepada segi empat tepat kecil.

Langkah 8. Lapik loyang atau loyang dengan sekeping foil dan gris dengan minyak sayuran.

Langkah 9Dengan tangan yang basah, bentuk daging cincang menjadi potongan yang kemas dan letakkan pada lembaran penaik pada jarak yang dekat antara satu sama lain.

Langkah 10. Panaskan ketuhar hingga 210 darjah. Bakar potong selama 30 minit dan untuk kerak coklat keemasan, hidupkan mod "Grill" selama 2 minit atau naikkan suhu. Hidangkan potongan daging cincang yang berair dan lembut yang dimasak di dalam ketuhar panas ke meja, dilengkapi dengan sebarang ulam. Selamat menjamu selera!

Potongan ayam belanda cincang dalam kuali

Ayam belanda cincang, apatah lagi sifat pemakanannya, mempunyai rasa yang lebih cerah dengan tekstur padat dan pada masa yang sama halus berbanding ayam cincang, jadi potongan ayam belanda cincang dalam kuali dianggap sangat lazat. Daging cincang biasanya ditambah dengan roti, semolina, bijirin, krim masam dan pelbagai sayur-sayuran. Dalam resipi ini, tambah lobak merah dan bawang ke dalam daging cincang dan goreng dalam roti.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Daging Turki - 1 kg.
• Telur - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Serbuk roti - 4 sudu besar.
• Paprika - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk potongan daging, lebih baik menggunakan daging ayam belanda yang disejukkan, hidangannya akan lebih berair daripada yang dibuat daripada daging cincang beku. Bilas dengan baik dengan air sejuk dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet. Kemudian kisar ayam belanda melalui penggiling daging dengan rak halus, mungkin dua kali.

Langkah 2. Bersama-sama dengan daging, putar bawang merah dan bawang putih yang dikupas. Kupas lobak merah, bilas, potong pada parut sederhana dan tambahkan kepada daging cincang.

Langkah 3. Taburkan daging cincang dengan sayur-sayuran cincang mengikut citarasa anda dengan garam dan lada hitam dan campurkan. Kemudian pecahkan sebiji telur ayam ke dalamnya.

Langkah 4.Campurkan daging cincang dengan baik lagi sehingga ia mempunyai konsistensi homogen dan biarkan selama 10 minit supaya bahan-bahan menjadi kawan.

Langkah 5. Untuk membuat roti, campurkan keropok dan paprika dalam mangkuk. Jika dikehendaki, anda boleh menambah sedikit lada panas atau perasa lain ke dalam roti.

Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan kecil yang kemas, salutkan dengan baik dalam roti dan pindahkan ke kuali panas. Untuk mengekalkan juiciness, goreng cutlet sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak, pertama dengan api besar, dan kemudian di atas sederhana. Goreng selama 20 minit sehingga siap.

Langkah 7. Tuangkan sedikit air ke dalam potong goreng dan renehkannya dengan api perlahan dan tutup dengan penutup. Letakkan potongan ayam belanda cincang yang dimasak dalam kuali ke atas pinggan, hias dengan herba dan sajikan untuk makan malam, dilengkapi dengan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Potong ikan cincang

Teknologi untuk menyediakan potongan ikan cincang tidak jauh berbeza dengan potongan daging; tekstur daging cincang yang baik adalah penting supaya potongan daging tetap bentuknya dan pada masa yang sama berair. Untuk potongan ikan, ikan putih paling sesuai dalam bentuk fillet (pollock atau pangasius), yang tidak mempunyai tulang kecil atau bau hanyir tertentu. Dalam resipi ini, kami menambah ikan cincang dengan kanji, yang akan menjadikan konsistensinya optimum, dan menambah bawang goreng.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ikan - 350 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Pati - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.
• Campuran rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Serbuk roti - ½ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1.Kupas bawang, potong kiub kecil dan goreng sehingga coklat keemasan muda dalam minyak sayuran panas.

Langkah 2. Bilas fillet ikan, sebelum ini dinyahbekukan dalam keadaan semula jadi, dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan potong. Letakkan fillet dalam pengisar atau pemproses makanan, masukkan bawang goreng dan kisar sehingga halus. Tahap pengisaran adalah mengikut budi bicara peribadi anda.

Langkah 3. Pindahkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang berasingan. Pecahkan telur ayam ke dalamnya, masukkan sayur-sayuran cincang halus dan tambah garam, campuran rempah dan kanji.

Langkah 4. Kemudian campurkan bahan-bahan ini dengan baik ke dalam daging cincang homogen.

