Cara membekukan cendawan dengan betul

Bagaimana untuk membekukan cendawan dengan betul adalah soalan, jawapan yang anda akan dapati dengan membaca pilihan resipi terperinci kami. Anda boleh membekukan cendawan dengan cara yang berbeza, sebagai contoh, sebelum meletakkan persediaan berharga di rak peti sejuk, anda boleh merebusnya dalam air masin, atau anda boleh membilasnya dengan teliti di bawah air yang mengalir, mengeringkannya dan, selepas memotongnya menjadi kepingan. saiz yang dikehendaki, alihkannya ke tempat untuk penyimpanan selanjutnya. Pilihannya bergantung sepenuhnya kepada anda, kerana pada suhu sub-sifar, cendawan tidak kehilangan rasa dan aromanya.

Cara membekukan cendawan porcini dengan betul

Bagaimana untuk membekukan cendawan porcini dengan betul - anda akan mendapat jawapan dalam resipi ini, dan anda hanya memerlukan tiga bahan. Kami mengesyorkan agar anda merebus cendawan sebelum dibekukan, dengan cara ini ia mengekalkan ciri rasa dan aroma yang kaya dengan lebih baik.

1. 
   Bagaimana untuk membekukan cendawan dengan betul? Pertama sekali, letakkan semua bahan di permukaan kerja.
2. 
   Kami membasuh setiap cendawan dengan teliti di bawah air yang mengalir.
3. 
   Kami memotong cendawan boletus besar kepada beberapa bahagian untuk mempercepatkan proses.
4. 
   Dalam periuk, rebus air dengan garam tambahan dan tambah cendawan, rebus selama kira-kira tiga puluh minit.
5. 
   Letakkan produk siap dalam ayak dan biarkan sehingga semua cecair yang berlebihan telah dikeringkan dan cendawan telah sejuk.
6. 
   Letakkan cendawan rebus dalam beg kecil dan masukkan ke dalam peti sejuk.
7. 
   Persediaan ini disimpan dengan sempurna selama 10-12 bulan. Selamat menjamu selera!

Cara membekukan cendawan goreng di dalam peti ais

Bagaimana untuk membekukan cendawan goreng di dalam peti sejuk? Untuk melakukan ini, kami hanya memerlukan minyak zaitun berkualiti tinggi, yang akan meningkatkan aroma, cendawan dan beg berzip yang tebal. Cendawan boletus beku sesuai untuk menyediakan hidangan pertama dan kedua - pastikan anda mencubanya!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Cendawan Porcini - 400 gr.
• Minyak zaitun - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bersihkan cendawan dengan berus atau pisau dari tanah dan serpihan lain.

Langkah 2. Bilas cendawan boletus, keringkan dengan tuala kertas, dan potong.

Langkah 3. Panaskan kuali besar dan masukkan bahan utama.

Langkah 4. Tuangkan beberapa sudu air dan sejatkan kelembapan, kemudian tambah minyak zaitun.

Langkah 5. Goreng sehingga lembut dan perang keemasan.

Langkah 6. Sejukkan cendawan aromatik ke suhu bilik dan masukkan ke dalam beg atau bekas, masukkan ke dalam peti sejuk - semuanya sudah siap. Masak dan bersenang-senang!

Bagaimana untuk membekukan cendawan rebus untuk musim sejuk

Bagaimana untuk membekukan cendawan madu rebus untuk musim sejuk? Pastinya, setiap pemetik cendawan tertanya-tanya apakah cara lain yang boleh digunakan untuk menyediakan cendawan yang lazat dan beraroma untuk musim sejuk supaya dapat menikmatinya bukan sahaja semasa musim. Dan jika anda adalah salah seorang pencinta memburu "senyap", maka resipi ini adalah untuk anda!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 8-9.

bahan-bahan:

• Cendawan madu - 1 kg.
• Air – 3 l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami menyusun cendawan dan menyingkirkan cendawan lama dan rosak.

Langkah 2. Bilas setiap cendawan madu dengan teliti di bawah air yang mengalir.

