Sup champignon cendawan

Sup champignon cendawan adalah hidangan pertama yang sangat lazat, lembut dan menyelerakan. Terdapat banyak cara untuk menyediakan sup popular ini, dari mana kami telah memilih 10 resipi terbaik. Di bawah ini anda boleh menemui 10 resipi lazat untuk membuat sup cendawan daripada champignons dengan foto langkah demi langkah. Nikmati!

Sup cendawan klasik dengan champignons dan krim

Sup berkrim halus dengan aroma halus champignons segar adalah hidangan pertama yang indah, yang, walaupun semua daya tarikannya, disediakan dengan cepat. Sup ini cukup mengenyangkan dan tinggi kalori, jadi selepas makan tengah hari ini anda tidak akan berasa lapar untuk masa yang lama.

1. 
   Sebelum anda mula menyediakan sup cendawan yang lazat dari champignons dan krim, sediakan semua bahan yang diperlukan, memilih yang berkualiti tinggi dan segar. Gunakan rempah untuk memenuhi citarasa anda, tetapi perlu diingat bahawa thyme dan pala tanah adalah tambahan terbaik untuk hidangan sedemikian.
2. 
   Letakkan periuk beralas tebal di atas dapur, tambah sayuran atau minyak zaitun dan mulakan pemanasan. Pada masa ini, potong bawang menjadi kepingan yang lebih kecil dan potong ubi kentang menjadi kiub atau kiub. Pertama, letakkan bawang dalam periuk, dan selepas satu minit - kentang. Kemudian masukkan bawang putih yang telah ditumbuk tadi menggunakan garlic press. Campurkan bahan-bahan dan goreng selama kira-kira seminit dengan api perlahan.
3. 
   Basuh champignons, kupas dan potong menjadi empat. Letakkan cendawan cincang dalam periuk dan masak semuanya bersama selama beberapa minit lagi, jangan lupa kacau dahulu.
4. 
   Tuangkan air rebusan atau air biasa ke dalam periuk. Jumlah cecair sepatutnya cukup untuk menampung semua bahan. Tambah garam dan rempah kemudian, tetapi buat masa ini hanya reneh semua bahan sup dalam sup selama lima belas minit.
5. 
   Apabila kentang sudah siap, keluarkan periuk dengan bahan-bahan dari api dan kisar bahan-bahan dalam periuk menggunakan pengisar rendaman sehingga adunan benar-benar homogen. Kemudian kembalikan kuali ke dapur.
6. 
   Berhati-hati tuangkan krim pada suhu bilik atau sedikit dipanaskan dalam aliran nipis. Tambah herba dan rempah mengikut citarasa anda, garam dan kacau sup krim anda.
7. 
   Apabila sup mendidih, tutup api dan tuangkan ke dalam mangkuk atau pinggan hidangan. Hidangkan hidangan dengan roti putih, keropok, keju, herba - mengikut budi bicara anda.

Bagaimana untuk membuat krim sup cendawan daripada champignons?

Resipi untuk sup cendawan dengan krim ini boleh dianggap paling tulen. Menyediakan hidangan ini memerlukan sedikit usaha, tetapi hasilnya akan melebihi jangkaan anda dan mengisi rumah anda dengan aroma yang indah. Sup champignon berkrim yang lembut dan menyelerakan akan mengenyangkan anda sepanjang hari.

bahan-bahan:

• Champignons segar - 0.4 kg.
• Bawang - 1 pc.
• Bawang putih - secukup rasa.
• Susu - 750 ml.
• Krim - 70 ml.
• Mentega - 20 gr.
• Tepung - 13 gr.
• Air atau sup - 2/3 sudu besar.
• Hijau - secukup rasa
• Pala - secukup rasa
• Lada tanah - secukup rasa
• Roti putih - 3 keping.

Proses memasak:

1. Untuk menyediakan sup champignon berkrim sebenar, anda perlu memilih champignon segar dan krim berkualiti tinggi. Tanpa ini, sup anda tidak akan menjadi lazat atau berkualiti tinggi.

