Babka kentang

Babka kentang adalah hidangan kegemaran semua orang yang biasa bagi setiap daripada kita sejak kecil. Pasti ramai nenek menyediakan hidangan ini di dalam ketuhar mereka, dan ia sentiasa sangat lazat! Jadi mengapa kita tidak merawat diri kita dengan hidangan ini, disediakan dengan tangan kita sendiri, dan juga di dapur kita sendiri? Untuk juiciness tambahan dan keseimbangan rasa, anda boleh menggunakan bahan tambahan seperti lemak babi, daging pintal dan bawang.

Babka kentang Belarus dalam ketuhar

Babka kentang Belarus dalam ketuhar adalah hidangan Slavik Lama yang merangkumi kedua-dua sayur-sayuran dan komponen daging. Kami mencadangkan anda menyediakan hidangan kentang dalam periuk tanah liat. Dengan kaedah memasak ini, komponen tepu maksimum dengan jus dan aroma masing-masing.

1. 
   Potong bawang yang dikupas menjadi cincin suku dan cincang halus bawang putih.
2. 
   Potong daging yang telah dibasuh menjadi kepingan sewenang-wenangnya.
3. 
   Tumis bawang dalam mentega panas.
4. 
   Masukkan daging ke hirisan bawang telus.
5. 
   Kacau dan goreng selama kira-kira 10 minit, sejuk.
6. 
   Kupas dan basuh kentang, potong pada parut halus dan perah lebihan jus.
7. 
   Gaulkan kentang tumbuk bersama bawang putih, bahan goreng, telur, tepung dan garam.
8. 
   Kami mencapai konsistensi yang seragam.
9. 
   Agihkan jisim di antara periuk dan letakkan hidangan dalam ketuhar sejuk, hidupkan api hingga 180 darjah dan tetapkan selama 60 minit.
10. 
    7-10 minit sebelum kesediaan, taburkan makanan dengan keju parut.
11. 
    Hidangkan ke meja terus dalam periuk, tanpa menunggu penyejukan. Selamat menjamu selera!

---

Babka kentang dengan daging dalam ketuhar

Babka kentang dengan daging dalam ketuhar adalah hidangan yang enak dan mudah disediakan yang pasti menggembirakan semua orang dalam isi rumah anda. Lagipun, tidak ada yang lebih sedap daripada gabungan kentang parut dengan daging, bawang dan rempah ratus yang dipintal.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 kg.
• Daging cincang - 500 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Keju keras - 70 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Marjoram - 2 secubit.
• Semolina - 2 sudu kecil.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Parsley - secukup rasa.
• Cili lada - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk melincirkan acuan.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, keluarkan kulit dari kentang dan kulit dari bawang dan basuh mereka.

Langkah 2. Potong sayur-sayuran ke dalam segmen besar sewenang-wenangnya.

Langkah 3. Lulus komponen melalui penggiling daging menggunakan grid dengan lubang halus.

Langkah 4. Masukkan campuran dengan daging cincang, telur, garam, perasa, dan tepung.

Langkah 5. Campurkan bahan-bahan dengan kuat dan biarkan selama kira-kira 5 minit.

Langkah 6.Pada masa ini, salutkan hidangan tahan panas dengan minyak sayuran dan taburkan dengan sedikit semolina.

Langkah 7. Sebarkan campuran kentang dan daging, rasa bahagian atas dengan krim masam.

Langkah 8. Alihkan produk separuh siap ke ketuhar selama 50 minit (180 darjah).

Langkah 9. Dengan menggunakan parut borage, putar keju menjadi serpih.

Langkah 10. Taburkan babka.

Langkah 11. Masak selama 10 minit lagi, tetapi pada suhu 200 darjah.

Langkah 12. Potong hidangan panas kepada bahagian dan makan. Selamat menjamu selera!

Babka kentang dengan lemak babi dan bawang

Babka kentang dengan lemak babi dan bawang, dimasak dalam acuan bahagian dalam ketuhar, adalah hidangan yang sangat lazat dan berair yang benar-benar cair di dalam mulut anda. Oleh kerana penambahan lemak babi, kentang tepu secara maksimum dengan lemak babi, yang dengan itu memukau dengan ciri-ciri rasanya.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak – 15-20 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Kentang - 350 gr.
• Lemak babi - 150 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Tepung - 1 sudu besar.
• Paprika tanah asap - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2-3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan semua bahan di atas meja kerja: kupas dan basuh kentang, kupas kulit lemak babi.

Langkah 2. Menggunakan parut dengan lubang besar, potong kentang, tambah garam dan uli dengan tangan anda - biarkan selama 5-10 minit.

