Angsa bakar keseluruhan dengan epal

Angsa bakar keseluruhan dengan epal - hidangan ini hanya dicipta untuk menghiasi meja percutian. Ia kelihatan kaya dan rasanya hebat. Kami telah memilih 10 resipi untuk angsa lembut dan berair dengan epal yang boleh dimasak di rumah di dalam ketuhar.

Angsa dengan epal, dibakar keseluruhan dalam lengan di dalam ketuhar

Daging di lengan dimasak dalam jusnya sendiri, itulah sebabnya ia ternyata sangat berair. Malah angsa mengikut resipi ini akan cair di dalam mulut anda.

1. 
   Bagaimana untuk memasak angsa berair dengan epal, dibakar keseluruhan dalam ketuhar? Basuh burung itu dengan teliti, keluarkan bulu yang tinggal, dan keringkan dengan tuala kertas di dalam dan luar. Untuk perapan, campurkan garam, lada hitam, ketumbar, sesudu minyak zaitun dan paprika.
2. 
   Masukkan kicap dan bawang putih cincang ke dalam rempah kering.
3. 
   Gosokkan perapan ke atas angsa di semua sisi, bungkus bangkai dalam filem dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman. Daging harus tepu dengan rempah.
4. 
   Jika anda menggunakan epal besar untuk pemadat, lebih baik untuk memotongnya kepada beberapa bahagian. Untuk yang kecil, cukup basuh dan keluarkan batangnya. Sumbat angsa dengan epal.
5. 
   Selamatkan perut angsa dengan pencungkil gigi.
6. 
   Letakkan angsa di dalam lengan, selamatkan tepi pada kedua-dua belah. Untuk membolehkan wap keluar dengan bebas, buat beberapa tusukan pada lengan dengan pencungkil gigi. Letakkan angsa di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
7. 
   Selepas 1.5 jam, keluarkan angsa, potong beg dengan teliti dan tuangkan lemak yang dilepaskan ke atas burung. Kembalikan angsa ke dalam ketuhar dan bakar selama 30 minit lagi.
8. 
   Keluarkan angsa siap dengan kerak rangup dari ketuhar, keluarkan pencungkil gigi dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Angsa berair dengan epal, dibakar keseluruhan dalam kerajang di dalam ketuhar

Angsa bakar dengan epal adalah hidangan percutian tradisional. Untuk memastikan burung itu ternyata berair di bahagian dalam dan rangup di luar, ia mesti disediakan dengan betul dan diperap. Adalah lebih baik untuk mengikuti resipi terperinci untuk menyediakan angsa yang disumbat.

Masa memasak: 7-8 jam.

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Angsa - 1 pc.
• Epal - 3-4 pcs.
• Bawang putih - 1 kepala.
• Minyak zaitun - 50 ml.
• Herba pedas - secukup rasa.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Lada merah - secukup rasa.

Proses memasak:

1.Basuh bangkai angsa dan keringkan dengan tuala kertas di dalam dan luar.

2. Seterusnya, gulungkan kulit pada leher dan potong tulang di pangkalnya.

3. Tuangkan garam, lada hitam, herba ke dalam lesung dan campurkan rempah dengan alu.

4. Gosok bangkai dengan adunan pedas.

5. Kemudian sediakan lagi perapan. Campurkan garam, lada sulah, bawang putih cincang dan minyak zaitun. Gaul rata dan biarkan adunan selama 15 minit.

6. Letakkan bahagian utama perapan di dalam angsa dan sapukan sedikit minyak pada kulit. Balut angsa dalam beg dan biarkan selama setengah jam.

7. Basuh epal, kupas dan potong besar. Potong beberapa ulas bawang putih menjadi kepingan. Letakkan epal dan bawang putih dalam mangkuk, perah jus setengah lemon, tambah lada dan herba, dan kacau.

8. Selepas setengah jam, sumbat angsa dengan epal. Kencangkan perut dengan pencungkil gigi atau jahit dengan benang.

9. Balut angsa yang telah disumbat dalam dua lapisan kerajang dan biarkan angsa perap selama 5-6 jam.

10. Selepas perap, masukkan angsa ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Bakar burung selama 2 jam. Kemudian kurangkan suhu kepada 180 darjah dan masak selama 50 minit lagi. Buka lipatan kerajang dan pastikan jusnya jelas. Sekiranya ia merah atau merah, maka angsa mesti dibalut dengan kerajang dan disimpan di dalam ketuhar selama lebih lama.

11. Kemudian buka kerajang, tuangkan jus ke atas angsa dan bakar sehingga perang keemasan pada 200 darjah selama 20-25 minit lagi. Letakkan angsa siap dengan epal pada hidangan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Angsa yang lazat dengan kerak rangup, disumbat dengan epal

Angsa yang disumbat dengan epal bukanlah hidangan yang disediakan setiap hari, maka ramai yang mengaitkannya dengan jamuan perayaan.Tetapi tidak kira berapa banyak anda ingin memasak hidangan besar yang hebat, lebih baik memilih angsa yang lebih kecil supaya ia dibakar dengan baik.

