Ahli sihir kentang dengan daging cincang

Ahli sihir adalah kentang mentah atau rebus yang diparut halus dengan isi daging di dalamnya, menjadikannya hidangan yang sangat memuaskan dan lazat yang sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam keluarga yang lengkap. Penyediaan kentang boleh disediakan dengan cara yang berbeza, contohnya, goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan, rebus dalam air masin atau bakar dalam ketuhar. Walau apa pun, makanan itu ternyata sangat aromatik dan berair, dan apabila dihidangkan dengan krim masam, ia akan menjadi lebih enak.

Ahli sihir Belarusia dengan kentang cincang dalam kuali

Dengan bahan-bahan ringkas seperti kentang, bawang dan daging cincang, anda boleh menyediakan makan malam untuk seisi keluarga dengan mudah tanpa perlu menghabiskan banyak masa di dapur. Pancake kentang yang disumbat dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat lazat dan memuaskan yang akan menggembirakan semua orang, tanpa pengecualian.

1. 
   Ahli sihir kentang dengan daging cincang sangat mudah disediakan. Masukkan setengah bawang cincang halus, herba, sedikit air, rempah dan garam ke dalam daging cincang - gaul rata dan inti berair sudah siap.
2. 
   Parut bawang dan kentang yang dikupas ke dalam pinggan yang besar dan dalam.
3. 
   Pukul telur ke dalam jisim yang terhasil, tambah tepung, garam dan lada dan uli doh.
4. 
   Panaskan minyak sayuran dalam kuali beralas tebal dan tambah campuran kentang dengan satu sudu besar, membentuk penkek.
5. 
   Sebaik sahaja roti rata telah mengeras sedikit, letakkan sedikit isi daging di atasnya (kira-kira satu setengah sudu besar).
6. 
   Tutup komponen daging dengan sedikit kentang cincang.
7. 
   Sebaik sahaja kerak terbentuk di bahagian bawah, terbalikkannya dengan berhati-hati dan coklat selama beberapa minit lagi di bahagian lain.
8. 
   Untuk memastikan ahli sihir tidak hangus dan daging cincang masak sepenuhnya, kecilkan api ke minimum dan reneh di bawah penutup tertutup selama 10 minit.
9. 
   Kami memindahkan penkek kentang emas dengan daging ke pinggan, tuangkan krim masam ke atasnya dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Ahli sihir kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar

Masakan klasik Belarusia, tentu saja, ahli sihir tradisional yang dipenuhi daging, yang dihidangkan di banyak kafe dan restoran, bagaimanapun, hidangan yang disediakan di rumah dengan kasih sayang dan penjagaan istimewa tidak dapat dibandingkan dengan yang lain. Kami membakar penkek kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar dan menggembirakan keluarga!

Masa memasak – 1 jam 5 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Daging cincang - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Kami menyediakan produk yang ditunjukkan dalam senarai ramuan: kupas sayur-sayuran dan bilas dengan air.

Langkah 2. Kisar kentang menggunakan parutan halus.

Langkah 3. Kami melakukan perkara yang sama dengan bawang.

Langkah 4. Pindahkan separuh daripada bawang parut ke daging cincang untuk juiciness, juga tambah garam dan lada dan kacau.

Langkah 5. Menggunakan tangan yang basah, bentukkan bebola kecil daripada isian yang terhasil, tidak lebih besar daripada walnut.

Langkah 6. Letakkan campuran kentang pada kain keju dan letakkan bekas yang dalam di bawahnya untuk mengalirkan jus sayuran.

Langkah 7. Selepas 4-5 minit, toskan cecair yang berlebihan; kanji kekal di bahagian bawah hidangan.

Langkah 8. Komponen ini diperlukan untuk ketebalan doh.

Langkah 9. Letakkan kentang cincang kembali ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 10. Pukul telur, masukkan kanji, garam dan tepung - kacau sehingga rata.

Langkah 11. Jika jisim kekal terlalu cair, tambah sedikit lagi tepung.

Langkah 12. Mari kita mula membentuk: letakkan satu sudu doh di atas tapak tangan yang lembap, dan letakkan bebola daging di atas.

Langkah 13. Lipat tepi ke atas supaya pengisian kekal di dalam "beg".

Langkah 14. Goreng ahli sihir yang dibentuk dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak sehingga perang keemasan.

Langkah 15. Letakkan kentang separuh siap dalam hidangan pembakar dan tuangkan sedikit air supaya ia menutup bahagian bawah - tutup dengan kerajang.

Langkah 16. Bakar ahli sihir selama kira-kira setengah jam pada suhu 180 darjah.

Langkah 17. Hidangkan hidangan dengan sos krim masam dan herba. Selamat menjamu selera!

Resipi cepat untuk ahli sihir malas dengan daging cincang

Ahli sihir malas rasa tidak berbeza dari versi klasik, perbezaan utama adalah masa yang dihabiskan untuk penyediaan.Daripada membentuk ahli sihir dengan isi di dalam, kami hanya mencampurkan semua bahan dan goreng dalam minyak sehingga perang keemasan.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 600 gr.
• Kentang - 1 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Minyak sayuran - 4-6 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas semua sayur-sayuran dan bilas dengan air, nyahbekukan daging cincang.

Langkah 2. Kisar bawang dan kentang menggunakan pemproses makanan atau parut halus sehingga menjadi puri.

Langkah 3. Masukkan bawang ke komponen daging, perasakan dengan lada dan garam - campurkan.

Langkah 4. Masukkan kentang kepada jisim yang terhasil dan kacau lagi.

Langkah 5. Pukul dalam dua telur.

Langkah 6. Dan akhirnya menguli "doh", tambah garam jika perlu.

Langkah 7. Panaskan minyak dalam kuali dan letakkan kepingan yang terbentuk.

