Puff pastry khachapuri dengan keju dalam ketuhar

Sebaik sahaja anda menyediakan hidangan ini, anda tidak akan perasan bagaimana ia akan menjadi salah satu kegemaran anda. Terutama apabila anda tidak perlu menyediakan doh sendiri. Bahagian ini mempunyai semua pilihan yang mungkin untuk setiap citarasa. Ia boleh sama ada pastri puff yis atau tanpa yis. Isi dengan telur atau hanya keju. Dan selain khachapuri besar, terdapat versi mininya. Pilihan adalah milik anda.

Khachapuri daripada pastri puff tanpa yis dengan keju

Apabila pastri puff juga boleh bebas yis, pastinya mustahil untuk menahan penyediaan makanan istimewa tersebut. Satu lagi kelebihan penting ialah pilihan penghantaran. Mini-khachapuri ini, mengingatkan pastri puff, boleh dihidangkan bukan sahaja di meja, tetapi juga dibawa bersama anda sebagai snek.

1. 
   Bagaimana memasak khachapuri dari pastri puff dengan keju di dalam ketuhar? Walaupun keju lembut, ia sangat mudah diparut jika anda mula-mula menyimpan sekeping di dalam peti sejuk atau peti sejuk.Kemudian pindahkan keju yang dicincang ke dalam mangkuk kering.
2. 
   Langkah seterusnya ialah memisahkan putih dari kuning. Ketepikan kuning telur untuk menunggu giliran, dan segera masukkan putih ke dalam keju parut dan gaul rata.
3. 
   Sebelum anda mula bekerja dengan doh, anda perlu mencairkannya sedikit. Apabila ia menjadi lebih elastik dan lentur, gulungkan lapisan dengan pin penggelek pada ketebalan yang sama dengan kira-kira setengah sentimeter.
4. 
   Kami membahagikan lapisan yang sama kepada empat segi empat sama saiz yang sama, sentiasa menggunakan pisau tajam. Letakkan inti yang disediakan di tengah-tengah setiap empat bahagian dan bungkusnya dalam bentuk segitiga. Kami membentuknya menjadi khachapuri yang kecil dan cantik, dengan teliti menekan tepi pada semua sisi.
5. 
   Semasa kami menyelesaikan sentuhan akhir, hidupkan ketuhar untuk memanaskan sehingga 190-200 darjah. Letakkan sampul khachapuri pada lembaran penaik, salutkan bahagian atas dengan kuning telur yang disediakan dan bakar selama 15-20 minit. Kami menentukan kesediaan khachapuri dengan penampilan dan aroma.
6. 
   Kami menyejukkan khachapuri siap untuk masa yang singkat, kerana ia sangat lazat apabila ia panas, apabila keju baru cair dan doh ditutup dengan kerak coklat keemasan.

Kami doakan anda selamat makan!

Khachapuri buatan sendiri diperbuat daripada pastri puff dengan keju

Pilihan yang sangat mudah, tetapi pada masa yang sama menang-menang untuk menyediakan khachapuri, yang sama sekali tidak sukar untuk dikendalikan jika anda mengambil kira setiap nuansa. Terutamanya yang doh mesti dicairkan dan elastik. Kemudian, apabila dibakar, ia akan naik, terpisah, dan mempunyai rangup yang menyenangkan.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 20 min.

Hidangan - 12.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 300 gr.
• Keju keras - 100-150 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung gandum - 50 gr.
• Dill - 10 gr.
• Sayuran segar - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Jom sediakan semua bahan yang diperlukan untuk memasak. Biarkan doh untuk mencairkan beku, dan basuh dan keringkan sayur-sayuran dengan baik.

2. Sebaik sahaja doh menjadi kenyal, letakkan di atas permukaan yang ditaburi tepung, gulungkannya dengan pin penggelek hingga maksimum 5 mm dan potong kepada bahagian yang sama.

3. Jom sediakan inti. Parut keju keras dan gabungkan dengan herba cincang. Dan tanpa mengabaikan pengisian, kami meletakkannya di tengah-tengah dan menutup tepi dengan sampul surat di semua sisi.

4. Tutup lembaran penaik dengan lembaran kertas, tanpa melincirkannya dengan minyak, dan letakkan persiapan kami pada jarak 2-3 sentimeter antara satu sama lain.

5. Griskan sampul dengan telur yang telah dipukul dan bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Untuk memasak lengkap kita memerlukan kira-kira 20 minit.

