Khachapuri dalam kuali

Khachapuri ialah hidangan tradisional Georgia, iaitu roti rata dengan keju parut. Terdapat banyak resipi untuk membuat khachapuri: mereka berbeza dalam set bahan, kaedah penyediaan dan jenis doh. Setiap suri rumah memilih pilihan yang paling disukainya.

Khachapuri malas dengan keju dalam kuali

Secara harfiah, perkataan "khachapuri" diterjemahkan sebagai "khacha" - "keju kotej", "keju" dan "puri" - "roti", "roti rata". Sudah tentu, bahan utama hidangan adalah keju - keju feta dan suluguni. Jom sediakan khachapuri malas yang bahan-bahannya digaul mentah. Ini akan sangat memudahkan tugas kita.

1. 
   Bagaimana dengan cepat dan lazat memasak khachapuri dalam kuali? Parut keju (varieti separa keras) terus ke dalam pinggan dengan bahagian bawah rata.
2. 
   Sekarang mari buat ujian. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk dengan bahagian bawah yang dalam (anda boleh menggantikan ramuan dengan susu atau yogurt). Pukul satu telur ke dalam kefir.Masukkan sedikit garam secukup rasa dan pukul dengan garfu hingga bahan sebati.
3. 
   Ayak segelas tepung ke dalam mangkuk dengan campuran telur-kefir. Campurkan bahan-bahan, pecahkan sebarang ketulan pada masa yang sama.
4. Masukkan keju parut ke dalam doh dan gaul. Jisim mestilah ketebalan sederhana: tidak terlalu tebal dan tidak terlalu cair.
5. 
   Kami membasuh sayur-sayuran yang anda ingin tambahkan ke dalam adunan khachapuri. Kami menyingkirkan kelembapan berlebihan dengan menggoncang berkas. Cincang halus bahan dan masukkan ke dalam doh.
6. 
   Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali. Selepas memanaskannya di atas dapur, goreng khachapuri: anda boleh menggorengnya sebagai roti rata atau membentuk beberapa roti rata yang lebih kecil. Kami memproses bahan kerja di kedua-dua belah pihak, dan kemudian memindahkannya ke hidangan dan berkhidmat panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak khachapuri dengan kefir dalam kuali?

Khachapuri boleh menjadi hidangan tetap dan kegemaran untuk sarapan pagi. Ia mengandungi bahan-bahan mudah yang membolehkan roti pipih menjadi lembut dan sangat lazat. Sekiranya dikehendaki, hidangan boleh dihiasi dengan herba.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Tepung - 4 sudu besar.
• Kefir - 2 sudu besar.
• Telur - 2 pcs.
• Soda - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Keju Adyghe - 300 gr.
• Mentega - 35 gr.
• Hijau - 3 tandan.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Semua bahan dan peralatan untuk menyediakan khachapuri hendaklah disediakan terlebih dahulu. Parut sekeping keju pada parut kasar, dan ayak tepung dan soda melalui penapis halus ke dalam mangkuk yang dalam. Kami menyediakan beberapa bekas dalam untuk menyediakan doh dan pengisian. Griskan kuali dengan sekeping mentega.

Langkah 2. Masukkan kefir ke dalam mangkuk yang dimaksudkan untuk menguli doh.Pukul telur dan masukkan garam. Gaulkan bahan sehingga sebati dengan garfu, kemudian masukkan tepung sedikit demi sedikit dan uli doh. Biarkan ketulan licin dalam mangkuk, yang kami tutup dengan filem berpaut, selama 1 jam.

Langkah 3. Dalam mangkuk untuk menyediakan inti, campurkan keju parut dan mentega. Pukul dalam telur. Campurkan bahan.

Langkah 4. Potong doh separuh. Canai setiap bahagian ke dalam lapisan nipis (0.5 sentimeter).

