Kaserol kentang klasik dengan daging cincang

Kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar adalah hidangan klasik masakan Eropah, di mana ia mendapat populariti pada abad ke-17 dan ke-18 kerana kepesatan di mana-mana dan kos kentang yang rendah. Keindahan kaserol yang enak itu ialah ia mudah disediakan daripada bahan asas yang paling mudah diakses: daging cincang, telur, kentang dan rempah ratus. Kami menawarkan anda pilihan 9 resipi yang paling mudah dan paling lazat, di mana resipi pertama adalah dengan foto.

Kaserol kentang klasik dengan daging cincang di dalam ketuhar

Kaserol kentang tumbuk klasik dengan daging cincang adalah hidangan yang sangat memuaskan dan ringkas yang akan menarik perhatian semua orang yang suka makan dengan baik. Sebagai tambahan kepada daging cincang dan kentang, anda memerlukan: keju dan telur, mentega dan krim, serta campuran sayuran dan rempah ratus. Nah, dan, sudah tentu, keupayaan dan keinginan untuk memberi makan keluarga anda lazat dan pelbagai! Untuk membantu anda - resipi dengan foto.

1. 
   Bagaimana memasak kaserol kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar mengikut resipi klasik? Mari mulakan dengan menyediakan pengisian. Potong bawang secara rawak, goreng atau tumiskan sedikit dalam bunga matahari yang dipanaskan atau minyak lain. Kacau sehingga bawang mula bertukar keemasan.
2. 
   Kemudian masukkan daging cincang ke bawang dalam kuali, perasakan dengan rempah dan garam, goreng dengan bawang, kacau sehingga semua daging cincang membentuk kerak ringan.
3. 
   Masukkan bawang putih cincang dan pes tomato ke dalam daging cincang, sedikit air mendidih dan reneh bersama selama sekurang-kurangnya 7-10 minit.
4. 
   Potong kentang menjadi kepingan kecil dan masak sementara daging cincang direbus.
5. 
   Haluskan kentang yang telah direbus tadi. Tuangkan krim ke dalam puri, tambah mentega dan dill segar yang dicincang - jika dikehendaki. Masukkan telur lepas ke dalam puri yang sedikit sejuk dan kacau sehingga rata, dan tambah garam dan lada sulah kepada puri mengikut citarasa anda.
6. 
   Masukkan campuran sayur beku yang dibeli di kedai ke dalam kuali dan renehkan semuanya bersama dengan api perlahan sehingga sayur-sayuran menjadi lembut sepenuhnya.
7. 
   Griskan loyang dengan minyak dan letakkan bahan-bahan di dalamnya secara berlapis-lapis: separuh daripada puri + daging cincang + sisa puri + inti (telur mentah dikocak dengan krim).
8. 
   Masak kaserol dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 darjah selama 30 minit, kemudian keluarkan dan taburkan dengan keju parut.
9. 
   Kembalikan kaserol ke dalam ketuhar dan biarkan ia duduk sehingga keju berwarna perang keemasan (10-15 minit lagi). Biarkan kaserol kentang tumbuk klasik dengan daging cincang sejuk sedikit dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang mentah dengan daging cincang

Kaserol kentang yang diperbuat daripada kentang mentah dengan daging cincang di bawah kerak keju adalah makanan yang bersahaja, tetapi pada masa yang sama sangat lazat dan menyelerakan. Jika anda belum memasaknya, mulakan segera dan nikmati rasa berair! Antara rempah yang boleh anda tambahkan ke dalam kaserol ialah paprika, hitam tanah dan allspice, oregano, marjoram atau rosemary - apabila memilihnya, berpandukan citarasa anda.

bahan-bahan:

• Kentang - 0.8-1 kg.
• Daging cincang - 0.5-0.7 kg.
• Keju - 200 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Susu - 1-1.5 sudu besar.
• Telur ayam - 1-2 pcs.
• Perasa - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh bawang, kupas, potong menjadi separuh cincin.

Langkah 2. Goreng bawang dalam minyak sayuran panas, tambah daging cincang ke bawang dan goreng semuanya bersama selama 5-7 minit. Sebagai tambahan kepada daging, anda juga boleh menambah cendawan liar rebus atau champignons mentah kepada daging cincang.

Langkah 3. Garam daging cincang dengan bawang, tambah rempah, jika perlu, tambah sedikit air dan reneh bertutup selama 10-15 minit.

