Adjika dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Adjika klasik yang diperbuat daripada tomato dan bawang putih adalah hidangan tradisional di atas meja hampir setiap orang. Hari ini kami telah mengumpulkan untuk anda pilihan 10 resipi musim sejuk terbaik dengan foto langkah demi langkah. Pembuka selera pedas ini sesuai untuk kedua-dua percutian dan makan malam keluarga yang ringkas. Cuba, uji dan pilih pilihan yang paling anda suka untuk menulis dalam buku resipi anda.

Resipi klasik untuk adjika dari tomato dan bawang putih dengan memasak untuk musim sejuk

Adjika yang disediakan mengikut resipi ini mempunyai rasa yang halus dan sedikit masam, terima kasih kepada epal yang termasuk dalam komposisinya. Menyediakan pembuka selera ini tidak sukar untuk anda.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan adjika dari tomato dan bawang putih mengikut resipi klasik untuk musim sejuk? Basuh lada benggala dengan baik di bawah air yang mengalir.
2. 
   Keringkan sedikit, kemudian potong batang dan potong setiap lada pada separuh.
3. 
   Keluarkan biji benih dan potong lada itu sendiri menjadi kepingan kecil.
4. 
   Lada panas juga perlu dibasuh dan dikeluarkan dari biji. Cincang halus.
5. 
   Basuh tomato dan epal dengan teliti. Potong tomato separuh, keluarkan batang, dan kemudian cincang halus setiap separuh.
6. 
   Keluarkan inti, batang dan biji dari epal. Ini boleh dilakukan sama ada dengan pisau atau dengan peranti khas untuk epal, yang akan menjimatkan masa anda dengan ketara.
7. 
   Kemudian potong epal menjadi kepingan tidak lebih daripada 5 milimeter tebal.
8. 
   Kupas kepala bawang putih dan pisahkan menjadi ulas.
9. 
   Sekarang anda perlu lulus semua bahan yang dicincang melalui pengisar daging (atau mengisarnya menggunakan pengisar, tetapi ini akan mengambil lebih banyak masa dan pisau pengisar mungkin tidak dapat mengendalikannya).
10. 
    Tuangkan jisim sayuran yang dihasilkan ke dalam periuk yang agak luas, tambah gula, garam, minyak bunga matahari, cuka dan letakkan di atas api sederhana. Selepas adjika mendidih, kecilkan api dan reneh selama kira-kira 20 minit. Semasa adjika memasak, basuh balang dalam air panas dengan sedikit soda penaik ditambah.
11. 
    Tuangkan adjika mendidih ke dalam balang yang disediakan dan tutup dengan penutup.Ambil periuk yang sangat besar, letakkan balang dengan penyediaan sayur-sayuran di dalamnya, tuangkan air ke dalam periuk supaya hampir menutup balang (harus ada 1-2 jari yang tersisa di bahagian atas balang). Didihkan air dan biarkan balang adjika mendidih selama kira-kira 15 minit, kemudian keluarkan balang panas dengan teliti dan segera tutupnya dengan penutup. Terbalikkan kepingan dan tutup dengan selimut hangat. Selepas menyejukkan sepenuhnya, alihkan balang ke tempat di mana ia akan sentiasa gelap dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Resipi yang sangat lazat dan mudah untuk adjika dari tomato tanpa memasak

Adjika yang disediakan mengikut resipi ini membolehkan anda mengekalkan hampir 100% semua manfaat sayur-sayuran musim panas, serta rasa dan aroma yang hebat.

bahan-bahan:

• Tomato - 4 kg.
• Bawang putih - 0.3 kg.
• Lada loceng - 1.2-1.4 kg.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Garam meja - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari kita menjaga lada benggala, untuk melakukan ini, basuh di bawah paip, dan kemudian bebaskannya dari tangkai dan biji. Potong lada kepada 4 bahagian.

2. Asingkan bawang putih menjadi ulas dan kupas. Bilas dengan air sejuk.

3. Kini giliran tomato. Cuba pilih jenis daging yang sangat masak dan manis. Basuh mereka dengan teliti di bawah air yang mengalir dan potong dua. Keluarkan tempat di mana tangkai itu melekat. Potong separuh tomato kepada 2-4 bahagian.

