mi cina

Bagi penduduk China, mi adalah salah satu hidangan tertua dan paling tradisional dalam masakan mereka; Orang Asia sering menggunakan produk ini sehingga mi menggantikan kedua-dua kentang dan bijirin. Dan ia biasanya disediakan daripada tepung gandum atau beras, tetapi ada juga yang menggunakan tepung soya. Hidangan ini mempunyai rasa neutral, tetapi melengkapkannya dengan sos, daging atau makanan laut - anda mendapat hidangan kompleks yang telah mendapat populariti yang besar di latitud kami.

Mee Cina buatan sendiri dengan sayur-sayuran

Apabila tidak ada masa lapang dan tiada keinginan untuk berdiri di atas dapur, tetapi anda perlu memberi makan kepada semua ahli keluarga, kami menyediakan hidangan Asia asli yang pasti akan menggembirakan semua orang yang mencubanya. Mee telur, daging ayam lembut dan sayur-sayuran dengan sos pedas - sedap, cepat dan tanpa sebarang masalah.

1. 
   Rebus mee cina mengikut arahan pada bungkusan.
2. 
   Pisahkan fillet dari tulang, bersihkan dari filem putih dan lemak, dan potong menjadi kiub.
3. 
   Panaskan minyak dalam kuali dan goreng ayam selama lebih kurang 4 minit.
4. 
   Perasakan daging dengan garam, lada hitam yang dikisar dan cili api.
5. 
   Masukkan kicap ke dalam kuali dan reneh fillet selama kira-kira 7-10 minit.
6. 
   Tuangkan sayur-sayuran yang dicincang secara rawak yang ditunjukkan dalam senarai bahan ke dalam kuali (boleh digantikan dengan campuran sayur-sayuran beku "untuk menggoreng"), tambah lebih banyak sos dan reneh sehingga lembut.
7. 
   5 minit sebelum dikeluarkan dari dapur, satukan mee dengan sayur-sayuran dan ayam, gaul sebati dan panaskan semuanya.
8. 
   Kami meletakkan makanan aromatik ke dalam mangkuk, melengkapkan diri dengan penyepit dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak mi Cina dengan ayam?

Apabila anda bosan dengan pasta rebus biasa dengan ayam goreng, kami menyediakan hidangan masakan Cina asli menggunakan bahan-bahan berpatutan yang boleh didapati dengan mudah di setiap kedai runcit. Pelbagaikan diet harian anda dengan makanan yang lazat dan beraroma!

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 2 pcs.
• Lada benggala manis - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Campuran "5 rempah" - 1 sudu kecil.
• Halia - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Lada cili - 1/3 pcs.
• Pati - 1 sudu kecil.
• Cuka wain - 2 sudu kecil.
• Kicap - 2 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Mi udon - 150 gr.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.
• Kunyit - 1 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan sedikit garam dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi.

Langkah 2: Celupkan mi ke dalam air yang menggelegak dan perasakan dengan kunyit untuk warna dan rasa yang kaya.Sebaik sahaja Udon jatuh ke dalam kuali, kacau perlahan-lahan untuk mengelakkan melekat. Rebus hingga habis.

Langkah 3. Potong fillet ayam kepada kepingan bersaiz sederhana.

Langkah 4. Perap ayam dalam kicap, garam, cuka wain dan campuran "5 rempah ratus" (boleh digantikan dengan mana-mana perasa yang anda suka), ketepikan selama 10 minit.

Langkah 5. Kupas bawang dan potong menjadi bulu nipis.

Langkah 6. Kupas lada benggala dari biji dan potong menjadi jalur.

Langkah 7. Letakkan mee yang telah dimasak dalam colander dan bilas dengan teliti di bawah air sejuk yang mengalir untuk menghentikan rawatan haba. Tambah beberapa titis minyak sayuran, campurkan dan semasa kita bekerja pada bahan-bahan lain.

Langkah 8. Taburkan ayam yang direndam dalam rempah dengan kanji.

Langkah 9. Kacau daging supaya campuran putih sepenuhnya menutupi kepingan.

Langkah 10. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan dengan api yang tinggi.

Langkah 11. Pertama sekali, masukkan bawang putih cincang, halia dan lada panas ke dalam minyak panas dan gaul.

Langkah 12. Seterusnya, masukkan fillet dan goreng selama beberapa minit, tanpa berhenti kacau.

Langkah 13. Bawa ayam hingga keperangan dan tambah sedikit garam jika perlu.

