Sup ramen klasik

Sup ramen klasik ialah hidangan masakan Jepun/Korea yang berperisa dan kaya, disediakan berdasarkan sup daging yang kuat dengan tambahan mi dan pelbagai sayur-sayuran. Sup ramen mempunyai rasa yang halus dan gabungan bahan-bahan unik yang mencipta keseimbangan sempurna antara pedas dan lembut. Ia disediakan dengan cepat dan mudah, jadi ia adalah pilihan yang sangat baik untuk makan tengah hari atau makan malam yang lazat. Bergantung pada pilihan citarasa anda, anda boleh memasak makanan Asia berasaskan ayam atau daging merah, menambah telur, herba aromatik atau banyak bahan lain. Cuba masak hidangan lazat ini dan menyenangkan diri anda dan orang yang anda sayangi!

Sup ramen Korea klasik di rumah

Sup ramen Korea klasik di rumah ialah sup berperisa dan kaya yang boleh anda sediakan sendiri dengan mudah. Asas sup adalah mi khas dan sup ayam, di mana rempah pedas dan sayur-sayuran terapung. Sup ini akan menjadi makan malam yang hebat untuk seisi keluarga dan akan membolehkan anda merasai rasa sebenar Timur di rumah.

1. 
   Bagaimana untuk membuat sup ramen Korea klasik di rumah? Mengikut senarai yang dibentangkan di atas, kami menyediakan set makanan.
2. 
   Kami mencuci dan memotong ayam: kami menyingkirkan kulit, tulang rawan dan tulang.
3. 
   Isi tulang dengan air, garam dan rebus selama kira-kira 15 minit dari saat mendidih. Walau bagaimanapun, jika anda terhad dalam masa, anda hanya boleh menggunakan air.
4. 
   Pada masa yang sama, rebus telur supaya kuningnya kekal sedikit cair. Sejukkan, kupas dan potong separuh.
5. 
   Potong kasar akar halia yang telah dikupas, bahagian putih bawang hijau dan ulas bawang putih.
6. 
   Tuangkan bahan-bahan yang dihancurkan ke dalam periuk dengan bijan yang dipanaskan atau minyak sayuran, kacau, goreng selama kira-kira 60 saat dengan api sederhana.
7. 
   Dalam senduk sup, cairkan jumlah pes miso yang ditentukan.
8. 
   Tuangkan bahan yang digoreng bersama air rebusan, pes miso, kicap dan satu sudu besar minyak bijan.
9. 
   Biarkan adunan mendidih dan masukkan hirisan daging, serta sayur-sayuran dan cendawan yang ada di tangan. Didihkan dengan api perlahan sehingga semua bahan siap.
10. 
    Pada masa yang sama, ukur jumlah mi yang diperlukan.
11. 
    Masukkan mee ke dalam kuahnya dan reneh selama beberapa minit lagi, kacau sekali-sekala.
12. 
    Tuangkan ramen ke dalam mangkuk yang dibahagikan dan hiaskan dengan separuh telur, bawang hijau, mirin dan apa sahaja yang anda inginkan. Masak dan bersenang-senang!

Ramen ayam dan telur buatan sendiri

Ramen dengan ayam dan telur di rumah adalah hidangan ringan tetapi mengenyangkan yang akan menarik minat semua pencinta masakan Asia. Isi ayam yang lembut, telur rebus dan sup yang berperisa menjadikan gabungan sempurna dalam sup yang enak ini. Bahan tambahan kepada ramen boleh termasuk herba segar dan biji bijan, yang menambah rasa unik pada hidangan.

Masa memasak – 4 jam 30 minit

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Mi ramen - 400 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Pes miso - 2 sudu besar.
• Kicap - 100 ml.
• Wain putih - 50 ml.
• Gula pasir - 0.5 sudu teh.