Langkah 3. Potong cendawan besar kepada beberapa bahagian.

Langkah 4. Tuangkan air mendidih ke atas cendawan dan toskan mereka dalam colander, kemudian segera letakkannya dalam air mendidih dan masak selama kira-kira 20 minit, jangan lupa tambah garam, bergantung pada pilihan rasa anda.

Langkah 5. Tuangkan cendawan madu ke dalam ayak semula dan biarkan cecair mengalir sepenuhnya.

Langkah 6. Bungkus cendawan yang telah disejukkan ke dalam beg dan pindahkan ke rak peti sejuk beku. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membekukan champignons segar di dalam peti sejuk

Bagaimana untuk membekukan champignons segar di dalam peti sejuk? Ini boleh dilakukan dengan pelbagai cara, contohnya, dengan terlebih dahulu merebus atau menggoreng cendawan sehingga perang keemasan dalam minyak zaitun. Dan penyediaan boleh digunakan dengan cara yang berbeza: untuk memasak sup atau pasta aromatik.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 12.

bahan-bahan:

• Champignons - 2 kg.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas champignons dan letakkannya di atas tuala kapas untuk kering.

Langkah 2. Potong ½ daripada jumlah cendawan menjadi kepingan dengan ketebalan sederhana.

Langkah 3. Biarkan separuh masa kedua utuh.

Langkah 4. Panaskan minyak zaitun dalam kuali dengan sisi tinggi.

Langkah 5. Goreng champignons yang dicincang sehingga cecair benar-benar sejat dan keraknya berwarna perang keemasan.

Langkah 6. Masak seluruh cendawan selama kira-kira 15 minit dari saat mendidih.

Langkah 7. Letakkan cendawan yang telah disejukkan dalam beg kecil dan letakkan di dalam peti sejuk. Selamat menjamu selera!

Cara membekukan cendawan tiram segar di dalam peti sejuk beku

Bagaimana untuk membekukan cendawan tiram segar di dalam peti sejuk? Membekukan makanan segar sentiasa dianggap lebih berguna daripada cendawan sebelum mendidih atau menundukkannya kepada rawatan haba lain. Cendawan tiram mengekalkan rasa dan aromanya sepenuhnya, yang bermakna ia akan menggembirakan anda sepanjang tahun.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Cendawan tiram - 500 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Kami dengan teliti menyusun cendawan segar dan cepat bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 2. Jika cendawan tiram besar, kemudian potong menjadi kepingan kecil.

Langkah 3. Letakkan cendawan dalam satu lapisan di atas pinggan yang rata dan besar dan letakkan di dalam peti sejuk selama kira-kira 24 jam.

Langkah 4. Keluarkan cendawan tiram beku yang telah mengekalkan bentuknya dari loyang dan pindahkan ke dalam beg.

Langkah 5. Kami menggunakan penyediaan yang menyelerakan untuk tujuan yang dimaksudkan. Selamat menjamu selera!

Cendawan hutan untuk musim sejuk di dalam peti sejuk

Cendawan hutan untuk musim sejuk di dalam peti sejuk adalah cara yang mudah dan terbukti untuk menyediakan hadiah hutan aromatik. Dengan mengeluarkan beg cendawan ini dari peti sejuk, anda boleh dengan mudah menyediakan pai buatan sendiri dengan inti berair, memasak sup yang lazat atau menambah cendawan ke dalam rebusan.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak – 7 min.

Bahagian – 5.

bahan-bahan:

• Cendawan hutan - 700 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong cendawan yang telah dibasuh dan dikeringkan menjadi kepingan rawak.

Langkah 2. Tuangkan cendawan ke dalam periuk, tambah air dan biarkan mendidih. Kecilkan api, reneh selama 30-35 minit.

Langkah 3. Letakkan komponen siap dalam colander dan biarkan air mengalir sepenuhnya dan sejuk.

Langkah 4. Letakkan produk dalam beg ketat dan masukkan ke dalam peti sejuk.

Langkah 5. Sediakan dan nikmati bukan sahaja hasilnya, tetapi juga prosesnya!