Gulai ayam

Gulai ayam ialah versi rendah kalori bagi hidangan klasik Hungary yang terkenal. Daging ayam untuk gulai digoreng, direbus dalam kuali dengan penambahan tomato dan sayur-sayuran lain dalam mana-mana kuah dengan perasa. Hidangan itu ternyata lazat dan sesuai dengan mana-mana hidangan sampingan, dan pilihan untuk gulai ayam ditawarkan kepada anda dalam topik ini.

Gulai ayam klasik dalam kuali dengan kuah

Gulai ayam klasik dalam kuali dengan kuah ialah versi Rusia bagi hidangan daging lembu Hungary yang popular. Bahan utamanya ialah daging ayam, pes tomato/tomato, sos tepung, dan hidangannya ditambah dengan sayur-sayuran. Dalam resipi ini, kami menggoreng daging ayam dengan sayur-sayuran, dan bukannya pes tomato kami menggunakan tomato segar yang dicincang.

1. 
   Bagaimana untuk memasak gulai ayam klasik dalam kuali dengan kuah? Pertama sekali, sediakan semua bahan gulai ayam mengikut resipi. Bilas fillet dan keringkan dengan serbet. Kupas dan bilas sayur-sayuran.
2. 
   Potong tomato kepada separuh dan potong pada parut kasar, biarkan kulitnya.
3. 
   Gosok jisim tomato ini melalui penapis supaya anda mendapat kira-kira 400 ml jus tomato.
4. 
   Potong daging ayam menjadi kiub dan goreng dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan api sederhana sehingga warna berubah menjadi putih.
5. 
   Potong bawang menjadi cincin suku nipis, tambahkan ke fillet goreng dan goreng selama 3-4 minit sehingga telus.
6. 
   Potong lobak merah ke dalam jalur, letakkannya dalam kuali dan goreng selama 3-4 minit lagi.
7. 
   Kemudian masukkan lada manis yang dipotong menjadi jalur kepada bahan-bahan ini dan goreng selama 2-3 minit.
8. 
   Tambah tepung kepada mereka, dan anda boleh menambah sedikit jumlah untuk kuah yang lebih pekat, kacau dengan kuat dan goreng selama beberapa minit lagi.
9. 
   Kemudian tuangkan jus tomato yang disediakan ke atas sayur-sayuran yang digoreng dengan fillet ayam, tambah semua rempah, kacau dan reneh gulai dengan api yang rendah di bawah tudung bertutup selama 15-20 minit.
10. 
    Akhir sekali, masukkan sayur-sayuran cincang ke gulai, ambil sampel dan sesuaikan rasa.
11. 
    Hidangkan gulai ayam klasik yang dimasak dalam kuali dengan kuah dengan sebarang ulam. Selamat menjamu selera!

Gulai ayam dengan kuah tepung

Gulai ayam dengan kuah tepung pada asasnya adalah sup daging yang tebal dan kaya yang direbus dalam kuah, dan tepung dianggap sebagai pemekat terbaik dan paling lazat untuk kuah, walaupun terdapat pilihan dengan kanji. Untuk gulai, ayam dan sayur terlebih dahulu digoreng.Kemudian tepung ditambah dan tahap penggorengan dipilih mengikut citarasa. Asas sos tepung dalam resipi ini adalah air dengan krim masam dan pes tomato.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 1 gigi.
• Krim masam - 2 sudu besar.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 300 ml.
• Tepung gandum - 1 sudu besar.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Segera sediakan semua bahan gulai, mengikut resipi. Kupas sayuran. Kisar lobak merah pada parutan kasar. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

2) Bilas isi ayam dengan air sejuk dan keringkan dengan serbet. Kemudian potong menjadi kepingan kecil dalam apa jua bentuk.

3) Potong fillet selama 5 minit dan, sambil kacau, goreng dalam kuali dalam minyak sayuran yang dipanaskan.

4) Kemudian masukkan sayur-sayuran cincang ke dalamnya dan goreng selama 6-7 minit.

5) Masukkan tepung ke dalam fillet ayam yang digoreng dengan sayur-sayuran dan tambah krim masam dan pes tomato, tetapi lebih baik untuk menggoreng tepung selama beberapa minit. Kemudian campurkan semuanya dengan baik dan reneh gulai dengan api perlahan selama 5 minit lagi.

6) Tuangkan air ke dalam kuali, masukkan garam bersama lada hitam dan daun salam. Kacau gulai lagi dan reneh dengan api perlahan dengan penutup selama 20 minit.

7) Gulai ayam yang disediakan dengan kuah tepung, yang mempunyai rasa yang cerah, harus dihidangkan dengan hidangan sampingan neutral bijirin atau pasta. Selamat menjamu selera!