Langkah 4. Pada masa ini, potong kentang yang dikupas ke dalam bulatan tidak lebih tebal daripada 3-4 mm. Jika anda mahu, jangan potong kentang, tetapi parut pada parutan kasar.

Langkah 5. Griskan loyang dengan minyak, letakkan separuh daripada kentang mentah di atasnya, garam, lada sulah dan perasakan secukup rasa.

Langkah 6.Sapukan daging cincang di atas, tutupnya dengan bahagian kedua kentang, dan tambah garam.

Langkah 7. Dalam mangkuk, pukul telur dengan susu, tambah sedikit garam. Tuangkan pengisian yang terhasil ke dalam kaserol dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan selama 45-50 minit (suhu - 180-200 darjah).

Langkah 8. Seterusnya, anda perlu mengeluarkan kaserol, taburkan dengan keju parut dan masukkan semula ke dalam ketuhar sehingga masak sepenuhnya. Semak kesediaan dengan memeriksa kentang.

Langkah 9. Sejukkan sedikit kaserol yang telah siap dan hidangkan, potong mengikut bahagian. Anda boleh menghidangkan krim masam dan herba cincang dengan kaserol.

Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang seperti di tadika

Seperti yang anda ketahui, di tadika mereka menyediakan makanan pemakanan, contohnya, kaserol kentang dengan daging cincang. Perbezaannya dari resipi klasik ialah daging cincang dibuat bukan dari goreng, tetapi dari daging rebus. Hidangan ini disyorkan untuk semua kanak-kanak dan orang dewasa yang berdiet atas sebab perubatan.

bahan-bahan:

• Kentang segar - 0.5 kg.
• Mana-mana daging - 250 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• susu - 50 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong kentang yang dikupas mentah menjadi kepingan dan rebus dalam air masin.

Langkah 2. Kisar daging yang telah direbus dalam pengisar daging bersama bawang mentah untuk membuat daging cincang.

Langkah 3. Dalam kuali, renehkan daging cincang dalam air dengan rempah dan garam selama 5-7 minit, kacau (anda boleh menambah satu sudu minyak sayuran).

Langkah 4: Setelah kentang masak, toskan dan haluskan dengan menambah telur, garam dan susu, serta mentega.

Langkah 5. Gris hidangan penaik dengan minyak sayuran, anda boleh taburkan dengan serbuk roti.Letakkan separuh daripada puri di bahagian bawah, daging cincang di atas, dan kemudian bahagian kedua puri.

Langkah 6. Sapu bahagian atas kaserol dengan krim masam atau krim dan taburkan serbuk roti tanpa rasa.

Langkah 7. Bakar kaserol selama 30-40 minit di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180-190 darjah.

Langkah 8. Kaserol kentang siap dengan daging cincang akan menjadi seperti di tadika: lembut, dengan rasa berkrim dan kerak rangup di atas. Makan bersama krim masam apabila ia telah sejuk sedikit.

Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan ayam cincang

Kaserol kentang dengan ayam cincang dalam ketuhar adalah versi lain dari hidangan biasa ini. Ternyata sangat memuaskan, tetapi dengan rasa yang berbeza kerana daging cincang dan rempah ratus yang berbeza. Ia sangat menyelerakan untuk makan kaserol ini bersama-sama dengan jeruk atau sayur-sayuran segar.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Ayam cincang - 500 gr.
• Rempah "herba Provencal" - secukup rasa.
• Tomato parut (atau pes) - 0.5 sudu besar.
• Mentega - 30 gr. + 30 gr. untuk bahagian atas kaserol.
• Serbuk roti - untuk taburan.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Bawang - 1-2 pcs.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas bawang dan lobak merah, potong bawang menjadi separuh cincin, dan parut lobak merah.

Langkah 2. Goreng sayur-sayuran ini dalam minyak sayuran dalam kuali, kacau sehingga ia lembut.

Langkah 3. Masukkan bawang putih cincang, ayam cincang ke dalam sayur-sayuran, goreng sedikit dan tambah garam, dan perasakan dengan herba Provençal. Teruskan reneh bertutup selama 5 minit lagi.

Langkah 4. Masukkan tomato segar tanpa kulit, ditapis melalui ayak, atau pes tomato siap pakai pada daging cincang (ia boleh digantikan dengan sos tomato atau sos tomato, tetapi anda perlu menambah 2 kali lebih sedikit).

Langkah 5.Rebus daging cincang dengan tomato selama 10 minit lagi di bawah tudung.

