Sosej babi dalam usus

Sosej usus babi buatan sendiri adalah hidangan yang sesuai dengan banyak hidangan sampingan, sayur-sayuran segar dan jeruk. Sosej disukai di rumah kerana komposisi semulajadi dan rasa yang unik. Produk siap dalam usus boleh digoreng, dibakar, dikeringkan atau dihisap. Perhatikan 7 idea masakan dengan penerangan terperinci tentang prosesnya!

Bagaimana untuk memasak sosej babi dalam usus di rumah?

Sosej babi buatan sendiri dalam usus tidak sukar untuk disediakan sendiri. Produk pemakanan adalah universal dalam penggunaannya. Ia boleh dikeringkan, direbus atau digoreng.

1. 
   Bagaimana untuk memasak sosej babi dalam usus di rumah? Potong daging dan lemak babi kepada kepingan kecil. Kisar mereka melalui penggiling daging sehingga anda mendapat daging babi cincang.
2. 
   Taburkan produk daging dengan garam dan rempah secukup rasa. Kami juga memerah bawang putih di sini.
3. 
   Dengan menggunakan tangan anda, uli isinya hingga sebati.
4. 
   Kami membasuh usus babi dan rendam dalam air suam selama kira-kira 30 minit.
5. 
   Untuk membentuk sosej, pasang picagari sosej pada penggiling daging.
6. 
   Kami meletakkan usus yang dibasuh pada muncung.
7. 
   Secara beransur-ansur tuangkan daging cincang ke dalam leher peranti. Hidupkan penggiling daging dan isi usus dengan teliti.
8. 
   Sosej boleh dibuat panjang atau dibahagikan kepada kepingan kecil. Pastikan untuk memutar hujungnya dengan ketat.
9. 
   Sosej babi buatan sendiri dalam usus sudah siap. Ia boleh dibekukan dan disimpan atau dikeringkan.

Sosej babi buatan sendiri yang berair di dalam usus di dalam ketuhar

Anda boleh membuat sosej babi lazat anda sendiri menggunakan kembang kol asli. Hidangan ini boleh dibakar di dalam ketuhar dan dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam bersama dengan ulam.

Masa memasak: 22 jam

Masa memasak: 30 minit

Bahagian - 1 kg.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Fillet daging babi - 500 gr.
• Usus babi - 2 m.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.
• Vodka - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Asingkan perut babi dari tulang. Kami juga mengeluarkan kulit. Kami memotong produk itu sendiri menjadi kepingan kecil.

2. Kami membasuh fillet di bawah air dan juga memotongnya dengan pisau.

3. Kemudian kepingan ini boleh dihantar ke pencincang atau pengisar daging.

4. Jika anda tidak mempunyai peralatan, anda boleh menggunakan pisau tajam.

5. Letakkan daging cincang yang terhasil dalam mangkuk yang dalam. Masukkan bawang putih yang ditumbuk, garam dan rempah ke dalamnya.

6. Uli kandungan dengan tangan anda dan tuangkan vodka ke dalamnya.

7. Potong leher botol plastik.

8. Kita cuci usus dalam dan luar. Boleh direndam dalam air suam.

9. Kami meletakkan usus pada leher botol.

10. Masukkan daging cincang secara beransur-ansur dan tolak perlahan-lahan dengan tangan anda.

11. Kami mengikat sosej yang diisi pada kedua-dua belah pihak.

12.Biarkan bahan kerja selama 10-20 jam di dalam peti sejuk.

13. Kami mengeluarkan produk. Kami membuat beberapa tusukan di sepanjang perimeternya.

14. Seterusnya, letakkan sosej dalam loyang. Dan masak mereka selama 30 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 220 darjah. sedia!

Bagaimana untuk membuat sosej kering aromatik dalam usus sendiri?

Sosej kering yang menyelerakan boleh disediakan dari daging babi di rumah. Snek daging akan menjadi sangat aromatik dan sederhana pedas. Anda boleh mencubanya dalam masa 5 hari sahaja!

Masa memasak: 6 hari

Masa penyediaan: 5 hari

Hidangan - 1200 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 1 kg.
• lemak babi - 200 gr.
• Usus babi - 2 m.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.
• Vodka - 100 ml.

Proses memasak:

1. Potong daging dan lemak babi kepada kepingan kecil.

2. Masukkan garam dan rempah ratus kepada daging cincang yang terhasil.

3. Kami juga menolak ulas bawang putih yang telah dikupas di sini.

4. Tuangkan vodka dan campurkan kandungannya dengan teliti dengan tangan anda. Biarkan di tempat yang sejuk selama 2 jam.

5. Rendam penyediaan daging ke dalam usus yang telah dibasuh. Ini boleh dilakukan menggunakan pengisar daging.

6. Ikat sosej ke dalam cincin dan biarkan selama 5 hari di kawasan pengudaraan. Produk perlu disimpan hangat pada waktu siang dan sejuk pada waktu malam.

7. Selepas 5 hari, sosej kering kering buatan sendiri sudah siap. Anda boleh cuba!

Resipi mudah dan lazat untuk sosej salai di rumah

Membuat sosej salai berperisa di rumah tidaklah begitu sukar. Sediakan hidangan daging menggunakan daging babi dalam sarung semula jadi. Semak resipi langkah demi langkah yang mudah!

