Hummus yang terkenal di dunia biasanya dibuat daripada kacang ayam dan biji bijan. Namun, semasa kewujudannya? Pembuka selera telah menerima banyak variasi. Ia diperbuat daripada kacang, kacang biasa atau lentil. Hidangan ini sepenuhnya berasaskan tumbuhan - sesuai untuk sebarang jenis diet. Gunakan pilihan 10 resipi yang terbukti dan bertenaga untuk masakan di rumah.
- Resipi chickpea hummus klasik di rumah
- Hummus buatan sendiri yang diperbuat daripada kacang polong biasa
- Hummus buatan sendiri dengan biji bijan
- Resipi mudah dan lazat untuk hummus kacang buatan sendiri
- Bagaimana untuk membuat hummus lentil yang lazat?
- Resipi langkah demi langkah untuk membuat hummus bit
- hummus kacang ayam dalam tin buatan sendiri
- Hummus tepung chickpea yang sangat lazat dan lembut
- Bagaimana untuk membuat hummus berperisa dengan tahini?
- Resipi mudah dan lazat untuk hummus dengan cendawan di rumah
Resipi chickpea hummus klasik di rumah
Hummus klasik diperbuat daripada kacang ayam mentah dengan penambahan biji bijan, minyak zaitun dan jus lemon. Produk tumbuhan asli boleh dihidangkan sebagai ulam atau snek yang berkhasiat.
- Kacang ayam 250 (gram)
- bijan 100 (gram)
- Minyak zaitun 3 (sudu besar)
- Jus lemon rasa
- Bawang putih 2 (bahagian)
- garam rasa
- Zira 1 cubit
- Paprika ½ (sudu kecil)
- Kehijauan Untuk hiasan
-
Bagaimana untuk membuat hummus di rumah menggunakan resipi klasik? Rendam kacang ayam dalam air sejuk selama beberapa jam lebih awal. Anda boleh biarkan semalaman.Produk mesti bengkak untuk memasak. -
Selepas prosedur rendaman, pindahkan kacang ayam ke dalam periuk dan isi dengan air sekali lagi. -
Letakkan produk di atas dapur dan masak produk selama 1.5-2 jam. -
Untuk mendapatkan hummus yang lebih halus, keluarkan kulit dari kacang ayam. Bilas beberapa kali di bawah air sejuk dan keluarkan lapisan atas dengan berhati-hati. -
Mari kita mulakan dengan bijan. Tuangkan ke dalam mangkuk pengisar. Tambah satu sudu minyak zaitun di sini. -
Kisar produk sehingga pes homogen terbentuk. -
Seterusnya, masukkan kacang ayam yang telah direbus, bawang putih, garam dan jintan manis ke dalam pengisar. Masukkan baki minyak dan jus lemon. -
Kisar jisim kacang ayam dan gabungkan dengan bijan. -
Seterusnya, uli produk dengan spatula sehingga licin. -
Letakkan hummus yang disediakan di atas pinggan yang sesuai dan taburkannya dengan paprika salai dan herba. Anda boleh menambah minyak zaitun secukup rasa. Anda boleh menghidangkannya ke meja!
Hummus buatan sendiri yang diperbuat daripada kacang polong biasa
Di rumah, hummus dibuat bukan sahaja daripada kacang ayam. Bahan utama boleh digantikan dengan kacang polong biasa. Makanan ringan akan menjadi tidak kurang enak dan berkhasiat. Cuba resipi yang mudah dan ringkas.
Masa memasak: 2 jam
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 500 gr.
bahan-bahan:
- Kacang polong - 250 gr.
- Bijan - 100 gr.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
- Jus lemon - secukup rasa.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Zira - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
Proses memasak:
1. Rendam kacang dalam air sejuk terlebih dahulu, kemudian masak sehingga empuk.
2. Letakkan bijan dalam kuali panas.
3. Goreng produk selama beberapa minit sehingga warna berubah. Kacau adunan dengan spatula supaya tidak hangus.
4. Seterusnya, uli benih panggang dengan teliti dalam lesung.
5. Masukkan adunan yang terhasil dengan satu sudu minyak zaitun.
6.Gaulkan bahan sehingga sebati. Seharusnya tiada lopak minyak.
7. Toskan air daripada kacang rebus, kemudian potong bahan kerja dengan cara yang mudah.
8. Kisar secara berasingan jintan putih dalam lesung.
9. Masukkan semua bahan yang telah disediakan ke dalam bubur kacang. Tuangkan jus lemon di sini, masukkan bawang putih cincang dan garam.
