Cara memasak udang beku yang belum dikupas

Artikel ini menyediakan beberapa pilihan untuk menyediakan udang. Makanan laut ini bagus untuk menambah salad dan berfungsi sebagai hidangan bebas, sebagai snek ringan untuk minuman berbuih.

Bagaimana untuk memasak udang segar yang belum dikupas dalam periuk?

Memasak udang segar dalam tempurung adalah sangat mudah, namun, ramai orang melakukannya secara salah dan membuat banyak kesilapan yang boleh dihapuskan dengan mudah. Memasak mengambil masa yang minimum, dan dagingnya menjadi lembut dan hanya cair di dalam mulut anda.

1. 
   Bagaimana untuk memasak udang yang tidak dikupas dalam periuk? Kami mengupas bawang putih dan memotongnya, tetapi tidak sepenuhnya menjadi debu, kerana selepas memasak kami akan membuangnya.
2. 
   Kami membasuh tangkai dill dengan teliti dan mengeluarkan semua ranting dan bintik kering.
3. 
   Tuangkan 2.5 liter air yang disucikan ke dalam periuk atau periuk saiz yang sesuai dan tambah dill, ulas bawang putih cincang dan garam di sana - masak sehingga mendidih.
4. 
   Sebaik sahaja buih pertama mula muncul dalam sup, turunkan kerang yang tidak dikupas, masak sehingga mendidih lagi dan matikan. Kemudian tutup dengan penutup dan selepas dua minit keluarkan udang menggunakan sudu berlubang.
5. 
   Pembuka selera kami disediakan dengan sempurna dan boleh dihidangkan dengan selamat.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara memasak udang raja yang tidak dikupas dengan betul?

Udang yang disediakan mengikut resipi ini adalah makanan ringan yang sesuai untuk bir dengan rasa dan aroma pedas. Makanan laut menjalani rawatan haba tepat di dalam cangkerang, kerana ini, dagingnya sangat lembut. Perkara utama adalah tidak terlalu masak, kerana kemudian kerang akan menjadi bergetah dan kehilangan semua sifat bermanfaatnya.

Masa memasak - 10 min.

Masa memasak – 6 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Lada hitam - 2-3 pcs.
• Lada hitam - 1 secubit.
• Carnation - 1 bintang.
• Lemon - 1-2 pcs.
• Dill - 2-3 tangkai.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Rempah untuk makanan laut - secukup rasa.
• Garam - 3 sudu besar.

Proses memasak:

1. Sebelum memasak, kerang perlu dicairkan - sebaiknya lakukan ini pada suhu bilik. Letakkan udang yang telah dinyahbeku dalam colander atau ayak dan bilas di bawah air yang mengalir.

2. Tuangkan 2 liter air bersih ke dalam kuali saiz yang sesuai dan letak di atas dapur.

3. Masukkan campuran rempah ke dalam bekas iaitu: garam, daun salam, bunga cengkih, lada sulah dan bahan perasa makanan laut - didihkan dengan api perlahan.

4. Semasa kuahnya masak, potong limau nipis dan perahkan satu bahagian jusnya.

5. Apabila tanda-tanda awal mendidih muncul dalam kuali, masukkan jus lemon.

6. Tuangkan udang yang telah dicairkan ke dalam air rebusan yang menggelegak dan tunggu sehingga mendidih lagi.

7.Masak kerang selama 3-5 minit, tentukan kesediaan seperti berikut: cangkerang telah kehilangan warna terangnya - sudah tiba masanya untuk mengeluarkannya dari api.

8. Kemudian keluarkan makanan laut menggunakan sudu berlubang dan letakkan dalam colander supaya semua air mengalir keluar. Letakkan udang kering dalam pinggan yang dalam dan tambah satu sudu minyak zaitun dan jus setengah lemon dan gaul.

9. Hidangkan kelazatan di atas pinggan dengan cantik dan hidangkan bersama hirisan lemon. Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk merebus udang beku yang tidak dikupas untuk bir?

Pembuka selera yang ideal untuk bir ringan dan gelap ialah udang rebus dalam sup berperisa selama 10 minit. Resipi ini mendedahkan rahsia penyediaan asas dan sos yang sempurna, yang sesuai dengan sempurna bukan sahaja dengan makanan laut ini, tetapi dengan semua yang lain juga.

