Cara memasak quinoa

Cara memasak quinoa adalah persoalan yang dihadapi oleh ramai suri rumah. Mereka tahu tentang faedah quinoa untuk pemakanan yang betul dan jenis bijirin, tetapi penting untuk memasak bijirin ini dengan betul. Kuinoa putih digunakan untuk hidangan sampingan, dan quinoa hitam dan merah untuk salad, sup dan hidangan utama. Sediakan quinoa, tanpa mengira hidangan yang dipilih, dengan merebusnya dalam periuk dalam nisbah 1:2 dengan air. Kuinoa hitam mempunyai rasa pahit, jadi ia direndam terlebih dahulu.

Cara memasak quinoa gebu dalam periuk untuk ulam

Quinoa paling kerap dimasak dalam periuk untuk hidangan sampingan yang sihat dan lazat untuk sebarang hidangan. Adalah lebih baik untuk memilih quinoa ringan yang disucikan, yang mempunyai rasa yang lebih ringan. Anda boleh memasaknya dalam air, susu atau mana-mana sup. Dalam resipi ini, masak quinoa yang rapuh dalam periuk dalam nisbah 1:2 dengan air. Tambah garam sahaja.

1. 
   Bagaimana untuk memasak quinoa rapuh dalam periuk untuk ulam? Segera ukur bahan-bahan mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan.
2. 
   Letakkan quinoa dalam mangkuk yang berasingan dan tutup sepenuhnya dengan air sejuk.
3. 
   Kisar bijirin dengan tangan anda dan toskan air ini.
4. 
   Kemudian bilas quinoa beberapa kali lagi sehingga air terakhir jernih.
5. 
   Letakkan quinoa yang disediakan dalam periuk khas untuk memasak bubur, tambah air sejuk dalam perkadaran yang betul dan biarkan mendidih.
6. 
   Kemudian tambah garam secukup rasa anda dan masak quinoa dengan api perlahan, bertutup, selama 15-20 minit. Ia tidak perlu kacau bijirin.
7. 
   Pada masa ini, quinoa akan menyerap semua air dan dua kali ganda dalam jumlah. Matikan api. Biarkan quinoa yang dimasak ditutup selama 5-7 minit, yang akan menjadikannya rapuh.
8. 
   Kemudian gunakan garpu untuk mengalihkan bijirin dengan baik. Kuinoa yang dimasak boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari atau dibekukan, tetapi ia akan rasa paling baik hanya selepas dimasak, jadi masak dalam bahagian kecil.
9. 
   Serta-merta masukkan quinoa rapuh yang dimasak dalam kuali dengan sebarang bahan dan hidangkan sebagai ulam. Selamat menjamu selera!

Bubur susu quinoa

Bubur susu quinoa mempunyai rasa yang menyenangkan dengan nota pedas, mengenyangkan kerana jumlah protein yang banyak dan bebas gluten sepenuhnya. Bubur ini sangat sesuai untuk sarapan pagi terutama untuk kanak-kanak. Jika dikehendaki, rasa bubur ditambah dengan madu, kacang atau buah-buahan kering. Dalam resipi bubur susu ini kami mengambil quinoa putih, masak dalam susu dan nisbah standard 1:2.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Quinoa - 165 gr.
• Susu - 330 ml.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, sukat susu dan bijirin mengikut perkadaran resipi.

Langkah 2. Bilas quinoa dengan teliti, tukar air beberapa kali.

Langkah 3. Dalam periuk khas untuk memasak bubur, rebus susu dan tuangkan quinoa yang telah dibasuh ke dalamnya.Selepas bubur mula mendidih, kecilkan api ke minimum dan renehkan quinoa di bawah tudung selama 15 minit. Anda boleh kacau bijirin beberapa kali.

Langkah 4. Kemudian keluarkan kuali dengan quinoa dari dapur dan biarkan tanpa menanggalkan penutup selama 10 minit untuk diselitkan.

Langkah 5. Bahagikan bubur susu quinoa yang disediakan ke dalam mangkuk bahagian, tambah sebarang topping dan hidangkan hangat untuk sarapan pagi. Selamat menjamu selera!