Untuk kuah dan hidangan:

• Garam - 1 sudu kecil.
• Air – 3 l.
• Topeng ayam - 400 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Bawang hijau - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan potong sayur akar separuh, bilas burung dan bawang hijau. Rebus telur selama 7 minit dari saat ia mendidih, rendam dalam air ais selama 5-10 minit dan kupas.

Langkah 2. Letakkan daging dalam kuali dan isi dengan air, masak sehingga mendidih dan buang buih. Masukkan bawang, lobak merah dan garam ke dalam ayam - reneh dengan api perlahan selama kira-kira 4 jam, kemudian asingkan daging dari tulang dan tapiskan kuahnya. Satukan satu liter sup dengan pes miso dan biarkan mendidih.

Langkah 3. Untuk memerap telur, campurkan kicap dengan gula pasir dan wain. Letakkan telur ke dalam adunan yang dihasilkan dan biarkan selama tiga jam untuk direndam.

Langkah 4. Rebus mi mengikut arahan dan toskan kuahnya, edarkan ke dalam mangkuk dan tambah separuh telur jeruk dan ayam untuk setiap hidangan. Tuangkan dalam sup mendidih.

Langkah 5. Jika mahu, hiaskan sup dengan hirisan limau nipis, cili dan bawang hijau. Jom rasa dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Sup ramen Jepun klasik

Sup ramen Jepun klasik ialah hidangan lazat yang akan memenangi hati walaupun gourmet yang paling arif. Sup ini berasaskan daging lembu, ayam atau daging babi yang lembut, serta sayur-sayuran dan rempah segar. Kuah aromatik, yang disediakan mengikut semua peraturan masakan Jepun, menjadikan hidangan ini benar-benar lazat dan menyelerakan.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Air - 600 ml.
• Daging babi - 200 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Halia - 20 gr.
• Bawang hijau - 20 gr.
• Garam - 0.3 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.

Untuk memasak mi:

• Mi - 80 gr.
• Air - 1 l.
• Garam - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua yang anda perlukan di atas meja. Pertama sekali, rebus telur.

Langkah 2. Kami membasuh daging babi di bawah air yang mengalir dan memotong daging menjadi "reben" bujur.

Langkah 3. Potong akar halia, bawang putih dan bawang hijau ke dalam segmen besar.

Langkah 4. Isikan daging babi dengan air, masak sehingga mendidih dan buang buih. Masukkan garam, bawang besar, halia dan bawang putih dan masak selama 20-25 minit dengan api sederhana.

Langkah 5. Tanpa membuang masa, rebus mee dalam air mendidih selama 3-4 minit, masukkan ke dalam penapis dan biarkan ia mengalir.

Langkah 6. Tapis kuah yang telah siap.

Langkah 7. Letakkan hirisan daging dalam kuali, masukkan juga kicap dan gula pasir.

Langkah 8. Perangkan kiub selama kira-kira 2 minit, tanpa menambah minyak.

Langkah 9. Pasang sup: masukkan mi ke dalam mangkuk yang dalam, edarkan daging, separuh telur dan bawang di sisi.

Langkah 10. Tuangkan bahan dengan sup dan mulakan hidangan. Selamat menjamu selera!

Sup ramen dengan daging babi

Sup ramen dengan daging babi adalah pilihan yang sangat baik untuk makan malam atau makan tengah hari untuk seisi keluarga, yang mempelbagaikan menu harian dengan menyenangkan. Daging lembut dengan mi gandum dan sup aromatik mencipta gabungan harmoni dalam hidangan ini. Tambah sayur-sayuran dan herba segar untuk memberikan sup lebih rasa dan aroma.