6. Selepas masa ini, kami menyemak kesediaan. Doh mempunyai masa untuk coklat, dan intinya, pada gilirannya, dibakar dan cair.

7. Biarkan khachapuri sejuk tidak lebih daripada 10 minit. Ini lebih daripada cukup untuk memastikan isinya hangat tanpa membakar anda.

Nikmati hidangan anda!

Lazy khachapuri daripada pastri puff siap dengan keju

Nama khachapuri ini bercakap untuk dirinya sendiri. Walau bagaimanapun, anda masih tidak boleh malas jika anda ingin mendapatkan hasil yang baik. Resipi ini memberikan semua rasa kepada keju. Lagipun, keju dalam air garamnya menjadikan makanan yang dipanggang kurang hambar dan menambah juiciness kepada mereka. Dan kerana rasa masin semula jadi keju feta, anda boleh lakukan tanpa garam.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15-20 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• Keju Brynza - 150-200 gr.
• Mentega - 50 gr.
• Telur ayam - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Dill - 1 tandan.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1. Jom sediakan semua bahan yang diperlukan untuk memasak. Kami membasuh sekumpulan dill dan biarkan ia kering, nyahbekukan pastri puff.

2. Letakkan lapisan doh yang telah dicairkan di atas permukaan kerja dan taburkan dengan lapisan nipis tepung. Kemudian kami melancarkannya dengan pin rolling sehingga 5 mm tebal dan memotongnya menjadi beberapa petak yang sama saiz, bergantung pada saiz khachapuri yang anda mahukan.

3. Bawa sekeping keju ke keadaan hancur, kemudian masukkan telur, sekumpulan cincang dill dan mentega lembut. Kisar semuanya dengan baik, perasakan dengan lada tanah atau garam jika dikehendaki, fokus sepenuhnya pada citarasa anda sendiri.

4. Letakkan inti yang telah siap lebih dekat ke tengah petak supaya anda boleh dengan mudah membengkokkan tepi. Pada peringkat yang sama kita membentuk sampul surat yang cantik. Semasa kami menghidupkan ketuhar untuk memanaskan hingga 200 darjah, salutkan lembaran penaik dengan lapisan mentega nipis.

5. Dan letakkan sampul surat dengan keju di atasnya, tinggalkan jarak sekurang-kurangnya dua sentimeter di antara mereka. Kemudian kami memisahkan putih dari kuning telur kedua, meninggalkan putih tidak disentuh, perlahan-lahan mengocok kuning telur dan menyapunya di atas bahan kerja kami. Kami menghantar mereka untuk membakar sehingga kerak coklat keemasan muncul.

6. Selepas 15-20 minit, khachapuri yang malas pasti akan siap. Dengan menyejukkannya selama 5-10 minit sebelum dihidangkan, anda tidak perlu risau tentang sesiapa yang melecur.

Kami mengucapkan selamat berselera dan makan tengah hari yang lazat!

Bagaimana untuk membakar puff khachapuri dengan keju dan keju kotej di dalam ketuhar?

Jika anda seorang pencinta produk susu yang ditapai, maka pilihan anda adalah jelas.Agar gabungan produk seperti keju dan keju kotej berjaya, perlu mengambil keju Adyghe lembut sebagai asas. Ia tidak mengganggu rasa susu yang ditapai keju kotej, tetapi menambah sedikit rempah, ketumpatan dan menjadikan isian lebih lembut. Ini pasti akan menarik bukan sahaja kepada orang dewasa, tetapi juga kepada kanak-kanak.

Masa memasak: 60 min.

Masa memasak: 15 min.

Hidangan - 4.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 450 gr.
• Keju Adyghe - 200-250 gr.
• Keju kotej - 200-250 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Mentega - 50 gr.

Proses memasak:

1. Keluarkan doh dari peti ais dengan segera dan biarkan sehingga beku pada suhu bilik. Dan untuk tidak membuang masa, mari segera mula mengisi. Untuk melakukan ini, parut sekeping keju sejuk pada parut kasar.

2. Pecahkan telur ke dalam bekas berasingan, campurkan dengan garpu dan masukkan betul-betul separuh daripada keju. Pada peringkat yang sama, tuangkan mentega cair. Campurkan semuanya dengan teliti.

3. Kemudian tambah keju kotej kepada jisim yang terhasil dan kisar semua bahan lagi supaya konsistensinya menyerupai serbuk.

