Khachapuri

Khachapuri ialah hidangan tradisional Georgia yang boleh dihidangkan sendiri atau sebagai tambahan kepada hidangan tengah hari panas. Produk yang menyelerakan boleh disediakan dengan cara yang berbeza. Kami telah mengumpulkan pilihan terbaik untuk anda dalam pilihan masakan terbukti sepuluh resipi masakan dengan gambar langkah demi langkah.

Khachapuri klasik dalam gaya Adjarian

Khachapuri Adjarian klasik ialah hidangan masakan Georgia tradisional yang cerah dan sangat lazat. Sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan sedemikian di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami untuk ini.

1. 
   Khachapuri mengikut resipi klasik disediakan dengan sangat mudah. Dalam mangkuk yang dalam, satukan susu dengan air, panaskan dan kacau dalam yis dan gula. Biarkan selama 10 minit.
2. 
   Tuangkan minyak sayuran, tambah garam dan telur ayam. Campurkan.
3. 
   Ayak tepung di sini. Mari mulakan menguli.
4. 
   Uli doh homogen dan biarkan ia hangat selama 30 minit.
5. 
   Jom sediakan inti. Parut dua jenis keju dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam.
6. 
   Masukkan mentega cair ke dalam keju. Garam (jika perlu). Gaul sebati.
7. 
   Bahagikan doh yang telah siap kepada empat bahagian yang sama. Gulungkannya menjadi bujur nipis.
8. 
   Letakkan sedikit jisim keju di sepanjang tepi bujur.
9. 
   Tutup inti dengan tepi doh dan gulung dengan teliti ke arah tengah.
10. 
    Kami membentuk bot yang kemas. Isikan mereka dengan campuran keju.
11. 
    Kami memindahkan persediaan ke lembaran penaik dengan kertas. Bakar selama kira-kira 15-25 minit pada 200 darjah.
12. 
    Pecahkan telur ayam ke dalam setiap bot dengan berhati-hati. Bakar selama 2-4 minit lagi.
13. 
    Khachapuri Adjarian klasik sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

---

Khachapuri dalam gaya Imeretian

Khachapuri dalam gaya Imeretian mempunyai rasa yang halus dan penampilan yang menyelerakan. Rawatan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, dan menyediakannya di rumah sama sekali tidak sukar. Untuk memenuhi idea masakan anda, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti daripada pilihan kami.

Masa memasak - 1 jam

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 600-700 gr.
• Kefir - 500 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Soda - 2/3 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 2 sudu besar.

Untuk pengisian:

• Keju Suluguni - 800 gr.
• Telur - 2 pcs.
• Mentega - 60 gr. + untuk pelinciran.

Proses memasak:

Langkah 1. Tuangkan kefir ke dalam mangkuk yang dalam. Tambah soda kepadanya dan kacau.

Langkah 2. Masukkan garam, gula dan minyak sayuran di sini. Campurkan.

Langkah 3. Ayak tepung di sini dan mula menguli.

Langkah 4.Uli doh dan bentukkan menjadi bebola elastik yang kemas.

Langkah 5. Untuk inti, gabungkan keju parut, telur ayam dan mentega lembut.

Langkah 6. Uli bahan kerja dengan teliti sehingga licin.

Langkah 7. Bahagikan doh kepada 6-8 bahagian yang sama. Gulung setiap satu ke dalam bulatan nipis. Letakkan sedikit inti di tengah.

Langkah 8. Tutup inti dengan doh. Sambung dengan baik di tepi.

Langkah 9. Berhati-hati melancarkan doh dan membentuk kek rata dengan inti.

Langkah 10. Letakkan roti leper dalam kuali panas. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 11. Salut setiap kepingan dengan mentega dan susun di atas satu sama lain.

Langkah 12. Khachapuri gaya Imeretian sudah siap. Membantu diri anda!

Khachapuri dalam Megrelian

Khachapuri gaya Megrelian adalah hidangan yang sangat lazat dan menyelerakan yang sukar untuk ditolak. Produk siap akan mempelbagaikan meja rumah atau percutian anda dengan terang. Untuk menyediakan, ambil perhatian resipi masakan terbukti dengan gambar langkah demi langkah.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Tepung - 350 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Susu - 100 ml.
• Air - 100 ml.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Yis kering/hidup – 10 gr./25 gr.
• Telur - 1 pc.

Untuk pengisian:

• Keju Suluguni - 150 gr.
• Keju Imeretian - 250 gr.
• Kuning telur - untuk salutan.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan bahan-bahan yang diperlukan.

