Guacamole klasik

Guacamole ialah sos pembuka selera sejuk yang berasal dari masakan Mexico, disediakan daripada pulpa alpukat tulen dengan jus limau/lemon dan lada panas. Bahan-bahan utama ditambah, bergantung pada resipi, dengan sayur-sayuran dan perasa lain. Pembuka selera sesuai dengan pelbagai hidangan, dan cepat dan mudah disediakan di rumah.

Sos guacamole alpukat klasik

Sos guacamole alpukat klasik, sebagai yang paling popular, mudah disediakan dan akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk mana-mana meja. Guacamole disediakan menggunakan set bahan klasik: alpukat masak, jus lemon, lada panas, bawang dan herba segar.

1. 
   Bagaimana untuk membuat guacamole alpukat klasik di rumah? Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk guacamole.
2. 
   Basuh alpukat, potong dua dan keluarkan kulit dan lubang.
3. 
   Pindahkan pulpa alpukat ke dalam mangkuk yang berasingan dan tumbuk menjadi puri homogen.
4. 
   Kami mencuci pod lada panas, keluarkan bijinya, potong dengan sangat halus dan masukkannya ke alpukat.
5. 
   Cincang halus bawang merah atau bawang merah yang dikupas dan masukkan ke dalam alpukat.
6. 
   Kami membasuh sayur-sayuran, mengeringkannya dengan serbet, memotongnya dengan halus dan memindahkannya ke alpukat.
7. 
   Perah jus setengah limau atau limau nipis ke dalam puri.
8. 
   Tambah minyak zaitun secara beransur-ansur ke dalam puri, yang akan menjadikan tekstur sos lebih licin dan lebih seragam. Masukkan garam dan lada hitam ke dalam sos.
9. 
   Sos guacamole alpukat yang disediakan mengikut resipi klasik, gaul rata dan hidangkan segera. Selamat menjamu selera!

Guacamole Bawang Putih Alpukat Buatan Sendiri

Avokado agak mahal di sini, dan untuk menyediakan sos guacamole buatan sendiri dari alpukat dengan bawang putih, dalam resipi ini kami menggunakan mayonis sebagai pengisi. Walaupun pilihannya berkualiti rendah, rasanya asli. Buah masak dipilih untuk sos, jika tidak, tekstur mentega sos tidak akan diperolehi. Bawang putih sedikit ditambah, hanya untuk rasa.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Avokado - 1 pc.
• mayonis buatan sendiri - 1 sudu besar.
• Bawang putih – 1 ulas.
• Gula – 1 sudu kecil.
• Mustard - 1 sudu kecil.
• Garam - 1 sudu kecil.
• Acar timun - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Potong alpukat separuh, keluarkan lubang dan berhati-hati mengeluarkan pulpa dengan sudu.

Langkah 2. Pindahkan pulpa ke mangkuk yang berasingan dan tambahkan kepadanya semua rempah dengan mayonis yang ditunjukkan dalam resipi.

Langkah 3. Dengan menggunakan garpu, tetapi bukan pengisar, tumbuk bahan-bahan ini dan campurkan menjadi jisim homogen.

Langkah 4. Kemudian masukkan seulas bawang putih ke dalam sos melalui penekan bawang putih dan gaul lagi.

Langkah 5. Pindahkan sos guacamole alpukat buatan sendiri yang disediakan dengan bawang putih ke dalam balang yang bersih. Ia boleh digunakan di atas roti dan dihidangkan bersama sup.

Langkah 6. Sos guacamole boleh ditambah kepada mana-mana salad dan bukannya mayonis, yang akan memberikan hidangan rasa baru. Selamat menjamu selera!

Avokado dan tomato guacamole

Guacamole dari alpukat dengan tomato adalah variasi klasik dan, sebagai tambahan kepada sayuran ini, dilengkapi dengan bawang merah, ketumbar dan jus lemon. Hanya avokado masak yang dipilih. Sos ini sesuai untuk kerepek.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 2.

bahan-bahan:

• Pulpa alpukat - 250 gr.
• Tomato - 100 gr.
• Bawang merah - 50 gr.
• Cilantro - 20 gr.
• Jus lemon - 2 sudu besar.
• Garam - 1 secubit.
• Lada hitam dikisar - 1 secubit.
• Lada panas - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Pertama, sediakan semua bahan untuk guacamole.

Langkah 2. Basuh tomato dan potong, tanpa mengeluarkan kulitnya, menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Potong bawang merah ke dalam kiub yang sama.

Langkah 4. Bilas alpukat, potong dua, keluarkan biji dan cedok pulpa dengan sudu.

Langkah 5. Kemudian kisar pulpa dalam mortar sehingga halus. Potongan kecil pulpa dalam sos boleh diterima.

Langkah 6. Letakkan sayur-sayuran cincang dan puri alpukat ke dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 7. Tambah dua sudu besar jus lemon kepada bahan-bahan ini, yang akan memberikan sos rasa istimewa dan menghalang pulpa daripada menjadi gelap. Campurkan semuanya dengan baik.