4. Seterusnya, anda memerlukan pengisar daging untuk menggunakannya untuk mengisar sayur-sayuran yang disediakan, mengubahnya menjadi puri sayuran. Jika anda tidak mempunyai pengisar daging atau tidak mahu mengganggunya, maka anda boleh menggunakan pengisar rendaman dengan mudah; ia akan melakukan kerja dengan lebih baik.

5.Tambah bahan-bahan yang tinggal kepada puri tomato yang sangat cerah dan beraroma yang terhasil: segelas cuka dan dua sudu garam meja (bukan beryodium). Campurkan semuanya dengan baik dan biarkan adjika diseduh pada suhu bilik, ia akan menjadi sangat baik jika anda berjaya mengasinkan adjika dengan cara ini selama 1-1.5 jam.

6. Semasa adjika diperap, panaskan air dalam periuk dan kukus balang yang telah dibasuh bersih. Adalah paling mudah untuk menggunakan balang dengan jumlah 0.5-0.75 liter untuk penyediaan sedemikian. Mereka perlu disterilkan selama 10-15 minit.

7. Jika buih terbentuk pada permukaan adjika, keluarkan dengan teliti dengan sudu atau penapis berlubang. Kacau stok sayuran dan masukkan ke dalam balang kering. Gulungkan balang dengan penutup dan masukkan ke dalam peti sejuk. Adjika lazat dan sihat yang diperbuat daripada tomato, bawang putih dan lada manis sudah siap.

Nikmati hidangan anda!

Adjika dengan tomato dan bawang putih tanpa lada panas untuk musim sejuk

Versi adjika ini akan dihargai oleh orang yang tidak suka makanan pedas atau mereka yang mempunyai masalah dengan saluran gastrousus. Adjika ini kurang pedas kerana ketiadaan lada panas dalam komposisinya. Di samping itu, ini mungkin resipi adjika yang paling mudah untuk musim sejuk.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg 200 g
• Ulas bawang putih - 1 cawan (tiada timbunan)
• Garam meja (tidak beryodium) - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Tomato untuk adjika perlu dipilih sebagai masak dan berisi yang mungkin. Basuh mereka dengan baik dengan air dan berhati-hati keluarkan tempat di mana tangkai itu dilekatkan. Sekarang anda perlu memotong tomato menjadi 4-8 bahagian. Kuantitinya bergantung pada saiz sayur-sayuran itu sendiri: semakin besar, semakin banyak bahagian yang anda perlukan untuk memotong tomato.

2. Ulas bawang putih mesti dikupas.Adjika memerlukan banyak bawang putih, jadi anda akan mengambil sedikit masa untuk membersihkannya. Tetapi ini mungkin proses yang paling intensif buruh dalam resipi ini; segala-galanya disediakan dengan mudah dan ringkas.

3. Kisar tomato dan ulas bawang putih menjadi pes yang halus. Untuk melakukan ini, anda perlu menggunakan pengisar rendaman, pemproses makanan atau penggiling daging. Tambah garam kepada jisim yang terhasil dan kacau dengan baik. Sekarang anda perlu meninggalkan adjika selama beberapa jam supaya semua garam larut.

4. Sterilkan balang dalam mandi air selama 5-10 minit, keringkan, dan kemudian sapukan adjika yang diselitkan ke atasnya. Tutup pembuka selera tomato dengan penutup nilon dan simpan di dalam peti sejuk. Pembuka selera ini boleh digunakan sebagai ulam untuk sebarang hidangan daging atau sayuran.

Nikmati hidangan anda!

Adjika pedas dan berapi-api diperbuat daripada tomato, bawang putih dan lobak pedas

Pembuka selera aromatik, pedas, tart ini sesuai dengan mana-mana hidangan daging atau sayur-sayuran. Ia agak mudah untuk disediakan, dan ia mesra bajet, terutamanya semasa musim sayur-sayuran, apabila kosnya hanya beberapa sen. Cuba, uji, temui aspek perisa baharu.

bahan-bahan:

• Lada benggala manis - 1.4 kg
• Tomato - 1.9 kg
• Akar lobak - 230 g
• Lada panas dalam buah - 400 g
• Cuka 9% – ½ cawan
• Dill segar - 100-120 g
• Garam meja - secukup rasa
• Gula pasir - 3 sudu besar. l.
• Dill segar - 100-120 g

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan snek asli ini, anda perlu mengambil tomato manis dan berdaging. Bilas dengan baik dalam air sejuk, dan kemudian buat potongan berbentuk salib di bahagian atas setiap tomato.Celupkan setiap tomato secara bergilir-gilir, pertama ke dalam air mendidih (selama 2 minit), dan kemudian ke dalam air sejuk (juga selama 2 minit). Selepas ini, kulit akan hilang tanpa sebarang masalah.

