Strawberi untuk musim sejuk

Strawberi dalam balang untuk musim sejuk adalah cara terbaik untuk menyediakan beri aromatik. Terdapat beberapa rahsia untuk membuat jem strawberi yang lazat: beri mesti kuat dan manis, sebaik-baiknya tidak terlalu besar, tanpa reput atau kerosakan. Juga, anda tidak sepatutnya memilih jenis strawberi awal dan memberi keutamaan kepada beri yang diimport.

Strawberi tulen dengan gula tanpa dimasak untuk musim sejuk

Jeli strawberi segar boleh disimpan selama enam bulan. Ini adalah campuran vitamin yang sangat baik untuk menambah smoothie dan ais krim, serta untuk membuat pai dan penkek untuk teh.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan penyediaan strawberi yang lazat untuk musim sejuk? Mula-mula, mari kita susun buah beri. Kami menghilangkan ekor dan strawberi yang rosak. Kami membasuh beri. Ini boleh dilakukan menggunakan colander. Letakkan strawberi bersih dalam periuk.
2. 
   Taburkan gula di atas buah beri. Kacau sehingga gula mencapai semua beri.
3. 
   Kisar strawberi menggunakan pengisar. Ia sepatutnya menjadi puri. Gaul rata dan biarkan selama 60 minit. Kami memantau jisim pada masa ini, sentiasa kacau supaya tiada bijirin kekal.
4. 
   Semasa puri strawberi diselitkan, sediakan balang. Kami membasuhnya dengan soda dan mensterilkannya dengan cara yang mudah (ini boleh dilakukan dalam periuk perlahan, dalam mandi wap atau dalam ketuhar). Isikan penutup nilon dengan air mendidih selama beberapa minit.
5. 
   Tuangkan campuran ke dalam balang dan tutup dengan penutup. Kami meletakkannya di dalam peti sejuk. Hidangkan strawberi segar dengan gula dengan penkek atau pai teh.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem strawberi yang lazat dengan beri keseluruhan?

Beri jem strawberi boleh ditambah kepada yogurt buatan sendiri, kek keju atau kaserol keju kotej, dan sirap yang tinggal boleh dituangkan ke atas penkek atau wafel buatan sendiri.

Masa memasak - 13 jam 30 minit.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Bilangan hidangan: 3-6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 1 kg.

Proses memasak:

1. Potong ekor strawberi. Letakkan dalam colander dan bilas, biarkan mengalirkan cecair yang berlebihan.

2. Isikan bahagian bawah kuali besar dengan sedikit gula. Tutupnya dengan lapisan strawberi di atas supaya tiada celah yang tinggal. Taburkan beri dengan gula dan tambah satu lagi lapisan strawberi. Kami meneruskan proses sehingga kami telah menggunakan semua gula dan semua strawberi.

3. Tutup adunan dengan penutup dan biarkan selama 6 jam atau semalaman. Pada masa ini, strawberi akan menyerap dan mengeluarkan jus.

4. Apabila strawberi telah siap, hidupkan dapur dan letakkan kuali dengan isinya di atas dapur. Jem harus mendidih. Jika ada gula tertinggal di bahagian bawah kuali, kacau adunan sehingga larut. Masak selama 2-3 minit lagi, matikan dapur dan biarkan sejuk.

5.Kami menunggu sehingga beri tepu dengan sirap (5-6 jam) dan meletakkannya di atas dapur semula. Biarkan mendidih. Kacau sentiasa dan keluarkan buih.

6. Selepas 10 minit, tutup dapur. Tuangkan jem ke dalam balang (sterilkan dahulu). Tutup dengan penutup dan gulung. Simpan pada suhu bilik.

Selamat menjamu selera!

Resipi ringkas dan lazat untuk jem strawberi selama lima minit

Jem ini adalah yang paling berguna, kerana dengan memasak cepat, hampir semua bahan berguna dipelihara, dan dengan memasak berpanjangan, kebanyakan vitamin dan mineral berharga dalam strawberi dimusnahkan.

Masa memasak - 7 jam 30 minit.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Bilangan hidangan: 3-6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 800 gr.

Proses memasak:

1. Kami menyusun strawberi, bilas dengan air suam dan keringkan. Anda boleh meletakkan beri pada tuala kertas untuk menyerap cecair yang berlebihan.

2. Letakkan gula dan strawberi dalam mangkuk besar berlapis-lapis (lapisan gula - lapisan strawberry). Campurkan dengan teliti dengan spatula supaya tidak menghancurkan beri.

3. Tutup mangkuk dengan penutup dan biarkan selama 5-6 jam supaya strawberi meresap dan mengeluarkan jusnya. Kaedah ini membolehkan anda mengelak daripada menambah air: strawberi akan masak dalam jus mereka sendiri.