Masa memasak - 10 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Udang - 300 gr.
• Parsley - 2-3 tangkai.
• Dill - 2-3 tangkai.
• Saderi - 1-2 tangkai.
• Daun salam - 4 pcs.
• Lemon - ½ pc.
• Lada hitam - 10-15 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah-rempah untuk ikan dan makanan laut - secukup rasa.
• Untuk sos:
• Bawang putih - 5-6 gigi.
• Krim masam - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1. Mula-mula, mari sediakan semua bahan yang diperlukan dan letakkan di atas meja, kerana resipinya sangat cepat - semuanya harus ada.

2. Tidak perlu mencairkan udang, mereka masak dengan baik beku.

3. Tuangkan lebih kurang 1 liter air ke dalam kuali, masukkan semua rempah yang disenaraikan di atas dan masak dengan api perlahan sehingga mendidih.

4. Apabila buih pertama muncul, kecilkan api kepada minimum dan tambah lemon, potong ke dalam kepingan atau cincin - mengikut keinginan anda.

5.Rebus sup selama 2-4 minit dan masukkan kerang, masak yang beku selama kira-kira 5-7 minit, dan yang cair selama 3-4 minit. Selepas mengeluarkan larutan dari api, biarkan udang di dalamnya selama beberapa minit sehingga ia benar-benar direndam dan tepu dengan rempah.

6. Keluarkan bahan utama yang belum ditapis menggunakan sudu berlubang dan biarkan sejuk sementara kami menyediakan sos.

7. Cincang bawang putih halus atau parut pada parutan halus dan campurkan dalam mangkuk dengan krim masam.

8. Terdapat dua pilihan hidangan: boleh tuang sos bawang putih ke atas udang, kacau dan hidangkan.

9. Atau anda boleh biarkan sos di dalam bot kuah dan semua orang akan memutuskan sendiri sama ada mahu mencelup udang ke dalamnya atau tidak. Walau apa pun, ia sangat lazat dan rendah kalori. Selamat menjamu selera!

Udang harimau dimasak dalam kuali dengan herba dan rempah ratus

Atas sebab yang tidak diketahui, ramai orang takut dengan proses penyediaan makanan laut, tetapi sia-sia, kerana kerang dalam apa jua bentuk disediakan dengan sangat mudah, cepat dan digabungkan dengan banyak produk dan rempah lain.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Udang harimau - 500 gr.
• Air - 2 l.
• Garam - 3 sudu besar.
• Lada hitam - 7-8 pcs.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang - 1 pc.
• Daun salam - 2-3 pcs.

Proses memasak:

1. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan udang harimau yang besar dari peti sejuk semalaman dan biarkan ia mencair, kerana ini akan mengurangkan masa memasak beberapa kali.

2. Tuangkan air masak ke dalam periuk besar dan hantar ke dapur untuk memanaskan pada api maksimum.

3. Kupas bawang dan buat potongan memanjang. Basuh sekumpulan sayur-sayuran dengan teliti di bawah air yang mengalir.

4. Apabila air mula mendidih, masukkan garam, dill, bawang besar dan lada hitam ke dalamnya dan biarkan mendidih lagi.

5.Sebaik sahaja buih pertama mula muncul, masukkan udang harimau dan rebus dengan api sederhana selama 7-8 minit.

6. Selepas masa ini, keluarkan makanan laut dengan sudu berlubang dan letakkan dalam colander, biarkan air mengalir. Kemudian hidangkan segera dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara merebus udang beku dengan lemon dengan lazat?

Walau bagaimanapun, tidak ramai yang tahu bahawa udang sangat mudah dimasak di rumah dan ia akan menjadi sama enak dan berair seperti di restoran, kerana prosesnya sangat mudah dan hanya mengambil masa 10-15 minit. Dan lemon adalah tambahan yang ideal bukan sahaja untuk ikan, tetapi juga kepada udang, kerang dan sotong.

Masa memasak - 15 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Garam secukup rasa.