2. Basuh lada benggala manis dan potong bahagian atas dengan tangkai, kemudian berhati-hati mengeluarkan biji dan bilas bahagian dalam lada, potong kepada 4 bahagian. Lakukan perkara yang sama dengan lada panas.

3. Bahagikan bawang putih kepada ulas dan kupas kulitnya. Cincang halus dengan pisau tajam atau cincang dengan pengisar.

4. Menggunakan pengisar daging, kisar lada dan tomato menjadi puri sayuran. Kupas dan kisar akar lobak pedas menggunakan pengisar atau pengisar daging yang sama. Masukkan ke dalam puri tomato.

5. Bilas sayur-sayuran dengan teliti (anda boleh merendamnya selama 10-15 minit dalam air garam untuk menghilangkan pepijat, jika ada) dan potong halus. Tambah ke baki sayur-sayuran cincang dan gaul rata.

6. Tuangkan 3 sudu besar gula, bawang putih cincang, beberapa secubit garam (secukup rasa) ke dalam jisim yang terhasil dan tuangkan setengah gelas cuka. Campurkan semua bahan dengan baik.

7. Adalah perlu untuk menyediakan balang terlebih dahulu. Adalah lebih baik jika ini adalah balang kecil dengan jumlah tidak lebih daripada 0.5 ml. Basuh mereka dengan baking soda dan kukus selama 10-15 minit. Letakkan adjika dalam balang steril kering dan gulungkan penutupnya. Produk pedas ini harus disimpan di dalam peti sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Adjika dari tomato dengan bawang putih dan lada loceng untuk musim sejuk

Adjika yang diperbuat daripada tomato mempunyai rasa yang lebih halus dan kaya, dan aroma yang ada di dapur semasa memasak! Sebagai tambahan kepada fakta bahawa snek ini mempunyai rasa dan aroma yang menyenangkan, jika anda menyediakan adjika tanpa memasak, ia juga akan sangat kaya dengan vitamin.Adjika yang diperbuat daripada tomato dan lada benggala akan melengkapkan mana-mana hidangan daging atau sayur-sayuran dengan sempurna.

bahan-bahan:

• Tomato - 0.3 kg
• Lada loceng - 2 pcs. saiz sederhana
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Garam meja - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 4-5 ulas
• Lada panas tanah (merah) - 0.5-1 sudu kecil. (rasa)

Proses memasak:

1. Basuh lada dengan baik dan potong batang, potong lada separuh dan buang bijinya. Anda boleh membilas bahagian dalam lada untuk mengeluarkan sebarang benih yang tinggal. Potong separuh lada dalam sebarang urutan.

2. Basuh tomato dalam air sejuk, potong batang dengan berhati-hati dan potong setiap tomato (bergantung pada saiznya) kepada 4-8 keping.

3. Kupas ulas bawang putih dan bilas dengan air sejuk.

4. Masukkan ulas bawang putih, hirisan tomato dan kepingan lada benggala ke dalam mangkuk pengisar. Kisar sayur-sayuran selama beberapa minit; jika anda tidak mempunyai pengisar, anda boleh, tentu saja, menggunakan penggiling daging, tetapi konsistensi adjika tidak akan menjadi lembut.

5. Sekarang anda boleh menambah satu sudu teh garam, setengah atau satu sudu teh lada merah panas dan satu sudu gula kepada puri yang dihasilkan. Campurkan semuanya dengan teliti.

6. Daripada jumlah bahan yang ditentukan, anda akan mendapat kira-kira 350-400 mililiter adjika. Sediakan balang saiz yang sesuai. Agar adjika disimpan untuk masa yang lama, balang mesti dibasuh dengan baik dengan penambahan soda, dan kemudian disterilkan dalam mandi air selama 15 minit. Pindahkan adjika siap ke dalam balang bersih dan tutup penutup. Penyediaan ini disimpan hanya di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat adjika dengan lobak merah dan tomato

Adjika mendapat permintaan di mana-mana meja percutian, kerana pembuka selera ini sesuai dengan mana-mana hidangan daging. Bergantung pada pilihan anda, anda boleh menjadikannya lebih atau kurang pedas.

bahan-bahan:

• Lobak merah - 1 kg
• Tomato - 3 kg
• Lada manis - 1 kg
• Epal masam - 1 kg
• Lada panas - 1-2 pcs.
• Garam meja - 5 sudu besar. l.
• Cuka 9% - 1 gelas
• Gula pasir - 1 cawan
• Ulas bawang putih - 10-12 pcs.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas lada benggala dalam air mengalir. Berhati-hati memotong bahagian di mana tangkai terletak dan keluarkan benih. Potong lada menjadi kepingan kecil. Basuh lada panas juga, kupas dan potong kepada beberapa bahagian.

