Potongan kubis

Potongan kubis adalah alternatif yang sangat lazat kepada hidangan daging, sesuai untuk vegetarian, orang yang berpuasa dan mereka yang mengambil berat tentang kesihatan mereka. Potongan kubis boleh disediakan menggunakan sayur-sayuran atau dengan tambahan daging cincang atau ikan. Mereka dihidangkan sebagai hidangan utama dengan sos krim masam atau ulam.

Potongan kubis klasik diperbuat daripada kubis mentah

Dalam resipi ini, segar, sebaik-baiknya tahun lepas, kubis dan kentang digunakan untuk menyediakan cutlet, yang memberikan hidangan tekstur halus dan rasa asli. Potongan daging ini dihidangkan sebagai pembuka selera atau sebagai tambahan kepada hidangan pertama.

1. 
   Bagaimana untuk memasak potongan kubis yang lazat mengikut resipi klasik? Kupas kentang dan masak dalam air, tambah sedikit garam. Selepas itu, toskan air dan biarkan kentang siap di atas papan pemotong kering.
2. 
   Kubis perlu dicincang halus dan dimasak selama kira-kira 10 minit. Kemudian toskan cecair dan perah kubis sedikit untuk mengeluarkan lebihan jus.
3. 
   Kami menukar kentang menjadi kentang tumbuk atau mengisarnya dalam pengisar daging.
4. 
   Dalam bekas yang berasingan, campurkan kentang, kubis rebus, telur mentah, sedikit garam dan lada sulah, tambah tepung dan gaul rata ke dalam daging cincang.
5. 
   Selepas ini, anda perlu membentuk cutlet dari jisim dan roti mereka dalam serbuk roti yang disediakan. Goreng produk separuh siap menggunakan minyak sayuran sehingga kerak yang bagus selama 2-3 minit, putar beberapa kali.
6. 
   Hidangkan potongan kubis siap sedia sebagai pembuka selera, ditambah dengan sos, krim masam, atau dengan semangkuk sup.

Resipi mudah dan lazat untuk potongan kubis dengan semolina dan telur

Resipi ringkas untuk potongan kubis tanpa bahan-bahan yang tidak perlu atau roti. Semolina memberikan integriti kepada bentuk potong. Ia tidak dirasai dalam hidangan siap, tetapi hanya membolehkan anda memberikan hidangan itu penampilan yang cantik dan menyelerakan.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Kubis segar - 800 gr.
• Bawang - 200 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Semolina - 5 sudu besar.
• Dill - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 50 gr.
• Minyak sayuran - 4-5 sudu besar.

Proses memasak:

1. Cincang halus kubis dan masak sehingga lembut, yang akan mengambil masa kira-kira 10 minit.

2. Letakkan kubis dalam colander dan picit perlahan.

3. Kupas bawang dan potong dadu kecil, goreng dengan tambahan sedikit mentega hingga kekuningan.

4.Campurkan kubis rebus, bawang goreng, telur segar, semolina dan dill cincang dalam mangkuk, tambah sedikit garam dan lada secukup rasa, campurkan, biarkan selama kira-kira 15 minit supaya bijirin membengkak.

5. Bentuk potong dengan tangan basah dan goreng. Potongan daging hendaklah diletakkan dalam minyak sayuran yang dipanaskan dan disimpan sehingga kerak emas terbentuk. Semasa menggoreng, tutup kuali dengan tudung.

6. Hidangkan cutlet dengan sos krim masam dan dill. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar potongan kubis segar dengan lazat di dalam ketuhar?

Resipi mudah untuk suri rumah pemula, di mana anda tidak perlu menggoreng apa-apa: hanya campurkan bahan-bahan yang diperlukan, bentuk potong dan masukkannya ke dalam ketuhar untuk seketika. Ia ternyata menjadi hidangan Lenten yang ringkas tetapi lazat.

Masa memasak: 40 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Kubis segar - 1 kg
• Bawang - 2 pcs.
• Telur - 3 pcs.
• Tepung - 5 sudu besar.
• Rempah (cumin, ketumbar, dill kering) - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Potong kubis, potong bawang sehalus mungkin dan campurkan sayur-sayuran dengan rempah (jintan manis, ketumbar atau dill kering).

2. Masukkan tepung dan telur, gaul, perasakan dengan garam dan lada sulah yang sesuai.

3. Bentuk cutlet dan letakkan pada lembaran penaik, yang sebelum ini ditutup dengan kertas. Masak dalam ketuhar, yang mesti terlebih dahulu dipanaskan hingga 180 darjah, selama kira-kira 20 minit.