Langkah 8. Basuh daun ketumbar dan cincang halus. Jika dikehendaki, tambahkan sedikit lada panas yang dicincang halus ke dalam sos.

Langkah 9. Pindahkan ketumbar dan lada ke sos, tambah garam dan lada hitam, kacau lagi dan ambil sampel. Sesuaikan rasa dengan menambah garam atau lemon.

Langkah 10. Pindahkan guacamole yang disediakan dari alpukat dengan tomato ke dalam mangkuk dan hidangkan segera, kerana ia tidak disimpan untuk masa yang lama. Selamat menjamu selera!

Avokado dan sos guacamole lemon

Lemon, seperti kapur, adalah bahan berterusan kedua dalam guacamole alpukat. Lemon mengekalkan warna hijau sos dengan baik, menambah asid, dan jumlahnya boleh dipilih mengikut citarasa peribadi. Biasanya jus lemon dan sedikit perahan ditambahkan ke dalam sos. Dalam resipi ini, kami menggunakan bawang putih, bawang hijau dan pasli sebagai bahan tambahan.

Masa memasak: 15 minit.

Masa memasak: 15 minit.

Hidangan: 5.

bahan-bahan:

• Pulpa alpukat - 200 gr.
• Lemon - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Bawang hijau - 25 gr.
• Pasli - 10 gr.
• Minyak zaitun - 5 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada panas tanah - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut resipi, semua bahan untuk guacamole. Bilas alpukat dengan lemon dan herba. Potong alpukat separuh, keluarkan kulit dan lubang dan potong daging menjadi kepingan. Cincang halus bawang hijau.

Langkah 2. Letakkan alpukat dan pasli yang dicincang dengan bawang putih ke dalam mangkuk pengisar. Tambah garam dan lada hitam kepada mereka. Tuangkan minyak zaitun dan perahkan jus lemon. Kisar bahan-bahan ini mengikut ketekalan sos yang anda inginkan.

Langkah 3. Pindahkan jisim hancur ke dalam mangkuk untuk menghidangkan sos. Masukkan bawang hijau cincang dan lada panas ke dalam sos dan kacau.

Langkah 4. Hidangkan sos guacamole alpukat yang disediakan dengan lemon di atas kerepek atau keropok, tetapi ia sesuai untuk pelbagai hidangan daging dan ikan. Selamat menjamu selera!

Guacamole alpukat dengan tomato dan kapur

Dalam resipi ini kami menyediakan guacamole daripada alpukat dengan tomato dan limau sedikit berbeza daripada dalam versi klasik. Masukkan tomato ke dalam sos, yang akan menjadikan rasa lebih kaya dan teksturnya lembut baldu.Kisar semua bahan dalam pengisar tidak terlalu banyak supaya sayur-sayuran kekal dalam kepingan kecil, dan jus limau menambah nota masam kepada sos dan mengekalkan warnanya. Sesuaikan kepedasan sos dengan jumlah lada panas.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Avokado - 1 pc.
• Tomato - 4 pcs.
• Limau nipis/lemon – ½ pc.
• Bawang hijau - 3 bulu.
• Pasli - 10 gr.
• Minyak zaitun - 1 sudu besar.
• Garam - secukup rasa.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Lada cili - 0.5 pcs.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan semua bahan untuk guacamole mengikut resipi.

Langkah 2. Potong tomato menjadi kiub dan masukkan ke dalam mangkuk pengisar. Masukkan lada cili yang dicincang halus kepada mereka.

Langkah 3. Kupas alpukat, keluarkan lubang, potong kiub dan letakkan dalam mangkuk dengan tomato.

Langkah 4. Potong juga sayur-sayuran dan letakkan dalam mangkuk. Taburkan bahan-bahan ini dengan garam dan lada hitam dan tuangkan jus limau nipis dan minyak zaitun.

Langkah 5. Kisar mereka pada kelajuan sederhana sehingga mereka mempunyai tekstur tebal dengan ketulan tomato dan herba. Ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 6. Letakkan guacamole yang disediakan daripada alpukat dengan tomato dan kapur ke dalam mangkuk dan segera hidangkan dengan keropok, kerepek atau tortilla. Selamat menjamu selera!

Avocado Guacamole dengan Bawang Merah

Guacamole alpukat dengan bawang merah, yang lebih pedas dan lebih sihat daripada jenis lain, akan memberi anda lebih daripada sekadar sos untuk kerepek. Tetapi ia juga melengkapkan hidangan shawarma, burrito dan nasi dengan sempurna. Sebagai tambahan kepada bawang, dalam resipi ini kita akan menambah herba, bawang putih, lada panas dan jus limau ke dalam alpukat.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Avokado - 3 pcs.
• Bawang merah - 40 gr.
• pasli cincang - 3 sudu besar.
• Bawang putih cincang - 1 sudu kecil.
• Jus limau / lemon - 1 sudu besar.
• Lada jalapeno - ½ buah.
• Garam - 1 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Segera sediakan, mengikut perkadaran resipi, semua bahan untuk guacamole. Cincang halus bawang merah, pasli dan bawang putih.

