Shurpa kambing klasik

Shurpa kambing klasik ialah hidangan popular masakan tradisional Uzbekistan. Menggunakan kambing menjadikannya lebih memuaskan dan rasa yang bersemangat. Dan memasak di atas api akan memberikan anda aroma yang menyelerakan yang unik. Untuk memenuhi idea masakan anda, kami mengesyorkan menggunakan resipi terbukti daripada pilihan kami.

Shurpa kambing dalam kawah di atas api - resipi klasik

Shurpa kambing dalam kawah di atas api, disediakan mengikut resipi klasik, akan menjadi hidangan yang sangat baik untuk anda semasa berehat di alam semula jadi. Menurut klasik, rak kambing dipilih untuk shurpa, sebagai bahagian paling lembut dari ram. Set sayuran juga klasik dan ia dipotong kasar. Urutan semua bahan yang betul adalah penting untuk hidangan.

1. 
   Pisahkan lemak dari kambing dengan tangan anda dan gunakannya untuk menyediakan shurpa.
2. 
   Panaskan kawah dengan baik di atas api, pindahkan lemak ke dalamnya tanpa dipotong dan, di bawah penutup bertutup, cairkannya sepenuhnya.
3. 
   Potong kambing ke dalam bahagian untuk membuat tulang rusuk dengan sebahagian daripada pulpa.
4. 
   Keluarkan lemak babi dari kawah dan pindahkan hirisan kambing ke dalam lemak panas.
5. 
   Goreng kambing, bertutup, sehingga perang keemasan di kedua belah pihak.
6. 
   Pada masa ini, kupas bawang dan potong kasar.
7. 
   Potong lobak merah yang dikupas menjadi bulatan besar.
8. 
   Letakkan bawang cincang dalam kawah bersama kambing dan goreng sehingga lut sinar.
9. 
   Kemudian masukkan lobak merah cincang ke dalam kawah dan goreng selama 5 minit.
10. 
    Seterusnya, pindahkan lada benggala yang dikupas yang dicincang kasar ke dalam kawah dan goreng selama 10 minit lagi. Kacau sayur sekali-sekala semasa menggoreng.
11. 
    Potong tomato dengan kasar, tetapi yang kecil boleh dibiarkan utuh. Pindahkan mereka ke kawah dan goreng selama 10 minit lagi.
12. 
    Akhir sekali, pindahkan kentang yang dicincang kasar ke dalam kawah.
13. 
    Garam bahan goreng secukup rasa dan tambahkan apa-apa perasa campuran, contohnya, suneli hop, jintan manis, ketumbar.
14. 
    Selepas 5 minit, masukkan kepala bawang putih yang dikupas dan sepotong lada panas ke dalam kawah.
15. 
    Tuangkan semua bahan goreng ke dalam 5 liter air sejuk, masak sehingga mendidih dan masak di atas api kecil, ditutup dengan penutup, selama 1 jam.
16. 
    Selepas masa ini, keluarkan lada panas, ambil sampel dan sesuaikan rasa.
17. 
    Keluarkan shurpa kambing yang disediakan mengikut resipi klasik dari api, tambah ketumbar cincang halus dan anda boleh berkhidmat. Selamat menjamu selera!

---

Cara memasak shurpa kambing dalam kuali di atas dapur

Lamb shurpa mengejutkan dengan kekayaan dan aroma pedas yang menyenangkan.Cuba hidangan oriental tradisional untuk makan tengah hari atau makan malam anda.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• kambing - 0.5 kg.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Tomato - 2 pcs.
• Lada loceng - 1 pc.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Potong kambing menjadi kiub kecil. Letakkannya dalam kuali dengan minyak sayuran dan perang ringan selama 10-15 minit.

2. Kemudian masukkan bawang cincang dan lobak merah parut ke dalam daging, kacau dan goreng selama beberapa minit lagi.

3. Kemudian isikan makanan dengan air dan garam.

4. Langkah seterusnya ialah kupas kentang, potong sederhana dan masukkan juga ke dalam kuali.

5. Kisar tomato dan lada benggala. Secara berasingan, renehkan sayur-sayuran dalam kuali.

6. Masukkan sayur rebus ke dalam masakan kita.

7. Pada peringkat terakhir, masukkan ulas bawang putih, hop suneli dan daun bay ke dalam kandungan. Kacau dan teruskan masak sehingga kentang empuk.

8. Hidangkan shurpa kambing yang telah siap panas, mula-mula ditaburkan dengan herba cincang.

Resipi mudah dan lazat untuk shurpa kambing dalam gaya Uzbekistan

Shurpa Uzbek yang harum adalah hidangan yang sangat memuaskan dan menyelerakan. Ia boleh dihidangkan untuk makan malam untuk keluarga besar atau syarikat. Resipi klasik yang kaya dengan kambing tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 12

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 1 kg.
• Kentang - 5 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Tomato - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Paprika - 0.5 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kupas lobak merah dan potong bulatan tidak terlalu nipis.

2. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

3. Seterusnya, keluarkan biji dari lada benggala dan bahagikan kepada kepingan bersaiz sederhana.

4. Bahagikan tomato kepada kepingan kecil.

5. Tekan ulas bawang putih di bawah tekanan atau cincang halus dengan pisau tajam.

6. Jika daging pada tulang terlalu besar, potong kecil-kecil. Bilas di bawah air.

7. Letakkan kambing yang telah disediakan dalam periuk atau kawah. Gerimis dengan minyak sayuran.

8. Goreng produk dengan api perlahan sehingga perang keemasan selama 10-12 minit.

9. Masukkan separuh bawang cincang ke dalam daging.

10. Goreng isinya sehingga sayur lutsinar.

11. Sekarang masukkan lobak merah. Kacau panggang.

12. Masak hidangan selama 3-5 minit lagi. Kami memastikan tiada apa-apa yang terbakar.

13. Sekarang tuangkan air ke bahagian paling atas hidangan. Garam secukup rasa.

14. Letakkan lada benggala yang dicincang.

15. Kupas kentang, bahagikan kepada dua bahagian dan letakkan juga dalam pinggan. Masak isinya sehingga semua sayur lembut.

16. Selepas kentang direbus, masukkan tomato ke dalam adunan.

17. Langkah seterusnya ialah membuang baki bawang.

18. Sekarang masukkan bawang putih dan rempah yang tinggal. Campurkan produk.

19. Masak hidangan selama 5-10 minit lagi dengan api perlahan dan matikan.

20. Shurpa kambing ala Uzbekistan sudah siap. Hidangkan hidangan panas!

Shurpa kambing mengikut resipi Stalik Khankishiev

Shurpa kambing yang terkenal mengikut resipi Stalik Khankishiev adalah hidangan Uzbek yang lazat. Sediakan untuk makan malam keluarga anda dan gembirakan orang yang anda sayangi dengan rasa dan aromanya yang cerah.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Domba pada tulang - 0.6 kg.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 3 pcs.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Tomato - 1 pc.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

1. Basuh kambing dengan teliti pada tulang, kemudian isi daging dengan air, garam dan letakkan di atas dapur.

2. Kupas dua bawang besar (biarkan satu), lobak merah dan bawang putih. Buang sayur ke dalam kuali setelah isinya mendidih dengan sempurna.

3. Selepas dua jam dimasak, kambing yang lembut boleh dikeluarkan dan diasingkan daripada tulang. Kami tidak akan menggunakan tulang, tetapi membuang daging itu sendiri ke dalam hidangan.

4. Kami juga mengeluarkan lobak merah yang direbus, potong bulatan nipis dan hantar semula.

5. Kisar bawang besar dan bawang putih hingga menjadi bubur menggunakan ayak logam.

6. Seterusnya, potong tomato, kentang, lada benggala dan baki bawang mentah. Letakkan sayur dalam kuali.

7. Sesuaikan garam isinya secukup rasa. Masukkan suneli hop dan daun bay. Teruskan memasak sehingga kentang lembut.

8. Hidangkan shurpa kambing panas, hiaskan hidangan dengan herba segar. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat shurpa kambing dalam periuk perlahan

Anda boleh menyediakan shurpa kambing yang enak dan berperisa dalam periuk perlahan. Kaedah ini akan menjimatkan masa anda, dan hasilnya pasti akan menggembirakan keluarga atau tetamu anda.

Masa memasak: 2 jam 40 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• kambing - 0.5 kg.
• Kentang - 3 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Tomato - 1 pc.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Hijau - 1 tandan.
• Kacang ayam - 120 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1. Rendam kacang ayam dalam banyak air sejuk terlebih dahulu. Kemudian toskan air dari kacang dan simpan untuk memasak selanjutnya.

2. Basuh kambing dan bahagikan kepada kepingan bersaiz sederhana. Potong bawang menjadi separuh cincin.

3. Hidupkan multicooker dalam mod "menggoreng". Tuangkan minyak sayuran dan perangkan bawang dan daging selama 15-20 minit.

4. Seterusnya, potong sayur-sayuran yang tinggal. Tambah mereka bersama garam, rempah dan kacang ayam ke dalam mangkuk multicooker, isi ke atas dengan air dan masak dalam mod "rebus" selama 2 jam.

5. Taburkan hidangan siap dengan herba cincang, susun di atas pinggan dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Shurpa kambing yang enak dan berperisa dengan kentang

Shurpa kambing dan kentang yang enak adalah penyelesaian yang ideal untuk makan malam keluarga besar. Hidangan ini boleh dibahagikan kepada dua bahagian: sup yang kaya dan daging yang lazat dengan sayur-sayuran. Kejutkan keluarga anda!

