Cara memasak kentang baru

Cara memasak kentang muda adalah soalan yang tidak ditanya oleh seorang tukang masak, terutamanya pada pertengahan musim panas, apabila kentang kecil tetapi lazat baru mula muncul di rak. Dalam pilihan resipi kami, anda akan mempelajari banyak kaedah memasak dan pasti akan mencari sesuatu untuk diri sendiri. Jika anda suka sayur-sayuran yang dibakar, maka tidak ada yang lebih mudah daripada perasa kentang dengan rempah dan masukkannya ke dalam ketuhar. Jika anda suka sayur-sayuran goreng, maka jangan teragak-agak dan cepat goreng sayur kegemaran semua orang dalam minyak panas sehingga perang keemasan - voila, makan malam wangi sudah siap!

Kentang baru dibakar utuh dalam kulit dengan bawang putih

Kentang baru yang dibakar utuh dalam kulitnya dengan bawang putih adalah hidangan aromatik dan lazat yang baik dengan sendirinya dan juga sesuai dengan daging merah, ikan masin atau ayam. Untuk mengenyangkan ubi kecil dengan rasa yang cerah, kita hanya memerlukan herba, rempah ratus dan sedikit garam.

1. 
   Sebelum memulakan proses, sediakan komponen mengikut senarai di atas.
2. 
   Menggunakan span dapur, basuh sayur-sayuran kecil dengan teliti, biarkan masa kering dan letakkan di dalam bekas yang dalam.
3. 
   Taburkan komponen utama dengan perasa, lada tanah dan garam.
4. 
   Kami mengupas ulas bawang putih dan melewatinya melalui akhbar atau memotongnya pada parut dan menghantarnya ke kentang.
5. 
   Seterusnya, tambah setengah tandan dill cincang dan gaul rata.
6. 
   Tutup lembaran penaik dengan kerajang dan edarkan kentang dengan bahan tambahan - bakar pada suhu 180 darjah selama kira-kira 30-35 minit.
7. 
   Kami menghidangkan hidangan aromatik dan segera mengambil sampel. Selamat menjamu selera!

---

Kentang baru ala desa di dalam ketuhar

Kentang muda gaya desa di dalam ketuhar disediakan dengan sangat ringkas dan agak cepat, bagaimanapun, rahsia utama penyediaannya adalah pra-memasak yang singkat. Setelah menyelesaikan manipulasi ini, rempah-rempah dan herba akan melekat dengan sempurna pada kepingan dan menyemai mereka dengan aroma yang tiada tandingannya.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 4.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 500 gr.
• Paprika manis tanah - 1 sudu kecil.
• Herba Provencal - 1 sudu kecil.
• Oregano - 1 sudu kecil.
• Kunyit - ½ sudu kecil.
• Pala dikisar – ½ sudu kecil.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Mentega - 1 sudu kecil.
• Minyak bunga matahari - 2 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong kentang yang telah dibasuh dan dikeringkan dengan teliti menjadi kepingan ketebalan sederhana.

Langkah 2. Buang kepingan ke dalam air mendidih dan rebus selama 3 minit dari saat ia mendidih lagi. Letakkan kentang pada tuala kertas dan tunggu sayur kering.

Langkah 3.Pada masa yang sama, campurkan semua perasa dalam mangkuk, termasuk garam, serta bawang putih yang dicincang. Masukkan adunan dengan dua jenis minyak dan kacau hingga rata.

Langkah 4. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke atas kentang, gaul dan biarkan selama kira-kira 10 minit.

Langkah 5. Lapik lembaran penaik dengan lembaran kertas dan letakkan kepingan yang dipotong ke atas, bakar pada suhu 210 darjah selama kira-kira 25-30 minit.

Langkah 6. Perasakan hirisan merah jambu dengan sos kegemaran anda, sisa herba dan rasa. Selamat menjamu selera!

Kentang baru dalam kulit dalam kuali

Kentang muda yang utuh dalam kulitnya dalam kuali adalah hidangan yang mengagumkan dengan rasa yang luar biasa, bagaimanapun, sesiapa sahaja boleh mengendalikan penyediaannya. Seluruh proses terdiri daripada membasuh ubi dengan teliti, dan kemudian ia adalah masalah teknik: buangnya ke dalam minyak sayuran panas dan masak sehingga keemasan dan lembut.

