Ratatouille klasik dalam ketuhar

Ratatouille klasik dalam ketuhar telah dicipta di selatan Perancis, di mana sayur-sayuran segar tumbuh dan masak dengan banyaknya hampir sepanjang tahun. Nama "ratatouille" boleh diterjemahkan secara literal dari bahasa Perancis sebagai "makanan campuran", kerana hidangan asalnya adalah campuran lada manis, bawang, bawang putih, zucchini, tomato dan terung, direbus dalam periuk di dalam ketuhar. Dari segi rasa dan rupa, ratatouille ini sangat menyerupai lecho, tetapi dari masa ke masa ia berubah menjadi kaserol puff, seperti yang kita ingat dari kartun dengan nama yang sama.

Resipi klasik untuk ratatouille dengan terung dan zucchini

Ratatouille mengikut resipi klasik kini dibakar dalam ketuhar, tetapi anda boleh melakukannya dengan cara yang lebih tradisional - masak ratatouille dalam ketuhar, tertakluk kepada ketersediaannya; dalam apa jua keadaan, anda akan mendapat hidangan sayur-sayuran yang lazat, berkhasiat dan aromatik. Dan agar ia "berbau" Provence - selatan Perancis, tambahkan perasa berikut: tarragon segar atau tanah, saderi, selasih, rosemary dan thyme, sage, pudina dan gurih.

1. 
   Resipi klasik untuk ratatouille dalam ketuhar memerlukan pengisian, jadi buat dahulu. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub.
2. 
   Basuh lada benggala, keluarkan biji dan batang, dan potong menjadi kiub.
3. 
   Simpan separuh daripada 1 kg tomato dalam air mendidih selama 3 minit, kemudian terjun ke dalam air sejuk supaya kulit mudah terkeluar; potongan berbentuk salib juga akan membantu mengeluarkan kulit. Seterusnya, potong pulpa menjadi kiub.
4. 
   Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng bawang di dalamnya selama satu hingga dua minit.
5. 
   Masukkan lada dan tomato ke bawang, goreng sayur-sayuran ini dengan api sederhana, dan kemudian reneh di bawah tudung selama 7-10 minit sehingga mereka mengeluarkan jusnya. Kemudian matikan api, tambah garam ke dalam sos sayuran, tambah lada tanah dan beberapa herba Provençal. Jika anda mahu, anda boleh menambah sedikit gula - ia akan menjadi lebih sedap! Apabila sos telah sejuk sedikit, tumbuk dengan penumbuk jika anda mahukan konsistensi yang lebih seragam, tetapi anda tidak perlu melakukan ini.
6. 
   Potong terung ke dalam bulatan tidak lebih tebal daripada 5 mm.
7. 
   Potong tomato yang tinggal ke dalam bulatan yang sama seperti terung. Gunakan pisau yang sangat tajam, jika tidak, bahagian tengah tomato masak mungkin gugur, tetapi ini tidak boleh dibenarkan.
8. 
   Juga potong zucchini muda lurus dengan kulit; keluarkan kulit dari yang lama dan keluarkan bijirin, dan potong pulpa menjadi separuh cincin.
9. 
   Lumurkan sedikit loyang atau kuali dengan minyak sayuran dan letakkan sos di bahagian bawahnya.
10. 
    Letakkan ratatouille pada sos dalam lapisan: terung, tomato, zucchini, dll. Mula meletakkan bulatan sayuran dari tengah ke tepi, bergerak dalam lingkaran - ini akan menjadi yang paling indah.
11. 
    Tambah sedikit garam, bawang putih cincang dan herba Provencal secukup rasa kepada dua atau tiga sudu minyak sayuran, kacau. Isi minyak aromatik sudah siap!
12. 
    Sapu minyak berperisa di atas ratatouille. Bakar sayur-sayuran di bawah foil dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah. Masa membakar - 60-70 minit. Seterusnya, keluarkan kerajang dan cuba sayur-sayuran: jika ia sangat lembut, kemudian bakar hidangan selama 5 minit lagi tanpa kerajang supaya ia menjadi kerak. Jika tidak, teruskan memasak ratatouille di bawah foil selama 10-15 minit. Ratatouille dihidangkan hangat atau panas; ia baik sebagai hidangan bebas atau sebagai ulam untuk daging.

