Timun masin ringan dalam kuali dengan air garam panas

Timun masin ringan dengan air garam panas dalam periuk adalah pembuka selera yang mudah dan sangat cepat. Apabila musim timun tiba, kehidupan setiap tukang masak dan hanya seorang yang memasak mekar dengan warna baru. Lagipun, apa yang tidak boleh disediakan dari sayuran ini! Salad segar, jeruk untuk musim sejuk, timun dalam balang... Kami menjemput anda untuk membuat salah satu makanan ringan yang paling mudah dan pada masa yang sama popular. Ini adalah timun masin ringan klasik, dimasak dalam periuk panas. Kami membawa kepada perhatian anda 7 resipi berbeza untuk setiap rasa.

Resipi klasik untuk timun masin ringan dalam kuali dengan air garam panas    

Kelebihan timun masin ringan dalam periuk panas adalah kelajuan penyediaan. Dalam masa yang singkat, sayur-sayuran berjaya mencapai keadaannya dan pada masa yang sama kekal rangup. Untuk resipi ini kami menggunakan periuk 3 liter.

1. 
   Bagaimana untuk memasak timun masin yang rangup dalam kuali dengan air garam panas? Jom sediakan timun kita. Kami membasuhnya dengan teliti dan memotong hujungnya. Ini perlu supaya mereka tidak menjadi pahit.
2. 
   Sediakan semua rempah dan herba untuk hidangan. Kami membersihkan, bilas. Kurangkan jumlah lada sulah mengikut citarasa anda supaya tidak terlalu pedas.
3. 
   Letakkan timun di lapisan pertama serapat mungkin ke dalam kuali. Masukkan rempah dan beberapa herba dengan hirisan bawang putih di atas.
4. 
   Seterusnya, letakkan lapisan kedua dengan ketat. Kalau ada banyak sayur boleh buat dua lapis. Masukkan sayur-sayuran lagi ditambah separuh lada panas. Oleh itu, kami menukar sayur-sayuran dengan rempah sehingga ia siap.
5. 
   Mari mulakan menyediakan air garam. Untuk melakukan ini, masak air mendidih dalam bekas yang berasingan, tambah garam dan gula. Tuangkan cecair panas yang terhasil ke dalam timun. Kami mengambil plat diameter yang lebih kecil daripada kuali dan tekan bahan kerja kami. Biarkan selama kira-kira sehari sehingga timun berubah warna. Selepas ini anda boleh menggunakannya. Simpan dalam peti ais.

Selamat menjamu selera!

Timun masin yang rangup dalam air panas

Tidak seperti resipi klasik, dalam versi ini kami menambah daun currant. Digabungkan dengan air garam panas, ia akan menjadikan timun masin kami bukan sahaja aromatik, tetapi juga rangup. Jumlah rempah boleh diselaraskan mengikut citarasa anda.

bahan-bahan:

• Gula – 1 sudu besar. l.
• Daun currant - 7 pcs.
• Timun - 1.2 kg.
• Air - 1.2 l.
• Lada hitam - 5 kacang.
• Sayuran Dill - 1 tandan.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Daun ceri - 6 pcs.
• Garam kasar - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Pilih timun yang kecil dan segar, basuh dan potong ekor dan hujungnya.

2. Kami membersihkan dan membilas sayur-sayuran yang diperlukan.

3. Letakkan timun bersama rempah dalam periuk. Adalah lebih baik untuk menggantikan lapisan, dalam kes ini timun akan menjadi wangi dan enak. Jadi, letakkan lada hitam dengan bawang putih yang dicincang dan baki herba pada lapisan dengan timun. Selepas itu - lapisan timun dan sebagainya.

4. Sediakan air garam daripada gula pasir, garam kasar dan air. Sebaik sahaja garam dan gula larut dalam air mendidih, keluarkan dari api. Semasa panas, tuangkan ke atas timun kami sehingga tertutup.

5. Dalam bentuk ini, biarkan timun untuk diperap selama beberapa jam, sehingga air garam sejuk ke suhu bilik.

6. Selepas ini, kami menghantar bahan kerja untuk disimpan di dalam peti sejuk. Selepas sehari, produk sedia untuk digunakan.

Resipi langkah demi langkah untuk menyediakan timun masin ringan dengan cuka

Timun jeruk dengan cuka mempunyai rasa pedas dan masam. Apabila dimakan, mereka menyerupai timun dari tong dan sempurna melengkapkan makanan ringan dengan kentang panas.

bahan-bahan:

• Timun - 0.5 kg.
• Minyak sayuran (tidak berbau) - 60 ml.
• Gula - 1.5 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Dill - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Pilih timun untuk penyediaan. Kita akan memerlukan buah-buahan kecil berjerawat yang lebih kurang saiznya. Kami membilasnya dengan air dan biarkan air mengalir. Potong hujung pada kedua-dua belah. Adalah penting bahawa timun tidak pahit, jika tidak, hidangan akan rosak.