2. Bilas cendawan dan bawang dalam air yang mengalir, kemudian cincang halus bawang menggunakan pisau tajam, dan juga potong champignons menjadi kepingan. Masukkan mentega pada bawang dan cendawan, kemudian masukkan semuanya ke dalam kuali. Juga, jika dikehendaki, anda boleh menambah bawang putih cincang kepada bahan-bahan ini.

3. Letakkan kuali dengan bawang dan champignons di atas api sederhana dan goreng bahan-bahan dalam mentega sehingga perang keemasan, kacau bahan sup dengan kerap.

4. Pada masa yang sama, anda perlu mula menyediakan sos untuk sup krim anda. Sos akan disediakan berdasarkan bechamel klasik. Pada peringkat ini anda akan memerlukan susu, tepung, sedikit mentega dan pala dan lada.

5. Dalam kuali atau periuk beralas tebal, cairkan mentega dan masukkan tepung.Campurkan campuran dengan cepat dan teliti, kemudian mula tuangkan susu dan air dalam aliran nipis, mencapai konsistensi sos yang lembut dan seragam. Sos tidak boleh pekat, tetapi tidak juga berair.

6. Apabila anda mencapai konsistensi yang diingini, tambahkan pala dan lada hitam ke dalam sos dan kacau semuanya. Pada peringkat ini, sos untuk sup krim sudah siap dan sudah tiba masanya untuk memulakan pemprosesan selanjutnya cendawan.

7. Menggunakan pengisar rendaman, kisar champignons dan bawang goreng sehingga halus untuk mendapatkan konsistensi hidangan yang paling seragam. Kemudian masukkan cendawan ke dalam periuk dengan sos dan tambah krim di sana. Panaskan campuran dengan api perlahan, kacau sentiasa. Masukkan garam.

8. Kemudian ambil roti putih dan potong dadu. Anda boleh memasukkan roti ke dalam ketuhar, atau membakarnya dengan cepat dalam kuali kering supaya keropok hanya kering.

9. Tuangkan krim sup cendawan ke dalam mangkuk, taburkan setiap hidangan dengan crouton. Jika anda mahu, anda boleh memotong herba segar dan menambah sedikit pada setiap mangkuk sup. Hidangan sedia untuk dihidangkan!

Sup cendawan yang ringkas dan lazat dengan champignons dan kentang

Sup yang ringkas dan mengenyangkan, praktikal desa adalah hidangan yang sangat baik yang sesuai untuk makan tengah hari pada hari bekerja dan pada hujung minggu. Selain itu, anda boleh membawa sup ini bersama anda dalam termos semasa berkelah dan memanaskan badan dengan hidangan pertama yang menyelerakan dan beraroma sebelum barbeku.

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Air - 1.5 liter.
• Bawang - ½ pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Parsley - ½ tandan.
• Dill - ½ tandan.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas dan bersihkan champignons dan biarkan ia kering.Juga pastikan untuk membilas sayur-sayuran dan mengeringkannya sedikit.

2. Basuh sayur - kentang, lobak merah. Kupas bawang dan juga bilas di bawah air yang mengalir. Kemudian kupas lobak merah dan kentang; Letakkan kentang dalam semangkuk air sejuk buat sementara waktu.

3. Potong bawang dan lobak merah ke dalam jalur nipis dan letakkan dalam kuali dengan minyak zaitun untuk menggoreng sayur-sayuran. Letakkan kuali di atas dapur dan goreng sayur dengan api sederhana sehingga lembut.

4. Anda boleh memotong champignons menjadi kepingan, atau menghantarnya keseluruhan ke dalam kuali dengan air, atau masak dengan sup sehingga anda mendapat sup cendawan dan cendawan siap. Masukkan kentang cincang ke dalam cendawan dan teruskan masak sup, bertutup, dengan api sederhana.