Langkah 5. Letakkan inti di tengah setiap roti rata. Kumpulkan doh di bahagian atas, bungkus inti di dalamnya. Kami memampatkan kek dengan tangan kami dan membalikkannya, kemudian mengulinya dan melancarkannya dengan ringan dengan pin rolling. Kemudian ambil garpu dan tebuk tortilla di beberapa tempat. Goreng roti rata dalam kuali di kedua-dua belah sehingga perang keemasan. Griskan roti rata dengan mentega dan hias dengan herba cincang yang telah dicuci.

Selamat menjamu selera!

Khachapuri malas dengan keju dan keju kotej dalam kuali

Lazy khachapuri adalah hidangan untuk majlis itu apabila anda perlu menyediakan sarapan atau makan malam dengan cepat. Daripada senarai produk di bawah anda akan mendapat dua khachapuri. Jika anda perlu menyediakan lebih banyak hidangan, anda perlu menambah kuantiti bahan.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 20 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Kefir - 150 ml.
• Tepung gandum - 100 gr.
• Keju kotej - 100 gr.
• Keju - 70 gr.
• Telur - 1 pc.
• Dill - 2-3 cawangan.
• Garam - 1 secubit.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, campurkan jumlah keju kotej dan telur yang diperlukan. Hasilnya mestilah jisim homogen.

Langkah 2. Tuangkan kefir ke dalam campuran dan ayakan tepung melalui penapis halus. Campurkan bahan-bahan dengan teliti supaya tidak ada ketulan. Garam makanan dan gaul lagi.

Langkah 3.Parut sekeping keju pada parut kasar. Basuh dill dengan air mengalir dan potong halus. Masukkan kedua-dua bahan ke dalam adunan dan gaul.

Langkah 4. Menggunakan berus pastri, griskan kuali dengan minyak sayuran. Kami tidak meletakkannya untuk memanaskan, tetapi segera meletakkan doh dan mengedarkannya di bahagian bawah bekas.

Langkah 5. Letakkan kuali di atas dapur dan goreng khachapuri di sebelah selama 5 minit. Kemudian terbalikkan kek dengan spatula dan goreng di sebelah lagi selama 5 minit lagi. Kami melakukan perkara yang sama dengan bahan kerja lain. Hidangkan khachapuri siap panas.

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat dan ringkas untuk khachapuri dengan susu

Khachapuri mengikut resipi ini adalah roti pipih bulat dengan pelbagai rempah dan bahan tambahan. Anda tidak akan perasan betapa cepatnya hidangan itu "menyebarkan" dari meja - pinggan akan kosong dengan cepat.

Masa memasak - 40 minit.

Masa memasak - 30 minit.

Bilangan hidangan – 8.

bahan-bahan:

• Telur - 1 pc.
• Keju - 150 gr.
• Tepung - 130 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Jintan manis – 2 secubit.
• Dill kering - 1 gr.
• pasli kering - 1 gr.
• Mentega - 2 sudu besar.
• Lada hitam tanah - 1 gr.
• Susu - 200 ml.

Proses memasak:

Langkah 1. Parut keju menggunakan parut lubang halus terus ke dalam pinggan dengan bahagian bawah yang dalam.

Langkah 2. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam keju parut. Pertama 100 gram, dan kemudian tambah mengikut keperluan.

Langkah 3. Untuk langkah seterusnya, adalah paling mudah untuk menggunakan shaker. Pukul telur ke dalamnya dan tuangkan susu suam yang telah dipanaskan. Masukkan sedikit garam. Goncangkan shaker beberapa kali untuk mencampurkan bahan. Anda juga boleh menggunakan garpu atau pukul untuk memukul bahan.

Langkah 4. Tuangkan herba dan rempah ratus ke dalam keju dan tepung dan tuangkan campuran susu telur.Campurkan bahan-bahan dan lihat struktur doh: ia sepatutnya sama seperti penkek.

Langkah 5. Letakkan sekeping mentega dalam kuali dan cairkan di atas dapur. Masukkan semua doh dan cepat-cepat ratakan ke bahagian bawah bekas dengan sudu. Dengan menggunakan garpu, buat tusukan di tengah-tengah kek. Goreng khachapuri selama 5 minit pada setiap sisi. Hidangkan panas.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk memasak khachapuri yang lazat dengan krim masam?

