Adjika tanpa memasak tomato untuk musim sejuk

Adjika klasik tanpa memasak tomato adalah snek tradisional Kaukasia yang berasal dari Abkhazia. Produk ini sangat lazat dan sihat sehingga adjika kini cukup popular di seluruh dunia. Pembuka selera pedas yang diperbuat daripada bawang putih dan lada mengukuhkan sistem imun dan melengkapkan hidangan daging dengan rasa yang sempurna. Kami telah mengumpul untuk anda 8 resipi untuk menyediakan adjika klasik tanpa memasak untuk musim sejuk dengan foto langkah demi langkah.

Resipi klasik untuk adjika tanpa memasak untuk musim sejuk

Adjika panas, pedas, berapi-api adalah klasik masakan Kaukasia. Disebabkan fakta bahawa hidangan ini disediakan tanpa rawatan haba, semua bahan berfaedah makanan akan dipelihara di dalam balang. Pastikan anda mencuba membuat adjika aromatik menggunakan resipi ini jika anda suka makanan pedas dan panas.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan adjika tanpa memasak untuk musim sejuk dari tomato dan bawang putih mengikut resipi klasik? Sebelum anda mula menyediakan adjika mentah pedas, anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan untuk ini. Sukat cuka, gula dan garam; Kupas bawang putih, timbang lada benggala.
2. 
   Basuh lada benggala merah, keluarkan biji dan membran, dan potong menjadi kepingan atau kepingan. Mengendalikan lada cili dengan sarung tangan; Bijinya boleh dibiarkan untuk kepedasan tambahan hidangan.
3. 
   Kisar bawang putih dan lada bersama-sama melalui penggiling daging; Daripada pengisar daging, pemproses makanan atau mungkin pengisar akan berfungsi. Kisar makanan sehingga ke tahap yang anda suka dan berasa selesa makan perasa.
4. 
   Tuangkan gula pasir, garam, dan cuka ke dalam campuran bawang putih dan lada dan campurkan bahan-bahan dengan teliti. Sila ambil perhatian bahawa mangkuk dengan adjika mestilah plastik atau kaca, tetapi bukan logam. Biarkan adjika curam selama kira-kira sejam, dan pada masa ini sediakan balang dengan penutup.
5. 
   Hidangan untuk jahitan adjika mesti disterilkan dengan teliti dengan cara yang mudah, dan penutupnya juga mesti direbus. Letakkan adjika yang diselitkan dalam balang steril kering, di setiap satunya letakkan 0.5 tablet aspirin, terus di atas adjika. Skru penutup steril dengan ketat pada balang.
6. 
   Adjika siap dibuat dari bawang putih dan lada tanpa memasak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah yang baik selama setahun. Pada musim sejuk, rak di loggia sesuai untuk penyimpanan. Anda boleh menghidangkan pembuka selera sendiri, dengan roti, atau bersama daging, kentang atau pelbagai sup.

Selamat menjamu selera!

Adjika dengan tomato, bawang putih dan lada panas

Pedas, tetapi pada masa yang sama halus dalam konsistensi, adjika dibuat daripada tomato dengan lada panas dan bawang putih. Makanan ringan yang menakjubkan ini, yang berasal dari Caucasus, tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli pada musim sejuk atau hari musim luruh yang sejuk.

bahan-bahan:

• Tomato masak - 1.5 kg.
• Lada merah panas - 6 pcs.
• Bawang putih - 4 kepala
• Cuka meja 9% – 100 ml.
• Cilantro - ½ tandan
• Basil - ½ tandan
• Saderi (daun) - 1 tandan
• Garam meja - 3 sudu besar.
• Gula pasir - ¼ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan dan letakkan di atas meja semua produk yang diperlukan untuk menyediakan adjika. Segera sukat garam, gula dan cuka meja dalam kuantiti yang diperlukan, dan kupas bawang putih. Bilas sayur-sayuran dan biarkan ia kering.

Langkah 2: Buat potongan cetek dalam setiap tomato untuk meletuskan kulit tomato. Didihkan air dalam cerek, kemudian bakar dan kupas buahnya. Ketepikan tomato dan kerjakan lada.

Langkah 3: Pakai sarung tangan nipis dan cuci cili api dengan berhati-hati. Keluarkan batang dari buah-buahan, tetapi anda tidak perlu mengeluarkan biji - ini akan menjadikan snek lebih pedas. Potong lada menjadi kepingan sewenang-wenangnya dan lalui penggiling daging bersama bawang putih dan herba.

Langkah 4. Anda boleh memukul tomato dalam pengisar atau mengisarnya dalam pengisar daging sehingga anda mendapat puri. Letakkan jisim tomato dalam mana-mana mangkuk bukan logam yang dalam dan kemudian mula mencampurkan adjika.

