Turki dalam ketuhar

Itik India dalam ketuhar adalah hidangan yang sangat lazat dan asli. Adakah anda berfikir tentang cara memasak daging yang rangup, keemasan dan berperisa? Kemudian resipi untuk ayam belanda yang dibakar dalam ketuhar akan sangat berguna kepada anda. Malangnya, itik India bukanlah burung yang paling popular dalam gastronomi, tetapi ini tidak dibenarkan sepenuhnya. Daging mempunyai banyak kelebihan: ia adalah pemakanan, lembut, tidak penuh lemak, lebih lembut, dan mempunyai rasa yang kaya. Bangkai yang dibakar dengan betul akan menjadi hidangan tandatangan di mana-mana meja percutian.

Bagaimana untuk memasak ayam belanda lembut dan berair di lengan?

Kami membentangkan kepada perhatian anda versi Tahun Baru untuk membakar ayam belanda. Dan kerana kami sangat mengaitkan Tahun Baru dengan tangerin dan oren, kami akan memasak burung ini dalam perapan oren.

1. 
   Bagaimana cara membakar ayam belanda dengan lazat di dalam ketuhar? Bilas bangkai burung dengan teliti di bawah air panas yang mengalir dan keringkan dengan tuala dapur. Untuk ayam yang tidak dirawat, mula-mula keluarkan bulu yang tinggal dengan pinset, hanguskan bangkai dan keluarkan semua organ dalaman. Tuangkan jumlah garam dan semua rempah yang ditunjukkan ke dalam mangkuk, tambah minyak bunga matahari, jus oren segar dari satu oren dan bawang putih cincang. Kacau perapan ini dengan baik supaya garam larut. Letakkan burung di atas pinggan besar. Sapukan perapan yang terhasil pada semua sisi bangkai, gosokkan perapan ke dalam daging.
2. 
   Balut ayam belanda dengan rempah dengan ketat dengan filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk semalaman untuk memerap daging.
3. 
   Keesokan paginya, keluarkan filem dari bangkai dan tuangkan perapan yang terbentuk di dalam pinggan ke dalam perut burung.
4. 
   Letakkan ayam belanda yang disediakan dalam lengan memasak dan selamatkan klip dengan ketat pada kedua-dua belah pihak.
5. 
   Letakkan bangkai di atas loyang dan bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 1.5 jam.
6. 
   Selepas masa ini, keluarkan ayam belanda yang dibakar dari lengan dan tuangkan jus ke dalam mangkuk. Basuh lembaran penaik, sapukan dengan minyak bunga matahari, letakkan burung di atasnya sekali lagi, tuangkan jus yang tinggal selepas dibakar, dan letakkan semuanya di dalam ketuhar selama 20 minit. Kemudian toskan jus dari lembaran pembakar dan teruskan membakar selama 15-20 minit lagi. Ini adalah perlu supaya burung itu ditutup dengan kerak rangup emas.
7. 
   Letakkan ayam belanda lembut dan berair yang dimasak di atas hidangan yang cantik dan hias dengan hirisan oren dan herba segar.

Selamat menjamu selera!

Ayam belanda panggang keseluruhan dalam ketuhar

Indo-itik dengan sempurna menggabungkan semua sifat rasa terbaik daging ayam.Ia lebih lembut daripada ayam belanda dan mempunyai rasa yang lebih kuat daripada ayam. Hidangan ini sesuai untuk makanan bayi dan mereka yang memerlukan diet. Kami membentangkan kepada anda resipi untuk membakar seluruh bangkai burung ini di dalam ketuhar. Adalah dicadangkan untuk memasukkannya dengan epal dan prun, tetapi anda boleh melakukannya tanpa mereka. Masa membakar bergantung pada berat bangkai: untuk setiap kilogram berat, 1 jam membakar diperlukan.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• Bawang dan lemon - 1 pc.
• Epal - 3 pcs.
• Prun - 100 g.
• Bawang putih - 6 ulas.
• Garam dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan bangkai burung untuk dibakar. Kami mengeluarkan bulu yang tinggal dengan pinset, membakar bangkai jika terdapat bulu di atasnya, dan bilas dengan teliti dengan air panas. Kemudian keringkan burung dengan tuala dapur.

2. Gosok burung dengan garam dan lada, jumlah yang ditentukan mengikut citarasa anda.

3. Tuangkan air panas ke atas prun selama 10 minit.

4. Kupas bawang, limau dan epal.

5. Potong lemon menjadi kiub kecil, bawang menjadi separuh cincin nipis, prun menjadi jalur nipis, dan potong epal menjadi kepingan.