4. Sterilkan balang. Adalah lebih baik untuk mengambil balang kecil supaya jem boleh dimakan dalam dua atau tiga kali, jika tidak, ia akan rosak. Tudung juga perlu direbus.

5. Letakkan strawberi yang sedia untuk dimasak di atas dapur dan masak sehingga mendidih. Campurkan dengan teliti dan keluarkan buih. Selepas jem mendidih, masak selama 5 minit lagi. Matikan dapur.

6. Tuangkan sirap bersama-sama dengan buah beri ke dalam balang, tutup dengan penutup dan tutup rapat. Kami meninggalkannya untuk disimpan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Jem strawberi pekat dengan jus lemon dalam periuk perlahan

Kaedah memasak dalam multicooker adalah mudah dalam keadaan tertentu: sebagai contoh, jika anda berada di rumah desa di mana tidak ada dapur. Jem dibuat dengan sedikit gula dan sedikit masam.

Masa memasak - 2 jam 30 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 2-3.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 700 gr.
• Jus lemon - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Untuk jem, pilih strawberi yang belum rosak dan bilas dalam air suam (dalam colander). Kami tunggu sehingga semua air telah mengalir dan strawberi telah kering. Keluarkan ekor.

2. Letakkan strawberi dalam mangkuk multicooker dan masukkan gula. Goncangkan mangkuk dengan tangan anda dari sisi ke sisi supaya gula diagihkan secara sama rata ke atas beri.

3. Letakkan mangkuk dalam multicooker dan tutup dengan penutup. Untuk membiarkan strawberi mengeluarkan jus, simpannya dalam mod pemanasan selama kira-kira 40 minit.

4. Strawberi telah mengeluarkan jusnya. Sekarang hidupkan mod "Membakar" dan biarkan mendidih. Buka penutup dan reneh jem selama 25 minit lagi. Kami mengeluarkan buih.

5. Menjelang akhir memasak (5 minit), tambah tiga sudu besar jus lemon. Untuk membuat sirap lebih tebal, letakkan beri dalam bekas yang berasingan dan masak sirap selama 15-20 minit. Apabila ia ditutup dengan buih, kembalikan strawberi ke dalam mangkuk dan biarkan jem mendidih selama 4 minit lagi.

6. Sterilkan balang dan rebus penutup mengikut keselesaan anda. Isi balang dengan jem dan tutup dengan penutup. Terbalikkan balang jem dan bungkusnya. Biarkan selama 24 jam untuk menyejukkan. Kami meninggalkannya untuk disimpan di pantri.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat jem strawberi untuk musim sejuk dalam balang

Jem strawberi boleh disimpan sama ada dalam tin atau tanpa tin.Dua kilogram strawberi akan membuat campuran vitamin yang sangat baik, perkara utama ialah buah beri tidak rosak.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 3-6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 2 kg.
• Gula - 2 kg.

Proses memasak:

1. Kami menyusun semua buah beri: kami menyingkirkan yang rosak dan mengeluarkan ekor. Basuh strawberi dan keringkan. Letakkan beri bersih dalam periuk besar dan tutupnya dengan gula. Goncang perlahan untuk mengedarkan gula secara merata.

2. Pukul strawberi dengan pengisar untuk membentuk pes.

3. Hidupkan dapur dan letakkan kuali di atas penunu. Biarkan mendidih. Masak dengan api perlahan: isipadu jem akan berkurangan separuh. Kacau sentiasa dan keluarkan buih.

4. Apabila jeli strawberi hampir siap, kami mula mensterilkan balang dan penutup. Kami menyemak kesediaan jem seperti ini: ambil sedikit pencuci mulut ke dalam sudu dan tuangkannya ke dalam pinggan. Jika adunan strawberi tidak merebak, jem sudah siap.

5. Tuangkan jem ke dalam balang dan tutupnya dengan penutup. Gulung dan biarkan sejuk. Sebaik sahaja jem telah sejuk, letakkan balang di dalam pantri.

Selamat menjamu selera!

Strawberi dalam jus mereka sendiri untuk musim sejuk dalam balang

Pada musim sejuk, terdapat kekurangan vitamin dan nutrien, yang terdapat dalam kuantiti yang banyak dalam beri segar. Anda boleh membekukannya, tetapi selepas mencairkan beri akan menjadi berair dan tidak begitu enak. Terdapat pilihan untuk menyimpan semua "kebergunaan" dengan cara lain.

Masa memasak - 8 jam 40 minit.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Bilangan hidangan: 1-2.

bahan-bahan:

• Strawberi segar - 500 gr.
• Gula - 250 gr.
• Asid sitrik - 1-2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh strawberi segar untuk menghilangkan kotoran dan pasir. Cara paling mudah untuk melakukan ini adalah dalam colander.Biarkan beri untuk masa yang singkat untuk mengalirkan kelembapan berlebihan.