Langkah 3. Potong lemak babi ke dalam kepingan kecil dan goreng selama 3-5 minit dalam kuali kering, menjadikan lemak.

Langkah 4. Sekarang masukkan bawang cincang halus ke lemak babi, gaul dan perang selama beberapa minit lagi.

Langkah 5. Perahkan kerepek ubi dan masukkan perasa dan tepung.

Langkah 6. Seterusnya, masukkan lemak babi dan bawang yang telah disejukkan, tambah sedikit garam dan gaul.

Langkah 7Gariskan hidangan pembakar untuk membakar dalam ketuhar dengan selembar kertas, gris dengan minyak sayuran dan isi dengan ketat dengan jisim yang disediakan.

Langkah 8. Masak makanan pada suhu 180 darjah selama 40-50 minit.

Langkah 9. Sejukkan sedikit babka panas dan pindahkan ke dalam hidangan - ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Babka kentang dengan daging cincang di dalam ketuhar

Babka kentang dengan daging cincang dan bawang di dalam ketuhar sangat serupa dalam ramuannya dengan kaserol kentang klasik. Walau bagaimanapun, hidangan ini mengandungi bahan-bahan seperti telur ayam dan tepung gandum, yang menjadikan babka padat dan sangat mengenyangkan.

Masa memasak – 90 min.

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 2.5 sudu besar.
• Kentang - 6 pcs.
• Ayam cincang - 200 gr.
• Bawang hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan bilas kentang di bawah air yang mengalir, parutnya pada parut kasar dan campurkan dengan telur, tepung, garam dan lada tanah.

Langkah 2. Dalam bekas yang berasingan, tambahkan herba cincang, garam dan lada ke daging cincang.

Langkah 3. Salut acuan refraktori dengan minyak sayuran dan edarkan separuh daripada kentang di sepanjang bahagian bawah, meletakkan komponen daging di atas.

Langkah 4. "Tutup" inti dengan campuran kentang yang tinggal dan masukkannya ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180 darjah selama 50-60 minit.

Langkah 5. Jika bahagian atasnya aktif keemasan, kami mengesyorkan menutupnya dengan kepingan foil. Masak dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!

Babka kentang dalam periuk

Babka kentang dalam periuk adalah hidangan berkhasiat dan memuaskan yang akan menjadi makan tengah hari atau makan malam yang lazat untuk anda, yang pasti semua ahli keluarga akan menghargai.Untuk rasa yang harmoni, kami mengesyorkan menambah jisim kentang dengan lemak babi salai dan brisket, dan berkhidmat dengan krim masam sejuk.

Masa memasak – 120 min.

Masa memasak - 30 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Kentang - 1 kg.
• Lemak asap - secukup rasa.
• Brisket asap - secukup rasa.
• Telur - 1 pc.
• Bawang besar - 1 pc.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Paprika manis tanah - secukup rasa.
• Dill - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Lengkapi diri anda dengan pengupas sayur dan kupas dan bilas kentang.

Langkah 2. Kisar komponen utama dengan cara yang mudah.

Langkah 3. Tambah perasa dan garam, telur dan tepung, serta bawang parut halus kepada jisim homogen.

Langkah 4. Potong komponen daging menjadi kepingan kecil.

Langkah 5. Letakkan lemak babi salai di bahagian bawah periuk.

Langkah 6. Campurkan kepingan brisket ke dalam adunan utama.

Langkah 7. Juga, jangan lupa menambah lada tanah kepada "doh".

Langkah 8. Isikan hidangan kalis api dengan campuran kentang.

Langkah 9. Bakar makanan selama kira-kira 90 minit pada suhu 170 darjah.

Langkah 10. Letakkan di atas pinggan hidangan dan taburkan dengan dill. Selamat menjamu selera!

Babka kentang dengan susu dalam ketuhar

Babka kentang dengan susu di dalam ketuhar akan mengejutkan anda dengan rasa yang lembut dan tekstur berkrim yang menyenangkan yang benar-benar cair di dalam mulut anda. Hidangan ini boleh dihidangkan dengan mudah di meja percutian, atau anda boleh memanjakan keluarga anda dan "membakar" babka untuk makan malam.

Masa memasak – 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 kg.
• Daging babi berlemak - 200 gr.
• Salo - secukup rasa.
• Mentol - 2 pcs.
• Susu / krim - 100 ml.
• Serbuk roti - 2-3 sudu besar.
• Telur - 1 pc.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Lapisan demi lapisan, keluarkan kulit dari bawang, potong kiub kecil.