6. Letakkan hirisan ini dalam mangkuk, masukkan bawang putih cincang dan gaulkan semuanya.

7. Letakkan inti yang disediakan dengan ketat ke dalam perut ayam belanda dan kencangkan dengan pencungkil gigi atau jahit dengan benang yang kuat.

8. Lumurkan loyang atau apa-apa hidangan pembakar dengan mentega dan letakkan burung di atasnya, letakkan perut ke bawah.

9. Bakar ayam belanda dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 1.5–2 jam, bergantung kepada berat bangkai.

10. Semasa membakar, secara berkala tuangkan jus dan lemak dari kuali ke atas bangkai dan balikkan supaya seluruh bangkai ditutup dengan kerak emas.

11. Pindahkan burung yang telah dimasak ke dalam hidangan dan hidangkan.

Makan untuk kesihatan anda!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak ayam belanda dengan epal di dalam ketuhar

Menurut resipi yang dicadangkan, anda boleh menyediakan hidangan lazat untuk meja perayaan dari ayam belanda. Burung itu disumbat dengan epal, yang menjadikan dagingnya sangat lembut dan dengan rasa manis yang menyenangkan. Ayam belanda dibakar dalam lengan masakan. Untuk membakar, pilih bangkai yang berkualiti, kerana aspek rasa utama bergantung padanya dan umur burung.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• Epal - 4-5 keping.
• Garam, mayonis dan lada - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas bangkai burung dengan baik dengan air panas untuk mengeluarkan semua habuk dan kotoran, dan gunakan pinset untuk mengeluarkan bulu yang tinggal.

2. Kisar lada hitam dan campurkan dengan garam. Gosokkan campuran yang terhasil pada burung di dalam dan luar, cuma berhati-hati agar tidak terlalu garam.

3. Basuh epal, potong ke dalam kepingan sederhana dan campurkan dengan satu sudu mayonis. Ini akan memberikan daging rasa dan tekstur yang halus.

4. Sumbat perut burung dengan epal cincang dan selamatkan isinya dengan pencungkil gigi.

5. Letakkan burung yang disediakan di dalam lengan memasak, kencangkan klip pada kedua-dua belah dan biarkan selama 1 jam. Pada masa ini, burung akan memberikan jusnya.

6. Kemudian letakkan burung di dalam beg di atas loyang.

7. 9. Bakar ayam belanda dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 2 jam.

8. Setengah jam sebelum akhir memasak, potong lengan di bahagian atas, yang akan membolehkan anda mendapatkan kerak rangup emas.

9. Letakkan burung yang dibakar di atas pinggan, hias dengan buah sitrus dan herba segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar ayam belanda dengan kentang dengan lazat?

Indo-itik yang dibakar dalam ketuhar dengan kentang adalah hidangan yang sangat lazat untuk makan malam di rumah dan percutian. Burung itu masak lebih cepat daripada itik biasa, dan ia mengandungi lebih sedikit lemak.Perap ayam belanda dalam sos madu-mustard. Anda boleh menambah bawang dan bawang putih dalam kuantiti yang lebih besar daripada yang ditunjukkan dalam bahan-bahan, ia akan menjadi lebih enak.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• Kentang - 4-8 pcs.
• Bawang - 4 pcs.
• Bawang putih – 4 ulas.
• Madu - 2 sudu besar. l.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan ayam belanda untuk dibakar. Untuk melakukan ini, keluarkan bulu yang tinggal dengan pinset, bilas burung dengan air panas dan potong di kawasan sternum, seperti untuk ayam tembakau.

2. Cairkan madu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan mustard, garam dan lada sulah. Anda boleh menambah satu sudu jus lemon. Sapukan campuran yang terhasil ke permukaan bahagian dalam bangkai yang dipotong.

3. Kupas semua sayur-sayuran yang diperlukan.

4. Potong bawang menjadi separuh cincin nipis dan bawang putih menjadi kepingan.

5. Goreng bawang besar dan bawang putih yang dicincang dalam minyak panas sehingga perang keemasan.

6. Griskan loyang atau loyang dengan minyak sayuran dan letakkan burung di atasnya, kulit menghadap ke bawah.

7. Letakkan lapisan kentang yang telah dikupas pada daging. Anda boleh meletakkan beberapa kentang di sekeliling bangkai.