4. Sudah tiba masanya untuk bekerja dengan doh. Letakkan lapisan defrost di permukaan, taburkannya dengan tepung. Kemudian gulungkannya dengan pin penggelek setebal 3-5 mm dan potong kepada empat segi empat sama.

5. Letakkan sedikit inti di tengah dengan sudu pencuci mulut.

6. Dan kami mula membentuk sampul surat, mencubit tepi pada setiap sisi.

7. Letakkan semua khachapuri di atas loyang yang telah dialas dengan parchment dan buat tebuk di tengahnya dengan pencungkil gigi kayu supaya inti dapat dibakar dengan baik.

8. Ambil mangkuk dengan baki telur dan sapukan dalam lapisan nipis ke khachapuri menggunakan berus dapur ringkas.

9.Kami memanaskan ketuhar hingga 180 darjah dan menghantar persiapan kami ke dalamnya untuk dibakar. Semuanya akan mengambil masa tidak lebih daripada 15 minit. Pada masa ini, doh akan naik dan coklat. Sebelum dihidangkan, biarkan khachapuri sejuk supaya tidak hangus dengan intinya. Itu sahaja!

Kami berharap anda menikmati proses itu sendiri dan berpuas hati dengan hasilnya!

Resipi ringkas untuk Adjarian khachapuri yang diperbuat daripada pastri puff dengan keju

Dari segi rasa dan rupa, khachapuri ini sama sekali tidak kalah dengan yang kita sangat ketagih. Walau bagaimanapun, ia patut membuat pilihan yang memihak kepada doh ragi. Kemudian bot yang terbentuk mempunyai sisi yang baik, yang akan meningkat semasa proses penaik, dan anda akan mendapat kemurungan yang besar, yang mana pengisian kami akan kekal di tempatnya dan tidak akan lari ke mana-mana.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan – 10-15.

bahan-bahan:

• Pastri puff yis - 500 gr.
• Keju Mozzarella - 200-250 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Tepung gandum - 100 gr.

Proses memasak:

1. Kami mula menyediakan khachapuri dengan mencairkan doh, taburkannya dengan lapisan tepung nipis dan gulungkannya di atas permukaan rata dengan ketebalan kira-kira 5-6 mm.

2. Kemudian, menggunakan pisau tajam, buat potongan kecil seperti yang ditunjukkan dalam foto, tinggalkan jarak yang kecil dari tepi.

3. Kemudian kami melipat bahagian yang dipotong bertindih antara satu sama lain untuk membentuk sisi kecil. Kami memindahkan persediaan ke lembaran penaik yang ditutup dengan selembar kertas.

4. Langkah seterusnya ialah pecahkan sebiji telur sahaja ke dalam mangkuk dan pukul sebati dengan berus.

5. Setelah dilipat ke belakang, pelincir bahagian tepi di bawahnya. Untuk memastikan doh melekat sebaik mungkin, tekan bahagian tepi ke tepi yang digris dengan telur, dan buat tusukan di tengah bahan kerja dengan garpu.Kami menghantar doh untuk dibakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180-200 darjah selama 15 minit.

6. Sementara itu, mari kita sediakan intinya. Anda boleh mengambil seberapa banyak keju yang anda suka. Kemudian parut keju pada parut kasar.

7. Sudah tiba masanya untuk mengeluarkan persediaan kami dari ketuhar. Mereka telah meningkat dengan ketara dan sedikit dibakar. Dengan sisa telur yang sama, griskan bahagian tepi dan salutkan bahagian tengahnya. Dan letakkan keju parut di atas lapisan telur, ratakan ke seluruh permukaan.

8. Bilas dua telur keseluruhan dengan air, lap sehingga kering dan tekan di tengah-tengah kosong kami. Oleh itu, kita mendapat kemurungan kecil di mana kita kemudian memecahkan telur. Apa yang tinggal ialah menghantar kepingan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah dan tunggu sehingga ia masak sepenuhnya. Ini akan mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit.

9. Selepas masa ini, keluarkan khachapuri yang telah siap dari ketuhar. Pada ketika ini proses memasak selesai, dan anda boleh merawat rakan dan keluarga anda.

Kami doakan anda selamat makan!

Khachapuri yang lazat dengan keju Adyghe di rumah

Sudah tentu anda sudah biasa dengan biografi khachapuri dan hakikat bahawa pada asalnya pengisiannya harus lembut, sangat lembut dan pada masa yang sama cair. Dan di sini, sudah tentu, ia patut memberi keutamaan anda kepada keju Adyghe dengan semua sifatnya yang termasuk dalam senarai ini. Dan kemudian anda akan dapat menyentuh masakan tradisional Georgia tanpa melawat Georgia sendiri.

