Kek madu klasik

Kek madu klasik adalah pencuci mulut yang berasal dari bangsawan, kerana ia adalah maharaja Rusia yang pertama kali menghargainya. Kek itu cepat mendapat populariti, dan kini terdapat berpuluh-puluh variasi resipinya. Kek madu biasanya dibakar dalam kuantiti yang banyak dan dilapisi dengan krim masam atau krim lain. Prasyarat untuk kek madu yang halus adalah rendaman jangka panjang, selama 8-10 jam.

Kek madu: resipi klasik era Soviet

Pada zaman Soviet, kek madu sering dipanggil "Ryzhik" kerana warna coklat terang kek. Doh disediakan dalam mandi air, kek direndam dalam krim masam, dan kek siap ditaburkan dengan serbuk dari sisa doh yang dibakar.

1. 
   Bagaimana untuk membuat kek madu mengikut resipi klasik? Sediakan asas doh dalam mandi air. Untuk melakukan ini, panaskan air dalam periuk. Letakkan mentega, gula, soda dan madu dalam bekas diameter yang sesuai (supaya ia kekal baik di atas kuali, tetapi tidak menyentuh air di dalamnya), dan cair, kacau.
2. 
   Keluarkan jisim cair dari haba. Ia mestilah konsisten seragam dan warna kuning gelap yang kaya.
3. 
   Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dengan pengadun.
4. 
   Satukan telur yang dipukul dengan mentega cair, gula, madu dan soda. Pastikan adunan manis tidak terlalu panas, dan tuangkan telur secara beransur-ansur, campurkan keseluruhan kandungan.
5. 
   Ayak tepung terlebih dahulu dan tambah bahagian kecil ke dalam campuran telur-madu. Atau anda boleh segera menambah tepung melalui penapis, menguli doh secara berkala. Doh hendaklah tebal tetapi lembut.
6. 
   Bentukkan doh menjadi kepingan yang lebih padat. Untuk melakukan ini, tuangkan tepung ke atas permukaan kerja dan gulungkan doh di dalamnya, uli sehingga anda mendapat jisim yang fleksibel dan lentur yang tidak melekat pada tangan anda.
7. 
   Beri doh bentuk roti (silinder) dan bahagikan kepada bilangan bahagian yang diperlukan - mengikut bilangan kek yang dirancang. Anda boleh menggulung kepingan menjadi bola dan tutup dengan serbet semasa anda melancarkan lapisan.
8. 
   Pada sekeping kertas kulit atau tikar silikon, gulungkan setiap ketulan doh ke dalam bulatan yang sangat nipis. Jajarkan tepi bulatan menggunakan acuan atau mana-mana bekas dengan diameter yang mudah. Tepi yang tidak rata tidak perlu dipotong, tetapi dipecahkan selepas dibakar.
9. 
   Bakar kek satu demi satu dalam ketuhar panas pada 200 darjah. Setiap kek mengambil masa lebih kurang 2-3 minit.
10. 
    Kisar serpihan doh yang dibakar dalam pengisar atau hancurkan dengan tangan.
11. 
    Sediakan krim masam dengan memukul krim masam dengan gula tepung dan menambah jus lemon.Anda boleh menambah sedikit vanillin. Biarkan sejuk di dalam peti sejuk selama beberapa jam.
12. 
    Salut semua kek dengan krim masam, pastikan bahagian tepinya digris. Susun mereka di atas satu sama lain dan taburkan dengan serbuk doh. Letakkan kek di dalam peti sejuk selama 8-10 jam sehingga betul-betul direndam. Hiaskan kek madu klasik yang telah siap mengikut citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Kek madu dengan kastard yang lazat di rumah

Custard memberikan kek madu klasik rasa istimewa, mengingatkan eclairs. Bersedia untuk memasak krim di atas dapur.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Gula – 1 sudu besar.
• Tepung - 3-4 sudu besar.
• Mentega - 150 g.
• Soda - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Telur - 2 pcs.
• Susu - 500 ml.
• Gula – 1 sudu besar.
• Tepung - 2 sudu besar. l.
• Mentega - 100 g.
• Gula vanila secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Campurkan mentega, gula dan madu dalam bekas yang boleh diletakkan di atas api. Cairkan semuanya dengan api perlahan sehingga tiada hablur gula kekal. Sejukkan jisim manis.

