Kentang dengan daging dalam ketuhar

Kentang dengan daging dalam ketuhar adalah tandem klasik dalam versi yang berbeza dari produk kegemaran semua orang, dan sebagai tambahan kepada sayur-sayuran, pelbagai sos dan perapan, ternyata menjadi hidangan yang sangat baik untuk mana-mana meja. Pilihan resipi mengenai topik ini akan membantu anda dengan lazat dan hanya membakar kentang dan daging di dalam ketuhar.

Kentang dengan daging dalam ketuhar pada lembaran penaik

Kentang dengan daging dalam ketuhar pada lembaran penaik akan menjadi hidangan yang mudah dan lazat untuk makan tengah hari dan makan malam. Set bahan mudah sahaja. Anda boleh mengambil apa-apa daging. Dalam resipi ini, kami mengambil daging babi dan memerapnya terlebih dahulu dengan mayonis, kicap dan perasa, yang akan terasa sama dengan kebab. Bakar di atas dulang pembakar kaca lutsinar.

1. 
   Kentang dengan daging dalam ketuhar sangat mudah disediakan.Bilas daging dengan air sejuk, keringkan dengan serbet dan potong sehingga saiz 4 cm. Pindahkan daging yang dihiris ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah perasa dengan kicap dan mayonis. Kemudian gaulkan kepingan daging dengan baik dan masukkan ke dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 2 jam, atau lebih baik semalaman, untuk diperap.
2. 
   Sebelum mula memasak, kupas dan bilas kentang dan bawang. Potong sayur dengan kasar. Gris dulang pembakar kaca dengan sedikit minyak sayuran, letakkan sayur-sayuran yang dicincang, taburkannya dengan garam, gaul dan ratakan dalam lapisan yang sama.
3. 
   Ratakan daging yang diperap di atas sayur.
4. 
   Hidupkan ketuhar pada suhu 200°C. Tutup lembaran pembakar dengan sekeping foil atau penutup dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam. 15-20 minit sebelum akhir memasak, keluarkan kerajang untuk mendapatkan kerak coklat keemasan di atasnya.
5. 
   Letakkan kentang dan daging yang dimasak di dalam ketuhar pada lembaran penaik ke dalam pinggan yang dibahagikan, tambah herba dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Daging babi Perancis dengan kentang, keju dan tomato dalam ketuhar

Versi Perancis daging babi dengan kentang, keju dan tomato dalam ketuhar bukan sahaja akan memuaskan dan lazat, tetapi juga hidangan yang mengagumkan untuk mana-mana meja. Hidangan ini disediakan sama dengan resipi daging Perancis klasik, dan lapisan kentang cincang ditambah kepadanya.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Leher babi - 1 kg.
• Kentang kecil - 10 pcs.
• Bawang besar - 1 pc.
• Tomato - 3 pcs.
• Krim keju - 350 gr.
• Mayonis - secukup rasa.
• Paprika - secukup rasa.
• Minyak zaitun - secukup rasa.
• Dill hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Potong daging babi yang telah dibasuh dan dikeringkan, sebaik-baiknya leher babi, menjadi kepingan sekurang-kurangnya 1 cm tebal, dua keping setiap hidangan.

Langkah 2. Berhati-hati memecahkan kepingan daging babi melalui beg. Potongan besar boleh dipotong separuh. Tutup daging yang dipukul dengan filem.

Langkah 3. Keluarkan kulit dari tomato dengan memotongnya dan tuangkan air mendidih ke atas tomato selama 1 minit.

Langkah 4. Potong tomato yang dikupas ke dalam bulatan.

Langkah 5. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kepingan nipis. Pindahkannya ke mangkuk yang berasingan, taburkan garam dan paprika, dill hijau cincang, tuangkan minyak zaitun dan gaul rata.

Langkah 6. Tutup lembaran penaik dengan kerajang, gris sedikit dengan minyak dan letakkan daging babi yang dicincang di lapisan pertama, bertindih. Taburkan daging dengan garam dan lada hitam dan tutup dengan jaringan mayonis.