8. Letakkan bawang goreng dan bawang putih di atas kentang.

9. Letakkan lembaran pembakar dengan burung di dalam ketuhar, dipanaskan hingga 180°C, selama 1 jam. Kemudian tutup hidangan dengan sekeping foil dan teruskan membakar selama 30 minit. Selepas masa ini, keluarkan kerajang dan bakar ayam belanda selama setengah jam lagi sehingga kerak emas terbentuk.

10. Pindahkan burung yang telah dimasak ke dalam hidangan, hias dengan herba segar dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk memasak ayam belanda dalam kerajang

Membakar ayam belanda dalam kerajang perak sentiasa membuat hidangan lembut, berair dan dengan rasa yang tidak dapat dilupakan. Resipi ini meminta anda untuk memerap burung dalam jus lemon dan bakar dengan sos mustard madu.Jika mahu, anda boleh memasukkannya dengan epal. Masa membakar ditentukan pada kadar 1 jam - setiap 1 kg ayam.

bahan-bahan:

• Indotka (tidak lebih daripada 3 kg) - 1 pc.
• Lemon - 3 pcs.
• Madu dan mustard - 1 sudu besar. l.
• Epal (pilihan) - 3 pcs.
• Garam, lada, cengkih dan rosemary - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Perah jus 3 biji limau ke dalam periuk kecil, masukkan bunga cengkih dan rosemary ke dalamnya, dan reneh selama 3 minit dengan api yang perlahan atau mandi air.

2. Sediakan bangkai burung untuk dibakar. Bilas di bawah air suam yang mengalir, keluarkan bulu yang tinggal dan keringkan dengan tuala.

3. Letakkan burung di atas pinggan besar dan tuangkan jus lemon yang disediakan dan rempah ke atasnya. Tutup bangkai dengan filem berpaut dan letakkan di dalam peti sejuk untuk diperap selama 2 jam.

4. Kupas epal (sebaik-baiknya jenis manis) dan potong menjadi kepingan kecil.

5. Gosok ayam belanda yang diperap dengan garam dan lada sulah, sumbat dengan epal dan selamatkan perut dengan pencungkil gigi atau jahit.

6. Dalam cawan, campurkan madu (pra-cair) dengan mustard dan gosokkan campuran yang dihasilkan pada bangkai pada semua sisi.

7. Balut burung dengan ketat dalam foil dan letakkan di atas loyang.

8. Bakar dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 2 jam bergantung kepada berat bangkai.

9. Selepas masa ini, buka foil di atas dan simpan burung di dalam ketuhar selama 20-30 minit lagi supaya ia digoreng dengan cantik.

10. Ayam belanda bakar ini boleh dihidangkan bersama sos manis dan masin yang diperbuat daripada kuah, kicap, gula dan tepung.

Selamat menjamu selera!

Ayam belanda lembut, dibakar dalam kepingan

Untuk makan malam buatan sendiri, anda boleh membakar burung yang lazat ini di dalam ketuhar, memotong bangkai menjadi beberapa bahagian. Dalam resipi ini anda dijemput untuk memasaknya dalam sos krim masam, yang akan menjadikan daging sangat berair dan lembut.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Krim masam - 3 sudu besar. l.
• Khmeli-suneli - 1 sudu besar. l.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai burung daripada bulu yang tinggal, hanguskan bulu dan bilas dengan air panas.

2. Kemudian potong burung itu kepada bahagian-bahagian saiz sewenang-wenangnya.

3. Kupas bawang putih dan cincang dalam pengisar bawang putih.

4. Letakkan krim masam dalam mangkuk, tambah hop suneli (anda boleh memilih perasa mengikut budi bicara anda), bawang putih cincang, garam dan campurkan segala-galanya.

5. Letakkan kepingan itik ayam belanda dalam pinggan (periuk itik, kuali atau loyang dengan sisi yang tinggi) di mana anda akan membakar.

6. Lumurkan semua kepingan ayam dengan sos krim masam.

7. Tutup hidangan dengan sekeping filem berpaut dan letakkan di tempat yang sejuk untuk perapan selama 3 jam.

8. Selepas masa ini, tutup hidangan dengan itik ayam belanda yang diperap dengan sekeping foil.

9. Bakar burung dalam ketuhar pada suhu 200°C selama 1.5–2 jam. Kemudian keluarkan foil dan simpan daging di dalam ketuhar selama 20 minit lagi sehingga keperangan di atas.

10. Makan malam sudah siap. Hidangkan ayam belanda yang dibakar dengan sebarang ulam.

Selamat menjamu selera!