2. Basuh tomato dan keringkan sedikit. Potong separuh dan keluarkan bahagian yang melekat tangkai. Potong tomato separuh kepada 2-4 bahagian (jika tomato besar).

3. Kupas lobak merah menggunakan pengupas sayur. Bilas lobak merah yang telah dikupas dalam air sejuk untuk mengeluarkan sisa pasir dan tanah. Lobak merah tebal boleh dipotong memanjang kepada beberapa bahagian.

4. Kini giliran epal. Epal perlu dibasuh dengan teliti, dipotong dua dan dibuang biji dengan biji. Kemudian kupas bahagian epal dan potong kepada beberapa bahagian.

5. Semua sayur-sayuran yang disediakan perlu dicincang. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan pengisar atau pengisar daging. Ia akan menjadi lebih cepat dalam pengisar daging, tetapi lebih lembut dengan pengisar.

6. Pindahkan jisim sayuran yang terhasil ke dalam periuk. Letakkan kuali di atas api yang tinggi dan tunggu sehingga adunan mendidih. Selepas puri sayuran mula mendidih, kecilkan api ke rendah dan biarkan adjika mendidih selama kira-kira 50-60 minit.

7.Kupas bawang putih, cincang halus dan tambah adjika 10-15 minit sebelum akhir memasak. Apabila masa memasak berakhir, tuangkan cuka ke dalam adjika, tambah segelas gula dan 5 sudu besar garam. Campurkan semuanya dengan teliti.

8. Adalah lebih baik untuk menyediakan adjika untuk musim sejuk dalam balang kecil. Basuh mereka dalam air panas (ia akan menjadi sangat baik jika anda menambah sedikit soda penaik semasa proses mencuci). Selepas ini, anda boleh menyimpan balang di dalam ketuhar, ketuhar gelombang mikro atau mandian wap yang dipanaskan hingga 100º C. Keringkan balang bersih dan letakkan adjika di dalamnya. Tutup balang dengan penutup dan sejukkan terbalik.

Nikmati hidangan anda!

Bagaimana untuk menyediakan pembuka selera adjika yang lazat dengan epal untuk musim sejuk?

Resipi yang sangat mudah dan pada masa yang sama lazat yang boleh disediakan semasa musim sayur-sayuran dan epal. Bergantung pada jumlah lada panas dan bawang putih, anda boleh melaraskan kepedasan snek ini daripada ringan kepada sangat panas.

bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg
• Epal - 0.5 kg
• Lada benggala manis - 1.5 kg
• Minyak sayuran - 0.25 l
• Lada panas - 70-150 g (secukup rasa)
• Gula pasir - 100 g
• Ulas bawang putih - 100-150 g
• Garam meja - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Jadi, mari kita mula menyediakan adjika. Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah sayur-sayuran. Basuh dua jenis lada dalam air sejuk, keluarkan batang dan biji, dan kemudian potong kecil.

2. Bilas epal dengan air, kupas dan keluarkan inti dan biji. Cara paling mudah dan cepat untuk melakukan ini adalah dengan peranti khas, tetapi anda juga boleh menggunakan pisau biasa. Potong pulpa epal menjadi kepingan atau kepingan kecil.

3. Kupas bawang putih dan bilas dengan air.Bilas tomato dengan teliti dan, selepas mengeluarkan batangnya, potong kepada 4-8 bahagian (bergantung kepada saiz asal tomato).

4. Ambil periuk yang besar dan luas. Anda perlu mencurahkan adjika ke dalamnya. Untuk melakukan ini, potong sayur-sayuran menggunakan pengisar daging atau pengisar. Pengisar daging akan mengatasi tugas ini dengan lebih cepat, dan pengisar akan mengisar dengan lebih lembut. Jadi, anda harus mendapatkan puri wangi tomato, lada manis dan panas, bawang putih dan epal.

