Lempeng kentang dengan daging cincang dalam kuali

Lempeng kentang dengan daging cincang dalam kuali adalah hidangan yang sangat menyelerakan dan mengenyangkan. Pilihan memasak dalam kuali dianggap Belarusian. Untuk mendapatkan penkek kentang yang benar-benar lazat, pilih kentang dengan daging berwarna kuning; jenis lain tidak sesuai; daging cincang diambil dari mana-mana daging. Menurut semua resipi, penkek kentang untuk makan tengah hari atau makan malam yang lengkap disediakan dengan mudah dan cepat.

Lempeng kentang klasik dengan daging cincang

Pancake kentang dengan daging cincang adalah simbol masakan Belarus, dan selama bertahun-tahun hidangan itu kekal yang paling terkenal. Draniki mudah disediakan dan dibezakan dengan rasa yang kaya dan kenyang yang istimewa. Kentang untuk mereka diambil dengan daging kuning dan parut dalam apa jua cara, dan mana-mana daging cincang sesuai. Goreng pancake dalam kuali.

1. 
   Pancake kentang dengan daging cincang sangat mudah disediakan dalam kuali. Sediakan produk dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi.Kupas kentang untuk kentang goreng dan bilas dengan air sejuk.
2. 
   Kisar kentang yang dikupas pada parutan sederhana. Tambah setengah sudu teh jus lemon ke dalam kentang parut dan kacau. Kemudian jisim akan mengekalkan warna terang.
3. 
   Letakkan kentang parut dalam colander untuk mengalirkan sedikit cecair.
4. 
   Tuangkan garam dan rempah ratus ke dalam daging cincang dan tambahkan bawang cincang halus dengan ulas bawang putih yang dicincang. Kemudian campurkan daging cincang dengan bahan tambahan ini dengan baik.
5. 
   Seterusnya, bahagikan daging cincang kepada kepingan berasingan.
6. 
   Toskan cecair dari jus kentang dan pindahkan kanji dari bahagian bawah ke jisim parut. Masukkan garam dan telur ke dalamnya dan campurkan dengan sudu. Kemudian gunakan tangan anda untuk membentuk penkek kentang yang kemas dari jisim ini, letakkan kepingan daging cincang di dalamnya. Letakkan penkek kentang yang telah dibentuk pada tuala kertas untuk menyerap cecair yang berlebihan.
7. 
   Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Goreng penkek kentang di dalamnya sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak, pertama dengan api besar, dan kemudian masak sehingga masak sepenuhnya dengan api perlahan dan ditutup.
8. 
   Pindahkan penkek yang telah siap dari kuali ke tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan.
9. 
   Kemudian letakkan dalam pinggan yang dibahagi, masukkan herba dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Pancake kentang dengan ayam cincang dalam kuali

Versi penkek kentang dengan ayam cincang akan menjadi lebih diet dan mesra bajet. Mereka dibezakan oleh kelembutan dan kelembutan, yang sangat sesuai untuk makanan bayi. Teknologi memasak tidak berbeza dengan penkek kentang biasa. Daging cincang diperbuat daripada dada ayam, dan penkek kentang digoreng dalam kuali.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 600 gr.
• Dada ayam - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 100 gr.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Jus lemon - ½ sudu teh.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan semua bahan untuk hidangan ini mengikut resipi supaya semuanya ada di tangan. Kupas kentang dan bilas dengan air sejuk. Cincang bawang besar dan bawang putih. Kisar dada ayam dalam pengisar daging atau kisar dalam pengisar.

Langkah 2. Campurkan kentang parut dengan jus lemon supaya jisim tidak menjadi gelap, dan kemudian letakkan pada penapis halus untuk mengeluarkan cecair. Kembalikan baki kanji dari jus kentang kepada kentang.