10. Uli semua produk dan tuangkan dengan minyak zaitun yang tinggal.
11. Bahagikan kacang hummus siap menjadi bahagian, hias dengan herba aromatik dan hidangkan!
Hummus buatan sendiri dengan biji bijan
Hummus yang halus dan beraroma boleh dibuat daripada kacang ayam dan biji bijan. Hidangan menyelerakan ini sesuai untuk menyediakan pembuka selera sejuk, dan juga boleh dihidangkan sebagai ulam asli.
Masa memasak: 2 jam
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 350 gr.
bahan-bahan:
- Kacang ayam - 200 gr.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Bijan - 2 sudu besar.
- Ketumbar - 1 sudu kecil.
- Zira - 1 sudu kecil.
- Garam - secukup rasa.
- Lada hitam tanah - secukup rasa.
- Jus lemon - secukup rasa.
- Minyak zaitun - 100 ml.
Proses memasak:
1. Rendam kacang ayam dalam air sejuk terlebih dahulu sehingga kembang.
2. Seterusnya, rebus produk sehingga masak. Ini akan mengambil masa sekurang-kurangnya satu setengah jam.
3. Satukan bijan bersama ketumbar dan jintan manis.
4. Letakkan rempah di atas kuali panas. Goreng, kacau, selama 2-3 minit.
5. Masukkan bahan goreng ke dalam mangkuk pengisar bersama ulas bawang putih yang telah dikupas.
6. Masukkan kacang ayam rebus, garam dan lada sulah kepada mereka. Masukkan jus lemon dan minyak zaitun. Kisar sehingga halus.
7. Hummus yang halus dan berkhasiat sudah siap. Anda boleh menghidangkannya ke meja!
Resipi mudah dan lazat untuk hummus kacang buatan sendiri
Hummus buatan sendiri boleh dibuat daripada kacang putih.Produk tumbuhan akan menggembirakan anda dengan rasa asli dan nilai pemakanannya. Anda boleh menggunakannya sebagai ulam untuk hidangan lain.
Masa memasak: 2 jam
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 450 gr.
bahan-bahan:
- Kacang putih - 250 gr.
- Bawang putih - 2 pcs.
- Tahini - 3 sudu besar.
- Jus lemon - 2 sudu besar.
- Paprika salai - 1 sudu besar.
- Lada hitam dikisar - 1 secubit.
- Garam - 1 secubit.
- Minyak zaitun - 150 ml.
Proses memasak:
1. Rendam kacang dalam air sejuk terlebih dahulu, kemudian rebus sehingga masak sepenuhnya dengan api yang perlahan.
2. Keluarkan kulit atas dari kepala bawang putih dan potong akarnya. Letakkan produk yang dipotong ke bawah pada kerajang. Tuangkan sedikit minyak, bungkus dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 30 minit.
3. Pukul tahini dengan jus lemon. Masukkan sedikit air yang tinggal selepas masak kacang.
4. Satukan kacang rebus dalam pengisar bersama adunan tahini dan bawang putih yang dibakar.
5. Kisar produk sehingga halus. Akhir sekali masukkan garam dan minyak zaitun.
6. Letakkan hummus yang disediakan di atas pinggan, taburkannya dengan lada dan paprika dan hidangkan.
Bagaimana untuk membuat hummus lentil yang lazat?
Asas asli dan lazat untuk hummus buatan sendiri ialah lentil. Menggunakan produk ini, anda boleh dengan cepat menyediakan hidangan yang lazat. Cuba resipi mudah untuk menu anda.
Masa memasak: 1 jam
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 350 gr.
bahan-bahan:
- Lentil merah - 1 sudu besar.
- Bawang merah – 1 pc.
- Lemon - 1 pc.
- Bawang putih – 2 ulas.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
- Sup - 0.5 l.
- Minyak zaitun - 60 ml.
- Tomato kering matahari - untuk hidangan.
- Cilantro - untuk hidangan.
Proses memasak:
1. Cincang halus bawang merah dengan pisau.
2. Lakukan perkara yang sama dengan ulas bawang putih yang telah dikupas.
3.Letakkan sayur-sayuran dalam periuk bersama-sama dengan lentil, garam dan rempah. Tuangkan kuahnya ke atas makanan dan masak sehingga masak sepenuhnya.
4. Pada masa ini, keluarkan kulit dari lemon. Anda boleh memerah sedikit jus.
5. Masukkan produk lemon ke lentil yang disediakan bersama minyak zaitun. Kisar kandungannya dengan pengisar hingga menjadi pes yang licin dan homogen.
