Zucchini dengan lada dan tomato untuk musim sejuk

Zucchini dengan lada dan tomato untuk musim sejuk adalah makanan dalam tin yang popular, lazat dan mudah disediakan. Asas salad adalah zucchini. Rasa neutralnya dilengkapi dengan baik dengan lada manis, tomato dan sayur-sayuran lain. Salad sedemikian disediakan sebagai hidangan berasingan dan sebagai hidangan sampingan untuk daging dan ikan.

Menyediakan zucchini dengan lada dan tomato untuk musim sejuk

Menyediakan zucchini dengan lada dan tomato untuk musim sejuk diiktiraf sebagai yang paling popular, kerana ketiga-tiga sayuran ini mencipta sejambak rasa yang sangat baik, dan proses memasaknya mudah. Bahagian yang paling memakan masa ialah memotong sayur-sayuran. Kami menyediakan salad dalam resipi ini tanpa pensterilan.

1. 
   Untuk membuat penyediaan zucchini dengan lada dan tomato lazat untuk musim sejuk, pilih sayur-sayuran yang baik. Anda boleh menggantikan zucchini biasa dengan zucchini.Timbang sayur-sayuran dan ukur rempah mengikut sukatan resipi.
2. 
   Kemudian kupas dan bilas sayur-sayuran. Potong zucchini ke dalam kepingan sederhana yang sama dan letakkan dalam kuali untuk rebus.
3. 
   Lada manis, anda boleh mengambilnya dalam warna yang berbeza, potong kepada kepingan yang sama saiz dan letakkannya dalam periuk.
4. 
   Potong tomato menjadi kiub sederhana dan letakkan di atas lada.
5. 
   Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan masukkan ke dalam periuk. Tambah jumlah garam dengan gula dan apa-apa perasa sayur-sayuran yang ditunjukkan dalam resipi kepada sayur-sayuran cincang, tambah daun bay, satu sudu pes tomato dan tuangkan 50 ml air bersih.
6. 
   Didihkan salad dengan api sederhana. Kemudian renehkan sayur-sayuran selama 30-40 minit dengan api perlahan tanpa menutup kuali dengan penutup. Selepas 10 minit dari permulaan rebusan, campurkan sayur-sayuran dengan teliti.
7. 
   Pada masa ini, sterilkan balang dengan penutup dalam apa jua cara.
8. 
   Tuangkan cuka ke dalam salad yang disediakan, kacau dan selepas satu minit matikan api. Untuk musim sejuk, letakkan penyediaan zucchini dengan lada dan tomato ke dalam balang, tutup rapat, letakkan pada penutup dan tutup dengan tuala terry.
9. 
   Pindahkan balang yang telah disejukkan sepenuhnya dengan penyediaan ke simpanan di ruangan bawah tanah atau pantri gelap. Sebelum berkhidmat, tambah minyak dan herba segar ke salad. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Zucchini dengan lada, tomato, bawang dan lobak merah untuk musim sejuk

Rasa salad zucchini neutral dilengkapi dengan satu set sayur-sayuran, dan dalam resipi ini kami akan melengkapkan lada, tomato dan bawang dengan lobak merah. Goreng bawang cincang dengan lobak merah dan lada. Kami menyediakan salad tanpa pensterilan, dan menggunakan asid sitrik sebagai pengawet.

Masa memasak: 1 jam 20 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 4 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 2 kg.
• Lobak merah - 500 gr.
• Bawang - 1 kg.
• Lada loceng - 500 gr.
• Tomato - 1 kg.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Daun salam - 4 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas, bilas dan timbang semua sayur-sayuran untuk salad dalam bentuk yang dikupas untuk perkadaran yang betul.

Langkah 2. Sediakan jumlah rempah yang ditetapkan. Kupas kepala bawang putih.

Langkah 3. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis.

Langkah 4. Panaskan segelas minyak sayuran dalam kuali rebus khas dan goreng bawang cincang di dalamnya.

Langkah 5. Kisar lobak merah pada parut Korea.

Langkah 6. Pindahkan lobak merah ke bawang.

Langkah 7. Potong lada benggala menjadi separuh cincin.

Langkah 8. Letakkan lada cincang dalam periuk, tambah jumlah garam, gula dan lada hitam yang ditunjukkan dalam resipi, tambah daun bay dan bawang putih cincang halus. Goreng bahan-bahan ini selama 10 minit dengan api besar, dan kemudian kecilkan api.

Langkah 9. Potong zucchini ke dalam kepingan sederhana, tambah kepada sayur-sayuran goreng dan reneh selama 20-25 minit, kacau sekali-sekala.

Langkah 10. Kemudian potong tomato ke dalam kiub yang sama, letakkannya dalam periuk dan reneh selama beberapa minit lagi sehingga tomato mengeluarkan jus.

Langkah 11. Menjelang akhir rebusan, tambah satu sudu teh asid sitrik ke salad dan matikan api selepas 3-5 minit.

