Bagaimana untuk mengambil salmon chum di rumah

Cara acar salmon chum di rumah adalah soalan popular yang mempunyai banyak penyelesaian mudah. Ikan yang diasinkan dengan tangan anda sendiri berkali-kali lebih enak daripada produk separuh siap yang dibeli di kedai. Tidak seperti ikan yang dibeli di kedai, anda boleh menyesuaikan rasa produk secara bebas dan memilih resipi yang sesuai dengan anda. Dalam pemilihan, saya cuba mengumpul pilihan yang paling mudah dan paling lazat. Saya sangat mengesyorkan mencuba resipi yang menyelerakan ini. Saya berjanji, selepas ini anda akan meninggalkan ikan yang dibeli di kedai selama-lamanya.

Cara acar chum salmon dalam kepingan

Cara acar chum salmon dalam kepingan adalah soalan yang telah lama dijawab. Saya telah menggunakan resipi ini untuk masa yang lama dan tidak pernah menyesal. Hasilnya sentiasa menakjubkan. Ikan ternyata sangat lazat. Pilihan yang bagus untuk snek percutian dan sandwic. Sediakan dan nikmati!

1. 
   Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut.Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas. Potong salmon chum yang disediakan menjadi kepingan.
2. 
   Letakkan ikan dalam mangkuk. Saya memilih bekas kaca.
3. 
   Dalam mangkuk kecil, satukan gula pasir, garam, daun bay, lada hitam dan lada sulah.
4. 
   Tuangkan air ke dalam bekas logam, letakkan di atas dapur dan rebus. Tuangkan rempah yang telah disediakan ke dalam air mendidih. rebus je. Keluarkan perapan panas dari dapur dan sejukkan di bawah tudung.
5. 
   Apabila perapan telah sejuk, tuangkan jus lemon. kacau.
6. 
   Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas ikan. Tutup dan sejukkan semalaman.
7. 
   Keluarkan salmon chum aromatik dari perapan, lap dengan serbet dan gunakan seperti yang dimaksudkan. Makan dengan berselera dan nikmatilah! Selamat menjamu selera!

Salmon chum masin ringan dengan stik

Salmon chum masin ringan dengan stik akan membuatkan anda gila dengan kelazatannya. Salmon chum masin ringan digunakan untuk sandwic atau pembuka selera sejuk yang lain. Untuk penyediaan anda memerlukan bahan-bahan minimum. Proses pengasinan boleh diselaraskan mengikut pilihan anda sendiri. Cuba dan nikmati!

Masa memasak - 1 hari

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Chum salmon - 1 kg.
• Garam meja - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 4 sudu besar.
• Daun salam - 3 pcs.
• Biji lada - secukup rasa.
• Air mendidih - 1 l.

Proses memasak:

Langkah 1. Dengan menggunakan cawan penyukat, sukatkan satu liter air mendidih. Masukkan garam, gula pasir, lada sulah dan daun salam. Larutkan kristal dengan pergerakan kacau. Sejukkan air garam.

Langkah 2. Jika tiada ikan dalam stik, ambil salmon chum yang baru beku, keluarkan dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbekukannya. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas. Potong salmon chum yang disediakan menjadi stik.

Langkah 3. Isikan bekas kaca dengan salmon chum yang disediakan. Saya memilih bekas kaca atau plastik. Saya segera membuang plastik itu supaya tidak mencucinya. Ia adalah mudah untuk mengambil baldi mayonis.

Langkah 4. Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas ikan.

Langkah 5. Skru penutup pada balang dan sejukkan selama 10-20 jam. Saya biarkan selama sehari, ternyata lebih sedap.

Langkah 6. Selepas sehari, keluarkan chum salmon yang lazat dari perapan dan keringkan dengan serbet. Gunakan stik masin seperti yang dimaksudkan. Jika anda makan begitu sahaja, saya sarankan untuk menambah minyak. Nikmati snek yang lazat ini! Selamat menjamu selera!

Cara acar chum salmon dalam air garam

Cara acar salmon chum dalam air garam - ia sangat mudah! Malah seorang kanak-kanak boleh mengendalikan resipi. Anda akan mendapat banyak kesan dan emosi positif daripada ikan tersebut. Ekstasi gastronomi dijamin kepada anda, dan semua ini dalam masa yang minimum. Tetamu anda akan meninggalkan anda dengan perasaan gembira dan akan meminta resipi.

Masa memasak – 24 jam 30 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Fillet salmon Chum - 130 gr.
• Jus lemon - 1 sudu kecil.
• Garam - 1.5 sudu besar.
• Air - 1.5 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Cengkih – 1 kuntum.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas. Potong salmon chum yang disediakan menjadi kepingan.

Langkah 2. Tuangkan air ke dalam bekas logam, letakkan di atas dapur dan rebus. Tuangkan garam ke dalam air mendidih.

Langkah 3. Masukkan daun bay, bunga cengkih dan lada hitam yang dikisar. rebus je. Keluarkan perapan panas dari dapur dan sejukkan di bawah tudung.