Langkah 7. Ratakan hirisan tomato di atas daging dalam lapisan kedua dan masukkan bawang yang dipotong menjadi separuh cincin.

Langkah 8. Letakkan lapisan ketiga hirisan kentang.

Langkah 9. Ratakan krim keju yang dicincang pada parut sederhana di lapisan keempat. Hidupkan ketuhar pada 200°C dengan mod pemanasan bawah dan atas. Letakkan loyang di dalam ketuhar selama 50 minit dan mula-mula dari bawah supaya keju tidak cepat dibakar.

Langkah 10. Pada masa ini, daging dan sayur-sayuran akan memberikan jus yang mencukupi. Kemudian alihkan loyang ke atas, tutup api dan teruskan membakar selama 10-15 minit lagi sehingga jus sejat dan keju menjadi perang keemasan.

Langkah 11. Letakkan daging babi gaya Perancis yang dimasak dengan kentang, keju dan tomato di dalam ketuhar ke atas pinggan yang dibahagikan dan sajikan panas, dilengkapi dengan sayur-sayuran segar yang dicincang. Selamat menjamu selera!

Kentang dengan daging dalam periuk dalam ketuhar

Rasa dan persembahan bahagian hidangan yang dimasak dalam periuk dalam ketuhar sangat dihargai bukan sahaja oleh gourmets, dan kentang dengan daging tidak akan terkecuali. Daripada banyak variasi hidangan ini, resipinya mudah dan lazat, dan set bahannya kecil. Goreng daging dan bawang, tambah kentang dan bakar dalam krim masam.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 450 gr.
• Kentang - 700 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 6 sudu besar.
• Air - 100 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk hidangan. Anda memerlukan 4 periuk hidangan.

Langkah 2. Bilas daging babi, keluarkan kelembapan dengan serbet dan potong daging menjadi kepingan sederhana.

Langkah 3. Goreng daging yang dihiris sehingga perang keemasan dalam minyak sayuran panas.

Langkah 4. Potong bawang ke dalam kiub kecil dan goreng sehingga telus dalam minyak sayuran.

Langkah 5. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan krim masam dengan 100 ml air dan tambah garam dan lada hitam ke sos ini mengikut citarasa anda.

Langkah 6. Letakkan daging goreng dalam periuk yang disediakan.

Langkah 7. Taburkan juga daging dengan garam dan lada hitam dan letakkan bawang goreng di atas.

Langkah 8. Kupas kentang, bilas, potong kecil dalam bentuk apa pun dan letakkan di dalam periuk di atas daging dan bawang.

Langkah 9. Kemudian isikan kandungan periuk dengan sos krim masam. Hidupkan ketuhar pada suhu 240-260°C. Bakar daging dan kentang selama 30 minit sehingga kentang masak.

Langkah 10. Hidangkan kentang yang dimasak dengan daging dalam periuk dalam ketuhar panas, menambah herba segar. Selamat menjamu selera!

Kentang bakar dengan daging dan cendawan

Kentang bakar dengan daging dan cendawan disediakan dengan cepat dan boleh menjadi makan malam yang lazat untuk keluarga anda. Dalam resipi ini, kami membakar hidangan menggunakan pilihan yang paling mudah: potong kentang, daging dan cendawan, campurkan, musim dengan krim masam dan bakar dalam ketuhar selama sejam.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 300 gr.
• Kentang - 200 gr.
• Champignons - 300 gr.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Krim masam 20% - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan bilas kentang. Potong menjadi kepingan kecil bentuk sewenang-wenangnya.

Langkah 2. Kupas dan bilas champignons. Potong cendawan menjadi kepingan.

Langkah 3. Bilas dan keringkan pulpa babi dengan serbet. Potong daging menjadi kepingan kecil.

Langkah 4. Letakkan bahan cincang ke dalam mangkuk yang berasingan dan tambah bawang putih, dihancurkan melalui penekan bawang putih.

Langkah 5. Kemudian garam semuanya mengikut citarasa anda.

Langkah 6. Seterusnya, tambahkan dua sudu besar krim masam kaya kepada mereka dan kacau perlahan-lahan supaya krim masam meliputi semua kepingan.