Langkah 5. Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali. Dengan tangan yang basah, bentuk daging cincang menjadi potongan yang kemas, roti di semua sisi dalam serbuk roti dan pindahkan ke kuali. Goreng potong di atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 6. Pindahkan potong yang disediakan daripada ikan cincang ke dalam hidangan dan hidangkan panas. Minyak berlebihan boleh dikeluarkan dengan serbet kertas. Selamat menjamu selera!

Potongan daging tanpa menambah roti

Roti dalam potong adalah bahan penting, kerana ia mengekalkan bentuk dan juicinessnya kerana gluten, tetapi anda boleh memasak potongan daging tanpa menambah roti. Ia digantikan dengan semolina, serbuk roti atau kubis cincang, kentang, labu, saderi dan juga kacang dan kacang ayam. Dalam resipi ini, gantikan roti dengan kentang mentah dan bawang, dicincang melalui penggiling daging. Bawang mengekalkan juiciness cutlet dengan baik, dan menambah telur kepada mereka adalah satu kemestian.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi cincang - 500 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• kentang mentah - 2 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Air - 70 ml.
• Pasli - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi (kentang dengan bawang dan bawang putih) dan bilas dengan air sejuk. Kemudian putar mereka melalui penggiling daging dengan grid halus.

Langkah 2. Pindahkan daging babi cincang yang disediakan ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah sayur-sayuran cincang kepadanya.

Langkah 3. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam campuran ini mengikut citarasa anda, pecahkan satu telur ayam dan tambah sedikit mana-mana herba yang dicincang halus, dan dalam resipi ini, pasli ditambah. Uli daging cincang dengan baik dan pukul sedikit.

Langkah 4. Bentuk potongan kecil dari daging cincang yang disediakan dengan tangan basah. Masak dalam resipi ini tanpa roti. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng potong di atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah. Kemudian pindahkan mereka ke dalam periuk kecil, tambahkan 70 ml air masak dan renehkan potong dengan api perlahan di bawah tudung bertutup selama 8-10 minit.

Langkah 5. Pindahkan potongan daging yang dimasak tanpa menambah roti ke dalam hidangan dan hidangkan untuk makan tengah hari, menambah sayur-sayuran dan ulam. Selamat menjamu selera!

Daging cincang dan potongan semolina dalam kuali

Daging cincang dan potongan semolina dalam kuali akan menjadi pilihan yang baik apabila anda tidak mempunyai roti putih atau keropok di rumah. Apabila semolina membengkak, ia memberikan kelikatan kepada daging cincang, dan apabila digoreng, potongan daging memegang bentuknya dengan sangat baik dan kekal berair dengan konsistensi elastik. Dalam resipi ini kami menyediakan potongan daging babi cincang dan menambah rempah untuk rasa mereka.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 10 pcs.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Semolina - 3 sudu besar. tiada slaid.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Mustard - ½ sudu kecil.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan, mengikut resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan, semua bahan untuk potong.

Langkah 2. Bilas daging babi dengan baik di bawah air yang mengalir dan keluarkan kelembapan berlebihan dengan tuala. Segera kupas bawang merah dan bawang putih.

Langkah 3. Potong daging ke dalam kepingan sederhana dan kisar menjadi daging cincang menggunakan penggiling daging dengan grid atau medium halus, dan pindahkan ke mangkuk yang berasingan.

Langkah 4. Kemudian putar bawang dengan bawang putih dan masukkan ke dalam daging cincang. Bawang putih boleh dihancurkan melalui penekan bawang putih.

Langkah 5. Pecahkan satu telur ayam ke dalam daging cincang dan masukkan semolina.

Langkah 6. Tambah setengah sudu teh mustard, sesudu pes tomato dan garam dan lada hitam kepada daging cincang. Anda boleh menambah rempah lain atau herba kering.

Langkah 7. Uli daging cincang dengan teliti menggunakan tangan sehingga halus.

Langkah 8. Biarkan daging cincang yang diuli selama 20 minit (yang wajib) supaya semolina membengkak.

Langkah 9. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan kecil dan letakkan dalam minyak. Goreng potong terlebih dahulu dengan api besar sehingga perang keemasan, dan kemudian dengan api sederhana sehingga masak. Hidangkan daging cincang dan potongan semolina yang dimasak dalam kuali panas ke meja, dilengkapi dengan mana-mana ulam. Selamat menjamu selera!

