Clafoutis

Ini adalah pencuci mulut yang cepat dan mudah. Disediakan daripada bahan-bahan yang ada yang terdapat dalam setiap peti sejuk di setiap dapur. Walau bagaimanapun, pencuci mulut itu kelihatan sangat menyelerakan dan cantik. Anda akan belajar cara menyediakan clafoutis di rumah daripada 8 resipi terperinci yang telah kami kumpulkan.

Clafoutis dengan ceri - resipi Perancis klasik

Clafoutis ialah pai panggang Perancis dengan beri. Mengikut resipi klasik, pai dihidangkan hangat dengan krim disebat atau ais krim. Anehnya, lubang ceri tidak selalu dikeluarkan; dipercayai bahawa ini memberikan pencuci mulut rasa badam sedikit.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan clafoutis klasik dengan ceri mengikut resipi Perancis? Tuangkan tepung yang telah diayak, gula biasa dan vanila ke dalam mangkuk.
2. 
   Masukkan garam, campurkan bahan.
3. 
   Tuangkan susu suam ke dalam bahan kering dan gaul rata.
4. 
   Keluarkan mentega dari peti sejuk terlebih dahulu untuk membolehkan ia cair. Letakkan mentega dalam mangkuk.
5. 
   Campurkan bahan-bahan dengan teliti.
6. 
   Seterusnya, pecahkan satu telur ke dalam mangkuk.
7. 
   Campurkan bahan-bahan dengan teliti untuk mendapatkan jisim homogen.
8. 
   Kemudian pecahkan telur kedua.
9. 
   Gaul adunan sekali lagi dan lakukan perkara yang sama selepas menambah dua lagi telur.
10. 
    Sapukan loyang dengan minyak.
11. 
    Letakkan ceri di bahagian bawah acuan.
12. 
    Kemudian tuangkan adunan ke atas buah beri. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar pai selama 40-45 minit.
13. 
    Keluarkan pai siap dari ketuhar, sejukkan sedikit dan hidangkan.

Bagaimana untuk membakar pai clafoutis dengan epal?

Clafoutis adalah salah satu pai buah yang paling mudah dibuat. Resipi ini berdasarkan epal, yang diisi dengan doh dan dibakar di dalam ketuhar. Pai boleh disediakan dengan mudah untuk kopi pagi.

Masa memasak: 60

Masa memasak: 35 min

Hidangan – 6-8

bahan-bahan:

• Telur ayam - 3 pcs.
• Epal - 2 pcs.
• Mentega - 150 gr.
• Gula – 5 sudu besar.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Krim pekat - 200 ml.
• Rum - 2 sudu besar.
• Kayu manis tanah - 0.25 sudu teh.

Proses memasak:

Langkah 1: Cairkan mentega dengan api perlahan.

Langkah 2. Basuh epal, keluarkan inti dan biji dan potong menjadi kepingan.

Langkah 3. Tuangkan 2 sudu mentega cair ke dalam kuali, masukkan epal dan tambah 2 sudu gula, kacau dan reneh sehingga epal ditutup dengan lapisan nipis karamel.

Langkah 4. Kemudian tuangkan rum dan masukkan kayu manis, teruskan reneh epal sehingga cecair sejat.

Langkah 5. Pukul telur dengan gula dan krim. Tanpa berhenti memukul jisim yang terhasil, tuangkan mentega cair dan tambah tepung yang diayak. Doh siap harus mempunyai konsistensi yang serupa dengan krim masam cair.

Langkah 6. Mula-mula letak epal dalam bentuk tahan panas, kemudian isi dengan doh.

Langkah 7Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Bakar pai selama 25 minit. Kek itu ternyata wangi dan lembut. Hidangkan hangat.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat clafoutis dengan plum

Plum adalah buah beri yang sangat aromatik dan lazat. Pada musim luruh, ia sering digunakan dalam penyediaan semua jenis pai dan pai. Kami mencadangkan membuat pai clafoutis Perancis yang menakjubkan dengan plum.

Masa memasak: 50

Masa memasak: 25 min

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Plum - 6 pcs.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Krim - 150 ml.
• Gula tepung - 3 sudu kecil.
• Mentega - 1 sudu kecil.
• Gula perang - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh plum, keluarkan biji dan potong pulpa menjadi kepingan.