5. Apabila lobak merah dan bawang telah siap, masukkan bahan ke dalam kuahnya dan masak sup dengan api perlahan selepas mendidih. Tambah lada dan rempah lain mengikut budi bicara anda.

6. Dalam kira-kira setengah jam, sup anda akan hampir siap. Apa yang tinggal ialah cincang halus sayur-sayuran dan masukkannya ke dalam kuali dengan sup cendawan.

7. Biarkan sup duduk di bawah tudung selama kira-kira lima minit, kemudian tuangkan hidangan ke dalam pinggan bahagian dan sajikan dengan roti hitam atau putih, anda boleh menambah krim masam.

Selamat menjamu selera!

Resipi langkah demi langkah untuk membuat sup cendawan berkrim dengan keju

Sup puri cendawan boleh menjadi lebih enak jika anda menambah keju cair padanya... Gabungan cendawan dan keju yang aromatik dan halus ini tidak akan meninggalkan mana-mana gourmet acuh tak acuh, walaupun pada hakikatnya sup itu sangat mudah dan boleh disediakan dengan cepat.

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 3-4 pcs.
• Bawang - 1 pc.
• Keju diproses - 2 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Mentega - untuk menggoreng.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Mula-mula, pastikan anda mempunyai semua bahan yang diperlukan untuk sup. Pastikan untuk mengambil keju lembut, dan champignons segar, rasanya lebih enak. Dalam keadaan secubit, anda boleh bertahan dengan yang beku, tetapi ini bukan pilihan terbaik untuk sup cendawan berkrim.

2. Bilas kentang dan champignons dalam air mengalir dan kemudian kupas. Potong kentang menjadi kepingan sewenang-wenangnya dan letakkan dalam kuali dengan air yang disucikan. Masukkan garam dan rebus kentang hingga empuk.

3. Potong champignons menjadi kepingan, dan potong bawang menjadi jalur atau cincang halus sahaja. Bahan-bahan ini mesti digoreng terlebih dahulu untuk menjadikan sup lebih kaya rasa.

4. Letakkan mentega dalam kuali dan kemudian hidupkan api di atas dapur kepada sederhana. Letakkan champignons dan bawang cincang dalam kuali dengan mentega, goreng sehingga coklat keemasan, tetapi jangan goreng.

5. Apabila kentang sudah siap, masukkan cendawan goreng dan bawang besar ke dalam bekas bersama-sama dan bawa bahan-bahan sehingga halus menggunakan pengisar. Jika campuran tidak cukup cair, tambahkan sup atau air ke dalam bekas dengan sup masa depan dan letakkan semuanya di atas dapur dengan api sederhana.

6. Potong keju ke dalam kiub kecil dan letakkan dalam periuk dengan sup, tambah garam dan lada, rempah lain mengikut citarasa anda dan masak sup selama kira-kira sepuluh minit - keju harus larut pada masa ini. Jika anda mengambil keju lembut dalam kotak plastik, masukkan sahaja ke dalam sup dengan sudu.

7. Hiaskan cendawan siap dan sup keju cair secukup rasa dengan setangkai pasli atau herba cincang halus dan pastikan untuk dihidangkan panas.

Sup champignon yang enak dan kaya dengan ayam

Sup dengan ayam dan cendawan akan menjadi lebih memuaskan daripada sup cendawan biasa. Gabungan ayam dan champignons sangat menang, sup akan menjadi aromatik dan kaya, daging ayam akan menambah kenyang dan ketebalan pada hidangan. Cuba ia!

bahan-bahan:

• Fillet ayam - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - ½ pcs.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada jagung - 4 pcs.
• Lada hitam tanah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak zaitun - untuk menggoreng.
• Hijau - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, anda perlu melakukan semua langkah penyediaan supaya tidak kecoh semasa menyediakan sup itu sendiri. Oleh itu, basuh champignons terlebih dahulu; kentang, lobak merah dan bawang - kupas dan bilas. Potong semua bahan ikut suka, tapi jangan gaul sebati.

