Potongan lentil

Tidak ramai yang tahu bahawa potongan daging boleh disediakan tanpa menambah bahan daging. Versi potong yang sihat, lazat dan sangat mudah boleh dibuat menggunakan lentil. Hidangan disediakan dengan cepat dan rasanya sangat seperti zrazy kentang.

Potongan lentil tanpa lemak yang paling lazat

Tidak pernah memasak lentil dan tidak tahu di mana untuk bermula? Mari kita sediakan cutlet yang sangat mudah, berair dan lazat, tanpa satu gram daging, bagaimanapun, hidangan itu masih sangat memuaskan, dan anda boleh menghidangkannya dengan hidangan sampingan, sayur-sayuran atau hanya dengan sos.

1. 
   Bagaimana untuk memasak potongan lentil yang mudah dan lazat? Pertama sekali, rebus produk utama - lentil. Tuangkan kekacang yang telah dibasuh ke dalam satu setengah gelas air dan masak selama 15-20 minit selepas mendidih dalam air masin, kacau sentiasa.
2. 
   Jom sediakan gorengan.Untuk melakukan ini, potong bawang, lobak merah dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan selama 15-20 minit dengan api sederhana, secara berkala kacau semua bahan bersama-sama.
3. 
   Perasakan sayur-sayuran yang telah dilembutkan dengan pes tomato (boleh digantikan dengan sos tomato) dan perasakan dengan cili, paprika, lada hitam yang dikisar dan garam (½ sudu teh sudah cukup).
4. 
   Campurkan daging cincang. Dalam bekas yang dalam dengan saiz yang sesuai, gabungkan lentil rebus, sayur-sayuran goreng, herba cincang, tepung dan satu sudu teh garam.
5. 
   Campurkan semua bahan dengan teliti, jisim harus melekit.
6. 
   Kami membentuk potongan dengan tangan kami dan menggulung setiap satu dalam serbuk roti.
7. 
   Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng kepingan di kedua-dua belah selama 4-5 minit sehingga perang keemasan.
8. 
   Sekiranya anda ingin membakar potongan daging, disyorkan untuk meletakkannya di atas kertas minyak dan masak selama kira-kira 15 minit pada suhu 180 darjah.
9. 
   Potongan sayuran panas sesuai dengan salad segar dan sos krim masam. Selamat menjamu selera!

Potongan lentil merah PP dalam ketuhar

Alternatif yang sangat baik untuk cutlet klasik adalah cutlet sayuran yang diperbuat daripada kekacang, iaitu lentil. Hidangan ini dibakar di dalam ketuhar, bukannya digoreng dalam jumlah minyak yang banyak, jadi potongan ini boleh dimakan tanpa penyesalan walaupun dalam diet.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Lentil merah - 400-500 gr.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Daun salam - 2 pcs.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Tauhu salai (pilihan) - 30 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Paprika manis (kisar) - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Serbuk roti - ½ sudu besar.

Proses memasak:

1. Tuangkan lentil ke dalam colander dan bilas dengan teliti di bawah air yang mengalir. Letakkan dalam periuk, tambah air dalam nisbah peratusan 1:2 dan biarkan mendidih dengan api perlahan.

2. Kacau, teruskan masak dengan api perlahan hingga lembut dan 1-2 minit sebelum keluarkan dari dapur, masukkan beberapa helai daun laurel.Anggaran masa memasak kacang merah ialah 15 minit.

3. Sediakan gorengan. Parut bawang dan lobak merah pada parutan kasar atau sederhana dan goreng dalam sedikit minyak zaitun sehingga perang keemasan dengan penambahan tauhu salai dan bawang putih, melalui penekan, selama kira-kira 5 minit, kacau sentiasa.

4. Toskan semua kelembapan berlebihan dari lentil dengan berhati-hati dan gabungkan dengan sayur-sayuran tumis. Dalam bekas yang sama masukkan sebiji telur ayam, garam, 1-2 sudu besar serbuk roti dan paprika - gaul hingga sebati.

5. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan setebal kira-kira 1.5 sentimeter dan gulung dalam serbuk roti.

6. Apabila semua kepingan sudah siap, letakkan di atas loyang yang telah dialas dengan sehelai kertas parchment untuk dibakar (disyorkan untuk melumurinya dengan sedikit minyak).

7. Bakar selama 15-20 minit sehingga terbentuk kerak coklat keemasan yang cantik pada suhu 180 darjah. Hidangkan dengan krim masam rendah lemak dan kentang rebus muda dengan dill. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak potongan lentil hijau?