Masa memasak – 35 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Kentang muda kecil - 300 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang hijau - 1 tandan.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Campuran lada tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama sekali, gunakan span dapur untuk membilas ubi dengan teliti dan mengeringkannya dengan tuala kertas.

Langkah 2. Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskannya, tambah kentang kering. Sayur-sayuran hendaklah disusun dalam satu lapisan.

Langkah 3. Pada api maksimum, goreng kentang sehingga perang keemasan (kira-kira 5 minit).

Langkah 4. Seterusnya, kecilkan api dan tutup hidangan kalis api dengan tudung, masak selama 10 minit lagi, goncangkan kuali secara berkala. Selepas masa berlalu, kami mencucuk sayur terbesar dengan pisau dan jika ia masuk dengan mudah, maka kami menyelesaikan rawatan haba.

Langkah 5.Perasakan kentang panas dengan herba cincang, garam dan campuran lada.

Langkah 6. Campurkan komponen.

Langkah 7. Dan hidangkan. Selamat menjamu selera!

Kentang baru dengan dill dan bawang putih

Kentang muda dengan dill dan bawang putih adalah hidangan yang sangat lazat dan menyelerakan yang walaupun mereka yang mematuhi diet atau pemakanan yang betul tidak dapat menolak. Cengkih bawang putih dan tangkai dill adalah tambahan ideal yang meningkatkan rasa dengan sempurna dan menjadikannya sangat harmoni.

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 3.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 500 gr.
• Bawang putih muda - 2 pcs.
• Dill - 5-6 tangkai.
• Minyak sayuran - 3 sudu besar.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kikis kulit nipis kentang muda dengan pisau dan bilas di bawah air yang mengalir bersama-sama dengan dill.

Langkah 2. Kupas ulas bawang putih.

Langkah 3. Dalam kuali dengan sisi tinggi, panaskan minyak sayuran dan letakkan ubi kering.

Langkah 4. Perangkan sayur-sayuran di kedua-dua belah dan kecilkan api. Tutup kuali dengan tudung dan masak kentang sehingga lembut (15-20 minit).

Langkah 5. Sudah tiba masanya untuk menambah kepingan mentega dan kepingan bawang putih ke dalam kentang - biarkan di bawah tudung selama 5 minit lagi dan keluarkan dari penunu.

Langkah 6. Garam dan lada kandungan hidangan tahan panas, taburkan dengan herba dan campurkan.

Langkah 7. Hidangkan kentang baru "panas" betul-betul di dalam kuali. Selamat menjamu selera!

Kentang baru dibakar dalam lengan

Kentang baru yang dibakar dalam lengan adalah salah satu cara yang paling mudah dan paling disukai untuk menyediakan ubi kecil yang terbang dari pinggan dalam sekelip mata.Lagipun, apa yang lebih asas daripada meletakkan kentang dalam lengan, perasakannya dengan minyak, garam dan bawang putih!

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak – 10-15 min.

Bahagian – 6.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 1200 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Minyak zaitun - 4 sudu besar.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mengikut senarai, sediakan komponen.

Langkah 2. Basuh dill, goncangkan kelembapan berlebihan, dan cincang halus. Kami melakukan perkara yang sama dengan ulas bawang putih.

Langkah 3. Tuangkan hampir semua herba dan bawang putih ke dalam mangkuk, tambah garam dan lada, dan tuangkan minyak zaitun.

Langkah 4. Cucuk kentang yang telah dicuci bersih dengan garpu pada dua atau tiga sisi dan letakkan di dalam pembalut.

Langkah 5. Campurkan komponen dengan teliti.

Langkah 6. Kami mengikat satu hujung lengan dan tuangkan kentang wangi, ikat di sisi lain.

Langkah 7. Pindahkan bahan kerja ke lembaran pembakar dan buat beberapa tusukan di dalam beg.

