Muffin epal adalah pilihan yang paling popular dan paling lazat dalam pelbagai jenis barangan bakar buatan sendiri ini. Asas doh untuk mufin epal adalah tepung, gula, telur dan mentega, dan epal, dihiris atau tulen, memberikan pencuci mulut rasa dan aroma epal. Untuk rasa istimewa, kayu manis dan vanila ditambah pada kek cawan. Teknologi ini sangat mudah dan resipi boleh dipilih mengikut citarasa peribadi.
Kek keju kotej dengan epal di dalam ketuhar
Kek keju kotej dengan epal dalam ketuhar adalah serupa dengan charlotte epal klasik, tetapi lebih enak, kerana dohnya berbeza. Resipi ini melibatkan mencampurkan doh menggunakan bahan kek biasa dan menambah keju kotej padanya. Potong epal dan letakkan di atas doh. Bakar dalam ketuhar dan dalam kuali besar, satu pai. Kek yang dibakar akan mempunyai tekstur lembap yang lembut dan kerak yang rangup.
- Keju kotej 200 (gram)
- buah epal 200 (gram)
- Tepung 220 (gram)
- Mentega 120 (gram)
- Telur ayam 3 (benda)
- Gula pasir 170 (gram)
- Jus lemon 1 (sudu besar)
- Serbuk penaik 10 (gram)
- Vanillin 2 (gram)
-
Muffin epal sangat mudah disediakan di dalam ketuhar. Pertama sekali, ukur bahan-bahan untuk kek dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi supaya semuanya ada di tangan. -
Letakkan mentega yang telah dilembutkan dalam mangkuk untuk menguli doh.Tuangkan gula ke dalamnya, jumlah yang boleh anda ubah mengikut citarasa anda, tambah jus lemon dengan vanila dan pukul dengan pengadun selama 2-3 minit ke dalam jisim gebu. Masukkan keju kotej yang disapu melalui ayak dan pukul lagi. -
Kemudian pecahkan telur ke dalam adunan satu demi satu, kacau selepas setiap telur. -
Ayak tepung melalui ayak, gaulkan dengan serbuk penaik, masukkan bahan yang disebat dan gunakan spatula untuk menguli doh sehingga mempunyai tekstur yang licin dan seragam. Doh yang diuli hendaklah tebal. -
Hidupkan ketuhar pada 165 darjah, tidak lebih, kerana kek keju kotej memerlukan lebih banyak masa membakar dan boleh terbakar pada suhu tinggi. Sediakan hidangan pembakar, dan jika anda bukan silikon, lapik dengan sekeping kertas. Masukkan adunan yang telah diuli rata ke dalam acuan. Potong epal menjadi kepingan dan letakkan cantik di atas doh. -
Bakar kek dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sejam atau lebih sedikit. Jika bahagian atas kek menjadi terlalu coklat, tutupnya dengan foil. Semak kematangan barangan yang dibakar dengan lidi kayu. -
Sejukkan kek dadih dengan epal yang dibakar dalam ketuhar, keluarkan dengan berhati-hati dari acuan dan, selepas dipotong menjadi bahagian, sajikan dengan teh. Baking yang lazat dan berjaya!
Kek cawan dengan epal dalam acuan silikon
Kek cawan dengan epal boleh dibentuk menjadi pai, atau ia boleh disediakan dalam acuan silikon, yang juga akan menjadi hiasan asli untuk meja teh, tetapi rasa dan tekstur halus pencuci mulut tidak akan berubah. Dalam resipi ini, kami mencampurkan adunan kek dengan krim masam. Potong epal menjadi kepingan dan masukkannya ke dalam doh, dan tambah serbuk streusel ke dalam makanan yang dibakar. Pencuci mulut ini akan menggembirakan orang yang anda sayangi dan terutamanya kanak-kanak.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Hidangan: 7.
bahan-bahan:
- Telur - 2 pcs.
- gula vanila - 10 gr.
- Gula - 150 gr.
- Krim masam - 125 gr.
- Mentega - 100 gr.
- Tepung - 250 gr.
- Serbuk penaik - 15 gr.
- Epal - 2 pcs.
Taburan:
- Mentega - 50 gr.
- Tepung - 100 gr.
- Gula - 100 gr.
Proses memasak:
Langkah 1. Basuh epal untuk kek, kupas dan potong kiub kecil.
