Timun dalam tin untuk musim sejuk

Pemuliharaan adalah anugerah untuk suri rumah yang berjimat cermat. Dengan cara ini anda boleh menyediakan apa-apa sayur-sayuran untuk musim sejuk. Artikel ini mengandungi 8 resipi untuk timun dalam tin yang lazat.

Timun tin dengan cuka dalam balang untuk 1 liter air

Salah satu resipi paling berjaya untuk mengetin timun yang pasti akan menepati citarasa anda. Mereka menjadi rangup dan mempunyai rasa masam yang menyenangkan.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan timun tin rangup untuk musim sejuk dalam balang 1 liter? Basuh timun dan sayur-sayuran. Kupas bawang putih dan bawang besar.
2. 
   Tuang satu liter air ke dalam kuali, masak sehingga mendidih, tambah garam dan gula. Didihkan semula bahan perapan. Kemudian masukkan esen cuka, kacau dan keluarkan kuali dari api.
3. 
   Letakkan cincin bawang, kepingan lobak merah, ulas bawang putih, dill, lada panas dan daun currant dan ceri dalam balang liter.
4. 
   Isikan balang dengan timun dan tuangkan perapan yang disejukkan, tutup balang dengan penutup bersih.
5. 
   Sekarang bahan kerja mesti disterilkan dalam air mendidih selama 15-20 minit. Kemudian gulungkan penutup pada balang. Selepas mereka telah disejukkan sepenuhnya, letakkan balang timun jeruk di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun jeruk rangup untuk balang 3 liter

Ini adalah resipi klasik untuk menyediakan timun jeruk untuk balang tiga liter. Terima kasih kepada perapan ringkas, timun ternyata enak, kuat dan rangup.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 70 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• Gula – 4 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Pati cuka - 1 sudu kecil.
• Kacang allspice - 5-6 pcs.
• Daun ceri - secukup rasa.
• Daun currant - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas timun dengan teliti di bawah air yang mengalir, potong hujungnya dan rendam selama 3-4 jam dalam air sejuk.

2. Letakkan biji lada, dill, currant dan daun ceri di bahagian bawah balang yang disterilkan.

3. Kemudian letakkan timun di dalam balang dan tuangkan air mendidih, biarkan selama 5 minit.

4. Kemudian tuangkan air dari tin ke dalam periuk, masukkan gula dan garam.

5. Didihkan bahan perapan, tuangkan esen cuka ke dalamnya, kacau dan tutup api. Tuangkan perapan mendidih ke atas timun dalam balang dan gulungkan penutupnya. Terbalikkan balang, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk sepenuhnya. Simpan timun jeruk di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun tanpa cuka dengan asid sitrik untuk musim sejuk

Cuka biasanya digunakan untuk jeruk timun, tetapi ia boleh digantikan dengan asid sitrik dengan mudah.Adalah dipercayai bahawa pilihan kedua adalah kurang berbahaya. Timun jeruk tanpa cuka mempunyai rasa yang agak halus dan kekal kuat.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

Untuk satu balang satu setengah liter:

• Timun - 600-700 gr.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 3 sudu kecil.
• Daun ceri - 1-2 pcs.
• Asid sitrik - 0.3 sudu teh.
• Bawang putih - 1-2 gigi.
• Allspice - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh timun dengan baik dan rendam selama beberapa jam dalam air sejuk.

2. Kemudian potong hujung kedua-dua belah sayur.

3. Letakkan sepasang daun ceri, ulas bawang putih yang dikupas, biji lada dan daun bay di bahagian bawah balang yang telah disterilkan. Kemudian bungkus timun dengan ketat ke dalam balang. Isi balang dengan air mendidih dan biarkan selama 20 minit.

4. Selepas ini, toskan air dari tin ke dalam periuk, masukkan garam dan gula, rebus selama 2-3 minit.

5. Tuangkan perapan panas ke dalam balang, tambah asid sitrik dan tutupkannya dengan ketat.

6. Balut gulungan dalam selimut hangat, sejukkan sepenuhnya dan simpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun lazat dalam sos tomato untuk musim sejuk

Kami membentangkan kepada anda salah satu cara yang paling lazat dan mudah untuk menggulung timun untuk musim sejuk. Timun dalam sos tomato digabungkan dengan kentang rebus, daging goreng, permainan dan ikan.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Pes tomato - 100 ml.
• Air - 1 l.
• Gula - 50 gr.
• Garam - 50 gr.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Biji lada - secukup rasa.
• Lada panas - secukup rasa.
• Bunga cengkih - 3 pcs.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dan keringkan timun.

2. Cairkan pes tomato dengan air, tambah garam, gula dan asid sitrik.Letakkan adunan di atas api dan biarkan mendidih.

3. Letakkan ulas bawang putih, beberapa biji lada dan ulas dalam balang yang disterilkan.

4. Kemudian letakkan timun dengan ketat di dalam balang, letakkan dill di atas dan tuangkan air mendidih. Biarkan persediaan selama 3-5 minit. Ulangi prosedur sekali lagi.

5. Selepas kali kedua, toskan air dan tuangkan sos tomato mendidih ke atas timun.

6. Gulungkan balang dan sejukkan sepenuhnya pada suhu bilik, bungkusnya dalam selimut. Timun dalam sos tomato disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk.

Selamat menjamu selera!

Salad timun dengan pes tomato untuk musim sejuk

Salad timun dengan pes tomato adalah salad terkenal dan pembuka selera yang lazat untuk sebarang jamuan. Resipi tidak melibatkan pensterilan, yang mengurangkan masa dan memudahkan keseluruhan prosedur.

Masa memasak: 100 min.