Langkah 2. Pukul telur dengan garpu atau pengadun.

Langkah 3. Ayak tepung dan campurkan dengan soda. Sama ada hendak memadamkan soda dengan cuka terpulang kepada anda untuk membuat keputusan. Dan jika anda menggunakan serbuk penaik, lebih baik untuk menambahnya pada akhir menguli doh.

Langkah 4. Secara beransur-ansur kacau tepung ke dalam campuran mentega, gula dan madu, dan kemudian tuangkan telur yang dipukul ke dalam doh, gaul rata. Doh harus tebal, tetapi tidak keras. Pastikan untuk mencapai keanjalannya dengan menguli menggunakan tangan anda.

Langkah 5. Bentukkan doh menjadi 9 bebola, tutup dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk seketika.

Langkah 6. Sediakan kastard. Dalam bekas, campurkan telur, gula pasir dan gula vanila, tepung.

Langkah 7. Letakkan di atas api dan, kacau, tuangkan susu dalam aliran.Cuba kacau sekerap dan berirama yang mungkin supaya tepung tidak terbentuk. Secara beransur-ansur krim akan memperoleh konsistensi tebal, kemudian keluarkannya dari dapur.

Langkah 8. Letakkan mentega ke dalam krim panas dan kacau sehingga larut. Biarkan krim sejuk, tutup dengan filem berpaut yang bersentuhan.

Langkah 9. Bakar kek doh, berikan bentuk bulat. Setiap kek perlu dibakar selama 5-6 minit dalam ketuhar pada 200 darjah.

Langkah 10. Semasa masih panas, lebih baik memotong tepi yang tidak rata, meninggalkan serbuk untuk taburan selanjutnya.Saya memotong kek ke diameter yang anda perlukan, saya mempunyai plat dengan diameter 22 sentimeter.

Langkah 11. Apabila kek dan krim telah sejuk, rendam setiap kek dengan krim dan lipat ke dalam piramid.

Langkah 12. Tutup kek pada semua sisi dengan krim, taburkan dengan serbuk dari sisa doh dan biarkan ia rendam di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Elok biarkan kek direndam semalaman.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik dengan krim masam

Resipi ini menggunakan krim masam tradisional, yang boleh dibuat sama ada dengan gula atau gula tepung. Anda akan memerlukan walnut untuk hiasan.

bahan-bahan:

• Telur - 3 pcs.
• Gula - 200 g.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 400-500 g.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Serbuk penaik - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 secubit.

Untuk krim:

• Krim masam lemak - 1 l.
• Gula - 230 g.

Untuk hiasan:

• Walnut - 200 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh untuk kek dalam mandi air. Untuk melakukan ini, rebus air dalam periuk yang dalam.

Langkah 2. Dalam bekas lain dengan diameter yang sesuai, campurkan mentega lembut, madu dan gula, letakkan di atas periuk dengan air dan kacau adunan sehingga butir gula larut.

Langkah 3.Tambah soda dan garam dan, kacau, bawa campuran ke keadaan yang lebih ringan dan tambahkan dalam jumlah. Keluarkan bekas dari dapur.

Langkah 4. Pukul telur dalam mangkuk yang berasingan menggunakan pengadun, dan kemudian masukkannya ke dalam campuran madu, mentega dan gula yang disejukkan.

Langkah 5. Ayak tepung dan serbuk penaik melalui penapis dan campurkan dengan bahan-bahan lain. Ia mungkin tidak cukup tebal, kemudian masukkan tepung.