2. Potong timun menjadi empat ke dalam periuk.Untuk melakukan ini, potong timun separuh bersilang, dan kemudian setiap separuh menjadi 4 bahagian memanjang.

3. Masukkan garam dan gula kepada mereka. Anda boleh menukar kuantiti mengikut budi bicara anda.

4. Kupas bawang putih dan cincang halus atau tiga menggunakan parut khas. Letakkan dalam periuk.

5. Basuh dill dan cincang halus dengan pisau. Tambah di sebelah timun. Tuangkan cuka.

6. Campurkan jisim dengan sebati dengan sudu besar.

7. Panaskan minyak sayuran sehingga panas. Ini mudah dilakukan dalam ketuhar gelombang mikro. Tuangkan panas ke dalam periuk dengan timun dan herba.

8. Selepas sebati semuanya, biarkan sejuk. Kemudian kami masukkan ke dalam peti sejuk untuk disimpan.

Nikmati hidangan anda!

Timun klasik masin ringan dalam kuali dengan air garam panas tanpa cuka

Seperti namanya, tiada cuka dalam resipi ini. Sayur-sayuran segar bersama-sama dengan herba dan rempah ratus aromatik akan menjadikan penyediaan kami paling lazat pada jamuan biasa atau perayaan. Sediakan timun pedas dengan cara ini dan kongsi resipi dengan rakan anda.

bahan-bahan:

• Timun segar - 800 gr.
• daun bay - 1-2 pcs;
• Bawang putih - 1 kepala.
• Payung Dill - 2-3 pcs.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Air - 1.2 l.

Proses memasak:

1. Sediakan timun. Untuk pilihan ini, lebih baik mengambil buah-buahan yang besar atau sederhana. Bilas mereka dengan air yang mengalir dan potong hujungnya dengan pisau. Kemudian biarkan ia kering sedikit di atas serbet atau tuala.

2. Untuk penjerukan, ambil periuk dua liter. Jom basuh dan mula isi.

Di bahagian bawah kami meletakkan hirisan separuh kepala bawang putih, payung dill, daun bay dan 1 sudu besar garam.

1. Letakkan timun di atas dalam lapisan yang tebal dan rata.

2. Masukkan baki herba dan rempah ratus.

3. Didihkan air dalam cerek atau periuk.Tuangkan air mendidih ke atas timun kami sehingga tertutup sepenuhnya. Tutup penutup dan goncangkan sedikit untuk melarutkan garam sepenuhnya. Biarkan sejuk pada suhu bilik.

4. Selepas ini, pindahkan timun bersama bahan perapan ke dalam balang 1.5 liter (atau bekas lain yang sesuai) untuk penyimpanan selanjutnya di dalam peti sejuk.

5. Selepas sehari, timun masin ringan klasik tanpa cuka sedia untuk dimakan. Mereka boleh ditambah dengan selamat ke salad atau disajikan sebagai snek bebas.

Selamat Selera semua!

Timun masin yang wangi dalam kuali dengan bawang putih dan herba

Dalam resipi ini, penekanan adalah pada bawang putih muda, aromatik dan herba yang sama aromatik. Semasa musim timun, terdapat lebih daripada cukup di katil taman dan di rak kedai. Terima kasih kepada gabungan rasa ini, mana-mana suri rumah akan menikmati timun.

bahan-bahan:

• Lada merah panas - 1 pc.
• Daun ceri - 6 pcs.
• Pasli segar - 1 tandan.
• Dill segar - 1 tandan.
• Timun segar - 1.7 kg.
• Garam meja - 1 sudu besar. l.
• Bawang putih muda - 6 ulas.
• Daun salam - 3 pcs.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Air yang disucikan - 1.8 liter.

Proses memasak:

1. Basuh timun segar dan potong hujung kedua-dua belah.

2. Kami juga mencuci semua sayur-sayuran (daun, tandan) untuk membuang serpihan di bawah air yang mengalir. Biarkan lebihan air mengalir.

3. Letakkan sayur-sayuran dengan herba dan bawang putih dalam periuk 2 liter. Yang terakhir mesti dikupas dan dicincang halus menjadi kiub supaya ia mengeluarkan jus. Anda juga perlu mengisar lada panas.

4. Sediakan air garam. Untuk melakukan ini, ambil kuali dan tuangkan air ke dalamnya. Masukkan daun salam, garam dan gula pasir. Letakkan di atas api dan selepas mendidih, selepas beberapa minit, keluarkan dari api.