Langkah 2. Dalam mangkuk yang dalam, satukan susu suam dan air suam.

Langkah 3. Masukkan gula dan yis kering di sini, kacau.

Langkah 4. Gaul sebati sehingga yis larut.

Langkah 5. Satukan secara berasingan tepung dan garam yang telah diayak. Campurkan.

Langkah 6. Pecahkan telur ayam ke dalam adunan yis dan uli.

Langkah 7. Ayak tepung di sini.Uli doh elastik dan biarkan selama 1 jam di tempat yang hangat.

Langkah 8. Uli doh siap dengan tangan anda dan bahagikannya kepada dua bahagian yang sama.

Langkah 9. Canai setiap bahagian ke dalam lapisan bulat nipis.

Langkah 10. Parut 250 gram keju Imeretian dan 50 gram suluguni pada parut kasar dan gabungkan.

Langkah 11. Letakkan inti keju pada setiap lapisan. Kami mencubit di sepanjang tepi.

Langkah 12. Bentuk kek rata yang kemas dengan inti.

Langkah 13. Buat lubang kecil di tengah setiap kek.

Langkah 14. Pindahkan kosong ke lembaran penaik dengan parchment. Salut dengan kuning telur yang telah dipukul.

Langkah 15. Taburkan permukaan bahan kerja dengan sedikit baki keju suluguni. Bakar selama 8 minit pada suhu 200 darjah, kemudian bakar selama beberapa minit lagi pada suhu 210 darjah.

Langkah 16. Megrelian Khachapuri sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

Khachapuri dengan keju dalam kuali

Khachapuri dengan keju dalam kuali adalah cara yang cepat dan mudah untuk menyediakan hidangan Georgia yang lazat. Khachapuri siap sedia boleh dihidangkan sebagai tambahan kepada hidangan panas yang lazat: daging atau sup. Untuk melaksanakan idea, ambil perhatian resipi terbukti dengan foto langkah demi langkah.

Masa memasak - 30 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Tepung - 130 gr.
• Susu - 200 ml.
• Telur - 1 pc.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Serbuk penaik - 0.5 sudu teh.
• Keju Suluguni - 250 gr.
• Mentega - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Satukan telur ayam, garam, gula, susu, serbuk penaik dan tepung yang telah diayak. Kacau hingga rata.

Langkah 2. Masukkan keju suluguni parut ke dalam doh. Campurkan.

Langkah 3. Panaskan kuali dan sapukan dengan mentega. Letakkan doh di sini.

Langkah 4.Tutup tudung dan masak dengan api perlahan selama kira-kira 7-8 minit.

Langkah 5. Balikkan kek ke bahagian lain. Goreng selama 2-3 minit lagi sehingga perang keemasan.

Langkah 6. Keluarkan kek dari kuali dan salutkan dengan sekeping mentega.

Langkah 7. Khachapuri dengan keju dalam kuali sudah siap. Hidangkan dan cuba dengan cepat!

Khachapuri malas dengan keju dalam ketuhar

Khachapuri malas dengan keju dalam ketuhar akan mempelbagaikan menu rumah anda dengan sempurna, dan juga akan menggembirakan anda dengan proses masakan yang mudah. Untuk penyediaan mudah, gunakan resipi terbukti dengan gambar langkah demi langkah. Manjakan diri anda dan orang tersayang dengan hidangan masakan Georgia yang lazat!

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Tepung - 7 sudu besar.
• Keju/brynza - 200 gr.
• Keju kotej - 200 gr.
• Telur - 4 pcs.
• Krim masam - 150 gr.
• Mentega - 1 sudu besar.
• Hijau - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Ukur jumlah keju kotej yang diperlukan dan uli dengan teliti dengan garpu.

Langkah 2. Pecahkan telur ayam ke dalam keju kotej.

Langkah 3. Parut keju pada parut kasar dan juga tambahkannya ke keju kotej.

Langkah 4. Masukkan herba cincang dan krim masam.

Langkah 5. Masukkan tepung yang telah diayak dan sedikit garam. Kacau adunan hingga rata.

Langkah 6. Salutkan loyang dengan mentega. Letakkan doh di sini dan bakar selama kira-kira 20-25 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 7. Khachapuri malas dengan keju dalam ketuhar sudah siap. Hidangkan dan cuba dengan cepat!

khachapuri Georgian "Boat dengan Telur"

Khachapuri Georgian "Boat with Egg" ialah hidangan masakan tradisional Georgia yang sangat menyelerakan dan lazat. Sesiapa sahaja boleh menyediakan hidangan sedemikian di rumah. Gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan masakan kami untuk ini.