Langkah 2. Potong alpukat separuh, keluarkan lubang dan kupas dan letakkan pulpa dalam mangkuk yang berasingan.

Langkah 3. Tuangkan sesudu limau nipis atau jus lemon ke dalamnya dan tumbuk dengan garpu kepada ketekalan sos yang anda perlukan.

Langkah 4. Masukkan bawang merah cincang, bawang putih, herba dan lada panas ke dalam alpukat. Masukkan garam dan sos dan kacau lagi. Ambil sampel dan sesuaikan rasa.

Langkah 5. Gunakan guacamole alpukat yang disediakan dengan bawang merah dengan segera atau simpan tidak lebih daripada 1-2 hari di dalam peti sejuk, kerana ia menjadi gelap dan kehilangan sifat berfaedah dan rasa. Selamat menjamu selera!

Sos guacamole klasik dengan ketumbar

Ketumbar hijau, atau ketumbar dalam erti kata lain, mempunyai rasa istimewa dan sifat aromatik dan sangat sesuai dengan guacamole alpukat klasik. Sos ini akan menjadi tambahan yang sihat dan menyegarkan bukan sahaja kepada kerepek, tetapi juga kepada pelbagai hidangan sup, daging dan ikan.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 12.

bahan-bahan:

• Avokado - 8 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Limau nipis - 2 pcs.
• ketumbar cincang - 30 gr.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Garam - 2 sudu kecil.

Proses memasak:

Langkah 1. Sediakan semua bahan untuk guacamole mengikut resipi. Pilih hanya avokado yang masak. Kupas bawang merah dan bawang putih dan potong halus. Basuh dan potong ketumbar.

Langkah 2. Potong alpukat separuh, keluarkan lubang dan kupas, dan letakkan dalam mangkuk untuk sos.

Langkah 3. Tuangkan jus limau nipis ke atas pulpa untuk menambah masam istimewa pada sos dan mengelakkan buah daripada menjadi gelap.

Langkah 4.Kemudian masukkan bawang cincang, bawang putih dan ketumbar ke dalam alpukat. Taburkan bahan-bahan ini dengan garam.

Langkah 5. Tumbuk alpukat dengan apa-apa alat dapur, tinggalkan beberapa kepingan kecil dan gaul semuanya dengan baik. Ambil sampel dan sesuaikan rasa sos.

Langkah 6. Hidangkan sos guacamole klasik yang disediakan dengan ketumbar ke meja dengan kerepek, roti pita atau hanya hirisan baguette. Selamat menjamu selera!

Guacamole dengan ketumbar

Ketumbar yang dikisar akan menambah aroma istimewa, terutamanya apabila dicampur dengan rempah lain, kepada guacamole, walaupun ia jarang ditambah kepada sos yang dibuat daripada bahan mentah. Dalam resipi guacamole ini, kami membuatnya dengan bahan-bahan klasik: alpukat masak, bawang merah dan jus limau. Masukkan sos bersama tomato, ketumbar kisar, ketumbar, jintan putih, bawang putih dan lada panas.

Masa memasak: 10 minit.

Masa memasak: 10 minit.

Hidangan: 4.

bahan-bahan:

• Avokado - 2 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• Bawang merah - 1/2 pcs.
• Limau nipis - 1 pc.
• Bawang putih – 2 ulas.
• Ketumbar tanah - ½ sudu kecil.
• Cilantro - 20 gr.
• Zira tanah - ½ sudu kecil.
• Cili kisar - ½ sudu kecil.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

Langkah 1. Basuh dan cincang halus sekumpulan ketumbar.

Langkah 2. Potong tomato menjadi kiub kecil.

Langkah 3. Cincang halus bawang merah.

Langkah 4. Potong alpukat kepada separuh, keluarkan biji, kupas dan masukkan ke dalam mangkuk untuk menyediakan sos.

Langkah 5. Kemudian tumbuk pulpa dengan garpu. Ia tidak digalakkan untuk menggunakan pengadun untuk ini. Gulungkan kapur di atas meja dengan tapak tangan anda dan perahkan jus ke dalam alpukat yang dicincang.

Langkah 6. Tuangkan ketumbar kisar dengan jintan manis dan lada panas ke dalam sos. Taburkan sos dengan garam dan kacau. Kemudian masukkan hirisan tomato ke dalamnya.

Langkah 7. Kisar ulas bawang putih melalui penekan bawang putih, masukkan ke dalam sos dan kacau lagi.

Langkah 8Hidangkan guacamole yang disediakan dengan ketumbar serta-merta dengan sebarang hidangan atau hanya sebagai salad segar yang lazat. Selamat menjamu selera!