Langkah 7. Griskan hidangan penaik dengan minyak sayuran dan letakkan bahan-bahan yang dicincang dalam krim masam. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tutup kuali dengan foil dan masukkan ke dalam ketuhar selama 50 minit. Menjelang akhir penaik, keluarkan kerajang untuk mendapatkan kerak coklat keemasan di atasnya.

Langkah 8. Hidangkan kentang panggang bersama daging dan cendawan panas dan tidak perlu diletakkan di atas pinggan. Selamat menjamu selera!

Bakar bersama kentang dan daging di dalam ketuhar

Panggang dengan kentang dan daging di dalam ketuhar disediakan mengikut peraturan am untuk menyediakan hidangan ini: semua bahan digoreng secara berasingan dan kemudian direbus dalam air atau sup.Bahan utama (daging dan kentang) selalunya ditambah dengan sayur-sayuran atau cendawan lain. Dalam resipi ini kami menambah lada manis, tomato dan lobak merah ke panggang. Bahan-bahan hendaklah dipotong dalam saiz yang sama dan lebih besar. Rebus panggang dalam sos tomato dalam kawah di dalam ketuhar.

Masa memasak: 1 jam 45 minit.

Masa memasak: 45 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging - 600 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Lada manis - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Basil - 2 tangkai.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Air - 150 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk panggang mengikut resipi. Jumlah sayuran boleh diubah mengikut citarasa anda.

Langkah 2. Potong daging menjadi kepingan dan goreng sehingga perang keemasan di semua sisi.

Langkah 3. Potong lobak merah yang dikupas menjadi kiub dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Kupas lada manis dan bawang putih, cincang kasar dan goreng sehingga perang keemasan.

Langkah 5. Akhir sekali, goreng kentang yang dipotong menjadi kepingan besar.

Langkah 6. Letakkan daging goreng, lobak merah dan lada dengan bawang putih ke dalam kawah atau mangkuk beralas tebal. Masukkan tomato, basil, garam dan lada hitam yang dipotong menjadi kepingan besar.

Langkah 7. Kemudian campurkan bahan-bahan ini dengan teliti dan letakkan kentang goreng di atas. Cairkan pes tomato dalam 150 ml air bersih dan tuangkan campuran ke dalam kawah. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C.

Langkah 8. Reneh panggang selama 1 jam, bertutup.

Langkah 9. Letakkan panggang yang dimasak dengan kentang dan daging di dalam ketuhar ke dalam cawan atau periuk yang dibahagikan dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Daging babi dengan kentang dalam ketuhar dengan mayonis

Daging babi dengan kentang dalam ketuhar dengan mayonis boleh disediakan dengan cara yang berbeza: dalam bahasa Perancis, dalam lapisan, cukup campurkan bahan-bahan dan bakar pada lembaran penaik atau dalam foil, atau dalam lengan, atau dalam hidangan pembakar. Dalam resipi ini, kami membakar hidangan di dalam ketuhar dalam acuan. Pra-perap daging babi (mana-mana bahagian) dalam mayonis dan bawang. Semuanya ringkas dan sangat sedap.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging babi - 500 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Bawang - 3 pcs.
• Mayonis - 200 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas daging babi yang dipilih untuk hidangan, keluarkan kelembapan berlebihan dengan serbet dan potong daging menjadi kiub sederhana.

Langkah 2. Kupas bawang dan potong ke dalam cincin suku.

Langkah 3. Letakkan daging babi dan bawang cincang dalam mangkuk yang berasingan, tambah mayonis dengan garam dan sebarang perasa, gaul rata dan biarkan selama sekurang-kurangnya 40 minit untuk perap.

Langkah 4. Kupas kentang, potong menjadi kepingan supaya ia kekal bentuknya apabila dibakar, anda boleh menggorengnya sedikit.

Langkah 5. Pindahkan daging babi yang diperap ke dalam hidangan pembakar kecil.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Masukkan hirisan kentang ke dalam daging, campurkan sedikit dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 40-60 minit. Bakar hidangan sehingga kentang siap. Jika dikehendaki, menjelang akhir penaik anda boleh taburkan hidangan dengan keju parut.