Langkah 14. Masukkan bawang dan 1/3 cawan air mendidih ke dalam daging goreng, reneh selama satu minit.

Langkah 15. Kemudian masukkan lada benggala ke dalam kuali, bakar bahan selama 1 minit lagi, tanpa berhenti kacau dengan kuat.

Langkah 16. Masukkan mee rebus kepada sayur-sayuran dan ayam.

Langkah 17. Semua dibersihkan, kacau rata lagi, teruskan api selama 1 minit lagi dan matikan. Kami meletakkan "Klasik Asia" ke dalam mangkuk dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Salad dengan mi Cina dan funchose di rumah

Mee "funchosa" lutsinar, sayur-sayuran, dipotong menjadi jalur nipis dan semua ini di bawah pembalut aromatik dan pedas minyak zaitun, halia, ketumbar, jus limau dan banyak lagi. Salad dihidangkan sejuk dan dimakan dengan penyepit. Hidangan ini sangat ringan, mengandungi sedikit kalori dan memberikan rasa kenyang yang lama.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

Untuk mengisi minyak:

• Halia (akar) - 1 sudu kecil.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Sos ikan - 30 ml.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Jus limau - 3 sudu besar.
• Cuka beras - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar.
• Sos cili - ½ sudu kecil.
• Cilantro - 1 tandan.

asas:

• Mi beras - 200 gr.
• Lada loceng merah - 1 pc.
• Lada loceng kuning - 1 pc.
• Timun - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Kubis kohlrabi - 1 pc.
• Zucchini - 1 pc.
• Lobak - 4 pcs.
• Kobis Peking - 5 helai daun.
• Bawang merah - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami membasuh semua sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam senarai dan memberi mereka sedikit masa untuk kering, memotongnya menjadi jalur nipis.

Langkah 2. Pindahkan bahan-bahan yang disediakan ke dalam mangkuk yang dalam dan letakkan di dalam peti sejuk.

Langkah 3. Dalam mangkuk yang berasingan, sediakan perapan: campurkan halia dan bawang putih, parut pada parut halus, sos ikan, minyak, cuka, jus limau nipis, gula pasir dan sos cili. Gaul sebati sehingga kristal manis larut sepenuhnya.

Langkah 4. Musim jalur sayuran dengan perapan, kacau dan kembalikan ke peti sejuk selama 15 minit lagi.

Langkah 5. Pada masa ini, tuangkan air mendidih ke atas mi dan kemudian bilas dengan air sejuk. Satukan sayur-sayuran dan funchose dan gaul.

Langkah 6. Sebelum berkhidmat, taburkan salad dengan ketumbar cincang halus dan, jika dikehendaki, tuangkan kicap. Selamat menjamu selera!

Mee Cina yang lazat dengan daging babi

Hidangan lazat dan sangat mengenyangkan dengan nota Asia - mi Cina nipis dengan tambahan daging babi dan sayur-sayuran bermusim. Hidangan itu ternyata sangat berwarna-warni berkat penggunaan lobak merah, lada benggala dan sayur-sayuran lain.

Masa memasak - 50 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 gr.
• mi Cina - 200 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Kubis - 150 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Kicap - 2 sudu besar.
• Minyak bijan - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan filem dan lemak dari daging, potong ke dalam jalur dan tuangkan kicap - campurkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 20 minit.

Langkah 2. Potong kubis, lobak merah dan lada benggala pelbagai warna sehalus mungkin.

Langkah 3. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam dan goreng daging babi dan sayur-sayuran dengan api maksimum selama 3-5 minit.

Langkah 4. Pada masa yang sama, rebus mee dalam air masin selama beberapa minit seperti yang ditunjukkan di belakang bungkusan dan campurkan dengan bahan-bahan yang lain.

Langkah 5. Tuangkan kandungan kuali dengan baki kicap dan minyak bijan aromatik. Reneh selama beberapa minit lagi dan letakkan di atas pinggan hidangan. Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat mi daging Cina

Apabila anda mempunyai tidak lebih daripada setengah jam untuk menyediakan makan malam atau makan tengah hari, mari sediakan hidangan Cina yang sangat lazat daripada bahan-bahan yang ada: daging lembu, brokoli dan mi ramen. Terima kasih kepada penggorengan cepat dengan api yang tinggi, semua komponen hidangan mengekalkan sifat berfaedah maksimum, dan juga kekal rangup di luar dan sedikit lembut di dalam.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Mi ramen - 80 gr.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Daging tenderloin - 450 gr.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Brokoli (bunga) - 3 sudu besar.
• Bijan - secukup rasa.