Selamat menjamu selera!

Ratatouille Perancis yang lazat di dalam ketuhar

Ratatouille dalam bahasa Perancis boleh disediakan dalam bentuk rebusan sayuran campuran, yang direbus di dalam ketuhar atau di atas dapur dengan api perlahan, atau anda boleh meletakkannya dalam bulatan dan bakar - mengikut mana yang anda suka. Secara umum, ratatouille tidak memerlukan sebarang kebijaksanaan masakan khas; perkara yang paling penting ialah menambah sejambak herba Provençal supaya hidangan anda tidak berbeza daripada yang asal.

bahan-bahan:

• Lada manis - 3 pcs.
• Terung - 2 pcs.
• lobak merah - 1-2 pcs.
• Tomato - 3 pcs.
• Tomato dalam tin - 1-2 pcs.
• Zucchini - 1-2 pcs. (bergantung pada saiz).
• Bawang - 1-2 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l. untuk pengisian.

Proses memasak:

Langkah 1.Basuh zucchini, terung, tomato segar dan potong bulatan dengan ketebalan yang sama (3-5 mm).

Langkah 2. Kupas lada manis dari tangkai dan biji, dan kupas bawang, potong menjadi kiub.

Langkah 3. Parut lobak merah.

Langkah 4. Reneh bawang, lada dan lobak merah dalam kuali, panaskan mentega. Selepas 5 minit, tambah tomato tin cincang, dari mana anda mula-mula mengeluarkan kulitnya. Reneh hingga lembut.

Langkah 5. Apabila sos sayur ini telah sejuk sedikit, bolehlah dikisar menjadi pes menggunakan pengisar atau penumbuk kentang.

Langkah 6. Letakkan sos dalam hidangan pembakar dan letakkan semua bulatan sayuran di atas dalam lingkaran, bergerak dari tengah ke tepi hidangan.

Langkah 7. Campurkan garam, lada tanah dan herba Provencal kering dengan minyak sayuran, membuat pengisian. Dengan cara ini, herba boleh menjadi segar, tetapi kemudian mereka perlu dicincang halus.

Langkah 8: Sapu mentega herba di atas ratatouille menggunakan berus pastri. Anda juga boleh memotong bawang putih dan taburkannya ke atas ratatouille jika mahu.

Langkah 9. Bakar ratatouille di bawah foil dalam ketuhar yang telah dipanaskan (180-190 darjah). Seterusnya, anda boleh mengeluarkan foil dan bakar sayur-sayuran tanpa foil selama lima minit supaya mereka mendapat sedikit kerak.

Langkah 10. Hidangkan ratatouille panas dalam gaya Perancis, ditaburi dengan pasli cincang segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Jika anda tidak mahu membuat ratatouille daripada bulatan sayur-sayuran yang sama, sediakannya seperti hidangan ini disediakan di Provence beberapa abad yang lalu. Letakkan semua sayur-sayuran yang dipotong dadu dalam kuali atau periuk yang dalam, tuangkan sos yang dicampur dengan rempah ke atasnya, dan kemudian renehkan hidangan dengan api perlahan sehingga lembut atau bakar dalam ketuhar.

Resipi dengan tomato, lada, zucchini (tanpa terung)

Ratatouille pada asalnya adalah makanan petani Perancis dari selatan negara itu. Wanita menambah kepadanya apa-apa sayur-sayuran yang ditanam di taman mereka, serta rempah-rempah yang tumbuh dengan banyak di padang rumput tempatan. Anda kini boleh membeli campuran herba sedemikian di hampir mana-mana kedai besar; ia dijual di bawah nama "herba Perancis" atau "herba Provencal".

bahan-bahan:

• Lada loceng - 2 pcs.
• Tomato - 5-6 pcs.
• Zucchini - 1-2 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Gula - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 6-8 sudu besar. l.
• Pasli segar dan basil - secukup rasa.
• Lada merah atau hitam dikisar - secukup rasa.
• Herba Provencal pedas - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas lada benggala dan bawang dan potong dadu, kemudian goreng dalam sedikit minyak zaitun dalam kuali selama 5 minit.