Langkah 2. Potong lemak babi kepada kepingan kecil dan goreng bersama bawang sehingga perang keemasan (kira-kira 10 minit).

Langkah 3. Pada masa yang sama, kupas dan parut kentang menggunakan parut halus atau dalam mangkuk pemproses makanan.

Langkah 4. Potong daging babi ke dalam kiub dan goreng dalam kuali yang berasingan.

Langkah 5. Masukkan telur ayam, susu atau krim yang dipanaskan, garam, perasa ke dalam campuran kentang dan kacau dengan teliti.

Langkah 6. Kami menambah asas dengan kerisik dan bawang, serta kiub emas daging babi.

Langkah 7. Gris lembaran penaik dengan minyak sayuran dan taburkan dengan serbuk roti, edarkan "doh". Masak babka selama kira-kira sejam pada 180 darjah.

Langkah 8. Hidangkan babka dengan krim masam sejuk. Selamat menjamu selera!

Babka kentang dengan ayam

Babka kentang dengan ayam adalah hidangan tradisional masakan Belarus, yang sangat popular di seluruh dunia. Walau bagaimanapun, ini tidak menghairankan, kerana sukar untuk mencari seseorang yang akan menolak sebahagian daripada kentang yang enak, ditambah dengan daging, bawang dan rempah.

Masa memasak – 1 jam 25 minit

Masa memasak – 20-25 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 250 gr.
• Kentang - 5 pcs.
• Krim masam - 4 sudu besar.
• Tepung - 3.5 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Minyak bunga matahari - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah untuk ayam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan fillet dari filem dan bilas di bawah air yang mengalir, kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Potong isi ayam ke dalam kiub bersaiz sederhana dan masukkan ke dalam mangkuk, taburkan dengan perasa dan garam, gaul dan biarkan meresap.

Langkah 3.Cincang halus setengah bawang dan tumis dalam empat sudu minyak sehingga perang.

Langkah 4. Masukkan daging ke bawang emas, gaul dan masak dengan api sederhana selama kira-kira 5 minit.

Langkah 5. Kisar kentang pada parutan halus dan perah jusnya. Kami juga memarut bawang yang tinggal dan menggabungkannya dengan kentang.

Langkah 6. Sekarang campurkan campuran kentang dengan ayam, dua sudu tepung dan dua sudu krim masam. Rasa dan tambah garam jika perlu.

Langkah 7. Salutkan hidangan pembakar dengan lapisan mentega dan taburkan dengan baki tepung, sebarkan campuran dan pindahkannya ke ketuhar: 180 darjah 50 minit.

Langkah 8. Kira-kira 10-15 minit sebelum kesediaan, perasakan bahagian atas dengan baki krim masam.

Langkah 9. Tanpa menunggu ia sejuk, letakkan di atas pinggan dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!

Babka kentang tanpa daging di dalam ketuhar

Babka kentang tanpa daging di dalam ketuhar tidak kurang memuaskan daripada menyediakan hidangan ini dengan daging babi atau ayam. Untuk membuat hidangan berair dan tidak hambar, kami akan menggunakan lemak babi. Tetapi jika anda pada dasarnya tidak menggunakan produk haiwan, maka komponen ini boleh digantikan dengan sejumlah besar mentega.

Masa memasak - 2 jam

Masa memasak – 25 min.

Bahagian – 8.

bahan-bahan:

• Kentang - 2 kg.
• Telur - 2 pcs.
• Tepung - 4 sudu besar.
• Bawang - 5 pcs.
• lemak babi masin - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Serbuk roti - 1.5 sudu besar.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam kuali, cairkan lemak dari lemak babi dan tumis bawang cincang halus (3 jenaka).

Langkah 2. Bawa kepada warna coklat muda dan keluarkan dari penunu.

Langkah 3. Pada masa yang sama, kupas kentang dan baki dua bawang.

Langkah 4.Dalam mangkuk pengisar atau pemproses makanan, putar ubi kentang dan dua bawang menjadi jisim homogen.

Langkah 5. Masukkan tepung, telur, garam dan lada tanah kepada campuran yang dihasilkan dan gaul rata.

Langkah 6. Seterusnya, kacau dalam menggoreng.

Langkah 7. Gris acuan dengan bahagian yang tinggi dengan mentega dan "serbuk" dengan serbuk roti, ratakan doh dalam lapisan yang sekata. Masak babka pada suhu 170-180 darjah selama satu setengah jam.

Langkah 8. Jika dikehendaki, rasa juga bahagian atas hidangan siap dengan mentega dan hidangkan ke meja, untuk menggembirakan

ost ahli rumah. Selamat menjamu selera!