Masa memasak - 3 jam

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Bahu babi - 1 kg
• Sup sayur-sayuran - 2 l.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Batang saderi - 1 pc.
• Bawang putih - 3 gigi.
• Halia - 25 gr.
• Daun bawang - 70 gr.
• Mi udon - 240 gr.
• Telur ayam - 6 pcs.
• Bayam - 100 gr.
• Bijan putih - 1 sudu kecil.
• Bijan hitam - 1 sudu kecil.
• Lada cili - 1 pc.
• Wain putih - 4 sudu kecil.
• Gula pasir - 2 sudu kecil.
• Pes lada - 2 sudu besar.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Gosok spatula yang telah dibasuh dan kering pada semua sisi dengan lada tanah dan garam. Potong satu lobak merah, bawang besar, saderi, bawang putih yang dikupas dan halia kepada bahagian besar.

Langkah 2. Panaskan satu sudu minyak zaitun dalam periuk dan perangkan daging babi, masukkan ke dalam mangkuk lain. Goreng saderi, bawang besar dan lobak merah dalam minyak yang sama.

Langkah 3. Goreng sayur-sayuran selama 5 minit dan masukkan wain, sup dan kicap. Seterusnya masukkan gula, pes lada dan cili - gaul rata dan kembalikan daging bersama halia. Didihkan bahan-bahan dan tutup dengan tudung, masukkan ke dalam ketuhar selama 2-2.5 jam pada 160 darjah. Balikkan spatula dua kali dan tambah air jika perlu.

Langkah 4. Keluarkan daging dari kuali dan potong ke dalam kepingan nipis, tapis sup dan kembalikan ke dalam periuk bersama dengan daging babi.

Langkah 5.Tumis cincin daun bawang nipis dalam minyak zaitun selama 5 minit. Pada masa yang sama, rebus telur dan mee dalam kuali yang berbeza.

Langkah 6. Masukkan daun bayam ke daun bawang, selepas 60 saat tambah garam dan lada sulah. Menggunakan parut sayur Korea, potong lobak merah.

Langkah 7. Letakkan mi dalam pinggan dalam dan isi dengan sup yang kuat. Kami meletakkan kandungan kuali, kepingan daging babi, lobak merah, separuh telur.

Langkah 8. Hiaskan dengan bawang hijau dan taburkan dengan bijan jika mahu. Nikmati!

Ramen dengan cendawan

Ramen cendawan ialah versi vegetarian bagi hidangan Asia yang popular yang akan menggembirakan semua pencinta cendawan dan sayur-sayuran. Cendawan berair, rempah aromatik dan sayur-sayuran segar membentuk asas sup ini. Tetapi rasa manis dan aroma cendawan menambah daya tarikan dan keunikan istimewa pada hidangan ini.

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Shiitake - 100 gr.
• Mi - 100 gr.
• Bouillon kiub - 0.5 pcs.
• Kicap - 10 ml. + 40 ml.
• Halia - 10 gr.
• Air - 300 ml.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Tauge kacang - 30 gr.
• Tauhu - 100 gr.
• Jagung dalam tin - 70 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk mempercepatkan proses, letakkan produk yang disenaraikan di atas pada permukaan kerja.

Langkah 2. Rendam cendawan sebentar, bilas dan masak selama 10 minit selepas mendidih.

Langkah 3. Potong tauhu ke dalam kiub kecil dan campurkan dengan 10 ml kicap dan rempah, tuangkan ke atas loyang dan bakar selama 20-25 minit pada 200 darjah.

Langkah 4. Tanpa membuang masa, panaskan minyak sayuran dan goreng shiitake.

Langkah 5. Letakkan mi dalam air mendidih dan masak selama tiga minit, kemudian letakkan dalam penapis dan bilas di bawah air sejuk yang mengalir.

Langkah 6.Panaskan air dalam periuk dan larutkan kiub bouillon, masukkan bawang putih yang dikupas, akar halia yang dikupas, baki kicap - reneh dengan api sederhana selama 5-10 minit.

Langkah 7. Letakkan mi di tengah-tengah mangkuk dan edarkan bahan-bahan lain di bahagian tepi.

Langkah 8. Isikan sup dan hidangkan segera. Selamat menjamu selera!