4. Kemudian keluarkan dari oven, terbalikkan ke sebelah lagi dan tahan lama sikit hingga keperangan.

5. Hidangkan bersama sos atau herba sebagai ulam daging atau ikan. Selamat menjamu selera!

Potongan kubis yang berkhasiat dan berair dengan daging cincang

Resipi ini sesuai untuk mereka yang ingin mencuba potongan kubis, tetapi tidak boleh dilakukan tanpa daging. Kubis meningkatkan rasa daging dan menjadikan potongan daging sangat berair. Hidangan ini boleh digabungkan dengan baik dengan kentang tumbuk.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 12 keping.

bahan-bahan:

• Daging cincang - 200 gr.
• Kubis putih - 300 gr.
• Bawang - 80 gr.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng
• Tepung - 2 sudu kecil. dengan slaid
• Serbuk roti - untuk membuat roti
• Krim masam - secukup rasa
• Pasli - 10 gr.
• Ketumbar - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

1. Cincang halus kubis.

2. Kisar kobis menggunakan pengisar atau pengisar daging.

3. Tuangkan air mendidih ke atas kubis selama 3 minit dan kemudian toskan airnya, dan berhati-hati memerah kubis untuk mengurangkan jumlah air sebanyak mungkin.

4. Semasa kubis berdiri di dalam air, mari sediakan daging cincang: lulus daging cincang bersama-sama dengan bawang melalui penggiling daging.

5. Garam dan taburkan dengan rempah, tambah satu telur, kubis, pasli cincang, krim masam, dan 2 sudu besar kepada daging cincang. tepung. Selepas ini, anda perlu menguli daging cincang dengan baik.

Petua: Apabila bekerja dengan daging cincang, lebih baik basahkan tangan anda dengan air supaya daging cincang tidak melekat padanya.

6. Anda perlu membuat potongan daging dari daging cincang siap. Ini lebih mudah dilakukan jika anda mula-mula membasahkan tangan anda di dalam air.

7. Gulungkan ketulan yang telah dibentuk dalam serbuk roti (boleh guna tepung, tapi lebih sedap dengan serbuk roti). Goreng potong dalam kuali, selepas melincirkannya dengan minyak sayuran. Adalah sangat penting untuk membuat kedua-dua kuali dan minyak di dalamnya panas. Goreng potong sehingga perang keemasan di kedua-dua belah pihak.

Petua: Anda boleh renehkan potong sehingga masak dalam kuali dan jangan masukkan ke dalam ketuhar secara berasingan, tetapi ia tidak akan menjadi lembut.

Petua: untuk pilihan diet yang lebih, lebih baik untuk membakar potongan berbentuk dalam ketuhar tanpa roti.

8. Letakkan potong goreng dalam hidangan rebusan tinggi, tambahkan sedikit air panas, kemudian tutupnya dengan tudung dan masak sehingga masak, yang akan mengambil masa 20-25 minit, dengan api yang sangat perlahan.

9. Potongan daging dengan daging dan kubis dihidangkan sebagai hidangan berasingan atau digabungkan dengan hidangan sampingan, sebagai contoh, kentang tumbuk.

Petua: adalah lebih baik untuk menghidangkan potongan ini dengan salad segar atau perapan yang disediakan.

Resipi langkah demi langkah untuk membuat potongan sayur kubis-lobak merah

Versi potongan kubis ini sesuai untuk mereka yang memerhatikan figura mereka atau tidak makan daging. Kubis dan lobak merah memberikan kombinasi rasa yang baik, dan sos yogurt ringan tidak akan menambah kalori, tetapi hanya akan menekankan kelembutan hidangan sayuran.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 650 gr.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Semolina - 4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3.4 sudu besar.
• Tepung - 3-4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Potong kobis. Untuk melakukan ini, anda boleh menggunakan parut atau pisau.

2. Lobak merah perlu dikupas dan kemudian ditumbuk.

3. Goreng sayur, selepas masukkan minyak sayuran, lada sulah dan garam.

4. Masukkan semolina, gaul dan masak selama 5-10 minit lagi.

5. Sejukkan daging cincang, buat potongan, gulung dalam tepung dan goreng dalam minyak sayuran sehingga perang keemasan. Hidangkan bersama sos yogurt dan herba. Nikmati!

Bagaimana untuk memasak potongan diet dari kubis PP?

Potongan daging yang disediakan mengikut resipi ini memperoleh konsistensi yang sangat halus; memasak tanpa menambah minyak menjadikannya lebih diet dan sihat. Sos yogurt dan herba akan menambah rasa yang lebih kaya pada hidangan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kubis - 650 gr.
• Lobak merah - 3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Telur - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kupas lobak merah, potong-potong dan kisar dalam pengisar.

2. Masukkan bawang dan telur, pukul lagi, masukkan puree dalam mangkuk.

3. Kisar kubis dalam pengisar dengan cara yang sama. Untuk konsistensi yang lebih halus, anda boleh melakukan ini dua kali.

4. Gaulkan sayur dan masukkan garam.

5. Bentuk potong dan goreng dalam kuali non-stick tanpa menambah minyak. Anda juga boleh meletakkan potongan pada lembaran pembakar yang dialas dengan kertas parchment dan bakar selama 20 minit. Hidangkan bersama yogurt dan sos herba. Nikmati!