Langkah 2. Tambah 2-3 tomato, juga dipotong dadu, kepada sayur-sayuran ini. Kulit boleh dikeluarkan daripadanya, atau anda boleh membiarkannya begitu sahaja.

Langkah 3. Taburkan sayur dengan garam, masukkan sedikit gula dan herba, renehkan sayur di bawah tudung sehingga lembut.

Langkah 4. Letakkan sayur rebus dalam hidangan pembakar. Mereka boleh pra-campur dalam pengisar sehingga halus, jika anda suka sos ini lebih baik daripada kepingan sayur-sayuran.

Langkah 5. Zucchini, baki tomato dan satu bawang perlu dipotong menjadi cincin.

Langkah 6. Hancurkan bawang putih melalui penekan bawang putih, dan cincang halus basil segar dan pasli.

Langkah 7. Masukkan herba segar, bawang putih, secubit herba dan garam ke dalam minyak zaitun, kacau.

Langkah 8. Letakkan cincin sayuran pada sos, berselang-seli dalam bulatan. Hiaskan hidangan dengan minyak herba.

Langkah 9. Bakar ratatouille di bawah foil pada suhu 190 darjah atau kurang sedikit.Masa – 1 jam (jika perlu, kurangkan atau naikkan suhu). Masak sayur-sayuran di bawah foil sehingga layu sepenuhnya.

Langkah 10. Hidangkan ratatouille panas dengan roti gandum segar.

Selamat menjamu selera!

Ratatouille yang ringkas dan lazat dengan keju

Ratatouille dengan keju ialah satu lagi variasi hidangan sayur-sayuran yang lazat dan ringan ini dari selatan Perancis, dan kerak keju yang berair memberikan aroma dan rasa tambahan. Jika kiraan kalori penting kepada anda, pilih keju keras atau lembut rendah lemak.

bahan-bahan:

• Keju - 150 gr.
• Zucchini - 200 gr.
• Terung - 200 gr.
• Lada loceng - 200 gr.
• Tomato - 200 gr.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Minyak zaitun - 50-70 gr.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Sayuran segar - pilihan.
• Herba Perancis - pilihan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, semua sayur-sayuran mesti dibasuh dan dikeringkan di atas tuala kertas.

2. Potong terung ke dalam bulatan tidak lebih tebal daripada 0.5 cm.Taburkan dengan garam untuk menghilangkan kepahitan, biarkan selama 20 minit.

3. Kemudian bilas cawan terung di bawah air sejuk yang mengalir dan picitkannya dengan tangan anda.

4. Potong juga zucchini dan tomato menjadi bulatan. Ketebalan semua potongan hendaklah sama.

5. Potong lada benggala menjadi cincin, keluarkan bijinya.

6. Cincang halus bawang putih.

7. Tekan bulatan sayuran dan cincin lada bersama-sama dan letakkannya dalam lingkaran dalam hidangan pembakar yang digris dengan minyak sayuran. Sayuran bergantian antara satu sama lain.

8. Taburkan garam, lada dan herba Perancis di atas sayur-sayuran, atau anda hanya boleh menggunakan satu atau dua rempah, contohnya, rosemary dan basil atau thyme dan savuri.

9. Tuangkan minyak sayuran atau zaitun ke atas sayur-sayuran dan taburkan bawang putih.

10. Bakar ratatouille di bawah foil dalam ketuhar (suhu - 190 darjah).Masa - kira-kira sejam. Bakar hidangan sehingga semua sayur-sayuran lembut sekata.

11. Taburkan hidangan siap dengan keju dan masukkan ke dalam ketuhar di bawah panggangan selama beberapa minit sehingga keju cair.