Roti rata yang enak dan lazat yang diperbuat daripada keju dan krim masam boleh disediakan untuk sarapan dan makan malam. Hidangan ini juga akan berguna sekiranya tetamu yang tidak dijangka: khachapuri tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh.

Masa memasak - 1 jam 40 minit.

Masa memasak - 25 minit.

Bilangan hidangan - 5.

bahan-bahan:

• Keju - 400 gr.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Tepung - 250 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Krim masam - 200 gr.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Telur - 1 pc.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang berasingan (anda boleh melakukannya beberapa kali untuk lebih tepu dengan oksigen). Pecahkan telur dan tuangkan putih sahaja ke dalam tepung. Mengikuti protein, tambah minyak sayuran, krim masam, garam dan soda. Campurkan bahan-bahan ke dalam satu jisim, tutup mangkuk dengan doh dengan filem berpaut, dan biarkan berehat selama setengah jam.

Langkah 2. Parut sekeping keju pada parut kasar ke dalam bekas dalam yang berasingan. Masukkan sebiji kuning telur dan beberapa sudu mentega ke dalam keju.

Langkah 3. Potong doh kepada 5 bahagian. Canai setiap bahagian ke dalam bentuk bulat. Letakkan isi keju di tengah-tengah setiap roti rata. Kumpulkan tepi khachapuri dan selamat.

Langkah 4. Balikkan setiap kek dan letakkan di atas meja di sebelah tempat jahitan terletak. Kami melancarkan setiap bahagian dengan teliti menggunakan pin rolling.

Langkah 5.Letakkan setiap roti rata dalam kuali tanpa minyak dan goreng selama kira-kira lima minit pada setiap sisi. Hidangkan khachapuri panas ke meja.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah untuk khachapuri tanpa yis dalam kuali

Anda boleh memahami mengapa khachapuri digemari di banyak negara di seluruh dunia jika anda memasaknya sendiri dan merasakan aroma roti rata yang tidak dapat dilupakan di dapur anda.

Masa memasak - 35-40 minit.

Masa memasak - 15-20 minit.

Bilangan hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Dill - 1-2 cawangan.
• Pasli - 1-2 cawangan.
• Bawang hijau - 1-2 cawangan.
• Telur - 1 pc.
• Kefir - 300 ml.
• Keju - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Soda - 0.5 sudu kecil.
• Tepung - 100 gr.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Untuk menyediakan khachapuri, sebaiknya gunakan jenis keju keras dan masin, maka hidangan itu akan menjadi lebih lazat. Parut bahan pada parut halus ke dalam pinggan berasingan dengan bahagian bawah cetek.

Langkah 2. Basuh sayur-sayuran - bawang, dill dan pasli - dengan air yang mengalir. Lap tandan dengan tuala kertas dan cincang halus menjadi kepingan kecil dengan pisau tajam.

Langkah 3. Ambil kefir dan telur dari peti sejuk terlebih dahulu. Makanan harus mencapai suhu bilik. Pukul telur ke dalam mangkuk yang dalam, perasakan dengan garam dan lada hitam. Tuangkan kefir ke dalam produk dan campurkan bahan-bahan sehingga licin.

Langkah 4. Sebelum menambah tepung dan soda ke dalam doh, ayakan mereka bersama-sama melalui penapis halus (ini akan membolehkan produk menjadi tepu dengan oksigen). Masukkan tepung dan soda secara beransur-ansur ke dalam adunan, uli dengan kuat supaya tiada ketulan.

Langkah 5. Masukkan herba dan keju ke dalam doh. Kacau adunan dengan senduk perlahan-lahan supaya isinya sekata.

Langkah 6: Lumurkan kuali dengan minyak menggunakan berus pastri.Tuangkan sedikit adunan ke dalam bekas. Goreng khachapuri di kedua-dua belah (masing-masing akan mengambil masa kira-kira lima minit).

Selamat menjamu selera!

Resipi cepat untuk khachapuri dari lavash di rumah

Pilihan untuk menyediakan khachapuri ini sesuai untuk majlis-majlis apabila anda perlu memberi makan kepada keluarga atau tetamu anda hidangan yang lazat dan memuaskan. Kami akan menggunakan campuran keju kotej dan keju kotej sebagai pengisian.