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• kambing - 0.5 kg.
• Kurdyuk - 50 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Tomato - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 3 pcs.
• Bawang merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Basil kering - 1 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Potong ekor yang berlemak menjadi kepingan kecil dan buang ke dalam kawah yang dipanaskan. Goreng je.

2. Seterusnya, potong kambing bersaiz sederhana.

3. Apabila ekor lemak telah digoreng hingga kekuningan, letakkan di atas pinggan dan ketepikan seketika.

4. Letakkan kambing dalam kawah yang telah dipanaskan. Goreng daging selama 15-20 minit.

5. Isi daging dengan air dan teruskan memasak.

6. Kupas bawang dan potong separuh cincin.

7.Masukkan bawang ke dalam kuali mendidih.

8. Potong baki sayur. Potong bawang merah, lobak merah, herba, lada dan tomato. Kupas kentang dan potong dua.

9. Buang sayur yang telah disediakan ke dalam kawah. Kami meninggalkan hanya sayur-sayuran. Garam, taburkan dengan ketumbar dan selasih.

10. Kacau hidangan dan terus mendidih. Masak sehingga daging dan kentang empuk.

11. Hidangan akan siap dalam masa lebih kurang 2-2.5 jam. Pada akhir memasak, masukkan ekor lemak goreng ke dalamnya.

12. Hidangkan hidangan dalam dua pinggan. Yang pertama mengandungi daging dan kentang, ditaburi dengan herba segar. Yang kedua mengandungi kuah pedas. Selamat menjamu selera!

Resipi lazat untuk shurpa kambing dengan kacang ayam

Shurpa kambing dengan kacang ayam adalah hidangan oriental yang sangat memuaskan yang akan memberi makan kepada keluarga terbesar. Pilihan masakan ini dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam.

Masa memasak: 3 jam

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• kambing - 0.5 kg.
• Kacang ayam - 100 gr.
• Beras - 50 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato ceri - 7 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Khmeli-suneli - 1 sudu kecil.
• Ketumbar tanah - 0.5 sudu kecil.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada hitam - 4 pcs.
• Ketumbar - ½ tandan.

Proses memasak:

1. Isi kambing dengan air, masukkan garam, masukkan daun salam dan bakar. Masak, keluarkan buih secara berkala. Ia akan mengambil masa kira-kira 2 jam untuk memasak daging sepenuhnya.

2. Selepas 40-60 minit memasak daging, masukkan kacang ayam kepadanya. Ia perlu direndam dalam air sejuk terlebih dahulu.

3. Kupas kentang, lobak merah dan bawang. Kita bilas.

4. Basuh tomato ceri dan masukkan ke dalam kuali bersama nasi. Kini anda boleh menambah ketumbar dan suneli hop.

5. Kupas ulas bawang putih dan letak dalam pinggan.Kami juga menghantar lada hitam ke sana. Basuh lada benggala manis dan keluarkan bijinya.

6. Mari kita mula memotong sayur-sayuran. Kisar lada manis dan lobak merah menjadi jalur nipis.

7. Seterusnya, potong kentang dan bawang besar. Masukkan semua sayur-sayuran yang disediakan ke dalam sup.

8. Keluarkan kambing yang telah direbus dari kuali. Berhati-hati memisahkan daging dari tulang, potong menjadi kiub kecil dan masukkan semula ke dalam kuali. Masak sehingga kentang siap.

9. Beberapa minit sebelum siap, masukkan ketumbar cincang ke dalam hidangan. Kemudian keluarkan dari api, letakkan shurpa di atas pinggan dan hidangkan.

Shurpa kambing dan daging lembu buatan sendiri

Shurpa buatan sendiri asli dibuat dengan penambahan beberapa jenis daging. Cuba gunakan kambing dan daging lembu dalam masakan. Anda akan menerima produk yang kaya dan kaya.

Masa memasak: 2 jam 30 minit

Masa memasak: 2 jam

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• kambing - 300 gr.
• Daging lembu - 300 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh dua jenis daging dengan teliti di bawah air. Kemudian potong produk menjadi kepingan bersaiz sederhana.

2. Langkah seterusnya ialah memindahkan kambing dan daging lembu ke dalam periuk, masukkan air, garam dan letakkan di atas dapur. Masak selama kira-kira sejam, keluarkan buih secara berkala.

3. Kami mula mengupas sayur-sayuran. Potong lobak merah, bawang besar dan bawang putih. Masukkan ke dalam kuali selepas daging mendidih selama 1 jam.

4. Kupas kentang dan potong kecil. Kami juga membenamkannya dalam kuali.

5. Seterusnya, potong lada dan tomato. Letakkan ke dalam pinggan.

6. Masukkan isi dengan rempah dan masak lagi 1 jam dengan api perlahan.

7.Setelah siap, masukkan herba cincang ke dalam hidangan. Shurpa kambing dan daging lembu sedia untuk dihidangkan!