Potongan daging cincang kukus pemakanan

Potongan daging cincang kukus diet sangat diperlukan dalam menu kanak-kanak, dalam diet terapeutik, dan juga untuk suplemen pemakanan. Bagi mereka, pilihan daging yang tepat adalah penting dan mereka terutamanya mengambil ayam dan daging lembu, tetapi daging babi tanpa lemak juga sesuai. Bahan tambahan boleh sama ada roti putih atau pelbagai bijirin dengan sayur-sayuran.Dalam resipi ini, kami menambah soba rebus kepada daging cincang, seperti bijirin rendah kalori, krim masam dan sedikit perasa, hanya untuk rasa, dan jangan tambah telur. Memasak dalam periuk perlahan.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 10 pcs.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 450 gr.
• Soba rebus - 1 sudu besar.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Putar daging yang dipilih untuk potong stim melalui penggiling daging atau ambil daging cincang siap sedia yang baik. Pindahkan ke mangkuk yang berasingan.

Langkah 2. Kupas bawang, potong ke dalam kepingan sederhana dan masukkan ke dalam daging cincang.

Langkah 3. Kemudian tambahkan soba rebus ke daging cincang, dan anda juga boleh mengambil soba semalam.

Langkah 4. Jika dikehendaki dan untuk aroma istimewa, tambahkan beberapa ulas bawang putih yang dikupas dan dicincang ke dalam daging cincang.

Langkah 5. Kemudian (ini adalah ciri utama resipi) tambahan mengisar bahan-bahan ini sehingga licin dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan, yang akan menjadikan daging cincang likat, dan potong akan mengekalkan bentuknya walaupun tanpa telur.

Langkah 6. Kemudian taburkan daging cincang ini dengan garam dan tambah minyak zaitun dan krim masam. Set dan kuantiti perasa untuk daging cincang bergantung pada siapa anda menyediakan potongan untuk. Campurkan daging cincang dengan bahan tambahan ini sekali lagi.

Langkah 7. Dengan tangan yang basah, bentuk bebola kecil yang sama daripada daging cincang, memberikannya bentuk yang sesuai untuk potong. Letakkan cutlet pada pendirian khas untuk mengukus, letakkan dalam multicooker, tuangkan jumlah air yang diperlukan ke dalam mangkuk, tutup penutup dan hidupkan program "Kukus" selama 30 minit.

Langkah 8. Hidangkan potongan daging cincang pemakanan kukus panas untuk makan tengahari. Selamat menjamu selera!

Potongan berair dan lembut dengan kuah

Kuah memberikan potongan daging berair dan lembut, dan ramai suri rumah tahu ini. Kuah juga mempengaruhi rasa potong, dan terdapat banyak pilihan untuk menyediakannya. Dalam resipi ini kami menyediakan potongan daging babi mengikut peraturan "cutlet" umum. Goreng kolet dalam roti dan kemudian renehkannya dalam sos tomato, yang merupakan sos yang paling popular. Kami memasak hanya dalam kuali.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• Bawang besar - 1 pc.
• Roti putih - 3 keping.
• Telur - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Serbuk roti - untuk membuat roti.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Untuk kuah:

• Air - 300 ml.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Tepung - 1-2 sudu kecil.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Rendam hirisan roti putih tanpa kerak dalam susu selama beberapa minit. Kupas bawang. Mengisar daging babi dengan roti kering dan bawang melalui penggiling daging dengan grid halus, tetapi lebih baik untuk mengisar daging dua kali. Pindahkan daging cincang yang dihasilkan ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 2. Kemudian pecahkan dua telur ayam ke dalam daging cincang, tambah garam dan perasa mengikut citarasa peribadi anda dan uli daging cincang dengan baik sehingga likat dan homogen. Biarkan selama 20-30 minit pada suhu bilik supaya semua bahan menjadi kawan.

Langkah 3. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan kecil yang kemas dari daging cincang yang disediakan dan gulungkannya dengan baik dalam serbuk roti.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dengan baik dalam kuali. Goreng potongan yang telah dibentuk di atas api sederhana sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 5. Semasa potong goreng, dalam mangkuk yang berasingan, campurkan pes tomato dengan air suam dan cairkan tepung dalam adunan ini untuk menjadikan kuah pekat, masukkan perasa kegemaran anda.

Langkah 6.Tuangkan kuah yang telah disediakan ke atas potong goreng dan tambahkan beberapa daun bay. Rebus potongan daging selama 20 minit dari permulaan kuah mendidih, dengan api perlahan dan tutup dengan penutup. Hidangkan potongan berair dan lembut siap dengan kuah panas untuk makan tengah hari, dilengkapi dengan hidangan sampingan kentang atau pasta. Selamat menjamu selera!