6. Tuangkan lentil hummus ke dalam mangkuk yang sesuai, hiaskan dengan ketumbar, tomato kering matahari dan hidangkan.
Resipi langkah demi langkah untuk membuat hummus bit
Peminat eksperimen masakan akan menghargai idea yang baik untuk menyediakan hummus bit. Tambahkan sedikit sentuhan Rusia pada pembuka selera Timur Tengah anda. Kejutkan orang yang anda sayangi dengan snek yang lazat dan menarik.
Masa memasak: 2 jam 30 minit
Masa memasak: 30 minit
Hidangan - 700 gr.
bahan-bahan:
- Kacang ayam - 1 sudu besar.
- Bit - 400 gr.
- Keju feta - 80 gr.
- Minyak zaitun - 100 ml.
- Garam - 1 secubit.
- Lada hitam tanah - 0.5 sudu kecil.
- Lemon - 1 pc.
- Bijan - untuk hidangan.
Proses memasak:
1. Rendam kacang ayam terlebih dahulu sehingga kembang, kemudian rebus hingga empuk. Ini mungkin mengambil masa dari 1 hingga 2 jam.
2. Balut bit yang dikupas dalam kerajang dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah selama 1 jam.
3. Masukkan kacang ayam rebus bersama garam, lada sulah, jus lemon yang baru diperah dan minyak zaitun. Kisar produk dengan teliti sehingga terbentuk pes yang licin.
4. Kisar bit panggang dengan keju feta.
5. Gaulkan kedua-dua adunan sehingga sebati.
6. Hummus ubi bit cerah sudah siap. Hiaskan dengan bijan dan hidangkan.
hummus kacang ayam dalam tin buatan sendiri
Cara terpantas untuk membuat hummus buatan sendiri adalah dengan kacang ayam dalam tin. Anda akan menerima hidangan yang lazat dan berkhasiat dalam masa beberapa minit.Hidangkannya dengan sayur-sayuran atau produk roti.
Masa memasak: 20 minit
Masa memasak: 10 minit
Hidangan - 450 gr.
bahan-bahan:
- Kacang ayam dalam tin - 300 gr.
- Tahini - 60 gr.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Lemon - 0.5 pcs.
- Garam - secukup rasa.
- Zira - 1 sudu kecil.
- Paprika salai - 0.5 sudu teh.
- Minyak zaitun - 3 sudu besar.
Proses memasak:
1. Jom sediakan produk yang diperlukan. Letakkan kacang ayam dalam tin dengan segera ke dalam mangkuk pengisar dan masukkan seulas bawang putih.
2. Masukkan tahini ke dalam kacang ayam dan kisar jisim dengan teliti. Selepas itu, perah setengah limau nipis di sini dan masukkan garam dan rempah ratus.
3. Kacau dan masukkan minyak zaitun.
4. Pukul adunan hingga sebati dan berangin.
5. Apabila dihidangkan, hummus boleh dihiasi dengan kacang ayam keseluruhan dan apa-apa rempah ratus. sedia!
Hummus tepung chickpea yang sangat lazat dan lembut
Untuk membuat hummus buatan sendiri selembut dan lapang yang mungkin, sediakannya daripada tepung kacang ayam. Resipi ini juga akan menjimatkan masa anda. Gunakan idea untuk hidangan yang berwarna-warni dan berkhasiat.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan - 350 gr.
bahan-bahan:
- Tepung kacang ayam - 150 gr.
- Bijan - 2 sudu besar.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
- Air - 150 ml.
Proses memasak:
1. Letakkan bijan di atas kuali panas. Goreng selama beberapa minit, kacau sentiasa.
2. Seterusnya, kisar biji bijan mengikut cara yang sesuai dan gaulkan dengan tepung kacang yang telah diayak.
3. Tambah garam dan rempah kepada jisim kering. Tuangkan jumlah air suam yang ditetapkan.
4. Menggunakan pengisar, campurkan bahan-bahan dengan teliti sehingga anda mendapat adunan yang lembut dan likat sedikit. Adalah penting untuk menghilangkan sebarang ketulan.
5. Anda boleh mencuba hummus yang telah siap dengan segera. Hidangkan hidangan dengan roti!
Bagaimana untuk membuat hummus berperisa dengan tahini?
Tahini adalah pes bijan. Ia sering digunakan dalam penyediaan hummus, dan ia adalah yang memberikan hidangan oriental aroma istimewa. Semak resipi berwarna-warni ini di rumah.
Masa memasak: 25 minit
Masa memasak: 15 minit
Hidangan - 450 gr.
bahan-bahan:
- Lentil - 1 sudu besar.
- Tahini - 2 sudu besar.