Untuk sos:

• Bawang putih - 2 gigi.
• Akar halia (parut) - 1 sudu besar.
• Kicap - 1/3 sudu besar.
• Madu - ¼ sudu besar.
• Sup daging lembu - ¾ sudu besar.
• Cuka beras - 2 sudu besar.
• Pati jagung - 2 sudu besar.
• Sos "hoisin" Cina - ¼ sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan sos: dalam bekas yang dalam, campurkan semua bahan untuk sos yang ditunjukkan dalam senarai. Akhir sekali, masukkan tepung jagung dan gunakan whisk untuk sebati sehingga sebati.

Langkah 2. Rebus mi atau tuangkan air mendidih (lihat arahan pada bungkusan) dan bilas dalam air sejuk.

Langkah 3. Dalam kuali dengan sisi yang tinggi, panaskan satu sudu minyak zaitun dan goreng daging lembu, sebelum ini dipotong menjadi jalur. Perasakan dengan garam dan lada hitam yang dikisar dan goreng selama kira-kira 6 minit (sehingga lembut) dengan api besar, kacau sekali-sekala.

Langkah 4. Keluarkan daging siap dari kuali dan mula memasak brokoli: tuangkan sedikit minyak lagi, letakkan perbungaan dan tuangkan setengah gelas air mendidih ke atasnya. Rebus di bawah tudung selama tidak lebih daripada 2-3 minit supaya sayur-sayuran tidak kehilangan warna yang kaya. Selepas beberapa minit, gabungkan brokoli dengan daging lembu.

Langkah 5. Kami juga meletakkan mi yang disediakan dalam penggoreng dan tuangkan semua bahan dengan sos aromatik. Menggunakan penyepit dapur, kacau semuanya dengan teliti dan masak selama kira-kira 3 minit lagi, sehingga pembalut pekat.

Langkah 6. Taburkan hidangan aromatik dengan biji bijan dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak mi Cina dengan udang?

Kami menyediakan hidangan yang cerah dan meriah yang akan mengejutkan tetamu yang paling cerewet: kecerahan semula jadi sayur-sayuran, rasa halus makanan laut dan mi Cina.Hidangan disediakan dengan cepat dan tidak memerlukan usaha sama sekali, jadi tukang masak yang tidak berpengalaman pun boleh mengendalikannya.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Udang (besar) - 600 gr.
• Mi - 500 gr.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Jus limau nipis - 4 sudu besar.
• Sup ayam - 100 ml.
• Pati jagung - 1 sudu besar.
• Gula pasir - ½ sudu teh.
• Garam - secukup rasa.
• Bawang - 200 gr.
• Rumput limau - 1 pc.
• Halia (segar) - 30 gr.
• Kacang muda - 250 gr.
• Lada loceng - 2 pcs.
• Cendawan - 200 gr.
• Jagung (muda) - 200 gr.
• Tauge - 100 gr.
• Ketumbar - ½ tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus mee sehingga empuk, mengikut arahan di belakang bungkusan. Letakkan dalam colander, toskan cecair berlebihan, dan musim dengan dua sudu minyak sayuran. Cincang halus bawang besar, akar halia dan lada manis.

Langkah 2. Kami membersihkan udang dari cangkang dan karangan bunga, dan pada masa yang sama menyediakan sos: menggabungkan kicap, sup, gula pasir dan kanji - campurkan dengan teliti dan ketepikan buat masa ini.

Langkah 3. Panaskan baki minyak dalam kuali dan goreng bawang cincang, serai (buang daun atas dan potong tengah), cendawan, jagung, kacang muda, lada benggala dan halia selama 2 minit.

Langkah 4. Seterusnya, tuangkan makanan laut yang telah dibersihkan ke dalam hidangan dan masak selama 1 minit lagi.

Langkah 5. Selepas masa berlalu, masukkan mee rebus ke dalam kuali, tuangkan sos, gaul rata dan goreng selama 2 minit, toskan komponen ke atas.

Langkah 6. Potong setengah tandan ketumbar segar dan bilas taugeh di bawah air yang mengalir.

Langkah 7. Campurkan pucuk dan herba dengan bahan-bahan dalam kuali dan keluarkan hidangan dari api.

Langkah 8Letakkan masakan Asia yang beraroma dan sangat lazat ke dalam mangkuk dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Mee sup Cina yang ringkas dan lazat

Sup aromatik asli yang diperbuat daripada bahan-bahan luar biasa: mi Cina dan bebola daging yang disumbat, pernahkah anda mendengar sesuatu seperti ini? Mari masak hidangan yang sangat lazat yang pasti akan mengejutkan semua orang yang mencubanya.