5. Tuangkan 250 mililiter minyak bunga matahari ke dalam campuran sayuran yang dihasilkan (ia mestilah tidak berbau) dan gaul rata. Tambah satu sudu garam dan 100 gram gula pasir di sana. Gaul semua bahan sebati lagi.

6. Letakkan kuali dengan adjika di atas dapur dan, kacau sentiasa, bawa sayur-sayuran hingga mendidih. Sebaik sahaja adjika mendidih, kurangkan api kepada hampir minimum dan rebus sayur-sayuran selama 35-60 minit; ketebalan snek siap akan bergantung pada tempoh masa memasak.

7. Semasa adjika sedang mendidih di atas dapur, basuh dan sterilkan balang. Tuangkan adjika panas rebus ke dalam balang yang telah disediakan dan kering dan tutup balang dengan penutup. Untuk melengkapkan sepenuhnya proses memasak, anda perlu membalikkan balang dan menutup balang dengan selimut. Dengan cara ini adjika akan menyejuk dengan lebih perlahan, yang diperlukan untuk proses pemeliharaan yang betul. Snek yang telah disejukkan hendaklah disimpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk adjika dari tomato dan bawang putih tanpa cuka

Cuba buat adjika panas dan pedas daripada tomato dan bawang putih tanpa menambah cuka. Kami memberi jaminan bahawa resipi ini akan memenangi cinta anda selama-lamanya dan menjadi tetamu yang kerap di atas meja anda.

bahan-bahan:

• Tomato masak dan berair - 1 kg
• Lada panas - 60 g
• Lada manis - 600 g
• Bawang putih - 150 g
• Garam meja - secukup rasa

Proses memasak:

1. Menyediakan adjika tanpa cuka adalah lebih daripada mudah. Mulakan dengan menyediakan sayur-sayuran. Lada benggala manis perlu dibasuh dan kemudian potong bahagian yang melekat tangkai. Berhati-hati mengeluarkan biji dari lada benggala dan potong menjadi kepingan kecil (ini akan memudahkan mereka untuk dicincang).

2. Lada panas juga perlu dibasuh dan kemudian dibersihkan daripada biji dengan memotong batangnya. Potong lada panas menjadi kepingan kecil.

3. Asingkan bawang putih kepada ulas, kupas dan bilas dengan air sejuk jika perlu.

4. Basuh tomato dalam air mengalir yang mencukupi, potong batang dengan berhati-hati dan potong pulpa menjadi kepingan bersaiz sederhana.

5. Sekarang semua sayur-sayuran yang disediakan perlu ditulenkan. Untuk tujuan ini, anda boleh menggunakan pengisar daging atau pengisar. Adjika dari pengisar ternyata lebih lembut, terutamanya jika anda mengalahkannya dua kali.

6. Tuangkan jisim sayur-sayuran yang terhasil ke dalam periuk dan letakkan di atas api. Apabila adjika mendidih, anda perlu mengurangkan haba kepada hampir minimum, meninggalkan sedikit reneh. Kacau adjika secara berkala dan selepas kira-kira 10-15 minit anda akan melihat bahawa ia mula menebal. Ini adalah masa yang sesuai untuk menambah jumlah garam yang anda perlukan ke adjika dan campurkan segala-galanya.

7. Adalah sangat baik jika anda mensterilkan balang adjika terlebih dahulu. Jika tidak, lakukan sekarang: basuh dengan baking soda, dan kemudian kukus selama 10 minit. Sebelum memasukkan adjika ke dalam balang, keringkan balang supaya tidak ada air yang tersisa di dalamnya.

8. Tutup balang yang diisi dengan snek aromatik dengan penutup dan biarkan sejuk terbalik (pastikan tutup balang dengan selimut).Pada masa hadapan, simpan bahan kerja sedemikian dalam gelap dan sejuk.

Nikmati hidangan anda!

Adjika manis dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Resipi ini sesuai untuk pencinta hidangan ringan. Adjika ternyata lembut, dengan rasa manis. Makanan ringan ini akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

bahan-bahan:

• Tomato manis - 2.5 kg
• Epal - 150 g
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 100 ml
• Lada loceng - 10 pcs.
• Lada panas - 2 biji
• Bawang putih - 150 g
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam meja - 2 sudu besar. l.
• Cuka (9%) - 1 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Bilas loceng dan lada panas di bawah air yang mengalir. Sekarang anda perlu mengeluarkan benih daripadanya, dan potong lada sendiri menjadi kepingan yang agak besar.