Langkah 6. Bahagikan doh kepada seberapa banyak bahagian yang anda perlukan kek. Daripada jumlah bahan yang ditentukan anda akan mendapat kira-kira 5-7 kek.

Langkah 7. Bakar kek di atas kertas parchment dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah. Masa membakar - 5-7 minit.

Langkah 8. Selepas dikeluarkan dari ketuhar, kek perlu dipotong supaya ia sekata.

Langkah 9. Campurkan krim masam dengan gula atau gula tepung dan pukul dengan pengadun ke tahap ketebalan yang dikehendaki. Boleh tambah sedikit jus lemon untuk rasa masam.

Langkah 10. Edarkan krim ke atas kek, pastikan bahagian tepinya disalut dengan baik.

Langkah 11. Kisar sisa kek menjadi serbuk dan taburkan pada semua sisi kek.

Langkah 12. Kacang kenari boleh dihancurkan atau dibelah dua biji boleh digunakan untuk menghias kek madu. Letakkan kek di dalam peti sejuk untuk direndam selama 6-10 jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk kek madu dengan susu pekat dan mentega

Krim mentega dengan susu pekat sesuai dengan kek madu. Walnut melengkapkan kesatuan ini dengan baik. Kek itu ternyata lebih manis dan lebih padat daripada dengan krim masam.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Tepung - 350-500 g.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula - 200 g.
• Mentega - 150 g.

Untuk krim:

• Mentega - 300 g.
• Susu pekat – 1 tin.
• Walnut - 150 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan bekas dengan madu, gula dan mentega dalam tab mandi air atau hanya di atas dapur.Jangan biarkan mendidih, tetapi panaskan sehingga semuanya larut.

Langkah 2. Tambah soda ke dalam campuran dan, kacau dengan cepat, keluarkan dari dapur.

Langkah 3. Pukul telur ke dalam mentega yang telah disejukkan dengan madu dan gula dan campurkan.

Langkah 4. Masukkan tepung dalam bahagian, menapisnya melalui penapis.

Langkah 5. Uli doh tebal homogen. Jangan tergesa-gesa menambah tepung jika doh kelihatan cair. Ia harus berdiri di dalam peti sejuk selama 30-60 minit, selepas itu konsistensinya akan berubah sedikit.

Langkah 6. Kemudian taburkan permukaan kerja dengan tepung dan letakkan doh.

Langkah 7. Sekarang anda perlu menilai secara objektif keanjalan dan ketebalannya. Jika melekat di tangan, masukkan tepung. Dapatkan doh lentur dan bahagikan kepada bahagian (sekurang-kurangnya 5)

Langkah 8. Gulungkan setiap bahagian secara nipis dengan rolling pin dan berikan bentuk yang diingini - segi empat sama, bulatan, jantung, dsb.

Langkah 9. Panaskan ketuhar pada suhu 200 darjah dan bakar kek satu demi satu - setiap satu selama 5-6 minit.

Langkah 10. Semasa kek sejuk, sediakan krim. Untuk melakukan ini, pukul mentega dan susu pekat dalam pengisar.

Langkah 11. Bahagikan kacang kepada dua bahagian - satu daripadanya akan masuk ke dalam krim, yang lain akan digunakan untuk percikan dan hiasan.

Langkah 12. Gris kek dengan krim dan taburkan sebahagian daripadanya dengan kacang hancur.

Langkah 13. Campurkan serbuk yang diperoleh daripada sisa doh dengan kacang hancur dan taburkan kek dengan campuran. Hiaskan bahagian atas pencuci mulut dengan kacang yang tinggal.

Langkah 14. Biarkan kek madu direndam di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik dengan susu pekat rebus

Menurut resipi ini, kek madu ternyata sangat manis, dengan krim yang melekit dan menyenangkan. Untuk meratakan lebihan rasa manis dalam krim, anda boleh menggunakan buah beri segar dengan masam.

bahan-bahan:

• Tepung - 400-500 g.
• Madu - 2-3 sudu besar. l.
• Mentega - 100-120 g.
• Telur - 3 pcs.
• Soda penaik / serbuk penaik - 1 sudu kecil / 2 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu besar.