Cara memasak gulai ayam dengan pes tomato

Gulai ayam dengan pes tomato mudah disediakan dan akan menjadi hidangan yang cepat, memuaskan dan lazat untuk meja keluarga anda.Dalam resipi ini, kami menggoreng daging ayam dengan lobak merah dan bawang. Kami membuat kuah hanya dengan pes tomato dan air, tanpa menambah tepung.

Masa memasak: 40 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 350 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 250 ml.
• Daun bay - 1 pc.
• Garam - secukup rasa.
• Rempah - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Asingkan daging ayam dari tulang, bilas, keringkan dengan serbet dan potong kiub kecil. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

2) Panaskan minyak sayuran dalam kuali dengan api besar dan tumis ayam yang telah dicincang hingga berwarna perang keemasan.

3) Kisar lobak merah pada parutan halus. Potong bawang menjadi kiub kecil.

4) Letakkan sayur-sayuran ini dalam kuali dengan ayam goreng, tambah garam, lada dan rempah, kacau dan goreng semuanya dengan api sederhana selama 3-4 minit.

5) Kemudian masukkan satu sudu besar pes tomato ke dalam kuali, tuangkan 50 ml air, kacau dan reneh selama 5 minit lagi.

6) Tuangkan baki air ke dalam kuali, masukkan daun bay bersama bawang putih yang dicincang halus dan renehkan gulai, kacau sekali-sekala, dengan api perlahan selama 20 minit.

7) Hidangkan gulai ayam yang disediakan dengan pes tomato, sebagai contoh, dengan bubur soba. Selamat menjamu selera!

Gulai ayam dengan sos krim masam

Gulai ayam dengan sos krim masam ternyata lebih lembut berbanding dengan yang disediakan dengan tomato, dan rasanya tidak kalah. Ia disediakan dengan ringkas dan cepat.Dalam resipi ini, kami tidak menambah tepung kepada sos krim masam, dan dari sayur-sayuran kami hanya mengambil bawang dan bawang putih dan goreng dalam mentega.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 30 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging ayam - 500 gr.
• Krim masam - 3 sudu besar.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 4 gigi.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Mentega - 20 gr.
• Minyak sayuran - 1 sudu besar.

Proses memasak:

1) Segera sediakan set bahan mudah gulai. Kupas bawang merah dan bawang putih. Bilas daging ayam dan lap kering dengan serbet.

2) Potong bawang menjadi kiub kecil. Cincang halus bawang putih dengan pisau.

3) Potong daging ayam merentasi gentian otot menjadi kepingan kecil yang serupa.

4) Cairkan mentega dalam kuali, tambah satu sudu minyak sayuran supaya ia tidak hangus, dan goreng bawang cincang dan bawang putih.

5) Kemudian masukkan daging ayam cincang kepada mereka dan goreng, kacau, sehingga jus daging benar-benar sejat.

6) Taburkan gulai dengan garam dan lada hitam dan masukkan tiga sudu asam keping.

7) Campurkan gulai dengan krim masam sekali lagi dan reneh dengan api perlahan selama beberapa minit. Kemudian tutup api dan biarkan gulai seduh selama beberapa minit di bawah tudung.

Bahagikan gulai ayam yang disediakan dengan sos krim masam ke dalam pinggan yang dibahagikan, dan ulam yang sesuai untuknya ialah kentang tumbuk. Selamat menjamu selera!

Gulai fillet ayam dalam sos krim

Gulai yang diperbuat daripada fillet ayam dalam sos berkrim hanya dipanggil gulai secara konvensional, kerana ramuannya berbeza daripada yang klasik Hungary. Fillet ayam dengan krim digabungkan dengan sempurna dan ternyata sangat lembut dan berair.Dalam resipi ini, kami menyediakan sos krim sedikit berbeza: kami mencampurkan sebahagian daripada krim dengan kanji, dan bahagian dengan kuning ayam. Gosok isi ayam dengan bawang putih dan rempah ratus dan goreng.

Masa memasak: 20 minit.

Masa memasak: 20 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 400 gr.
• Krim 10-20% - 200 ml.
• Kuning telur - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Pati jagung - 1 sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.
• Campuran lada - secukup rasa.
• Mentega - 30 gr.

Proses memasak:

1) Basuh isi ayam, keringkan dengan serbet dan potong-potong, seperti gulai. Kisar bawang putih melalui penekan bawang putih, campurkan dengan garam dan campuran lada. Gosok kepingan fillet dengan campuran ini dan biarkan selama 10 minit, tutup dengan filem.

2) Kemudian goreng hirisan fillet dalam mentega cair dengan api sederhana selama dua minit di sebelah.

3) Untuk sos berkrim, campurkan tepung jagung dengan satu sudu krim dalam satu mangkuk. Dalam mangkuk lain, campurkan kuning telur dengan baki krim.