Langkah 7. Pindahkan daging babi yang dimasak dengan ketuhar dengan kentang dan mayonis ke dalam pinggan kongsi besar dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Kentang dengan daging dalam krim masam di dalam ketuhar

Kentang dengan daging dalam krim masam di dalam ketuhar mempunyai rasa berkrim yang istimewa, dan krim masam menjadikan daging lebih lembut dan lebih lembut.Pilih sama ada krim masam buatan sendiri atau penuh lemak supaya ia tidak meleleh di dalam ketuhar. Dalam resipi ini, kami memotong kentang dengan sangat nipis, yang mengubah rasa hidangan berbanding dengan memotongnya menjadi kepingan. Kami mengambil daging babi, tetapi jenis lain juga sesuai. Letakkan semua bahan secara berlapis dalam acuan dan bakar dengan krim masam dan sos keju.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging babi - 600 gr.
• Kentang - 600 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Krim masam 20% - 250 gr.
• Keju keras - 200 gr.
• Thyme - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, satu set bahan mudah untuk hidangan.

Langkah 2. Bilas daging babi, keringkan dengan serbet, potong ke dalam bahagian dan pukul dengan tukul dapur.

Langkah 3. Kupas, bilas dan potong kentang menjadi kepingan nipis menggunakan mesin pencincang khas atau menggunakan alat dapur.

Langkah 4. Kupas bawang dan potong separuh cincin nipis.

Langkah 5. Griskan hidangan pembakar dengan minyak sayuran. Letakkan separuh hirisan kentang di dalamnya dan taburkan garam dan lada hitam.

Langkah 6. Letakkan separuh daripada bawang cincang di atas kentang.

Langkah 7. Letakkan daging cincang di atas bawang dan taburkannya dengan garam, jintan putih dan lada hitam.

Langkah 8. Letakkan baki hirisan kentang pada daging dan taburkan dengan garam dan lada hitam.

Langkah 9. Letakkan baki bawang di atas kentang dan taburkan dengan thyme.

Langkah 10. Kisar keju keras pada parut kasar dan campurkan dengan krim masam.

Langkah 11. Tutup sepenuhnya kentang dan daging dengan sos ini. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C.

Langkah 12. Letakkan kuali dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam.

Langkah 13Bahagikan kentang yang dibakar dalam ketuhar dengan daging dalam krim masam ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!

Kaserol dengan kentang dan daging

Kaserol dengan kentang dan daging disediakan sama ada dengan kentang tumbuk atau dengan kentang mentah yang dihiris nipis, dan dagingnya diambil dalam bentuk daging cincang dan kedua-dua pilihan adalah lazat. Dalam resipi ini kami menyediakan kaserol dengan kentang mentah. Kami tidak menggoreng daging cincang. Kami membuat inti berdasarkan telur dan yogurt asli.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 800 gr.
• Kentang - 2 kg.
• Bawang - 3 pcs.
• Telur - 5 pcs.
• Yogurt - 600 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Dill hijau - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas kentang dan bilas dengan air sejuk.

Langkah 2. Menggunakan pisau tajam atau menggunakan alat dapur, potong kentang menjadi kepingan nipis. Taburkan dengan garam dan sebarang perasa dan gaul.

Langkah 3. Campurkan mana-mana daging cincang dengan bawang cincang halus, garam dan perasa daging.

Langkah 4. Griskan loyang besar dengan minyak sayuran dan letakkan dalam lapisan separuh daripada kentang yang dihiris, daging cincang dan bahagian kedua kentang.

Langkah 5. Tuangkan yogurt ke dalam mangkuk yang berasingan, pecahkan telur ayam ke dalamnya, tambah garam dengan perasa dan dill cincang halus. Campurkan bahan-bahan ini dengan pukul sehingga rata.

Langkah 6. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Tuangkan sepenuhnya inti yang disediakan ke atas kentang dan daging pada lembaran penaik. Masak hidangan dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1.5 jam. Semak kesediaan dengan lidi kayu. Menjelang akhir membakar harus ada kerak emas di atas.