Langkah 3. Pindahkan ayam cincang ke kentang parut, pecahkan telur, tambah garam dan sedikit rempah mengikut citarasa anda, masukkan bawang cincang dan bawang putih, dan gaul semuanya dengan baik.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Menggunakan satu sudu besar, bahagikan jisim yang disediakan ke dalam minyak yang dipanaskan, membentuk penkek kentang kecil tidak lebih daripada 1.5 cm tebal.Goreng dengan api sederhana dan tutup dengan tudung, sehingga perang keemasan pada satu sisi.

Langkah 5. Kemudian dengan hati-hati terbalikkan penkek kentang ke sisi lain dan goreng sehingga masak.

Langkah 6. Pindahkan penkek kentang yang telah disediakan dari kuali ke atas tuala kertas untuk mengeluarkan minyak yang berlebihan dan kemudian hidangkan di atas pinggan yang dibahagikan, ditambah dengan herba dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Pancake kentang yang lazat dengan daging cincang dan keju

Menambah keju pada penkek kentang dengan daging cincang akan memberikan hidangan nota rasa baru. Keju sama ada diletakkan di dalam inti, atau penkek dibakar di dalam ketuhar - di bawah kerak keju. Resipi ini menawarkan anda pilihan yang sama lazat - campurkan kentang parut dengan daging cincang dan keju. Goreng pancake dalam kuali.Rempah-rempah dan herba segar akan memberi kesan positif pada rasa penkek kentang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Kentang - 8 pcs.
• Daging cincang - 200 gr.
• Keju keras - 50 gr.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Krim masam - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan bilas kentang di bawah air sejuk. Kisar daging ayam menjadi daging cincang menggunakan sebarang kaedah. Kupas bawang.

Langkah 2. Parut kentang yang dikupas pada parutan halus atau sederhana bersama bawang. Secara berasingan, parut sekeping keju keras. Letakkan bahan parut ini dalam mangkuk yang dalam, tambahkan telur ayam, satu sudu setiap krim masam dan tepung, garam dan lada sulah mengikut citarasa anda.Langkah 3. Dengan menggunakan sudu, gaulkan bahan-bahan ini hingga sebati.

Langkah 4. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Letakkan doh yang diuli ke dalam minyak panas dengan satu sudu besar, membentuk penkek kecil. Goreng di atas api sederhana hingga perang keemasan dan garing di kedua-dua belah.

Langkah 5. Keluarkan lebihan minyak dari penkek kentang goreng dengan serbet.

Langkah 6. Pindahkan penkek kentang ke dalam pinggan dan hidangkan, tambah sayur-sayuran dan krim masam. Selamat menjamu selera!

Lempeng malas dengan daging cincang dan kentang bercampur

Pancake kentang "malas" masak lebih cepat daripada yang klasik, kerana ia tidak perlu dibentuk dengan inti dan digoreng untuk masa yang lama supaya daging cincang di dalamnya tidak kekal mentah. Resipi ini akan membantu anda apabila anda tidak mempunyai masa yang cukup untuk menyediakan makanan buatan sendiri, tetapi anda perlu memberi makan keluarga anda dengan enak dan memuaskan. Mudah sahaja: campurkan kentang parut dengan mana-mana daging cincang dalam sebarang perkadaran dan segera goreng penkek kentang.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Kentang - 4 pcs.
• Daging cincang - 600 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk daging - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan untuk penkek dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi, mengira bilangan hidangan yang diperlukan. Kupas kentang dan bilas di bawah air sejuk. Kupas dua bawang.

Langkah 2. Kisar kentang yang dikupas pada parutan kasar yang dicampur dengan bawang, maka mereka tidak akan menjadi gelap.

Langkah 3. Masukkan daging cincang ke dalam kentang parut, pecahkan dua telur, tambah garam dan rempah daging dan gaul bahan-bahan ini dengan sudu.

Langkah 4. Letakkan adunan yang diuli ke dalam kuali dengan minyak sayuran yang dipanaskan, membentuk lempeng kentang kecil sehingga 1 cm tebal.Goreng dengan api sederhana sehingga rangup perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 5. Hidangkan penkek "malas" dengan daging cincang panas. Selamat menjamu selera!