Ayam belanda berair dengan prun di atas meja perayaan

Indouette yang dibakar dengan prun adalah hidangan hanya untuk percutian. Ia adalah prun yang memberikan ayam bakar aroma dan rasa yang sangat menyelerakan. Masukkan epal ke dalam inti untuk menjadikan burung lembut dan berair. Kami perap dalam perapan madu dengan tambahan kicap dan mayonis. Bakar dalam lengan. Cubalah, ia sangat lazat!

bahan-bahan:

• Bangkai itik India - 1 pc.
• Prun - 100 g.
• Epal - 4 pcs.
• Mayonis - 2 sudu besar. l.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Madu - 1 sudu besar. l.
• Kicap - 3 sudu besar. l.
• Lada tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan dahulu perapan untuk burung tersebut.Untuk melakukan ini, tuangkan kicap ke dalam mangkuk, tambah mayonis, madu cair, lada tanah dan bawang putih cincang. Kacau sos dengan baik.

2. Bilas bangkai ayam belanda dengan air suam, buang lemak berlebihan dan keringkan dengan tuala dapur. Untuk memastikan burung yang dibakar mempunyai kerak yang rangup, lecurkan bangkai dengan air mendidih.

3. Kemudian sebarkan burung dengan baik dengan sos yang disediakan, letakkan dalam mana-mana hidangan, tutup dengan filem berpaut dan selama 2 jam, atau yang terbaik, letakkan di tempat yang sejuk semalaman untuk diperap.

4. Keesokan harinya kami mula menyediakan hidangan kami.

5. Tuangkan air panas ke atas prun selama 20 minit, kemudian bilas dan potong separuh.

6. Kupas epal dan potong menjadi kepingan sederhana.

7. Letakkan epal, prun dan beberapa ulas bawang putih yang telah dikupas dengan ketat ke dalam perut ayam belanda jeruk. Lindungi dinding perut dengan pencungkil gigi.

8. Letakkan burung di dalam lengan memasak, hujungnya diikat dengan klip.

7. 9. Bakar ayam belanda dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 2 jam.

10. Hidangkan ayam yang telah dimasak dengan sebarang sos dan ulam.

Makan untuk kesihatan anda!

Itik India yang lazat disumbat dengan soba

Dalam resipi ini, anda dijemput untuk membakar ayam belanda di dalam ketuhar, memasukkannya dengan soba. Produk utama resipi ini - daging ayam belanda dan soba - adalah pemakanan, jadi hidangan ini sesuai untuk mereka yang memerlukan diet dan untuk makanan bayi. Dalam resipi ini, daging diperap dalam mayonis.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• Soba – 1 sudu besar.
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Mayonis - 3 sudu besar. l.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas bangkai ayam belanda dengan air suam dan keringkan dengan tuala dapur.

2.Dalam mangkuk, campurkan mayonis dengan bawang putih cincang dalam apa jua cara dan gosokkan campuran yang dihasilkan ke atas seluruh bangkai burung.

3. Letakkan burung di dalam peti sejuk selama 2-3 jam untuk diperap.

4. Selepas masa ini, sediakan inti untuk pemadat.

5. Dalam kuali berasingan, masak soba sehingga separuh masak.

6. Kupas bawang, lobak merah dan potong kiub kecil.

7. Goreng sayur-sayuran ini dalam sedikit minyak sayuran dan campurkan dengan soba. Tambah rempah ke inti ini mengikut citarasa anda. Ini mungkin termasuk selasih, kunyit, pala dan bawang hijau.

8. Keluarkan lebihan mayonis dari ayam belanda yang diperap dan gosokkan bangkai dengan garam dan lada.

9. Kemudian letakkan isi soba di dalam perut burung, tetapi tidak terlalu ketat.

10. Kencangkan perut dengan pencungkil gigi atau jahit dengan benang yang kuat.

11. Balut burung yang disediakan dalam kerajang dan letakkan di atas lembaran penaik.

12. Bakar burung di dalam ketuhar pada suhu 180°C selama 2 jam.

13. Kemudian buka foil di atas dan teruskan membakar selama 20 minit lagi sehingga burung ditutup dengan kerak emas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana cara membakar ayam belanda dalam ketuhar dengan oren?