Langkah 5. Masukkan bawang putih cincang dan lada panas dengan herba ke dalam bekas dengan tomato, kemudian masukkan garam meja, gula pasir dan cuka. Campurkan bahan-bahan dan biarkan adunan selama sejam di dapur.

Langkah 6. Semasa adjika pedas tomato-bawang putih anda dimasukkan ke dalam mangkuk, sterilkan balang kaca dan penutupnya.Edarkan adjika ke dalam bekas steril dan kering sepenuhnya dan skru dengan cepat pada penutupnya.

Langkah 7. Snek yang disediakan dengan cara ini boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk sehingga setahun. Pembuka selera boleh dihidangkan secara solo atau bersama hidangan daging dan kentang.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat adjika dengan lada loceng

Adjika memperoleh tekstur yang lebih lembut apabila tomato ditambah kepada komposisinya. Adjika pedas dan aromatik yang sederhana akan menarik perhatian walaupun mereka yang tidak boleh makan banyak makanan ringan pedas. Adjika mentah dalam balang akan melindungi imuniti anda semasa musim sejuk lebih baik daripada mana-mana vitamin.

bahan-bahan:

• Tomato masak - 1 kg.
• Lada merah manis - 1 kg.
• Bawang putih - 4 kepala
• Cuka meja 9% – 100 ml.
• Cilantro - ½ tandan
• Basil - ½ tandan
• Garam meja - 3 sudu besar.
• Gula pasir - ¼ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua produk yang diperlukan untuk menyediakan adjika dan letakkannya di atas meja. Sukat garam, gula dan cuka meja, dan kupas dan bilas bawang putih. Basuh sayur.

Langkah 2. Buat potongan silang pada setiap tomato. Didihkan air dalam cerek dan kemudian melecurkan tomato untuk mengeluarkan kulit dengan mudah. Ketepikan tomato dan kerjakan lada.

Langkah 3. Basuh lada dalam air yang mengalir, keluarkan biji dan membran, dan keluarkan tangkai. Potong lada ke dalam kepingan apa-apa saiz. Lulus lada dan bawang putih melalui penggiling daging atau pemproses makanan.

Langkah 4. Anda boleh mengisar tomato dalam pengisar atau meletakkannya melalui pengisar daging untuk membuat puri. Kemudian cincang halus ketumbar dan selasih (semestinya dibasuh) dan gabungkan dengan tomato puri.

Langkah 5.Masukkan bawang putih dan lada cincang ke dalam bekas dengan tomato dan herba, dan kemudian masukkan semua garam, gula pasir dan cuka. Campurkan bahan-bahan dan biarkan adunan diseduh selama sejam di dalam bilik.

Langkah 6. Semasa adjika dimasukkan ke dalam mangkuk, sterilkan balang kaca dan penutupnya. Bekas mestilah steril dan kering sepenuhnya. Edarkan adjika di antara balang dan cepat ketatkan penutup.

Langkah 7. Simpan snek yang telah siap di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk sehingga setahun, jauh dari haba dan cahaya matahari. Pembuka selera boleh dihidangkan secara solo atau bersama hidangan daging dan kentang.

Adjika pedas yang sangat lazat dengan lobak pedas untuk musim sejuk

Adjika dengan lobak pedas dibezakan oleh rasa masam dan kemanisannya, dan ia disediakan dengan sangat mudah dan ringkas. Snek pedas yang lazat tanpa memasak atau pensterilan disimpan dengan sempurna di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah. Pembuka selera ini agak mengingatkan lobak pedas, tetapi masih berbeza dalam butiran dan ramuan.

bahan-bahan:

• Tomato - 0.5 kg.
• Lada benggala - 0.2 kg.
• Lada panas - 50-70 gr.
• Bawang putih segar - 1 kepala
• lobak pedas (akar) - 50-70 gr.
• Basil - ½ tandan
• Cilantro - ½ tandan
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Garam meja - 1 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 50 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas semua sayur-sayuran, herba dan sayur-sayuran akar di bawah air yang mengalir, kemudian kupas akar lobak pedas, kupas bawang putih dan buat potongan berbentuk silang pada tomato.

Langkah 2. Panaskan tomato dengan air mendidih, kemudian kupas dan letakkan buah-buahan yang dikupas dalam penggiling daging atau pengisar. Potong akar lobak menjadi kepingan sewenang-wenangnya. Keluarkan batang dan biji dari lada panas, dan kemudian potong juga.

Langkah 3.Kisar lada benggala bersama bawang putih, lobak pedas, selasih dan ketumbar dalam mangkuk pengisar khas atau menggunakan pemproses makanan. Kawal tahap pengisaran produk mengikut budi bicara anda supaya anda menyukai konsistensi adjika.