Untuk krim:

• Susu pekat rebus – 1 tin.
• Mentega - 200 g.
• Beri segar (ceri, raspberi, currant) - 150 g.
• Susu segar - untuk rendaman.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan mentega dengan gula dan madu dalam bekas. Ini boleh dilakukan di atas dapur, dalam ketuhar gelombang mikro, atau dalam tab mandi air.

Langkah 2. Masukkan baking soda ke dalam adunan panas (serbuk penaik digunakan pada peringkat penyediaan lain) dan gaul rata.

Langkah 3. Sejukkan adunan dan masukkan telur satu persatu, uli setiap satu.

Langkah 4. Tuangkan tepung ke dalam campuran madu, mentega, gula dan telur yang disediakan. Jika anda menggunakan serbuk penaik daripada soda, ia mesti ditambah kepada jumlah jisim bersama-sama dengan tepung. Doh akan keluar serta-merta, sama seperti untuk melancarkan.

Langkah 5. Bahagikan doh ke bahagian yang sama dan gulung ke dalam lapisan nipis dalam bentuk yang dikehendaki - tidak lebih tebal daripada 0.5 cm.

Langkah 6. Cucuk kek dengan garpu atau pencungkil gigi di beberapa tempat untuk mengelakkannya daripada mengembang semasa membakar. Adalah lebih baik untuk menyediakan semua lapisan sekaligus, kerana mereka membakar dengan cepat - secara literal dalam 5 minit. Suhu ketuhar hendaklah kira-kira 200 darjah.

Langkah 7. Campurkan susu pekat rebus dan mentega dan pukul mereka dengan pengisar.

Langkah 8. Griskan kek dahulu dengan susu dan kemudian dengan krim. Letakkan beri segar pada setiap kek kedua selepas krim. Salut kek dengan krim di semua bahagian.

Langkah 9. Taburkan kek madu dengan serbuk. Jika tidak ada baki daripada membakar kek, anda boleh menghancurkan biskut atau roti halia. Untuk merendam, letakkan kek di dalam peti sejuk semalaman atau selama beberapa jam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat kek madu dalam kuali

Oleh kerana lapisan kek dalam kek madu sangat nipis, ia boleh dibakar terus dalam kuali, seperti penkek.Kek akan menjadi sama lazat, dan anda tidak perlu bersusah payah dengan lembaran pembakar dan ketuhar.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 g.
• Tepung - 0.5 kg.
• Gula – 1 sudu besar.
• Madu - 3-4 sudu besar. l.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Krim masam - 2 sudu besar. l.

Untuk krim:

• Krim masam - 600 g.
• Gula tepung - 300-400 g.
• Vanillin - 10 g.
• Beri, kacang atau coklat untuk hiasan.

Proses memasak:

Langkah 1. Cairkan mentega dan madu di atas dapur atau dalam ketuhar gelombang mikro.

Langkah 2. Pukul telur dan gula ke dalam buih gebu, dan kemudian tambah 2 sudu besar krim masam kepada mereka dan campurkan.

Bola 3. Kacau baking soda ke dalam campuran mentega dan madu. Tindak balas yang ketara akan berlaku, yang dinyatakan dalam pencerahan jisim dan peningkatan dalam jumlahnya.

Langkah 4. Kemudian satukan kandungan kedua-dua bekas tersebut.

Langkah 5. Masukkan tepung, uli doh dahulu dengan sudu dan kemudian dengan tangan anda. Ia harus lentur dan dilancarkan dengan baik.

Langkah 6. Bentuk 5-6 bola saiz yang sama dari doh dan gulungkannya ke dalam bulatan di sepanjang diameter kuali di mana kek akan disediakan.

Langkah 7. Cucuk satu sisi bulatan dengan garpu.

