Kaviar zucchini dalam pengisar menjilat jari

Terdapat banyak pilihan untuk menyediakan kaviar skuasy. Suri rumah memasaknya dengan pes tomato, tomato, dan lada. Sayur-sayuran boleh sama ada digoreng atau dibakar di dalam ketuhar. Kaviar siap boleh dibiarkan berkeping-keping, atau anda boleh menembusinya dengan pengisar.

Kaviar skuasy dalam pengisar untuk musim sejuk dengan pes tomato

Pes tomato dalam kaviar skuasy menambah masam yang diperlukan. Di samping itu, ia menjejaskan warna bahan kerja siap. Kaviar ini sedap dihidangkan di atas sandwic atau dihidangkan bersama daging.

1. 
   Bagaimana untuk menyediakan kaviar skuasy menggunakan pengisar menjilat jari? Kami membasuh dan mengeringkan zucchini. Kami menggunakan spesimen muda sepenuhnya. Jika sayur-sayuran terlambat, dengan kulit kasar, maka ia mesti dikeluarkan bersama-sama dengan benih. Potong zucchini yang disediakan menjadi kiub kecil. Kupas lobak merah dan bawang, basuh, potong.Letakkan sayur-sayuran cincang dalam kuali yang dalam, tuangkan lima puluh hingga tujuh puluh mililiter air, dan letakkan di atas dapur. Reneh sayur dengan api perlahan hingga lembut. Ini akan mengambil masa kira-kira lima belas minit.
2. 
   Selepas masa ini, masukkan tomato yang telah dibasuh dan dihiris, dikupas dan dihiris ulas bawang putih. Kacau dan teruskan reneh selama sepuluh hingga lima belas minit lagi.
3. 
   Apabila masa rebus tamat, pindahkan sayur-sayuran yang disediakan ke dalam pengisar dan potong.
4. 
   Pindahkan jisim yang terhasil semula ke dalam kuali. Masukkan minyak sayuran, pes tomato, lada hitam kisar, garam dan gula pasir. Kacau, tutup dengan tudung dan reneh selama tiga puluh minit dengan api perlahan. Kacau sekali-sekala. Pada akhir memasak, masukkan esen cuka dan kacau.
5. 
   Kami membungkus kaviar panas yang telah siap ke dalam balang kering steril, gulungkannya dengan penutup kering yang disterilkan, dan bungkusnya terbalik dalam selimut hangat. Selepas penyejukan lengkap, simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Selamat menjamu selera!

Kaviar skuasy dengan mayonis dan pes tomato untuk musim sejuk

Kaedah penyediaan kaviar skuasy ini menarik dengan menambah bukan sahaja pes tomato, tetapi juga mayonis. Penyediaan mengubah rasa dan menjadi lebih kaya. Kami akan mengisar zucchini mentah menggunakan penggiling daging - mengisar selepas rebusan tidak lagi diperlukan.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - kira-kira 2.5 liter kaviar yang disediakan.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Mayonis - 250 gr.
• Bawang - 500 gr.
• Minyak sayuran - 150 gr.
• Pes tomato - 300 gr.
• Gula pasir - 6 sudu besar.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Lada hitam tanah - 12 sudu kecil.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh dan keringkan zucchini.Jika zucchini matang, potong kulitnya dan keluarkan bijinya. Kami menggunakan sayur-sayuran muda sepenuhnya. Kupas dan bilas bawang. Kami melepasi zucchini dan bawang melalui penggiling daging dengan grid halus - hasilnya adalah bubur berbutir.

2. Letakkan jisim yang terhasil dalam bekas memasak, tambah mayonis, pes tomato, minyak sayuran, dan campurkan. Masak selama satu jam, jangan lupa kacau sekali-sekala.

3. Selepas masa yang ditetapkan, masukkan garam, gula, daun salam dan teruskan masak selama satu jam lagi.

4. Letakkan kaviar panas yang telah siap ke dalam balang kering yang telah disterilkan. Tutup dengan penutup kering dan steril. Selepas penyejukan, keluarkan kaviar ke tempat yang sejuk dan kering untuk disimpan.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini tanpa menggoreng di rumah

Jika anda cuba mengelakkan keperangan semasa memasak, cuba resipi ini. Kami memotong sayur-sayuran menjadi kepingan kecil, reneh, dan kemudian mengisarnya dengan pengisar. Tambah rempah kepada jisim yang terhasil dan bawa kaviar kepada kesediaan. Apabila memasak, tutup campuran dengan tudung, kerana kaviar "menembak" banyak. Kaviar skuasy yang harum dan kaya sudah siap! Kami melancarkan snek ke dalam balang - ia disimpan dengan baik sepanjang musim sejuk.