Langkah 2. Griskan kuali pai dengan mentega, letakkan plum di dalamnya, dan taburkannya dengan gula.

Langkah 3. Dalam mangkuk, pukul telur dengan gula tepung hingga kembang, kemudian tuangkan krim secara beransur-ansur dan gaul sehingga rata. Kemudian masukkan tepung dan uli doh sebati.

Langkah 4. Tuangkan doh yang dihasilkan ke atas plum.

Langkah 5. Letakkan acuan dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Masak pai selama 20-25 minit. Kek naik dengan baik dan tahan bentuknya. Hidangkan pencuci mulut hangat dengan teh.

Clafoutis badam yang lazat

Pai Perancis tradisional disediakan dengan pelbagai jenis inti. Anda boleh bermain dengan rasa dan percubaan. Untuk gourmet besar, tepung gandum boleh digantikan dengan tepung badam. Clafoutis ternyata lebih aromatik dan menarik dalam rasa.

Masa memasak: 70

Masa memasak: 35 min

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Telur ayam - 4 pcs.
• Krim 20-22% - 130 ml.
• Tepung badam - 130 gosok.
• Ceri - 150 gr.
• Gula - 150 gr.
• Kanji jagung - 20 gr.
• Mentega - 25 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk, campurkan 2 telur ayam dan dua kuning.

Langkah 2. Masukkan gula ke dalam adunan telur dan pukul sehingga kembang. Seterusnya, tuangkan krim dan teruskan sebat.

Langkah 3. Selepas ini, masukkan kanji dan campurkan bahan-bahan sepenuhnya. Kemudian masukkan tepung badam yang telah diayak dan uli doh.

Langkah 4. Doh harus licin dan homogen.

Langkah 5. Gris acuan clafoutis dengan mentega, tuangkan doh dan letakkan beri.

Langkah 6. Bakar clafoutis dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama 35 minit. Anda akan menyukai pai dengan rasa yang harmoni dan aroma yang lazat.

Bagaimana untuk membuat clafoutis pir di rumah?

Clafoutis dengan pir adalah pencuci mulut yang agak luar biasa yang datang kepada kami dari masakan Perancis. Ini adalah sesuatu antara pai dan kaserol. Walaupun ringkas, ia kelihatan cantik dan menyelerakan.

Masa memasak: 65

Masa memasak: 40 min

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Krim - 150 ml.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
• Susu - 100 ml.
• Gula - 100 gr.
• Garam laut - 1 secubit.
• Tepung - 100 gr.

Untuk pengisian:

• Pear - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Gula perang - 80 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh pir, potong separuh dan potong inti dengan biji.

Langkah 2. Letakkan mentega dalam kuali, masukkan gula perang dan biarkan ia larut sepenuhnya. Anda akan mendapat warna karamel beige muda.

Langkah 3. Letakkan bahagian pir ke dalam karamel dan renehkannya dengan api perlahan selama 5-7 minit.

Langkah 4. Tuangkan krim dan susu ke dalam kuali dan biarkan adunan mendidih.

Langkah 5. Pukul telur dan gula dengan pengisar, tambah ekstrak vanila dan garam, kacau. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak, gaul hingga rata.Akhir sekali, tuangkan campuran susu hangat dan krim.

Langkah 6. Letakkan pir dalam hidangan tahan panas dan tuangkan karamel ke atasnya. Kemudian letakkan doh.

Langkah 7. Bakar clafoutis dalam ketuhar pada suhu 190 darjah selama 25 minit. Sejukkan sedikit pai yang telah siap dan hidangkan bersama teh.

Clafoutis yang sangat lazat dengan strawberi

Clafoutis boleh dibakar dengan sama ada beri bermusim segar atau beku. Barangan yang dibakar mempunyai struktur yang menarik dan sangat mudah untuk disediakan. Strawberi adalah buah beri yang sangat elegan yang sesuai untuk clafoutis.