Masa memasak: pukul 8.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Angsa - 2.5 kg.
• Epal - 2-3 pcs.
• Prun - 100 gr.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Paprika tanah - secukup rasa.
• Bawang putih - 2-3 gigi.

Proses memasak:

1. Basuh bangkai angsa dengan baik dan keringkan. Kemudian salutkannya di dalam dan di luar dengan garam, lada dan paprika, bungkusnya dalam filem berpaut dan masukkan ke dalam peti sejuk semalaman.

2. Sediakan inti. Basuh epal dan prun dan potong menjadi kepingan besar.

3. Letakkan inti di dalam angsa dan selamatkan perut dengan benang atau pencungkil gigi.

4. Letakkan angsa di atas loyang dan bakar pada suhu 180 darjah selama 2 jam. Semasa memasak, lumurkan angsa secara berkala dengan jus yang terkumpul.

5. 5 minit sebelum memasak, sikat angsa dengan bawang putih melalui mesin penekan. Apabila angsa ditutup dengan kerak coklat keemasan yang menyelerakan, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar dan menghidangkannya.

Selamat menjamu selera!

Bagaimana untuk membakar keseluruhan angsa dengan epal dan kentang dalam ketuhar?

Angsa adalah burung yang agak gemuk, tetapi jika anda memasaknya secara tidak betul, daging akan menjadi kering dan keras. Untuk mengelakkan ini, gunakan resipi terperinci ini untuk angsa berair dengan epal dan kentang.

Masa memasak: 2.5-3 jam.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Angsa - 1 pc.
• Kentang - 6-8 pcs.
• Epal - 3-4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Herba Provencal - 1 sudu besar.
• Rempah - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.

Proses memasak:

1. Basuh angsa dengan baik, buang bulu dan isi perut yang tinggal. Potong tekak dan tepi sayap.

2. Gosok bangkai dengan garam dan rempah di dalam dan luar.

3.Basuh epal dan masukkan ke dalam bangkai; tidak perlu menjahit perut.

4. Letakkan angsa di dalam lengan, kemudian letakkan di atas pinggan seramik dan masukkan ke dalam ketuhar. Bakar angsa pada suhu 180 darjah selama 1 jam. Di lengan, angsa akan memasak dalam jusnya sendiri di bawah pengaruh peredaran udara panas di dalam, jadi tidak perlu melincirkan angsa sebelum memasak.

5. Kupas, cuci dan potong kentang menjadi kepingan kecil, perasakan, masukkan garam dan gaul.

6. Letakkan angsa bersama-sama dengan jus yang dikeluarkan dalam bentuk seramik, tambah kentang yang disediakan dan daun bay kepadanya.

7. Masak angsa dengan kentang selama 1-1.5 jam lagi di dalam ketuhar pada suhu 180 darjah. Kentang akan tepu dengan jus dan menjadi lembut dan rapuh, dan angsa akan ditutup dengan kerak rangup. Hidangkan angsa dengan epal dan kentang di atas pinggan biasa.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk memasak angsa dengan epal dan prun dalam ketuhar

Tempat istimewa pada perayaan itu sentiasa diberikan kepada hidangan daging. Angsa dengan epal dan prun adalah hidangan perayaan yang indah dengan rasa dan aroma yang hebat. Ia sememangnya patut diberi perhatian.

Masa memasak: 12-14 jam

Masa memasak: 50 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Angsa - 3.5 kg.
• Mustard - 150 ml.
• Epal - 1 kg.
• Prun - 100 gr.

Proses memasak:

1. Usus dan hanguskan bangkai angsa domestik, buang sisa bulu dan lemak berlebihan, dan basuh. Buat potongan kecil pada kulit di bahagian peha, dada dan perut. Kemudian salutkan bangkai dengan mustard di semua sisi, bungkus dalam filem berpaut dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

2. Selepas perap, sumbatkan angsa dengan epal dan prun keseluruhan.

3. Kencangkan perut dengan benang atau lidi kayu.

4.Balut angsa dalam kerajang, letakkan di atas lembaran penaik dan bakar dalam ketuhar pada 250 darjah selama 40 minit.

5. Kemudian kecilkan api kepada 180 darjah, buka foil dan goreng angsa sehingga masak selama 2-4 jam lagi, masa bergantung pada berat angsa. Apabila menindik angsa yang telah siap, jusnya harus jelas.

6. Angsa ternyata sangat lembut dengan kerak rangup, dan epal dan prun menambah nota manis ringan. Hanya apa yang anda perlukan untuk meja percutian.

Selamat menjamu selera!