Masa memasak - 1 jam 30 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 2

bahan-bahan:

• Tepung - 350 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.
• Air - 200 ml.
• Yis kering/segar – 5 gr./15 gr.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Gula - 0.5 sudu kecil.
• Telur - 3 pcs.
• Keju Suluguni - 400 gr.
• Mentega - 20 gr.

Proses memasak:

Langkah 1. Larutkan yis kering, garam dan gula dalam air suam. Uli dan biarkan selama 5-10 minit.

Langkah 2. Ayak tepung ke dalam adunan ini. Masukkan minyak sayuran dan uli.

Langkah 3. Kami mula menguli bahan kerja dengan tangan kami.

Langkah 4. Bentuk ketulan yang kemas dan padat. Tutupnya dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat selama 45-50 minit.

Langkah 5. Bahagikan doh yang telah siap kepada dua bahagian.

Langkah 6. Untuk pengisian, parut keju pada parut kasar, campurkan dengan satu putih telur, 50 ml air atau susu dan 1 sudu besar. tepung.

Langkah 7. Canai doh menjadi kek bujur yang kemas. Letakkan sedikit inti di sekeliling tepi. Kami memutarnya ke dalam doh dan membentuk bot yang kemas.

Langkah 8. Letakkan kosong pada lembaran penaik dengan kertas.

Langkah 9. Letakkan inti di dalam bot. Salut bahagian tepi dengan kuning telur yang dipukul.

Langkah 10. Bakar pada suhu 180 darjah selama lebih kurang 10-15 minit.

Langkah 11. Dalam bot separuh siap, buat lekukan kecil di tengah. Pecahkan telur ayam di sini. Masukkan juga kepingan mentega dan bakar selama 5 minit lagi.

Langkah 12. khachapuri Georgian "Boat with Egg" sudah siap. Membantu diri anda!

Khachapuri dengan keju dan keju kotej

Khachapuri dengan keju dan keju kotej mempunyai rasa yang tidak dapat dilupakan dan penampilan yang menyelerakan. Rawatan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, dan menyediakannya di rumah sama sekali tidak sukar. Untuk melaksanakan, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti daripada pilihan masakan kami.

Masa memasak - 40 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Tepung - 80 gr.
• Keju keras - 150 gr.
• Keju kotej - 500 gr.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - 1 secubit.
• Telur - 5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Letakkan keju kotej dalam mangkuk. Satukan dengan telur dan garam. Gaul rata dengan garfu.

Langkah 2. Kami juga menghantar herba cincang, keju parut dan tepung di sini. Gaul lagi.

Langkah 3. Bahagikan doh yang disediakan kepada lima bahagian yang sama banyak.

Langkah 4. Panaskan kuali. Letakkan satu bahagian doh di sini dan edarkan pada diameter kuali.

Langkah 5. Goreng sehingga perang keemasan di kedua-dua belah.

Langkah 6. Goreng semua bahagian doh dengan cara ini.

Langkah 7. Khachapuri dengan keju dan keju kotej sudah siap. Hidangkan dan nikmati!

Khachapuri daripada pastri puff dalam ketuhar

Khachapuri yang diperbuat daripada pastri puff di dalam ketuhar adalah pilihan yang mudah dan lazat untuk menyediakan hidangan dari masakan Georgia. Kami mengesyorkan menggunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti untuk menjadikan proses masakan anda cepat dan selesa. Rawat diri anda dan orang yang anda sayangi!

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 15 minit

Hidangan - 4

bahan-bahan:

• Puff pastry - 1 pek.
• Keju keras - 300 gr.
• Telur - 1 pc.
• Dill - 1 tandan.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan produk yang diperlukan daripada senarai.

Langkah 2. Salutkan lembaran penaik dengan minyak sayuran.

Langkah 3. Cairkan pastri puff, bahagikan kepada dua bahagian, canai dan letakkan di atas loyang.

Langkah 4. Parut keju keras pada parutan halus.

Langkah 5. Letakkan keju pada separuh daripada setiap kepingan doh. Taburkan dengan dill cincang. Tutup inti dengan separuh kedua doh, bergabung dengan ketat di tepi.

Langkah 6. Salut permukaan bahan kerja dengan telur yang dipukul. Bakar selama 30 minit pada suhu 200 darjah.

Langkah 7. Puff pastry khachapuri dalam ketuhar sudah siap.Hidangkan dan cuba!