2. Masukkan minyak zaitun ke dalam kuali atau periuk, panaskan sedikit kuali dan masukkan bawang besar, lobak merah, isi ayam dan champignons. Bahan-bahan ini perlu digoreng dengan api yang agak tinggi. Supaya keraknya menjadi dan anda tidak berakhir dengan ayam rebus dengan bawang dan cendawan.

3. Letakkan kentang cincang dalam kuali yang sesuai untuk anda dan tambahkan air sejuk yang telah disucikan. Masukkan daun bay, lada sulah dan hidupkan api. Apabila kentang mendidih, keluarkan buih dan biarkan kentang masak sehingga hampir masak.

4. Masukkan cendawan goreng bersama bawang besar, lobak merah dan isi ayam ke dalam kuali dengan kentang dan rempah. Masak sup dengan api sederhana, tutup kuali dengan tudung.

5. Selepas kira-kira dua puluh minit, potong sayur-sayuran dan masukkannya ke dalam kuali dengan sup, kemudian matikan api dan biarkan hidangan itu duduk selama kira-kira lima minit, ditutup, sebelum dihidangkan.

6.Hidangkan sup panas dengan ayam dan champignons dengan roti, herba segar dan krim masam mengikut budi bicara anda.

Sedap!

Sedap dan mudah disediakan sup cendawan bersama mee

Sup yang ringkas dan lazat untuk makan tengah hari yang ringan - inilah sebenarnya hidangan ini. Resipinya sangat mudah, tetapi sangat lazat sehingga tiada siapa yang boleh menolak. Gabungan bihun biasa dan champignons dengan sayur-sayuran sangat sesuai untuk sup. Pastikan anda mencuba resipi ini dan nikmati kedua-dua masakan dan makan malam itu sendiri!

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Saderi - 1 biji.
• Bihun - 50 gr.
• Daun bay - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa.
• Air - 1 l.
• Sayur-sayuran atau minyak zaitun - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Mula-mula, kupas bawang dan lobak merah, dan kemudian bilas di bawah air yang mengalir. Basuh juga saderi dan bersihkan dari kotoran. Potong sayur-sayuran akar menjadi kepingan kecil, tanpa mencampurkan sayur-sayuran antara satu sama lain. Ketepikan saderi dan sediakan bawang dan lobak merah untuk digoreng.

2. Isi kuali dengan air, masukkan garam dan letakkan kuali di atas dapur. Semasa air mendidih, bilas dan kupas cendawan, kemudian potong menjadi kepingan dan masukkan ke dalam air mendidih.

3. Semasa air rebusan cendawan masak dengan api sederhana, sediakan kuah sup. Masukkan sayur-sayuran atau minyak zaitun ke dalam kuali dan goreng sayur-sayuran sehingga perang keemasan, kacau selalu.

4. Apabila menggoreng siap, letakkan dalam periuk dengan sup, dan kemudian masukkan saderi, daun bay dan rempah lain pilihan anda. Tutup kuali dengan tudung dan masak hidangan selama dua puluh minit dengan api perlahan sehingga sup mendidih sedikit.

5.Selepas masa yang ditetapkan, tambahkan bihun ke dalam sup dan rebus selama lima hingga tujuh minit lagi. Kemudian boleh masukkan herba cincang dan tutup api. Hidangkan sup siap dengan segera, hidangkan dengan roti putih dan krim masam - jika dikehendaki.

Bagaimana untuk menyediakan sup cendawan aromatik dengan sup ayam?

Ia berlaku bahawa untuk beberapa hidangan anda memerlukan ayam rebus, tetapi tidak ada tempat untuk meletakkan sup. Dalam kes ini, anda boleh menyediakan sup champignon yang ringkas dan kaya menggunakan sup ayam yang sama ini. Anda akan menghabiskan setengah jam tambahan, tetapi akan menyediakan diri anda dengan makan tengah hari yang enak dan lazat.

bahan-bahan:

• Sup ayam - 1.5 l.
• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 2 pcs.
• Tomato - 1 pc.
• Saderi - 1 pc.
• Lobak merah - 1 pc.
• Rempah - secukup rasa.
• Garam - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Pertama, sediakan sayur-sayuran untuk sup anda. Bilas saderi dan tomato dalam air mengalir dan potong kiub kecil atau secara rawak.