Langkah 4. Apabila perapan telah sejuk, tuangkan jus lemon. kacau.

Langkah 5. Letakkan ikan dalam mangkuk. Saya memilih bekas kaca. Tuangkan perapan yang telah disejukkan ke atas ikan. Cecair harus menutupi salmon chum. Tutup dan sejukkan semalaman.

Langkah 6. Keluarkan salmon chum aromatik dari perapan.

Langkah 7. Lap dengan serbet. Potong menjadi kepingan.

Langkah 8: Sediakan sandwic. Makan dengan berselera dan nikmatilah! Selamat menjamu selera!

Chum salmon kering masin di rumah

Salmon chum garam kering di rumah adalah mudah dan mudah disediakan. Ikan keluar dengan rasa yang menakjubkan. Anda pasti tidak boleh membeli yang seperti ini di kedai. Dan bahagian yang terbaik ialah resipi ini digunakan untuk menyediakan bukan sahaja salmon chum, tetapi juga ikan lain yang bertujuan untuk pengasinan.

Masa memasak – 48 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Chum salmon - 1 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Ambil salmon chum segar. Jika tiada, keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbekukannya. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Potong salmon chum yang disediakan menjadi stik.

Langkah 3. Bahagikan stik memanjang di sepanjang rabung. Satukan garam dan gula pasir. Taburkan bahagian bawah bekas dengan campuran kering. Letakkan lapisan ikan, taburkan dengan gula dan garam. Selang seli chum salmon dengan garam dan gula, isikan bekas. Satu sudu besar gula dituangkan ke atas sekeping salmon chum, dan terdapat banyak garam.

Langkah 4: Letakkan pemberat di atas.

Langkah 5. Tutup penutup dan sejukkan. Selepas sehari, garam dan gula akan hampir cair dan cecair akan dikeluarkan. Tukar tempat. Letakkan bahagian atas ke bawah dan bahagian bawah ke atas, masing-masing. Kami mendapat ikan masin ringan.

Langkah 6.Jika anda mahukan ikan yang lebih masin, masukkan ke dalam sejuk untuk hari lain.

Langkah 7. Keluarkan salmon chum yang lazat dari air garam, bilas di bawah paip dan lap dengan serbet.

Langkah 8. Gunakan ikan masin untuk tujuan yang dimaksudkan. Nikmati snek yang lazat ini! Selamat menjamu selera!

Cara acar chum salmon dalam minyak

Bagaimana untuk mengambil salmon chum dalam minyak adalah soalan yang telah menarik minat saya untuk masa yang lama. Saya mencuba pelbagai kaedah sehingga saya terjumpa resipi yang menakjubkan ini. Ikan keluar sangat lembut dan mengekalkan teksturnya yang pejal. Makanan ringan yang luar biasa ini boleh digunakan sebagai hidangan yang berdiri sendiri atau sebagai ramuan.

Masa memasak – 24 jam 20 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Salmon chum segar - 1 kg.
• Bawang - pilihan.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Daun salam - 3 pcs.
• Ketumbar - 1 sudu kecil.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Paprika tanah - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran yang tidak ditapis - 0.5 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan serbet.

Langkah 2. Keluarkan kulit dari salmon chum yang disediakan dan asingkan fillet dari tulang belakang.

Langkah 3. Untuk kemudahan, anda boleh segera memotong fillet menjadi kepingan nipis.

Langkah 4: Sukat garam dan gula pasir.

Langkah 5. Kumpul rempah dalam kuantiti yang diperlukan.

Langkah 6. Tuangkan minyak yang belum ditapis ke dalam bekas. Masukkan rempah yang disukat. kacau.

Langkah 7. Salutkan kepingan salmon chum dengan bahan perapan. Paprika akan memberikan ikan warna terang yang indah.

Langkah 8. Pindahkan ke bekas besar. Masukkan bawang besar dan bawang putih yang dihiris. Saya memilih bekas kaca. Tutup dan sejukkan semalaman.

Langkah 9Keluarkan salmon chum yang cerah dan lembut dari perapan, keringkan dengan serbet dan gunakan seperti yang diarahkan. Makan dengan keseronokan dan dapatkan emosi yang luar biasa! Nikmati! Jika dikehendaki, hiaskan pembuka selera dengan herba kegemaran anda.

Salmon chum masin ringan dengan lemon

Salmon chum masin ringan dengan lemon ternyata menyelerakan mega dengan rasa yang cerah. Resipi yang sangat ringkas dan mudah diikuti ini akan menarik ramai orang. Anda boleh kehilangan kesedaran daripada ikan yang paling halus. Salmon chum yang menyelerakan dimakan bersama kentang atau digunakan untuk menyediakan makanan ringan yang lazat.

Masa memasak – 24 jam 15 minit

Masa memasak - 15 minit.