Langkah 8. Bakar hidangan selama 45-50 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 9. Letakkan kentang yang lazat pada pinggan bahagian dan hiaskan dengan dill yang tinggal, tambah sayur-sayuran segar dan mula rasa. Selamat menjamu selera!

Kentang muda dalam krim masam dalam kuali

Kentang muda dalam krim masam dalam kuali adalah hidangan yang lazat dan aromatik, yang mungkin dimasak oleh banyak nenek dalam ketuhar Rusia. Kami menjemput anda untuk kembali ke zaman kanak-kanak atau remaja anda dan merawat diri anda dan isi rumah anda dengan kentang lembut dengan herba.

Masa memasak – 40 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 1 kg.
• Mentega - 50 gr.
• Bawang putih - 6 gigi.
• Krim masam - 250 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas atau kupas kentang muda dengan pisau, bilas dan masukkan ke dalam kuali. Isi komponen dengan air dan biarkan ia lembut dengan api sederhana.

Langkah 2. Toskan cecair yang berlebihan dari kentang siap, tambah mentega ke dalam kuali dan goreng sehingga kerak ciri terbentuk.

Langkah 3. Tanpa membuang masa, sediakan sos: cincang halus bawang putih dan herba - masukkan ke dalam krim masam dan pastikan tambah garam dan lada kisar - gaul sehingga rata.

Langkah 4. Sapukan adunan yang dihasilkan ke atas ubi, gaul dan panaskan selama 5 minit.

Langkah 5. Hidangkan kentang yang lembut dan beraroma tanpa menunggu ia sejuk. Masak dan bersenang-senang!

Kentang baru dalam foil dalam ketuhar

Kentang baru dalam foil dalam ketuhar adalah alternatif yang bagus untuk sayur-sayuran yang dimasak di atas api. Dari segi ciri rasa, kentang yang dimasak di rumah sama sekali tidak kalah dengan yang dimasak di atas api. Lauk ini pasti mengejutkan keluarga dan rakan-rakan anda!

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak – 5-7 min.

Bahagian – 1.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 250 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Paprika manis dikisar - ½ sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Rempah untuk kentang - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas dan basuh lobak merah dan kentang, keringkan dengan serbet dan potong: kentang menjadi dua bahagian, dan lobak merah menjadi cincin.

Langkah 2. Masukkan bawang cincang dan bawang putih ke dalam sayur-sayuran cincang, taburkan pelbagai jenis dengan paprika manis, rempah kentang, lada tanah dan garam.

Langkah 3.Letakkan bahan-bahan dalam "sampul surat" kerajang dan tuangkan dengan murah hati dengan minyak sayuran, kemudian bungkus dengan ketat dalam kepingan foil. Alihkan sayur-sayuran ke ketuhar, hidupkan mod perolakan dan gril.

Langkah 4. Masa 40-50 minit dan tetapkan suhu kepada 180 darjah.

Langkah 5. Kami menghidangkan kentang merah jambu dengan bahan tambahan dan menyajikannya ke meja, untuk menggembirakan keluarga. Selamat menjamu selera!

Kentang baru dengan cendawan

Kentang muda dengan cendawan adalah perisa dan aroma sebenar, terutamanya jika anda menambah dua komponen utama dengan madu lebah asli dan bawang putih panas. Walaupun rasa berbeza yang dikumpulkan dalam satu hidangan, anda boleh yakin bahawa sebaik sahaja anda mencubanya, anda akan gembira!

Masa memasak - 30 min.

Masa memasak - 5 minit.

Bahagian – 2.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 500 gr.
• Champignons - 200 gr.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Mentega ghee - 1 sudu besar.
• Madu - 1 sudu kecil.
• Mustard Perancis - 1 sudu besar.
• Garam - ½ sudu kecil.
• Dill - 1 tandan.
• Lada hitam dikisar - 1-2 secubit.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong champignons menjadi empat bahagian.

Langkah 2. Rebus kentang yang telah dibasuh dalam air mendidih sehingga lembut, toskan kuahnya dan biarkan masa untuk kering.

Langkah 3. Goreng cendawan dalam minyak zaitun yang dipanaskan sehingga perang keemasan.