5.Tuangkan air garam panas ke atas sayur-sayuran dengan herba, lada dan bawang putih. Biarkan timun masin sedikit selama satu hari. Selepas ini, anda boleh memakannya, terus menyimpannya di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun masin klasik dengan tomato dengan air garam panas dalam kuali

Timun dan tomato adalah gabungan klasik yang sempurna untuk orang Slavia. Jadi, jika anda mengasinkannya bersama-sama dalam periuk dengan air garam panas, ia akan menjadi sangat lazat sehingga anda tidak akan dapat menarik telinga anda. Dan herba dan sayur-sayuran aromatik akan menjadi tambahan yang bagus untuk pembuka selera seperti itu.

bahan-bahan:

• Timun - 1 kg.
• Tomato - 1 kg.
• Cuka 9% - 1 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Dill - 3 payung.
• Parsley - 1 tandan.
• Cilantro - 1 tandan.
• Dill - 1 tandan.
• Lada cili - 1 pc.
• Gula – 2 sudu besar. l.
• Lada sulah - 3 g.
• Daun bay - 1 pc.
• Bawang putih - 2 pcs.
• Air - 1 l.

Proses memasak:

1. Jom sediakan sayur. Basuh dan keringkan pada tuala. Seterusnya, potong hujung timun dan batang tomato. Untuk resipi ini, dinasihatkan untuk mengambil buah sayuran bersaiz kecil supaya tidak dipotong menjadi kepingan. Tetapi ini juga boleh diterima.

2. Asingkan sayur-sayuran dengan teliti dan bilas di bawah air yang mengalir. Kupas bawang putih dan potong ulas kepada dua bahagian. Kuantiti dan komposisi rempah dan herba boleh diubah mengikut citarasa anda.

3. Pindahkan sayur-sayuran dan herba ke dalam periuk dan tuangkan air sejuk ke dalam gelas untuk mengukur jumlah air yang diperlukan.

4. Hasilnya, tuangkan air ke dalam kuali lain.

5. Sekarang anda perlu menyusun timun dan tomato secara berlapis-lapis dengan herba dan bawang putih dalam kuali pertama. Harus ada sayur-sayuran di bahagian bawah dan atas sayur-sayuran. Letakkan daun bay di bahagian paling atas.

6. Didihkan air untuk perapan dan tuangkan ke atas penyediaan kami. Selepas 5 minit, tuangkan semula cecair ke dalam kuali.

7. Masukkan garam dan gula, lada sulah dan lada sulah. Didihkan dan masukkan cuka.

8. Tuangkan perapan panas ke atas sayur dengan rempah ratus. Setelah sejuk sepenuhnya, masukkan ke dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Timun lazat dalam kuali dengan lobak pedas

Dalam resipi ini kita akan menambah akar lobak dan daun. Timun mengikut resipi ini ternyata rangup, dengan ketajaman yang diperlukan. Dalam apa jua keadaan, jangan gunakan jenis yang licin untuk resipi ini; hanya yang berjerawat sahaja yang akan melakukannya.

bahan-bahan:

• Timun - 600 gr.
• Akar lobak - 1 pc.
• Garam meja kasar - 20 g.
• Dill - 3 payung.
• Kismis hitam - 6 helai daun.
• Bawang putih muda - 2 ulas.
• Daun lobak - 2 pcs.
• Air - 0.5 l.

Proses memasak:

1. Pilih timun keseluruhan yang masak. Kami membasuhnya dan memotong hujungnya. Ambil hanya spesimen muda dan kuat dengan jerawat untuk jeruk. Anda boleh membuat potongan di tengah-tengah setiap timun supaya ia boleh diasinkan dengan lebih cepat.

2. Kupas akar lobak, bilas dan potong.

3. Bahagikan daun lobak pedas kepada beberapa bahagian yang sama banyak.

4. Basuh semua sayur-sayuran dan keringkan dalam colander.

5. Kupas ulas bawang putih dan potong menjadi kepingan.

6. Letakkan dahan dill, daun currant, bawang putih, daun lobak pedas dan akar di bahagian bawah kuali.

7. Letakkan timun dalam lapisan di atas.

8. Letakkan satu lagi daun lobak pedas dan setangkai dill pada timun.

9. Sediakan air garam dalam bekas berasingan. Untuk melakukan ini, tambah garam ke dalam air dan masak sehingga mendidih.

10. Tuangkan perapan mendidih ke atas timun dengan lobak pedas sehingga daun atas tersembunyi di bawah air.

11. Tutup kuali dengan bahan kerja dengan penutup.

12. Biarkan selama setengah hari pada suhu bilik, goncangkan kuali secara berkala.

13. Anda boleh menyimpan timun masin ringan dengan lobak pedas dalam periuk selama tidak lebih daripada 7 hari di dalam peti sejuk.