4) Balikkan kepingan fillet yang telah digoreng ke sebelah lagi, goreng selama 1-2 minit lagi, tuangkan sos kuning berkrim dan masak dengan api besar selama 1 minit.

5) Kemudian tuangkan sos berkrim dengan kanji, kacau dengan kuat dan padamkan api selepas seminit.

6) Hidangkan gulai fillet ayam yang disediakan dalam sos berkrim segera ke meja, dan ulam terbaik untuknya ialah bihun rebus. Selamat menjamu selera!

Gulai ayam ringkas dengan bawang dan lobak merah

Gulai ayam ringkas dengan bawang dan lobak merah, walaupun set bahan-bahan kecil, akan menjadi hidangan yang cepat dan lazat untuk makan tengah hari atau makan malam. Dalam resipi ini kami menyediakan gulai dari fillet ayam, dan sebelum menggoreng kami membuat roti dalam tepung, yang akan menjadikan sos krim masam dan pes tomato tebal.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang putih - 2 gigi.
• Krim masam - 100 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 100 ml.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Segera sediakan set bahan mudah gulai. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

2) Bilas fillet ayam, keringkan dengan serbet dan potong kiub kecil merentasi serat otot.

3) Letakkan hirisan fillet ke dalam beg, masukkan dua sudu tepung dan goncang kuat-kuat supaya semua kepingan benar-benar ditutup dengan tepung.

4) Kisar lobak merah pada parutan kasar. Cincang halus bawang merah dan bawang putih.

5) Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan fillet di dalamnya sehingga perang keemasan. Kemudian masukkan sayur-sayuran, tumis selama 4-5 minit dan masukkan garam dan lada hitam.

6) Dalam mangkuk, campurkan krim masam dengan pes tomato dan air. Tuangkan sos ini ke atas bahan yang digoreng dan kacau.

7) Reneh gulai dengan api perlahan, bertutup, selama 10-15 minit. Ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Hidangkan gulai ayam ringkas yang disediakan dengan bawang dan lobak merah panas, menambah sebarang ulam. Selamat menjamu selera!

Gulai dada ayam dengan kuah

Gulai dada ayam dengan kuah ternyata kurang kalori, dan mana-mana kuah sentiasa melengkapkan hidangan ini. Dalam versi ini, kami menyediakan kuah berasaskan tepung goreng dan pes tomato. Mari kita melengkapkan gulai dengan bawang, lobak merah dan rempah ratus.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 25 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 300 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Dill - 30 gr.
• Pes tomato - 1 sudu besar.
• Air - 300 ml.
• Tepung gandum - 2 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Sediakan bahan gulai dengan segera, mengikut resipi. Bilas fillet ayam dan lap kering dengan serbet. Kupas dan bilas sayur-sayuran.

2) Potong fillet menjadi kepingan kecil merentasi gentian otot.

3) Panaskan minyak sayuran dalam kuali dan goreng fillet ayam cincang di dalamnya sehingga perang keemasan selama 8-10 minit.

4) Cincang halus bawang besar dan lobak merah.

5) Masukkan sayur yang telah dicincang tadi ke dalam kuali bersama isi yang telah digoreng tadi dan goreng selama 5 minit sehingga empuk.

6) Dalam kuali kering yang lain, goreng, kacau, dua sudu tepung hingga berkrim.

7) Masukkan tepung yang telah digoreng tadi ke dalam ayam dan sayur dan gaul rata.

Seterusnya, masukkan satu sudu besar pes tomato, garam dan lada hitam dan gaul rata lagi.

9) Tuangkan air panas ke atas bahan yang digoreng tadi, kacau dan reneh gulai dengan api perlahan selama 10 minit.

10) Kemudian masukkan dill dan daun bay yang dicincang halus ke dalam gulai dan selepas 5 minit tutup api.

11) Hidangkan gulai dada ayam masak dengan kuah panas dan dengan sebarang lauk. Selamat menjamu selera!

Gulai ayam lembut dan berair dengan cendawan

Gulai ayam lembut dan berair dengan cendawan tidak sukar untuk disediakan. Mana-mana cendawan, beku, jeruk, kering, tetapi yang terbaik dari semua segar, melengkapkan rasa gulai ayam, dan mana-mana sos menjadikan gulai lembut dan berair. Sos tomato sesuai dengan gulai ini, tetapi dalam resipi ini anda diminta untuk membuat yang berkrim. Kami menyediakan gulai hanya dari ayam dan cendawan segar.

Masa memasak: 30 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 200 gr.
• Champignons segar - 100 gr.
• Krim 30% – 200 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Lap champignons dengan kain lembap dan potong kecil.

2) Panaskan sedikit minyak sayuran dalam kuali dan goreng hirisan champignons di dalamnya sehingga jus cendawan sejat sepenuhnya. Pindahkan mereka ke dalam pinggan.