12. Ratatouille panas boleh ditaburkan dengan mana-mana herba cincang segar dan dimakan dengan roti segar atau sebagai ulam untuk hidangan daging.

Selamat menjamu selera!

Ratatouille dengan kentang dalam ketuhar

Ratatouille dengan kentang boleh disediakan apabila musim untuk sayur-sayuran segar belum tiba - dalam kes ini, kentang akan menjadi bahan utama dan paling murah, dan anda tidak memerlukan banyak perkara lain.

bahan-bahan:

• Zucchini kecil - 1 pc.
• Tomato - 4-5 pcs.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Sayuran segar - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Campuran "herba Perancis" - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bawang besar (anda boleh menggantikannya dengan mana-mana bawang lain mengikut budi bicara anda), cincang halus separuh daripada tomato dan bawang putih.

2. Letakkannya dalam minyak sayuran yang dipanaskan dalam kuali dan goreng, kacau, sehingga mereka mengeluarkan jus dan sedikit rebus. Anda boleh mengeluarkan kulit dari tomato terlebih dahulu.

3. Apabila bawang menjadi lut sinar, masukkan garam dan perasakan dengan adunan French Herbs.

4. Kami akan memerlukan kentang besar, kupas dan potong ke dalam bulatan setebal 3-4 mm.

5. Potong zucchini dan baki tomato ke dalam bulatan yang sama.

6. Letakkan goreng sayuran di bahagian bawah hidangan pembakar, yang akan mempunyai konsistensi lebih seperti sos pekat, dan di atas, letakkan hirisan kentang, tomato dan zucchini dalam lingkaran bertindih, berselang-seli.

7. Taburkan sayur-sayuran dengan garam, herba Perancis dan bawang putih yang dicincang halus.Tuangkan minyak sayuran di atas, edarkannya secara merata.

8. Bakar ratatouille dengan kentang di bawah penutup foil, suhu ketuhar – 180-190 darjah. Pembakaran akan mengambil masa kira-kira 1 jam, periksa kesediaan sayur-sayuran, fokus pada ketuhar anda: semua sayur-sayuran akhirnya akan menjadi lembut.

9. Makan ratatouille panas, tabur dengan pasli segar.

Selamat menjamu selera!

Ratatouille yang enak dengan daging cincang

Jika anda mahukan hidangan yang lebih mengenyangkan daripada hanya sayur-sayuran panggang, kemudian tambahkan daging cincang ke ratatouille anda. Hidangan itu akan menjadi sangat lazat dan sederhana ringan, dan oleh itu walaupun pencinta yang paling lazim mengira kalori akan menyukainya.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 400-600 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju keras - 150-170 gr.
• Terung - 2 pcs.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Minyak sayuran - mengikut keperluan.

Proses memasak:

1. Potong terung yang bersih dan kering tanpa ekor menjadi bulatan setebal 0.5 cm. Jika pahit, taburkan terung dengan garam dan biarkan selama 20-30 minit, kemudian bilas dengan air sejuk dan peras lembapan.

2. Goreng hirisan terung dalam minyak panas selama 1-2 minit pada setiap sisi. Minyak mesti ada sangat sedikit.

3. Masukkan bawang cincang halus ke dalam daging cincang, serta garam, lada hitam tanah dan perasa Herbes de Provence.

4. Letakkan sedikit daging cincang pada setiap bulatan terung dan ratakan.

5. Potong tomato menjadi bulatan.

6. Griskan loyang dengan minyak, dan letakkan terung dengan daging cincang dan hirisan tomato dalam bulatan, berselang-seli antara satu sama lain.

7. Taburkan semuanya dengan perasa dan garam secukup rasa di atas.

8.Bakar hidangan ini di bawah foil dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 190 darjah. Masa - kira-kira 50-60 minit. Fokus pada ketuhar anda.

9. Apabila semuanya telah dibakar dengan baik, taburkan ratatouille dengan keju, pra-parut pada parut kasar, dan bakar lagi hidangan selama beberapa minit sehingga keju telah cair.