Langkah 4. Letakkan bahan-bahan yang dihancurkan dari pemproses makanan atau pengisar ke dalam bekas dengan tomato hancur sehingga menjadi puri. Masukkan gula pasir, garam dan cuka ke dalam bekas dengan semua bahan. Semua komponen adjika perlu dicampur dengan teliti dan mula menyediakan hidangan untuk penyimpanan.

Langkah 5. Sterilkan balang yang dibasuh dengan teliti dalam air panas dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar, dan juga rebus penutup skru. Letakkan adjika mentah dalam balang kering dan panas dan cepat skru pada penutup. Makanan ringan boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah selama kira-kira satu tahun.

Selera makan dan kejayaan masakan!

Resipi mudah dan lazat untuk adjika dengan epal

Adjika dengan epal dalam komposisinya dibezakan oleh kesegarannya dan sedikit rasa masam. Oleh kerana terdapat bilangan resipi yang tidak terhingga untuk menyediakan adjika, kaedah ini juga mempunyai hak untuk wujud. Jika musim ternyata menjadi epal, maka sangat mungkin untuk menggunakan buah untuk hidangan sedemikian.

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 350 gr.
• Epal - 250 gr.
• Lada panas - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala
• Mana-mana sayur-sayuran - 1 tandan
• Cuka 9% - 100 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh tomato dan buat potongan berbentuk salib padanya untuk mengeluarkan kulitnya. Panaskan buah-buahan dengan air mendidih, dan kemudian keluarkan kulitnya dengan berhati-hati. Basuh lada manis dan buang biji dan selaputnya, buang tangkainya juga.

Langkah 2.Kupas bawang putih, bilas sayur-sayuran dan biarkan ia toskan dan kering. Menggunakan sarung tangan nipis, bilas dan kupas lada panas; anda boleh meninggalkan atau mengeluarkan biji - mengikut budi bicara anda.

Langkah 3. Dalam penggiling daging, kisar lada panas dan manis dengan bawang putih dan herba. Kemudian kisar tomato dan epal yang telah dikupas. Anda juga boleh mengalahkan epal dan tomato dalam pengisar untuk menjadikan asas adjika berkrim yang mungkin.

Langkah 4. Dalam bekas bukan logam, gabungkan puri tomato-epal dan campuran lada, herba dan bawang putih. Tuang gula, garam dan cuka ke dalam bekas. Hantar campuran bahan untuk diselitkan di dalam peti sejuk selama tiga jam untuk memenuhi rasa snek.

Langkah 5. Sebelum menyegel adjika mentah dalam balang, hidangan mesti disterilkan dengan teliti. Kaedah yang ideal ialah ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Adjika perlu diagihkan ke dalam bekas yang masih panas, kering sepenuhnya dan diskrukan dengan penutup steril.

Langkah 6. Letakkan pembuka selera Kaukasia yang telah siap di dalam peti sejuk atau ruang bawah tanah untuk penyimpanan jangka panjang, tetapi ingat bahawa ia boleh disimpan tidak lebih dari setahun.

Adjika mentah dengan lobak merah untuk musim sejuk

Anda boleh menambah hampir apa sahaja pada adjika, bergantung pada pilihan peribadi anda. Lobak merah sesuai dengan bahan utama snek dan memberikan tekstur yang lebih menarik. Cuba ia!

bahan-bahan:

• Tomato - 1 kg.
• Lada manis - 350 gr.
• lobak merah segar - 250 gr.
• Lada panas - 2 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala
• Mana-mana sayur-sayuran - 1 tandan
• Cuka 9% - 100 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh tomato dan, setelah membuat potongan berbentuk salib pada mereka, keluarkan kulit selepas melecurkan buah-buahan dengan air mendidih.Basuh lada manis dan lobak merah; Kupas lada dari biji dan membran, keluarkan tangkai juga. Hanya kupas lobak merah.

Langkah 2. Kupas bawang putih, bilas herba kegemaran anda, biarkan ia toskan dan kering dengan baik. Basuh dan kupas lada panas, mula-mula letakkan sarung tangan pada tangan anda. Jika anda tidak mengeluarkan benih dari lada, adjika akan menjadi lebih panas.

Langkah 3. Dalam penggiling daging, kisar lada panas dan manis, lobak merah dengan bawang putih, dan herba. Kemudian cincang tomato atau kisar dengan pengisar untuk memberikan adjika konsistensi berkrim.

Langkah 4. Dalam bekas bukan logam, satukan puri tomato dan campuran lada, lobak merah, herba dan bawang putih. Tuang gula, garam, dan cuka ke dalam bekas dengan semua produk. Letakkan adjika di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya dua hingga tiga jam untuk membolehkan hidangan meresap dan menjadi tepu dengan rasa.

Langkah 5: Cara terbaik untuk mensterilkan balang snek mentah ialah mensterilkannya dalam ketuhar gelombang mikro atau ketuhar. Adjika segar hendaklah diagihkan ke dalam bekas yang masih panas dan kering sepenuhnya dan diskrukan dengan penutup steril.