Langkah 4. Pindahkan champignons ke dalam pinggan, dan tambah madu, mentega cair dan mustard Perancis ke dalam kuali.

Langkah 5. Letakkan kentang ke dalam adunan aromatik dan masak sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Pada masa yang sama, potong ulas bawang putih dan herba yang dikupas.

Langkah 7. Masukkan cendawan, garam, lada dan herba dengan bawang putih ke dalam kentang - campurkan dan teruskan ke hidangan.

Langkah 8. Hidangkan hidangan aromatik panas dan nikmati. Selamat menjamu selera!

Kentang baru dengan champignons dalam ketuhar

Kentang muda dengan champignons dalam ketuhar adalah hidangan yang luar biasa, yang boleh ditambah dengan daging atau ayam jika dikehendaki, tetapi ia akan menjadi tidak kurang enak dengan sayur-sayuran segar atau jeruk. Pastikan anda mencuba resipi kentang ini, dan anda akan kembali kepadanya lebih daripada sekali!

Masa memasak – 45 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 2-3.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Minyak zaitun - 2-3 sudu besar.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Lengkapi diri anda dengan span dapur dan basuh ubi dengan berhati-hati tanpa mengeluarkan kulitnya.

Langkah 2. Potong kentang separuh.

Langkah 3. Letakkan kepingan dalam periuk dan isi dengan air, masak selama kira-kira 3-5 minit dari saat mendidih.

Langkah 4. Toskan kuahnya, sejukkan sayur-sayuran dan letakkannya dalam hidangan pembakar. Perasakan dengan rempah kegemaran anda dan garam, taburkan dengan minyak zaitun.

Langkah 5. Letakkan separuh cincin bawang di atas.

Langkah 6. Edarkan hirisan champignon pada lapisan seterusnya, tambah sedikit garam jika dikehendaki.

Langkah 7. Pindahkan acuan refraktori ke dalam ketuhar, dipanaskan hingga 200 darjah, selama 25-30 minit.

Langkah 8. Letakkan hidangan yang menyelerakan di atas pinggan dan nikmati hidangannya. Selamat menjamu selera!

Kentang baru yang dibakar dengan lemak babi

Kentang muda yang dibakar dengan lemak babi adalah gabungan bahan yang menakjubkan yang tiada siapa yang akan tetap acuh tak acuh! Terima kasih kepada membakar dengan lemak babi, hirisan kentang sepenuhnya tepu dengan lemak yang diberikan, kerana ini, ciri-ciri rasa mencapai tahap yang sama sekali berbeza.

Masa memasak – 60 min.

Masa memasak - 10 min.

Bahagian – 4-5.

bahan-bahan:

• Kentang muda - 1 kg.
• lemak babi asap - 300 gr.
• Bawang - 2 pcs.
• Minyak bunga matahari - 100 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Perasa - secukup rasa.
• Bawang putih - 6 gigi.
• Dill - 1 tandan.
• Bawang hijau - 1 tandan.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan ubi yang dibasuh dan kering ke dalam mangkuk, tambah garam dan taburkan dengan rempah - campurkan.

Langkah 2. Potong lemak babi salai ke dalam jalur, "bebaskan" bawang dari sekam dan potong separuh cincin atau bulu.

Langkah 3. Dalam kuali yang dipanaskan, goreng komponen daging, tambah bawang dan perang. Jika perlu, tambah sedikit minyak bunga matahari.

Langkah 4. Letakkan bahan yang digoreng dalam hidangan tahan api.

Langkah 5. Goreng kentang dalam lemak cair sehingga perang keemasan dan letakkan di dalam kuali di lapisan seterusnya.

Langkah 6. Tutup hidangan dengan lapisan foil dan bakar selama 40 minit pada suhu 180 darjah.

Langkah 7. Beberapa minit sebelum kesediaan, gabungkan dill dicincang halus, bawang, minyak bunga matahari dan bawang putih melalui penekan.

Langkah 8. Tuangkan dressing aromatik ke atas kentang yang telah siap.

Langkah 9. Hidangkan hidangan panas dan ambil sampel. Selamat menjamu selera!