10. Ratatouille dengan daging cincang sedap panas atau suam.

Selamat menjamu selera!

Resipi ratatouille ayam klasik

Ratatouille dengan isi ayam atau dada ayam adalah hidangan yang sangat kaya dan pelbagai dalam rasa, hanya sesuai untuk makan tengah hari atau makan malam. Sudah tentu, jangan lupa perasakannya dengan herba Perancis untuk rasa untuk mengekalkan rasa Provençal kebangsaan.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 0.5 kg.
• Terung - 2 pcs.
• Zucchini - 1 kecil.
• Tomato - 5-6 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju - 150 gr.
• Minyak zaitun - 50 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Rempah "herba Provencal" - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Isi ayam boleh ditambah di sini dalam bentuk daging cincang, seperti dalam resipi sebelumnya, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi kepingan kecil dan memukulnya, taburkan dengan rempah dan garam secukup rasa.

2. Potong terung menjadi bulatan 3-4 mm dan taburkan garam, biarkan ia mengeluarkan jus supaya keluar kepahitan. Seterusnya, bilas dengan air dan perah.

3. Potong bawang dan separuh tomato menjadi kiub, dan cincang bawang putih dengan sangat halus. Kemudian goreng sayur-sayuran dalam minyak zaitun, kacau, dan reneh sedikit supaya mereka mengeluarkan jusnya. Pada akhir, garam sos dan perasakan dengan rempah.

4. Potong juga zucchini dan baki tomato menjadi kepingan nipis. Zucchini harus muda dengan kulit nipis dan tanpa biji. Zucchini lama perlu dikupas dari dalam dan kulit dikeluarkan daripadanya, dan kemudian dipotong menjadi separuh bulatan.

5.Seterusnya, tuangkan sos bawang, tomato dan bawang putih ke dalam hidangan pembakar tahan api, letakkan cawan sayur-sayuran di atasnya, di antaranya letakkan kepingan fillet ayam (atau sapukan ayam cincang pada cawan terung terlebih dahulu).

6. Taburkan ratatouille dengan garam, bawang putih cincang dan herba Provençal, gris sedikit dengan minyak zaitun (minyak bunga matahari tanpa wangi juga boleh digunakan).

7. Bakar ratatouille dengan ayam dalam hidangan pembakar di bawah foil supaya ia tidak kering, tetapi dibakar dengan baik di dalam ketuhar. Masa - kira-kira 60 minit, lebih tepat berdasarkan ketuhar anda. Suhu - 190-200 darjah.

8. Taburkan ratatouille yang telah siap dengan mana-mana keju parut dan kembalikan ke dalam ketuhar untuk masa yang singkat sehingga kerak keju muncul.

9. Makan hidangan panas-panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat ratatouille dengan mozzarella

Mozzarella keras, salai atau lembut, yang lebih kerap dijumpai dalam jualan berbanding jenis keju ini yang lain, akan menjadi satu lagi tambahan yang sangat baik untuk ratatouille sayuran. Ratatouille aromatik yang paling lazat, sudah tentu, dihasilkan semasa musim masak sayur-sayuran muda, tetapi ia boleh disediakan pada bila-bila masa lain sepanjang tahun.

bahan-bahan:

• Mozzarella - 250 gr.
• Terung - 2 pcs.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Lada loceng - 2-3 pcs.
• Zucchini - 1 pc.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar. l.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Herba segar - secukup rasa.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Terung perlu dipotong menjadi bulatan tidak lebih tebal daripada 0.5 cm, taburkan dengan garam dan biarkan mereka berbaring di dalam mangkuk selama kira-kira 30 minit untuk melepaskan jus, bersama-sama dengan kepahitan akan keluar.

2. Seterusnya, bilas garam dari terung dengan air, dan perah cawan dengan tangan anda dan keringkan.

3. Juga potong lada benggala menjadi bulatan, keluarkan bijinya.

4.Potong tomato dan zucchini muda (anda juga boleh menggunakan zucchini).