Cara memasak quinoa putih supaya tidak rasa pahit

Kepahitan quinoa dalam sebarang warna diberikan oleh bahan khas (saponin), yang hanya terkandung dalam cangkang bijirin; sama ada quinoa dikupas atau tidak ditunjukkan pada bungkusan, oleh itu, apabila memasak quinoa putih, lebih baik. untuk membilasnya untuk mengelakkan kepahitan. Quinoa putih yang tidak dikupas perlu direndam dalam air sejuk selama 2-3 jam lebih awal. Dalam resipi ini kami memasak quinoa putih dengan menggoreng, yang akan menjadikan hidangan lebih lazat.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 1 sudu besar.
• Air - 2 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, satu set bahan mudah untuk hidangan.

Langkah 2. Pindahkan quinoa yang telah direndam ke dalam ayak, bilas dengan baik di bawah air yang mengalir dan biarkan seketika untuk membenarkan semua cecair mengalir.

Langkah 3. Dalam periuk berdasar tebal, panaskan 3 sudu besar minyak sayuran, tuangkan quinoa ke dalamnya dan goreng bijirin di atas api sederhana, kacau sentiasa selama 5 minit, tidak lebih.

Langkah 4. Kemudian tuangkan dua gelas air sejuk ke atas quinoa goreng, kacau dan biarkan mendidih.

Langkah 5. Masak quinoa, tutup kuali dengan tudung, dengan api perlahan selama 15-20 minit. Pada masa ini, quinoa akan berubah warna dan bijirin akan menjadi lebih telus.

Langkah 6.Selepas 20 minit memasak, akan ada sedikit air di dalam kuali. Masukkan garam ke quinoa, kacau dan reneh bertutup selama 5 minit lagi.

Langkah 7. Uji quinoa yang dimasak untuk kesediaan dan rasa, dan jika bijirin masih basah, simpan di atas api tanpa penutup supaya cecair yang tinggal tersejat. Kemudian keluarkan quinoa dari api, kacau dengan garpu dan biarkan curam selama 10 minit, ditutup.

Langkah 8. Letakkan quinoa putih yang dimasak di atas pinggan dan sajikan sebagai ulam dengan sebarang hidangan, tambah sos dan sayur-sayuran. Selamat menjamu selera!

Cara memasak quinoa hitam - perkadaran air dan bijirin

Kuinoa hitam lebih sihat dan berkhasiat berbanding dengan putih dan merah, rasanya lebih kaya, konsistensinya lebih halus, tetapi ia memerlukan lebih banyak masa untuk memasak dan bahagian tertentu dengan air. Dalam resipi ini, masak quinoa hitam dalam periuk di atas dapur.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 3.

bahan-bahan:

• Quinoa hitam - 170 gr. (1 cawan).
• Air – 410 ml (1 dan ¾ cawan).
• Garam - 1/2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan quinoa hitam ke dalam ayak tebal, bilas dengan air sejuk yang mengalir selama 20 saat dan biarkan selama beberapa minit untuk mengalir.

Langkah 2. Tuangkan quinoa yang dibasuh ke dalam kuali untuk memasak bubur, tambah jumlah air sejuk yang dikira, tambah setengah sudu teh garam dan kacau.

Langkah 3. Didihkan quinoa dengan api yang tinggi.

Langkah 4. Kemudian tutup kuali dengan tudung dan masak quinoa hitam selama 20 minit dengan api perlahan.

Langkah 5. Tutup api. Pindahkan quinoa yang telah dimasak sekali lagi ke ayak tebal yang sama untuk mengalirkan baki cecair, yang akan menjadikan bijirin menjadi rapuh dan tidak melekit.

Langkah 6. Kemudian masukkan semula quinoa ke dalam kuali, tutup dengan tudung dan biarkan selama 15 minit lagi.