2. Basuh dan kupas epal. Keluarkan inti dan lubang dengan berhati-hati dan potong pulpa menjadi kepingan berukuran lebih kurang 3 x 3 sentimeter.

3. Bilas juga tomato dengan air dan kemudian potong kepada 8 bahagian. Lebih manis dan lebih daging tomato yang anda pilih, lebih enak dan lebih lembut adjika akan berubah.

4. Pisahkan kepala bawang putih menjadi ulas, kupas dan bilas dengan air sejuk. Jadi, semua bahan telah disediakan, anda boleh terus ke memasak.

5. Lulus semua sayur-sayuran, epal dan bawang putih melalui penggiling daging dua kali (jika anda menggunakan pengisar untuk mencincang, kemudian pukul sayur-sayuran selama sekurang-kurangnya 2 minit). Ambil periuk yang dalam dan tuangkan 100 mililiter minyak sayuran yang dipanaskan ke dalamnya, dan kemudian puri sayuran. Campurkan dengan teliti supaya adjika mempunyai konsistensi homogen dan letakkan kuali di atas api.

6. Selepas adjika mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih dengan api kecil selama 10-15 minit, selepas masa yang ditetapkan, masukkan 2 sudu besar garam dan gula.Gaul rata dan rebus adjika selama kira-kira setengah jam. Tutup api dan masukkan satu sudu cuka. Semuanya boleh dituangkan ke dalam balang bersih dan ditutup dengan penutup.

Nikmati hidangan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk adjika dari tomato hijau dan bawang putih

Adjika yang disediakan mengikut resipi ini ternyata bukan sahaja sangat lazat, tetapi juga sangat cantik. Warna hijau yang terang dan kaya dari adjika pasti akan menarik perhatian tetamu anda, dan rasanya tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli.

bahan-bahan:

• Tomato hijau - 1 kg.
• Gula pasir - 1.5 sudu besar.
• pasli segar - 30 gr.
• Garam - 0.5 sudu besar.
• Minyak bunga matahari tanpa wangi - 2 sudu besar.
• Perasa kering (hops-suneli, lada tanah, dll.) - secukup rasa.
• Lada panas - 100 gr.
• Bawang putih - 5 gigi.
• Cuka 9% - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sebelum anda mula memasak adjika dari tomato hijau, anda perlu menyediakan sayur-sayuran dan herba.

2. Basuh lada panas dalam air sejuk, potong batang dan keluarkan biji dari lada. Bilas bahagian dalam lada dengan air dan potong kepada 4-6 bahagian.

3. Basuh pasli dan letakkan dalam colander untuk mengalirkan cecair yang berlebihan. Apabila pasli betul-betul kering, potong kecil-kecil dengan pisau tajam.

4. Pisahkan bawang putih kepada ulas, kupas dan bilas dengan air sejuk.

5. Juga basuh tomato dengan teliti, potong batang, dan kemudian potong tomato itu sendiri kepada 6-8 bahagian. Itu sahaja, kami selesai menyediakan sayur-sayuran. Sekarang anda boleh mula memasak secara langsung.

6. Untuk menjadikan sayur-sayuran cincang menjadi adjika, anda memerlukan salah satu daripada peranti berikut: penggiling daging, pengisar atau pemproses makanan. Sila ambil perhatian bahawa sayur-sayuran yang dikisar dalam pengisar adalah lebih lembut daripada sayur-sayuran yang dikisar melalui pengisar daging.Untuk membuat sayur-sayuran lebih lembut selepas pengisar daging, mereka dikisar dua kali.

7. Masukkan perasa yang anda perlukan, serta garam, gula, minyak sayuran dan cuka, kepada puri hijau lembut yang terhasil. Gaulkan semua bahan sehingga sebati.

8. Tuangkan puri sayuran ke dalam periuk dan biarkan mendidih. Jangan lupa kacau semasa proses supaya sayur-sayuran tidak hangus. Selepas adjika mendidih, kecilkan api ke rendah dan reneh adjika selama 45 minit, kacau dari semasa ke semasa.

9. Semasa produk memasak, sterilkan balang di atas periuk dengan stim selama 15 minit. Tuangkan adjika mendidih dari tomato hijau ke dalam balang kering dan gulung. Kemudian terbalikkan, tutup dengan selimut dan biarkan sejuk selama 24 jam.

Selamat menjamu selera!