5. Cincang bawang putih halus.

6. Potong mozzarella ke dalam bulatan yang sama dengan semua sayur-sayuran.

7. Griskan hidangan pembakar dengan sebarang minyak sayuran yang tidak berbau.

8. Bermula dari tengah acuan, letakkan bulatan sayur-sayuran di dalamnya dalam lingkaran, berselang-seli dengan hirisan keju.

9. Taburkan segala-galanya di atas dengan garam dan herba Provençal secukup rasa, bawang putih cincang dan basil kering (atau cincang segar). Sapu sedikit bahagian atas ratatouille dengan mentega.

10. Tutup kuali dengan foil.

11. Letakkan ratatouille dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190-200 darjah dan bakar sehingga masak, kira-kira 1 jam (kurang sedikit atau lebih, bergantung pada cara ketuhar anda memasak).

12. Makan hidangan panas, ditaburi dengan pasli cincang segar atau dill.

Selamat menjamu selera!

Ratatouille yang ringkas dan lazat dengan keju dalam ketuhar

Ratatouille yang dibakar dalam ketuhar adalah cara terbaik untuk menyediakan sayur-sayuran, yang jauh lebih baik daripada menggoreng dan tidak dikontraindikasikan untuk pemakanan diet. Ratatouille klasik sentiasa boleh diubah dengan menambah keju, sebagai contoh, keju feta masin ringan: ia sesuai dengan sayur-sayuran segar dan panggang.

bahan-bahan:

• Keju keju - 150-200 gr.
• Terung - 1-2 pcs.
• Zucchini muda - 1 pc.
• Tomato segar - 3 pcs.
• Sos tomato - 3 sudu besar. l.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Mana-mana minyak sayuran - 2-3 sudu besar. l.
• Basil segar - secukup rasa.
• Herba Provencal - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Terung untuk ratatouille dipotong menjadi bulatan nipis (4-5 mm). Kemudian masukkan ke dalam mangkuk dan taburkan garam. Selepas beberapa lama, apabila sayur-sayuran ini mengeluarkan jus, mereka perlu dibasuh di bawah air yang mengalir dan diperah daripada cecair.

2.Potong tomato segar dan zucchini ke dalam bulatan yang sama; mereka harus muda dengan kulit nipis yang tidak perlu dikupas.

3. Cincang bawang putih seperti kemangi segar.

4. Anda boleh memarut keju atau hancurkan sahaja menjadi serbuk halus menggunakan tangan jika keju itu sangat lembut.

5. Gris bahagian bawah hidangan pembakar ratatouille dengan sedikit minyak sayuran atau zaitun, dan kemudian sapu dengan sos tomato.

6. Dalam satu lapisan, mug bertindih berselang seli, letak semua sayur di atas sos.

7. Taburkan mereka dengan bawang putih, herba Provençal dan garam, dan minyak mereka dengan sedikit minyak.

8. Bakar ratatouille dalam ketuhar di bawah foil supaya ia tidak hangus, tetapi bakar rata sehingga lembut. Suhu - 190-200 darjah, masa - 50-60 minit. Seterusnya, keluarkan kerajang dan periksa hidangan untuk kesediaan; jika perlu, simpan di dalam ketuhar di bawah kerajang.

9. Pada penghujungnya, taburkan ratatouille dengan keju parut dan biarkan ia berdiri di dalam ketuhar sehingga keju cair sedikit.

10. Hidangkan hidangan panas!

Nasihat: Anda juga boleh menyediakan ratatouille dengan keju dengan cara yang sedikit berbeza. Letakkan separuh daripada sayur-sayuran pada sos, tidak bertindih, tetapi dalam satu lapisan yang sama, tambah garam, perasakan dengan herba, kemudian taburkan dengan keju parut, dan letakkan lapisan kedua sayur-sayuran di atas, taburkan lagi dengan garam, bawang putih, kot dengan minyak dan bakar di bawah foil sehingga masak.

Selamat menjamu selera!