Ramen berkrim

Ramen berkrim adalah gabungan luar biasa hidangan Asia klasik dengan keju cair halus yang akan menarik minat para penikmat masakan gourmet. Kuah berkrim dan mi pekat yang tenggelam dalam kuah berkrim mencipta rasa dan aroma yang unik. Semua orang mesti mencuba ini! Hidangkan sup ini dengan serbuk roti yang rangup dan bawang hijau yang wangi untuk sentuhan yang segar.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Mee segera - 160 gr.
• Air - 400 ml.
• Keju diproses - 30 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Minyak bijan - 1 sudu besar.
• Bawang hijau - 10 gr.
• Parsley - 2 tangkai.
• Bijan - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Lulus bawang putih yang dikupas melalui penekan, potong keju menjadi kepingan kecil, basuh herba dan goncangkan kelembapan berlebihan.

Langkah 2. Tuangkan air ke dalam kuali dan biarkan mendidih, tuangkan rempah dari bungkusan mi, tambah mi dan bawang putih - masak, kacau, selama kira-kira dua minit.

Langkah 3. Masukkan minyak bijan dan bawang hijau ke dalam mee, reneh selama 3 minit lagi. Seminit sebelum tutup api, masukkan keju dan kacau dengan kuat sehingga larut sepenuhnya.

Langkah 4. Letakkan mee di atas pinggan dan tuangkan kuahnya, jika mahu, tambahkan telur rebus, pasli, bijan dan bahan-bahan lain yang anda suka.

Langkah 5.Tanpa menunggu sejuk, kami menjemput keluarga ke meja dan merasainya. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Ramen daging lembu buatan sendiri

Ramen dengan daging lembu di rumah adalah hidangan yang indah dan memuaskan yang cukup mudah untuk disediakan walaupun untuk tukang masak yang baru. Daging lembut, rempah pedas dan sup aromatik mencipta asas hidangan Asia yang sangat baik ini. Ramen kelihatan menyelerakan, dihiasi dengan herba dan biji bijan, yang menjadikannya bukan sahaja lazat, tetapi juga menarik dalam penampilan.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Sup daging lembu - 200 ml.
• Daging tenderloin - 100 gr.
• Telur - 1 pc.
• Lobak merah - 50 gr.
• Mee - 1 paket.
• Kicap - 1.5 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Bawang hijau - 10 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Komponen yang diperlukan.

Langkah 2. Celupkan mi ke dalam air mendidih masin selama 5 minit, dan kemudian letakkannya di atas penapis, juga rebus telur dan sejukkan.

Langkah 3. Goreng hirisan daging lembu bersaiz sederhana selama dua minit pada setiap sisi dalam kuali kering. Biarkan ia sejuk dan potong menjadi kepingan nipis.

Langkah 4. Tuangkan sup ke dalam senduk, tambah lobak merah parut, kicap dan reneh selama kira-kira lima minit.

Langkah 5. Edarkan mee ke dalam mangkuk dan isi dengan sup panas.

Langkah 6. Letakkan bahagian daging lembu dan telur di sisi. Kami menghias dengan sayur-sayuran dan makan. Selamat menjamu selera!

Ramen keju

Ramen keju adalah hidangan asli yang pasti akan menarik minat penggemar keju dan kombinasi masakan pedas. Kuahnya yang pekat, berkrim, kiub keju dan mi nipis menghasilkan rasa dan tekstur yang unik yang tidak dapat ditolak.Hidangkan ramen dengan crouton yang rangup dan cili yang dihancurkan untuk hidangan tambahan.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Mee segera - 100 gr.
• Keju keras - 90 gr.
• Sup daging - 300 gr.
• Champignons - 100 gr.
• Telur rebus - 1 pc.
• Kicap - 50 ml.
• Lada cili - 0.25 pcs.
• Bayam - 0.5 tandan.
• Bawang hijau - 2 bulu.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua bahan yang disenaraikan di atas di atas meja.