Bahagian – 10

bahan-bahan:

• Chum salmon - 2 kg.
• Lemon - ½ pc.
• Garam - 4 sudu besar.
• Gula pasir - 2 sudu besar.
• Dill - 3 tangkai.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan mengikut senarai di atas. Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas.

Langkah 2. Anda boleh garam ikan dalam dua cara - seluruh bangkai atau stik. Pilih kaedah yang sesuai untuk anda. Dalam mangkuk kecil, satukan gula pasir, garam dan lada hitam. Salut ikan dengan banyak rempah di semua sisi dan dalam. Letakkan dalam bekas logam.

Langkah 3. Bilas dan keringkan dill. Letakkan ikan di dalam. Bilas lemon dan potong menjadi kepingan nipis. Lipat hirisan ke dalam. Dan tuangkan jus yang diperah dari baki limau di atas.

Langkah 4. Tutup penutup dan sejukkan selama 1-2 hari, bergantung pada hasil yang anda inginkan. Selepas dua hari, semua garam akan cair dan menghilangkan kelembapan. Ikan akan menjadi padat dan sangat lazat. Potong salmon chum yang menyelerakan menjadi stik.

Langkah 5. Siram dengan jus lemon jika mahu.

Langkah 6. Makan ikan seperti yang dimaksudkan. Nikmati snek yang lazat ini! Selamat menjamu selera!

Cara acar chum salmon dengan bawang

Cara acar salmon chum dengan bawang adalah permintaan yang sering dijumpai di Internet. Saya sudah lama tidak biasa dengan resipi ini, tetapi saya ingin mengatakan bahawa apabila saya mencubanya buat kali pertama, saya terkejut dengan keputusan ini. Bawang memberikan aromanya kepada perapan dan menjadikan ikan sangat lazat. Jadi, saya mengesyorkannya!

Masa memasak – 8 jam 20 minit

Masa memasak - 20 minit.

Bahagian – 4

bahan-bahan:

• Chum salmon - 2.5 kg.
• Bawang - 2 pcs.
• Garam - 5 sudu besar.
• Air sejuk - 1 liter.
• Minyak sayuran - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan serbet. Pisahkan fillet dari tulang belakang.

Langkah 2. Untuk kemudahan, potong mengikut saiz yang anda suka.

Langkah 3. Bebaskan dua bawang besar dari lapisan atas. Bilas dan cincang kasar.

Langkah 4. Untuk penjerukan, anda boleh mengambil mana-mana bekas yang mudah - kaca atau plastik. Saya mengambil baldi mayonis plastik supaya saya tidak perlu membasuhnya kemudian, tetapi membuangnya dengan segera.

Langkah 5. Selang seli ikan dengan bawang, isikan bekas. Larutkan garam dalam air sejuk. Isikan kandungan baldi dengan air garam yang terhasil. Tutup dengan penutup dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 8 jam. Jika mahu hasil yang lebih masin, biarkan selama 12-24 jam.

Langkah 6. Keluarkan salmon chum aromatik dari perapan, lapkannya dengan serbet, tuangkan minyak ditapis seperti yang dikehendaki dan gunakan seperti yang diarahkan. Hidangkan bersama bawang. Makan dengan keseronokan dan dapatkan emosi yang luar biasa! Nikmati!

Salting chum salmon dengan garam dan gula

Salting chum salmon dengan garam dan gula lebih mudah, pada pendapat saya, tidak ada resipi. Snek menyelerakan yang disediakan dengan tangan anda sendiri ternyata seribu kali lebih enak daripada yang dibeli di kedai. Saya sering menggunakan ikan ini untuk membuat sandwic dan tartlet. Ini sangat lazat!

Masa memasak – 24 jam 10 minit

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 1

bahan-bahan:

• Chum salmon - 500 gr.
• Gula pasir - 0.5 sudu besar.
• Garam - 1 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Kumpulkan bahan-bahan mengikut senarai di atas.

Langkah 2. Keluarkan salmon chum yang baru beku dari peti sejuk terlebih dahulu dan nyahbeku. Jika perlu, keluarkan kepala, sirip, ekor dan isi perut. Bilas di bawah paip dan keringkan dengan tuala kertas. Potong salmon chum menjadi kepingan, keluarkan tulang belakang dan tulang.

Langkah 3. Dalam mangkuk kecil, satukan gula pasir, garam dan lada hitam yang dikisar. Salutkan ikan dengan banyak dalam campuran rempah kering. Pindahkan ke bekas. Saya memilih bekas kaca atau plastik. Tutup penutup dan sejukkan.

Langkah 4. Selepas 12 jam, tukar kepingan. Letakkan yang atas ke bawah, dan yang bawah, masing-masing, ke atas. Biarkan selama 12 jam lagi. Jika anda suka ikan masin ringan, kurangkan masa separuh.

Langkah 5. Keluarkan salmon chum yang lazat dari peti sejuk, toskan cecair dan keringkan dengan serbet. Potong kepingan masin menjadi kepingan nipis. Gunakan ikan seperti yang dimaksudkan. Nikmati snek yang lazat ini! Selamat menjamu selera!