Masa memasak: 3 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan - kira-kira 1 liter kaviar yang disediakan.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.5 kg.
• lobak merah - 750 gr.
• Bawang - 750 gr.
• Air - 1 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Gula pasir - 1 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 0.5 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1-2 sudu kecil.
• Daun bay - 1 pc.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini, keluarkan kulit dan biji, dan potong kiub.

2. Kupas lobak merah, basuh, dan potong dengan cara yang sama seperti zucchini.

3. Kupas bawang, bilas, cincang halus.

4.Letakkan sayur cincang dalam periuk, tambah air dan pes tomato. Campurkan dengan teliti dan letakkan di atas dapur. Didihkan dan masak selama satu setengah jam. Kacau semasa memasak.

5. Selepas masak, haluskan sayur dengan blender. Masukkan garam, gula pasir, lada hitam tanah, minyak sayuran, campurkan. Kembali ke dapur dan masak selama satu setengah jam lagi. Jangan lupa kacau supaya adunan tidak hangus.

6. Kaviar skuasy panas yang disediakan dibungkus dalam balang kering yang telah disterilkan. Skru dengan penutup kering dan steril. Apabila kaviar telah sejuk sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini dengan lobak merah "Finger likin' good" untuk musim sejuk

Sangat lembut, dengan rasa manis yang halus, rendah kalori dan lazat - siapa yang tidak suka kaviar skuasy? Mengikut resipi ini, kami memasaknya dengan banyak lobak merah - oleh itu rasa manisnya. Mari kita mengimbanginya dengan sos tomato dan bawang putih - rasa gulungan siap sangat harmoni, dan warnanya jelas oren.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• sos tomato - 300 gr.
• Gula pasir - 2 sudu besar. l.
• Garam - 1.5 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 300 gr.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 6 ulas.

Proses memasak:

1. Kupas bawang, basuh dan cincang halus. Panaskan minyak sayuran dalam kuali yang mendalam, goreng bawang di dalamnya sehingga telus, kacau. Keluarkan bawang goreng ke dalam mangkuk yang berasingan.

2. Kupas lobak merah, basuh, dan potong pada parut kasar. Letakkan dalam kuali selepas menggoreng bawang. Jika perlu, tambah lebih banyak minyak sayuran.Goreng lobak merah sehingga lembut. Kemudian keluarkan lobak merah dari kuali ke dalam bekas dengan bawang.

3. Basuh zucchini, keluarkan kulit dan biji, dan potong kiub. Begitu juga dengan bawang besar dan lobak merah, goreng sehingga lembut dalam kuali. Anda perlu menggoreng dalam beberapa kelompok, kerana sayur-sayurannya banyak dan terdapat banyak. Dengan cara ini, jika anda mahu kaviar menjadi tebal, selepas setiap menggoreng, letakkan sayur-sayuran dalam penapis untuk mengalirkan cecair yang berlebihan, dan kemudian masukkannya ke dalam bekas.

4. Kisar sayur yang telah digoreng tadi dengan pengisar hingga rata. Masukkan sos tomato, garam, gula, lada hitam tanah dan bawang putih yang dilalui melalui penekan ke jisim yang terhasil. Gaul sebati.

5. Letakkan kaviar skuasy dalam balang kering steril, tutup dengan penutup besi dan tetapkan untuk pensterilan selama empat puluh hingga enam puluh minit (kali ini dikira untuk balang dengan jumlah 650 ml). Selepas pensterilan selesai, kami segera menggulung balang kaviar menggunakan kunci khas. Kami membalikkan tin yang digulung, bungkusnya dalam selimut dan biarkan ia sejuk dalam kedudukan ini. Apabila bahan kerja telah disejukkan sepenuhnya, simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk menyediakan kaviar dari zucchini dan tomato untuk musim sejuk?

Mari sediakan kaviar skuasy dengan tomato - cara terbaik untuk menggunakan penuaian sayur-sayuran. Pertama, goreng sayur-sayuran secara berasingan, dan kemudian kisarkannya melalui penggiling daging, dan kemudian rebus sehingga pekat. Hasilnya adalah kaviar yang lembut dan berair: sedap, memuaskan, dan mesra bajet.