Angsa dengan epal dan oren di atas meja perayaan

Tahun Baru dikaitkan dengan hidangan lazat dan aroma sitrus. Itulah sebabnya resipi untuk angsa bakar dengan epal dan oren akan berguna. Terima kasih kepada teknologi memasak yang terbukti, anda akan mendapat hidangan yang sangat lazat.

Masa memasak: 6 jam.

Masa memasak: 40 min.

Hidangan: 6.

bahan-bahan:

• Angsa - 2 kg.
• oren - 2 pcs.
• Epal - 2 pcs.
• Kicap - 100 ml.
• Madu - 60 ml.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Minyak sayuran - 50 ml.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh angsa, keluarkan isi perut dan bulu yang tinggal, potong kelenjar dari ekor, dan keringkan bangkai dengan tuala kertas.

2. Dalam mangkuk, campurkan kicap, lada kisar, garam, minyak sayuran dan madu.

3. Lumurkan bangkai di dalam dan di luar dengan bahan perapan, masukkan ke dalam peti sejuk selama 1 jam. Kemudian sapu lagi angsa dengan baki perapan.

4. Kupas oren, pisahkan menjadi kepingan dan keluarkan filem putih. Potong epal menjadi kepingan.

5. Sumbat angsa dengan epal dan oren. Biarkan bahan kerja selama 1 jam pada suhu bilik.

6. Letakkan angsa yang disumbat di dalam lengan, selamatkan tepi di kedua-dua belah. Bakar angsa dalam ketuhar pada 220 darjah selama 2 jam.Kemudian berhati-hati memotong lengan dan bakar burung sehingga perang keemasan selama 30-40 minit lagi.

7. Apabila hidangan sudah siap, sejukkan sedikit dan hidangkan bersama hirisan oren dan herba.

Selamat menjamu selera!

Angsa Krismas dengan epal dan madu, dibakar di dalam ketuhar

Hidangan ini akan menggembirakan tetamu dan orang tersayang anda. Terima kasih kepada perapan madu, angsa ditutup dengan kerak rangup semasa membakar, dan epal memberikan daging aroma yang luar biasa.

Masa memasak: 15 jam.

Masa memasak: 30 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Angsa - 3 kg.
• Epal - 800 gr.
• Pala - 1.5 sudu kecil.
• Paprika - 2 sudu kecil.
• Cilantro - 1 sudu kecil.
• Ketumbar - 1 sudu kecil.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Minyak zaitun - 2 sudu besar.
• Madu - 1.5 sudu besar.
• Lemon - 0.5 pcs.
• Pasli - 10 gr.

Proses memasak:

1. Bersihkan bangkai angsa dari mana-mana bahagian dalam dan bulu yang tinggal, potong kepak sayap. Buang lemak berlebihan dari kelenjar coccygeal.

2. Gosok bangkai dengan rempah dalam dan luar, biarkan pada suhu bilik selama 1 jam.

3. Sediakan bahan perapan. Dalam mangkuk, campurkan madu, minyak zaitun dan kicap. Gosok bangkai di dalam dan luar dengan campuran ini, biarkan pada suhu bilik, kemudian ulangi prosedur selepas 15 minit. Letakkan angsa untuk diperap di dalam peti sejuk semalaman.

4. Basuh epal dan potong menjadi kepingan. Sumbat bangkai dengan beberapa epal. Selamatkan luka di leher dan perut dengan pencungkil gigi, dan ikat kaki dengan benang.

5. Sapu angsa dengan baki perapan dan letakkan dalam kuali, perut ke atas. Bakar hidangan dalam ketuhar pada 220 darjah selama 40 minit.

6. Keluarkan angsa dari ketuhar dan letakkan epal di sekelilingnya. Kembalikan kuali ke dalam ketuhar dan bakar selama 2 jam lagi.

7. Apabila angsa dengan epal sudah siap, keluarkan pencungkil gigi dan benang.Letakkan angsa di atas pinggan, hiaskan dengan hirisan lemon dan pasli dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Angsa yang lazat dengan epal dan soba, dibakar dalam ketuhar

Hidangan yang lazat dan elegan dengan perayaan yang diperbuat daripada bahan-bahan yang berpatutan. Memasak angsa agak menyusahkan, tetapi ia berbaloi dengan sedikit usaha. Angsa dengan epal dan soba akan memberi makan kepada syarikat kecil dengan lazat.

Masa memasak: 2 hari.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 8.

bahan-bahan:

• Angsa - 3-4 kg.
• Soba - 250 gr.
• Epal - 2-3 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Garam - 3-4 sudu kecil.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Basil kering - secukup rasa.
• Thyme kering - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh bangkai angsa, buang bulu dan isi perut yang tinggal, potong sayap, leher dan lemak berlebihan. Buat potongan kecil pada kulit tanpa menyentuh daging.