Masa memasak: 50 min.

Masa memasak: 10 min.

Hidangan - 10.

bahan-bahan:

• Pastri puff - 500 gr.
• susu - 1.5-2 sudu besar.
• Keju Adyghe - 350-450 gr.
• Telur ayam - 1 pc.
• Tepung gandum - 4 sudu besar.

Proses memasak:

1.Pertama sekali, keluarkan doh dari peti sejuk dan nyahbekukannya pada suhu bilik. Juga, untuk mempercepatkan proses, lebih baik segera mengeluarkan doh dari pembungkusan.

2. Pada masa yang sama, parut keju pada parut kasar dan asingkan putih dari kuning. Kami belum menyentuh kuning telur, tetapi campurkan putih ke dalam keju.

3. Canai lapisan doh setebal 5 mm dan potong empat segi empat sama. Di tengah-tengah dataran, kami meletakkan isian yang betul-betul sesuai. Lagipun, keju adalah bahan utama dalam hidangan ini.

4. Kami membengkokkan tepi kosong, membentuk sampul surat. Kemudian satukan kuning dengan susu dan kacau rata hingga rata. Letakkan kepingan di atas loyang supaya terdapat sedikit ruang di antaranya. Akhir sekali, tutupnya dengan lapisan nipis campuran susu telur, tutup dengan tuala dapur dan biarkan selama 20 minit.

5. Pada masa yang sama, panaskan ketuhar hingga 200 darjah dan bakar khachapuri di dalamnya selama setengah jam sehingga kerak coklat keemasan terbentuk.

6. Selepas masa ini, pindahkan khachapuri ke rak dawai dan sejukkan sedikit. Jika tidak, anda boleh melecur dengan serius. Tetapi anda pasti akan menyukainya hangat!

Kami mengucapkan selamat menikmati pesta teh yang menyenangkan!

Bagaimana untuk membuat khachapuri daripada pastri puff dengan keju dan telur?

Jika anda telah mencapai resipi terakhir dan masih belum membuat keputusan, kemudian ambil yang klasik, yang tidak boleh dimanjakan, dan anda pasti akan menyukainya. Kerak rangup, pastri puff lapang dan keju suluguni cair. Cukup tipu daya. Cepat sahaja ke dapur dan mula memasak.

Masa memasak: 50-60 min.

Masa memasak: 17-20 min.

Hidangan - 2.

bahan-bahan:

• Doh yis puff - 200-250 gr.
• Telur ayam - 3 pcs.
• Mentega - 50 gr.
• Keju Suluguni - 240-260 gr.

Proses memasak:

1. Semasa doh mencair, mari kita ambil intinya. Parut sekeping keju suluguni pada parut kasar dan gabungkan dengan kiub mentega.

2. Semasa mencampurkan komponen, tambahkan 50 gram air secara beransur-ansur supaya isinya ternyata agak lembab dan berair.

3. Canai doh yang telah cair di atas permukaan kerja, taburkan dengan tepung gandum jika perlu. Kemudian, melangkah mundur dari tepi, letakkan inti di atasnya, mengedarkan lapisan keju sekata mungkin ke seluruh permukaan.

4. Kemudian kami lipat tepi pada kedua-dua belah sebanyak 1/3 untuk mendapatkan sisi yang agak tinggi, seperti yang ditunjukkan dalam foto.

5. Juga, cubit tepi di kedua-dua hujung dengan berhati-hati, membentuk bot yang cantik dan memanjang. Semasa proses membakar, doh akan bertambah besar dalam saiz, dan dengan itu khachapuri akan menjadi lebih besar.

6. Semasa ketuhar sedang dipanaskan, sapu bahagian tepi khachapuri dengan kuning putar. Kemudian letakkan kepingan pada lembaran pembakar dan bakar selama 10-15 minit untuk bermula.

7. Selepas masa ini, keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan pecahkan telur ayam ke tengah setiap khachapuri, mengedarkan putih ke seluruh permukaan rongga. Letakkan khachapuri yang hampir siap kembali ke dalam ketuhar dan teruskan membakar selama maksimum lima minit sehingga putih ditetapkan. Kuning harus kekal mentah.

8. Dengan itu, yang tinggal hanyalah mengucapkan selamat makan. Dengan makan tengah hari panas yang begitu lazat, adalah mustahil untuk kekal tidak berpuas hati.

Selamat menjamu selera!