Khachapuri dengan kefir dalam kuali

Khachapuri yang dibuat dengan kefir dalam kuali akan menggembirakan anda dengan rasa yang halus dan proses masakan yang cepat. Hidangan sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa yang tidak peduli, dan sesiapa sahaja boleh menyediakannya di rumah. Untuk melakukan ini, gunakan resipi langkah demi langkah yang terbukti dari pilihan kami.

Masa memasak - 45 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 5

bahan-bahan:

• Tepung - 2 sudu besar.
• Kefir - 120 ml.
• Krim masam - 120 gr.
• Mentega - 80 gr.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Garam - 0.5 sudu kecil.
• Soda - 0.5 sudu kecil.

Untuk pengisian:

• Keju kotej 5% - 200 gr.
• Keju keras - 200 gr.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Dill - 1 tandan.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan kefir, krim masam, mentega cair dan sejuk, garam dan gula. Gaul sebati.

Langkah 2. Ayak tepung dan soda ke dalam adunan.

Langkah 3. Uli doh elastik dan biarkan selama lebih kurang 15-20 minit.

Langkah 4. Kisar keju kotej untuk pengisian dengan teliti melalui penapis.

Langkah 5. Masukkan keju parut kasar dan krim masam ke keju kotej.

Langkah 6. Tambah produk dengan dill cincang, garam dan lada.

Langkah 7. Campurkan adunan inti.

Langkah 8. Bahagikan doh yang disediakan kepada empat bahagian.

Langkah 9. Canai setiap bahagian ke dalam lapisan nipis.

Langkah 10. Letakkan sedikit inti di tengah setiap lapisan.

Langkah 11. Tutup inti dengan tepi doh.

Langkah 12. Berhati-hati melancarkan setiap bahagian ke dalam kek rata.

Langkah 13. Panaskan kuali dan goreng roti rata di dalamnya di bawah tudung sehingga perang terang pada setiap sisi.

Langkah 14. Khachapuri dengan kefir dalam kuali sudah siap. Hidangkan ke meja, disalut dengan mentega.

Khachapuri daripada adunan ragi dalam ketuhar

Khachapuri yang diperbuat daripada adunan yis dalam ketuhar adalah hidangan lazat untuk meja rumah anda. Barangan bakar sedemikian tidak akan meninggalkan sesiapa pun yang acuh tak acuh; mereka akan menggembirakan anda dengan rasa yang kaya dan sifat pemakanan mereka. Untuk menyediakan, ambil perhatian resipi langkah demi langkah yang terbukti.

Masa memasak - 1 jam 40 minit

Masa memasak - 20 minit

Hidangan - 6

bahan-bahan:

• Tepung - 0.5 kg.
• Yis segera - 10 g.
• Susu - 300 ml.
• Garam - 1 secubit.
• Gula – 1 sudu besar.
• Mentega - 2 sudu besar. + 30 gr.
• Keju keras - 500 gr.
• Telur - 7 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam.

Langkah 2. Masukkan yis kering ke dalam tepung.

Langkah 3. Kami juga menghantar garam dan gula ke sini.

Langkah 4. Tuangkan mentega cair - satu sudu besar.

Langkah 5. Seterusnya, tuangkan susu suam.

Langkah 6. Mulakan adunan.

Langkah 7. Uli adunan hingga sebati.

Langkah 8. Pindahkan bahan kerja ke permukaan kerja. Uli dengan tangan anda selama kira-kira 7-10 minit.

Langkah 9. Tutup doh dengan filem berpaut dan biarkan di tempat yang hangat selama 1 jam.

Langkah 10. Sediakan bahan untuk inti.

Langkah 11. Untuk pengisian, parut keju pada parut kasar, campurkan dengan sesudu mentega cair dan telur ayam. Jika perlu, tambah garam.

Langkah 12. Selepas sejam, doh akan naik dan siap sepenuhnya.

Langkah 13. Uli doh dengan tangan anda dan bahagikan kepada enam bahagian yang sama.

Langkah 14. Gulungkan setiap bahagian menjadi bujur nipis. Pusing perlahan-lahan di sepanjang tepi dan bentuk bot.

Langkah 15. Letakkan kosong pada lembaran penaik dengan parchment. Isikan mereka dengan pengisian. Bakar selama kira-kira 30 minit pada suhu 180 darjah. Pecahkan telur ke dalam setiap bot dan bakar selama satu minit lagi.

Langkah 16. Khachapuri yang diperbuat daripada adunan yis dalam ketuhar sudah siap. Hidangkan dengan beberapa keping mentega!