Resipi ringkas dan cepat untuk potong kubis tanpa telur tanpa telur

Resipi yang mesra bajet dan mudah disediakan untuk potong kobis yang boleh disediakan semasa Puasa atau bagi mereka yang tidak makan daging. Sos tomato mengeluarkan rasa kubis. Seperti dalam kes gulungan kubis, anda boleh menambah bluelo dengan krim masam dan herba.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 8.

bahan-bahan:

• Kubis putih - 1 kg.
• Semolina - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar.
• Serbuk roti - 1 sudu besar.
• Sos tomato atau sos tomato - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Kisar kubis menggunakan parut atau pemproses makanan untuk mengeluarkan jus. Kubis yang dicincang dengan pisau tidak akan berfungsi dalam kes ini, kerana potongan tidak akan memegang bentuknya.

2.Masukkan campuran semolina, garam dan lada ke dalam kubis, uli campuran dan biarkan ia diseduh supaya semolina tepu dengan jus kubis.

3. Dengan menggunakan tangan yang basah, bentuk potongan daripada daging cincang yang terhasil dan roti dalam serbuk roti.

4. Goreng potong dalam minyak sayuran selama beberapa minit pada setiap sisi sehingga perang.

5. Letakkan potongan daging dalam mangkuk rebus, masukkan sos dan masak sehingga masak selama 10 minit dengan api perlahan. Boleh dihidangkan bersama lauk atau champignons goreng.

Bagaimana cara menggoreng kubis dan potongan ayam dengan lazat dalam kuali?

Resipi mudah untuk cutlet di mana kekeringan daging ayam dinetralkan oleh juiciness kubis. Sesuai untuk mereka yang berdiet dan mereka yang ingin menurunkan berat badan, tetapi yang tidak melepaskan protein haiwan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 600 gr.
• Kubis - 200 gr.
• Telur - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Tepung - 3 sudu besar.
• Serbuk roti - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada merah panas dikisar - ¼ sudu teh.
• Minyak sayuran - 100 ml

Proses memasak:

1. Potong isi ayam menjadi kepingan dan masukkan ke dalam pengisar, kisar menjadi kisar.

2. Parut kobis atau kisar dalam pengisar, satukan dengan ayam cincang.

3. Perasakan daging cincang dengan garam, lada sulah, masukkan bawang putih dan telur yang dihancurkan, kemudian masukkan tepung dan gaul semuanya dengan teliti.

4. Basahkan tangan anda dalam air dan bentuk potongan, gulungkannya dalam serbuk roti supaya ia menutupi produk masakan di semua sisi.

5. Goreng dalam minyak panas dalam kuali sehingga perang keemasan. Adalah lebih baik untuk menghidangkan cutlet dengan hidangan sampingan bijirin dan sos. Membantu diri anda!

Potongan ikan kubis yang sangat lazat dan lembut

Gabungan kubis dan ikan yang luar biasa tetapi sangat lazat.Cutlet yang disediakan mengikut resipi ini lembut dengan rasa laut yang khas. Hijau menambah kesegaran pada hidangan.

Masa memasak: 30 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Fillet ikan putih - 500 gr.
• Kubis - 100 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Serpihan oat yang digulung - 1-2 sudu besar.
• Pasli dan dill - secukup rasa.
• Minyak sayuran - 3-4 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh isi ikan, keringkan dengan tuala kertas dan salurkannya melalui pengisar daging atau pengisar.

2. Kisar kobis dengan cara yang sama seperti ikan.

3. Cincang halus bawang putih dan cincang herba.

4. Cincang halus bawang, parut lobak merah, goreng sayur-sayuran dengan penambahan sedikit minyak sayuran.

5. Dari bekas, gabungkan ikan, kubis, sayur-sayuran, herba, musim dengan garam dan lada, tambah kepingan dan gaul rata untuk mendapatkan daging cincang yang homogen.

6. Dengan tangan basah, bentuk potongan, gulung dalam serbuk roti dan goreng dalam minyak sayuran sehingga berkerak cantik. Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama 10-12 minit lagi. Hidangkan dengan nasi, ditaburi dengan herba cincang halus.

Potongan kubis kukus yang ringan dan lembut

Potongan daging mengikut resipi ini mudah dan cepat disediakan, dan untuk hidangan diet ini adalah lebih baik untuk memilih kubis muda: dengan cara ini potong akan menjadi lebih lembut dan segar. Sos krim masam dengan bawang putih dan herba akan menambah kecerahan rasa.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Kubis - 0.5 kg
• Semolina - 3 sudu besar.
• Telur - 3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Serbuk roti - 4-5 sudu besar.
• Bijan - 2 sudu besar.

Proses memasak:

1.Potong kubis halus, letakkan dalam kuali yang dipanaskan, tambah garam dan reneh dengan sedikit air, selepas menutupnya dengan tudung.

2. Masukkan semolina sedikit demi sedikit ke dalam kobis panas dan kacau cepat supaya tidak berketul.

3. Selepas jisim telah sejuk sedikit, masukkan telur dan uli daging cincang.

4. Campurkan serbuk roti dengan biji bijan, buat potongan dan gulungkannya dalam adunan kering pada semua sisi.

5. Kukus selama 10-15 minit atau dalam kuali kering tanpa menambah minyak. Hidangkan potongan daging kukus diet dengan sos berasaskan krim masam, herba dan bawang putih.