Langkah 6. Semasa daging cincang masak, rebus kentang dalam air masin sehingga empuk. Untuk membuatnya cepat masak, potong kiub kecil, seperti untuk sup. Kentang ini akan siap 10-15 minit selepas mendidih.

Langkah 7. Tapis kentang panas yang telah direbus dan pukul dengan mixer menjadi puri bersama mentega. Masukkan garam secukup rasa.

Langkah 8. Seterusnya masukkan telur ayam ke dalam daging cincang satu persatu dan gaulkan daging cincang sebati.

Langkah 9. Letakkan separuh daripada puri dalam bentuk gris, atas dengan lapisan daging cincang - kemudian puri lagi.

Langkah 10. Anda boleh meletakkan kepingan kecil mentega di atas kaserol dan taburkan serbuk roti - ini akan memberikan anda kerak yang bagus apabila mentega cair di dalam ketuhar.

Langkah 11. Masak kaserol dalam ketuhar pada suhu sekurang-kurangnya 180-190 darjah. Masa - 30-40 minit, sehingga kerak yang indah terbentuk.

Langkah 12. Biarkan kaserol kentang panas dengan ayam cincang sejuk sedikit, kemudian potong-potong dan hidangkan bersama krim masam atau sos krim.

Selamat menjamu selera!

Kaserol diet dengan ayam belanda cincang

Kaserol kentang diet dengan ayam belanda cincang adalah hidangan yang mudah disediakan yang boleh dikuasai oleh mana-mana suri rumah dengan cepat. Daging ayam belanda yang berkhasiat dan mudah dihadam disyorkan untuk pemakanan pemakanan, dan ia lebih baik ditambah kepada kaserol dalam bentuk rebus. Kerak keju yang wangi akan menambah keseronokan pada kaserol kentang.

bahan-bahan:

• Daging ayam belanda cincang - 0.5 kg;
• Kentang - 7-8 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Krim masam - 150 ml.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 20 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Untuk menyediakan diet daging cincang, rebus dada ayam belanda sehingga empuk bersama garam dan bawang.

Langkah 2. Kisar daging rebus bersama sebiji bawang besar dan masukkan garam. Sekiranya anda perlu menyediakan hidangan diet sepenuhnya, maka jangan tambahkan sebarang perasa, kecuali mungkin sedikit dill cincang segar.

Langkah 3. Seterusnya, masukkan 1 telur, krim masam dan ¼ cawan tepung ke dalam daging cincang. Kacau hingga rata.

Langkah 4. Parut kentang mentah dan perah lebihan jus. Anda juga boleh memasak kentang yang telah direbus terlebih dahulu, kemudian anda perlu tumbuk dengan mesin penumbuk kentang dan masukkan mentega untuk rasa.

Langkah 5. Masukkan 1 biji telur, garam, dan perasa secukup rasa kepada kentang.

Langkah 6. Masukkan baki tepung ke dalam kentang mentah yang dikisar dan kacau rata (tiada tepung dimasukkan ke dalam kentang rebus lecek).

Langkah 7. Gris kuali dengan mentega atau minyak sayuran, letakkan separuh kentang, kemudian ayam belanda cincang, kemudian separuh lagi kentang.

Langkah 8: Ratakan kentang dengan sudu.

Langkah 9. Bakar kaserol kentang dengan ayam belanda cincang pada suhu 180 - 190 darjah selama 30-40 minit.

Langkah 10. Keluarkan kaserol dari ketuhar, taburkan dengan keju parut dan teruskan memasak sehingga kerak coklat keemasan terbentuk pada keju (ini boleh dilakukan dalam mod "Grill").

Langkah 11. Potong kaserol yang sedikit sejuk ke dalam bahagian dan hidangkan dengan krim masam atau sayur-sayuran segar.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk kaserol kentang dengan ikan cincang

Resipi untuk kaserol kentang dengan ikan cincang ini akan menarik sesiapa sahaja yang sedang berdiet, kerana hidangan ini, dibuat daripada kentang segar dan bukannya rebus, sangat ringan dalam rasa.Buat daging cincang dari mana-mana ikan rendah lemak, buang tulang terlebih dahulu.

bahan-bahan:

• Kentang - 500 gr.
• Fillet ikan - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Krim masam - 100-150 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa untuk ikan - secukup rasa.
• Lada putih tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dengan menggunakan pengisar daging, tukarkan isi ikan mentah tanpa tulang ke dalam daging cincang, cincang bersama satu bawang dan lobak merah.