2. Tuangkan beri ke dalam periuk dan masukkan gula. Tambah asid sitrik, hanya beberapa sudu (boleh digantikan dengan jus lemon). Biarkan selama 7-8 jam. Strawberi akan mempunyai masa untuk mengeluarkan jusnya.

3. Letakkan kuali di atas penunu dan hidupkan dapur. Didihkan, renehkan jem selama 15 minit lagi dan pada masa yang sama keluarkan buih supaya rasa manis tidak masam selepas digulung.

4. Sterilkan balang dan penutup dalam ketuhar.

5. Tuangkan jem yang telah siap ke dalam balang dan gulungkan penutupnya. Balut balang dan biarkan ia sejuk seketika. Kami menyimpannya di pantri. Hidangan strawberi boleh digunakan sebagai inti untuk pancake atau pai.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk jem strawberi dengan lemon

Kulit lemon akan memberikan jem rasa dan bau yang tidak biasa, sedikit pedas. Lebih baik memilih strawberi untuk hidangan yang tidak terlalu besar saiznya, jika buah beri besar, anda boleh memotongnya menjadi dua atau empat bahagian.

Masa memasak - 3 jam.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 3-6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Gula - 800 gr.
• Lemon - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh strawberi. Tuangkan air sejuk ke dalam mangkuk besar dan tuangkan strawberi ke dalamnya selama 5 minit. Kemudian longkang. Kami membasuh beri sekali lagi dengan air suam yang mengalir. Letakkan strawberi dalam colander dan letakkan di atas mangkuk untuk toskan.

2. Keringkan strawberi dengan tuala kertas. Sediakan gula.

3. Buang strawberi buah dan ekor busuk.

4. Kami memerlukan periuk besar dengan bahagian bawah dan pemegang yang tebal. Taburkan lapisan nipis gula pasir ke bahagian bawah kuali. Seterusnya kita meletakkan strawberi. Kami terus melapis gula dan strawberi. Ini akan membolehkan strawberi mengeluarkan lebih banyak jus.Tutup kuali dengan tudung dan goncangkan sedikit.

5. Biarkan di tempat yang sejuk selama sejam. Sementara itu, sediakan kulit limau. Parut lemon perlahan-lahan supaya kulit putih tidak masuk ke dalam kulit. Perah jus dari buah ke dalam bekas yang berasingan.

6. Sudah tiba masanya untuk mensterilkan balang dan penutup. Kami melakukan ini di dalam ketuhar. Letakkan balang di atas rak dawai, terbalikkannya, dan letakkan penutupnya. Sterilkan selama 15 minit pada suhu 150 darjah.

7. Beri telah mengeluarkan jusnya. Yang tinggal hanyalah mencairkan gula. Hidupkan dapur dengan api sederhana dan letakkan kuali di atas penunu. Jangan kacau isinya, hanya goncangkan kuali dari sisi ke sisi dari semasa ke semasa.

8. Apabila buih muncul, kecilkan api dan teruskan memasak hidangan strawberi selama 2-3 minit lagi. Goncangkan kuali sentiasa dan keluarkan buih.

9. Matikan dapur dan biarkan jem selama 60 minit supaya beri tepu dengan jus mereka sendiri. Kemudian hidupkan dapur semula dan masak adunan dengan api sederhana. Selepas 5 minit, masukkan perahan dan jus lemon.

10. Apabila jem mendidih, masak lagi 5 minit dengan api perlahan, jangan kacau, tetapi goncangkan kuali yang berisi isinya. Matikan dapur dan biarkan jem selama 2-3 minit.

11. Letakkan tuala yang bersih dan kering di atas meja dapur. Kami meletakkan balang di atasnya dan meletakkan penutup di sebelahnya.

12. Tuangkan jem ke dalam balang, letakkan penutup di atas dan gulungkannya. Balikkan balang. Tutup dengan selimut atau selimut hangat dan biarkan semalaman. Kemudian kami meletakkan balang yang disejukkan di dalam bilik bawah tanah.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membuat jem strawberi liar untuk musim sejuk?

Tidak seperti strawberi taman, strawberi liar adalah kecil, tetapi sangat wangi. Batangnya mengandungi sejumlah besar vitamin, jadi mereka sering ditinggalkan dalam proses membuat jem.

Masa memasak - 31 jam.30 min.

Masa memasak - 2 jam 30 minit.

Bilangan hidangan: 1-2.

bahan-bahan:

• Strawberi liar dengan tangkai - 4 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 g.
• Air - 1 sudu besar.
• Gula – 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Pilih strawberi yang tidak rosak dan tuangkannya ke dalam colander. Bilas dengan air sejuk beberapa kali. Letakkan colander di atas mangkuk yang dalam dan biarkan cecair yang berlebihan mengalir.