Indo-itik dengan buah sitrus dibakar mengikut prinsip yang sama seperti itik biasa. Jeruk sentiasa memberikan daging burung ini aroma yang indah dan nota rasa yang menyegarkan. Kemuncak utama hidangan ini ialah sayu oren madu.

bahan-bahan:

• Indoutka - 1 pc.
• oren - 3 pcs.
• Lemon - 1 pc.
• Madu dan wain manis - 2 sudu besar. l.
• Tangkai daun saderi - 4 pcs.
• Garam dan rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Sediakan dahulu bangkai ayam belanda untuk dibakar. Bersihkan dari sisa bulu, keluarkan bokong, falang sayap dan lemak berlebihan.

2. Kemudian bilas burung dan keringkan dengan tuala kertas.

3.Perah jus satu lemon dan satu oren dalam apa jua cara, tambah garam, satu sudu minyak sayuran, lada hitam dan campurkan.

4. Letakkan bangkai ayam dalam mangkuk yang dalam, tuangkan perapan sitrus yang disediakan dan selama 3-4 jam (semakin lama, lebih baik daging akan tepu dengan aroma oren) dan letakkan di tempat yang sejuk untuk diperap.

5. Selepas masa ini, burung boleh dibakar.

6. Bilas oren kedua, keringkan dengan serbet dan potong ke dalam kepingan.

7. Basuh tangkai atau akar saderi dan potong kecil.

8. Letakkan oren dan saderi yang dicincang di dalam perut burung.

9. Letakkan ayam belanda yang disediakan di atas loyang yang telah digris.

10. Bakar burung di dalam ketuhar pada suhu 190°C selama 2 jam. Setiap 30 minit, lumurkan bangkai dengan sebarang jus dan lemak yang telah bocor ke dalam loyang.

11. Akhir sekali, sediakan sayu oren madu. Untuk melakukan ini, perah jus dari oren ketiga, tambah wain manis dan madu cair ke dalamnya dan reneh dengan api perlahan sehingga campuran menjadi pekat.

12. Keluarkan burung yang telah dibakar dari ketuhar. Buang oren dan saderi, ia tidak diperlukan lagi.

13. Tuangkan sayu manis aromatik ke atas bangkai dan bolehlah dihidangkan.

Selamat menjamu selera!

Itik India disumbat dengan nasi dan epal

Menggunakan resipi ini, anda boleh menyediakan ayam belanda panggang yang lazat yang disumbat dengan nasi. Masukkan epal dan lobak merah ke dalam inti untuk menjadikan daging berair. Perap burung dalam jus lemon. Kami akan membakar dalam foil.

bahan-bahan:

• Itik Indo (berat 2.5-3 kg) - 1 pc.
• Beras - 1 sudu besar.
• Bawang dan lobak merah - 1 pc.
• Epal - 2 pcs.
• Lemon - 3 pcs.
• Madu dan mustard - 1 sudu besar. l.
• Garam dan rempah (rosemary dan cengkih) - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula anda perlu menyediakan perapan untuk ayam.Perah jus dari tiga biji limau menggunakan kaedah apa pun dan tuangkan ke dalam periuk kecil. Masukkan rosemary dan beberapa kuntum bunga cengkih ke dalam jus dan reneh dalam mandi air selama beberapa minit untuk memaksimumkan aroma rempah-rempah ini.

2. Sediakan bangkai burung mengikut peraturan am dan masukkan ke dalam bekas yang dalam.

3. Tuangkan perapan lemon ke atas bangkai dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam.

4. Dalam kuali berasingan, masak nasi yang telah dibasuh sehingga separuh masak dan sejukkan.

5. Kupas bawang, lobak merah dan potong kiub kecil.

6. Campurkan sayur cincang dengan nasi yang telah direbus.

7. Basuh epal, kupas dan potong menjadi kepingan.

8. Gosokkan bangkai ayam yang telah diperap dengan garam dan lada sulah.

9. Kemudian letakkan bangkai secara menegak di leher, dan lapik bahagian tepi perut dengan hirisan epal untuk membentuk silinder epal.

10. Letakkan isi beras di dalam silinder ini.

11. Kencangkan dinding perut dengan pencungkil gigi atau jahit dengan benang.

12. Cairkan madu dalam ketuhar gelombang mikro dan campurkan dengan mustard. Gosokkan bangkai ayam dengan campuran ini.

13. Kemudian bungkus bangkai dalam foil dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180°C selama 2 jam. Kemudian buka foil dan bakar burung selama 20 minit lagi untuk mendapatkan kerak yang menyelerakan.

14. Anda boleh menghidangkan sebarang sos dengan ayam belanda yang dibakar.

Selamat menjamu selera!