Langkah 2. Masukkan garam dan rempah ratus kepada daging cincang, kacau sehingga rata.

Langkah 3. Kupas dan parut kentang mentah, perah jus, yang sangat penting untuk dilakukan jika kentang segar.

Langkah 4. Masukkan telur, garam dan lada kisar putih ke dalam daging cincang, kacau rata.

Langkah 5. Salut bekas pembakar dengan minyak sayuran dan letakkan separuh daripada kentang parut di bahagian bawah.

Langkah 6. Letakkan isi ikan cincang pada kentang, dan baki kentang di atas.

Langkah 7. Ratakan kaserol dan sapu dengan krim masam.

Langkah 8. Bakar hidangan sehingga masak (suhu: 180-190 darjah, masa: 45-55 minit).

Langkah 9. Biarkan kaserol kentang dengan ikan cincang sejuk sedikit di dalam kuali, selepas itu dipotong menjadi beberapa bahagian dan dihidangkan, secara pilihan dengan sos krim.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Anda juga boleh menyediakan kaserol menggunakan kentang tumbuk dari kentang yang telah direbus, yang mana satu telur dan mentega ditambah. Dalam kes ini, masa membakar akan dikurangkan kepada 40 minit.

Resipi kaserol dengan daging cincang dan keju

Adakah anda perlu menyediakan hidangan yang lazat untuk makan tengah hari atau makan malam penuh? Kemudian buat kaserol kentang ringkas dengan daging cincang dan keju di dalam ketuhar, dan anda akan mendapatnya! Dan jika anda menghidangkannya dengan salad sayur-sayuran segar dengan krim masam, maka anda tidak akan sama!

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Daging cincang - 600 gr.
• Bawang - 2-3 pcs.
• Krim masam - 2-3 sudu besar.
• Telur - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk daging cincang - secukup rasa.
• Air - 70 ml.
• Keju keras - 100 gr.
• Mentega - 40 gr.
• Sedikit sayur - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kisar daging dan bawang dalam penggiling daging, tambah rempah untuk daging cincang, tambah garam dan kacau.

Langkah 2. Masukkan daging cincang ke dalam minyak, telah dipanaskan dalam kuali, goreng sedikit dan kemudian reneh, kacau (jika perlu, tambah sedikit air supaya daging kisar tidak kering).

Langkah 3. Potong kentang yang dikupas menjadi kepingan setebal 5 mm dan rebus dalam air masin. Dalam 10-15 minit ia akan siap.

Langkah 4. Letakkan cawan kentang dalam colander, adalah penting bahawa ia adalah utuh. Pindahkan mereka ke mangkuk.

Langkah 5. Buat inti untuk kaserol dengan mencampurkan keju parut, air, krim masam dan telur. Masukkan garam dan lada hitam tanah di sana dan kacau lagi.

Langkah 6. Letakkan separuh daripada bulatan kentang di lapisan pertama dalam acuan yang digris dengan minyak sayuran, dan di atas - beberapa kepingan kecil mentega.

Langkah 7. Tuangkan 1/3 inti ke atas kentang.

Langkah 8. Letakkan semua daging cincang.

Langkah 9. Teratas dengan baki kentang dan sedikit mentega.

Langkah 10. Isikan segala-galanya dengan pengisian yang tinggal, edarkan keju sama rata.

Langkah 11. Letakkan kaserol dalam ketuhar yang telah dipanaskan hingga 180-190 darjah. Bakar sehingga masak (masa: 40-45 minit).

Langkah 12. Sejukkan kaserol kentang siap dengan daging cincang dan keju, taburkan dengan dill cincang segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Kaserol kentang dengan daging cincang, keju dan tomato

Satu lagi hidangan yang boleh anda tambah dengan yakin pada repertoir makan tengahari atau makan malam buatan sendiri setiap hari yang lazat ialah kaserol kentang dengan daging cincang, keju dan tomato, dimasak dalam ketuhar. Semestinya mana-mana daging cincang sesuai untuk kaserol ini, seperti rempah-rempah, yang boleh anda tambah mengikut budi bicara anda.

bahan-bahan:

• Kentang - 6-7 pcs.
• Daging cincang - 400 gr.
• Tomato - 3-4 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Keju keras - 150 gr.
• Perasa - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Air - 50 ml.
• Bawang putih - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan daging cincang dalam bekas memasak yang dalam, taburkannya dengan rempah, bawang putih dan garam yang dicincang halus, dan kacau.

