Cara memasak barli mutiara dengan betul

Barli mutiara ialah bijirin sihat yang sering dihidangkan sebagai ulam kepada hidangan tradisional Slavik. Ia sihat, mengandungi banyak vitamin dan unsur mikro, selain itu, ia cepat mengenyangkan dan hampir tidak mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Untuk menyediakan bubur yang lazat, anda perlu memilih nisbah air dan bijirin yang betul.

Cara memasak barli mutiara yang rapuh di dalam air

Barli boleh dimasak tanpa pra-rendam, tetapi anda mesti terlebih dahulu mendidihnya dalam air mendidih dan kemudian masak sehingga ulam sempurna. Bubur menjadi rapuh jika anda membiarkan cecair tersejat sepenuhnya.

1. 
   Bagaimana cara memasak barli mutiara dengan betul dalam periuk di atas air? Susun barli mutiara, keluarkan sebarang serpihan asing daripadanya dan bilas dengan teliti, tukar air beberapa kali.
2. 
   Tuangkan 3 cawan air mendidih ke dalam kuali dengan jumlah yang sesuai dan tambah barli mutiara, masak selama 5 minit dengan api yang tinggi, dan kemudian toskan airnya.
3. 
   Tuangkan bijirin sekali lagi dengan bahagian baru air mendidih - kali ini dalam jumlah 2 gelas.
4. 
   Masukkan garam dan mentega ke dalam kuali dan kacau.
5. 
   Tutup dengan tudung dan masak dengan api perlahan selama 45 minit hingga satu jam, supaya semua cecair diserap ke dalam bijirin dan bijirin barli mutiara bertambah besar.

Cara memasak barli mutiara sebagai ulam tanpa direndam

Barli yang rapuh boleh dihidangkan sebagai hidangan bebas jika anda menambah sayur-sayuran goreng atau cendawan padanya, atau sebagai ulam yang sesuai dengan hidangan daging babi, daging lembu atau kambing.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1.5 l
• Garam - secukup rasa.
• Perasa - secukup rasa.
• Sayuran kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Anda perlu mengeluarkan serpihan dari bijirin, bilas dengan teliti dalam air yang mengalir dan biarkan cecair mengalir.

2. Didihkan air dalam periuk, masukkan bijirin dan rebus dengan api yang tinggi selama beberapa minit, kemudian toskan airnya.

3. Tuangkan air mendidih ke atas bijirin sekali lagi dan letakkan api perlahan, masak selama kira-kira 1.5 jam.

4. Pada akhir memasak, tambah garam, dengan mengambil kira apa bubur yang akan dihidangkan, serta rempah dan herba kegemaran anda. Campurkan semuanya dengan baik.

5. Hidangkan barli mutiara sebagai ulam untuk hidangan daging atau cendawan. Barli sesuai dengan menggoreng, yang boleh dilakukan dengan penambahan lobak merah, bawang, bawang putih atau akar saderi.

Bubur barli mutiara dalam kuali dengan pra-rendam

Jika anda memasak barli dengan rendaman awal, proses memasak akan menjadi lebih pendek, tetapi rasa tidak akan berubah. Untuk memberikan bijirin lebih rasa dan menyelerakan, anda boleh menambah pelbagai rempah atau perasa kepadanya, khususnya, kunyit, yang memberikan bubur warna emas yang menyenangkan dan juga sangat sihat.

Masa memasak: 6 jam. 35 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1 l.
• Garam - secukup rasa.
• Kunyit - secukup rasa.
• Lobak rebus - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bijirin yang telah disusun hendaklah dibilas dengan baik sehingga airnya menjadi jernih. Dalam mangkuk yang dalam, tuangkan air sejuk yang ditapis ke atas barli mutiara dan biarkan selama sekurang-kurangnya 6 jam.

2. Selepas masa yang ditetapkan, toskan air di mana bijirin direndam, bilas lagi dan tuangkan ke dalam kuali, tambah air pada kadar 1 sudu besar. bijirin setiap 1 liter air.

3. Didihkan barli mutiara, keluarkan dari api dan toskan cecair.

4. Tuangkan air tawar lagi dan masak selama kira-kira setengah jam dengan api perlahan.

5. Matikan, masukkan garam dan kunyit, kacau, biarkan bertutup selama 5 minit dan kemudian hidangkan. Anda boleh menambah lobak merah rebus dan hiaskan dengan dill cincang.

Cara memasak barli mutiara dalam periuk perlahan

Barli ternyata sangat lazat jika anda memasaknya dalam periuk perlahan. Anda boleh memilih mana-mana mod yang sesuai yang tersedia dalam peranti - "Bubur", "Soba" atau "Nasi" dan masak mengikut tempoh, dengan mengambil kira sama ada bijirin telah direndam terlebih dahulu.

Masa memasak: 4 jam. 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 1 l.
• Garam - secukup rasa.
• Herba kering (dill, pasli, saderi) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bijirin diisih untuk mengeluarkan serpihan asing daripadanya. Kemudian anda perlu membilasnya sehingga air menjadi jernih sepenuhnya.

2. Untuk merendam, tuangkan jumlah barli mutiara yang diperlukan ke dalam mangkuk peranti dan isi dengan air yang ditapis sejuk. Biarkan selama beberapa jam. Tudung mungkin tidak ditutup.

3.Selepas itu, toskan airnya, bilas bijirin sekali lagi dan isi dengan air tawar.

4. Masukkan jumlah garam yang dikehendaki, rempah atau perasa lain, serta herba kering ke dalam bijirin, gaul dan tutup tudung.

5. Hidupkan multicooker ke mana-mana mod untuk menyediakan bubur dan masak selama kira-kira sejam. Kacau dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!