Bosan dengan potongan daging klasik? Ada jalan keluar! Mari sediakan potongan sayuran asli berasaskan lentil hijau, kaya dengan protein, yang sangat mudah diserap oleh badan dan mengandungi banyak asid amino. Menyediakan hidangan sedemikian adalah sangat mudah, dan anda boleh merawat walaupun mereka yang berpuasa atau vegetarian.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Lentil hijau - 1 sudu besar.
• Air - ½ sudu besar.
• Serbuk roti - ½ sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Tepung - 50 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Lada hitam dikisar - ¼ sudu teh.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Basuh pokok kacang hingga bersih dan isi dengan air selama 30-35 minit - biarkan ia membengkak dan toskan cecair yang berlebihan.

2. Dalam mangkuk pengisar rendaman, satukan lentil, ulas bawang putih, bawang besar yang dicincang kasar dan setengah gelas air - kisar sehingga rata.

3. Perasakan puri yang terhasil dengan lada kisar, garam dan masukkan jumlah serbuk roti yang diperlukan.

4. Dengan tangan yang basah, bentukkan potong kecil bulat dan gulung dalam tepung.

5. Panaskan dua sudu besar minyak dan goreng kepingan di kedua-dua belah sehingga perang keemasan.

6. Hidangkan potong hijau asli panas-panas. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan lentil dan nasi

Kami menyediakan potongan daging yang sangat berkhasiat dan lazat tanpa bahan daging, tetapi dari lentil dan nasi. Hidangan itu tidak akan mengambil banyak masa anda, dan anda boleh memberi makan seluruh keluarga dan melupakan rasa lapar selama berjam-jam.

Masa memasak – 1 jam 10 minit

Masa memasak – 35 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Lentil - 1 sudu besar.
• Beras - 1 sudu besar.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Tepung - 50-70 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bahan utama - rendam, sebaik-baiknya semalaman dan kemudian rebus dalam air masin selama kira-kira 10-15 minit dengan api sederhana. Beberapa minit sebelum memasak, masukkan daun salam untuk aroma dan rasa.

2. Bilas beras hingga bersih di bawah air mengalir dan rebus hingga empuk.

3.Kupas dua lobak merah sederhana dan parut pada parutan sederhana atau kasar.

4. Kami juga "membebaskan" mentol dari sekam dan memotongnya menjadi kiub kecil.

5. Cincang beberapa ulas bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran bersama bawang sehingga perang keemasan. Masak lobak merah dalam kuali yang berasingan sehingga lembut.

6. Sediakan daging kisar. Dalam pengisar, kisar beras, lentil dan sayur tumis. Satukan semua bahan dalam pinggan yang dalam, tambah garam, lada sulah dan campurkan dalam daging cincang aromatik.

7. Kami membasahi tangan kami di dalam air dan mula membentuk potongan sayuran, selepas itu kami menggulung bahan kerja dalam sedikit tepung.

8. Dalam minyak panas, goreng ketulan kedua-dua belah sehingga garing. Selamat menjamu selera!

Potongan Lenten dengan cendawan

Adakah anda tahu bahawa anda boleh membuat potongan daging hanya daripada lentil, sayur-sayuran dan cendawan? Hidangan itu ternyata sangat lembut di bahagian dalam dan dengan kerak rangup keemasan di luar. Rasa cutlet sangat mirip dengan yang klasik yang dibuat daripada daging cincang.

Masa memasak – 1 jam 15 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Lentil hijau - 100 gr.
• Cendawan - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Serbuk roti - 10 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kami mula memasak dengan memasak bahan utama - lentil. Rebus mengikut arahan pada bungkusan dan pastikan untuk mengalirkan air yang berlebihan.

2. Kisar kekacang yang telah dilembutkan sehingga halus menggunakan pengisar.

3. Cincang halus bawang dan bawang putih dan goreng dalam minyak sayuran selama 5-7 minit. Rebus atau goreng cendawan sehingga lembut dan pindahkan ke mangkuk pengisar bersama bawang dan bawang putih aromatik - potong dan gabungkan dengan puri lentil.

4.Tambah dua sudu serbuk roti ke jisim yang terhasil dan uli "daging cincang" yang telah diubahsuai.

5. Dengan tangan yang basah, bentuk potongan kecil, kira-kira 1-1.5 sentimeter tebal, dan buat roti daripada serbuk roti.

6. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng potongan lentil bersama cendawan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

7. Hidangkan ke meja dalam kombinasi dengan sayur-sayuran segar. Selamat menjamu selera!