Langkah 12. Letakkan salad panas ke dalam balang steril dan segera tutupnya dengan ketat.

Langkah 13. Letakkan balang dengan zucchini, lada, tomato, bawang dan lobak merah yang disediakan untuk musim sejuk di atas tudung, tutupnya dengan "kot bulu" selama sehari dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkannya ke tempat untuk menyimpan simpanan anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Labu musim sejuk dengan lada benggala, tomato dan bawang putih

Skuasy musim sejuk dengan lada benggala, tomato dan bawang putih, jumlah yang boleh anda pilih mengikut citarasa anda, mudah disediakan dan akan menjadi hidangan sampingan yang sangat baik, terutamanya untuk hidangan daging. Kami menyediakan salad dalam resipi ini tanpa pensterilan, tetapi balang dan penutup mestilah steril.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1 kg.
• Tomato - 1.5 kg.
• Lada benggala besar - 4 pcs.
• Bawang putih – 5 ulas.
• Garam - 1 sudu besar.
• Gula - 100 gr.
• Cuka 9% - 1 sudu besar.
• Minyak sayuran - 4 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Kupas, bilas dan potong sayur-sayuran untuk salad menjadi kepingan sederhana. Cincang bawang putih dengan pisau.

Langkah 2. Letakkan tomato cincang dalam periuk untuk merebus, tambah garam dan gula, kacau dan biarkan mendidih dengan api perlahan supaya tomato mengeluarkan jus. Kemudian masak campuran ini tanpa menutup kuali dengan penutup untuk menyejat sebahagian cecair.

Langkah 3. Letakkan zucchini yang dihiris dan lada benggala ke dalam adunan tomato. Tuangkan minyak sayuran, kacau dan reneh, juga tanpa tudung, selama setengah jam.

Langkah 4. 10 minit sebelum akhir rebusan, tambah bawang putih cincang ke salad. Campurkan salad dengan teliti supaya kepingan sayuran kekal utuh.

Langkah 5. Menjelang akhir rebusan, tuangkan cuka ke dalam salad. Letakkan salad panas dalam balang steril dan tutup rapat.

Langkah 6. Letakkan balang pada penutup, tutup dengan selimut hangat dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkan ke lokasi penyimpanan. Skuasy musim sejuk dengan lada benggala, tomato dan bawang putih juga akan disimpan dengan baik di pantri rumah anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Lecho diperbuat daripada lada, zucchini dan tomato untuk musim sejuk

Lecho yang diperbuat daripada lada, zucchini dan tomato untuk musim sejuk adalah pilihan yang paling berjaya dari beberapa persediaan yang dipanggil "Lecho", kerana dalam resipi klasik ia hanya disediakan dari lada, tomato dan bawang. Dalam resipi ini, kami secara ringkas merebus zucchini dan lada manis dalam tomato cincang, tetapi mensterilkan penyediaan.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Bahagian: 2.5 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Lada benggala - 1.5 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula - 100 gr.
• Cuka epal - 120 ml.
• Minyak sayuran - 230 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh lada loceng, lap kering dengan serbet, potong separuh dan keluarkan benih dengan partition.

Langkah 2. Basuh zucchini, keringkan, potong separuh, juga keluarkan pulpa dalam dengan biji dan potong sayur menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Juga tomato: bilas, keluarkan biji, potong tomato menjadi kepingan dan, menggunakan pengisar atau penggiling daging dengan grid halus, kisar menjadi puri homogen. Adalah dinasihatkan untuk mengeluarkan kulit tomato.

Langkah 4. Tuangkan jisim tomato yang terhasil ke dalam periuk khas untuk merebus dan biarkan mendidih dengan api yang tinggi. Letakkan zucchini yang dihiris dan lada benggala ke dalamnya.

Langkah 5. Masukkan jumlah garam dan gula yang diperlukan ke dalam sayur-sayuran, tuangkan minyak sayuran, kacau dan reneh lecho dengan api kecil selama 15 minit. Menjelang penghujung rebusan, tambah cuka sari apel ke lecho.

Langkah 6. Letakkan lecho yang disediakan dari lada, zucchini dan tomato untuk musim sejuk dalam balang bersih dan sterilkan selama 20 minit mengikut peraturan am. Gulungkan balang dengan lecho dengan penutup, sejuk dan pindahkan ke simpanan di tempat yang sejuk dan gelap. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Zucchini dengan lada, terung dan tomato untuk musim sejuk

Zucchini dengan lada, terung dan tomato disediakan dengan cara yang berbeza untuk musim sejuk, tetapi penyediaan sentiasa ternyata berair, aromatik dalam rasa, tidak kalah dengan lecho. Dalam resipi ini kami menggunakan kuantiti zucchini dan terung yang sama, dan sedikit lada yang kurang, tetapi perkadaran ini adalah sewenang-wenangnya. Rebus sayur cincang dalam tomato cincang. Resipinya mudah dan senang untuk mengetin dalam kuantiti yang banyak. Kebanyakan masa dihabiskan untuk menyediakan sayur-sayuran.