Langkah 7. Selepas masa ini, campurkan quinoa hitam yang dimasak dengan teliti dengan garpu, perasakan dengan sebarang sos dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Quinoa dengan sayur-sayuran

Quinoa, kerana kandungan protein dan nutrien yang tinggi, dianggap sebagai makanan super moden, dan dalam kombinasi dengan mana-mana set sayur-sayuran, anda akan mempunyai hidangan bebas yang sangat baik untuk pemakanan yang betul. Quinoa apa-apa warna sesuai dengan sayur-sayuran. Dalam resipi ini, kami mengambil quinoa putih dan menambah terung goreng, bawang, bawang putih dan tomato.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 300 gr.
• Air - 2 sudu besar.
• Terung - 3 pcs.
• Tomato - 4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih – 3 ulas.
• Garam - 1/2 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - ½ sudu kecil.
• Basil kering - ¼ sudu teh.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk hidangan.

Langkah 2. Menggunakan ayak tebal, bilas quinoa putih di bawah air sejuk yang mengalir.

Langkah 3. Rebus 2 cawan air bersih dalam periuk, masukkan quinoa yang telah dibasuh, masak sehingga mendidih dan masak dengan api perlahan, bertutup, selama 15 minit. Tutup api dan biarkan quinoa mendidih selama 10 minit tanpa menanggalkan penutupnya.

Langkah 4. Basuh terung, potong kiub kecil, tambah garam dan selepas 15 minit, bilas di bawah air yang mengalir.

Langkah 5. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub kecil, dan potong tomato menjadi kiub sederhana.

Langkah 6. Kupas ulas bawang putih dan cincang halus dengan pisau.

Langkah 7. Panaskan minyak zaitun dalam satu kuali, goreng bawang cincang di dalamnya sehingga perang sedikit, masukkan tomato cincang dan reneh dengan api kecil selama 5 minit.

Langkah 8Dalam kuali lain, goreng terung yang dihiris sehingga separuh masak.

Langkah 9. Kemudian masukkan tomato rebus kepada mereka, tambah bawang putih cincang dengan garam dan rempah, kacau dan reneh di bawah tudung selama 7 minit lagi.

Langkah 10. Letakkan quinoa yang telah dimasak di atas sayur-sayuran. Hidangkan quinoa yang dimasak dengan sayur-sayuran tanpa kacau. Selamat menjamu selera!

Bubur quinoa dengan santan

Bubur quinoa dengan santan akan menjadi pilihan anda untuk sarapan pagi yang mengenyangkan, sihat dan lazat, terutamanya untuk meja berpuasa. Bubur disediakan dengan ringkas dan cepat. Santan dipilih tidak terlalu berlemak (kira-kira 17-20%) dan dicampur dengan air. Adalah sesuai untuk menambah bubur tersebut dengan buah-buahan, madu dan kacang. Dalam resipi ini, kami memasak bubur dari quinoa putih dan berkhidmat dengan kacang.

Masa memasak: 25 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 30 gr.
• Santan - 100 ml.
• Air - 100 ml.
• Gula – 1 sudu besar.
• Madu - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Gajus - untuk hidangan.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur bahan-bahan untuk bubur mengikut perkadaran resipi dan bilangan hidangan yang anda perlukan.

Langkah 2. Bilas quinoa dengan baik di bawah air sejuk yang mengalir. Dalam periuk untuk memasak bubur, rebus 100 ml air bersih, tambah quinoa yang dibasuh dan masak dengan api perlahan di bawah tudung selama 10 minit.

Langkah 3. Tuangkan gula dan sedikit garam ke dalam bubur.

Langkah 4. Kemudian gaul rata dan masak selama beberapa minit lagi.

Langkah 5. Tuangkan santan ke dalam bubur quinoa yang telah dimasak, kacau lagi, keluarkan dari dapur dan biarkan ia diseduh sedikit di bawah tudung.

Langkah 6. Kemudian tambah sedikit madu ke dalam bubur, gaul lagi dan ambil sampel.

Langkah 7Pindahkan bubur quinoa yang disediakan bersama santan ke dalam pinggan, masukkan gajus dan hidangkan panas untuk sarapan pagi. Selamat menjamu selera!