Langkah 8. Goreng selama kira-kira 6-7 minit pada setiap sisi dengan api sederhana.

Langkah 9. Apabila semua penkek sudah siap, masukkannya ke dalam kuali.

Langkah 10. Tutup dengan kerajang, tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan sehingga masak (10 minit).

Langkah 11. Hidangkan panas, digabungkan dengan krim masam atau jeruk. Selamat menjamu selera!

Ahli sihir dari kentang rebus dengan daging cincang

Hidangan ini didedikasikan untuk semua pencinta kentang - ahli sihir Belarusia, disediakan mengikut resipi istimewa. Seluruh rahsia adalah menggunakan bukan kentang mentah, tetapi rebus, dan juga, kami tidak akan menggoreng persediaan dalam jumlah minyak yang banyak, tetapi akan membawanya kepada kesediaan dengan memasak.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

Untuk ujian:

• Kentang rebus - 1 kg.
• Telur - 1 pc.
• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.

Untuk pengisian:

• Daging cincang - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Minyak sayuran - 1.5 sudu besar.
• Serbuk roti - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pra-defrost daging cincang, dan jika anda menggunakan buatan sendiri secara eksklusif, kemudian kisar daging melalui penggiling daging.

Langkah 2. Kami "membebaskan" kentang rebus dari kulit.

Langkah 3. Kisar kentang menggunakan parutan, masukkan telur, garam dan gaul rata.

Langkah 4. Masukkan tepung ke dalam jisim yang terhasil dalam bahagian kecil sehingga doh berhenti melekat pada tapak tangan anda.

Langkah 5. Kupas sebiji bawang besar dan cincang halus.

Langkah 6. Tumis dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga telus.

Langkah 7. Selepas, masukkan sedikit serbuk roti ke dalam kuali.

Langkah 8. Dan perangkan bahan.

Langkah 9. Masukkan daging cincang ke bawang goreng, "pecahkan" menjadi kepingan kecil, taburkan dengan garam dan rempah kegemaran anda. Bawa daging hingga hampir masak.

Langkah 10. Kami mula membentuk tempat kosong. Basahkan tangan anda dalam air dan bentuk bebola doh kentang.

Langkah 11. Tekan perlahan pada permukaan untuk membentuk kek.

Langkah 12. Letakkan kira-kira dua sudu teh daging cincang dan isi bawang di tengah setiap bahagian.

Langkah 13. Tutup daging dengan sedikit doh dan ratakan tepi dengan tangan anda, memberikannya bentuk.

Langkah 14. Celupkan ahli sihir ke dalam air masin mendidih dan masak selama 10 minit.

Langkah 15. Tuangkan krim masam dengan murah hati ke atas hidangan panas dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan ahli sihir dari puri dengan daging cincang?

Ahli sihir yang diperbuat daripada kentang rebus tumbuk ternyata sangat lembut dan lapang; tekstur lembut adunan sayuran memberikan hidangan rasa dan aroma yang unik. Anda akan jatuh cinta dengan hidangan dari gigitan pertama, jadi kami mengesyorkan untuk menyediakan terlebih dahulu!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Daging cincang - 400 gr.
• Brisket - 200 gr.
• Cendawan madu - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
• Bawang - 4 pcs.
• Tepung - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan basuh ubi kentang. Kami menyediakan puri dari separuh sayur-sayuran, parut bahagian kedua pada parutan halus (kami membakar cecair yang berlebihan) dan campurkan ke dalam puri siap dengan penambahan telur, tepung, garam dan bawang cincang halus. Sejukkan jisim yang terhasil selama 20 minit.

Langkah 2. Tanpa membuang masa, sediakan inti: goreng tiga bawang cincang halus, brisket cincang dan cendawan madu dalam minyak panas. Sebaik sahaja bawang bertukar warna, masukkan daging cincang dan masak selama beberapa minit lagi.

Langkah 3. Gunakan sudu untuk mencedok sedikit "doh" yang telah sejuk, bentukkan kek rata, letakkan sedikit inti dan bungkusnya supaya daging cincang kekal di dalam. Gulungkan kepingan dalam tepung.

Langkah 4. Goreng ahli sihir dalam minyak sayuran di semua sisi sehingga membentuk kerak yang menyelerakan.

Langkah 5. Selepas itu, letakkan kepingan merah ke dalam ketuhar selama 20 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 6. Selepas masa berlalu, berhati-hati mengeluarkan makanan dari ketuhar dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Ahli sihir kentang dengan ayam cincang

Untuk mengisi ahli sihir, anda boleh menggunakan apa-apa daging cincang yang anda suka, bagaimanapun, apabila memasak dengan daging ayam yang dipintal, hidangan itu ternyata sangat lembut dan ringan, walaupun kenyang.Juga, terima kasih kepada kelajuan memasak ayam, masa yang dihabiskan di dapur berkurangan dengan ketara.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Ayam cincang - 200 gr.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Krim masam - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Khmeli-suneli - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar kentang menggunakan parutan berlubang halus dan perah lebihan cecair.

Langkah 2. Tambah tepung, telur, garam kepada jisim yang terhasil dan campurkan.

Langkah 3. Perasakan ayam cincang dengan lada, rempah dan garam. Kacau rata untuk meratakan perasa.

Langkah 4. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskannya, sebarkan separuh doh kentang dengan satu sudu, membentuk penkek.

Langkah 5. Letakkan daging cincang berperisa di atas.

Langkah 6. Tutup inti dengan baki "doh".

Langkah 7. Goreng kepingan di kedua-dua belah dengan api perlahan di bawah tudung.

Langkah 8. Hidangkan ahli sihir panas dengan krim masam sejuk dan mula rasa. Selamat menjamu selera!