2. Kupas dan basuh lobak merah dan kentang, potong lobak merah menjadi jalur nipis atau parut. Potong kentang menjadi kepingan sewenang-wenangnya saiz sederhana.

3. Potong champignons ke dalam kepingan dan letakkan dalam kuali dengan sup mendidih. Jika anda membuat sup tanpa rempah, tambah daun bay dan bahan tambahan lain mengikut budi bicara anda, dan tambah kentang cincang ke dalam kuali.

4. Masak sup, bertutup, dengan api sederhana. Apabila kentang hampir siap, anda boleh menambah bahan-bahan yang tinggal ke dalam sup. Sup hendaklah dimasak sehingga lobak merah menjadi sedikit lembut.

5. Biarkan sup yang telah siap ditutup selama kira-kira lima minit supaya ia meresap sedikit. Kemudian hidangkan makan tengah hari panas ke meja dengan herba, roti atau keropok.

Sup champignon cendawan dimasak dalam periuk perlahan

Mana-mana sup boleh disediakan dengan mudah dalam periuk perlahan, walaupun kita bercakap tentang sup cendawan. Jika anda mengikuti semua langkah dan urutan tindakan, anda boleh menyediakan sup champignon aromatik dengan mudah dalam periuk perlahan anda.

bahan-bahan:

• Champignons - 300 gr.
• Kentang - 3 pcs.
• Bawang - ½ pcs.
• Lobak merah - 1 pc.
• Parsley - ½ tandan.
• Dill - ½ tandan.
• Lada tanah - secukup rasa.
• Garam meja - secukup rasa.

Proses memasak:

1. Bilas champignons dan sayur-sayuran dalam air yang mengalir, bersihkan champignons. Kemudian potong champignons menjadi kepingan atau bahagian - mengikut budi bicara anda.

2. Cincang halus sayur-sayuran dengan pisau dan ketepikan buat sementara waktu. Ikuti sayur-sayuran dengan bawang.

3. Kupas dan bilas bawang, kemudian potong kiub kecil atau jalur - mengikut citarasa anda.

4. Letakkan champignons, dipotong menjadi kepingan, bersama-sama dengan bawang ke dalam mangkuk multicooker yang digris. Hidupkan mod "Goreng" selama 10 minit dan goreng cendawan dan bawang sehingga perang keemasan.

5. Potong lobak merah yang dikupas menjadi jalur atau bulatan - mengikut suka. Ketepikan bahan tersebut sebentar.

6. Kemudian kupas kentang, basuh di bawah air mengalir dan letakkan dalam mangkuk berisi air sejuk. Ketepikan dan kerjakan cendawan dan bawang.

7. Masukkan sup atau air ke dalam cendawan goreng dan bawang, tambah rempah dan garam, dan kemudian masukkan kentang cincang dan lobak merah ke dalam mangkuk multicooker. Hidupkan mod "Sup/Mendidih" selama setengah jam dan tutup penutup peranti.

8. Selepas setengah jam, multicooker akan menandakan tamatnya mod, oleh itu, sudah tiba masanya untuk menambah herba cincang ke dalam sup dan menyajikan makan tengah hari. Anda boleh rasa sup dengan krim masam, keropok atau crouton.