2. Didihkan air dalam periuk besar. Mula-mula, turunkan bahagian atas angsa ke dalam air mendidih, kemudian bahagian bawah, setiap kali simpan di dalam air selama kira-kira seminit. Kemudian keringkan bangkai dengan tuala kertas.

3. Dalam mangkuk, satukan separuh garam, lada sulah dan herba kering. Gosok angsa di dalam dan luar dengan campuran ini. Letakkan angsa di dalam peti sejuk selama 2 hari untuk perap dengan baik.

4. Susun soba dan basuh. Kupas bawang dan potong separuh cincin. Basuh epal, keluarkan inti dan potong kiub. Campurkan soba, epal dan bawang, tambah rempah, kacau.

5. Sumbat angsa dengan sumbat, selamatkan luka di perut dan leher. Letakkan angsa pada lembaran penaik dengan sisi yang tinggi dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200 darjah. Selepas 20 minit, kecilkan api kepada 160 darjah dan teruskan memasak selama 2-2.5 jam. Semasa memasak, pusingkan bangkai beberapa kali supaya ia masak secara sekata dan menjadi perang keemasan.

6.Potong angsa yang telah siap menjadi bahagian dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Angsa berair dan lembut disumbat dengan epal dan nasi

Angsa dengan epal adalah hidangan Krismas tradisional. Ia sering ditambah dengan bijirin seperti soba atau nasi, ini menjadikan ia lebih mengenyangkan dan menyelesaikan isu lauk.

Masa memasak: 10-12 jam.

Masa memasak: 90 min.

Hidangan: 6-8.

bahan-bahan:

• Bawang putih - 1 kepala.
• Cuka epal - 2 sudu besar.
• Beras - 150 gr.
• Kicap - 3 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Madu - 1 sudu kecil.
• Epal masam manis - 1 kg.
• Halia tanah - 1 sudu kecil.
• Lada hitam - 1 sudu besar.
• Angsa - 2.5-3 kg.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan bangkai. Basuh, buang semua tulang kecuali kaki, bahu dan ekor. Potong lemak berlebihan.

2. Cincang biji lada. Kupas bawang putih dan lalukan melalui penekan.

3. Gosok bangkai di dalam dan di luar dengan garam, lada sulah dan bawang putih yang dicincang.

4. Sapu juga halia, cuka epal dan kicap ke bahagian dalam bangkai.

5. Letakkan bangkai dalam beg plastik dan biarkan di dalam peti sejuk semalaman.

6. Rebus beras dalam air masin sehingga separuh masak. Basuh epal dan potong ke dalam kepingan.

7. Masukkan beras dan epal ke dalam bangkai. Isi angsa tidak lebih daripada 2/3 penuh, kerana kulit akan mengecut semasa membakar. Selamatkan tepi perut dengan benang. Buat tusukan atau luka kecil pada kulit di beberapa tempat untuk membolehkan lemak mengalir keluar.

8. Bakar angsa dalam ketuhar pada 250 darjah, kemudian kurangkan suhu kepada 200. Jumlah masa membakar akan menjadi 2.5-3 jam. Semasa memasak, pusingkan bangkai dari perut ke belakang.

9. Selepas satu setengah jam dari permulaan membakar, berhati-hati mengalirkan semua lemak cair dari kuali.40 minit sebelum memasak, sapu angsa dengan campuran kicap dan madu di sebelah, selepas 20 minit terbalikkan dan sapu pada sebelah lagi.

10. Letakkan angsa yang telah dibakar dengan baik di atas pinggan dan hidangkan.

Selamat menjamu selera!

Resipi mudah dan lazat untuk angsa yang dibakar dalam kepingan dengan epal

Resipi lain untuk memasak daging angsa. Ini adalah pilihan yang lebih ringan dan mengingatkan rebusan daging. Daging aromatik sedemikian dengan kepingan epal boleh dihidangkan dengan mana-mana hidangan sampingan.

Masa memasak: 90 min.

Masa memasak: 60 min.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Angsa - 700 gr.
• Epal - 4 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 3-5 gigi.
• Daun salam - 2-3 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Basuh bahagian bangkai angsa, keringkan dan gosok dengan garam, bawang putih cincang dan rempah ratus.

2. Letakkan daging dalam lengan.

3. Kupas lobak merah dan potong bulatan besar. Potong epal menjadi kepingan dan keluarkan inti dan biji.

4. Letakkan daun bay, lobak merah dan epal ke dalam lengan angsa. Kencangkan tepi lengan baju dengan ketat.

5. Letakkan lengan di dalam ketuhar dan bakar pada suhu 180 darjah selama 1 jam.

6. Potong lengan dengan berhati-hati dan keluarkan daging. Hidangkan hirisan epal dan lobak merah bersama angsa.

Selamat menjamu selera!