Masa memasak: 80 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Bawang - 5 pcs.
• Lobak merah - 5 pcs.
• Garam - 3 sudu besar.
• Cuka 9% - 0.5 sudu besar.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Air - 0.25 sudu besar.
• Pes tomato - 250 ml.
• Kacang allspice - 4 pcs.
• Daun salam - 3 pcs.
• Lada hitam - 6 pcs.

Proses memasak:

1. Kupas bawang dan lobak merah. Potong bawang menjadi separuh cincin, parut lobak merah.

2. Basuh timun, kupas dan potong nipis. Letakkan sayur-sayuran di atas pinggan, tambah satu sudu garam kepada setiap satu, kacau dan biarkan selama 2 jam. Selepas masa yang ditetapkan, sedikit memerah jus dari sayur-sayuran.

3. Sediakan bahan perapan. Dalam periuk, satukan cuka, gula, lada, air dan pes tomato. Didihkan bahan perapan, kacau sekali-sekala.

4. Letakkan sayur dalam periuk dengan bahan perapan dan kacau. Masak salad selama 15 minit dari takat mendidih.

5.Letakkan salad siap dalam balang yang disterilkan dan tutup rapat dengan penutup steril. Selepas penyejukan, pindahkan jahitan ke tempat yang sejuk untuk penyimpanan.

Selamat menjamu selera!

Timun rangup pedas ala Korea untuk musim sejuk

Resipi untuk penggemar makanan ringan pedas. Timun gaya Korea ialah hirisan timun berair dengan batang lobak merah dalam sos pedas. Jika anda mahu, komposisi salad boleh dicairkan dengan sayur-sayuran lain yang anda suka.

Masa memasak: Pukul 5.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Timun - 2 kg.
• lobak merah - 0.5 kg.
• Gula - 100 gr.
• Garam - 50 gr.
• Bawang putih - 1 sudu besar.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Cuka meja 9% – 125 ml.
• Minyak sayuran - 125 ml.

Proses memasak:

1. Basuh, kupas dan keringkan sayur-sayuran.

2. Potong timun menjadi empat, parut lobak merah menjadi jalur nipis, potong lada panas menjadi cincin nipis. Letakkan sayur dalam mangkuk.

3. Masukkan garam, gula, cuka, minyak sayuran dan bawang putih cincang ke dalam sayur-sayuran. Campurkan sayur-sayuran dengan baik dan biarkan selama 3-4 jam.

4. Selepas masa yang diperuntukkan, edarkan campuran sayuran ke dalam balang yang disterilkan dan isikannya dengan jus yang dikeluarkan.

5. Sterilkan balang dengan persediaan dalam air mendidih selama 10-15 minit.

6. Selepas ini, gulungkan balang dengan penutup steril, balikkannya, bungkusnya dalam selimut hangat dan biarkan sehingga ia sejuk sepenuhnya. Simpan timun ala Korea di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun tin dengan mustard dalam balang

Timun tin dengan sawi sederhana manis, pedas dan sangat rangup. Untuk pemeliharaan, lebih baik memilih sayur-sayuran padat dengan saiz yang lebih kurang sama.

Masa memasak: 4 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Timun - 4 pcs.
• Air - 300 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Mustard kering - 0.5 sudu teh.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Dill - 2 cawangan.
• Bawang putih - 2 gigi.

Proses memasak:

1. Basuh timun, tutup dengan air sejuk dan biarkan selama 3 jam. Selepas ini, bilas sayur-sayuran, potong hujung kedua-dua belah dan potong ke dalam kepingan bujur.

2. Basuh balang jahitan dengan teliti dengan soda dan sterilkan. Letakkan dill dan bawang putih di bahagian bawah balang, kemudian masukkan timun.

3. Sediakan bahan perapan. Didihkan air dalam periuk, masukkan garam, gula dan sawi. Masak bahan perapan sehingga garam dan gula larut sepenuhnya. Akhir sekali, masukkan cuka dan keluarkan bekas dari api.

4. Tuangkan perapan panas ke dalam balang timun.

5. Tutup balang dengan penutup steril dan sterilkan dalam air mendidih selama 15 minit.

6. Selepas pensterilan, skru penutup skru dengan ketat, sejukkan jahitan terbalik dan simpan di dalam bilik bawah tanah yang sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun pedas dengan cili sos tomato untuk musim sejuk

Resipi ini adalah untuk gourmet sebenar dan pencinta eksperimen. Timun rangup dalam sos pedas berair akan menjadi snek musim sejuk kegemaran anda. Anda akan belajar cara menyediakan dan mengawet timun dengan sos tomato dari resipi ini.

Masa memasak: 80 min.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Timun - 3-3.5 kg.
• Sos tomato cili - 250-300 ml.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar.
• Air - 1.5 l.
• Daun salam - secukup rasa.
• Lada panas - 1 pc.
• Kacang allspice - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Daun lobak - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh timun dan potong batangnya.

2. Didihkan air dalam periuk, masukkan sos tomato, gula dan garam, kacau, masukkan cuka. Rebus perapan selama 5-7 minit.

3. Kupas bawang putih dan potong menjadi kepingan. Potong lada panas menjadi cincin.Letakkan biji lada, lada panas, bawang putih, dill, lobak pedas dan daun bay ke dalam balang yang disterilkan.

4. Letakkan timun padat di dalam balang dan padatkan.

5. Tuangkan perapan panas ke dalam balang, tutup balang dengan penutup dan sterilkannya dalam air mendidih selama 15-20 minit. Selepas ini, gulungkan balang dengan penutup, sejukkannya secara terbalik dan simpan di tempat yang sejuk.

Selamat menjamu selera!