Masa memasak: 50

Masa memasak: 35 min

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Susu - 300 ml.
• Gula - 50 gr.
• Tepung - 70 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Ekstrak vanila - 1 sudu kecil.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Strawberi - 400 gr.
• Pudina - 1 cawangan.
• Garam - secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan yang diperlukan untuk membuat clafoutis strawberi.

Langkah 2: Sediakan dua kuali kecil untuk memuatkan dua hidangan kek.

Langkah 3. Pecahkan telur dan asingkan putih daripada kuning. Campurkan kuning dengan gula dan ekstrak vanila.

Langkah 4. Seterusnya, tuangkan susu dan masukkan tepung yang telah diayak, gaul rata.

Langkah 5. Pukul putih telur dengan secubit garam sehingga buih tebal terbentuk. Masukkan buih protein ke jisim utama dan uli menjadi doh yang gebu.

Langkah 6. Gris acuan clafoutis dengan mentega dan letakkan strawberi.

Langkah 7: Isikan strawberi dengan adunan. Letakkan acuan di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah, selama 25 minit.

Langkah 8. Hiaskan pencuci mulut yang telah siap dengan beri segar dan daun pudina. Pencuci mulut yang lazat sudah siap, yang tinggal hanyalah membancuh kopi.

Bagaimana untuk membakar clafoutis pic dalam ketuhar?

Pastri Perancis klasik yang lazat dan lembut. Clafoutis disediakan menggunakan adunan dengan penambahan pelbagai buah beri dan buah-buahan.Resipi ini akan menggunakan pic. Buah-buahan yang berbeza-beza tahap kematangan sesuai untuk pai.

Masa memasak: 45

Masa memasak: 20 min

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• pic - 3-4 pcs.
• Serpihan badam - untuk taburan.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Tepung - 70 gr.
• susu - 180 gr.
• Gula – 5 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Gula tepung - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Griskan loyang pai dengan mentega. Basuh pic, keluarkan lubang dan potong daging menjadi kepingan.

Langkah 2. Letakkan hirisan pic dalam kuali dan taburkan dengan kepingan badam.

Langkah 3. Pukul susu, telur, gula dan garam. Kemudian masukkan sedikit demi sedikit tepung yang telah diayak dan uli doh.

Langkah 4. Tuangkan adunan ke dalam kuali di atas buah. Letakkan borang di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar clafoutis selama 20-25 minit.

Langkah 5. Sejukkan sedikit pai, taburkan gula tepung dan hidangkan hangat. Clafoutis kelihatan sangat menarik dan mempunyai rasa yang paling halus.

Clafoutis pencuci mulut Perancis dengan prun

Pencuci mulut Perancis yang mengagumkan, clafoutis boleh disediakan dengan mudah di rumah. Tidak kira jika anda tidak mempunyai beri segar atau buah-buahan di tangan. Anda boleh menggunakan prun atau buah-buahan kering lain untuk mengisi.

Masa memasak: 90

Masa memasak: 40 min

Hidangan - 8

bahan-bahan:

• Gula tepung - 75 gr.
• Prun berlubang - 400 gr.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Susu 3.2% – 230 ml.
• Cognac - 30 ml.
• Krim 33-35% - 230 ml.
• Telur ayam - 4 pcs.
• Tepung - 75 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh prun dan rendam dalam cognac selama beberapa minit.

Langkah 2. Pukul telur dengan gula tepung menggunakan pengadun, jisim harus dua kali ganda.

Langkah 3. Secara berasingan, pukul krim dengan pengadun.

Langkah 4. Masukkan tepung dan susu yang telah diayak ke dalam adunan telur dan gaul.Kemudian masukkan krim dan campurkan bahan-bahan dalam gerakan bulat perlahan.

Langkah 5. Alas loyang dengan parchment dan gris dengan mentega. Perah lebihan alkohol dari prun dan letakkan di dalam kuali.

Langkah 6. Tuangkan doh di atas. Letakkan kuali di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 45-50 minit. Masa membakar secara langsung bergantung pada kuasa ketuhar anda.

Langkah 7. Keluarkan clafoutis siap dari ketuhar dan sejukkan sedikit.

Langkah 8. Kemudian potong pai ke dalam bahagian dan hidangkan hangat dengan teh.