Bubur quinoa dengan labu

Bubur quinoa dengan labu akan menjadi hidangan yang lebih sihat dan enak. Anda hanya boleh memasaknya, seperti millet, tambah sayur-sayuran goreng dan ia akan menjadi seperti salad hangat, atau anda boleh melakukannya sedikit berbeza. Dalam resipi ini, kami memasak quinoa dengan labu cincang dan membakarnya di dalam ketuhar, menambah telur, krim masam dan mentega.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Quinoa - 4 sudu besar.
• Labu parut - 1 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Mentega - 40 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Bilas quinoa dengan baik dengan air sejuk dan masak mengikut arahan pada bungkusan sehingga lembut.

Langkah 2. Kisar pulpa labu yang dikupas pada parutan kasar, tambah segelas sayur-sayuran ke quinoa rebus dan campurkan. Hidupkan ketuhar pada suhu 190°C.

Langkah 3. Kemudian pecahkan dua telur ke dalam quinoa dan labu, tambah dua sudu krim masam, garam dan lada hitam dan kacau lagi.

Langkah 4. Potong mentega menjadi kepingan kecil, masukkan ke dalam bubur dan gaul lagi.

Langkah 5. Kemudian pindahkan bubur ke dalam dua acuan silikon dan letakkan hirisan labu di atas.

Langkah 6. Bakar bubur dalam ketuhar selama 20 minit. Masukkan bubur quinoa yang disediakan dengan labu dengan sayur-sayuran cincang dan sajikan panas. Selamat menjamu selera!

Bubur quinoa manis dengan pisang

Bubur quinoa manis dengan pisang, dan kedua-dua bahan ini digabungkan dengan baik, akan menjadi pilihan sarapan pagi yang berkhasiat dan sihat untuk kanak-kanak atau makanan diet. Buburnya dimasak dalam susu dan dalam resipi ini kami menggunakan santan, tetapi anda juga boleh menggunakan susu biasa.Pisang digoreng ringan dengan tambahan jus lemon, gula dan rempah ratus.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 1.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 70 gr.
• Santan - 1.5 sudu besar.
• Pisang - 1 pc.
• Gula - 1-2 sudu besar.
• Marjerin - 15 gr.
• Kayu manis - 1 secubit.
• Jus lemon - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sukat semua bahan untuk bubur mengikut resipi. Bilas quinoa dengan baik dengan air yang mengalir.

Langkah 2. Tuangkan susu ke dalam periuk untuk memasak bubur dan biarkan mendidih dengan api perlahan.

Langkah 3. Tuangkan quinoa yang telah dibasuh ke dalam susu mendidih, biarkan mendidih lagi dan masak bubur dengan api perlahan selama 20 minit, sedikit menutup kuali dengan penutup.

Langkah 4. Semasa bubur masak, kupas pisang dan potong dalam bentuk apa pun. Cairkan marjerin dalam kuali, masukkan jus lemon dan gula dan kacau.

Langkah 5. Kemudian goreng hirisan pisang di kedua-dua belah dalam marjerin dan dengan api perlahan. Taburkan pisang dengan kayu manis.

Langkah 6. Keluarkan bubur quinoa manis yang telah disediakan dari dapur, tutup selama 10 minit, kacau, pindahkan ke pinggan, letakkan pisang goreng di atas dan hidangkan segera untuk sarapan pagi. Selamat menjamu selera!

Quinoa dengan kacang untuk sarapan pagi

Quinoa dengan kacang untuk sarapan pagi akan menjadi hidangan yang lebih sihat dan mengenyangkan, terutamanya bagi penggemar PP. Mana-mana kacang boleh diambil dan ditambah kepada quinoa yang dimasak. Hidangan ini hampir selalu dilengkapi dengan buah-buahan segar, beri atau buah-buahan kering. Dalam resipi ini, kami menyediakan quinoa sarapan pagi dengan walnut, hazelnut dan sejumlah kecil aprikot kering dengan prun dan kismis. Kami tidak menambah susu.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 85 gr.
• Walnut - 2 pcs.
• Hazelnut - 6 pcs.
• Prun berlubang - 2 pcs.
• aprikot kering - 2 pcs.
• Kismis putih - 1 sudu besar.
• Kayu manis - secukup rasa.
• Madu - secukup rasa.
• Minyak zaitun - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Sebelum memasak, bilas quinoa dengan teliti dengan air sejuk yang mengalir.