Cara yang mudah dan lazat untuk memasak barli mutiara dalam periuk tekanan

Periuk tekanan menjadikan proses memasak barli mutiara lebih cepat, mengekalkan sifat pemakanan bubur dan membebaskan masa dan tenaga untuk hidangan lain. Jika anda mengisi bijirin dengan sup dan bukannya air, rasa bubur akan tiada tandingannya.

Masa memasak: 5 jam. 5 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 0.5 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Sayuran kering - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bijirin dibasuh dan direndam dalam air sejuk sehingga 12 jam, dan kemudian cecair disalirkan dan barli mutiara dibiarkan mengalir.

2. Letakkan bijirin barli mutiara ke dalam periuk tekanan, masukkan air dan tutup bekas. Injap periuk tekanan harus berdesing dan menutup kuali.

3. Hidupkan periuk tekanan atau bakar selama 20 minit.

4. Apabila masa yang ditetapkan telah berlalu, matikan periuk tekanan atau keluarkan dari api dan biarkan mengukus selama 40 minit lagi. Untuk periuk tekanan elektronik, gunakan tetapan "Suam", manakala periuk tekanan dapur dibiarkan tertutup.

5. Apabila bubur sudah siap, anda perlu garam dan masukkan rempah, dan kemudian hidangkan dengan mentega atau sos cendawan.

Cara mudah memasak barli mutiara dalam ketuhar gelombang mikro

Hidangan sampingan barli mutiara yang lazat juga boleh disediakan dalam ketuhar gelombang mikro: prosesnya tidak mengambil banyak masa dan sangat mudah.Hidangan akan menjadi lebih berperisa jika anda menambah bawang goreng dan bacon atau herba yang baru dicincang.

Masa memasak: 45 min.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 0.5 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Sayuran segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Susun bijirin dan bilas sehingga air menjadi jernih.

2. Letakkan barli dalam mangkuk yang selamat untuk microwave dan isi dengan air panas.

3. Letakkan dalam ketuhar, mulakan pemasa selama 20 minit, dan masak dengan kuasa penuh.

4. Periksa bijirin untuk kesediaan, tambahkan lagi air mendidih, kacau dan teruskan masak selama 20 minit lagi.

5. Masukkan jumlah garam yang diperlukan, tutup dengan tudung dan biarkan selama 10 minit lagi untuk meresap. Kemudian masukkan herba segar dan hidangkan.

Bubur barli mutiara yang lazat dengan rebusan dalam periuk

Barli dengan rebusan pada tahap tertentu resipi kem, tetapi ia juga boleh disediakan di rumah untuk mendapatkan hidangan yang berkhasiat dan menyelerakan untuk makan tengah hari. Menggoreng bawang dan lobak merah akan menjadikan rasa bubur lebih cerah dan menarik.

Masa memasak: 3 jam 45 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Barli mutiara - 300 gr.
• Daging lembu rebus dalam tin - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Perasa Khmeli-suneli - secukup rasa

Proses memasak:

1. Rendam bijirin yang telah dibasuh dalam air masak selama beberapa jam.

2. Pindahkan barli mutiara ke dalam periuk, biarkan mendidih dan masak selama kira-kira 15 minit.

3. Potong bawang dan lobak merah yang dikupas: potong bawang menjadi kiub, parut lobak merah.

4. Dalam kuali yang tinggi, masak bawang besar dan lobak merah menggunakan lemak rebusan.

5. Masukkan daging untuk digoreng dan kacau. Kemudian masukkan bijirin yang telah ditapis di sana.Masukkan garam, perasa dan gaul rata. Biarkan curam di bawah tudung selama 10-15 minit dan kemudian hidangkan. Nikmati!

Bubur barli mutiara yang enak dan aromatik dengan daging

Barli mutiara boleh digunakan bukan sahaja sebagai hidangan sampingan, tetapi juga untuk menyediakan hidangan lengkap seperti pilaf. Barli dengan daging babi adalah baik untuk dihidangkan untuk makan tengah hari atau makan malam: seluruh keluarga akan menyukai hidangan itu, malah tukang masak yang kurang berpengalaman boleh menyediakannya.

Masa memasak: 3 jam 45 minit.

Masa memasak: 5 min.

Hidangan - 6.

bahan-bahan:

• Daging babi (fillet) - 600 gr.
• Barli mutiara - 1 sudu besar.
• Air - 3 sudu besar.
• Lobak merah - 2 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Saderi (akar) - 70 gr.
• Minyak sayuran - 5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Kacang allspice - 2 pcs.
• Parsley - ½ tandan.

Proses memasak:

1. Tuangkan barli mutiara yang telah dibasuh dengan air yang ditapis sejuk dan biarkan selama beberapa jam untuk membengkak, dan kemudian toskan airnya.

2. Tuangkan bijirin ke dalam mangkuk tahan panas, tuangkan air, masak sehingga mendidih dan biarkan api perlahan selama kira-kira sejam, kacau kandungan kuali beberapa kali pada masa ini.

3. Potong lobak merah dan bawang yang telah dikupas seperti untuk menggoreng, parut saderi atau potong kiub kecil. Goreng semua dalam kuali sehingga sayur-sayuran perang.

4. Bilas daging, keringkan dengan tuala kertas dan potong kecil. Goreng sehingga kelihatan kerak yang lazat.

5. Campurkan daging dengan panggang, perasakan dengan garam, masukkan rempah dan masak selama kira-kira 6 minit. Kemudian masukkan air panas dan reneh dengan api perlahan selama setengah jam.

6. 10 minit sebelum akhir memasak, masukkan barli mutiara ke dalam daging dan sayur-sayuran dan gaul rata. Masak bertutup, tambah garam jika perlu.Hidangkan hidangan panas dengan herba.