2. Tutup permukaan kerja dengan tuala kertas dan letakkan strawberi di atasnya sehingga kering. Jika anda tidak mempunyai kertas, anda boleh menggunakan yang biasa.

3. Ambil periuk dengan bahagian bawah tebal dan tuangkan strawberi ke dalamnya. Tuang gula ke dalamnya dan goncangkan sedikit kuali supaya gula menutupi semua strawberi.

4. Larutkan secubit asid sitrik dalam segelas air. Tuangkan ke atas strawberi dan gula.

5. Tutup dengan tudung dan biarkan selama 5 jam supaya beri mengeluarkan jusnya. Selepas masa yang ditetapkan, hidupkan dapur dan letakkan kuali dengan strawberi di atas penunu. Masak dengan api perlahan sehingga mendidih dan selepas 5 minit lagi, sentiasa keluarkan buih.

6. Tutup dapur dan biarkan jem selama 24 jam. Sehari kemudian, masak adunan di atas dapur semula selama 45 minit. Kami menyediakan balang dan penutup dan mensterilkannya.

7. Letakkan jem yang telah siap ke dalam balang dan tutup. Biarkan sejuk dan masukkan ke dalam pantri.

Selamat menjamu selera!

Jem strawberi yang sihat dan lazat tanpa gula

Untuk membuat jem menyelerakan, anda perlu memilih strawberi manis. Untuk rasa yang lebih ekspresif, asid sitrik atau jus lemon biasanya ditambah semasa memasak.

Masa memasak - 3 jam.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 3-6.

bahan-bahan:

• Strawberi - 1 kg.
• Asid sitrik - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Basuh strawberi hingga bersih dengan air sejuk beberapa kali.Kami menyusun dan menyingkirkan beri busuk, keluarkan tangkai. Keringkan dengan tuala kertas.

2. Potong strawberi bersaiz sederhana. Tuangkan ke dalam mangkuk dalam atau mangkuk salad.

3. Sekarang anda perlu memilih peralatan memasak yang mudah. Anda boleh mengambil kuali dengan bahagian bawah tebal. Tuang adunan strawberi ke dalamnya. Taburkannya dengan asid sitrik (atau jus lemon).

4. Letakkan kuali di atas penunu dan hidupkan dapur. Mula memasak strawberi dengan api sederhana. Kami tunggu sehingga campuran mendidih dan masak selama 5 minit lagi. Pantau pembentukan buih dan keluarkannya dengan sudu.

5. Kemudian matikan dapur dan keluarkan kuali dengan isinya ke tempat yang sejuk. Biarkan selama 50 minit. Kami mengulangi prosedur sekali lagi: panaskan, masak selama 5 minit dan sejuk selama kira-kira sejam. Panaskan lagi.

6. Sterilkan balang dan penutup. Mari buat ini dalam ketuhar.

7. Tuangkan jem ke dalam balang satu persatu. Tutup dengan penutup dan gulung menggunakan peranti khas. Balut dan biarkan. Kemudian kami memindahkannya ke bilik bawah tanah untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kolak strawberi dalam balang 3 liter untuk musim sejuk

Menyediakan minuman manis tidak sukar. Tetapi pada musim sejuk anda akan menikmati vitamin dan nutrien yang terkandung dalam strawberi dalam kuantiti yang banyak.

Masa memasak - 1 jam 30 minit.

Masa memasak - 1 jam.

Bilangan hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Strawberi - 250 gr.
• Gula - 200 gr.
• Air - 2 l.

Proses memasak:

1. Pertama sekali, anda harus menyediakan balang untuk kompot masa depan. Bersihkan dengan teliti dengan baking soda dan bilas.

2. Ambil kuali dan tuangkan air ke dalamnya. Kami meletakkannya di atas dapur. Didihkan dengan api sederhana. Dalam bekas yang berasingan, rebus sedikit lagi air untuk pensterilan.

3.Basuh strawberi dan letakkan dalam colander. Letakkan di atas mangkuk. Kami tunggu sehingga cecair yang berlebihan mengalir. Kami menghilangkan ekor dan buah beri busuk. Keringkan dan isi balang 1/3 penuh. Taburkan strawberi dengan gula.

4. Semua manipulasi mesti dilakukan sebelum air mendidih, supaya anda boleh mencurahkannya ke atas strawberi dan gula.

5. Sekarang letakkan tuala di bahagian bawah bekas yang bertujuan untuk pensterilan. Letakkan balang dan tutup dengan penutup. Tekan ke bawah dengan objek berat dan biarkan selama 30 minit. Beri harus terapung ke permukaan.

6. Gulungkan balang dan terbalikkan, tutup dengan selimut sehingga ia benar-benar sejuk.

Selamat menjamu selera!