- Bawang putih – 3 ulas.
- Jus lemon - 40 ml.
- Minyak zaitun - 60 ml.
- Garam - 1.5 sudu kecil.
- Paprika - 1 sudu kecil.
- Dill - secukup rasa.
- Daun salam - 2 pcs.
Proses memasak:
1. Jom sediakan semua bahan yang diperlukan.
2. Basuh lentil di bawah air. Untuk mempercepatkan proses masakan, gunakan varieti merah.
3. Seterusnya, rebus kacang bersama daun salam sehingga empuk.
4. Kisar lentil yang telah dilembutkan.
5. Apabila pes telah sejuk, masukkan tahini ke dalamnya.
6. Seterusnya, letakkan ulas bawang putih dan dill cincang.
7. Perah jus lemon.
8. Tuangkan minyak zaitun, masukkan garam dan paprika.
9. Kisar semula semua produk dengan pengisar sehingga halus.
10. Apabila menghidangkan, hummus siap boleh dihiasi dengan apa-apa rempah. Selamat menjamu selera!
Resipi mudah dan lazat untuk hummus dengan cendawan di rumah
Hummus wangi dengan cendawan akan mempelbagaikan menu anda dengan terang. Pembuka selera boleh dihidangkan bersama hidangan panas atau roti. Produk tidak akan memenatkan anda semasa proses masakan. Gunakan resipi yang cepat dan terbukti.
Masa memasak: 40 minit
Masa memasak: 20 minit
Hidangan - 700 gr.
bahan-bahan:
- Kacang ayam dalam tin - 250 gr.
- Cendawan - 200 gr.
- Tahini - 120 gr.
- Bawang putih – 1 ulas.
- Minyak zaitun - 60 ml.
- Jus lemon - 30 ml.
- Garam - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Mengemukakan:
- Kacang pain - 1 sudu besar.
- Kacang ayam dalam tin - 1 sudu besar.
- Hijau - secukup rasa.
- Rempah - secukup rasa.
Proses memasak:
1.Basuh dan rebus cendawan. Beberapa keping boleh diketepikan untuk dihidangkan.
2. Satukan kacang ayam dalam tin dalam pengisar dengan bawang putih, tahini, minyak zaitun dan jus lemon. kisar.
3. Tambah adunan dengan cendawan rebus.
4. Kisar jisim dalam pengisar semula.
5. Campuran hendaklah lembut dan lapang.
6. Masukkan garam dan rempah secukup rasa.
7. Kami terus mengisar bahan kerja. Jika keluar terlalu pekat, boleh tambah sedikit air.
8. Untuk menghidangkan, goreng chanterelles yang tinggal dengan kacang ayam.
9. Kacang pain juga boleh dibakar atau dikeringkan di dalam ketuhar.
10. Letakkan produk yang disediakan untuk dihidangkan di tengah-tengah hummus cendawan. Anda boleh cuba!
Saya membuat hummus mengikut resipi pertama dan hampir merosakkan pengisar.Jisimnya ternyata sangat padat, sukar untuk ditembusi. Hasilnya terlalu kering. Saya menambah 1-2 gelas air dan minyak ke mata saya, dan ia menjadi lebih baik. 200 gram kacang ayam membuat bahagian yang mengagumkan, saya tertanya-tanya adakah kita akan mempunyai masa untuk memakannya sebelum ia menjadi buruk? Kekacang cepat rosak...
Saya tidak meninggalkan komen di sini sebelum ini
Hummus boleh dibahagikan kepada bekas dan beku. Kemudian keluarkan, nyahbeku dan nikmati.
Saya membuat Hummus dengan bit, walaupun saya merebusnya daripada membakarnya. Ia sangat lazat.
Oleh kerana kami tidak makan bawang putih atas sebab agama, kami sentiasa menyediakan hummus tanpa bawang putih. Semuanya ternyata hebat!
Anda boleh memasak apa-apa hidangan dengan bawang putih, tetapi cuba tanpa bawang putih!
Saya benar-benar bersetuju bahawa pengisar boleh rosak jika dalam resipi ini anda tidak menambah air di mana kacang ayam dimasak kepada kacang ayam.
Dengan cara ini, selepas saya mula bercambah semua yang saya masak dan semua yang boleh bercambah, dalam keluarga kami tidak ada persoalan kekurangan vitamin!
Lagipun, benih bercambah mengandungi pengawet semulajadi yang ditukar menjadi vitamin, mineral dan gula yang berguna. Bilangan mereka meningkat beberapa kali, atau bahkan 10 kali, seperti, sebagai contoh, dengan bijan!