Proses memasak:

1. Kerang beku terus ke dalam cangkerang, keluarkan dari bungkusan dan letakkan dalam colander.

2. Bilas di bawah air yang mengalir untuk "membasuh" lebihan yang telah beku di dalam peti sejuk - ini akan memendekkan masa memasak.

3. Dalam periuk saiz yang sesuai, masak air sehingga mendidih, masukkan garam dan tuangkan makanan laut. Teruskan memasak selama 1.5-2 minit, tetapi tidak lagi, supaya daging dalam cangkerang tidak menjadi bergetah.

4. Pada masa ini, potong limau menjadi cincin atau hirisan - mengikut mana yang anda suka.

5. Keluarkan udang siap menggunakan sudu berlubang (kami tidak memerlukan kelembapan tambahan), tuangkan jus lemon dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Udang yang tidak dikupas direbus dalam air dengan dill

Kebanyakan suri rumah sudah mempunyai resipi terbukti di mana mereka yakin, bagaimanapun, saya cadangkan memberi perhatian kepada resipi dengan penyejukan "kejutan" - makanan laut ternyata seperti di restoran mahal. Jika anda bercadang untuk memasak udang, pastikan anda membeli bir!

Masa memasak - 10 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Udang - 800 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Halia - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Daun salam - secukup rasa.
• Jus lemon - secukup rasa.
• Lada hitam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Nyahbekukan sedikit makanan laut (10 minit pada suhu bilik sudah memadai) dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir. Kemudian kami membuat hirisan kecil pada cangkang dan mengeluarkan urat usus.

2. Dalam periuk atau periuk saiz yang sesuai, panaskan air dengan tambahan garam, dill, sekeping kecil halia (dikupas), lada sulah, daun bay dan ulas bawang putih yang tidak dikupas. Selepas mendidih, masukkan sedikit jus lemon untuk meningkatkan rasa.

3. Tuangkan udang ke dalam air garam mendidih dan masak dengan api maksimum selama 4-6 minit, sehingga kulitnya sedikit telus.

4. Penyelesaian harus mendidih kali kedua, pada masa itu udang hampir siap. Sebaik sahaja kita melihat bahawa moluska telah muncul (30 saat dan tidak lebih!) Keluarkan dari haba.

5. Tuangkan air sejuk ke dalam pinggan yang dalam dan masukkan 10-15 kiub ais - celupkan udang ke dalam sejuk sejurus selepas ditangkap dari kuali. Ini dilakukan untuk menghentikan penerusan rawatan haba akibat haba dalaman.

6. Hidangkan udang yang telah siap tanpa dikupas, dan sajikan hidangan dengan herba segar dan lemon. Selamat menjamu selera!

Bagaimana dengan betul memasak udang yang tidak dikupas untuk salad?

Udang rebus adalah snek yang sangat lazat, cepat dan rendah kalori yang boleh dimakan dalam bahagian yang besar tanpa memudaratkan badan anda. Dan satu lagi kelebihan besar kerang ini ialah ia digabungkan dengan banyak bahan, jadi anda boleh menyediakan bukan sahaja pembuka selera dari udang, tetapi juga salad, sup dan banyak lagi.

Masa memasak - 20 minit.

Masa memasak - 10 minit.

Hidangan – 4-5.

bahan-bahan:

• Udang - 1 kg.
• Lemon - 1 pc.
• Garam - 3 sudu besar.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Rempah untuk ikan dan makanan laut - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Cairkan makanan laut dan bilas hingga bersih di bawah air yang mengalir.

2. Dalam periuk saiz yang sesuai, didihkan air dengan satu sudu besar rempah untuk ikan dan makanan laut.

3. Masukkan garam meja dan beberapa daun salam ke dalam larutan.

4. Sebaik kuahnya mula mendidih, masukkan sesudu minyak zaitun dan masukkan udang.

5. Masak dengan api besar selama 5 minit selepas mendidih, kemudian matikan dapur, tetapi biarkan kerang dalam kuahnya selama 10 minit lagi untuk meresap.

6. Menggunakan sudu berlubang, keluarkan udang yang disediakan ke dalam hidangan, tuangkan jus lemon dengan murah hati dan tambah ke salad. Selamat menjamu selera!