Langkah 2. Kupas kentang mentah, potong ke dalam kepingan nipis, taburkan dengan mana-mana rempah dan garam, dan kemudian campurkan dengan menambah 2 sudu besar krim masam.

Langkah 3. Dalam hidangan penaik yang digris dengan minyak sayuran, letakkan kentang cincang di lapisan pertama.

Langkah 4. Lapisan seterusnya adalah daging cincang, dan di atas adalah cawan tomato.

Langkah 5. Garam dan lada mereka, taburkan dengan rempah secukup rasa.

Langkah 6. Larutkan dua sudu besar krim masam dalam sedikit air masak suam dan tuangkan ke atas tomato secara merata.

Langkah 7. Bakar kaserol kentang selama 45 minit pada 190-200 darjah, kemudian keluarkan dari ketuhar dan taburkan dengan keju parut.

Langkah 8. Teruskan membakar sehingga kentang masak.

Langkah 9. Potong kaserol panas ke dalam bahagian dan hidangkan, taburkan dengan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Nasihat: Untuk mengelakkan kaserol daripada terbakar di atas, anda boleh menutupnya dengan foil dan masak selama 45 minit, kemudian taburkan dengan keju dan masak tanpa foil.Jika ketuhar anda masak perlahan-lahan, kemudian bakar hidangan dalam foil bukan selama 45 minit, tetapi sekurang-kurangnya 1 jam, dan kemudian taburkan dengan keju dan sediakan tanpa foil.

Resipi kaserol yang lazat dengan cendawan

Dan akhirnya, resipi untuk satu lagi kaserol yang sangat menyelerakan, berair dan aromatik dengan daging cincang dan cendawan. Sedap, ia sesuai untuk makan tengah hari yang enak dan lazat. Kaserol kentang mudah dibawa ke tempat kerja; ia dipanaskan dengan sempurna di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi tidak kurang enaknya apabila disejukkan.

bahan-bahan:

• Kentang - 5-6 pcs.
• Daging babi cincang - 300 gr.
• Cendawan - 200 gr.
• Keju - 100 gr.
• Krim masam - 3-4 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Tomato - 2 pcs.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 70 ml.
• Garam, lada - secukup rasa.
• Rempah kisar - secukup rasa.
• Parsley - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Rebus kentang terlebih dahulu, kupas dan potong bulatan tebal 5 mm. Ia masak dengan cepat, 12-15 minit selepas mendidih dalam air masin.

Langkah 2. Dengan menggunakan sudu berlubang, keluarkan kentang dari kuali dan letakkan di dalam mangkuk, biarkan air mengalir sepenuhnya.

Langkah 3. Champignons segar perlu dibasuh dan dihiris; potong bawang separuh bulatan.

Langkah 4. Dalam kuali dalam minyak sayuran, cepat goreng bawang dan champignons, kacau. Masa - 3-4 minit supaya champignons tidak menjadi terlalu kering. Garamkan cendawan dan bawang besar dan perasakan dengan rempah secukup rasa.

Langkah 5. Keluarkan cendawan goreng dan bawang dengan sudu slotted, letakkan dalam mangkuk, dan goreng daging cincang dalam minyak yang tinggal, kacau dengan baik.

Langkah 6. Kemudian masukkan sedikit air mendidih ke dalam daging cincang dan renehkan di bawah tudung, tambah garam dan lada sulah secukup rasa.

Langkah 7. Pindahkan daging cincang siap ke cendawan.

Langkah 8. Juga tambahkan kepada daging cincang 1 tomato, potong ke dalam kepingan nipis, bawang putih cincang, pasli cincang halus.Campurkan daging cincang.

Langkah 9. Letakkan separuh daripada bulatan kentang secara merata dalam hidangan pembakar yang digris, lada mereka di atas - lapisan daging cincang, kemudian kentang yang tinggal.

Langkah 10. Sapu kentang dengan krim masam, dan letakkan tomato yang dipotong menjadi separuh bulatan nipis di atas.

Langkah 11. Taburkan segala-galanya di atas dengan mana-mana keju keras parut.

Langkah 12. Panaskan ketuhar hingga 180-190 darjah dan bakar hidangan selama 20-30 minit sehingga kerak keju emas yang indah terbentuk di atas.

Langkah 13. Kaserol kentang dengan daging cincang dan cendawan harus sejuk sedikit di dalam kuali, kemudian ia dipotong menjadi bahagian dan disajikan dengan krim masam.

Selamat menjamu selera!