Masa memasak: 1.5 jam.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan: kira-kira 3 liter kaviar yang disediakan.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Gula pasir - 4 sudu besar. l.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Cuka meja 9% - 2 sudu besar. l.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini dan keluarkan kulit dan bijinya. Potong pulpa menjadi kiub. Goreng zucchini sehingga lembut dalam kuali dengan sedikit minyak sayuran yang dipanaskan. Goreng selama kira-kira dua puluh minit sehingga sayur lembut.

2. Kupas bawang, basuh, potong ke dalam kiub kecil. Dalam kuali yang berasingan, panaskan sedikit minyak sayuran, goreng bawang di dalamnya sehingga ia menjadi telus - kira-kira lima belas minit.

3. Kupas lobak merah, bilas, dan parut pada parutan kasar. Goreng dalam minyak sayuran dalam kuali yang berasingan.

4. Kami melakukan perkara yang sama dengan tomato: basuh, keringkan, potong menjadi kiub dan goreng dalam kuali yang berasingan dengan minyak sayuran selama lima belas hingga dua puluh minit.

5. Kisar sayur-sayuran goreng melalui penggiling daging dengan grid halus. Masukkan garam dan gula ke jisim yang terhasil dan letakkan di atas dapur untuk mendidih. Masak selama satu jam, ingat untuk kacau supaya kaviar tidak terbakar. Pada akhir memasak, tuangkan cuka, kacau dan keluarkan dari dapur.

6. Letakkan kaviar siap dalam balang kering steril dan tutup dengan penutup kering steril. Kami membungkusnya dengan selimut, membalikkannya untuk memeriksa ketatnya, dan biarkan ia sejuk sepenuhnya dalam kedudukan ini. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Selamat menjamu selera!

Kaviar zucchini seperti dalam pengisar di kedai

Sediakan kaviar skuasy di rumah, seperti di kedai? Dengan mudah! Jika anda tahu sedikit rahsia. Kami menawarkan resipi terperinci dengan rahsia yang sama untuk menyediakan makanan istimewa zucchini "dibeli di kedai" di dapur anda.

Masa memasak: 2 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: kira-kira 2 liter kaviar yang disediakan.

bahan-bahan:

• Zucchini dikupas - 3 kg.
• Air - 200 ml.
• Lobak merah - 1 kg.
• Bawang - 500 gr.
• Pes tomato - 200 gr.
• Garam - 2 sudu besar. l.
• Minyak sayuran untuk menggoreng - 100 gr.
• Minyak sayuran untuk kaviar - 4 sudu besar. l.
• Tepung - 3 sudu besar. l.
• Lada hitam dikisar - 3 secubit.

Proses memasak:

1. Basuh zucchini, buang kulit dan bijinya. Potong pulpa ke dalam kiub, letakkan dalam periuk, tuangkan air, tutup dengan tudung, dan letakkan di atas dapur. Dari saat mendidih, masak selama empat puluh hingga lima puluh minit sehingga lembut.

2. Kacau sekali sekala supaya semua kepingan masak sama rata.

3. Kupas bawang, basuh, potong ke dalam kiub kecil. Kupas lobak merah, basuh dan parut pada parutan kasar. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang dan lobak merah dan goreng. Kacau sayur semasa menggoreng. Selepas kira-kira lima puluh minit, bawang dan lobak merah akan menjadi lembut, keluarkannya dari dapur.

4. Sekarang gunakan pengisar untuk mengisar zucchini yang telah direbus bersama-sama dengan bawang goreng dan lobak merah. Anda harus mendapatkan jisim yang licin dan homogen.

5. Masukkan pes tomato, garam dan minyak sayuran ke jisim zucchini dan campurkan. Letakkan bekas dengan kaviar di atas dapur dan masak dengan api perlahan selama kira-kira lima puluh minit. Jisim harus mendidih dan menjadi lebih tebal.

6. Semasa adunan masak, goreng tepung dalam kuali kering sehingga mendapat warna berkrim dan bau pedas. Langkah ini - menambah tepung goreng - yang memberikan rasa yang dibeli di kedai dan konsistensi yang lebih pekat.

7. Pada akhir memasak kaviar, masukkan tepung goreng dan lada hitam yang dikisar. Kacau dan masak selama tujuh minit lagi. Letakkan kaviar dalam balang steril kering dan tutup dengan penutup. Kami meletakkan balang untuk mensterilkan selama lima belas minit.

8. Skru pada kaviar yang disterilkan dengan penutup.Biarkan bahan kerja sejuk sepenuhnya. Simpan di tempat yang sejuk dan kering.

Selamat menjamu selera!