Langkah 2. Letakkan krim masam, sebaik-baiknya krim masam penuh lemak, dalam mangkuk untuk menguli doh.
Langkah 3. Pecahkan dua telur ayam ke dalamnya.
Langkah 4. Tuangkan gula biasa dalam jumlah yang dinyatakan dalam resipi.
Langkah 5. Kemudian masukkan serbuk penaik dan gula vanila.
Langkah 6. Tambah sekeping mentega lembut kepada bahan-bahan ini dan campurkan segala-galanya dengan pengadun pada kelajuan rendah ke dalam jisim homogen.
Langkah 7. Kemudian masukkan tepung yang diayak melalui penapis ke dalam jisim ini dan uli doh.
Langkah 8. Letakkan hirisan epal ke dalam doh yang diuli dan gaul lagi.
Langkah 9. Letakkan semua bahan untuk topping ke dalam mangkuk yang berasingan.
Langkah 10. Dengan menggunakan garpu atau tangan anda, kisar sehingga membentuk serbuk halus, yang dipanggil streusel.
Langkah 11. Letakkan doh yang dicampur dengan epal ke dalam acuan silikon yang disediakan, isikan hanya 2/3 penuh.
Langkah 12: Taburkan semua kek cawan di dalam kuali dengan sekata dengan serbuk streusel yang disediakan.
Langkah 13. Letakkan acuan silikon dengan mufin epal pada lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama 20-25 minit. Sejukkan sedikit muffin yang telah dibakar, keluarkan dari acuan dan hidangkan. Baking yang lazat dan berjaya!
Kek cawan epal dan kayu manis
Muffin epal dan kayu manis, tandem klasik ini, mempunyai aroma istimewa, rasa, tekstur sederhana lembap dan kerak rangup. Kek cawan dibakar sama ada dalam bentuk segi empat tepat atau bulat dengan rabung, atau dalam acuan khas, yang tidak menjejaskan rasa barangan yang dibakar.Dalam resipi ini, campurkan adunan kek dengan telur yang telah dipukul, gula dan tepung dengan serbuk penaik. Potong epal, campurkan dengan kayu manis dan masukkan ke dalam doh.
Masa memasak: 30 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Hidangan: 10 pcs.
bahan-bahan:
- Telur - 2 pcs.
- Gula - 60 gr.
- Tepung - 60 gr.
- Serbuk penaik - 5 gr.
- Minyak sayuran - 30 gr.
- Epal - 1 pc.
- Kayu manis - secukup rasa.
Proses memasak:
Langkah 1. Sukat bahan-bahan untuk kek mengikut kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.
Langkah 2. Kupas epal dan potong menjadi kiub kecil, kerana kami akan mencampurkannya dengan doh.
Langkah 3. Campurkan hirisan epal dalam mangkuk yang berasingan dengan kayu manis yang dikisar.
Langkah 4. Pecahkan telur ayam ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan gula ke dalamnya dan pukul dengan pengadun ke dalam jisim yang gebu.
Langkah 5. Tuangkan 30 ml minyak sayuran ke dalam telur yang dipukul dan hanya campurkan semuanya.
Langkah 6. Tuangkan tepung bersama serbuk penaik melalui ayak ke dalam asas doh cecair.
Langkah 7. Kemudian gunakan pengadun untuk menguli doh sehingga licin, dan konsistensi harus agak cair.
Langkah 8. Letakkan epal dan kayu manis yang dicincang ke dalam doh dan gaul perlahan-lahan lagi.
Langkah 9. Tuangkan doh yang diuli ke dalam satu hidangan pembakar besar atau kecil, mengisi 2/3 daripada jumlah. Bakar kek/muffin dalam ketuhar pada suhu 170 darjah selama 20 minit sehingga masak. Sejukkan pencuci mulut yang dibakar, hias mengikut citarasa anda dan hidangkan bersama teh. Baking yang lazat dan berjaya!
Kek cawan kefir dengan epal
Doh kefir dalam mana-mana versi adalah asas yang baik untuk sebarang penaik buatan sendiri, dan dalam resipi ini anda dijemput untuk menyediakan kek cawan kefir dengan epal. Doh ini mengembang dengan baik dan menjadikan pencuci mulut lembut dan lapang.Kami menggunakan bahan biasa untuk doh, kecuali kefir: tepung, telur, gula dan minyak sayuran dan bukannya mentega. Potong epal menjadi kepingan dan masukkan ke dalam doh.