Langkah 8. Panaskan kuali dengan baik. Adalah penting bahawa ia tidak rosak di dalam, kerana kek perlu digoreng tanpa minyak, dan mereka harus mudah keluar dari permukaan.

Langkah 9. Goreng pada setiap sisi kek selama 1.5 minit dengan api sederhana.

Langkah 10. Campurkan krim masam dengan gula tepung dan vanila dan pukul dengan pengadun. Anda boleh campurkan krim masam dengan susu pekat.

Langkah 11. Apabila kek pancake telah sejuk, salutkan dengan krim dan susunkannya.

Langkah 12. Potong tepi kek, salutkan bahagian tepi dengan krim. Anda boleh taburkan kek pada semua bahagian dengan serbuk dari lapisan kek yang tinggal.

Langkah 13. Hiaskan kek madu dengan coklat cair, kacang atau beri. Selepas beberapa jam, anda boleh berkhidmat.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk kek madu dalam mandi air

Doh dalam tab mandi air ternyata sangat elastik dan dibakar sama rata, tanpa ketulan atau retak. Adalah penting untuk tidak terlalu panas, dan juga tidak mengeringkan kek.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Tepung - 400 g.
• Mentega - 100 g.
• Gula - 150 g.
• Soda - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Susu pekat - 200 g.
• Krim masam - 400 g.
• Gula tepung - 150 g.
• Vanillin - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan hidangan untuk membina tempat mandi air. Ambil kuali untuk memanaskan air dan bekas dengan diameter yang sama, tetapi tidak dalam. Letakkan kuali air di atas dapur.

Langkah 2. Dalam bekas kedua, campurkan telur, madu, gula dan soda, pukul semuanya dengan garpu.

Langkah 3. Kemudian masukkan mentega lembut dan letakkan mangkuk dalam periuk air terbuka.

Langkah 4. Hidupkan dapur, bawa air dalam kuali hingga mendidih, dan kacau jisim di dalam bekas atas tanpa membiarkannya mendidih. Ia akan meningkat dalam jumlah dan menjadi ditutup dengan buih. Dalam keadaan ini, jisim harus disimpan dalam tab mandi air selama beberapa minit dan kemudian dikeluarkan.

Langkah 5. Tuangkan tepung ke dalam campuran yang disejukkan, uli doh dan masukkan ke dalam beg atau di bawah filem, dan kemudian letakkan di dalam peti sejuk selama 2 jam.

Langkah 6. Bahagikan doh yang telah berdiri di dalam peti sejuk kepada 6-8 bahagian, gulungkan kek nipis dari setiap satu.

Langkah 7. Bakar kek di dalam ketuhar tanpa mengeringkannya. Ingat bahawa doh nipis untuk kek madu disediakan dengan cepat; satu kek dibakar selama 4-5 minit sahaja pada suhu yang agak tinggi - kira-kira 200 darjah.

Langkah 8. Sediakan krim dari krim masam, susu pekat dan gula tepung, serta vanillin. Semua komponen hanya perlu disebat dengan pengadun. Ia dibenarkan menggunakan pemekat krim jika krim degil tidak menjadi pekat.

Langkah 9. Tutup kek dengan krim.Biarkan ia meresap sedikit dan lipat bulatan madu satu persatu.

Langkah 10. Tutup permukaan dengan campuran berkrim juga. Adakah anda memilih topping mengikut citarasa anda? Ia boleh menjadi serbuk daripada serpihan doh yang dibakar, atau kepingan kelapa, atau hanya gula tepung.

Langkah 11. Letakkan kek di dalam peti sejuk semalaman dan kemudian hias mengikut citarasa anda.

Selamat menjamu selera!

Kek madu klasik disediakan dalam periuk perlahan

Memasak kek madu dalam periuk perlahan akan menjimatkan anda daripada kerumitan melancarkan doh. Menyediakan kek lebih mudah daripada di dalam ketuhar atau di atas dapur, dan pencuci mulut ternyata lembut dan lapang.

bahan-bahan:

• Tepung - 1.5 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Gula - 0.5 sudu besar.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Serbuk penaik - 1 sudu kecil.