Sup champignon yang lazat dan sangat memuaskan dengan barli

Sup dengan barli mutiara dianggap sebagai salah satu sup yang paling memuaskan dan lazat. Selain fakta bahawa sup barli mutiara sangat bagus dengan cendawan liar, ia boleh disediakan dengan champignons. Percayalah, sup seperti itu boleh diubah menjadi karya sebenar dan hidangan kegemaran untuk seisi keluarga!

bahan-bahan:

• Barli mutiara - ½ sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Champignons - 300 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada jagung - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Untuk memasak sup dengan barli mutiara secepat dan seefisien mungkin, anda perlu mencuci dan mengukusnya terlebih dahulu. Katakan, jika anda memerlukan sup untuk makan tengah hari, kemudian kukus barli mutiara pada waktu pagi dan biarkan ia curam sehingga siap.

2. Kupas bawang dan bilas dengan air mengalir, kemudian potong kecil atau besar - mengikut citarasa anda. Selepas bawang, lakukan lobak merah.

3. Lobak merah perlu dikupas dan dibasuh dengan teliti, dan kemudian dicincang dengan cara yang biasa dan mudah untuk anda.

4. Anda perlu menggoreng bawang dan lobak merah dengan menggoreng sayur-sayuran akar dengan api sederhana dalam kuali dan kacau bahan-bahan dengan kerap. Dalam apa jua keadaan, anda tidak boleh memasak terlalu lama bawang dan lobak merah, kerana ini akan merosakkan rasa hidangan.

5. Basuh cendawan juga. Kemudian kupas dan potong ke dalam kepingan, selepas itu anda boleh meletakkan cendawan yang disediakan dengan selamat dalam kuali air mendidih. Masukkan lada sulah, daun bay dan garam.

6. Apabila cendawan telah mendidih sedikit, masukkan tumisan ke dalam sup dan kemudian barli mutiara kukus. Kacau sup dan teruskan masak, tutup dengan tudung. Sup akan siap apabila barli mutiara telah siap sepenuhnya.

7.Akhir sekali, masukkan herba cincang halus ke dalam sup dan kacau lagi. Kemudian biarkan sup duduk sebentar, ditutup, dan berehat.

8. Hidangkan sup champignon aromatik dengan barli mutiara panas dan segar. Jangan lupa tambah roti lembut segar dan krim masam pada setiap hidangan.

Sup champignon Lenten dengan nasi

Sup nasi dengan champignons adalah versi sup cendawan yang lebih diet daripada yang disediakan dengan barli. Sup ini ternyata lebih ringan, tetapi masih sangat menyelerakan dan lazat. Cuba ia!

bahan-bahan:

• Nasi kukus - ½ sudu besar.
• Lobak merah - 1 pc.
• Bawang - 1 pc.
• Kentang - 1-2 pcs.
• Champignons - 300 gr.
• Hijau - secukup rasa.
• Daun bay - 1 pc.
• Lada jagung - 4 pcs.
• Garam - secukup rasa.
• Minyak - untuk menggoreng.

Proses memasak:

1. Mula-mula, bilas beras dengan bersih dan, jika boleh, rendam seketika sebelum memasak sup. Anda juga boleh merebus nasi terlebih dahulu.

2. Basuh dan kupas bawang, kentang, champignons dan lobak merah dengan teliti. Kemudian potong sayur mengikut cara yang sesuai dengan keperluan anda. Anda boleh memotong besar atau kecil - mengikut kehendak anda.

3. Cepat goreng bawang dan champignons dalam periuk atau kuali, dan pada masa yang sama, masak kentang dan nasi di atas dapur dalam periuk. Masukkan rempah dan daun salam, garam.

4. Masukkan champignons goreng dengan bawang ke dalam kuali dengan nasi dan kentang, dan juga masukkan lobak merah. Masak sup sehingga lobak merah menjadi sedikit lembut dan kentang betul-betul masak.

5. Jika dikehendaki, anda boleh memotong herba segar ke dalam sup - bawang, dill, pasli. Atau anda boleh menghidangkan sup dengan semangkuk herba yang dicincang supaya anda boleh menaburkan sup yang telah siap di dalam mangkuk.

6.Hidangkan sup nasi panas dan champignons yang telah siap dengan roti dan herba, tambah sedikit krim masam ke dalam pinggan jika dikehendaki.

Selamat menjamu selera!