Langkah 2. Tuangkan sup ke dalam periuk, tambah garam dan lada, tambah pinggan cendawan dan masak selama 5-8 minit.

Langkah 3. Letakkan mi dalam bekas dengan sisi yang tinggi dan isi dengan sup panas dengan champignons, tutup dengan tudung dan biarkan bengkak.

Langkah 4. Selepas 5 minit, masukkan bayam yang telah dicuci dan kicap.

Langkah 5. Seterusnya, edarkan kiub keju, cincin lada cili dan separuh telur rebus.

Langkah 6. Hiaskan dengan bawang cincang dan hidangkan, digabungkan dengan jeruk halia dan wasabi. Selamat menjamu selera!

Ramen dengan udang

Ramen dengan udang adalah hidangan yang indah dan lazat yang sesuai untuk majlis-majlis khas atau hanya untuk perubahan dalam menu harian. Udang berair, mi lembut dan kuah berperisa mencipta gabungan canggih dalam sup yang seimbang ini.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Udang harimau - 10 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada benggala manis - 1 pc.
• Lada panas - secukup rasa
• Akar halia - secukup rasa
• Mi ramen - 150 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Nori (lembaran) - 1-2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Telur rebus - 1 pc.
• Gula pasir - 1 secubit

Proses memasak:

Langkah 1. Produk yang kami perlukan: kupas lada benggala atau gunakan pulpa beku, keluarkan makanan laut dari peti sejuk, kupas halia, bawang putih dan lobak merah.

Langkah 2. Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan masukkan bawang putih cincang dan halia.

Langkah 3. Seterusnya, masukkan jalur lobak merah dan, kacau dengan cepat, goreng dengan api yang tinggi selama 1-2 minit.

Langkah 4. Seterusnya, tambahkan jalur loceng dan lada panas.

Langkah 5. Masukkan gula pasir dan kicap.

Langkah 6. Bila sayur dah empuk, masukkan udang kupas. Goreng selama satu minit lagi.

Langkah 7. Tuangkan air mendidih ke atas bahan-bahan dan letakkan mi, keluarkan kuali dari penunu.

Langkah 8. Tuangkan sup ke dalam mangkuk hidangan dan hiaskan dengan jalur nori dan telur rebus - ambil sampel dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan cepat untuk sup ramen doshirak

Resipi cepat dan mudah untuk sup ramen doshirak adalah penyelesaian cepat yang lazat untuk hari-hari malas atau snek petang. Hanya masak mee doshirak, tambah rempah dan sayur, dan ramen anda sudah siap! Sup ini akan menjadi penyelamat sebenar pada masa tidak ada masa untuk memasak sama sekali, tetapi anda mahu sesuatu yang lazat dan memuaskan.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Doshirak - 80 gr.
• Telur - 1 pc.
• Mentega - 10 gr.
• Bawang hijau - 5 gr.
• Air - 300 ml.
• Parmesan - 30 gr.
• Lada merah kisar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memulakan proses, bilas sayur-sayuran dan goncangkan kelembapan berlebihan, potong cincin. Potong keju menjadi kepingan nipis.

Langkah 2.Rendam mee dalam air mendidih dan masukkan semua rempah dan sayur-sayuran dari bungkusan, reneh dengan api perlahan selama 2-3 minit, atau biarkan tertutup selama 4-5 minit.

Langkah 3. Kemudian masukkan telur ke tengah-tengah mee dan tunggu sehingga putih mengeras dan kuningnya kekal cair.

Langkah 4. Pindahkan doshirak bersama sup ke dalam bekas yang dalam dan masukkan bawang hijau, mentega dan keju. Berhati-hati menembusi kuning telur dengan pencungkil gigi supaya ia bergabung dengan sup.

Langkah 5. Jika mahu, tambahkan mikrohijau dan rasa. Selamat menjamu selera!