Langkah 7Bahagikan kaserol yang dimasak dengan ketuhar dengan kentang dan daging ke dalam pinggan bahagian dan sajikan panas, dihiasi dengan sayur-sayuran segar yang dicincang. Selamat menjamu selera!

Rebus sayur dengan daging dan kentang di dalam ketuhar

Rebus sayuran dengan daging dan kentang ternyata sangat lazat di dalam ketuhar. Anda boleh menggunakan mana-mana daging untuk rebus, dan kentang dilengkapi dengan sayur-sayuran lain, lebih baik dicampur, yang menjadikan rasa hidangan itu unik. Dalam versi ini, tambah zucchini, bawang dan bawang putih kepada kentang. Goreng daging dan zucchini. Rebus rebusan dalam sos krim masam dan di bawah penutup keju.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Daging - 700 gr.
• Kentang - 8 pcs.
• Zucchini - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 200 gr.
• Air - ½ sudu besar.
• Keju keras - 50 gr.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong daging yang dipilih untuk rebusan menjadi kiub sederhana dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga berwarna perang.

Langkah 2. Potong bawang menjadi separuh cincin, masukkan ke dalam daging dan goreng sehingga lut sinar. Kemudian pindahkan bahan-bahan goreng ini ke dalam bekas untuk merebus dalam ketuhar: kawah atau periuk itik.

Langkah 3. Kupas kentang, bilas, potong ke dalam apa-apa bentuk dan letakkan di atas daging.

Langkah 4. Potong zucchini kecil ke dalam kiub sederhana dan goreng dalam kuali, tambah ulas bawang putih yang dicincang.

Langkah 5. Kemudian pindahkan adunan ini ke atas kentang.

Langkah 6. Campurkan krim masam penuh lemak dengan air dalam mangkuk dan tambah garam dan sebarang perasa kepada campuran ini. Kisar keju pada parut kasar. Tuangkan campuran krim masam ke atas daging dan sayur-sayuran. Kemudian taburkan semuanya dengan rata dengan keju parut. Hidupkan ketuhar pada suhu 220°C. Tutup kuali dengan penutup dan masukkan ke dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 1 jam.

Langkah 7. Hidangkan rebusan sayuran dengan daging dan kentang yang dimasak dalam ketuhar panas. Selamat menjamu selera!

Daging kapten dalam ketuhar dengan kentang

Daging gaya kapten dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan masakan Rusia yang indah, serupa dengan daging gaya Perancis, tetapi berbeza dalam penambahan kentang dan inti. Dalam versi ini kami menggunakan daging babi. Kami menyediakan pengisian dengan krim masam dan keju, dalam kuantiti yang lebih kurang sama. Bakar dalam kuali yang dalam dan susun bahan-bahan yang dicincang berlapis-lapis.

Masa memasak: 1 jam 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Daging - 300 gr.
• Kentang - 6 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 200 gr.
• Keju keras - 250 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Thyme segar - 3 tangkai.
• Minyak zaitun - 30 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sediakan semua bahan untuk hidangan mengikut resipi. Kupas dan bilas kentang dan bawang.

Langkah 2. Bilas daging, keringkan dengan serbet, potong kepingan sehingga 1 cm tebal dan pukul. Taburkan hirisan daging babi dengan garam dan lada hitam dan letakkan dalam mana-mana hidangan pembakar.

Langkah 3. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan letakkan rata di atas daging.

Langkah 4. Potong kentang menjadi kepingan tidak lebih daripada 3 mm tebal, letakkannya di atas bawang dan juga taburkan dengan garam dan lada hitam.

Langkah 5. Kisar keju keras pada parut. Cincang halus thyme segar. Pindahkan bahan-bahan ini ke dalam mangkuk, tambah sebaik-baiknya krim masam penuh lemak dan gaul rata.

Langkah 6. Tutup kentang sepenuhnya dengan sos krim masam ini. Hidupkan ketuhar pada suhu 180°C. Letakkan kuali di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama sekurang-kurangnya 50 minit.

Langkah 7. Hidangkan daging gaya kapten dalam ketuhar dengan kentang ke meja panas. Selamat menjamu selera!