Untuk krim:

• Krim masam tinggi lemak - 2 sudu besar.
• Gula tepung - 200 g.
• Vanillin - 0.5 sudu kecil.
• Jus lemon - 0.5 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1. Pukul telur dan gula menjadi jisim gebu yang homogen.

Langkah 2. Tuangkan madu ke dalam telur dengan gula dan pukul semuanya bersama-sama. Jika madu terlalu pekat atau telah menjadi kristal, anda mesti mencairkannya terlebih dahulu dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi jangan biarkan ia mendidih. Tuangkan madu cair ke dalam campuran telur dalam aliran nipis dan pukul dengan segera.

Langkah 3. Campurkan tepung dengan serbuk penaik dan tuangkan ke dalam campuran telur-madu, kacau sehingga rata. Doh ternyata serupa dengan penkek.

Langkah 4. Gris mangkuk multicooker dengan minyak, hidupkan mod "Membakar", dan tetapkan suhu kepada 150 darjah.

Langkah 5. Tuangkan doh ke dalam mangkuk, tutup penutup dan bakar selama 40-50 minit. Walaupun anda sangat ingin tahu tentang apa yang berlaku dengan doh, jangan buka penutup dalam apa jua keadaan, jika tidak kek madu subur anda akan gagal, ia berisiko jatuh.

Langkah 6. Apabila masa tamat, keluarkan kek span yang dibakar dari periuk perlahan dan sejukkan.

Langkah 7Untuk krim, pukul krim masam dengan gula tepung. Masukkan vanillin dan jus lemon. Untuk ketebalan, anda boleh menggunakan pemekat krim.

Langkah 8. Bahagikan kek span madu yang telah disejukkan kepada 3-4 lapisan kek, potong dengan pisau tajam atau alat khas untuk memotong lapisan kek. Anda boleh memotong bahagian bawah kek dengan sangat nipis dan menggunakannya untuk menaburkan kek dengan serbuk.

Langkah 9. Lapiskan kek dengan krim, salutkan secara bebas di sisi, taburkan dengan serbuk di semua sisi. Hiaskan sesuka hati. Kek ini direndam dengan cepat, jadi anda boleh mencubanya sejurus selepas memasak, tetapi lebih baik biarkan selama sekurang-kurangnya sejam.

Selamat menjamu selera!

Kek madu coklat Sepanyol

Kek ini kelihatan sangat elegan dan meriah, jadi ia sesuai untuk perayaan yang kuat. Terdapat rasa coklat dalam kedua-dua kek dan hiasan. Adalah disyorkan untuk menghiasi bahagian atas kek dengan beri segar atau dalam tin.

bahan-bahan:

• Tepung - 400 g.
• Koko - 2 sudu besar. l.
• Madu - 3 sudu besar. l.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 100 g.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Gula - 150 g.

Untuk krim:

• Susu - 400 g.
• Gula - 200 g.
• Kanji - 20 g.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 200 g.
• Vanillin - 0.5 sudu kecil.

Untuk sayu:

• Koko - 1 sudu besar. l.
• Gula – 3 sudu besar. l.
• Susu - 1 sudu besar. l.
• Minyak - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan asas doh, anda perlu menggunakan mandi air. Di atasnya anda perlu memanaskan campuran mentega, gula, madu dan telur. Semasa mencampurkan semua produk ini, simpan di dalam bilik mandi selama kira-kira 7 minit selepas air mendidih di dalam bekas yang lebih rendah. Kemudian tambah soda, kecilkan haba dan tahan selama 3-4 minit lagi. Sejukkan jisim.

Langkah 2. Campurkan tepung dengan koko dan masukkan ke dalam adunan yang telah disejukkan.

Langkah 3. Uli doh kepada tekstur yang sesuai untuk digulung, iaitu, ia harus lentur dan sederhana tebal.