Masa memasak: 1 jam 30 minit.

Masa memasak: 40 minit.

Hidangan: 5.2 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 1.5 kg.
• Terung - 1.5 kg.
• Tomato - 2.5 kg.
• Lada loceng - 0.5 kg.
• Bawang - 0.7 kg.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Cuka 9% - 6 sudu besar.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua sayur-sayuran untuk dituai. Bilas dan bersihkannya dengan baik. Keluarkan biji dan kupas dari zucchini matang.

Langkah 2. Kisar tomato dan separuh zucchini melalui penggiling daging dengan grid halus atau menggunakan pengisar. Tuangkan adunan ini ke dalam periuk untuk merebus.

Langkah 3. Potong separuh kedua zucchini menjadi kepingan sederhana dan letakkan dalam periuk.

Langkah 4. Potong terung yang cukup besar dan masukkan ke zucchini.

Langkah 5. Potong lada menjadi separuh cincin. Potong bawang ke dalam cincin suku. Pindahkan potongan ini ke seluruh sayur-sayuran.

Langkah 6. Kemudian tambah jumlah garam dan gula yang ditunjukkan dalam resipi kepada sayur-sayuran cincang dan tuangkan minyak sayuran.

Langkah 7. Didihkan campuran sayuran dengan api sederhana. Tidak perlu menambah air, kerana sayur-sayuran akan memberikan banyak jusnya. Reneh dengan api perlahan dan tutup selama 20 minit, tetapi ia boleh menjadi lebih lama sehingga ia menjadi lembut sepenuhnya. Pada masa ini, sterilkan balang dengan penutup dalam apa jua cara.

Langkah 8Menjelang akhir rebusan, tambah cuka ke dalam sayur-sayuran, kacau dan matikan api.

Langkah 9. Letakkan salad panas ke dalam balang dan tutup rapat dengan penutup.

Langkah 10. Letakkan zucchini dengan lada, terung dan tomato yang disediakan dalam balang untuk musim sejuk di atas tudung, tutup rapat dengan "kot bulu" dan, selepas menyejukkan sepenuhnya, pindahkannya ke tempat untuk menyimpan simpanan anda. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!

Penyediaan zucchini, lada dan tomato tanpa cuka

Pilihan untuk menyediakan zucchini, lada dan tomato tanpa cuka menarik minat ramai suri rumah. Kebolehpercayaan pemeliharaannya dipastikan sama ada dengan menambah asid sitrik, atau dengan mensterilkan bahan kerja, atau dengan rebusan yang lebih lama, tetapi balang dan penutupnya disterilkan, dan bahan kerja dipasteurkan di bawah mana-mana "kot bulu" dalam masa 24 jam. Dalam resipi ini, kami menyediakan sayur-sayuran dengan asid sitrik, dan berat sayur-sayuran ditunjukkan dalam bentuk yang dikupas.

Masa memasak: 1 jam 10 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Bahagian: 3.5 l.

bahan-bahan:

• Zucchini - 3 kg.
• Tomato - 2 kg.
• Lada loceng - 5 pcs.
• Garam - 2 sudu besar.
• Gula – 1 sudu besar.
• Asid sitrik - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 1/2 sudu besar.
• Campuran lada - 1 sudu kecil.
• Lada merah kisar - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Mula-mula, basuh dan kupas semua sayur-sayuran untuk disediakan, dan kemudian timbangkannya. Potong tomato menjadi kepingan dan potong menggunakan mana-mana alat dapur menjadi jisim homogen.

Langkah 2. Tuangkan jisim tomato yang terhasil ke dalam kuali rebus yang besar, biarkan ia mendidih, keluarkan buih dari permukaan dan masak selama 10 minit supaya beberapa jus menguap.

Langkah 3. Potong zucchini menjadi kiub sederhana kecil. Kupas dan keluarkan biji dari sayur-sayuran matang.Tambah jumlah garam, gula, minyak sayuran, campuran lada dan lada merah tanah kepada jisim tomato mendidih yang ditunjukkan dalam resipi. Kemudian pindahkan hirisan zucchini. Rebus zucchini dalam tomato selama 15-20 minit.

Langkah 4. Potong lada manis menjadi kepingan. Pindahkan mereka ke zucchini dan reneh selama 15 minit lagi. Pada akhir rebusan, tambah satu sudu teh asid sitrik ke sayur-sayuran dan kacau.

Langkah 5. Letakkan penyediaan panas ke dalam balang steril, tutup rapat dan letakkan pada penutup.

Langkah 6. Tutup zucchini, lada dan tomato yang disediakan dalam balang tanpa cuka dengan ketat dengan tuala terry selama sehari. Simpan bahan kerja yang telah disejukkan sepenuhnya hanya di tempat yang gelap dan sejuk. Semoga berjaya dan penyediaan yang lazat!