Draniki pada parut kasar dengan daging cincang

Draniki, atau penkek yang diperbuat daripada kentang parut dengan daging cincang, adalah pilihan terbaik untuk hidangan yang dibuat daripada produk ini. Kami memotong kentang pada parutan kasar, yang lebih mudah daripada pada parutan halus, dan rasa mereka berbeza. Kami memasak penkek kentang ini di dalam ketuhar dan di bawah kerak keju supaya kentang mengukus dan hidangan ternyata lembut dan rendah lemak.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Kentang - 10 pcs.
• Daging cincang - 450 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Keju - 100 gr.
• Tepung - 2 sudu besar.
• Mayonis - 1 sudu besar.
• Paprika - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang berasingan, campurkan daging cincang dengan baik dengan bawang cincang, satu telur, garam dan lada hitam.

Langkah 2. Menggunakan tangan yang basah, bentuk potongan kecil dari daging cincang pada kadar 2 keping setiap hidangan.

Langkah 3.Parut kentang yang dikupas dan dibasuh pada parutan kasar. Perah sedikit adunan ubi kentang untuk mengeluarkan jus dan letakkan di dalam mangkuk.

Langkah 4. Tambah kepadanya bawang kedua yang dicincang, telur, satu sudu tepung dengan mayonis, paprika dan garam dan lada. Kemudian campurkan adunan kentang dengan bahan-bahan ini dengan baik.

Langkah 5. Alas loyang atau loyang dengan kertas atau foil yang telah digris. Kami membentuk penkek bulat kecil dari kentang parut dan meletakkannya di atas lembaran penaik pada jarak yang dekat antara satu sama lain.

Langkah 6. Letakkan potongan yang terbentuk daripada daging cincang di atas setiap bahagian. Tutup mereka dengan sedikit adunan kentang yang tinggal dan taburkan keju parut di atasnya. Bakar penkek kentang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 190°C selama setengah jam. Hidangkan hidangan siap panas, dilengkapi dengan salad sayuran. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak penkek dengan daging cincang dan cendawan?

Lempeng kentang biasa dengan daging cincang boleh dikemas kini dengan menambah sebarang cendawan kepada mereka, kerana bahan-bahan ini adalah kawan baik antara satu sama lain dan mencipta warna rasa baru. Kami menyediakan penkek kentang menggunakan kaedah pengisian campuran, yang lebih cepat dan lebih mudah daripada kaedah tradisional. Hidangan lazat dan berair ini dihidangkan hanya segar dan panas.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Kentang - 5 pcs.
• Daging cincang - 150 gr.
• Champignons - 4 pcs.
• Telur - 1 pc.
• Bawang - 1/2 pcs.
• Jus lemon - ½ sudu teh.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secubit.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Minyak - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk hidangan ini dalam kuantiti yang dinyatakan dalam resipi. Kupas kentang, bilas dengan baik dan potong pada parutan halus atau sederhana. Masukkan bawang cincang pada kentang parut.Langkah 2.Bersihkan champignons, bilas, cincang halus dan goreng dalam minyak panas tanpa menambah garam.

Langkah 3. Kemudian pindahkan cendawan goreng ke dalam kentang parut dan perahkan air limau nipis yang banyak supaya kentang tidak menjadi gelap. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran ini dan campurkan dengan sudu.

Langkah 4. Kemudian masukkan daging cincang ke dalamnya, pecahkan sebiji telur dan gaul lagi sehingga rata.

Langkah 5. Jisim kentang tidak boleh cair, yang bergantung pada jenis kentang, jadi anda boleh menambah sedikit tepung kepadanya atau hanya kuning dan bukannya telur.Langkah 6. Panaskan minyak sayuran dalam kuali. Sudukan doh yang diuli ke dalam minyak, membentuk lempeng kecil.

Langkah 7. Goreng penkek kentang dengan api perlahan sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Langkah 8. Keluarkan minyak berlebihan dari penkek yang disediakan dengan serbet, pindahkannya ke pinggan hidangan, hias dengan cantik dan hidangkan. Selamat menjamu selera!