Masa memasak: 24 jam

Masa memasak: 12 jam

Hidangan - 1100 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 800 gr.
• lemak babi masin - 300 gr.
• Usus babi - 1.5 m.
• Bawang putih kering - 1 sudu besar.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Kisar kepingan daging babi dan lemak babi dalam penggiling daging. Satukan daging cincang dengan garam, lada sulah dan bawang putih kering. Gaul sebati.

2. Bilas usus babi. Anda boleh merendamnya dalam semangkuk air suam selama 2 minit.

3. Kami memulakan usus dengan daging cincang yang disediakan. Kami mengikat sosej yang terbentuk ke dalam cincin dan menggantungnya selama 6-10 jam. Simpan bahan kerja pada suhu bilik.

4. Seterusnya, gantungkan sosej di atas rak ketuhar. Masak pada suhu 70 darjah selama 2 jam.

5. Seterusnya, salai daging. Ia akan mengambil masa 6-12 jam untuk sejuk, 40 minit untuk panas. sedia!

Bagaimana untuk memasak sosej babi Ukraine yang berair sendiri?

Sosej buatan sendiri dalam kishka boleh disediakan mengikut resipi tradisional Ukraine. Hidangan ini akan menggembirakan anda bukan sahaja dengan rasa, tetapi juga dengan sifat pemakanannya. Penyelesaian terbaik untuk meja rumah anda!

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 1500 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Peha ayam - 500 gr.
• lemak babi masin - 300 gr.
• Usus babi - 5 m.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
• Ketumbar - 0.5 sudu kecil.
• Pala - 0.5 sudu kecil.
• Air - 2.5 sudu besar.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sediakan produk utama. Keluarkan kulit dari sekeping lemak babi. Kami mengeluarkan tulang dari paha. Kemudian kami membasuh semuanya bersama-sama dengan daging babi di bawah air.

2. Potong ketiga-tiga bahan menjadi kepingan yang sangat kecil. Kacau campuran daging dengan garam, bawang putih cincang dan rempah lain.

3. Basuh usus hingga bersih dan isi dengan penyediaan daging. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan penggiling daging atau leher biasa dari botol plastik.

4. Seterusnya, ikat sosej dengan ketat dengan benang dan gulung menjadi lingkaran. Kami membuat beberapa tusukan dengan jarum nipis.

5.Bahan kerja boleh direndam dalam kuali air. Masak lebih kurang 15-20 minit

6. Seterusnya, goreng produk dalam kuali sehingga perang terang.

7. Sosej buatan sendiri mengikut resipi Ukraine sudah siap! Hidangkan dengan sayur-sayuran!

Sosej buatan sendiri yang diperbuat daripada usus babi dan daging lembu

Sosej buatan sendiri yang berair dan berkhasiat diperbuat daripada daging lembu dan daging babi. Nikmati proses memasak yang mudah dalam usus semula jadi. Produk daging boleh digoreng, direbus, dibakar dan dihidangkan dengan ulam!

Masa memasak: 2 jam

Masa memasak: 30 minit

Hidangan - 1400 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Daging lembu - 700 gr.
• Usus babi - 3 m.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Nyahbeku dan basuh daging babi dan daging lembu terlebih dahulu. Potong daging menjadi kepingan kecil.

2. Kita cuci usus dalam dan luar, boleh juga rendam dalam air suam selama 20-30 minit.

3. Lulus bahan bersama lemak babi melalui penggiling daging. Kacau daging cincang dengan lemak babi, garam dan rempah. Kami meletakkannya di dalam usus menggunakan muncung khas.

4. Ikat kepingan dengan kemas pada kedua-dua hujungnya. Anda boleh membuat tusukan kecil di sekeliling perimeter produk dengan jarum.

5. Daging babi dan sosej daging buatan sendiri sudah siap! Anda boleh menggorengnya dalam kuali sehingga perang keemasan.

Resipi mudah dan lazat untuk daging babi dan sosej ayam buatan sendiri

Di rumah, tidak sukar untuk menyediakan sosej lembut dari ayam dan daging babi. Makanan ini akan menjadi lembut, berair dan tidak terlalu berminyak. Sesuai untuk dijadikan snek!

Masa memasak: 4 jam

Masa memasak: 3 jam

Hidangan - 1200 gr.

bahan-bahan:

• Daging babi - 700 gr.
• Fillet ayam - 300 gr.
• lemak babi - 200 gr.
• Usus babi - 2 m.
• Garam - 2 sudu kecil.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Lulus kepingan fillet ayam, daging babi dan lemak babi melalui penggiling daging.

2. Masukkan garam dan rempah ratus ke dalam daging cincang. Campurkan jisim dengan teliti.

3. Basuh usus babi dan kacau produk daging ke dalamnya. Anda boleh melakukan ini dengan tangan atau menggunakan peralatan dapur.

4. Ikat sosej di hujungnya, kemudian pindahkan ke dalam air fryer atau oven. Masak selama 2-3 jam pada 80 darjah sehingga merah jambu terang.

5. Seterusnya, pindahkan sosej ke dalam mangkuk berisi ais. Kami menahannya di sana selama 10 minit.

6. Produk ayam dan babi buatan sendiri sudah siap! Potong hidangan dan hidangkan!