Langkah 4.Buat 6-8 bola dengan saiz yang sama dari doh dan, tutupnya dengan filem atau letakkan di dalam plastik, masukkannya ke dalam peti sejuk. Dengan cara ini doh akan mencapai keadaan yang dikehendaki.

Langkah 5. Gulungkan bebola ke dalam kek rata dan bakar dalam ketuhar pada 200 darjah. Masa roti rata di dalam ketuhar ialah 4-5 minit.

Langkah 6. Sediakan kastard. Mula-mula, panaskan gula, telur, dan kanji dalam bekas di dalam tab mandi air atau di atas dapur.

Langkah 7. Kemudian tuangkan susu ke dalam campuran, menguli jisim. Ia sepatutnya menebal dengan ketara.

Langkah 8. Keluarkan krim dari api, letakkan mentega di dalamnya, dan kemudian sejukkan sedikit campuran dan pukul dengan pengadun.

Langkah 9. Lapiskan kek yang dibakar dan disejukkan dengan krim.

Langkah 10. Masak glaze: campurkan gula, koko dan susu dalam bekas dan letakkan di atas api. Apabila jisim dipanaskan dengan baik, uli ia dengan teliti, tetapi jangan mendidih. Keluarkan sayu dari api, tambah mentega dan kacau. Sejukkan dan tutup kek madu dengan adunan coklat. Anda boleh meletakkan beri segar atau dalam tin di atas.

Selamat menjamu selera!

Kek madu yang ringkas dan lazat tanpa menggulung kek

Dalam resipi ini, doh untuk kek madu adalah konsisten cecair dan dibakar dalam acuan dan bukannya dilancarkan. Ini dengan ketara menjimatkan masa suri rumah, dan rasa pencuci mulut tidak menderita sama sekali dari kemudahan penyediaan.

bahan-bahan:

• Madu cair segar - 3 sudu besar. l.
• Gula - kira-kira 200 g.
• Mentega - 150 g.
• Susu - 50 ml.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 250 g.

Untuk krim:

• Krim dengan kandungan lemak 30-35% - 300 g.
• Gula tepung - 150 g.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan doh secara tradisional: pukul 2 biji telur bersama gula menggunakan mixer dan ketepikan.

Langkah 2. Campurkan tepung dengan soda.

Langkah 3. Tuangkan mentega cair, madu dan susu ke dalamnya, campurkan, dan kemudian tambah telur dan gula.Hasilnya akan menjadi doh yang agak cair yang perlu diuli dengan baik dengan sudu.

Langkah 4. Alas kuali dengan parchment atau gris dengan mentega dan taburkan bahagian bawah dan tepi dengan tepung.

Langkah 5. Tuangkan doh ke dalamnya, goncang perlahan dan masukkan ke dalam ketuhar. Asas kek dibakar selama kira-kira 40-50 minit pada suhu 180 darjah. Tidak perlu membuka ketuhar semasa membakar; hanya jika bahagian atas mula terbakar menjelang akhir penaik, anda boleh menutupnya dengan kerajang.

Langkah 6. Sejukkan "pai" yang dibakar dan bahagikannya kepada lapisan - 3 atau 4 - mengikut kehendak anda. Jika bahagian atasnya tidak rata, anda boleh hancurkan. Atau anda boleh melakukan perkara yang sama dengan bahagian bawah, memisahkan lapisan nipis dan mencincangnya.

Langkah 7. Satukan krim, sentiasa sejuk, dengan gula tepung dan pukul menjadi krim.

Langkah 8. Salutkan kek kek madu dengan krim dari hati, tuangkan dengan murah hati di atas dan tepi.

Langkah 9. Jika dikehendaki, anda boleh menambah apa-apa pengisian pada krim: beri, kepingan coklat, kacang, dll. Taburkan kek dengan serbuk dan simpan di dalam peti sejuk seketika.

Selamat menjamu selera!