Masa memasak: 40 minit.
Masa memasak: 10 minit.
Hidangan: 4.
bahan-bahan:
- Kefir - 1 sudu besar.
- Telur - 2 pcs.
- Gula – 1 sudu besar.
- Minyak sayuran - 100 ml.
- Tepung - 2 sudu besar.
- Epal - 2 pcs.
- Kayu manis - 1 sudu kecil.
- Vanila - ½ sudu kecil.
- Soda - 1 sudu kecil.
- Garam - 1 cip.
Proses memasak:
Langkah 1. Letakkan telur dengan gula dalam mangkuk untuk menguli doh.
Langkah 2. Pukul mereka dengan pengadun menjadi jisim gebu selama 5 minit.
Langkah 3. Tuangkan kefir pada suhu bilik ke campuran ini, tambah baking soda dengan secubit garam, vanila dan tambah minyak sayuran.
Langkah 4. Kemudian campurkan bahan-bahan ini dengan pengadun.
Langkah 5. Ayak tepung melalui penapis, tuangkan ke dalam jisim kefir dan uli doh dengan pengadun. 
Langkah 6. Bilas epal, sebaik-baiknya masam, supaya rasa mereka terasa lebih cerah, potong kiub kecil dan campurkan dengan kayu manis. Kemudian pindahkan mereka ke doh kefir dan campurkan semuanya lagi.
Langkah 7. Tuangkan doh dengan epal ke dalam kuali kek khas. Bakar dalam ketuhar pada 200 darjah selama 30 minit. Sejukkan kek kefir yang dibakar dengan epal, keluarkan dari acuan, hiaskan mengikut kehendak anda dan hidangkan bersama teh. Baking yang lazat dan berjaya!
Kek cawan epal dan pisang
Daripada banyak pilihan untuk membakar mufin, resipi luar biasa ini menjemput anda untuk menyediakan mufin dengan epal dan pisang untuk pemakanan sihat atau diet. Uli doh menggunakan tepung soba dengan tambahan pisang dan madu sebagai ganti gula. Letakkan epal yang dipotong menjadi kepingan dalam acuan di atas doh dan lengkapkan rasa pencuci mulut dengan walnut dan kayu manis.Pisang, terutamanya yang terlalu masak, akan mengekalkan tekstur kek yang lembap dan longgar, dan rasa tepung soba tidak akan dirasai.
Masa memasak: 1 jam.
Masa memasak: 10 minit.
Hidangan: 8.
bahan-bahan:
- Pisang - 1 pc.
- Kayu manis - 1 sudu kecil.
- Madu - 3 sudu besar.
- Tepung soba - 1 sudu besar.
- Walnut - secukup rasa.
- Serbuk penaik - 1 sudu kecil.
- Epal - 1 pc.
- Telur - 3 pcs.
- Vanila - ½ sudu kecil.
Proses memasak:
Langkah 1. Kupas pisang yang masak dan lembut, masukkan ke dalam mangkuk untuk menguli doh dan tumbuk dengan garpu.
Langkah 2. Pecahkan tiga biji telur ayam ke dalam pisang lecek dan masukkan madu cair. Campurkan bahan-bahan ini dengan garpu atau pukul.
Langkah 3. Dalam mangkuk lain, tuangkan jumlah bahan kering yang ditunjukkan dalam resipi: tepung soba, kayu manis dan serbuk penaik. Gaul rata dan ayak adunan melalui ayak.
Langkah 4. Tuangkan adunan kering melalui ayak sekali lagi ke dalam asas cecair dan uli doh dengan garpu atau pengadun.
Langkah 5. Anda boleh menambah kacang kenari yang dicincang pada doh yang diuli mengikut citarasa anda.
Langkah 6. Letakkan doh yang diuli ke dalam acuan silikon atau satu besar, tutup dengan sekeping kertas. Potong epal menjadi kepingan dan letakkan di atas doh.
Langkah 7. Bakar pencuci mulut dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-190 darjah selama 40 minit. Sejukkan muffin yang dibakar bersama epal dan pisang, keluarkan dari kuali dan hidangkan bersama teh. Selamat menjamu selera!