Masa memasak - 35 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 1.

bahan-bahan:

• Lavash - 2 helai.
• Keju Suluguni - 200 gr.
• Keju kotej - 150 gr.
• Telur - 1 pc.
• Kefir - 100 ml.
• Bawang putih - 2-3 gigi.
• Hijau - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

Langkah 1. Koyakkan satu helai lavash menjadi kepingan besar dan letakkan di dalam bekas yang dalam. Isikan roti pita dengan jumlah kefir yang diperlukan dan biarkan seketika sehingga produk menjadi lembut.

Langkah 2. Parut sekeping keju keras ke dalam bekas dengan bahagian bawah yang dalam. Masukkan keju kotej ke keju, pukul dalam telur. Cincang halus bawang putih yang dikupas dan sayur-sayuran yang dibasuh dan masukkannya ke dalam inti. Taburkan dengan garam dan lada sulah dan kemudian kacau.

Langkah 3. Salut bahagian bawah dan sisi kuali dengan minyak sayuran dan letakkan sekeping roti pita supaya tepinya menggantung. Kami menyebarkan inti (separuh jisim) dan mengedarkannya ke atas roti pita.

Langkah 4. Letakkan kepingan roti pita yang direndam dalam kefir di atas inti. Letakkan baki inti dan tutup dengan tepi keseluruhan roti pita. Letakkan bekas dengan khachapuri di atas dapur.

Langkah 5. Goreng roti rata dengan inti, pertama pada satu sisi selama kira-kira lima minit, dan kemudian balikkannya dan goreng pada sisi yang lain untuk jumlah masa yang sama. Matikan dapur dan biarkan khachapuri tertutup selama 10 minit.

Selamat menjamu selera!

PP khachapuri - resipi mudah dan lazat

Dalam versi klasik penyediaan khachapuri, doh diuli menggunakan yis. Dalam resipi PP kami akan menggantikan yis dengan keju kotej, dan membentuk khachapuri dalam bentuk bot.

Masa memasak - 35 minit.

Masa memasak - 15 minit.

Bilangan hidangan - 2.

Bahan-bahan untuk doh:

• Keju kotej - 240 gr.
• Protein - 2 pcs.
• Tepung jagung - 30 gr.
• Tepung beras - 30 gr.
• Keju - 60 gr.
• Serbuk penaik - ½ sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Bahan pengisian:

• Keju - 120 gr.
• Keju kotej - 50 gr.
• Yogurt Yunani - 2 sudu besar.
• Kuning - 2 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Pecahkan sepasang telur, pada masa yang sama asingkan putih dari kuning. Tutup kuning dengan penutup atau filem untuk mengelakkannya daripada kering. Letakkan putih dalam mangkuk dalam yang berasingan. Masukkan keju kotej kepada putih, parut keju pada parut kasar ke dalam bekas. Garam dan lada campuran. Campurkan ia.

Langkah 2. Campurkan jagung dan bubur beras dengan serbuk penaik. Ayak jisim kering melalui penapis halus. Masukkan ke dalam adunan. Uli adunan sehingga ia berhenti melekat pada tangan anda. Struktur doh harus kekal lembut.

Langkah 3. Hidupkan dapur dan griskan kuali dengan minyak sayuran. Kami membentuk "bot" dari doh dengan bahagian bawah dan sisi yang nipis. Goreng mereka di kedua-dua belah pihak.

Langkah 4. Griskan "bot" dengan yogurt. Uli keju kotej dan edarkannya di antara persiapan, parut keju pada parut kasar dan juga edarkannya di atas keju kotej. Tutup kuali dengan tudung dan renehkan khachapuri sehingga keju cair.

Langkah 5. Keluarkan penutup dan tolak dengan teliti keju kotej dan isi keju kotej. Letakkan kuning di tengah-tengah "bot" dan reneh khachapuri selama kira-kira dua minit lagi.Pastikan kuning kekal cair.

Selamat menjamu selera!