Masa memasak – 1 jam 50 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kacang polong (beku) - 200 gr.
• Batang saderi - ½ pc.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Champignons - 150 gr.
• Mee gandum - 70 gr.
• Cili lada - secukup rasa.

Untuk kuahnya:

• Set sup ayam - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Halia segar - 20-30 gr.
• Bunga lawang - 1 bintang.
• Kacang allspice - 1 pc.
• Vodka - 1 sudu besar.
• Kicap - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu kecil.

Untuk bebola daging:

• Pulpa daging babi - 250 gr.
• Udang (kecil) - 9 pcs.
• Bawang hijau - secukup rasa.
• Pati - ¼ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan mengikut senarai dan mula memasak sup Asia.

Langkah 2. Masak kuahnya: isi set sup dengan air dan biarkan mendidih (buang buih), masukkan bawang kupas, potong empat, hirisan halia (kita tinggalkan beberapa hirisan), bunga lawang patah dan sebiji kacang allspice - masak dengan api perlahan selama sekurang-kurangnya 90 minit. Selepas masa berlalu, tapis sup dan tuangkan kicap, vodka dan gula pasir ke dalamnya - rebus selama beberapa minit dan pangkal sup sudah siap.

Langkah 3. Pada masa ini, sediakan daging babi cincang lembut dengan tambahan bawang hijau segar atau kering, kanji dan satu sudu teh kicap.

Langkah 4.Cubit sekeping kecil dari daging yang dikisar, ratakan menjadi kuih leper dan masukkan 1-2 ekor udang - bulatkan menjadi bebola.

Langkah 5. Kukus bebola daging yang telah disumbat (letakkan ayak besar terus pada kuali dengan kuahnya) selama kira-kira 5 minit.

Langkah 6. Basuh cendawan dan sayur-sayuran dengan teliti dengan air, kupas dan potong ikut suka.

Langkah 7. Masukkan cendawan ke dalam sup yang menggelegak dan biarkan mendidih lagi, diikuti dengan kacang polong, saderi, lobak merah, bawang dan halia (masukkan setiap produk secara berurutan, biarkan sup mendidih setiap kali).

Langkah 8. Beberapa minit sebelum sayur-sayuran siap, celupkan mi dan bebola daging ke dalam sup dan masak selama 2-3 minit lagi.

Langkah 9. Akhir sekali, masukkan cincin lada cili ke dalam sup, keluarkan dari dapur dan biarkan di bawah penutup tertutup selama 10 minit.

Langkah 10. Tuangkan sup ke dalam mangkuk bahagian.

Langkah 11. Sediakan meja dengan penyepit Cina dan sudu untuk memudahkan makan. Selamat menjamu selera!

Resipi lazat untuk mee Cina dengan makanan laut

Kami menyediakan mi beras kaca dengan penambahan koktel laut, yang sangat kaya dengan unsur mikro dan vitamin yang berguna. Hidangan ini boleh dihidangkan untuk makan tengah hari dan untuk makan malam lewat, kerana ketiadaan daging dalam senarai ramuan, hidangan itu ternyata sangat ringan dan berkhasiat pada masa yang sama.

Masa memasak – 25 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Mi - 150 gr.
• Koktel laut - 200 gr.
• Daun bawang - ½ pcs.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Lada loceng - 1 pc.
• Tomato - 1-2 pcs.
• Sos tomato - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Didihkan air dalam periuk, rebus mi dan pada masa yang sama goreng hirisan bawang putih dalam minyak sayuran.

Langkah 2. Potong daun bawang menjadi cincin dan masukkannya ke bawang putih.

Langkah 3. Pra-nyahbekukan makanan laut dan letakkan dalam colander, biarkan cecair yang berlebihan mengalir.

Langkah 4. Masukkan koktel makanan laut ke dalam sayur-sayuran.

Langkah 5. Goreng bahan-bahan dengan api yang tinggi selama beberapa minit dan kemudian masukkan lada benggala parut dan hirisan tomato, kecilkan api dan reneh di bawah tudung.

Langkah 6. Selepas 3-4 minit, perasakan bahan dengan sos tomato, garam dan taburkan rempah kegemaran anda - gaul rata. Reneh selama beberapa minit lagi dan keluarkan dari haba.

Langkah 7. Campurkan makanan laut dengan sayur-sayuran dan mee, kacau dan susun di antara hidangan. Selamat menjamu selera!