Langkah 6. Simpan snek di dalam peti sejuk, bilik bawah tanah atau (pada musim sejuk) di dalam almari di loggia. Jangka hayat produk adalah satu tahun, tertakluk kepada semua syarat penyimpanan dan penyediaan.

Resipi mudah untuk membuat adjika tanpa cuka

Untuk satu sebab atau yang lain, mungkin ada keperluan untuk menyediakan persediaan tanpa menggunakan cuka. Pendapat bahawa tanpa cuka, produk cepat merosot dan disimpan dengan buruk adalah mitos. Anda hanya perlu berhati-hati mengikuti arahan memasak dan kemudian apa-apa penyediaan tanpa cuka, termasuk adjika, akan disimpan dengan sempurna.

bahan-bahan:

• Tomato - 2.5 kg.
• Lada manis - 0.5 kg.
• Lada panas - 7-8 pcs.
• Bawang putih - 250 gr.
• Garam meja - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh semua sayur-sayuran dengan teliti dalam air panas yang mengalir, kemudian potong ke dalam kepingan apa-apa saiz. Pra-bersihkan lada manis dan pahit daripada biji dan membran. Bebaskan bawang putih dari kulitnya.

Langkah 2. Letakkan semua bahan untuk adjika mentah ke dalam alat pengisar, seperti pengisar daging, pengisar atau pemproses makanan. Bergantung pada adjika berkrim atau bertekstur yang anda suka, anda boleh memotong semua bahan hidangan beberapa kali.

Langkah 3. Tambah garam meja ke adjika, campurkan dengan teliti dan biarkan untuk diselitkan, dan pada masa ini sterilkan balang dan penutup dengan cara yang sesuai untuk anda. Balang mesti kering dan steril.

Langkah 4. Letakkan adjika ke dalam bekas, tutup dengan penutup dan letakkan balang dalam mangkuk lebar untuk pempasteuran. Isi dengan air suam sehingga penyangkut balang anda, dan kemudian letakkan bekas dengan balang di atas api. Pasteurkan balang setengah liter selama lima belas minit, kemudian tutup penutup dengan cepat.

Langkah 5. Biarkan balang adjika sejuk di bawah selimut atau permaidani, dan kemudian simpannya di dalam peti sejuk. Penyediaan ini tidak akan disimpan terlalu lama, tetapi ia akan bertahan selama kira-kira enam bulan di dalam peti sejuk.

Selamat menjamu selera!

Adjika manis dari tomato dan bawang putih untuk musim sejuk

Snek pedas manis menyelerakan yang sesuai dengan mana-mana hidangan daging. Kesederhanaan menyediakan hidangan ini terletak pada fakta bahawa tidak perlu memasak adjika sama sekali untuk resipi ini. Penyediaan akan membawa anda tidak lebih daripada setengah jam secara keseluruhan.

bahan-bahan:

• Tomato - 2 kg.
• Lada cili api - 5 pcs.
• Cuka meja 9% - 100 ml.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Bawang putih - 4 kepala

Proses memasak:

Langkah 1.Sebelum anda mula menyediakan adjika mentah manis, anda perlu menyediakan semua produk yang diperlukan untuk ini. Cuka, gula dan garam perlu disukat, kemudian kupas bawang putih.

Langkah 2. Lada cili perlu dibasuh (tangani dengan sarung tangan) dan biji dikeluarkan supaya adjika tidak menjadi terlalu pedas.

Langkah 3. Kisar bawang putih dan lada panas melalui penggiling daging; Daripada pengisar daging, pemproses makanan atau pengisar juga sempurna. Kisar produk sehingga konsisten yang anda suka dan rasa selesa makan perasa.

Langkah 4. Bilas tomato dengan teliti dalam air panas, dan kemudian kisar dengan pengisar atau penggiling daging kepada konsistensi yang boleh diterima oleh anda. Kemudian masukkan puri tomato kepada bahan-bahan lain.

Langkah 5. Tuangkan gula pasir, garam, dan cuka ke dalam bekas dengan adjika dan campurkan bahan-bahan dengan teliti. Biarkan pembuka selera curam selama kira-kira sejam, dan pada masa ini sediakan balang dengan penutup.

Langkah 6. Mensterilkan balang dengan teliti untuk menyegel adjika mentah dengan cara yang mudah untuk anda, dan juga rebus penutupnya. Letakkan adjika siap dalam balang steril kering, dan skru penutup steril dengan ketat ke balang.

Langkah 7. Adjika pedas-manis siap dibuat daripada bawang putih dan tomato tanpa dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk atau bilik bawah tanah sejuk selama setahun. Pembuka selera sangat bagus dengan roti atau kentang, dan ia juga sesuai dengan daging.