3) Bilas isi ayam, keringkan dengan serbet, potong kiub dan goreng dalam kuali yang sama selama 10 minit sambil dikacau.

4) Kemudian masukkan champignons goreng ke dalam fillet goreng dan masukkan garam dan lada hitam. Tuangkan krim ke dalam kuali dalam aliran nipis dan gaul rata pada masa yang sama.

5) Reneh gulai dengan api perlahan selama 7–10 minit, ambil sampel dan sesuaikan rasa. Hidangkan gulai ayam lembut dan berair yang disediakan dengan cendawan panas dan disertakan dengan sebarang ulam. Selamat menjamu selera!

Gulai paha ayam

Gulai yang diperbuat daripada paha ayam ternyata lebih berair dan lembut daripada yang diperbuat daripada fillet, dan proses memasaknya tidak berbeza dengan yang klasik. Tulang dibuang dari paha ayam, daging dicincang, digoreng dengan lobak merah dan bawang, dan kemudian direbus dalam sos tomato. Dalam resipi ini kami tidak menambah tepung ke dalam sos.

Masa memasak: 45 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Paha ayam - 500 gr.
• Bawang - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Pes tomato - 1 sudu kecil.
• Air - 200 ml.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam - 5 pcs.
• Campuran lada - 1 gr.
• Daun salam - 2 pcs.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1) Bilas paha ayam yang telah dicairkan dan keringkan dengan serbet. keluarkan biji dan potong pulpa menjadi kepingan kecil.

2) Goreng pulpa paha yang dihiris dalam minyak sayuran yang dipanaskan dengan api yang tinggi sehingga perang keemasan. Kemudian taburkan daging dengan campuran garam dan lada sulah.

3) Cincang halus bawang besar dan lobak merah yang telah dikupas.

4) Pindahkan sayur yang telah dicincang tadi ke dalam daging peha yang telah digoreng dan goreng sayur tersebut hingga empuk.

5) Kemudian masukkan daun salam, satu sudu kecil pes tomato, biji lada hitam ke dalam kuali dan tuangkan air panas. Gaul gulai sebati.

6) Reneh gulai dalam kuah dengan api perlahan di bawah tudung selama 30–35 minit sehingga daging masak.

7) Hidangkan gulai peha ayam yang disediakan panas-panas ke meja dengan segera; apa-apa lauk akan sesuai dengannya. Selamat menjamu selera!

Gulai ayam dengan kentang dalam kuali

Gulai ayam dengan kentang dalam kuali bukanlah kentang rebus dengan daging atau rebus, kerana ia disediakan mengikut prinsip yang berbeza dan ternyata menjadi sup yang tebal dan kaya, dengan rasa tersendiri dan warna terang. Untuk gulai, daging ayam digoreng sehingga perang keemasan, direbus dalam sos tanpa pemekat dan dilengkapi dengan kentang. Bawang, lada manis dan rempah secara tradisinya ditambah kepada gulai. Dalam resipi ini, rebus kentang untuk gulai secara berasingan sehingga separuh masak dan masukkannya ke gulai siap, dan sediakan sos dengan paprika salai dan tanpa tomato.

Masa memasak: 50 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Daging ayam tanpa tulang - 800 gr.
• Kentang - 4 pcs.
• Bawang - 2 pcs.
• Lada benggala manis - 3 pcs.
• Paprika tanah asap - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Minyak sayuran - untuk menggoreng.
• Kehijauan - untuk hiasan.

Proses memasak:

1) Kupas kentang, bilas, potong sederhana dan rebus sehingga separuh masak di dalam air bersama garam.

2) Potong bawang yang telah dikupas menjadi cincin nipis.

3) Goreng bawang cincang dalam minyak sayuran panas sehingga lembut.

4) Potong daging ayam, basuh dan keringkan dengan serbet, menjadi kepingan kecil dan letakkan dalam kuali bersama bawang.

5) Goreng ayam yang telah dihiris di atas api besar sehingga perang keemasan di semua bahagian.

6) Taburkan daging ayam goreng dengan paprik salai dan kacau.

7) Potong lada manis menjadi jalur nipis dan masukkan ke dalam kuali bersama gulai.

Kemudian masukkan garam dan lada hitam ke gulai, tuangkan air panas untuk menutup sepenuhnya daging dan reneh selama 5-7 minit.

9) Keluarkan kentang, rebus sehingga separuh masak, dari kuahnya.

10) Pindahkan kentang ke gulai, ambil sampel sos dan sesuaikan rasa.

11) Kemudian tutup kuali dengan tudung dan reneh gulai selama 7-10 minit lagi dengan api perlahan sehingga masak sepenuhnya.

12) Bahagikan gulai ayam dengan kentang yang dimasak dalam kuali ke dalam bahagian pinggan dan hidangkan panas-panas, di atasnya dengan herba. Selamat menjamu selera!