Langkah 2. Tuangkan quinoa ke dalam periuk untuk memasak bubur, tambah air mendidih dalam nisbah 1: 2, kacau, masak sehingga mendidih dan masak selama 20 minit dengan api perlahan di bawah tudung bertutup.

Langkah 3. Kemudian matikan api dan biarkan quinoa mendidih selama 10 minit. Pada masa ini, quinoa akan menyerap sepenuhnya semua cecair dan ia akan menjadi rapuh.

Langkah 4. Cincang halus kacang dengan pisau. Basuh buah-buahan kering, keringkan dengan serbet dan potong kecil.

Langkah 5. Letakkan quinoa yang telah dimasak di atas pinggan hidangan. Siram dengan madu cair dan minyak zaitun dan taburkan dengan kayu manis yang dikisar.

Langkah 6. Letakkan buah-buahan kering cincang dan kacang cincang di atas quinoa. Hidangkan quinoa yang dimasak dengan kacang serta-merta dan panas untuk sarapan pagi. Selamat menjamu selera!

Quinoa dengan ayam dan sayur-sayuran

Quinoa dengan ayam dan sayur-sayuran disediakan sebagai hidangan yang ringkas, mengenyangkan dan rendah kalori. Anda boleh merebus quinoa, memasak ayam dan menghidangkan semuanya bersama-sama, tetapi dalam resipi ini kami memasaknya sedikit berbeza, seperti pilaf. Goreng daging ayam dengan set sayur-sayuran (bawang, lobak merah, tomato dan lada benggala), tambah quinoa kepada mereka dan reneh dalam satu mangkuk.

Masa memasak: 1 jam.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Quinoa putih - 100 gr.
• Fillet ayam - 200 gr.
• Bawang - 100 gr.
• Lobak merah - 100 gr.
• Tomato - 160 gr.
• Lada loceng - 180 gr.
• Minyak sayuran - 30 ml.
• Herba Itali - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - 3 secubit.
• Air mendidih - 200 ml.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1.Sediakan semua bahan untuk hidangan dengan segera, mengikut perkadaran resipi. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

Langkah 2. Bilas quinoa dengan baik di bawah air yang mengalir, dan jika anda meragui kehadiran kepahitan, rendam dalam air sejuk selama 2 jam lebih awal.

Langkah 3. Basuh fillet ayam atau mana-mana bahagian ayam, keringkan dengan serbet, potong kecil dan goreng dalam minyak sayuran yang dipanaskan sehingga warnanya berubah menjadi putih. Untuk menggoreng, segera ambil kuali yang dalam, kerana hidangan utama akan dimasak di dalamnya.

Langkah 4. Potong bawang menjadi cincin suku nipis. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Pindahkan sayur-sayuran ini ke fillet goreng dan reneh dengan api perlahan selama 5-8 minit.

Langkah 5. Potong lada dan tomato menjadi kiub kecil dan keluarkan pulpa cecair dan biji dari tomato. Letakkan sayur-sayuran cincang ke dalam kuali dan reneh dengan api perlahan selama 5-8 minit lagi.

Langkah 6. Kemudian ratakan quinoa yang telah dibasuh di atas sayur-sayuran dan fillet, tuangkan 200 ml air mendidih, tambah garam dan perasa, kacau dan masak segala-galanya di bawah tudung tertutup dengan api yang rendah selama 20 minit dari permulaan mendidih.

Langkah 7. Selepas masa ini, campurkan semuanya dengan teliti, ambil sampel dan laraskan rasa.

Langkah 8. Bahagikan quinoa yang dimasak dengan ayam dan sayur-sayuran ke dalam pinggan bahagian, tambahkan herba segar yang dicincang dan hidangkan panas. Selamat menjamu selera!